Если козу укусил клещ можно пить молоко

Содержание статьи

Можно ли пить молоко, если козу укусил клещ

Вирусный энцефалит распространяют иксодовые клещи, обитающие среди травы, на нижних ветвях кустарников. Инфекция передается через укус, инкубационный период длится 7-30 суток. Симптоматика проявляется ярко либо отсутствует в случае носительства. Можно ли пить молоко, если козу укусил клещ, чем это грозит, далее в нашей статье.

Алиментарный путь передачи клещевого энцефалита

Главным источником инфекции при алиментарном, пищевом заражении являются домашние животные – овцы, коровы, козы. Вирус проникает в молоко, а затем в организм человека при употреблении сырого продукта.

Кровососущие паразиты питаются кровью домашних животных. Нападают на пастбищах из травы, нижних веток кустарников. Кусают козу, присасываются на несколько суток, затем отпадают, откладывают яйца, погибают. Для размножения требуется теплая погода, высокая влажность, наличие подгнившего слоя листвы, травы.

Важно!

Самым опасным в плане заражения энцефалитом алиментарным путем является козье молоко, поскольку для коз характерный длительный период вирусемии. На протяжении всей жизни животные могут болеть несколько раз, являясь заразными на разных этапах. Симптоматика не всегда проявляется ярко, поэтому человек пьет молоко, не подозревая о страшном заболевании у козы.

Заражение энцефалитом через козье молоко

При употреблении сырого продукта вирус попадает в желудочно-кишечный тракт. Локализуется в тканях, клетках. Постепенно проникает в капилляры, попадает в кровь, разносится по всему организму, размножается в крови. Из лимфы вирус мигрирует в иммунную систему, поражает ЦНС, головной, спинной мозг.

Козу укусил клещ

Первые проявления энцефалита напоминают грипп, но имеют свойства повторяться через некоторое время с новой силой. При отсутствии квалифицированной терапии вирус прогрессирует. В тяжелых случаях приводит к сумасшествию, параличу, инвалидности, смерти.

На заметку!

Укусы клещей менее опасны для коров. Вирус в молоко проникает, но период вирусемии намного короче, нежели у коз, поэтому частота заболеваний человека через коровье молоко ниже.

Симптомы энцефалита у коз

Укусы клещей вызывают местную аллергическую реакцию – покраснение, припухлость, уплотнения. Через некоторое время кожный покров восстанавливается без специального лечения. Симптомы энцефалита редко проявляются ярко. Присутствует кровь в моче козочки, наблюдается лихорадка, паралич задних, а затем передних конечностей, судороги. Через несколько дней наступает выздоровление или же осложнение. Все зависит от силы иммунитета животного.

В большинстве случаев заболевание протекает бессимптомно. Коза ведет себя, как обычно. Только несколько снижается аппетит, падает количество молока.

Что делать, чтобы не заразиться

Уберечь себя, свою семью от смертельного заболевания можно элементарным способом – подвергать термической обработке молоко. Вирус энцефалита погибает при температуре 60 градусов Цельсия за 2 минуты. При температурных показателях в пределах 37 °С уничтожается через 2 суток. При кипячении разрушается в первые секунды. Достаточно довести молоко до кипения, сразу выключить.

Остальные методы защиты заключаются в снижении вероятности укусов клещами коз во время пребывания на пастбищах.

Как обезопасить козу

Для снижения вероятности укусов необходимо создать неблагоприятные условия для обитания вредителей. Скашивают траву, убирают прошлогоднее сено, сжигают листья, дойных коз выпасать на специальных пастбищах, проводить регулярный осмотр шерсти, др.

Стойловое содержание

В местности, где наблюдается массовое распространение клещей весной, продлевают период стойлового содержания. В данный период трава еще маленькая, козе неудобно ее захватывать, повышенная влажность является причиной кишечных расстройств. Когда зелень поднимается выше 15 см, устанавливается сухая, теплая погода, количество клещей снижается, можно выгонять животных на пастбище.

Стойловое содержание коз

На заметку!

Данный метод не походит для регионов с постоянно повышенной влажностью – лесная, таежная местность. Клещи нападают на коз из травы, листьев кустарников.

