Из каких кактусов можно пить сок
Содержание статьи
что это за напиток, когда и зачем его употребляют, из каких видов делают и можно ли приобрести?Дача эксперт
Можно ли пить и из каких видов делают кактусовый напиток?
В настоящее время ботаникам известно несколько тысяч разновидностей этого колючего растения. Оно состоит из воды более, чем наполовину, поэтому его мякоть и плоды кактуса нередко использовались чтобы спасаться от жажды представителями коренного населения засушливых регионов.
Однако любому, кто решит последовать их примеру и попробовать сок кактуса, следует помнить, что далеко не все виды безопасны для человека при употреблении внутрь. Особенно внимательно следует отнестись именно к обитателям подоконников, поскольку в цветочных горшках зачастую растут декоративные несъедобные виды.
Безусловно безвредны для человека и пригодны для извлечения жидкости такие виды кактусов, как:
- Опунция обыкновенная. Съедобной и всесторонне полезной частью этого растения родом из Мексики являются его розоватые ягоды (а об опунции мелковолосистой узнайте тут).
-
Гилоцереус. Этот вьетнамский кактус, растущий на стеблях деревьев, плодоносит съедобной питахайей, известной каждому любителю экзотики. - Селеницериус, называемый также «Царица ночи». Плод его, сформировавшийся после цветения, обладает приятным вкусом и ароматом.
- Шлюмбергер. Для извлечения жидкости пригодны мясистые плоды размером с абрикос.
Полезные и лечебные свойства, химический состав
Полезные свойства любого растения зависят от химического состава его сока и мякоти:
- Так, в мякоти многих видов кактусов содержатся алкалоиды и вещества, обладающие отличными антибактериальными свойствами, благодаря которым предотвращается развитие болезнетворных бактерий и грибков, а также появляется кровоостанавливающий эффект.
- Сок почти всех видов оказывает сильное мочегонное действие, исключением из этого правила является Опунция обыкновенная, которая отличается запирающими свойствами (об опунции и агаве читайте тут).
- Кактус богат полезными веществами, минералами и витаминами, имеет прекрасные антиоксидантные свойства. Содержащиеся в плодах колючего растения активные вещества замедляют процесс окисления жиров в теле человека и предотвращают атеросклероз.
Показания к применению
Сок может использовать при лечении различных воспалительных процессов, кровотечений и ран, применяется при упадке сил и нехватке витаминов, для стимуляции выработки инсулина, для лечения гипотонии и сердечно-сосудистых заболеваний, при желудочных расстройствах, для улучшения иммунитета и самочувствия, для снижения рисков возрастных заболеваний.
Важно! Существует гипотеза, которая гласит, что употребление сока кактуса может способствовать замедлению роста раковых клеток и образования метастаз.
Противопоказания
Людям, склонным к аллергическим реакциям, употреблять внутрь любые незнакомые продукты следует с осторожность. После появления аллергических реакций или побочных эффектов (головная боль, сыпь, тошнота) прием сока следует немедленно прекратить, если симптомы не проходят — обратиться к врачу.
Из-за сильного мочегонного эффекта пить сок кактуса и принимать препараты на его основе категорически запрещено людям с обострением таких заболеваний, как цистит и геморрой.
Как приготовить?
Прежде, чем извлекать жидкость, плоды кактуса необходимо:
-
Избавить от колючек и хорошенько промыть. Лучше это делать в перчатках, чтобы меньше повредить руки (как не уколоться кактусом и что делать, если это произошло). - Затем плоды кладут в эмалированную посуду, наливают в нее воды, доводят до кипения и ждут, когда те слегка размякнут.
- Размякшие плоды протыкают вилкой, из них начинает выделяться сок.
- После того, как плоды станут совсем мягкими, их можно растолочь и профильтровать сок через несколько слоев марли.
Более простой вариант — воспользоваться соковыжималкой.
Внимание! В соковыжималку следует помещать уже очищенные от внешней грубой кожицы кусочки кактуса.
