Если пить алкоголь и не есть можно похудеть

Алкоголь: как он влияет на лишний вес и мышцы?

Можно ли совмещать алкоголь и ЗОЖ? Как алкоголь влияет на похудение и мышцы? Правда ли, что он напрямую откладывается в жир?

Спирт — отдельное вещество наравне с белками, жирами и углеводами, с той лишь разницей, что содержит калории, но не является питательным и не используется организмом.

Алкоголь и лишний вес

Алкоголь может привести к лишнему весу несколькими путями.

Первая проблема — его высокая калорийность, в которой он уступает только жирам. В одном грамме чистого спирта 7 калорий. Очевидно, чем крепче напиток, тем он калорийнее. А если это коктейль, то калории добавляют сиропы и сливки. Так в бокале вина около 100 калорий, а в одной порции коктейля пина колада — около 300 калорий.

Во-вторых, усвоение спирта проходит по-особенному. Этанол — яд для организма, и он стремится избавиться от спирта и переработать его в печени как можно быстрее. Поэтому он будет расщеплять спирт и использовать освободившиеся калории в первую очередь. Спирт становится приоритетным источником энергии.

Пока в организме перерабатывается алкоголь, жиры и углеводы не используются в качестве энергии и могут легче отложиться в жир.

Таким образом, алкоголь не превращается в жир напрямую, но делает так, что в жир легче превращаются другие питательные вещества.

Третий момент. Там, где алкоголь, почти всегда много еды — жирной, углеводной и калорийной: мясные или сырные деликатесы к вину, чипсы или куриные крылышки во фритюре — к пиву. Ну а на застольях всегда много разной незожной еды.

Четвертый момент: он не только не насыщает, но и заставляет есть больше (1), увеличивает аппетит.

Этот эффект пока недостаточно хорошо изучен, но считается, что спирт действует на центральные нейромедиаторные системы, которые отвечают за мотивацию и награду.

Еще способность алкоголя стимулировать аппетит варьируется у разных людей. Хотя один-два бокала вина могут никак не влиять на одного человека, другой начнет сметать холодильник. Поэтому регулярные злоупотребления, очевидно, приведут в лишнему весу.

В-пятых, алкоголь снижает самоконтроль. И все перечисленное просто не оставляет шансов не переесть.

Все пропало?

«Все пропало», только если смотреть на один день, вырванный из жизни, и не рассматривать несколько недель или даже месяцев. Если все остальное время человек находится в реальном дефиците калорий, ничто не может заставить его набирать жир из воздуха, даже алкоголь.

Хорошую подборку исследований по теме сделал Alan Aragon. Так, систематический обзор исследований за 1984-2010 гг показал, что умеренное употребление алкоголя не связано с лишним весом, кроме злоупотребляющих (2).

В другом исследовании участники три месяца питались на 1500 калорий. Одна группа получала 10% калорий из белого вина, вторая — из виноградного сока. Учеными не было найдено никакой разницы в составе тела в обеих группах. Хотя это не достигает статистической значимости, но в «винной» группе потеря веса была даже чуть больше.

В еще одном исследовании ученые так же не нашли никаких изменений в весе тела или количестве жира, несмотря на добавление двух бокалов красного вина на ужин в течение шести недель.

Умеренное потребление вина (190 мл пять дней в неделю на протяжении 20 недель) не улучшило и не ухудшило чувствительность к инсулину, не изменило вес и состав тела, липиды крови и артериальное давление у женщин с избыточным весом (3).

Но недавний систематический обзор и мета-анализ 47 исследований показал, что потребление пива более 500 мл в сутки связано с увеличением жира в области живота, хотя и там у учёных много вопросов.

Алкоголь и мышцы

Считается, что бокал вина пускает насмарку всю силовую тренировку и вредит росту мышц. Но большинство исследований, показывающих вред спирта для мышц, изучали крепко употребляющих людей. Это не менее 100 грамм чистого спирта в день или, примерно, 7 алкогольных напитков. То есть, речь о хронических алкоголиках.

