Что можно пить водку или вино

?

ß íå îòíîøóñü ê òðåçâåííèêàì è äàæå ñ÷èòàþ, ÷òî ñïèðòíûå íàïèòêè â ðàçóìíûõ êîëè÷åñòâàõ ïðèíîñÿò îïðåäåëåííóþ ïîëüçó îðãàíèçìó. Æàëü, ÷òî ìåäèêè òàê íå ñ÷èòàþò.

Õîòÿ ìíå íå ðàç ïðèõîäèëîñü âûïèâàòü â êîìïàíèè âðà÷åé è ÿ ñêàæó — ïüþò îíè îõîòíî è íå ìåíüøå îáû÷íûõ ëþäåé. Ïðè ýòîì ïîíèìàÿ, ÷òî ïîëüçû îò ýòîãî çàíÿòèÿ ìåíüøå, ÷åì âðåäà.

Íî âñå æå õî÷ó ïåðåäàòü âàì òå ñâåäåíèÿ, êîòîðûìè ñî ìíîé ïîäåëèëñÿ çíàêîìûé íàðêîëîã. Íåò, ëå÷èòüñÿ ìíå â åãî ó÷ðåæäåíèè íå ïðèõîäèëîñü, íî íàøå äåòñòâî ïðîøëî ðÿäîì: æèëè íåïîäàëåêó, âìåñòå èãðàëè, âçðîñëåëè, äîáðûå îòíîøåíèÿ ñîõðàíèëè è âî âçðîñëîé æèçíè.

Íåìíîãî î ïîëüçå

Ýòèëîâûé ñïèðò (ýòàíîë) ÷èñòèò ñîñóäû îò õîëåñòåðèíîâûõ áëÿøåê, ïðîäëåâàÿ òåì ñàìûì íàì æèçíü. Âîò òîëüêî áåçîïàñíàÿ äîçà ñîâñåì íåáîëüøàÿ.

Ïî âûâîäàì ÂÎÇ (âñåìèðíîé îðãàíèçàöèè çäîðîâüÿ), ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìàÿ äîçà äëÿ âçðîñëîãî ìóæ÷èíû — 40 ìë ÷èñòîãî ñïèðòà â ñóòêè; äëÿ æåíùèí — íå áîëåå 30 ìë.

Ýòî ïðèìåðíî ðàâíî 100 è 80 ìë âîäêè; 2 èëè 1,5 áóòûëêàì ïèâà ïî 0,5 ë; 3 è 2 áîêàëà âèíà. È òî ïðè óñëîâèè, ÷òî â íåäåëþ ÷åëîâåê íå ìåíåå äâóõ ñóòîê îáõîäèòñÿ áåç êàïëè ñïèðòíîãî.

Ðåéòèíã ñàìûõ âðåäíûõ àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ

Íà÷íåì ñ ñàìîãî áåçîïàñíîãî (ïðè ñîáëþäåíèè íîðìû óïîòðåáëåíèÿ) íàïèòêà è ïîéäåì ïî ñòåïåíè ïîâûøåíèÿ âðåäà:

Âîäêà — ñàìîå áåçîïàñíîå ñïèðòíîå ïðè óñëîâèè ÷èñòîòû è êà÷åñòâà. Åñëè ñîñòîèò èç ñïèðòà âûñîêîé ñòåïåíè î÷èñòêè, ïðèðîäíîé ìÿãêîé âîäû, ñ äîáàâêîé íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà óìÿã÷èòåëÿ (òèïà ãëþêîçû), òî ïðè ðàçóìíîì ïîòðåáëåíèè íå ïðèíîñèò âðåäà.

Íàòóðàëüíîå êðàñíîå âèíîãðàäíîå âèíî — íåïëîõîé âàðèàíò.  íåì ïðèñóòñòâóþò àíòèîêñèäàíòû — âåùåñòâà, çàùèùàþùèå îò ñòàðåíèÿ è íîâîîáðàçîâàíèé. Íåêîòîðûì áîëüøå ïîäõîäèò áåëîå âèíî. Íî íå çàáûâàéòå, ÷òî â âèíå, äàæå ïðèãîòîâëåííîì ïî âñåì ïðàâèëàì, íåïðåìåííî ïðèñóòñòâóåò ìåòèëîâûé ñïèðò. À «ïîðîøêîâûå» ñóððîãàòû — ýòî ÷èñòûé ÿä.

