Что можно есть и пить на паску
Содержание статьи
Разрешается ли употреблять алкогольные напитки на Пасху и что можно пить
В России, как и на все прочие праздники, в народе принято пить на Пасху алкоголь. Из светлого религиозного праздника этот день давно превратился во всенародное гулянье сродни Масленице или Первомаю. В теплые пасхальные дни люди массово, верующие или относящие себя к таковым, отмечают Светлое воскресение, плотно едят и пьют крепкое спиртное. Часто подобные «посиделки» заканчиваются безудержным пьянством, скандалами, дракой. Но как на самом деле можно пить в праздник.
Разрешается ли пить на Пасху
Дождавшись светлого праздника, люди едят особую пасхальную выпечку — паски, крашеные яйца и прочую снедь. И всё это под звон рюмок и бокалов. Пьянство не может быть богоугодным, но и употребление алкоголя не является грехом. Более того, пить в день Пасхи, великий для христиан праздник, никому не запрещено. Алкоголь можно пить на Пасху, но в минимальных количествах.
Священнослужители не запрещают пастве в Пасху выпивать, но и не поощряют это действо. В этот день для христиан существует несколько запретов, в том числе и злоупотребление алкоголем. Святые отцы призывают верующих либо вовсе не выпивать в Пасху, либо делать это умеренно. Чтобы соблюсти баланс между осознанным употреблением вина и элементарным пьянством, пить во время Пасхи надо умеренно, соблюдая церковные правила, и прислушиваясь к советам святых отцов.
На заметку!
На Пасху нельзя ходить на кладбище. Для посещения могил у христиан есть специальный «родительский день» — Радоница. В 2020 году она приходится на 28 апреля.
Что священники говорят верующим об алкоголе и Пасхе:
- Заранее определите дозу, которая позволит оставаться в трезвом состоянии, и не выпивайте больше намеченного.
- Не покупайте много алкоголя для праздничного стола, чтобы не поддаваться искушению.
- Пейте алкогольный напиток медленно, небольшими глотками.
- Откажитесь от крепких напитков.
- За пасхальным столом не говорите тосты.
- Помните, что на Пасху при выпивании чокаться не принято.
- Не шумите за пасхальным столом. Не говорите громко, не жестикулируйте и не привлекайте к себе внимания. Такого поведения не избежать, если перебрать алкоголя.
Читайте также↓↓↓
Главное правило для людей, которые пьют спиртное на Пасху — соблюдайте меру. Помните о сути праздника. Если вы неверующий человек, ничто не мешает вам выпивать в любой другой день, для этого не нужно ждать Пасхи. Верующие же вкладывают в это светлый день столько радости и надежды, которую не может дать никакое вино.
Какие напитки пьют на Пасху
Народ израильский во времена Иисуса Христа пил вино. Это не считалось грехом или пьянством, так как оно было почти безалкогольным. На праздник Светлого воскресения было принято в честь Спасителя пить вино, которое символизировало кровь Христову, пролитую им за спасение человеческих душ.
Какое вино пили в Иерусалиме:
- его разводили водой напополам или даже больше;
- его делали из винограда без добавления спирта.
По сути, вино, которое освящали и пили на Пасху жители Иерусалима, почти не отличалось от виноградного сока. Поэтому употребление крепких алкогольных напитков на Пасху — нечто вроде «адаптации» религиозного праздника к современным реалиям. Церковь не приветствует любые злоупотребление, разумеется, это касается и алкоголя.
Читайте также↓↓↓
На Пасху верующие пьют слабоалкогольное вино, или вовсе безалкогольное, в чисто символических количествах. Один-два бокала красного вина — вот и всё, что позволит себе христианин в великий праздник Воскрешения.
Традиционным пасхальным напитком считается кагор. Во Франции, это сухое вино, во всех прочих странах под кагором понимают сладкое десертное вино, тягучее и темно-красное.
Главные отличия кагора:
- сусло, из которого готовят вино, подогревают до 80°C;
- благодаря особой технологии производства, сохраняет темно-красный цвет при разбавлении водой.
Кагор активно используется в различных церковных обрядах, например, для причастия. Именно этот вино предпочитают пить христиане и в пасхальный день.