Умеренное потребление алкоголя мало влияет на разные переменные, отвечающие за рост мышц или силу.

Другое исследование изучало влияние алкогольной интоксикации на гормоны после тренировки тяжелоатлетов. Половине участников дали 5 спиртных напитков и отслеживали уровни гормонов следующие пять часов. Не было найдено различий в уровне тестостерона и других гормонах в обеих группах. Кортизол был повышен в «выпивающей» группе, но ненадолго.

С тренировками на выносливость ситуация другая. В одном исследовании добровольцы работали до изнеможения на велотренажерах, а затем выпивали 10 алкогольных напитков. Ученые обнаружили, что выработка тестостерона упала. Но здесь снова нужна «долгосрочная версия» исследования на несколько недель или месяцев. Хотя есть и этический вопрос — можно ли держать спортсмена хронически пьяным, хоть и в интересах науки.

Если трудно получить разрешение на исследование, где спортсмены напиваются после тренировки, еще труднее получить «зеленый свет» для тяжелоатлетов и бегунов, которые делают это до тренировки. Тем не менее, и такие исследования есть.

В одном из них испытуемые выпили около шести напитков, а затем проводили силовую тренировку или тренировку на выносливость. Их исследовали перед, во время, а так же через 24 и 48 часов после приема алкоголя. Вопреки ожиданиям ученых, алкоголь не имел заметного эффекта на силовые показатели. Так же не был повышен уровень креатинкиназы — показателя повреждения мышц. Другое исследование показывает похожие результаты. Хотя, очевидно, это не повод пить алкоголь до и после тренировки.

Выводы

Если смотреть на употребление алкоголя краткосрочно, то он часто заставляет превышать ному калорий. Но долгосрочные исследования не показывают увеличение веса при умеренном ежедневном употреблении, даже когда норма калорий немного превышается за счет алкоголя. Alan Aragon: «В каком-то смысле, алкоголь в небольших количествах, кажется, «растворяется в воздухе», не откладываясь в жир. Но механизмы, лежащие в основе этого, изучены недостаточно, и нам не хватает хорошо контролируемых исследований.

Если вы совсем не пьете, можно и не начинать. Если вы пьете много, то сильно рискуете здоровьем. Но если вы умеренно выпиваете время от времени, не просыпаетесь с похмельем в компании незнакомца, нет причин полностью отказываться от алкоголя».

Источник

Как не поправиться от алкоголя?

О вреде алкоголя известно каждому не понаслышке. Однако этот аспект не мешает людям употреблять горячительные и веселящие напитки за вечерней трапезой, на пятничных посиделках с лучшими друзьями и вечеринках, посвященных дню рождения или любому другому праздничному событию. Да, что там говорить! Многие после долгого и утомительного рабочего дня редко отказываются от бокала вина, стаканчика глинтвейна или же бутылки пива, дарящей бодрость и хорошее настроение. Собственно, и во время диеты не все способны исключить алкоголь, тогда и возникает вопрос, а можно ли употреблять напитки с градусом, и каким образом они отразятся на процессе похудения? С этими вопросами разбирается MedMe!

Похудение и алкоголь — совместимы ли?

До сих пор между диетологами всего мира ведутся споры по поводу совместимости алкогольных напитков и диет. Одни уверено заявляют, что алкоголь является источником пустых калорий и разжигателем аппетита, затормаживающим процесс похудения. Другие приводят в пример французов, чей ужин не обходится без ароматного сухого вина или коньяка.

И ведь на самом деле, во Франции редко встретишь людей, имеющих лишние килограммы. Тогда как в США и России большая часть особ, балующихся алкоголем по вечерам, имеют проблемы с избыточным весом. И дело вовсе не в качестве напитков и наследственной предрасположенности, а в количестве выпитого алкоголя! К сожалению, не каждый может вовремя остановиться на рюмке «крепленого», часто количество зашкаливает все допустимые нормы и пределы. Отсюда большой живот, «ушки» на бедрах и отечная кожа. В общем, главное правило диеты, не исключающей алкоголь, — контроль и чувство меры.