Âíèìàíèå. Íå ìåøàéòå âî âðåìÿ îäíîãî çàñòîëüÿ êðàñíîå è áåëîå âèíî. Ýòî âðåäíî è ÷ðåâàòî íå òîëüêî òÿæåëûì ïîõìåëüåì, íî è ñèëüíûì óäàðîì ïî ïå÷åíè è ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçå.

Øàìïàíñêîå âðåäíåå âèíà, ïîñêîëüêó âûçûâàåò áûñòðîå îïüÿíåíèå èç-çà íàëè÷èÿ óãëåêèñëîòû: ïóçûðüêè ãàçà óñêîðåíî ðàçíîñÿò ýòèëåí ïî êðîâè. Ìåíåå âðåäíîå øàìïàíñêîå áðþò (âñå ôðàíöóçñêèå îòíîñÿòñÿ ê ýòîìó âèäó), ñëàäêèå è ïîëóñëàäêèå, ëþáèìûå íà ïîñò ñîâåòñêîì ïðîñòðàíñòâå, âðåäíûå èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà.

Êîíüÿê. Êà÷åñòâåííûé ïðîäóêò ñïîñîáåí â íåâûñîêèõ äîçàõ ïðèíîñèòü ïîëüçó, â ÷àñòíîñòè — ñòèìóëèðóþò óñâîåíèå âèòàìèíà Ñ. Òîëüêî äàëåêî íå âñå ìîãóò ñåáå ïîçâîëèòü äîðîãîé êîíüÿê ñ âûäåðæêîé â äóáîâîé áî÷êå. Ê òîìó æå, áîëüøèå äîçû ñèëüíî «áüþò» ïî ïî÷êàì è æåë÷íîìó ïóçûðþ, à ñòðàäàþùèì ñàõàðíûì äèàáåòîì ïðîäóêò ïðîòèâîïîêàçàí.

Ëèêåð. Ñëàäêèé àëêîãîëü ïðîòèâîïîêàçàí äèàáåò÷èêàì è ëþäÿì ñ èçáûòî÷íûì âåñîì. Ñèëüíî âðåäèò ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçå.

Ïèâî. Èçëþáëåííûé íàïèòîê ìíîãèõ, îñîáåííî â æàðêèé ïåðèîä. Íî íå òàê óæ áåçîáèäåí. Ïîñòîÿííîå è ÷ðåçìåðíîå óïîòðåáëåíèå ïðèâîäèò ê ïèâíîìó àëêîãîëèçìó, ðàñòóùåìó æèâîòó, èìïîòåíöèè ó ìóæ÷èí è áåñïëîäèþ ó æåíùèí èç-çà òîãî, ÷òî ïðèâîäèò ê ãîðìîíàëüíîìó äèñáàëàíñó.

Âèñêè. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå ñèâóøíûõ ìàñåë è âûäåðæêà âûçûâàþò ñèëüíîå ïîõìåëüå.

Ñàìîãîí. Äåéñòâóåò, êàê è âèñêè. È æåëàòåëüíî óïîòðåáëÿòü ñîáñòâåííûé ïðîäóêò — äâîéíîãî ïåðåãîíà ïî ïðàâèëàì ñ äîïîëíèòåëüíîé î÷èñòêîé (ñìîòðèòå: êàê ïðàâèëüíî ïåðåãîíÿòü ñàìîãîí âòîðîé ðàç).

Ñëàáîàëêîãîëüíûå ýíåðãåòèêè. Êðàéíå âðåäíîå ñî÷åòàíèå àëêîãîëÿ, óãëåêèñëîòû è êîôåèíà íàíîñÿò «òðîéíîé óäàð» ïî ïå÷åíè, ïî÷êàì è äðóãèì âíóòðåííèì îðãàíàì.

Êîêòåéëè — ñàìûé âðåäíûé èç ýòèëîñîäåðæàùèõ íàïèòêîâ. Åñëè äàæå êðàñíîå è áåëîå âèíî íå ðåêîìåíäóåòñÿ ñìåøèâàòü, òî òðóäíî ïðåäñòàâèòü, êàêîå çëî íåñóò îðãàíèçìó ñìåøàííûå ñïèðòíûå íàïèòêè.

