Иван чай когда можно пить
Содержание статьи
Иван чай трава: когда принимать
Применение трав современным человеком унаследовано от предков, которые поколениями изучали полезные свойства растений своей местности. Иван чай использовали как средство от бессонницы, после пережитого стресса или при головных болях.
Содержание:
На каких почвах растет Иван чай
Трава Иван чай как заготавливать
Сколько ферментировать Иван чай
Иван чай: чем полезен для мужчин
Можно ли пить Иван чай беременным женщинам
Почему вреден Иван чай и для кого
Почему Иван чай мутный
Когда собирать корни Иван чая и для чего
На каких почвах растет Иван чай
Растение Иван-чай произрастает практически по всей территории нашей страны. Его можно встретить и в северо-западном округе, и в центральной части, и на юге, и за Уралом. Предпочитает трава пустыри, включая болотистую местность. Нередко образовывались целые поля Иван-чая на месте сгоревших деревень, где уже не селились люди.
По отношению к составу почв он неприхотлив. Его можно встретить как на суглинистых полях, так и в черноземной полосе.
Трава Иван чай как заготавливать
Самостоятельно собрать урожая Иван-чая для собственных нужд несложно. Важно успеть сделать это до того, как растение начнет отцветать и формировать семена. Начинают сбор летом, в июне, когда высокие стебли полны свежих и молодых листочков. Предпочтения отдают тихим районам, удаленным от дорог и цивилизации, чтобы собранная трава не содержала вредных веществ выхлопных газов.
Сбор осуществляют в сухую погоду. Срезают молодые листы, расположенные ближе к верхушке, и бутоны или раскрывшиеся цветы. Чем моложе Иван чай, тем больше полезных веществ он в себе содержит. Аромат и насыщенность вкуса такого напитка будет более выраженной.
Сколько ферментировать Иван чай
Собранный урожай листьев нужно разложить на сухой и чистой ткани в один слой, чтобы они сохли в течение 12 часов. Сушеный материал измельчают в мясорубке или перетирают в ступе вручную. Готовую смесь отправляют в эмалированную посуду на 3-4 дня, накрыв тканевой крышкой для того, чтобы прошел процесс ферментации. Если за это время состав не потемнел, оставляют еще на сутки.
После того, как листы потемнеют, их можно высушивать в духовом шкафу. Для этого берут содержимое после ферментации и раскладывают на противень. Сушат два часа, при низких температурах – около 80˚C, периодически помешивая.
Иван чай: чем полезен для мужчин
Употребление напитка из Иван-чая несет положительный эффект для здоровья мужчины. Прежде всего, это дубильные вещества, входящие в состав листьев, вместе с полисахаридами, обладают защитным эффектом в вопросах состояния мочеполовой системы. В комплексе с назначенной терапией, Иван-чай ускоряет выздоровление при следующих заболеваниях:
цистит;
воспаление уретры;
простатит.
Кроме того, напиток обладает антиоксидантным и общеукрепляющим эффектом. Помогает восполнить недостаток витаминов в организме, и восстановить иммунитет. Входящие в состав фитостеролы при регулярном приме влияют на активность выработки андрогенов, среди которых и тестостерон. Это гормон, отвечающий за состояние мужской силы.
Мужчины, употребляющие Иван-чай, защищают себя от проблем с мочеполовой системой, благодаря чему сохраняют свое либидо даже в зрелом возрасте. Как результат, такие мужчины не знаю что такое половая дисфункция до самой старости. А легкий мочегонный эффект поддержит артериальное давление на уровне нормы в соответствии с возрастом, и исключит отечность тканей.
Можно ли пить Иван чай беременным женщинам
Любое использование отваров, не имеющих отношение к традиционной национальной кухне, необходимо обсуждать с акушером, ведущим беременность. Травяные сборы нередко прописывают в современных гинекологиях женщинам, чтобы избежать какого-либо заболевания, потому как в период беременности лечить современными медикаментозными средствами не всегда можно, особенно это касается первого триместра. Брусничный лист – яркое тому подтверждение. Указания и индивидуальная дозировка позволяет исключить цистит беременных.