Как применять?
Сок кактуса нельзя назвать панацеей от всех бед, но с некоторыми заболеваниями он справляется успешно.
- Похмельный синдром. Хотя и не совсем заболевание, этот синдром вызывает массу неприятных ощущений. Вместо традиционного огуречного рассола можно использовать сок кактуса. Он излечит головную боль и восстановит силы.
- Авитаминоз. Для лечения этого недуга нужно трижды в день принимать до 2 столовых ложек сока, по желанию смешивая его с другими фруктовыми соками.
- Малокровие или анемия. Необходимо по 4 раза в день принимать 2 столовых ложки смеси из сока кактуса и виноградного вина, предварительно смешанных в пропорции 1 к 1 и настоянных в течение 2 недель.
- Простуда и кашель. Для эффективного лечения столовая ложка меда смешивается с чайной ложкой сиропа алтея лекарственного и такой же дозой сока кактуса. Полученное лекарство принимается три раза в день.
- Гнойные раны. Сок кактуса смешивается с соком хрена в пропорции 2 к 1, эта жидкость наносится на рану в виде компресса, который меняют раз в три часа.
- Радикулит, боль в суставах. Теплые компрессы с соком из мякоти растения способны значительно облегчить боли.
Вышеперечисленное совсем не означает, что нужно брать кактус, растущий на подоконнике и быстренько его готовить. Хотя бы потому, что не каждый кактус сьедобен. В принципе, кактусы не ядовитые растения и вреда организму не нанесут, но они хорошо впитывают удобрения, которыми их подкармливают заботливые хозяева. Поэтому если решитесь попробовать народное мексиканское средство хорошенько промойте перед употреблением.
Внимание! Перечисленные рецепты относятся к народной медицине, возможные побочные действия наукой до конца не изучены.
Можно ли купить?
Стоит признать, что кактусовый сок является далеко не самым популярным продуктом в России. Его добавляют в состав некоторых недорогих освежающих сокосодержащих напитков, таких, например, как Frustyle. Эти напитки можно приобрести в супермаркетах по 30-40 рублей за бутылочку объемом 400 мл. Однако купить кактусовый сок в чистом виде без добавок в магазинах Москвы и Санкт-Петербурга невозможно.
Любопытные полезные свойства знакомого домашнего растения не очень широко известны у нас в стране, однако их эффективность доказана многовековой историей применения.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Можно ли пить сок кактуса?
Go Green 4 года назад Когда в начинается сезон продажи плодов Опунции — известного и широко распространенного во многих теплых странах кактуса, надо именно нацелиться на то, чтобы съесть за сезон как можно больше этих плодов , пройти процедуру оздоровления. Плоды опунции покрыты толстой кожурой и иголками. Чтобы не нахватать иголок в руки и одежду. их собирают толстыми кожаными рукавицами, а потом погружают в воду. Иголки размокают и становятся мягкими. Шкурку надрезают, внутреннюю часть плода выворачивают на тарелку и едят. Мне же приходилось делать сок из опунции — очень вкусный и красивый — цвет ярко-малиновый или ярко-оранжевый (зависит от сорта). Сок замораживала, чтобы потом подкрашивать домашнее мороженое, варила из него желе и джемы. Вкусно, аппетитно, красиво и полезно! автор вопроса выбрал этот ответ лучшим На сегодняшний день известно около 3000 разновидностей кактуса. Это одно из самых удивительных и живучих растений на земле. Многие виды, например опунция, обладают целебными свойствами. Кактус употребляют в пищу, мякоть запекают в духовке, делают джем и варенье, засахаренные дольки употребляют как конфеты с чаем. Оказавшиеся в мексиканской пустыне путники, спасаются от жажды, употребляя мякоть кактуса, ведь кактус, как и арбуз или огурец, на 70-90% состоит из воды. Из некоторых видов изготавливают спиртные напитки. Так, что сок многих дикорастущих кактусов можно пить не опасаясь, но некоторые виды декоративных вырабатывают сок, которым можно и отравиться, поэтому сок кактусов, которые растут в вашем доме пить не рекомендую. Асюшка 6 лет назад Не советую экспериментировать