Правильный выбор пастбищ

Кусают ли клещи коз, как часто, зависит от выбора пастбища. Для нормальной жизнедеятельности вредителей требуется повышенная влажность, наличие опавших листьев. В подстилке клещи откладывают яйца, из высокой травы, веток кустарников паразиты забираются на тело козы.

На заметку!

Чтобы предотвратить укусы, необходимо выпасать животных подальше от широколиственных лесов, деревьев, зарослей, полей с клевером, люцерной, рапсом. На открытых лужайках, освещенных солнцем, клещи не встречаются.

Уничтожение паразитов на траве

Метод подходит для тех случаев, когда коз выпасают на ограниченном участке. В период массовой активности клещей растительность обрабатывают пестицидами. Препараты уничтожают клещей, не вредят животным, не попадают в молоко.

Осуществлять обработку необходимо в сухую, безветренную погоду. Максимальные свойства препаратов сохраняются 2 часа, затем они высыхают, впитываются растениями, защищают местность около 20 дней. На эффективность не влияют солнечные лучи, дожди. Коз разрешается выпускать на пастбище после высыхания препарата.

Физическое уничтожение клещей на козе

В стойле нужно тщательно осмотреть шерсть животного либо прочесать специальным гребнем. Клещи долгое время просто лазят по шерсти в поисках подходящего для питания места. Затем присасываются на 2-5 суток. Вирус попадает в кровь козы на вторые сутки пребывания паразита под кожей. Регулярный осмотр предотвратит укус, присасывание клеща, развитие энцефалита.

Обработка коз от клещей

Защитить животное от укусов, себя от страшного заболевания, можно с помощью репеллентов. Специальные вещества вступают во взаимодействие с липидами кожи, остаются действовать до 30 дней. При попадании на тело козы у клеща начинается паралич, он отпадает. Иная группа препаратов отпугивает вредителей запахом.

Чем обработать коз от клещей

Существует несколько разновидностей препаратов с разным механизмом действия, но все они защищают животное от укусов вредителей, вируса клещевого энцефалита.

Препараты для лечения коз

Инъекционные средства от клещей

Наиболее популярные препараты на основе ивермектина. Делают подкожную инъекцию в расчете 1 мл средств на 50 кг массы. Защищает от комаров, блох, вшей, слепней, клещей, многих других паразитов. Противопоказано беременным самкам на последних 5 неделях, кормящим животным.

Эмульсии, аэрозоли

Распространенные средства с инсектицидной активностью.

  • ФОСЫ. Дихлофос, Блотик, Диазинон. Обработка коз осуществляется на открытом воздухе. Баллончик держат на расстоянии 20 см от шерсти. Молоко разрешается пить на следующие сутки.
  • Пиретроиды. Инсектицидные препараты используются для обработки шерсти коз, пастбищ. Перед применением готовят раствор согласно инструкции. Концентрацию подбирают в зависимости от массы тела животного. После обработки коз молоко разрешается пить после второй дойки. Действуют препараты до 1 месяца. Эффективные средства – Цифокс, Бутокс, Неостомазан.
  • Фипрониловые инсектициды. Препараты предназначены для обработки собак, кошек от клещей, но могут использоваться для дезинсекции коз. Часто используют спрей БАРС. Активные вещества локализуются в сальных протоках кожи, на шерсти животного. Защищают от клещей 2 месяца.
Читайте также:  Что пить при цистите беременной что можно пить

Перед применением любого химического средства нужно изучить инструкцию, перечень противопоказаний. Для достижения максимального эффекта используют сразу несколько методов борьбы, профилактики.

Чесоточный клещ у козы

Заразное заболевание – чесотку провоцируют клещи. Различают зудневую чесотку – паразиты живут в верхних слоях эпидермиса, кожеедную – обитают на теле. Болезнь характеризуется сильным зудом, лущением кожи, опаданием шерсти. Животные теряют в весе, плохо едят, не спят, снижается удой. Заражают всех, находящихся рядом коз, людей. Симптомы проявляются на мордочке, животе, спине, вымени.

