Через сколько можно пить кофе после приема витаминов

«Антивитамины» были открыты еще в 70‑е годы прошлого века, можно сказать, случайно: в ходе эксперимента по синтезу витамина В9 (фолиевой кислоты). Тогда, по непонятной для ученых причине, синтезированная фолиевая кислота не только утратила свою витаминную активность, но и приобрела прямо противоположные свойства.

Дальнейшие исследования показали, что действительно существуют вещества, которые, попадая в организм, вступают в реакции обмена вместо витаминов и изменяют течение этих реакций. В итоге, сколько бы витаминов человек ни принимал, эффекта не будет, его сведут на нет те самые антивитамины.

Обманный маневр

У витаминов и антивитаминов схожая химическая структура. В организме витамины превращаются в коферменты и вступают во взаимодействие со специфическими белками, таким образом регулируя различные биохимические процессы.

Антивитамины также превращаются в коферменты, только ложные. Они подменяют собой истинные коферменты витаминов, но не могут играть их роль. Специфические белки не замечают подмены и пытаются осуществлять привычные функции. Но это уже невозможно, процессы обмена веществ нарушаются, поскольку не могут происходить без их катализатора – витаминов. Более того, ложный кофермент начинает сам участвовать в процессах, играя свою собственную биохимическую роль.

Таким образом действие витаминов может полностью или частично блокироваться, их биологическая активность снижается или вовсе сводится на нет.

«Сладкие парочки»

Самый яркий пример подобного «витаминного конфликта» – это витамин С (аскорбиновая кислота) и его антагонисты аскорбатоксидаза и хлорофилл. Оба этих вещества способствуют окислению витамина С. Как это проявляется в быту? Если разрезать яблоки на дольки, то через некоторое время оно потемнеет – то есть окислится. И при этом потеряет до 50% аскорбиновой кислоты. То же самое происходит и с салатом из свежих овощей, и со свежевыжатыми соками – все это полезнее съедать сразу после приготовления.

Витамин В1 (тиамин) отвечает за нормальное протекание процессов роста и развития и помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем. Но все его положительные свойства разрушает тиаминаза. Это вещество попадает в организм из сырых продуктов: в основном это пресная и морская рыба, но в небольших количествах тиаминаза содержится и в рисе, шпинате, картофеле, вишне, чайном листе. Так что у фанатов японской кухни есть риск заработать дефицит витамина В.

Кстати, именно в сырых продуктах особенно много обнаружено антивитаминов. Так, например, сырая фасоль нейтрализует действие витамина Е. А в составе соевых бобов есть белковое соединение, которое полностью разрушает витамины D, кальций и фосфор, провоцируя развитие рахита.

Еще один очень популярный антивитамин, о котором многие даже не догадываются, это кофеин, содержащийся в чае и кофе. Кофеин мешает усвоению в организме витаминов В и С. Чтобы разрешить этот конфликт, чай или кофе лучше пить через час-полтора после еды.

Родственные химические структуры имеют биотин и авидин. Но если биотин отвечает за здоровую кишечную микрофлору и стабилизирует уровень сахара в крови, то авидин препятствует его всасыванию. Оба вещества содержатся в яичном желтке, но авидин – лишь в сыром яйце, и он разрушается при нагревании.

Если в вашем рационе преобладают такие продукты, как бурый рис, фасоль и соя, шампиньоны и вешенки, коровье молоко и говядина, грецкие орехи, то возникает риск гиповитаминоза РР (ниацин). Поскольку названные продукты богаты его антиподом – аминокислотой лейцином.

Витамин А (ретинол) хоть и относится к жирорастворимым витаминам, но при избытке маргарина и кулинарных жиров плохо усваивается. Поэтому при готовке печени, рыбы, яиц, богатых ретинолом, следует использовать минимальное количество жира.

Лекарства – это тоже своего рода антивитамины. Многие современные лекарственные препараты разрушают витамины либо мешают их усвоению. Например, известный всем аспирин вымывает из организма калий, кальций, витамины С и В.

Витамины группы В разрушаются также и при приеме антибиотиков, которые уничтожают полезную микрофлору кишечника и этим вызывают грибковые заболевания, например, молочницу. Но все витамины группы В частично образуются именно кишечными бактериями, порой достаточно побольше есть йогурта, ацидофилина, чтобы микрофлора кишечника пришла в норму.

Устраняем конкуренцию

Для чего? Чтобы подкорректировать свои привычки в питании. Любителям кофе следует налегать на творог, чтобы восполнить потерю кальция. А поклонникам сыроедения – на хлеб из муки грубого помола и жирное масло, которые богаты витамином В.