То же касается и Иван-чая. Его применяют для поддержания здоровья беременных женщин. Однако следует строго ограничивать употребление напитка одой чашкой в день, и только после обсуждения с врачом. Индивидуальная непереносимость компонентов, о которой беременная может даже не догадываться, станет прямым противопоказанием.
Почему вреден Иван чай и для кого
Людям со склонностью к тромбозам вен, с начинающимся или уже развитым варикозном расширении не стоит употреблять Иван-чай в любых количествах, потому как его вещества влияют на свертываемость крови и ее реологию. Выпивая напиток, человек из группы риска усугубляет свое положение, сгущая и без того густую кровь.
В остальных случаях длительный прием чая из популярной травы может вызвать расстройство пищеварения. Больным колитом, гастритом, дуоденитом Иван-чай противопоказан.
Почему Иван чай мутный
При правильно собранном урожае, достаточном количестве выделенного времени на ферментацию и качественной сушке чай помутнеть не должен. Сами листы не дают такого эффекта, однако, специалисты утверждают, что при сборе раскрывшихся бутонов наблюдается некоторое помутнение напитка, которое не несет в себе никакой опасности и не влияет на вкусовые качества. Поэтому, если требуется приготовить основу для прозрачного чая, лучше собирать только листья с травы, оставляя на побегах бутоны и раскрывшиеся цветки.
Еще одной причиной, по которой чай мутнеет, может стать передержка листьев на просушке. Важно следить за тем, чтобы они не превращались в пыль после прогревания в духовом шкафу.
Когда собирать корни Иван чая и для чего
Сбор корней Иван-чая лучше проводить до того, как на растении появятся первые бутоны. У цветущего кипрея корни начинают горчить. Собрав корни, их моют и мелко нарезают для заваривания. Лучше готовить отвар в термосе. Рассчитать крепость несложно: на стакан кипятка приходится две столовые ложки корневища.
Корни полезны для мужчин, страдающих от половой дисфункции. Если принимать напиток при хроническом простатите, можно значительно облегчить болевые ощущения и избавиться от воспалительного процесса.
Источник
Иван чай — полезные свойства, как заваривать. Как правильно собирать и сушить Иван чай
Здравствуйте, дорогие читатели. Иван-чай был известен своими лечебными свойствами еще во времена древней Руси. Из него готовили напиток, положительное влияющий на артериальное давление и успокоение сердцебиение. Копорский чай — его второе название — оказывает тонизирующее влияние на организм, т.к. содержит множество витаминов и микроэлементов. Сваренное растение можно употреблять в пищу вместо картофеля, а стебли добавлять в салат. Его даже добавляют в березовые веники из-за содержания антиоксидантов, выводящих токсины. Также его называют дикий лен. Ранее из него производили ткани и веревки. При назревании плодов появляется пух, из которого делали вату.
Когда собирать Иван чай, как сушить и хранить
Собрать Иван-чай можно на песчаных местах, опушках, возле водоемов. Нередко его находят в светлых лесах и вдоль железнодорожных путей.
Обычно цветение растения приходится на конец июня. В этот период кисть цветка не распустилась полностью – тогда и начинайте сбор.
К концу цветения на веточках снизу появляется пух – нужно следить, чтобы он не попал в сбор. Собирайте в сухую погоду, после дождя и влаги повремените со сбором.
Собирать неповрежденные цветки без пыли и загрязнений. Растение желательно целиком – стебли годятся для изготовления лекарственных средств, а корни сохраните, и через год сможете снова использовать его.
Приготовление и ферментация травы Иван чай
Давайте поговорим о том, как правильно собирать и сушить Иван чай. Для того чтобы приготовить чай из кипрея используйте цветочные кисточки.
Читайте в рубрике: Польза и вред Иван чая.