Лечение чесотки осуществляют специальными препаратами, народными средствами – пищевая сода, зеленое мыло, нашатырный спирт, зола, деготь, креозот, креолин. А также эмульсия бензилбензоата, дегтярная, серная мазь, Вилькинсона. Обработку повторяют каждых 7 дней до полного выздоровления.

Пить молоко при чесотке коз можно, там клещей нет. Заражение происходит контактным путем. В период активного применения лекарства от молока нужно на время отказаться.

Источник

как происходит инфицирование, что делать, если в козу впился паразит, симптомы заболевания у скота, и чем обработать животных

Клещевой энцефалит переносят иксодовые клещи. Дополнительными резервуарами для возбудителя могут быть такие прокормители клещей, как дикие и домашние животные, грызуны, пернатые. Заражение людей происходит не только при укусе клещей, есть и другие пути передачи инфекции.

Пищевой путь передачи клещевого энцефалита

Все наверняка знают, как происходит заражение людей инфекцией иксодовыми клещами, и что происходит это при укусе, но не все предполагают, что есть еще один путь передачи инфекции, а именно через органы пищеварения при употреблении сырого козьего молока.

У большинства людей клещевой энцефалит ассоциируется с опасностью укуса клеща на природе, но мало кто задумывается о том, что опасность грозит не только от укуса. Она идет и со стороны самого животного, которое подверглось такому нашествию паразита и стало инфицированным, а молоко просто опасным для потребления людьми в сыром виде.

Фото 1

Козье молоко и клещевой энцефалит: как происходит заражение

Чаще всего в роли главного очага инфекции при заболевании клещевым энцефалитом выступают домашние животные: козы, овцы, коровы. Но опасными считаются не сами животные, которые подверглись нападению клещей, а продукт питания ими произведенный – молоко.

Конечно, заражений энцефалитного клеща от молочной продукции не так уж и много, но такие случаи есть и часто сопровождаются семейно-групповыми заболеваниями.

Важно! Даже одно животное может быть носителем инфекции в течение жизни несколько раз в разные периоды.

В последние годы на территории России идет активный рост поголовья коз и растет количество случаев заболеваний клещевым энцефалитом через молочную продукцию. После того, как человек употребил инфицированное молоко, вирус начинает пробираться через пищеварительный тракт и попадает в ткани и клетки, а далее движется в систему кровообращения, где начинает свое размножение в сосудах и капиллярах, все более и более захватывая внутренние органы. И в конечном итоге полностью поражается ЦНС и головной мозг.

Фото 2

Как понять, что козу укусил клещ, и что при этом делать

Чтобы понять и увидеть, укусил ли клещ козу, ее обычно просто осматривают после пастбищного содержания. Расчесывают специальной щеткой и как бы стряхивают часть ползающих клещей по шерсти, которые еще не успели присосаться. Если клещ найден, его аккуратно снимают во влажную салфетку и отвозят в лабораторию на проверку.

Полезно также почитать: В какую сторону выкручивать клеща

Симптомы клещевого энцефалита у коз

Укусы клещей могут вызвать местную аллергическую реакцию в виде покраснения, припухлости, уплотнения. Кожный покров восстанавливается спустя некоторое время без какого-либо лечения.

Симптомы энцелафита очень редко проявляются ярко. К ним относят:

  • кровь в моче козы;
  • лихорадка;
  • паралич конечностей;
  • судороги.

В зависимости от имммунитета животного через несколько дней происходит выздоровление или осложнение.

Чаще всего заболевание проходит без симптомов. Только лишь снижается аппетит у животного, и падает количество молока.

Что делать, чтобы не заразиться клещевым энцефалитом через козье молоко

Для профилактики клещевого энцефалита нужно улучшать территорию обитания коз:

  • расчищать территорию;
  • скашивать траву;
  • убирать прошлогоднюю листву;
  • бороться с грызунами;
  • проводить дератизационные мероприятия (обработку инстикцидными средствами от паразитов);
  • ежедневно осматривать коз на наличие клещей;
  • самих коз при пастбищном выпасе обрабатывать специальными средствам.

Справка. Чтобы в дальнейшем избежать заражения коз, их можно содержать при стойловом режиме, без выпаса.