Ïîýòîìó è õî÷ó äàòü ñîâåò, êîòîðîìó ñàì ñòàðàþñü ñëåäîâàòü: íà÷àâ ïèòü îäíî ñïèðòíîå, íå îòñòóïàéòå îò íåãî âåñü âå÷åð. È çíàéòå ìåðó.

Ýòà èíôîðìàöèÿ ïîìîãëà ìíå â ñâîå âðåìÿ, ïîýòîìó ñîõðàíÿéòå ñòàòüþ â çàêëàäêàõ, à òàêæå ïîäåëèòåñü åþ ñ äðóçüÿìè.

Ñòàòüÿ

Источник

Вино полезнее водки: оно защищает сердце и замедляет старение

Недавно по ТВ крутили жуткие ролики, в которых натуралистически показывали, как алкоголь убивает сердце. При этом в сосуды вливали не водку из гранёного стакана, а красное вино из очень благородного большого бокала.

Похоже, говорить у нас о водке плохо — всё равно что о верёвке в доме повешенного. Но зачем же так врать про вино? Оно только защищает сосуды и сердце. О пользе умеренных доз (см. инфографику) натурального сухого вина написаны сотни статей в самых серьёзных научных журналах. В их основе — десятки масштабных исследований, в которых участвовали сотни тысяч людей.

Ещё древние эскулапы называли вино фонтаном молодости и соком жизни. Но только в 1970-е гг. получены достоверные факты о том, что в странах, где пьют вино, реже бывают болезни сердца и сосудов, чем там, где пьют крепкое спиртное и пиво. Тогда же, на высоте холестеринового бума, вдруг выяснилось, что у французов, обожающих жирную и мясную пищу, с сердцем всё гораздо лучше, чем в США и других странах. И только в 1991-м учёный из Бордо Серж Рено соединил эти два факта, назвав их «французским парадоксом». Поначалу он считал полезным не само вино, а любой алкоголь: главное, чтобы спирт поступал в небольших дозах и регулярно, — так он препятствует образованию тромбов, а значит, появлению инфарк­тов и инсультов.

Но в 2000 г. выяснилось, что дело не только в спирте. Разные напитки, но содержащие одинаковые дозы спирта ведут себя по-разному: заболеваемость раком и общую смертность пиво и крепкий алкоголь увеличивают, а красное вино снижает. Это значит, что в нём есть что-то ещё очень полезное для здоровья. Оказалось, что это полифенолы — многочисленные биологически активные вещества, обладающие ещё и мощным антиоксидантным действием. Из-за них знаменитый английский кардиолог Роджер Кордер назвал красное вино полифенольным коктейлем (см. инфографику).

Сок хуже

Является ли таким коктейлем виноградный сок?

«Нет, — отвечает Дмитрий Зыков, кандидат технических наук, специалист по бродильным технологиям. — Полифенолы в сок почти не попадают, они «замурованы» в косточках и кожице вино­града. А при долгом брожении микроорганизмы всё это «пережёвывают», и полифенолы поступают в вино. Дополнительно его обогащают полифенолы дуба из бочек».

Самые полезные полифенолы — ресвератрол из кожицы и процианидины из косточек. Первого почти нет в других продуктах, и, как выяснилось, он активирует «гены долголетия», что приводит к такому состоянию, будто организм сидит на низкокалорийной диете (ресвератрол ослабляет вред обильной пищи). Снижается риск ожирения, диабета и, возможно, замедляется старение. Ведь сегодня единственный реальный способ продления жизни — жёсткая низкокалорийная диета, активирующая «гены долголетия», а ресвератрол действует так же.

Плюс на минус

В вине есть 11-14% канцерогенного спирта. Но, как показывают исследования, полифенолы этот негатив перевешивают и даже нейтрализуют ещё канцерогены пищи: умеренные дозы снижают риск развития рака пищевода, желудка, толстого кишечника, а также лёгких, простаты и яичников. Много спорят о раке груди. По одним данным, вино снижает его риск, по другим — увеличивает даже одна умеренная дневная доза для женщин (150 мл). Но не всё так плохо: в этом году проведён эксперимент на женщинах, принимавших каждый день в течение месяца почти по двойной дозе вина (237 мл). Красное вызывало гормональные сдвиги, препятствующие развитию рака груди.