с домашними кактусами в горшках. Можно ведь и отравиться. Кактусов ведь безумное количество видов, наверняка и среди них есть ядовитые. А в пустыне кактусы помогают путникам выжить. В них огромный запас жидкости, люди, животные и птицы пользуются кактусом, как единственным источником воды, иначе им просто не выжить в условиях пустыни. Видела однажды телепередачу, там как раз показывали, как путешественник делает глубокий надрез на кактусе и из него льётся сок. Причём хитро так делает, чтобы кактус не погиб потом. Так что да, сок кактусов пьют. Кстати, надеюсь не ошибусь, если скажу, что текилу (алкогольный напиток), производят из кактусового сока. Кусинька более года назад С тех, что стоят дома или чахнут на работе, не советую. Сорта у кактусов различны по безопасности, плюс сок — это влага из почвы в основном, уверены, что хорошая почва у вас дома или что на работе не поливают кактус чем придется? Ферокактус Вислизена — с него можно, с опунции — плоды, гилоцереус — это драконий фрукт, селеницериус — с него тоже плоды кушают. С плодов и сок получают. Но можно в любом случае немного. И не увлекаться самостоятельным приготовлением, купив плоды на рынке, или пить не боясь сок на родине кактусов, местные привычные, а вы? Попробовать можно, немного, если нравится и восприняли хорошо новый напиток, можно еще глоточек. Марина Вологда 11 месяцев назад На данный момент существует около 100 разновидностей кактусов. Сам кактус больше чем на половину состоит из жидкости, а растет он там, где жара, поэтому не удивительно, что его используют для того, чтобы удалит жажду. Да, сок кактусов можно пить, но не всех кактусов. Те, что стоят у нас на подоконниках — это чаще всего декоративные кактусы и их сок не следует пить. Сок можно пить следующих видов кактуса: Шлюмбергер, Гилоцереус. Сок кактуса обладает мочегонным свойством, это стоит учитывать тем, у кого проблемы в этой области и у кого есть цистит. Но и тут стоит помнить, что если человек склонен к аллегориям, то рисковать не стоит. Кладезь знаний более года назад Есть в природе и кактусы которые можно и кушать и соответственно сок таких кактусов можно и пить. Но это дикорастущие кактусы и как правило очень большого размера, они встречаются в Мексике. А вот декоративные кактусы употреблять в пищу никак нельзя, у них нет ни одного сорта пригодного в пищу, конечно маленький кусочек полизать можно без осложнений, а вот пить сок нельзя. Кошка Мурочка 11 месяцев назад Кактусов очень много видов. Вот те кактусы, которые растут в горшках и стоят у нас не подоконниках явно не годятся для сбора сока. Но есть и другие кактусы, они как правило очень большего размера, вот сок из таких кактусов пить вполне можно. Декоративные кактусы для этой цели совершенно не подходят. Murljashka 9 лет назад История человечества доказывает, что употреблять можно практически все, что растет. Конечно, есть ядовитые сорта кактуса и пить их сок совсем не безопасно. Если же говорить о съедобных, или даже полезных сортах кактуса, то вспоминается питхайя, разновидность кактуса с сочными плодами, мякоть и сок которых пригодны в пищу и довольно распространены в Южно-Американской и Центрально-Американской национальных кухнях. Птичка Гордая 2 года назад Сок кактусов, в принципе, пить можно. Это не ядовито и не смертельно (в основном). Но сок этих растений довольно противный на вкус и пить его стоит только в том случае, если это вопрос жизни и смерти где-нибудь в пустыне или прериях, когда кактусы- единственная возможность не умереть от жажды. Мамадочки 5 лет назад Этот сок очень полезный при некоторых болезнях, но пить его неразбавленный не получится, вкус у него очень горький и терпкий, как после недоспевшей хурмы. Но если разбавить сок с кипяченой или негазированной водой, то смело можете пить. Знаете ответ? |
Источник
Сок кактуса и его польза для здоровья
Кактус это не просто бодливо пустынно растение. Он может оказаться чрезвычайно полезным для организма и в частности его сок.