Смотрите также:

• Дискомфорт от овощей и фруктов? Что взять за основу правильного питания →
• Сердечная диета. Как правильно питаться при сосудистых заболеваниях →
• Вопросы о жире: какой полезнее – животный или растительный? →

Правильное употребление витаминов может продлить нашу жизнь на десяток лет. Но бесконтрольный прием этих ценных веществ чреват нежелательными последствиями. Особой осторожности требует использование синтетических витаминных средств, отпускаемых в аптеке. Принимать их можно только по рецепту врача.

Что следует знать о витаминах?

Современной медицине известны 13 видов органических соединений, называемых витаминами. Они делятся на две категории: жиро- и водорастворимые. К первой относятся витамины A, D, E, K; ко второй – C и ряд витаминов группы B.

В потребляемой нами пище все они содержатся в микродозах. К тому же, из-за неправильного хранения, перевозки и обработки продуктов в них происходит разрушение многих полезных веществ. Поэтому изучением витаминов занимается не только гигиена питания, но и фармакология.

На основании исследований установлено: дотации витамина С необходимы при частых кровотечениях, А – при куриной слепоте, B5 – при болях в суставах, D – при рахите, E – при нервно-мышечных патологиях. Однако любой специалист знает не только о показаниях, но и побочных эффектах перечисленных веществ.

Доказано, что употребление водорастворимых витаминов практически не приводит к передозировкам: они постоянно выводятся из организма. А бесконтрольный прием жирорастворимых витаминов, накапливающихся в печени и соединительной ткани, может вызвать тяжелые недуги. Их назначают осторожно и не рекомендуют принимать самостоятельно.

Можно ли прожить без витаминов?

Эти биоактивные вещества абсолютно незаменимы в нашем рационе. Они являются ключевым фактором метаболизма. Без них человеческий организм не растет и не развивается, не обновляются его травмированные ткани.

Суточная потребность в витаминах невелика, но и дефицит витаминов в организме приводит к патологическим изменениям:

·         снижению веса;

·         нарушению сна;

·         потере аппетита;

·         плохому настроению;

·         хронической усталости;

·         частой простуде;

·         ослаблению иммунитета.

Витамины поддерживают сексуальную активность мужчин и женское либидо. Они позволяют зачать, выносить и выкормить здорового ребенка. Именно поэтому женщинам во время беременности и кормящим матерям рекомендуют витаминные комплексы.

В современной косметологии никуда без этого эликсира жизни и красоты. На его основе можно сделать чудо-крем, помогающий быстро избавиться от прыщей. Специалисты утверждают, что витамины для волос и для ногтей также необходимы.

Владельцы животных знают, что их питомцы также нуждаются в витаминах. В зоомагазинах можно купить общеукрепляющие витаминные комплексы для кошек, собак, грызунов, птиц и рыб.

Кому грозит витаминная недостаточность?

Медики называют несколько факторов, способствующих гиповитаминозу:

·         похудение с помощью строгих диет;

·         несбалансированный рацион, основанный, к примеру, на кофе, газировке и фаст-фуде;

·         вегетарианство, лишающее человека белковой пищи, необходимой для усвоения многих витаминов;

·         заболевания сердца, проблемы с почками и печенью, аллергия;

·         частый прием гормональных контрацептивов;

·         курение и систематическое употребление алкоголя.

Лучшие витамины: как выбрать подходящий комплекс?

Только врач может обоснованно сказать, нужна ли вам витаминотерапия. Он же укажет форму приема – в таблетках, порошке, ампулах, капсулах и его длительность. Скажем, при носовом кровотечении суточная доза витамина C должна быть не менее 90 мг. Верхний допустимый уровень – 2000 мг. Максимальный курс лечения – 30 дней, после чего должен последовать месячный перерыв.

Если вас беспокоят прыщи, то дело может быть не только в дефиците витамина B6, но и в неправильном подборе косметики.

Как принимать витамины: основные правила

Любые препараты, даже те, которые прописал врач, требуется принимать, учитывая следующее:

1.     Как горячие, так и холодные витаминные напитки полезны при умеренном употреблении. Профилактический курс аптечных препаратов в среднем не должен превышать 2 недель, после чего нужно сделать 2-месячный перерыв.

2.     Некоторые витамины несовместимы друг с другом. Например, В1 вступает в конфликт с В6, В12. Нельзя принимать его и одновременно с кальцием или магнием: они способствуют его плохой растворимости в воде. Все эти вещества следует применять раздельно либо поочередно.