Отношение церкви к другим напиткам:
- пиво в Пасху пить можно, но, как и другой алкоголь, в небольших количествах;
- шампанское пить не рекомендуется — этот напиток больше подходит для светских торжеств;
- пить на Пасху водку, как другой крепкий алкоголь, не рекомендуется.
На заметку!
Согласно Библии, освещению подлежит неперебродивший виноградный сок (безалкогольное вино) и пресный хлеб — символы крови и тела Христа. Ни о каких куличах (пасках), яйцах и прочей снеди, в Библии не упоминается.
Когда разрешается употреблять алкоголь
Пить в пасхальный день разрешается не везде и не всегда. Есть правила, запрещающие употребление алкоголя до определенного времени.
Что делать нельзя:
- Выпивать перед Пасхой категорически запрещается. Нельзя приходить на Всенощную службу, предварительно выпив.
- Разговляться священники советуют после Всенощной — на рассвете, а первые капли вина выпивать рекомендуется не раньше обеда. Но немного — не более 100 г. А можно и вовсе обойтись без алкоголя.
Людям, которые не умеют контролировать себя во время употребления алкоголя, стоит полностью отказаться от спиртного в день Пасхи. Им лучше ограничиться духовным весельем, которое дарит пасхальный праздник.
Как приготовить кагор на Пасху
Подобно тому как миряне готовят на Пасху куличи, можно самостоятельно приготовить кагор. Вложите в него свой труд, освятите в церкви, и получите настоящее церковное вино для пасхального стола. Это куда лучше и символичнее, чем магазинный напиток, приготовленный неизвестно из чего.
Как готовить кагор:
- Возьмите красный сладкий виноград (5 кг) и разомните.
- Раздавленный виноград варите в эмалированной посудине три часа.
- Остудите и добавьте 100 г изюма. Он должен быть немытым, чтобы бактерии, находящиеся на его поверхности, спровоцируют брожение.
- Накройте марлей сусло и три дня держите его в темном помещении.
- Процедите и добавьте 0,6 кг сахара. Через 3 дня добавьте еще сахара — по 50 г на 1 л сока.
- Через 10 суток процедите вино и добавьте еще сахара — по 100 г на 1 л сока.
В вино можно добавить спирт, но это совсем необязательно. Лучше ограничиться слабоалкогольным кагором. Такое вино можно пить и на Пасху, и на обряд крещения, и во время причастия.
Можно ли пить перед Пасхой
Великий пост в 2020 году продолжается с 2 марта до 18 апреля. В этот период верующие не едят мясо, рыбу, яйца и другие продукты животного происхождения. Даже молоко запрещается пить. Выпивать перед Пасхой также запрещается, за исключением определенных дней, в которые разрешено употреблять вино в небольших количествах.
Когда можно пить пред Пасхой:
- по выходным — в субботу и воскресенье;
- на Страстную неделю, в четверг — в 2020 г. этот день приходится на 16 апреля;
- на Вербное воскресенье — день Входа Господня в Иерусалим, в 2020 году он приходится на 12 апреля;
- в день Благовещения Пресвятой Богородицы — 7 апреля 2020 года.
Употреблять на Великий пост (в разрешенные дни) можно только красное вино. Если Благовещенье выпадает на пятницу или субботу Страстной недели, то вино попадает под запрет.
Большинство священников уверены, что правила употребления красного вина в Великий пост на сегодня устарели. Они были актуальны в Средние века, когда послушники в монастырях часто употребляли вино из-за низкого качества воды.
Добавляя в сырую воду вино, они не только улучшали ее вкус, но и обеззараживали. В настоящее время такой потребности нет, поэтому употребление вина в Великий пост — совершенно необязательное, а для многих людей даже лишнее действие.
На заметку!
В последнюю неделю поста, перед Пасхой, верующие практически полностью отказываются от еды. Пить разрешается только воду, священнослужители советуют отказаться не то что от вина, но даже от травяных чаев, соков, компотов и морсов.
Пасха для христиан — великий духовный праздник, в который меньше всего верующие думают о насыщении тела. В этот день алкоголь в обычном его понимании — чуждое и неуместное питье, никоим образом не касающееся Светлого воскресения. В пасхальные дни рекомендуется ограничиться чисто символическим употреблением вина, которое в церкви ассоциируется с искупительной жертвой.