Спирт, вредный для нервных клеток, в составе вина своё чёрное дело не вершит. Причина не только в малой дозе, но и в полифенолах. На томографах продемонстрировано, что у пьющих вино культурно моложе и сосуды мозга, и сам мозг. Плюс у них лучше память и реже бывают слабоумие, склероз и болезнь Альцгеймера — это доказывает статистика. Например, в знаменитом шведском исследовании, продолжавшемся 34 года, риск развития слабоумия у женщин снижался на 70%.

Источник

Какой алкоголь считается самым вредным: водка, пиво или вино?

Всем и так понятно, что алкоголь это большой враг человечества, но что же все таки является самым вредным среди популярных алкогольных напитков, таких как: водка, пиво и вино? Узнаем в этом выпуске.

Водка

Я бы сказал, что это напиток скорее для возрастной категории, молодежь же в наше время предпочитает напитки полегче, пиво, коктейли новомодные. В любых сериалах и фильмах всегда изображают мужчин, которые пью не коктейли, а именно водку. Ориентировочный контингент мужчины за 40, это конечно не правило, но зачастую так и есть. Когда у многих спрашиваешь, а почему алкоголь вреден, многие не знают что сказать. Поэтому, сейчас распишу список вреда водки, а после сравним, какой из спиртных напитков считается самым вредным. Как все мы знаем, водка способна расслабить даже самого стеснительного человека на земле. А кому-то это состояние по душе и он начинает пить чаще, а потом и вообще каждый день. Но постоянное опьянение иссушает мозг человека и разрушает мозговые клетки.

Небольшой пример, что будет, если кусочек сала оставить в водке на ночь? Я попробовал, оставил на ночь, проснулся, а на поверхности плавает лишь шкурка, жира нет, спирт расщепил его. В наших венах, тоже есть жировая прослойка, которая помогает передвигаться нашей крови. А как все мы знаем, спиртное попадает сразу в кровь, там то и начинают твориться все негативные свойства. Интересный факт, что спиртное способно разжижать кровь, у кого проблема, но выпив много, она начинает сгущаться. Ну и напоследок, большое количество алкоголя раздражает стенки желудка, в последствии появляются язвы и прочие желудочные заболевания.

Пиво

Любимый спиртной напиток мужчин всех возрастов. В отличие от водки, пиво не вредит желудку, если вы конечно пьете не десяток литров за раз. Не для кого не секрет, что пиво которое мы покупаем натуральное лишь на 50-60%, если не меньше. Настоящее пиво обычно гуще, а то, что мы с вами пьем это пиво разбавленное с водой. Поэтому, оно несет вред лишь на 50%, если им злоупотреблять. Я даже развею миф о том, что из-за пива многие начинают полнеть. На самом деле, виной всему не пиво, а закуска к нему: чипсы, жирная рыба, гренки, орехи и семечки. В купе эти продукты плохо перевариваются и откладываются в жир.

Но главный вред, который доставляет этот напиток человеку — это негативное влияние на сердце. Пиво ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, оно утолщает стенки сердца, уменьшает метохондрии. А все из-за вещества, которое называется кобальтом. А нужно оно для стабилизатора пивной пены. Теперь перейдем к следующему, пиво способно гасить мужской гормон тестостерон. Вот почему у многих мужчин, начинает расти грудь по типу женской, все из-за женского гормона эстрогена в пиве.

Вино

Любителям аристократических посиделок, как правило наливают вино. Этот напиток обычно пьют не более 3-х бокалов, если пьешь больше, значит есть проблемы с алкоголем. Но нам честно говоря, правила не писаны, да и мы не аристократы, поэтому выпиваем не то, чтобы пару бокалов, а несколько бутылок сразу. Так в чем же вред вина? Возможно вы замечали, что при достаточно большом количестве выпитого вина, на утро всегда болит голова. Связано это с тем, что в вине содержится танин — это группа соединений, которая придает вязкость, его обилие приводят к головной боли. Ну и само собой, это негативно влияет на печень.

