Какие напитки соки можно пить при диабете

Соки при сахарном диабете: какие можно, а какие нельзя пить?

Известно, что при диабете важно придерживаться диеты и следить за уровнем сахара в крови. Употребление соков в рацион разрешено, поскольку они положительно влияют на самочувствие и способствуют устранению неприятных симптомов. Какие соки можно пить, а какие не рекомендуется, будет рассмотрено в статье.

Можно ли пить соки?

Важно понимать, что при диабете большинство соков неоспоримо полезны, поскольку этот напиток значительно ускоряет метаболические процессы и насыщает организм витаминами. Но в то же время не рекомендуется применение покупных соков, поскольку они содержат большое количество сахара и других компонентов, которые могут причинить вред диабетику.

Не причинят вреда свежевыжатые соки, приготовленные из разрешенных продуктов, выращенных в экологически чистых районах.

Какие соки можно пить?

Очень важно понимать, какие соки можно употреблять диабетику, а от каких следует отказаться. Следует разобраться и рассмотреть варианты соков не только из фруктов, но и ягод, и овощей. Каждый из них полезен для диабетика и обладает целебными свойствами.

Клюква

Сок из клюквы очень полезен, благодаря наличию антиоксидантов в составе — клетки надежно защищены от различных отрицательных влияний. За счет того, что клюква обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, она нередко употребляется для повышения иммунитета, борьбы с инфекционными заболеваниями и простудой. Рекомендуется для нормализации артериального давления.

Клюквенный сок рекомендуется пить только 1 раз в сутки по 150-200 мл. Гликемический индекс клюквенного сока без сахара равен 50.

Томат

Этот напиток наиболее приемлемый вариант для диабетиков — при заболевании его можно употреблять без опасений, поскольку он полезен и богат витаминами.

В состав томатного сока включены такие компоненты:

• лимонная и яблочная кислоты;
• калий;
• натрий;
• железо;
• кальций;
• магний.

Регулярное употребление свежевыжатого томатного сока способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, потому рекомендуется для профилактики сахарного диабета. К тому же он оказывает положительное воздействие на ускорение процессов обмена в организме, а также мягко воздействует на нервную систему. Гликемический индекс томатного сока равен 35.

Свекла

Вареная свекла противопоказана при диабете, но не запрещено употреблять свежевыжатый свекольный сок, поскольку в сырой свекле очень мало сахара, и вместе с тем овощ богат хлором, натрием и кальцием, благодаря чему благотворно воздействует на кроветворение.

Такой сок полезен тем, что способствует очищению почек и печени, а также является стимулятором обменных процессов. Сок из свеклы улучшает работу кишечника, избавляет от запоров. Гликемический индекс свекольного сока равен 30.

Морковь

Варенная морковь имеет высокий гликемический индекс, поэтому её нельзя употреблять при диабете, а вот в сыром овоще содержится минимум сахара. К тому же морковный сок обладает полезными свойствами по отношению к диабетическому заболеванию, поскольку в его составе содержится большое количество витаминов, минералов, бета-каротинов и альфа-каротинов.

При сахарном диабете употребление морковного сока особенно рекомендуется, поскольку он является мощным антиоксидантом. Напиток оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, органы зрения. При регулярном питье можно снизить холестерин в крови и улучшить состояние кожи. Гликемический индекс морковного сока (без добавления сахара) равен 40.

Гранат

Очень полезен при сахарном диабете гранатовый сок, который легко приготовить самостоятельно. Готовить напиток несложно: пропустить зерна граната через соковыжималку.

Медицинские исследования показали, что частое употребление разбавленного сока граната способствует предотвращению развития атеросклероза. Напиток используется в качестве профилактического средства для предотвращения венозных расширений и сосудистой закупорки.

В составе этого напитка содержится железо, потому сок способствует повышению гемоглобина в крови. Калий — важный элемент, позволяющий предотвратить развитие инсульта. Гликемический индекс гранатового сока (без сахара) равен 35.

Тыква

Многие специалисты рекомендуют пить тыквенный сок, оказывающий положительное воздействие на обменные процессы. Еще издавна тыква славится своими качествами: нормализации уровня сахара в крови, регенерации тканей на клеточном уровне.

Применение тыквенного сока поможет вывести лишнюю воду из организма и поспособствовать снижению уровня холестерина в крови. Свежевыжатый сок из тыквы содержит в составе много очищенной воды, за счет чего быстро усваивается. Потому тыквенный сок популярен антиоксидантными свойствами, что помогает вывести шлаки и токсины из организма. Гликемический индекс тыквенного сока составляет около 25.

Яблоко

Яблочный сок считается наиболее доступным и популярным напитком, поскольку сортов яблок огромное количество. Яблочные соки очень полезны, так как содержат в составе много витаминов, включая С, Н и группы В. Также соки богаты микроэлементами: серой, магнием, фосфором, калием и хлором. Включены в соки из яблок и аминокислоты.

Диабетикам же крайне полезно употреблять соки из зеленых яблок, поскольку в них содержится меньшее количество сахара. В сутки допустимо выпивать не более 200 мл сока из яблок. Яблочный сок (без сахара) имеет гликемический индекс равный 40-ти. Это при условии, что яблоки не сладкие.

