Можно ли пить самогон сразу после второй перегонки

В браге, используемой для приготовления самогона, содержится большое количество опасных для здоровья человека веществ. Метанол, альдегиды и сивушные масла – эти вещества, образующиеся в браге при брожении, могут привести к тяжелому отравлению и даже летальному исходу. 

Чтобы очистить брагу от опасных примесей и повысить ее вкусовые качества, брагу стали перегонять в самогон. Процесс перегонки по-научному называется дистилляцией. Существует множество способов и вариантов дистилляции, в самогоноварении применяется один из самых простых – нагрев жидкости до температуры парообразования с последующим охлаждением паров до жидкого состояния.

Первая перегонка самогона

После первой перегонки из браги получается самогон (спирт-сырец), который более или менее уже можно употреблять. Конечно, все зависит от качества самой браги и технологии процесса перегонки. Тут, наверное, дело лично каждого – заботиться о своем здоровье и здоровье своих близких или нет, ведь как мы помним, в древнее время брагу вообще не перегоняли. Да и вкус и аромат такого самогона будет далек до идеала.
Для получения максимально чистого самогона во время первой перегонки можно провести разделение самогона на фракции. Дело в том, что в процессе перегонки браги выходящий самогон делится на три фракции:

• Головы. Первая образующаяся часть самогона. Она и содержит в себе основную часть всех вредных примесей и веществ. Занимает примерно 10-15% всего объема. Пить эту фракцию крайне опасно.
• Затем начинает выделяться вторая фракция – тело. Это можно понять, когда пропадет резкий запах ацетона. Тело и есть самая чистая часть самогона, ради которой и проводится процесс разделения самогона на фракции.
• Хвосты. Снижение крепости выходящего самогона ниже 43-42° означает, что начинает выходить третья фракция – хвосты. Эту фракцию также нельзя употреблять – в ней содержатся сивушные масла. Ее можно добавить в брагу перед перегонкой, чтобы повысить ее градус.
  Полученный продукт будет, все-таки, спиртом-сырцом, который хоть и можно пить, но лучше будет провести еще одну перегонку.

Вторая перегонка самогона

В целом технология повторной перегонки ничем не отличается от первой, но с единственным крайне важным моментом. Самогон перед второй перегонкой нужно обязательно развести водой до 15-20°, тем самым мы:

• Исключим возможность возгорания самогона. Самогон высокой крепости при нагреве может легко загореться.
• Снизим силу связи между этиловым спиртом и вредными примесями, чтобы повысить качество очистки самогона.На самом деле, перегонять можно не только брагу или самогон первой перегонки, а практически весь крепкий алкоголь. После перегонки получится продукт более высокого качества.Совершенству нет предела, поэтому после первой перегонки самогон можно подвергнуть дополнительной очистке, чтобы постараться максимально очистить самогон от примесей. Способов несколько:
• Пропустить через фильтр. Можно собрать простой, но эффективный фильтр – на толстый слой марли насыпать древесный уголь. Можно пойти еще дальше, положив сначала тонкую бумагу, затем марлю с ватой, а сверху уголь.
• Очистка молоком или яичным белком.

В процессе второй перегонки самогона рекомендуем также проводить отбор «голов», «тела» и «хвостов».

В качестве итога

Существует множество мнений и выбор лично каждого — делать или нет двойную перегонку. Да, с одной перегонкой вы сэкономите много времени и сил, но стоит ли это вашего здоровья? Да, можно провести очистку или дать отстояться самогону, но по затраченным силам и времени этот вариант не будет сильно отличаться от повторной перегонки.Единственной достойной альтернативой будет применение самогонных аппаратов вместе с сухопарником и барботером, такие аппараты есть в нашем магазине. Они позволяют исключить вторую перегонку за счет того, что все примеси и опасные вещества оседают в сухопарнике и барботере. Получается двухуровневая система очистки самогона.

Вы можете ознакомиться с ассортиментом самогонных аппаратов на сайте Брага24.ру

Вроде бы идиотский вопрос, не правда ли? Но я и те кто читает комментарии к статьям в этом блоге с удивлением узнают, что многие не делают этого! Именно МНОГИЕ.

Понятно, что некоторые делают это из жадности, да и в деревнях так поступают почти все. Я часто по работе бывал в Псковской и Новгородской областях и когда разговаривал с местными жителями ( к слову, милейшие люди, более добрые чем в городах), многие сильно удивлялись узнав, что я перегоняю два раза. Мол столько труда для напитка.

Также понятно, что есть просто заядлые выпивохи, которые ждут только того чтобы выпить. Есть уникумы, которые головы не отделяют , считая, что глупо выкидывать первую фракцию так она самая крепкая. Мол всю жизнь пьем, друзья пьют, все довольны. Такое отношение можно назвать только глупостью. Но как говориться, хозяин барин.

Больше всего удивляют те у кого аппарат оснащен сухопарником или барботером, или сразу двумя этими дополнениями. Да и в продаже есть аппараты уже с большим количеством устройств, даже название придумали — «многоступенчатая дистилляция». Многие из обладателей подобных аппаратов свято верят, что наличие таких допов может заменить вторую перегонку. Это миф!

Если почитать некоторые сайты, да и каналы на дзене , можно увидеть такие перлы про это доп оборудование…

На подобных сайтах или в подобных статьях всегда будут либо ссылки на магазины, либо ссылки на подобные аппараты, оснащенные этими допами! Авторы подобных фантастических произведений о божественной очистке с помощью таких допов или многоступенчатой дистилляции очень красноречивы, только потому что изготавливают подобные аппараты и их нужно продавать. Вот и рекламируют их ,иногда обманывая доверчивого потребителя!

Даже если у вас стоит несколько сухопарников и барботеров вы не получите никогда чистый самогон с одной перегонки! Да, вы производите многоступенчатую дистилляцию и значительно повышается крепость в струе, но крепость не показатель чистоты. Просто из раствора удалено больше воды. Ни один сухопарник или барботер, или несколько подобных устройств не даст качественный напиток с одной перегонки. Вредные примеси остаются в напитке, только в более концентрированном виде.

Некоторые писатели — рекламщики пошли еще дальше. Пишут, что наличие таких устройств не требует отбора голов. И многие верят же. Но все мы знаем,что самый чистый алкоголь от примесей -это спирт- ректификат. Даже при получении этого продукта отбирают головные и хвостовые фракции , а тут не надо?)) Если бы это было так…это был бы мега прорыв в изготовлении алкогольных напитков. На самом деле -это миф!

Конечно, каждый волен сам решать, сколько перегонять самогон: один, два ,три раза. Только стоит помнить что мы делаем для себя и перестали покупать казенку в магазине именно из-за качества. Так давайте же делать только качественные напитки.быть про вторую дистилляцию, а тем более про разделение на фракции.

Читаем: Физический метод очистки самогона. Получаем максимально чистый дистиллят.

Говоря простым языком, первая перегонка дает возможность из браги получить самогон. Мы же сами перегнали)). Но это не напиток для пития. Да, конечно, можно его пить, можно захмелеть , особенно это актуально если вам безразлично собственное здоровье и здоровье тех, кому вы нальете этого зелья. Даже если вы отделите фракции , такой напиток останется спиртом -сырцом, который обязательно нужно перегнать еще раз.

Конечно, каждый волен сам решать, сколько перегонять самогон: один, два ,три раза. Только стоит помнить, что мы делаем для себя и перестали покупать казенку в магазине именно из-за качества. Так давайте же делать только качественные напитки.

Читаем: Рассказываю, как сделать самогон мягким и приятным для пития.

Всем чистого самогона. И приятного пития!