Но при своих минусах, вино обладает большим списком полезных свойств. Например, в вине содержится группа макроэлементов: магний, калий, хром, железо, кальций и тд. Также вино способно расширить сосуды сердца, что улучшает кровообращение. Но это лишь при небольшом количестве вина, все что выше нормы, то во вред.

Если подытожить и назвать самый вредный алкоголь, то я бы назвал не водку или пиво, а именно вино. Чтобы навредить себе, придется выпить очень много пива, что уже проблема, на счет водки, то она пьется не так легко. А вот что касается вина, то здесь при большом количестве выпитого, все многочисленные полезные свойства обратятся вспять.

Источник

Что пить, чтобы меньше жить? Рейтинг алкоголя по степени вреда

Врачи предупреждают — лучше совсем не пить. Но ведь грядут праздники! Давайте посмотрим, как их отпраздновать, чтобы нанести минимум вреда. Что вреднее — коньяк или водка? Можно ли пить только коктейли и не опасаться за печень? Какие виды алкоголя сильно бьют по здоровью, а какие — по фигуре? Ответы на эти вопросы — в нашем материале.

Я активно занимаюсь спортом 13 лет, но я не могу, а главное — не хочу отказываться от алкоголя. Ну это же и правда весело! Почему бы не разбавить им праздники в грустную холодную зиму.

Рейтинг составлен по схеме от «хорошего» алкоголя к «плохому», но он весьма условен. Понятное дело, что даже если пить сухое вино ведрами, то можно нанести непоправимый урон организму. Главный наш друг — мера!

Красное сухое вино

Думаю, для вас первое место сухого вина не стало сюрпризом. Действительно, ученые считают красное вино одним из самых полезных напитков и рекомендуют пить по 1-2 бокала в день. В кожуре винограда содержится ресвератрол — вещество, которое оказывает мягкий профилактический эффект против диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Белое сухое тоже годится, но концентрация ресвератрола там меньше.

Но красное вино редко пьют любители алкогольных вечеринок, а эта статья именно для них. Ну не напьешься ты красным до состояние повышенного веселья.

Коньяк

В коньяке есть не только спирт, но и польза, в основном за счет того, что он сделан из винограда и отстаивается в дубовых бочках. За счет этого (а вовсе не за счет спирта) коньяк оказывает мягкое противовоспалительное действие.

Сивушные масла, за которые критикуют коньяк и которые есть даже в лучших сортах, на самом деле не столь уж ядовиты. Они замедляют всасывание алкоголя в кровь и организм от этого только скажет вам спасибо.

Минусы коньяка:

Сильное похмелье. В этом коньяк лидер среди крепких напитков.

Калорийность. В коньяке, в отличие от водки, много углеводов от винограда. Это усваиваемые калории, которые быстро оседают на боках.

Обжорство. Коньяк лучше других крепких напитков возбуждает аппетит. А значит вы незаметно съедите много, что вредно и для желудка и для фигуры

Водка

У водки есть и плюсы и минусы по сравнению с «коллегами» по алко-цеху. С одной стороны, в водке нет примесей, которые могут быть вредны. С другой — водка усваивается моментально, в ней нет ограничителей, которые замедляют всасывание. А это опасно для организма. Чем быстрее всасывается алкоголь — тем скорее разрушается печень.

«Сестры» водки — джин, виски и т п. это золотая середина между коньяком и водкой. С одной стороны, в них есть вещества, замедляющие всасывание спирта. С другой, наутро от водки действительно меньше всего последствий.

Рекомендация простая — конечно, можно пить водку на праздники если у вас нет заболеваний. Но любое злоупотребление опасно — водка, увы, разрушает печень быстрее других видов алкоголя.

Ром

Эффект этого напитка изучен гораздо меньше, чем других крепких. Но лично мне ром нравится, поэтому я его и выделил в отдельную главу.

Ром оказывает лучшее противовоспалительное действие среди всех видов алкоголя. Только не когда его пью литрами. Кандидат медицинских наук Виктор Тополянский рекомендует ром против болезней дыхательных путей. Вместе с чашкой горячего чая, медом и парой-тройкой чайных ложек рома. Ложек, а не литров!

