Черная водка можно ли пить такое

Что такое черная водка и как её пить

04 августа 2012

Черная водка — напиток экзотический. В большинстве случаев ее приобретают для создания особой атмосферы на вечеринке либо используют в составе коктейлей. От традиционной водки напиток отличается только цветом, так как производители стараются сохранить стандартные органолептические показатели, а темного оттенка добиваются с помощью растительных красителей с нейтральным вкусом.

История черной водки

Идея создания черной водки возникла у британского маркетолога Марка Дормана во время его рабочей командировки в Сан-Франциско. Сам бизнесмен рассказывал, что мысль пришла ему в голову во время посещения одного из городских баров, где было на выбор около тридцати сортов водки и лишь два вида кофе — черный или со сливками. Тогда предприниматель решил разработать крепкий напиток, который своим необычным цветом наверняка привлечет внимание посетителей питейных заведений.

Марк Дорман вложил 500 тысяч фунтов сбережений в собственную независимую компанию, которая занялась экспериментами с окрашиванием спирта. Сложность в работе над новым продуктом заключалась в том, что обычные растительные красители меняли вкус напитка, что не удовлетворяло предпринимателя. Вопрос решил экстракт из коры бирманской акации катеху, которая веками использовалась аборигенами для дубления кожи. Растительная добавка окрашивала этанол в черный цвет, но при этом никак не отражалась на его органолептических показателях.

Презентация новой водки Blavod (сокращение от Black vodka) состоялась в 1998 году. Компании сразу же удалось заключить контракты с крупными сетями пабов Великобритании и некоторое время марка оставалась бестселлером даже без серьезных вложений в рекламу.

Blavod — первая марка черной водки

Однако небольшая независимая компания с одним продуктом не могла конкурировать с гигантами отрасли. Марк Дорман пытался привлечь инвестиции для расширения производства, но в результате оказался в долгах и в 2002 году покинул пост руководителя, чтобы заняться другими проектами. Сейчас бренд принадлежит британской фирме Distil plc.

В основе премиальной водки — дважды отфильтрованный зерновой спирт, прошедший трехкратную дистилляцию. Вкус сладковатый, без спиртовой резкости, с чуть заметным травяным оттенком. При смешивании с другими ингредиентами Blavod придает коктейлям необычные и яркие цвета. Продукт выпускают небольшими партиями.

Пик популярности черной водки приходится на Хэллоуин.

Другие известные марки черной водки

Black Forty

Вдохновившись успехом британцев, итальянская компания Allied Brands выпустила свою версию черной водки Black Forty, которая также окрашена экстрактом коры катеху. Дистиллят изготовлен из твердых сортов пшеницы, выращенной на юге Италии. Спирт получают методом тройной перегонки зернового сырья. Напиток с характерным водочным ароматом отличается гладким вкусом без агрессивных нот.

Alexander Pushkin Black Vodka

В основе Alexander Pushkin Black Vodka — краситель из гуминовых кислот и водка премиум-класса «Александр Пушкин», созданная по семейному рецепту прямых потомков поэта. Вещества темного цвета содержатся в торфе и используются в народной медицине для очищения организма. Метод окрашивания этанола гуминами запатентован чешской фирмой Fruko-Schulz, известным производителем абсентов. Водка отличается слегка горьковатым послевкусием.

Русская черная водка изготавливается на заводе ООО «Хлебная слеза» в Нижнем Новгороде. В составе сорокаградусной настойки — спирт «Люкс», сок черной моркови и экстракт расторопши, не обошлось и без пищевого красителя. Каждой бутылке присвоен индивидуальный номер. Вкус напитка мягкий, поэтому водка легко пьется и хорошо дополняет коктейли.

Как пить черную водку

На вкус черная водка мало чем отличается от обычной, поэтому ее можно пить охлажденной с классической закуской. С момента выпуска первой партии Blavod компания разработала около десятка видов коктейлей, рецепты которых выложены на официальном сайте бренда.

Самый популярный — Blavod Manhattan: в 100 мл вермута добавить 50 мл водки и 20 мл вишневого биттера, затем смешать в шейкере и перелить в бокал для мартини. В результате получается напиток насыщенного красноватого оттенка, напоминающего кровь.

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!

Источник

Что из себя представляет черная водка?