Чтобы полностью исключить риск заболевания клещевым энцефалитом, нужно кипятить молоко при температуре 100°С – 2 минуты, при температуре 600°С – 20 минут, а при температуре 370°С – 2-ое суток. Есть специальные аппараты для пастерилизации. В них молоко выдерживают 30 минут.

Фото 3

Чем обработать коз от клещей

Для обработки коз от клещей используются:

  • растворы для инъекций;
  • спреи;
  • капли.

Растворы для инъекций

Для обработки коз используют разновидности препаратов в виде растворов для инъекций, одним из которых является “Ивермектин”. Этот препарат имеет ограничения для лактирующих животных и сукозных коз. По мясу 1 месяц карантин.

Спреи

Фото 4Одним из эффективных спреев является “Креолин”. Он эффективен против всех эктопаразитов, не смывается дождем и имеет сильный запах. Держится 3 недели.

Также есть и другие препараты, такие как: “Неостомазин”, “Бутокс С 50″. Если брать препарат “Энтомазан С” и орошать коз, то молоко в пищу можно использовать после второй дойки, а по мясу карантин до 10 суток. “Дельцид” эффективен, но имеет противопоказания кормящим и дающим молоко козам.

К 4 группе опасности относится “Фронтлайн” – основное действующее вещество фипронил. У препарата нет противопоказаний для беременных и кормящих.

“Барс Форте” 3 класс опасности – действующее вещество фипронил.

Спрей “Барс Форте” 4 класс опасности – действующее вещество фипронил (не рекомендуется беременным и кормящим)

Также можно сделать спрей самостоятельно: в опрыскиватель «Росинка» налить 1 л теплой воды, накапать туда 35 капель эфирного масла гвоздики, взболтать и опрыскать животное. Проверенный и действенный метод, противоклещевой эффект держится 4-5 дней.

Капли

Есть такие капли для коз на холку — “Мистер Бруно” и “Рольф клуб”, которые надежно защищают коз от клещей.

Можно использовать медицинский деготь, промазав им хребет и за ушами животного. Хватает на несколько дней.

Справка. Все препараты от клещей схожи по своим действиям. Различаются по дозам, способам применения и длительности действия. Каждый препарат имеет свои показания и противопоказания.

Главное, проводить перед выпасом профилактику заболеваний в первую очередь, а лечить – это уже последнее дело. Если обработать своевременно коз от укусов этих паразитирующих животных, способных увеличить свой вес в 100 раз, можно надежно защитить себя и коз от клещевого энцефалита.

Подкожный (чесоточный) клещ у козы

Фото 5Чесотку провоцируют клещи. Она бывает:

  • зудневая – паразиты находятся в верхних слоях эидермиса;
  • кожеедная – находятся на теле.

Болезнь характеризует сильный зуд, опадание шерсти, лущение кожи. У животных снижается вес, они плохо едят, не спят, происходит снижение удоя. Симптомы можно увидеть на животе, спине, мордочке, вымени.

При лечении чесотки используют специальные препараты и народные средства в виде пищевой соды, нашатырного спирта, золы, дегтя, зеленого мыла, креозота, креолина. Широкое применение нашли дегтярная, серная мазь, эмульсия бензилбензоата.

Важно! При чесотке у коз пить молоко можно, в нем отсутствуют клещи. Заражение осуществляется контактным путем. В момент применения лекарства от молока следует отказаться.

Своевременное лечение будет эффективным, поскольку необходимые препараты для этого есть. Энцефалитный клещ способен на многое. Этот паразитирующий на животных, заражающий людей различными заболеваниями, паразит способен вызвать сильную интоксикацию организма вплоть до его гибели. Но с ним бороться можно и нужно, чтобы защитить коз и обезопасить себя. И обычное кипячение на 100% обезопасит молоко и уничтожит вирус, особенно это касается регионов с высоким риском заражения.

Полезно также почитать: Чесоточный клещ у собак

Полезное видео

Об опасности заражения клещевым энцефалитом через употребление сырого козьего молока рассказывается в этом видео:

Читайте также:  Можно пить сырые яйца куриные

Источник

Можно ли через молоко заразиться клещевым энцефалитом? Можно ли заболеть энцефалитом от козьего молока?