Сок из определенного вида кактуса, также называется опунция, или опунция, невероятно богатый незаменимыми питательными веществами.
Кактусы ростут вокруг островов в Средиземноморье, Северной и Южной Америке, Австралии. Этот вид кактуса рождает фрукты, из-за которых происходит и его прозвище опунция.
Плоды имеют своеобразный вкус, сочетающий эта груша, цитрус и виноград. Внутри плод был выполнен мелким косточек, которые содержат очень большое количество витамина С. В мясистой его части содержат железо, кальций, бета-каротин, магния, аминокислот, фитонутриентов, омега-6 жирных кислот.
Снижает уровень холестерина в крови
Свойства сока из кактуса, чтобы снижает уровень холестерина, защищает сердце от заболеваний сердца и сосудов от атеросклероза.
Помогает в похудении
Бодливата груша с низким содержанием калорий, но богата клетчаткой. Сок из нее, подавляет голод и контролировать уровень сахара в крови и инсулина.
Улучшает пищеварение
Стакан сока из опунция помогает при раздражение кишечника, запор, диарея, боли в животе, судороги и отеки.
Контролировать диабет
Мы уже упоминали, что сок из кактуса помогает снизить уровень сахара в крови, что делает его идеальным для контроля диабета.
Полезным в профилактике рака
Большие количества витамина С помогают в профилактике рака, так как этот витамин является мощным антиоксидантом, борется со свободными радикалами.
Снижает кровяное давление
Завидните уровня калия в соке кактуса контролируют уровень артериального давления.
Обладает противовоспалительными свойствами
Сок из кактуса очень подходит при хронических воспалительных заболеваний, таких как подагра, колит, головные боли, хронические боли в мышцах, артрит, что антиоксиданты в нем успокаивают раздражения и уменьшают боль.
Подавляет менструальные боли
Антиоксиданты помогают и здесь. Они уменьшают воспаление в тканях во время полового цикла. Кроме того, успокаивают и тревоги, уменьшают стресс и истощение мышц и судороги при менструации.
Действует против похмелья
Один стакан сока из кактуса после бессонной ночи с много коктейлей вам приходят хорошо. Снимает головную боль, тошноту, световъртежа и ее сухость в полости рта.
Снижает уровень стресса
Хронический стресс вызывает повышение гормонов стресса в организме и ухудшает работу клеток в тканях. Стакан сока из кактуса в день помогает снизить кортизол и полного успокоения.
Как сделать сок из кактуса?
Как бодливатую грушу не особенно сочной нужно смешать его с некоторыми другими ингредиентами, кроме того, полезные для здоровья.
Удивительные преимущества для здоровья от объектива
Например:
2 шиповатые груши, очищенные
1 стакан кокосовой воды
2 апельсина
1 лимон
Тщательно удалите все колючки с помощью пинцета или ножа. Вскипятить 2 стакана воды на плиту. Снимите с огня и опустите в нее две колючие груши положить соки. Оставьте так на несколько минут. Выньте их и охладите. Нарежьте их кубиками. Положите их в блендер. К ним добавьте осушенных соки цитрусите. Залить кокосовой водой. Смешайте, пока не получите гладкую смесь.
Процедить жидкость через марлю, чтобы удалить косточки. Выпить полезную напиток охлажденным с 2-3 кусков льда.
Источник
Сок кактуса: польза, приготовление, побочные эффекты
Если вам когда-нибудь захочется попробовать экзотический овощной сок, обратите внимание на сок кактуса, который имеет длинный список полезных для здоровья свойств и содержит множество питательных веществ и мощных антиоксидантов.
О каком кактусовом соке идёт речь?