Источник
Пасхальная трапеза. Что должно быть обязательно на праздничном столе
Православная Пасха в 2021 году будет отмечаться 2 мая. Великий пост закончится, и после долгих дней воздержания в пище можно будет позволить себе сытные блюда.
Традиции предписывают пасхальному пиру быть богатым и обильным. В старину хозяйки на Пасху подавали запеченную птицу и домашние колбасы, каши с мясом, изюмом и орехами, различные холодные закуски, кисели, сбитни, сладкие булочки и пряники. Не рекомендуется готовить рыбу, а также употреблять алкоголь, за исключением церковного вина.
Разговение после строгого поста должно быть осторожным и постепенным.
Главные блюда
На пасхальном столе обязательно должны присутствовать три блюда: крашеные яйца, кулич и пасха.
По традиции первое угощение, которое едят в Пасху, — освящённое крашеное яйцо. Существует несколько способов окрашивания яиц, например, их можно сварить в луковой шелухе, чтобы скорлупа стала кирпичного цвета. Но есть и приверженцы старины, которые расписывают пасхальный символ медовыми красками.
Всему голова — пасхальный кулич со сладкой глазурью и нонпарелью (мелкое драже из сахарной пудры). Чем богаче кулич, чем он больше и сдобнее — тем богаче считается праздничный стол. Создание кулича сродни таинству. Тесто для него капризное и требует бережного отношения. Оно не любит сквозняков, громких звуков, резких перепадов температур и, главное, не переносит спешки.
Еще одно блюдо праздничного стола — творожная пасха, которая является символом пасхального веселья, сладости райской жизни, блаженной Вечности.
Мясные блюда
На пасхальном столе обязательно разнообразие мясных блюд. Из холодных закусок обычно готовят холодец, буженину, ставят на стол различные нарезки. На горячее — запеченное в духовке мясо, домашняя колбаса, жареные ребрышки, фаршированная утка или курица.
РЕЦЕПТЫ
Кулич на скорую руку
600 г пшеничной муки, 250 мл молока, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 5 г сухих дрожжей, 1 пакетик ванилина, 150 г изюма, щепотка соли.
Для глазури: 2 яичных белка, 50 г сахарной пудры.
- Дрожжи всыпьте в тёплое молоко, добавьте 200 г муки. Перемешайте и оставьте опару на полчаса в тепле.
- Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром и ванилином. В другой миске перемешайте белки с щепоткой соли.
- В глубокой тарелке соедините поднявшуюся опару и яичные желтки. Тщательно перемешайте.
- Подтаявшее масло добавьте к основной массе и перемешайте.
- Влейте взбитые белки и снова перемешайте.
- Добавьте 400 г просеянной муки и замесите тесто. Переложите его в высокую посуду, накройте полотенцем и оставьте на час в тепле.
- После того как тесто увеличилось в объёме, добавьте в него промытый изюм. Снова накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле ещё на 40 минут.
- Разложите тесто по специальным формам для выпекания куличей, заполните форму наполовину. Через 30 минут в тепле тесто поднимется и заполнит весь объём формы.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте куличи 40 минут.
Чтобы приготовить глазурь, надо взбить яичные белки с сахарной пудрой и покрыть полученной массой куличи. Когда глазурь застынет, ее можно украсить кондитерской цветной посыпкой.
Сочная домашняя буженина
Свинина (или говядина) — 1200 г, вода — 1,2 л, соль — 3 ч. л., перец горошком — 1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, лавровый лист — 1 шт., специи для мяса по вкусу.
- Приготовьте маринад для мяса, благодаря которому оно будет очень сочным. Для этого надо налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Всыпать туда 2-3 ложки соли, добавить штук 10 горошин перца и лавровый лист. Дать покипеть 5 минут, выключить и остудить.
- Свинину положите в остывший маринад и поставьте в холодильник на 4 часа. Когда достанете, промокните бумажным полотенцем.
- Натрите буженину солью и приправой для мяса со всех сторон.
- Сделайте на мясе надрезы и поместите в них ломтики чеснока.
- Выложите мясо в рукав для запекания, в котором проткните небольшие отверстия сверху с помощью зубочистки, чтобы лишний воздух мог выходить.