История исследования вируса

Медицина давно занимается изучением энцефалита, при этом делают это медики и ученые из разных стран мира, включая Российскую Федерацию. Автором первого клинического описания заболевания стал отечественный ученый А. Панов, который предоставил необходимую информацию о недуге еще в 1935 году.

Вскоре группа ученых из Павловского, Зильбера вместе с другими специалистами более подробно исследовали клиническую картину энцефалита, его эпидемиологию, разработали некоторые профилактические методы и правила.

Впервые вирус вывели в 1937 году научными работниками из головного мозга погибших пациентов, а также при эксперименте с клещами и дикими животными позвоночными из Дальнего Востока.

Эти исследования стали не просто главными и важными для того, чтобы выявить сущность отклонения, но и стали главными исследованиями, которые смогли сильно сказаться на развитии вирусологии, паразитологии и эпидемиологии болезней трансмиссивных, помогли разработать различные терапии инфекционных заболеваний и другое.

Можно ли заразиться энцефалитом от коровьего молока?

Сотрудники Роспотребнадзора каждый год напоминают гражданам страны о том, что перед употреблением молока, оно должно проходить достаточно эффективную термообработку, как минимум, необходимо хорошо прокипятить данный продукт.

Кипячение молока

Как показывает статистика, почти каждый год в России происходит заражение вирусным энцефалитом через молоко. Основной путь заражения — это употребление овцы или козы, реже переносчиком становится коровий молочный продукт, в котором вредоносные бактерии живут около 14 дней, а в сметане, сделанной из зараженного молока — 60 дней.

Ученые сообщают, что если животное укусил зараженный клещ, то они сами становятся переносчиками заболевания в стертых формах, а в будущем становятся хроническими носителями, когда вирус живет в крови и молоке животного: козы, коровы и т.д.

На любом рынке в любом городе страны можно приобрести сырое молоко, несанкционированную сметану, творог, сливки и другие молочные продукты от местных фермеров. Многие семьи любят отправить своих детей в деревню, где клещи не просто напрямую кусают людей, но и животных, дающих, казалось бы, полезные продукты. Перед употреблением в пищу любое молоко необходимо прокипятить в обязательном порядке.

Как осуществляется инфицирование?

Паукообразные насекомые (клещи) являются переносчиками многих заболеваний, самые распространенные из них энцефалит и болезнь Лайма (боррелиоз), возбудитель которого спирохет (Borrelia burgdorferi). Воспаление мозга при клещевом энцефалите вызывает флавивирус. Инфекционные агенты, передаваемые клещами, провоцируют патологические изменения кожных покровов, риск сбоев в работе нервной, сердечнососудистой систем, опорно-двигательного аппарата, представляя опасность для жизни.

Питаясь кровью хозяина, впившийся клещ заражает его через прямой контакт крови с биологическими жидкостями инфицированного насекомого.

Другим способом передачи инфекции (алиментарным путем) является употребление сырого молока коз, овец, коров, в которое попал вирус. Кровососущие паразиты (клещи) любят влагу и тепло и присасываются к домашним животным, когда те пасутся. Размножению клещей способствуют теплая погода, влага, густая трава, слой подгнивающих листьев. Поэтому насекомые наиболее активны в весенний, осенний сезоны. Внедрившись в кожу животного, паразит может несколько дней питаться его кровью. Затем они отпадают и, отложив яйца во влажной среде, погибают.

Гораздо чаще инфицирование происходит при укусе клеща, носителя инфекции. Можно ли заразиться энцефалитом от козьего молока – вопрос спорный. И этот многолетний спор ведут эпидемиологи и разводчики коз. Козоводы с полной уверенностью утверждают, что заражение через молоко невозможно, козы болеют артрит-энцефалитом, неопасным для человека заболевание. И что энцефалитная инфекция никоим образом не может попасть в козье молоко.

Однако им возражают медики, инфекционисты и объясняют процесс заражения следующим образом. На пастбище в тело животное впивается множество кровососов.

Коза многократно за сезон может быть носителем энцефалита, не проявляя ярких симптомов патологии. Именно у коз наиболее длительная вирусосемия (период наличия в кровотоке вирусов), в отличие от коров. В коровье молоко тоже может попасть вирус, их также кусают клещи. Но шанс заразиться через их молоко — мизерный (временной период вирусосемии у коров чрезвычайно мал).