Сок кактуса известен под многими названиями, например, сок «колючей груши» (Австралия) или сок «нопалес» (из молодых съедобных побегов кактуса), но все они относятся к натуральному соку кактуса опунции. В роде Опунция насчитывается более сотни различных видов, но большинство из них имеют сходные физические и питательные свойства. Родом из Америки, колючий кактус под названием колючая груша был сначала натурализован в Австралии и уже оттуда распространился по всему земному шару. Считается, что сок кактуса является частью кулинарии некоторых коренных народов в течение тысяч лет.
Питательная ценность сока кактуса
Кактусовый сок — отличный источник витаминов С, витаминов группы В, железа, кальция, бета-каротина, магния, многочисленных аминокислот и других фитонутриентов. Он также даёт чрезвычайно мало калорий, хотя в нём довольно много жирных кислот омега-6.
Извлечение сока из кактуса требует немного больше усилий, чем из большинства других овощей, но оно того стоит, если у вас есть в наличии сам кактус (его можно выращивать или приобрести у кого-то). В принципе кактусовый сок можно и приобрести в некоторых экзотических продуктовых магазинах, но он может оказаться слишком дорогим и содержать какие-то добавки и добавленный сахар.
Собственное приготовление сока из выращенного в домашних условиях кактуса позволяет вам применить творческий подход с добавлением различных ингредиентов и воспользоваться многими полезными для здоровья свойствами этого сока при небольших финансовых затратах.
Полезные свойства сока кактуса
Лучшие свойства кактусового сока включают его способность помогать в усилиях по снижению веса, облегчать пищеварение, снимать воспаления, понижать артериальное давление, снимать менструальные судороги, управлять диабетом, снижать стресс, улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы, снижать риск развития рака и быстро устранять похмелье.
Исследования показали, что регулярное потребление сока кактуса может не только значительно снизить уровень холестерина низкой плотности (плохой холестерин ЛПНП), но и уменьшить отложение жира, что снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Потеря веса
Кактусовый сок отличается чрезвычайно низкий калорийностью, примерно 15 калорий на стакан сока, а это означает, что вы можете пить довольно много этого сока, практически не влияя на ежедневное потребление [6] калорий. Тем не менее, он даёт ощущение заполнения желудка и вносит в организм ряд основных питательных веществ, поэтому вы можете предотвратить лишние перекусы и переедание без ущерба для организма.
Улучшает пищеварение
Этот сок на протяжении веков был средством решения проблем с кишечником [7], так как он может образовывать в кишечнике защитный слой, который снижает уровень воспаления и дискомфорт от синдрома раздражённой толстой кишки, дивертикулита и колита. Он также может помочь устранить проблемы с запорами, вздутием живота и спазмами, поскольку очищает толстую кишку и весь пищеварительный тракт.
Контролирует диабет
Одним из растворимых биодоступных видов клетчатки в соке кактуса является пектин, который оказывает сильное влияние на уровень сахара в крови. Пектин может помочь отрегулировать уровень [5] инсулина и глюкозы в организме, что делает его отличным союзником для диабетиков и людей, которым угрожает развитие этого заболевания.
Предотвращает рак
Помимо витамина С в колючем кактусе есть беталаин, мощный антиоксидант, который, как было показано [3], непосредственно связан с предотвращением канцерогенной активности клеток. Он может предотвратить клеточную мутацию и защитить вас от различных видов рака.
Снижает артериальное давление
Кактусовый сок содержит внушительный уровень калия [4], что делает его превосходным средством снижения артериального давления и симптомов гипертонии. Это может уменьшить нагрузку на ваше сердце и снизить риск инфаркта и инсульта.
Действует как противовоспалительный агент
Если вы страдаете такими нарушениями здоровья, как артрит, подагра, воспаление кишечника, головные боли, хроническая мышечная боль или высокий уровень окислительного стресса, противовоспалительные свойства [1] этого сока — именно то, что вам нужно. Это действие обеспечивается фитохимическими вещества и антиоксидантами,содержащимися в этом соке.