Home » Водка » Что из себя представляет черная водка?

Черную водку Blavod придумали англичане и в отличие от традиционной «беленькой», она таинственного темного оттенка с привкусом лесных ягод.

История создания алкоголя темного цвета

Черная водка — это идеальный маркетинговый ход. Рекламщику Марку Дорману в 1996 году пришла замечательная идея создать самый известный и популярный крепкий напиток черного цвета.

Его причина была проста: чёрный оттенок самый экстравагантный и популярный, к тому же никогда не выйдет из моды. Он считал, что водка черного цвета обречена на успех. Спиртной напиток получил название Blavod.

Читайте также:

Рейтинг сортов и марок пива по крепости

Создателями черной водки были англичане

Вкусовые качества, состав и крепость

До появления в ассортименте алкогольной продукции черной водки было много тёмных спиртных напитков: виски, ром, глинтвейны и бальзамы.

Создатели стремились получить напиток, полностью соответствующий вкусу, крепости, вязкости водки, и он должен не окрашивать полость рта.

Так из чего делается черная водка? Состав Blavod уникален. Черный цвет был приобретён за счёт акации катеху. Это дерево растет в Бирме и Индии. Краситель, полученный из этого растения, используется для окрашивания тканевого полотна. Но это не помешало красителю идеально окрасить водку в черный оттенок: он не имеет запаха и вкуса. В остальном состав чёрной водки аналогичен классическому спиртному напитку с крепостью 40%.

Необычные свойства

Blavod не имеет какой-либо особенной пользы по сравнению с другими сортами алкогольного напитка. Однако и по положительным свойствам она ничуть им не уступает.

Некоторые полезные свойства черной водки:

1. Отлично дезинфицирует порезы и раны.
2. Нейтрализует химические компоненты при отравлении едой или напитками.
3. Способна согревать при обморожении и переохлаждении, но не стоит пить более 100 мл спиртного.
4. Возбуждает аппетит.
5. Помогает отдохнуть и расслабляет нервную систему.

За счёт акации катеху был приобретен черный цвет алкоголя

Водка Блэвод оказывает полезное воздействие только в умеренных дозах, так как употребление в больших количествах вызывает зависимость и ухудшает здоровье человека.

Лучшие бренды и марки водки в черной бутылке

После появления Blavod на рынке алкогольной продукции стало появляться много конкурирующих похожих напитков:

1. Водка итальянского производства «Black Forty». Для окрашивания используется краситель из акации катеху.
2. Чешская марка «Fruko Schulz». Она окрашивания Гуминовыми веществами.
3. Черная водка «Белуга». В составе есть экстракт лесных ягод.
4. Водка «Абсолют» с черной смородиной. Крепкая и очень вкусная водочка премиум-класса. Напиток имеет стильный дизайн бутылки, имеет в составе гуминовые кислоты и экстракт черной смородины.
5. Финская черная водка. Спирт получают из пшеницы, ржи и зерен путем тройной дистилляции и фильтрации древесным углём. Черный цвет достигается за счёт наличия в составе экстракта диких ягод.
6. Черная водка «Веда». Изготавливается из высококачественного сырья путём тройной дистилляции и усиленной фильтрации с доставлением экстракта можжевеловых ягод.

Эти напитки конкурируют с водкой «Блэвод», однако лишь условно, ведь уровень продаж и популярность английского алкоголя намного выше.

Только в умеренных дозах алкоголь оказывает полезное воздействие

Как пьют алкогольный напиток?

Употреблять черную водку можно в чистом виде и вместе со льдом. Однако, чаще всего он используется в алкогольных коктейлях.

Интересно, что при смешивании напитка она меняет свой оттенок. При сочетании с апельсиновым соком становится зелёной, при добавлении воды — серебристой, а клюквенный сок делает ее пурпурного цвета.

С чем гармонирует водка — лучшая закуска

Лучше всего спиртное сочетается с горячим мясом или рыбой. Эта закуска снимает жгучее послевкусие и горький вкус. Питательные салаты, жирные соусы и супы обволакивают желудок и не дают быстро опьянеть. Причём эти закуски закрепляют вкусовые ощущения приема горячих блюд после выпивки.

Между горячим и салатом при застолье необходимо делать небольшой перерыв.