Для ферментации существует два способа:
1. Уложите тонким слоем кисточки, затем скрутите в рулон и крепко сожмите, чтобы выделился сок. Оставить на 10 часов в помещении при температуре 25 градусов.
При необходимости досушить в духовке при 100 градусах или на солнце. Корни следует промыть и высушить при солнечном свете или в специальной сушилке.
2. Для этого способа необходима ткань изо льна. Ее предварительно следует увлажнить (при помощи пулевизатора) чтобы она не впитала питательные вещества.
Уложить на ткань слой кипрея 2-3 см, свернуть в рулет и крепко сжать, чтобы выделился сок.
Затем перетирать ладонями листья. В этот момент разрушается структура цветка, и происходит наполнение питательными веществами сырья.
После обработки, сложить в стеклянную тару на 40 часов для брожения продукта. Следует подписать, чтобы не передержать массу. Для облегчения процесса подготовки используйте мясорубку, что, уменьшит количество питательных веществ.
3. Разделите сырье (верх растения и листья) на две кучки. Из одной выдавить сок с помощью соковыжималки. А вторую положить в керамическую посуду, вылить сок, придавить тяжелым предметом (15 кг). Оставить на трое суток и обсушить при 90 градусах.
Важно держать духовку приоткрытой и часто перемешивать будущий напиток.
После обработки стебли и корни следует хранить в темном прохладном месте.
Для того, чтобы высадить растение на участке, соберите семена. Их созревание приходится на конец июля – начало августа. Их не применяют в пищу и не изготавливают лекарственных средств. Попав на почву, семя иван-чая способно произрастать еще несколько лет.
Иван чай — полезные свойства, как заваривать
На древней Руси напиток готовили в самоваре. В наше время достаточно использовать керамическую и стеклянную посуду. Перед приготовлением обдайте чайник кипятком, что подчеркнет вкусовые качества. Для тонкого вкуса при заваривании используйте родниковую воду.
Способ приготовления 1
Для создания готового ферментированного чая, вскипятите пол-литра воды, залейте кипятком 3 ст. л. сухого сырья. Настаивать не меньше 10 минут, не накрывая заварник крышкой. После использования заваривают не менее 5 раз. Это не ослабит его целительные свойства.
Способ приготовления 2
Используются свежее сырье. Засыпать в небольшую посуду (из керамики или эмали) 3 см чая, залить холодной родниковой водой (приблизительно 8-10 см), довести до кипения, но не кипятить. Настаивать 10 минут.
Копорский чай пьют в чистом виде и с добавлением свежих или сушеных фруктов, что усилит питательные свойства. Также с медом, шиповником, цедрой лимона, облепихой.
Читайте в рубрике: Трава Иван чай (кипрей) лечебные свойства.
Полезные свойства иван чая
Чай из кипрея полезен:
✔ При поддержании кроветворной функции, т.к. содержит витамины группы В, С, и железо.
✔ При его употреблении нормализуется пищеварение, обменные процессы.
✔ Листья цветы этой травы содержат множество природных антисептиков, за счет этого является целебной и профилактической панацеей в борьбе с воспалениями и инфекциями.
✔ Увеличивает потенцию и улучшает эрекцию.
✔ Оказывает мочегонное действие.
✔ Является природным снотворным средством, мягко действующим на организм, улучшает психологическое состояние.
✔ Избавляет от изжоги, дисбактериоза и запоров.
✔ Оказывает болеутоляющее воздействие.
✔ Стимулирует синтез коллагена, замедляет старение кожи.
✔ Из-за содержания биофлавоноидов укрепляет стенки сосудов, предупреждает развитие атеросклероза.
✔ Эффективный продукт при лечении мигреней.
✔ Облегчение организма при интоксикациях и пищевых отравлениях.
✔ Помогает при лечении эпилепсии и алкоголизма.
✔ При патологии селезенки.
✔ При авитаминозах.
Чем полезен иван чай для мужчин
Особое свойство излечивать простатит обеспечило популярность копорского чая среди мужчин. Он влияет на улучшение потенции.