Употребляя молоко от зараженного животного, человек рискует получить клещевой энцефалит, не подозревая об этом. Попав в ЖКТ с молоком, вирус из клеточных тканей проникает в капилляры (мелкие сосуды), через них – в кровоток. Кровь разносит вирус по организму, из лимфы он проникает в иммунную и центральную нервную систему.

Болезнь быстро прогрессирует, в запущенных вариантах завершается параличом, глубокой инвалидностью с потерей разума, летальным исходом.

Заражение энцефалитом через козье молоко

При употреблении сырого продукта вирус попадает в желудочно-кишечный тракт. Локализуется в тканях, клетках. Постепенно проникает в капилляры, попадает в кровь, разносится по всему организму, размножается в крови. Из лимфы вирус мигрирует в иммунную систему, поражает ЦНС, головной, спинной мозг.

Козу укусил клещ

Первые проявления энцефалита напоминают грипп, но имеют свойства повторяться через некоторое время с новой силой. При отсутствии квалифицированной терапии вирус прогрессирует. В тяжелых случаях приводит к сумасшествию, параличу, инвалидности, смерти.

На заметку!

Укусы клещей менее опасны для коров. Вирус в молоко проникает, но период вирусемии намного короче, нежели у коз, поэтому частота заболеваний человека через коровье молоко ниже.

Симптомы энцефалита у коз

Укусы клещей вызывают местную аллергическую реакцию – покраснение, припухлость, уплотнения. Через некоторое время кожный покров восстанавливается без специального лечения. Симптомы энцефалита редко проявляются ярко. Присутствует кровь в моче козочки, наблюдается лихорадка, паралич задних, а затем передних конечностей, судороги. Через несколько дней наступает выздоровление или же осложнение. Все зависит от силы иммунитета животного.

В большинстве случаев заболевание протекает бессимптомно. Коза ведет себя, как обычно. Только несколько снижается аппетит, падает количество молока.

Что делать, чтобы не заразиться

Уберечь себя, свою семью от смертельного заболевания можно элементарным способом – подвергать термической обработке молоко. Вирус энцефалита погибает при температуре 60 градусов Цельсия за 2 минуты. При температурных показателях в пределах 37 °С уничтожается через 2 суток. При кипячении разрушается в первые секунды. Достаточно довести молоко до кипения, сразу выключить.

Остальные методы защиты заключаются в снижении вероятности укусов клещами коз во время пребывания на пастбищах.

Каким образом клещевой энцефалит передается через молоко?

Вирус проникает в человеческий организм через пищеварительный и желудочно-кишечный тракт после употребления в пищу сырого молока, там фиксируется в эпителиальных клетках и тканях. Дальше через капилляры он попадает в систему кровообращения, размножается в сосудах и лейкоцитах крови. Оттуда мигрирует в органы иммунной системы, внедряется во внутренние органы, где происходит его репликация. В дальнейшем развивается поражение ЦНС. Таким образом, связь козьего молока и клещевого энцефалита очевидна. Роль инфицированных коров намного меньше из-за короткой вирусемии, но о такой вероятности также нужно помнить.

Можно ли пить молоко пораженной козы

Заражение человека энцефалитом происходит при употреблении сырого молока от пораженного животного. У заболевших коз наблюдается утрата аппетита, вялость, паралич задних конечностей. Выдоенное молоко приобретает красноватый оттенок. После отстаивания на дне емкости образуется красноватый осадок слизистого вида.

При этом нужно учитывать, что в молоке вирус сохраняется в течение 8-9 дней после заражения. Поэтому в профилактических целях рекомендуется употреблять молоко только после кипячения. Возбудитель болезни уничтожается в молоке температурой 60-65 °С через 20 минут. Чтобы полностью уничтожить вирус, жидкость кипятят 2-2,5 минуты.