Но это еще не все! В процессе похудения страшны не сами напитки с градусом. Дело в том, что калории, поступающие из алкоголя, перерабатываются организмом быстрее, в то время как калории, которые попадают с пищей, остаются про запас и, в конце концов, откладываются на теле. По этой причине алкогольные напитки рекомендуется употреблять с легкими закусками и блюдами. Только в этом случае алкоголь не станет виновником лишнего веса, а вечер, проведенный за семейным столом с бокалом в руках, не закончится раскаяниями при виде своего отражения в зеркале и чувством тяжести в желудке.

Совет!

В качестве легких закусок и блюд к алкогольным напиткам могут выступить овощные салаты, отварная рыба нежирных сортов и куриная грудка, телятина, морепродукты, сыр (рикотта, фета, маскарпоне, моцарелла и пармезан) и свежие фрукты (яблоки, груши и персики). О белом хлебе, шашлыке, жареной картошке — и речи быть не может. Из мучного — максимум отрубной или зерновой хлеб (1-2 кусочка).

Какие напитки можно употреблять во время диеты?

Если же говорить конкретно о напитках, то во время похудения следует употреблять лишь сухое красное вино, но качественное, а не разлитое в подвальном помещении соседнего дома. Приобретать вина необходимо только в проверенных местах, тем более, что сегодня с этим нет абсолютно никаких проблем, на каждом углу можно встретить раскрученный алкомаркет, предлагающий напитки на любой вкус.

В идеале рекомендуется приобретать итальянские и французские вина, они славятся отменным качеством и прекрасными вкусовыми характеристиками. Не хуже вина армянского, грузинского и чилийского производства, их стоимость чуть ниже первых двух, но вкус не менее интересен и ярок. Кстати, красное вино в небольших количествах полезно для здоровья, оно способствует нормализации обмена веществ и уровня глюкозы в крови, выведению из организма вредных веществ и улучшению работы сердца и сосудов.

Не все люди любят вино, кто-то довольствуется более легкими по градусам напитками, например, пивом. К несчастью, в настоящие дни в торговых сетях редко встретишь хороший и правильно приготовленный пивной напиток, спрос настолько велик, что некоторые производители не заботятся о здоровье своих покупателей и изготавливают пиво по ускоренной технологии, часто с добавлением не совсем полезных компонентов. И надо понимать, что во время похудения такой напиток может сотворить массу неприятностей, чего только стоит пивной живот. Многие удивляются, как же так? Ведь в 100 г пива в среднем содержится всего 43-45 ккал, а в стакане — 90 ккал. Казалось бы, не так и уж много. Вот только, как и в случае с любым другим алкоголем, организм переработает калории пива в первую очередь, а то, что он получит из пищи, в скором времени проявится на боках и животе.

Калорийность

напитков

Прежде чем выпить тот или иной напиток, обязательно обратитесь к таблице калорийности. Так, темное пиво содержит в себе 75 ккал, светлое пиво — 45 ккал, шампанское — 85 ккал, белое сухое вино 12% — 66 ккал, вино красное 12% — 76 ккал, виски 40% — 220 ккал, вермут — 155 ккал, бренди 40% — 220 ккал, водка — 235 ккал, коньяк — 239 ккал, ром 40% — 220 ккал.

Специалисты экологического института Umweltinstitut, расположенного в Мюнхене, удивили общественность своим заявлением. В 14 образцах немецкого пива, взятых на исследования, они выявили пестицид, именуемый глифосатом. Он применяется для устранения сорняков, мешающих произрастанию культурных растений. В большом количестве он опасен для здоровья.

Однако Андрей Мосов — руководитель экспертного направления Росконтроля утверждает, что сей факт не должен вызывать паники среди населения, поскольку указанный пестицид можно обнаружить во многих растительных продуктах, и в малых дозах он не способен нанести вред здоровью.