Лечит похмелье
Множество людей во всём мире считали и считают кактусовый сок лучшим лекарством от похмелья. Действительно, избыток алкоголя в организме может вызвать воспаление, а кактусовый сок устраняет его, избавляя от некоторых из наиболее распространённых симптомов похмелья, таких как тошнота и головные боли.
Снимает менструальные судороги
Анти-спазматическая природа активных ингредиентов кактусового сока делает его популярным у женщин, испытывающих болезненные [9] менструальные судороги. Этот сок может быстро устранить дискомфорт и напряжение в брюшной полости, а также снять стресс и беспокойство, которые часто возникают у женщины в этот период.
Уменьшает уровень стресса
Если вы страдаете от хронического беспокойства или стресса, некоторые из активных ингредиентов, обнаруженных в соке кактуса, могут эффективно снизить уровень гормонов стресса и успокоить психику, помогая вам расслабиться, а также улучшить ночной сон.
Как приготовить кактусовый сок?
Получение сока кактуса у себя дома может показаться сложным, но на самом деле это не намного сложнее, чем получить сок из обычных овощей. Как уже упоминалось, существует много видов колючих кактусов, и самое главное — удалить колючки с продолговатых или округлых плодов. Чтобы улучшить вкус сока, многие люди добавляют в него сок цитрусовых для повышения сладости и вкусовых качеств.
Ингредиенты
- 2 больших колодки кактуса круглого сечения (или 2-3 плоских плода)
- 1 стакан кокосовой воды
- 2 апельсина
- 1 лимон
Рецепт приготовления
Шаг 1 — Удалите все колючки с помощью пинцета или ножа.
Шаг 2 — Доведите кастрюлю с водой до кипения, а затем опустите в неё две колодки кактуса.
Шаг 3 — Подержите их в крутом кипятке в течение 3-4 минут, когда они начнут выпускать свой сок.
Шаг 4 — Осторожно выньте кактусы из кастрюли и дайте им остыть.
Шаг 5 — Очистите кактусы и нарежьте их маленькими кубиками.
Шаг 6 — Поместите измельченный кактус в блендер вместе с апельсинами, лимоном и кокосовой водой.
Шаг 7 — Тщательно перемешивайте, пока консистенция не станет однородной.
Шаг 8 — Положите марлю на миску и процедите через нее полученную смесь.
Шаг 9 — Сожмите кактусовую пульпу в марле, выдавливая как можно больше сока.
Шаг 10 — Удалите выжатую пульпу кактуса, охладите сок и пейте охлажденным.
Побочные эффекты сока кактуса
Кактусный сок может быть прекрасным дополнением к вашему режиму здорового образа жизни, но есть некоторые возможные риски для здоровья и побочные эффекты, о которых вы должны знать. Прежде чем использовать этот богатый питательными веществами напиток, лучше поговорить с врачом о ваших конкретных факторах риска.
Похмелье. Несмотря на то, что многие считают сок кактуса лечением от похмелья, люди с чувствительными желудками или с серьёзными реакциями на алкоголь могут обнаружить, что кактусовый сок ухудшает симптомы, включая более сильные головные боли и дополнительные желудочно-кишечные расстройства.
Диабет. Кактусный сок известен своей способностью снижать уровень сахара в крови, но люди с низким уровнем сахара в крови или принимающие какие-то лекарства могут получить опасно низкий уровень сахара в крови, вызывающий слабость, когнитивное расстройство или даже обморок.
Проблемы с желудком. Обычные побочные эффекты у людей, которые не привыкли пить кактусовый сок, включают тошноту, диарею, судороги, вздутие живота и другие виды желудочно-кишечных расстройств.
Взаимодействие с лекарствами. Эксперты не рекомендуют пить кактусовый сок перед приёмом ежедневных лекарств, так как этот сок может подавлять действие ряда препаратов, особенно тех, которыми лечат почки, печень и поджелудочную железу.
Источник: https://www.organicfacts.net/cactus-juice.html
Автор перевода: admin
Источник