- Запекайте в духовке 60-80 минут при температуре 190 градусов.
Салат «Пасхальный венок»
Картофель — 2-3 шт., шампиньоны — 250 г, морковь — 2 шт., свинина — 200 г, яйцо куриное — 3 шт., твердый сыр — 180 г, майонез — по вкусу, перепелиные яйца — 6 шт., зелень.
- Отварите картофель и морковь. Очистите их от кожуры.
- Cлегка посолите грибы и обжарьте на сковородке с растительным маслом до полной готовности.
- Мясо курицы или свинины отварите в соленой воде. Куриные и перепелиные яйца также отварите и очистите от скорлупы.
- Возьмите обычную тарелку, желательно белого цвета, и по центру поставьте чистый стаканчик.
- Первый слой поместите вокруг стаканчика в форме кольца, чтобы создать образ веночка. Им будет картофель: натрите его на мелкой терке и по вкусу слегка посолите. Покройте сверху майонезом.
- Следом выложите мелко нарезанные жареные грибы.
- Вареную морковку натрите на крупной терке и после грибов уложите следующим слоем. Смажьте поверхность майонезом.
- Присыпьте небольшими кусочками отварного мяса, добавьте майонез, посыпьте тертым сыром.
- Аккуратно выньте стаканчик и украсьте салат зеленью петрушки или укропом, поместите по диаметру и в середине крашеные яйца.
Источник
Как и когда на Пасху правильно разговляться православным христианам
Москва, 08.06.2021, 01:21:26, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Татьяна Гончар.
Традиционно на Пасху христиане должны после церковной службы разговляться. Это особая традиция, которой придерживались ещё в старину. Разговляются освященными пасхальными куличами и окрашенными яйцами. Церковь советует быть умеренным в еде и алкоголе тем, кто придерживался Великого поста.
Каких традиций Пасхи обычно придерживаются православные христиане
У Великого праздника верующих Пасхи есть свои традиции:
- посещение церкви на праздничное богослужение. Это мероприятие начинается в полночь и заканчивается в 3-4 утра. Обычно праздничная служба сопровождается колокольным звоном. Так всех оповещают о чуде воскрешения Иисуса Христа. Ещё в старину в церковь шли целыми семьями. Поскольку это большой праздник, то принято было надевать красивую новую одежду;
- в церковь обязательно собирают и берут пасхальную корзину. Чаще всего туда кладут куличи и окрашенные яйца. Хотя можно и любую другую еду по желанию;
- после службы идёт освящение пасхальных корзин и можно разговляться. Обязательно говорят при встрече: «Христос воскрес!». А в ответ: «Воистину воскрес!». Садясь за праздничный стол сначала разговляются. Съедают кусочек кулича и яйцо.
Все эти традиции по-прежнему соблюдаются в наше время православными христианами.
Как разговляться на церковный праздник Пасха и что нужно есть
Обычно последнюю неделю пред Пасхой многие стараются придерживаться поста. Не все христиане могут выдержать Великий Пост. Поэтому мясные продукты, яйца и молоко исключают. Но постное меню может быть тоже вкусным и питательным. А на Пасху по традиции нужно разговеться:
- с субботы на воскресенье верующие христиане приходят в церковь на праздничную службу. Несмотря на то, что пост заканчивается ещё в полночь, разговеться можно только после окончания службы. Обычно это происходит в 3-4 утра;
- по традиции христиане должны разговляться окрашенным яйцом, кусочком кулича и киселем (чаще это овсяный кисель). Это касается тех христиан, кто соблюдал и не придерживался Великого Поста.
Церковь не рекомендует разговляться алкоголем и мясными блюдами. Эти продукты можно себе позволить уже после церковной службы за праздничным столом.
Что можно есть за праздничным столом на Пасху
Для верующих христиан Пасха является большим и значимым праздником. Поэтому хозяйки продумывают и готовят разнообразный и щедрый стол. Поскольку Великий пост и неделя перед Пасхой закончены, то запреты на употребление мясной пищи тоже сняты. Можно позволить себе мучные и мясные блюда.