Чем нельзя закусывать водку

Черную водку нежелательно закусывать пирожными и тортами, так как они приводят к ужасному похмелью наутро. Поэтому необходимо избегать сладкого в качестве закуски.

Шоколад также не подходит под спиртное, так как усугубляет работу поджелудочной железы, вызывая панкреатит.

Свежие томаты содержат кислоты, которые в сочетании со спиртным безнадёжно испортят желудок и кишечник.

Черная водка сочетается с мясом или рыбой

Рецепты коктейлей

Черная водка Blavod используется в основном в коктейлях. Представляем несколько популярных рецептов.

«Черная отвертка»

Что необходимо:

• четверть стакана льда;
• 0,5 стакана мандаринового сока;
• пол унции черной водки.

Последовательность действий:

1. В высокий стакан для смешивания насыпать кубики льда и налить мандариновый сок.
2. Добавить спиртное маленькой десертной ложкой с вытянутой ручкой.

Получается красивый коктейль слоями: оранжевый из сока, черный — из водки.

«Таинственное ягодное мартини»

Ингредиенты:

• унция черной водочки;
• 0,5 стакана вишневого сока;
• малина, клубника и вишня (на выбор).

Коктейль с черной водкой и апельсиновым соком

Готовим:

1. Смешать водку и вишневый сок в барменском шейкере.
2. Смесь налить в красивый фужер и опустить в него зубочистку с нанизанной ягодкой.

Можно ли сделать черную водку дома?

В домашних условиях можно приготовить только имитацию черной водки, без отвода к оригиналу, ведь настоящего красителя — акации катеху, просто так не найти.

Для изготовления нам понадобятся:

• пол литра спирта отличного качества;
• пол литра очищенной воды;
• 150 г сахара;
• 30 г сублимированного черного кофе;
• 15 г молотой корицы;
• щепотка ванили.

Рецепт:

Для водки «Блэвод», приготовленной в домашних условиях, надо смешать в стеклянной ёмкости все перечисленные компоненты и оставить в темном помещении на трое суток для настаивания.

Читайте также:

Как сделать домашнее вино из малины?

Как нужно настаивать самогон на кедровых орешках?

Алкоголь в больших дозах вреден для здоровья

Противопоказания и вред

Водка может одновременно испортить здоровье человека и расслабить его нервную систему. Спиртным нельзя лечить разные заболевания, а также давать детям и несовершеннолетним.

Спиртное наносит сильный вред головному мозгу, уничтожая важные биологические процессы.

Нервная система под действием алкоголя затормаживается, организм обезвоживается за счёт усиленного мочеотделения.

При постоянном употреблении водки разрушается печень и поджелудочная железа.

Отзывы

Представляем некоторые отзывы о черной водке «Blavod»:

1. Сергей: «Водка очень мягкая на вкус с приятным горьким послевкусием. Наутро похмелья не было».
2. Иван: «Пробовал на Новый год, утром встал как будто и не пил. Однако чувствуется сильный привкус акации во рту, который на любителя».
3. Пётр: «Самая мягкая водка, которую мне пришлось пробовать в жизни. Утром проснулся без проблем. Точно стоит своих денег».
4. Константин: «Очень понравился интересный привкус и насыщенный темный цвет. Водка приятно удивила гостей своим отменным качеством. Всем рекомендую попробовать!»

Загрузка…

Источник

Почему водка бывает черной? Особенности, состав и виды Blavod

Среди крепких напитков по популярности лидирует русская водка — прозрачный, как слеза, чистый алкоголь без всяких примесей. Мы привыкли считать, что водка может быть только такой.

Совсем недавно выяснилось: у нашего любимого спиртного есть «сестра», обязанная своим появлением на свет англичанину Марку Дорману — черная водка. Что это за напиток?

Как «родилась» черная водка?

На самом деле этот алкоголь не столь уж нов для европейцев. Его изобрел в 1996 году маркетолог Дорман, причем идея производить уникальный алкоголь возникла у него совершенно спонтанно.

Однажды молодой человек зашел в бар, чтобы расслабиться после трудового дня. Делая заказ, он услышал, как бармен переспрашивает посетителя: «Какой кофе вы желаете? Черный или со сливками?».

Дорман уверяет, что именно в этот миг на него сошло озарение: он понял, что можно создать новый алкоголь — водку, обладающую органолептическими характеристиками этого спиртного, но непроницаемо черного цвета.