Читайте также:  При повышенном давлении можно ли пить минеральную воду

Главное – при обнаружении клеща на теле питомца не паниковать. Следует пытаться самостоятельно вытащить вредителя. В затруднительных случаях или при появлении симптомов заражения немедленно обращаются к ветеринару. Чтобы предупредить заражение, практикуют регулярный осмотр питомцев после выпаса, обработку животных акарицидными средствами.

Почему важно кипячение

Вся ценность продукта сохраняется при использовании в свежем виде. Но высокое качество молока может быть гарантировано только в собственном хозяйстве.

В большом городе тяжело найти свежий продукт хорошего качества, при покупке оно как минимум простояло уже несколько часов после доения козы.

В таких случаях необходимо позаботится о безопасности пищи. Кипячение проводится для уничтожения вредоносных микробов и бактерий в продукте.

Но одновременно с обеззараживанием термообработка уничтожает и часть полезных веществ. В первую очередь при обработке молока разрушаются витамины группы В, а также А и С.

Кальций и фосфор преобразуются в нерастворимую структуру и не усваиваются в человеческом организме.

Важно! Решение о том, кипятить или нет продукт, человек принимает сам. Если свежее молоко приобретается у проверенного поставщика и отличается высоким качеством, то его полезнее употреблять в сыром виде. В случае приобретения продукта сомнительной свежести и качества, лучше обезопасить себя и прокипятить его.

Какие болезни коз опасны для человека

Домашние козы достаточно редко переносят болезни.

Решение о том, кипятить или нет продукт, человек принимает сам

Риск заражения человека каким-либо заболеванием от козы минимален, но не исключен полностью.Поэтому последователи теории обязательного кипячения и призывают обрабатывать продукт перед употреблением.

Какими заболеваниями может заразиться человек от козы:

  • Энцефалит. Это заболевание является самым опасным. При этом козы не болеют данной болезнью: животные становится носителем инфекции в результате поедания клеща с пищей или укуса насекомого. Выявить заболевание можно с помощью тщательного лабораторного исследования.
  • Бруцеллез. Распространенная болезнь инфекционного характера. Протекает бессимптомно и поражает в основном самок. Заражает весь организм животного, поэтому опасность для человека представляет не только молоко, но и мясо.
  • Ящур и некробактериоз. Данные заболевания являются вирусными и могут поражать все виды крупнорогатого скота. Характерными проявлениями болезни являются язвочки на копытах, слизистой рта и влагалища. Они заразны и приводят к гибели животных.

Важно! Единственная защита человека от подобных заболеваний – термическая обработка.

Правила кипячения

Кипячение молока помогает уничтожить вредоносные микроорганизмы, которые попадают в продукт извне или образуются в нем. Но при неправильной обработке возрастает риск потери питательной ценности.

При кипячении продукта следует соблюдать правила:

  1. Для кипячения подбирать эмалированную посуду или посуду с антипригарным покрытием.
  2. На дно емкости налить несколько ложек воды: она защитит жидкость от пригорания.
  3. После того как вода закипит, влить молочко. Оно не должно закипеть. Максимальная температура нагрева – не выше +75 градусов.
  4. После нагрева молока до максимальной температуры убрать его с плиты и поставить в холодную воду.

При температуре +75 градусов вредные микроорганизмы погибают.Если довести молочко до кипения, в нем разрушатся полезные вещества и свернется казеин. Быстрое охлаждение помогает уберечь продукт от скисания.

Кипячение молока помогает уничтожить вредоносные микроорганизмы, которые попадают в продукт извне

Еще одним способом, с помощью которого можно термически обработать козье молоко, является томление в духовом шкафу. Способ сложнее, но помогает сохранить максимум пользы и придает приятный сливочный вкус.

Как томить молоко:

  1. Налить продукт в глиняную посуду.
  2. На дно противня налить воды и поставить посуду с молочком.
  3. Нагреть духовку до +75 градусов (для этого нужно воспользоваться кухонным термометром).
  4. После нагрева быстро остудить в холодной воде.

Рекомендации медиков

Помимо выполнения правил кипячения козьего молока, специалисты дают рекомендации, которые помогут сохранить полезные свойства и свежесть на долгий срок:

  • Хранить в закрытой посуде. Не рекомендуется использовать металлическую, лучше стеклянную или керамическую.
  • Запрещено повторно нагревать продукт.
  • Термическая обработка должна проводиться на газовой или электрической плите, микроволновая печь разрушает полезные вещества.
  • Максимальное время обработки не должно превышать 5 минут.