3.     Нужно учитывать, что отдельные поливитамины могут содержать аллергенные компоненты. В этом случае они принесут больше вреда, чем пользы.

4.     Людям, которые самостоятельно колют себе витамины, необходимо позаботиться о стерильных условиях. Их обеспечат спирт, стерильная вата или специальные спиртовые салфетки.

5.     Некоторые витаминные препараты, например, холина хлорид, вводят только внутривенно. Иначе они вызывают тошноту, сердцебиение, рвоту и могут привести к коллапсу.

6.     Болезненные инъекции витамина B часто нельзя заменить таблетками или продуктами. А вот уменьшить страдания пациента можно. Нужно положить его на кушетку, чтобы расслабились ягодицы, и медленно вводить препарат.

7.     Употребляемые вместе с антибиотиками, витамины усиливают их терапевтическое действие и ослабляют, а то и вовсе устраняют побочные эффекты.

Когда выбор и прием витаминных препаратов оказывается бесконтрольными, велик риск гипервитаминоза. Желая подкрепиться витаминами, доверьтесь специалисту и следуйте его предписаниям.

Можно ли употреблять напиток в случае возникновения определенных проблем со здоровьем? Или можно совместить прием лекарств с пристрастием к кофе?

Совместимость с лекарствами

Антибиотики и кофе

ВАЖНО! Перед применением антибиотиков обязательно следует проконсультироваться с врачом или же детально изучить инструкцию: если есть сведения о том, что кофеин усиливает действие препарата, то употребление напитка допустимо. Соответственно, противоположные сведения накладывают табу на одновременное употребление лекарства и напитка.

При употреблении антибиотиков следует учитывать тот факт, что кофеин обладает мочегонным эффектом. Частые же посещения туалета не лучшим образом скажутся на эффективности лечения, поскольку активные компоненты препаратов выводятся из организма гораздо быстрее, чем предполагается.

Фторхинолы (Ципрофлоксацин, Норфлоксацин, Грепафлоксацин, Эноксацин, Тровафлоксацин) уменьшают время расщепления кофеина, что чревато развитием тахикардии, головной боли, чрезмерной возбужденностью.

Препараты пенициллиновой группы с кофе не совместимы, поскольку крепкий напиток ослабляет их действие. А вот согласно исследованиям иранских ученых, кофеин значительно повышает действие карбенициллина.

ВНИМАНИЕ! Кофеманам можно посоветовать: принимать любимый напиток с антибиотиками можно, но только делая временной промежуток между приемом препарата и чашкой кофе не менее 5 часов. Лучше, если кофе будет натуральным, а не растворимым, заваренным в турке и отстоявшимся. И, как это ни странно, от добавления в напиток молока или сливок на время лечения придется отказаться: большинство антибиотиков вступает в реакцию с кальцием, выпадают в осадок и не дают никаких результатов в лечении.

Успокоительные препараты

Было бы глупо принимать одновременно успокоительные таблетки и кофе: напиток сведет к нулю все попытки успокоить нервную систему. Кофеин, содержащийся в напитке, обладает бодрящим эффектом. Прием же седативных препаратов предполагает желание человека успокоиться и, часто, крепко заснуть. Поэтому если возникает желание после приема таблеток выпить чашечку кофе, то от него придется отказаться.

Жаропонижающие лекарства

Человеческий организм во время высокой температуры испытывает стресс: в этот период усиливается нагрузка на сердце (высокая температура провоцирует учащенное сердцебиение, повышение кровяного давления), которая значительно усиливается при употреблении кофе. Вступая во взаимодействие с жаропонижающими лекарствами, кофеин может оказать абсолютно непредсказуемый эффект. К тому же человек, изнуренный болезнью, нуждается в крепком и продолжительном сне. Кофе же, наоборот, может лишить больного такой терапии.

Сердечные таблетки

Все врачи в один голос скажут в данном случае: кофе – нет! Кофеин помимо ряда положительных свойств (например, улучшение мозговой активности) обладает рядом отрицательных характеристик. Одна из них – появление учащенного сердцебиения, особенно, если напиток был выпит в большой дозе. Механизм действия вещества следующий: кофеин, попадая в организм, активизирует симпатическую нервную систему. Это повышает кровяное давление, а выпущенный адреналин заставляет сердечную мышцу сокращаться сильнее и быстрее. Подобный эффект кофеина полностью нивелирует попытки сердечных лекарств отрегулировать ритм сердца и справиться с аритмией.