О еде, употребляемой при принятии алкоголя

И еще немного о еде! Алкоголь возбуждает аппетит, это всем известный факт! Недаром его используют в качестве аперитива на различных мероприятиях и вечеринках. И чтобы он не навредил фигуре, очень важно употреблять его после перекуса. Между прочим, именно этим правилом пользуются стройные французы. Если же поступить наоборот, вероятность того, что холодильник останется полупустым, составляет 99%. И даже если вечером после употребления 1-2 бокалов пива или вина аппетит не разыграется, к утру желудок запросит немалую порцию. В общем, срыв обеспечен, особенно если переборщить с количеством выпитого алкоголя. И не стоит забывать о токсическом эффекте напитков с градусом, употребленных вне правил и в чрезмерном количестве. Процесс сжигания жира в такой момент приостанавливается, даже если прибегнуть к усиленным физическим нагрузкам. Придется очень постараться, чтоб запустить сей процесс снова.

О самом главном — вреде алкоголя для здоровья

Алкоголь — самый главный враг здоровья. При чрезмерном употреблении он наносит сильнейшие удары по всем жизненно важным системам и органам человека. Об этом знает даже ребенок!

Сложно поверить, но за 12 месяцев в Российской Федерации от алкоголя погибает более 500 тысяч человек, а в мире — более 3 миллионов. Ужасающие цифры, вам не кажется? Алкоголь не просто сокращает жизнь людей на 5-10 лет, он губит организм и способствует развитию многочисленных заболеваний, излечить которые очень сложно, а порой и вовсе невозможно, даже при помощи дорогостоящих медицинских препаратов. Негативным образом алкоголь отражается и на внешности. Отеки, синяки под глазами, ранние выраженные морщины и повышенная дряблость кожи сопровождают людей, пренебрегающих нормами алкоголя и его качеством.

А знаете ли вы?

А знаете ли вы, что 11 сентября в России празднуется День трезвости? История этого славного события началась в далеком 1913 году, правда, сам праздник был утвержден годом позже. В этот день все православные люди соблюдали строгий пост, который полностью исключал употребление алкогольных напитков. И сегодня День трезвости по-прежнему актуален. Он сопровождается всевозможными флешмобами и прочими мероприятиями, направленными на продвижение трезвости и здорового образа жизни среди народа.

Комментарий эксперта

Ирина Кирилюк, врач-диетолог, нутрициолог, психолог

Алкоголь — это напиток, имеющий в своем составе этанол (пищевой спирт), ароматизаторы, усилители вкуса, красители, сахар, возможно, дрожжи и другие добавки. Алкоголь очень пагубно влияет на организм, это давно не секрет, под воздействие попадают все органы и, что самое страшное, страдает головной мозг, причем даже при малых дозах. Но, конечно же, сейчас, в наше время, как бы сильно здравоохранительные органы нас не предупреждали и не призывали прекратить выпивать, все же люди употребляют алкоголь.

В своей работе с клиентами при интенсивном похудении я полностью запрещаю пить спиртные напитки, конечно же, это объясняется не только пищевым спиртом и его пагубным влиянием на организм, а именно сахаром, содержащимся в напитке, я бы даже сказала большим количеством сахара, который я полностью убираю в своих программах похудения, оставляя из сладкого только фрукты, и те в первой половине дня.

Поэтому я утверждаю, что алкоголь и похудение не совместимы. Конечно же, это все в теории, на практике, к сожалению, все совсем иначе, так как часто слышу от клиентов, что не удержались, соблазнились на дне рождения, на свадьбе, на именинах, на крестинах, поэтому в таких случаях приходится из двух зол выбрать меньшее, я всегда делаю акцент на то, как именно алкоголь влияет на здоровье, насколько он калорийный, и замедляет процесс похудения в лучшем случае, в худшем же способствует прибавлению лишних нежелательных килограммов.

Но и это не всегда останавливает, поэтому моя задача сократить негативное воздействие, в таком случае я рекомендую употреблять более натуральные напитки и помнить о простом правиле, чем крепче алкоголь, тем он калорийнее. Я считаю, что для таких случаев подходит вино красное сухое, не более двух бокалов, и оно не должно превышать норму калорий на день.

Цените себя, свою красоту и будьте здоровы!

Источник