Чем полезен иван чай для женщин
Женщинам помогает избавиться от цистита и молочницы. Его употребляют для нормализации менструального цикла. Повышает лактацию кормящих матерей.
Чем полезен иван чай для детей
Растение применяют и для детей. Он успокаивает нервную систему, повышает иммунитет, способствует быстрому заживлению любых ран. Его дают детям при прорезывании зубов.
Благодаря обезболивающему свойству, он помогает ребенку пройти этот сложный этап. Еще полезен при профилактике вирусных болезней.
Применение иван чая в косметологии для лица
Настойка из травы применяется перед косметологическим массажем лица. 1 ст. л. растения смешать с 1 ст. кипятка. Подержать лицо над паром 10 минут. Не наклоняйте сильно низко лицо – можно обжечься.
Для противовоспалительной маски сделать настоять траву на спирту, взять 10 мл этого раствора толокно и соль. Смешать и держать на лице 15 минут, затем смыть.
Иван-чай добавляют в качестве активного компонента в маски, бальзамы и крема.
Кипрей – вариант замены чая и кофе. В нем не содержится кофеина, но он является бодрящим напитком. Подойдет для людей, которые следят за своим питанием и сидят на диетах, ведь он не задерживает веществ. За счет этого свойства его можно давать маленьким детям.
В жару чай из кипрея – лучший напиток. Он не только утоляет жажду, но и наполняет тело питательными веществами.
Противопоказания к применению иван чая
Важно знать не только, чем полезен Иван чай, полезные свойства и его применение, а также, и противопоказания к применению данного растения.
✔ Нарушения функции свертываемости крови.
✔ Индивидуальная непереносимость.
✔ Не рекомендуется непрерывно принимать чай более 1 месяца – возможна дисфункция кишечника.
✔ Иван-чай обладает слабительным эффектом, имеете желудочно-кишечным трактом проконсультируйтесь с врачом.
✔ Употребление чая с седативными веществами вызовет сонливость.
✔ Нельзя принимать с жаропонижающими препаратами.
✔ Беременным желательно проконсультироваться с врачом.
Автор статьи Писарева Анна Ивановна.
Источник
Повышаем иммунитет с помощью иван-чая: как правильно заваривать и пить, когда и как заготавливать полезный кипрей
Травянистое растение иван-чай или кипрей в народе называют плакун, иван трава, шалфей полевой, донник. Растет кипрей по всему Северному полушарию, выбирая места вдоль водоемов, лесные опушки и вырубки. О пользе травы иван-чай известно многим. Лечебное сырье можно купить в аптеке или собрать и засушить самостоятельно. Когда, как правильно заготавливать траву и как применять иван-чай в лечебных целях расскажем в нашей статье.
Фото и описание кипрея
Узнать кипрей можно по длинному верхушечному соцветию с многочисленными бледно-розовыми или белыми цветочками. В высоту растение может вырастать от 50 см до 2 метров. На простом округлом стебле иван-чая расположены заостренные к верхушке почти округлые блестящие темно-зеленые листья. Листики кипрея узкие, но довольно длинные. Снизу они могут быть зелено-сизыми, красноватыми или бледно-розовыми.
Цветет иван-чай с середины лета примерно в течение месяца. После цветения в конце лета вместо цветов начинают созревать плоды, которые похожи на стручок. В этих стручках расположены семена, которые можно собрать и посеять у себя на участке.
Полезные свойства
Кипрей популярен тем, что в состав его листьев входит много полезных веществ:
- витамин C (в три раза больше чем в апельсине);
- витамины группы B;
- микроэлементы (железо, медь и другие);
- сахара;
- пектины и танины;
- дубильные вещества;
- каротин и т.д.
Благодаря такому составу иван-чай используют для профилактики и лечения многих заболевания. Его полезные и лечебные свойства способны помочь при:
- Дерматологических заболеваниях.
- Трахеите и фарингите.
- Мочекаменной болезни.
- Гайморите и бронхите.
- Бесплодии.