СПРАВКА! По той же причине, сердечникам противопоказано употребление не только кофе, но и чаев (и черного, и зеленого), кока-колы и других напитков, содержащих кофеин.

Обезболивающие препараты

Прием препаратов типа цитрамона, цитрапара вместе с кофе вполне оправдан. Кофеин напитка только усилит действие кофеина, содержащегося в лекарстве, и облегчение наступит гораздо быстрее.

Немецкие ученые также твердят о том, что анальгетики в совокупности с кофе дают обезболивающий эффект значительно раньше, чем после их приема в чистом виде. Американцы утверждают, что кофе значительно усиливает эффект обезболивающих препаратов, но только для людей, которые страдают от хронического недосыпа: они более чувствительны к боли, и поэтому бодрящий напиток блокирует подобную чувствительность, давая возможность человеку избавиться от боли.

ВНИМАНИЕ! В некоторых случаях кофе может заменить обезболивающие препараты, например, при гипотонии, метеозависимости, резких перепадах атмосферного давления. Кофеин способствует расширению кровеносных сосудов, что влечет за собою долгожданное избавление от головной боли, в то время как анальгин или парацетамол не смоги принести облегчение.

Лекарства для ЖКТ

Кофеин стимулирует образование желудочного сока. Чрезмерное его количество может вызвать гастрит или язву, поэтому всем, кто страдает от желудочных заболеваний от бодрящего напитка целесообразно отказаться. Но в случае с недостаточной секрецией желудочного сока кофе способно сыграть на руку.

Положительную роль крепкая жидкость сыграет и для кишечника: кофеин активизирует мышцы, задействованные в работе кишечника, что значительно улучшает его перистальтику. А это значит, что поход в туалет «по-большому» станет привычным и регулярным. Поэтому кофе только усилит действия лекарств от деликатных проблем с кишечником. И, наоборот, препараты от диареи не следует совмещать с кофе, ибо время, проведенное в туалете, значительно увеличится.

Гомеопатические средства и кофе

СПРАВКА! Гомеопатия – вид альтернативной медицины, основная направленность которой состоит в лечении больного теми препаратами в малых дозах, которые в больших дозах вызывают у человека симптомы той или иной болезни.

Несмотря на бушующие дебаты вокруг правильности подобного взгляда на медицину, гомеопатия продолжает пользоваться спросом. Однако кофеманов, вынужденных принимать гомеопатические средства, придется расстроить…

Кофе блокирует действие большинства гомеопатических препаратов, поэтому на курс лечения (а он обычно составляет несколько месяцев) от бодрящего напитка придется отказаться, как и от приема алкоголя, энергетиков, сигарет. Любые посторонние сильнодействующие препараты сведут к нулю весь терапевтический эффект, и предсказать результат курса лечения будет сложно.

ВАЖНО! Если больной от кофе отказаться не может совсем, то специалисты рекомендуют при приеме гомеопатических средств, хотя бы уменьшить объем напитка (1 чашка в день). И только спустя 2 – 3 часа после приема лечебных препаратов.

Витамины и минералы, их совместимость с кофе

Всем, следящим за своим здоровьем и регулярно принимающим поливитаминные комплексы, полезно будет узнать, что кофе и некоторые витамины не совместимы.

Благодаря мочегонному эффекту напиток вымывает из организма натрий, магний, витамины В1 и В6, мешая тем самым их усвоению. Кофеин пагубно влияет на кальций, значительно уменьшая его запас в костной ткани. На 80% препятствует усвоению железа при приеме железосодержащих препаратов. Организмом, в который попадает кофеин, абсолютно не усваивается медь, селен и марганец. Жирорастворимые витамины (А и бета-каротин) также останутся не у дел. Единственный витамин – В12 – «дружит» с бодрящим напитком, поскольку так же усиливает секрецию желудочного сока.

ВНИМАНИЕ! Регулярный прием 3 чашек кофе в день убивает витамины В, РР, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция.

Кофе обладает рядом полезных свойств, но особенно этот напиток дорог тем, кто не представляет свою жизнь без чашечки ароматной и бодрящей жидкости. Но все хорошо то, что в меру. А если уж организм дал сбой и нуждается в лечении, то употребление любимого напитка следует согласовать с врачом. Только в случае его одобрения можно продолжать баловать себя неповторимым вкусом. А в случае его неодобрения, осознать, что на чаше весов лежит самое главное – здоровье, в борьбе за которое все привычки (в том числе, и чашечка – другая кофе по утрам) следует откинуть в сторону.