В старину хозяйки старались приготовить как можно больше разнообразных мясных блюд. На столе можно было часто увидеть холодец и буженину, запеченного поросенка и домашние колбасы. Также было много салатов и холодных закусок. Не принято в этот день готовить рыбные блюда.
Те христиане, которые придерживались Великого Поста, должны постепенно выходить из него. Разговляться по традиции они должны. А вот сразу употреблять в больших количествах мясные и мучные, и тем более алкоголь, не стоит. Лучше всего отдать предпочтение молочным изделиям (йогурту, простокваше, творогу). Не более 1 яйца и кусочка кулича. Эта пища считается тяжелой после умеренного её употребления. Порции должны быть небольшими, а приёмы пищи частыми.
На Пасху церковь не запрещает употребление алкоголя, но оно должно быть умеренным. Обязательно праздничный стол и дом ярко украшали. Можно было увидеть свежие букеты и фигурки жаворонков и агнца (барашка). Эти украшения считали символами праздника. Агнец напоминал об искупительной жертве Иисуса Христа. А живые цветы о празднике воскрешения его из мертвых.
Источник
Пасха 2021: как правильно ее встретить, что можно делать и что нельзя
У православных начинается Светлое Христово Воскресенье, Пасха — главный праздник христиан. В 2021 году празднование Пасхи имеет свои особенности, и «РГ» выяснила, как правильно провести Пасху в 2021 году, что можно делать, а что категорически нельзя.
1. Сколько дней празднуем Пасху? Как?
Длится Пасха не один день, а сорок: настолько значительное это событие — Воскресение Христа, Его победа над смертью. Отдание Пасхи, то есть окончание ее празднования, в 2021 году приходится на 9 июня. То есть до 9 июня верующие будут здороваться друг с другом словами пасхального приветствия: «Христос Воскресе!» — «Воистину Воскресе!».
«Воскресший Христос со святыми». Фра Бартоломео, 1516 г.
Больше того, сам праздник Воскресения Христова, начинаясь торжественной пасхальной службой в ночь с субботы на воскресенье (обычно в 23-30), плавно перетекает в Светлую седмицу — первую неделю после Пасхи (3 — 8 мая). Вся Светлая неделя — как один день Светлой Пасхи, богослужения Светлой недели похожи на богослужения самой Пасхи. И это значит, что если вы не сумели выбраться в храм в сам день Воскресения Христова, приходите туда в Светлую неделю, когда народу в храмах значительно меньше. Если же вы не смогли причаститься в Пасхальную ночь, это можно будет сделать на Светлую седмицу (так на церковнославянском называют неделю).
Праздничное Пасхальное богослужение начинается ночью в Великую субботу. Плащаницу — полотно с изображением лежащего во гробе Иисуса Христа), которое три дня находилось в центре храма, символизируя трехдневное пребывание Христа во гробе, уносят в алтарь, в храме гасят свет, только в руках верующих горят свечки — мы почти физически ощущаем мрак и ужас палестинской ночи, когда Иисус лежал во гробе, и еще никто не знал, чем это кончится. Постепенно загорается свет, звучит песнопение: «Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех…» Царские врата открываются и из алтаря выходит процессия, впереди крестного хода несут фонарь, следом икону Божией Матери, церковные знамена, Евангелие, икону «Воскресения Христова». Обойдя храм и подойдя к главному ходу, процессия останавливается, и настоятель (главный священник этой церкви) провозглашает: «Слава Святей и Единосущней, и Животворящей, и Нераздельней Троице!» «Христос воскресе из мертвых!..» — запевают священнослужители и все молящиеся. Врата храма отверзаются, и мы входим в храм — как во Гроб Господень. Потрясающий момент для всех участников крестного хода: храм залит светом и хор поет, напоминая нам о том, что «Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех». Начинается пасхальная утреня, которая переходит в Литургию.
«Ангел отваливает камень от гроба». А. А. Иванов. 1850-е гг.
Понятно, что после карантина 2020 года, когда многие вынуждены были молиться во время трансляции Пасхального богослужения, в 2021 году всем хочется прийти в храм. Надо только помнить, что пандемия еще не закончилась, и, исполняя заповедь Христа «возлюби ближнего как самого себя», во время богослужения необходимо соблюдать санитарно-эпидемиологические требования.