Основной рекомендацией медиков и диетологов является применение молочка козы в свежем виде. Но если качество продукта вызывает сомнения, нужно его обязательно обработать. Однако обработка должна быть минимальной.

Основной рекомендацией медиков и диетологов является применение молочка козы в свежем виде

Молоко коз не рекомендуется использовать для приготовления каш. Добавление круп, фруктов и других ингредиентов, а также высокая температура обработки приводят к значительному уменьшению пользы продукта.

Чем обработать коз от клещей

Для обработки коз от клещей используются:

  • растворы для инъекций;
  • спреи;
  • капли.

Растворы для инъекций

Для обработки коз используют разновидности препаратов в виде растворов для инъекций, одним из которых является “Ивермектин”. Этот препарат имеет ограничения для лактирующих животных и сукозных коз. По мясу 1 месяц карантин.

Спреи


Одним из эффективных спреев является “Креолин”.
Он эффективен против всех эктопаразитов, не смывается дождем и имеет сильный запах. Держится 3 недели.

Также есть и другие препараты, такие как: “Неостомазин”, “Бутокс С 50″. Если брать препарат “Энтомазан С” и орошать коз, то молоко в пищу можно использовать после второй дойки, а по мясу карантин до 10 суток. “Дельцид” эффективен, но имеет противопоказания кормящим и дающим молоко козам.

К 4 группе опасности относится “Фронтлайн” – основное действующее вещество фипронил. У препарата нет противопоказаний для беременных и кормящих.

“ Барс Форте” 3 класс опасности – действующее вещество фипронил.

Спрей “Барс Форте” 4 класс опасности – действующее вещество фипронил (не рекомендуется беременным и кормящим)

Также можно сделать спрей самостоятельно: в опрыскиватель «Росинка» налить 1 л теплой воды, накапать туда 35 капель эфирного масла гвоздики, взболтать и опрыскать животное. Проверенный и действенный метод, противоклещевой эффект держится 4-5 дней.

Капли

Есть такие капли для коз на холку — “Мистер Бруно” и “Рольф клуб”, которые надежно защищают коз от клещей.

Можно использовать медицинский деготь, промазав им хребет и за ушами животного. Хватает на несколько дней.

Справка. Все препараты от клещей схожи по своим действиям. Различаются по дозам, способам применения и длительности действия. Каждый препарат имеет свои показания и противопоказания.

Главное, проводить перед выпасом профилактику заболеваний в первую очередь, а лечить – это уже последнее дело. Если обработать своевременно коз от укусов этих паразитирующих животных, способных увеличить свой вес в 100 раз, можно надежно защитить себя и коз от клещевого энцефалита.

Способы защиты

Любой знает, что лечение энцефалита зачастую заканчивается поражением, после чего больной умирает. Поэтому в данном случае лучше предупредить заболевание, не допустить заражение, чем стараться его вылечить.

Основные методы защиты от клещевого энцефалита:

  1. Самый эффективный способ — это вакцина, которой могут воспользоваться здоровые люди. Ставить уколы можно только в тех учреждениях, имеющие на это лицензированное право. В таком уколе находится «убитый» вирус заболевания, это дает возможность человеческой иммунной системе научиться бороться с инфекцией, в итоге организм вырабатывает антитела, останавливающие развитие заболевания.
  2. Как и было указано выше, любое полученное молоко необходимо хорошо кипятить, а только потом использовать в пищу или для приготовления различных блюд. Это поможет избежать настоящей трагедии.
  3. Для того, чтобы уменьшить количество атак клещей на домашних животных, нужно создать неблагоприятные условия среды обитания для этих заразных насекомых: постоянно очищайте свою территорию, не давайте траве расти, избавляйтесь от прошлогодней листвы, истребляйте грызунов. Дойных животных лучше пасти на специально созданных пастбищах, а после выгула осматривайте животное на наличие присосавшегося клеща.

Внимание! При любом подозрении на энцефалит, необходимо обратиться к вра?