Ром довольно богат минералами, в нем есть калий и цинк, который, кстати, очень важен для тестостерона. Но, ради Бога, не пейте ром ради этого — гораздо больше цинка можно найти в устрицах и яйцах.

Минус рома — много сахара. Пожалуй, ром — самый калорийный крепкий алкогольный напиток.

Пиво

Вы наверняка слышали, что в пиве много витаминов — B и C и оно может быть полезно для почек. Безусловно! Если пить мало. А в больших количествах всю пользу в пиве убивают фитоэстрогены. Это вещество — растительный аналог женских гормонов эстрогенов. Мужчины, вы правда готовы рисковать своим либидо, уровнем тестостерона и твердостью характера? Тогда флаг, точнее бутылку пиво вам в руки!

Пиво пить можно, но пару бутылок в неделю. В остальном, пивом вы можете убить в себе всю мужественность! Вы, конечно, можете привести в пример викингов, которые любили пиво и были мужиками. Да, любили, но они пили пиво раз 5 в год! Когда вернулись из похода и посидели в своем кабаке.

Особенно опасно пиво в жару. Выпить можно много, а удар по печени колоссальный. Дело в том, что в жару печень работает в вялом энергосберегающем режиме и не готово к такой нагрузке.

С другой стороны, что ж я так долго пишу о пиве. Это вовсе не праздничный напиток и вряд ли вы будете увлекаться им на новый год.

Шампанское

Очень коварный напиток! Казалось бы, виноградный, такой мягкий. Проблема в том, что шампанское очень быстро разгоняет алкоголь по организму. Потому от него и пьянеют быстрее.

Шампанское — один из самых быстрых разрушителей печени. Его ни в коем случае нельзя мешать с другими спиртными напитками.

Пара бокалов на новый год — и достаточно! Увлекаться и пить этот напиток бутылками очень вредно.

Ликер и коктейли

Такой безобидный мягкий напиток диетологи считают одним из самых вредных! Он обманчиво мягок. Проблема в том, что его можно выпить много, почти не замечая алкоголя. К тому же, в нем много сахара, который тоже проходит незаметно для вашего мозга. Это двойной удар по вашей поджелудочной. У любителей ликеров диабет очень распространен.

А смеси, которыми разбавляют ликер, приятны для вкуса, но отвратительны для организма. Поэтому, перепив ликера можно почувствовать самое тяжелое похмелье.

Коктейли, по сути, дублируют все недостатки ликера, только в чуть меньшем масштабе. Воздержитесь от них на праздники или ограничьтесь одним бокалом.

Закуски

Нет каких-то однозначных правил — любая закуска замедляет всасывание спирта, а значит благотворна для организма. Но есть виды закусок, которые очень вредны.

Маринованные огурцы. Не соленые, а именно — маринованные. Они дополнительно нагружают печень.

Сладкое. Любые сладости вредны вдвойне если попадают в организм вместе с алкоголем. Это сильный удар по поджелудочной.

Острое. Нельзя закусывать острым. Во-первых, с острой пищей алкоголь усваивается быстрее. Во-вторых, острое в сочетании с алкоголем сжигает слизистую.

Кстати, про фигуру. Алкоголь — очень калориен. Да, если меня читают эксперты, то вы можете возразить — далеко не все калории из алкоголя усваиваются. Но никто не может сказать точно, сколько именно усваивается, а сколько нет. Но, главное, алкоголь снимает ваш барьер на обжорство, снижая чувство насыщения и повышая вкус еды. Вы можете съесть больше в разы! И этот эффект сохраняется еще на несколько дней после обильного возлияния.

Тем же, кто ходит в спортзал, стоит помнить, что один алкогольный вечер дает откат в тренировках минимум на неделю.

Поэтому, если фигура вам дорога, будьте осторожны и не перегибайте палку в праздники.

Плохо только пить много и часто. Вы можете разрушить организм буквально за месяцы или годы (тут все зависит от вашей генетики). Увы, генетически русские и европейцы обладают «хорошей» алкогольной генетикой. Алкоголь легко усваивается, веселит и похмелье минимально. А вот жителям стран Азии и Африки алкоголь приносит куда меньше удовольствия с очень тяжелым похмельем.

Источник