- Энтероколите и колите.
- Заболеваниях поджелудочной железы и желчевыводящей системы.
- Малокровии.
- Язвенных болезнях и гастрите.
Для мужчин иван-чай полезен тем, что его применение способно повысить потенцию. Кроме того, трава является мощным антиоксидантом и отлично очищает организм. Настои и отвары из кипрея обладают противовоспалительным и жаропонижающим, обволакивающим и кровоостанавливающим действием.
Противопоказания к применению
Полезных свойств у иван-чая много, но есть и противопоказания к его применению:
- повышенная свертываемость крови и сопутствующие заболевания;
- индивидуальная непереносимость продукт.
Внимание! Даже если у вас нет противопоказаний к применению кипрея, не употребляйте чай в больших количествах и длительное время (больше месяца). В противном случае может начаться диарея.
Как правильно и когда собирать
Собирают кипрей в июне-августе до цветения и во время обильного цветения. Нужно успеть заготовить сырье до того, как растение начнет пушиться (образовывать семена), так как к этому времени свои лечебные свойства оно утрачивает.
Поскольку нижние листья грубые и жесткие, их не срывают. Собирают только листья, которые растут посередине стебля. Листочки нужно срывать аккуратно, чтобы не повредить стебель. Чтобы чай был ароматным, можно собрать и соцветия.
Заготовкой сырья следует заниматься в сухую погоду. Лучше всего делать это вечером, когда уже прохладно и нет палящего солнца, или утром, когда высохнет роса.
Срывая листики, обратите внимание, чтобы на них не было насекомых, особенно клопов.
Для сбора иван-чая выбирайте места подальше от автомобильных трасс и города.
Как заготавливать и сушить иван-чай
Прежде чем начать сушить сырье, листья нужно осмотреть и оставить только здоровые. Желтые и поврежденные насекомыми листочки выбрасываются.
Перед процессом сушки сырье нужно подвялить. Для этого листья раскладывают под навесом или в помещении на ткань или бумагу слоем не более 5 см. Их регулярно нужно перемешивать и следить, чтобы края листочков не засохли. Температура воздуха при подвяливании должна быть в пределах +20…+24 градусов. Такой процесс займет примерно 12 часов.
Внимание! Чтобы понять, что листья иван-чая готовы к сушке, их нужно сжать. Если после этого листочки не распрямились, можно приступать к сушке сырья.
Как правильно заготовить
Существует несколько способов сушки иван-чая. Но перед любой из них нужно добиться того, чтобы листья начали выделять сок, который способствует ферментации. Без сока ароматный и вкусный чай не получится.
Что для этого нужно? Можно просто прокрутить сырье на мясорубке. Однако после такой процедуры вкус и полезные свойства будут слабее. Поэтому лучше всего скручивать иван-чай руками. Для этого листья сначала разминают, а затем перекатывают между ладонями (руки как бы потирают друг о друга).
Простой способ сушки в духовке
Скрученные листочки иван-чая помещают в трехлитровые банки. Набить банки сырьем нужно плотно. Затем емкость накрывают мокрой тряпочкой и ставят в темное место с температурой воздуха не более +25 градусов. На банку не должны попадать прямые солнечные лучи.
Примерно через 36 часов (не меньше) сырье достают из банок и раскладывают тонким слоем на застеленный пергаментом противень. Духовку нагревают до 95-100 градусов и помещают в нее противень с листьями иван-чая. Дверцу духовки нужно оставить приоткрытой. Сушка в духовке занимает около одного часа. Нужно обязательно регулярно перемешивать массу.
Хорошо просушенная трава должна стать темно-коричневой и ароматной.
Сушка без духовки
На солнце сушить листья иван-чая не рекомендуется. Можно просто разложить сырье на скатерти или бумаге в помещении, которое должно быть сухое и хорошо проветриваемое. Сушится в таких условиях листочки будут около недели. Их обязательно как можно чаще нужно аккуратно ворошить и переворачивать, чтобы сырье высохло равномерно.