Обычно после ночной Пасхальной службы начинается разговение — когда после 49-дневного поста верующие приступают к праздничному пасхальному обеду. На столе уже будут и куличи, и крашеные яйца, и творожная пасха, и ветчина… На такой праздничный обед, обычно, созываются гости. Но 2021 год и здесь внес свои поправки. Как и в традицию троекратно целоваться после приветствия: «Христос Воскресе»!
2. Можно ли отмечать Пасху, если не постился?
Распространенный вопрос: можно ли идти в Церковь, если не постился или пропустил богослужения Страстной недели? И даже забыл, когда в последний раз исповедовался и причащался. Понятно, что у нас всегда найдутся веские причины, почему абонент занят или недоступен, когда Господь зовет в храм. И что, Бог ответит нам тем же? Отлучая от радости Воскресения Христова? Как ни странно, нет. Да, когда мы отсутствуем на важнейших богослужениях, не приходим на Божественную литургию, не причащаемся, то есть не принимаем Тела и Крови Господних, мы сами себя отлучаем от Христа. Но, как ни удивительно, каким бы несправедливым это ни казалось некоторым истовым верующим, Господь не отвергает и таких неприлежных, называя их детьми «одиннадцатого часа». То есть пришедших к Господу не рано утром, а за час до полуночи, едва ли не в последний миг. Во время ночной пасхальной службы в церквях торжественно читается знаменитое «Слово на Пасху святого Иоанна Златоуста» и звучит такая утешительная для всех нас весть: «Любочестив сущий Владыка: приемлет последнего, как и первого… Потому-то все войдите в радость Господа своего… Богатые и убогие, друг с другом ликуйте. Прилежные и ленивые, день почтите. Постившиеся и непостившиеся, возвеселитесь… Никто да не рыдает о своем убожестве, ибо явилось общее царство. Никто да не плачет о своих прегрешениях, ибо прощение от гроба воссияло. Никто да не убоится смерти: освободила нас Спасова смерть..». То есть Христова Любовь — жертвенная, действенная — уравнивает нас всех! Она выше земных представлений о справедливости. И это крайне важно.
3. Что нельзя делать на Пасху?
Чаще всего отвечают: «Нельзя работать, грех». Да, Пасха — праздник праздников и посвящают ее Воскресшему Христу и Его победе над смертью, отложив ради радостной вести «Христос Воскресе» все заботы. Но ведь есть врачи, военные, люди, снабжающие нас электричеством, водой, едой… Они не только могут, должны нести трудовую вахту, это их долг перед ближними, долг любви, если хотите.
«Воскресение Господне», эскиз. М. В. Нестеров. Нач. 1890-х.
Ошибка приходить на Пасху на кладбище, это противоречит самой сути праздника. О смерти и о мертвых в Светлое Христово Воскресение вспоминается чаще, чем в другие праздники. Но на Пасху — это победное воспоминание о том, что Своею смертью Богочеловек Христос победил смерть как таковую, потому что Воскрес! И теперь это путь для всех нас, верующих во Христа. Праздник Пасхи, как учат святые, — это «утешительнейшее исповедание того, что дарована жизнь и «сущим во гробах»». Потому на Пасху не бывает поминальных молений, не отпевают умерших. И это мудро. Хотим мы того или нет, но даже самые воцерковленные из нас, знающие назубок слова Символа веры «ожидаю воскресения мертвых», приходя на могилы близких, скорбят. Горечь потери оживает в нашем сердце, что естественно. Поэтому, чтобы мы не испытывали противоречия в своих чувствах: то ли скорбь, то ли радость о Воскресении Христа, чтобы не ввергать нас в фальшь в каком-либо из этих, одинаково дорогих для Церкви переживаний, Церковь и не поощряет походы на кладбище на Пасху и во время всей последующей Светлой недели. Для поминовения усопших дан особый день — Радоница (11 мая).
Есть еще один запрет на Пасху и всю Светлую неделю. В честь Пасхи на Светлую неделю отменяется пост, но это касается только пищи. На Светлой седмице еще не венчают и плотские утехи не поощряются — радость-то у нас духовная, поэтому не будем смешивать. С праздником!
«Воскресение Христа», графика. Питер Брейгель Старший, середина XVI в.
Источник