К нам в Россию напиток пришел недавно. Но многим уже пришелся по душе, потому что он выглядит очень необычно, а уж коктейли на его основе получаются просто фантастические — всех оттенков радуги.

Особенности и состав

Основные компоненты «Blavod» (оригинальное название напитка)обычные:

• этиловый спирт;
• вода.

Но спиртное содержит добавку, которая и сообщает ему необычный оттенок. Это краситель, полученный из растения акации катеху. Крепость «Blavod» — около 40 град., в процессе изготовления применяется двойная фильтрация и тройная дистилляция — словом, трудно найти какие-то принципиальные отличия от привычной водки.

Единственная разница — в цвете. К тому же акация катеху обладает набором качеств, способных принести пользу здоровью. Часть полезных веществ попадает в алкоголь.

Разновидности

Кроме классической «Blavod», сегодня в мире существуют ее аналоги. Правда, аналогами они являются лишь в отношении оттенка, поскольку для их производства применяют иные продукты.

Три самых известных аналога:

• «Eristoff»;
• «Black Forti»;
• «Fruko-Schulz».

Первый готовят в Грузии и во Франции, используя для окрашивания экстракт плодов ягод, собранных в лесу.

Второй — изобретение знойных итальянцев, которые решили поэкспериментировать с черным спиртом, получаемым из пшеницы. Они влили его в разбавленный в необходимых пропорциях этиловый спирт и получили черную водку.

Третий продукт — чешский. Чехи поступили оригинальнее всех: они добавили в крепкое спиртное гумус. Да-да, тот самый гумус, который является частью плодородной почвы.

Как пить

Правила употребления «Blavod» просты и схожи с правилами, касающимися обычной нашей «Беленькой». Охладите напиток в холодильнике, разлейте по рюмкам и бросьте в каждую по кусочку льда.

Красиво будет смотреться такая водка, поданная в рюмках, края которых украшены ломтиками лимона и лайма.

Необязательно пить ее в чистом виде. Приготовьте коктейль, например, добавив к водке апельсиновый сок. В бокале вы увидите нечто приятно удивляющее взгляд: напиток зеленоватого оттенка. Он хорошо освежает и бодрит.

Если вы смешаете спиртное с соком клюквы, то получится коктейль пурпурного цвета. Можно наливать сок и водку слоями, это тоже выглядит весьма необычно.

В качестве закуски подавайте бутерброды, кусочки сыра и тонко нарезанного мяса, канапе, оливки, а также горячие блюда:

• рыбу;
• дичь;
• блюда из свинины и баранины.

Пара слов о пользе

Черный цвет придает водке вытяжка из акации катеху. Это кусочки горьковато-вяжущего вещества, которое используется не только для производства водки, но и для того, чтобы готовить красители для тканей.

Такой экстракт, помимо необычного цвета, придает напитку ряд полезных свойств, в частности:

• обеззараживающее;
• противовоспалительное;
• противоканцерогенное.

Экстракт акации — растения из семейства бобовых — содержит дубильные вещества, способствует поднятию иммунитета, повышает аппетит. Знатоки уверяют: это вещество оказывает положительное действие на нервную систему, минимизируя последствия стрессов.

Но для того, чтобы ощутить настоящую пользу черной водки, пить ее следует в малых дозах.

Домашняя имитация «Blavod»

Приобрести для домашних нужд вытяжку акации катеху вряд ли удастся. Поэтому приготовим свой вариант черной водки. Возьмем:

• 250 мл разбавленного спирта или самогона;
• воду в таком же объеме;
• чайную ложку растворимого кофе;
• пакетик ванильного сахара;
• обычный сахар (3 столовых ложки).

Смешиваем все, даем постоять несколько часов. Потом сливаем смесь в бутыль, добавляем половинку палочки корицы, выдерживаем час-другой и фильтруем. Переливаем в нарядный графин. Убираем в холодильник.

Пить можно, как только наша черная водка охладится.

Советуем почитать: Как сделать водку из самогона своими руками?

Добавьте свои рецепты изготовления аналогов «Blavod». Может быть, те, которые вам известны, могут не только украсить праздничный стол, но и принести пользу здоровью? Напишите нам про свои любимые «лекарства».

Источник