При таком способе сушки в высушенной траве сохраняется максимум полезных свойств.
Старинный способ сушки
До появления духовок народные целители сушили иван-чай в льняном полотне. Для этого полотно увлажняли и раскладывали на нем ровным слоем собранные цветы и листья. Затем ткань начинали скручивать в рулон, который должен получиться плотным. Получившуюся «колбаску» из полотна и сырья стягивали веревкой и оставляли на сутки. В течение суток полотно сбрызгивали прохладной водой.
Затем полотно разворачивали, листья перетирали ладонями, складывали в широкую емкость, накрывали тканью и ставили в теплое место, где выдерживали 36 часов. Для завершения процесса сырье держали 12 часов в погребе. Чтобы чай получился ароматным, его периодически разминали и ворошили.
Заготовка в электросушилке
Всего за 5-6 часов можно высушить иван-чай в электоросушилке при температуре в +90 градусов. Время от времени нужно проверять готовность сырья, так как пересушенные листья приобретут бумажный вкус.
Высушенный иван-чай помещают в емкости из стекла или пластика, которые плотно закрывают крышкой. Хранить сырье можно в течение трех лет.
Сушка цветов
Цветы после сбора вялить не нужно. Их сразу тонким слоем раскладывают на противне и сушат в духовке при температуре в +30 градусов. Можно не использовать духовку, а высушить цветы в тени. Когда цветочки станут фиолетовыми – их раскладывают в емкости для хранения.
Иван чай: как правильно заваривать и пить
Чтобы получить полезный напиток, две ложки сухих листьев (можно вперемежку с цветами) заливают одними или двумя стаканами кипятка, накрывают крышкой и настаивают от 10 до 15 минут. Пить чай рекомендуется теплым. Если он остыл, можно подогреть в микроволновке или на плите, но не кипятить.
Внимание! Перед применением советуем проконсультироваться с врачом.
Многие интересуются – можно ли заваривать свежий иван-чай и как его заваривать правильно. Из свежего кипрея делают отвары:
- залить в кастрюле на высоту в 10 см свежие листья слоем в 3 см;
- нагревать на слабом огне до закипания;
- как только закипит, убрать с огня, накрыть крышкой и настаивать 10 минут.
Иван-чай для повышения иммунитета
Витаминный чай можно приготовить из смеси полезных сухих трав и ягод. Сырье кипрея смешивают с плодами или листьями черной смородины и ягодами шиповника или с плодами ежевики, малины, облепихи.
2 столовые ложки смеси из кипрея и ягод или листьев помещают в термос, заливают кипятком и настаивают несколько часов. Принимают витаминный напиток 2-3 раза в день по стакану или кружке. Можно добавить в чай ложку меда.
Такой напиток можно пить при простуде и ОРВИ, так как в нем много витаминов.
Иван-чай при простатите
Для приготовления напитка от простатита кроме кипрея понадобятся и другие лечебные растения:
- иван-чай – 2 части;
- тысячелистник – 2 части;
- крапива – 5 частей;
- корни пырея – 1 часть;
- трава вереска – 5 частей;
- цветы конского каштана – 5 частей.
Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают и пьют как обычный чай.
Можно пить только напиток из иван-чая. Готовят его из 1 ст. ложки листьев с цветами и стакана кипятка. Настой выдерживается в термосе 10 часов. Принимать его следует дважды в день по 100 мл.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Напиток с болеутоляющим, обволакивающим и противовоспалительным действием готовят из 3 ст. ложек сухого сырья (цветы и листья) и стакана кипятка. Выливают раствор в банку, которую прогревают на водяной бане 15 минут. Остывший отвар процеживают и пьют по 2 ст. ложки во время еды.
Травники и врачи рекомендуют пить иван-чай без сахара. Лучше всего использовать вприкуску финики или курагу, а чтобы подсластить напиток, можно добавить мед или малиновое варенье.
О полезных свойствах садовых растений вы можете узнать на нашем сайте: oazisvdome.ru
Источник