Топинамбур

Топинамбур — уникальное растение, обладающее полезными свойствами. В его составе содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Растение богато такими компонентами: инулином, цинком, солями, магнием. Также в составе топинамбура содержатся аминокислоты, фосфор, марганец и кремний.

Особенность употребления сока из топинамбура заключается в том, что он способствует снижению сахара в крови, воздействуя на нормализацию уровня кислотности в желудке. Употребление сока разрешено в неограниченном количестве. Гликемический индекс сока из земляной груши равен 50-ти.

Вишня

Ягоды содержат многочисленное количество полезных веществ, которые важны для организма диабетика. Вишня содержит антоцианы, способствующие нормализации функционирования поджелудочной железы, за счет чего улучшается выработка гормона инсулина, и происходит снижение показателей уровня сахара в крови при диабете 2 типа.

К употреблению сока из вишни стоит относиться с большим вниманием, так как он содержит много органических кислот, которые раздражают слизистые оболочки пищеварительных органов. Потому лучше отказаться от сока людям с заболеваниями почек и печени, гастритом, язвенной болезнью. ГИ вишнёвого сока без сахара равен 40.

Черника

Сок из полезных ягод способствует нормализации уровня сахара в крови. Напиток обладает противовоспалительным действием, поскольку в его составе имеется большое количество витаминов. К тому же, такой сок обладает вяжущим эффектом.

Черничный сок способствует улучшению зрения, а также благоприятно воздействует на работу почек. Эффективное снижение сахара в крови обосновано содержанием неомиртиллина и миргтиллина — гликозидов.

Рекомендуется употреблять сок по 150 мл не более чем 2 раза в сутки. Гликемический индекс черничного сока равен 50.

Слива

Слива — низкокалорийный фрукт, в составе которого содержится большое количество микроэлементов: натрий, железо, йод, калий, цинк, кальций, магний. К тому же плоды включают много ретинола, аскорбиновой кислоты и других витаминов. За счет наличия магния и железа значительно улучшается работа кровеносной системы больного, что помогает повысить регенерацию сосудов.

Если и употреблять сливовый сок, то не более 3 раз в неделю по 150 мл в сутки. ГИ сливового сока равен 40.

Цитрусы

Диабетикам не следует регулярно употреблять соки, приготовленные из цитрусов, поскольку в их составе содержится много кислоты. От апельсинового сока лучше и вовсе отказаться, если имеется гастрит с повышенной кислотность или язва желудка.

Соки из цитрусов способствуют улучшению метаболизма, налаживанию обменных процессов в организме. Их питье поможет снизить уровень холестерина и очистить кровь. Свежевыжатый цитрусовый сок имеет гликемический индекс 40-45.

Лимонный сок рекомендуется разбавлять с водой в равном соотношении. После употребления лучше ополоснуть полость рта, чтобы снизить риск повреждения зубной эмали.

Противопоказания

Несмотря на то, что свежеприготовленные соки из фруктов и овощей очень полезны для здоровья, в том числе и разрешены диабетикам, у них имеются определенные противопоказания.

Когда и какие соки не следует употреблять:

• Свекольный сок имеет большую кислотность, а потому может причинить вред стенкам желудка. Следует употреблять его с большой осторожностью, особенно людям с повышенной кислотностью.
• Цитрусовые соки также могут навредить стенкам желудка. К тому же не рекомендуется употребление апельсинового сока людям, у которых язва желудка, гастрит.
• Гранатовый сок следует употреблять очень аккуратно, поскольку его кожура содержит алкалоиды. Напиток включает кислоты, а потому его желательно пить в разбавленном виде. Этот сок запрещено пить людям с хроническими запорами и геморроем. Не принесет пользы он беременным женщинам и матерям, кормящим грудью.
• Морковный сок не подходит для употребления людям, у которых гастрит или язва. При чрезмерном употреблении сока из моркови могут появиться побочные явления, сопровождающиеся рвотой, головной болью или вялостью.

В целом, при сахарном диабете можно употреблять практически все соки, приготовленные самостоятельно из качественных и отборных продуктов. Напитки не содержат вредных веществ и много сахара в составе, а потому благотворно воздействуют на здоровье диабетика, улучшая его состояние и не вызывая осложнений. Главное пить не большими порциями.

РЕКЛАМА

Источник

Какие соки можно пить при диабете

Диабет — не приговор, а повод изменить свою жизнь. Такой диагноз заставляет пересмотреть привычки, вкусовые предпочтения, осознанно подойти к тому, что ешь и пьешь. Важную роль в диабетическом питании играют соки, без которых невозможно полноценное здоровое питание.

Мы говорим только о натуральных свежевыжатых соках. Потому что в магазинных пакетированных много химических красителей и консервантов. Эти вещества губительны даже здорового организма. А уж пить такие соки при диабете точно нельзя.

Зато в натуральных соках присутствуют все необходимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Они наполняют энергией, приводят организм в норму, что особенно важно при лечении диабета.

Как интегрировать соки в диабетическое питание, расскажем в этой статье.

Можно ли пить соки диабетику

О полезных свойствах сока можно рассказывать долго. В напитке много необходимых нутриентов, обеспечивающих полноценное функционирование нашего организма. В то же время в них содержится повышенное количество фруктозы и сахарозы, которые поднимают уровень глюкозы в крови. Как быть в таком случае?

Попробуйте приготовить сок с добавлением фруктов и овощей, в которых мало углеводов. Для этого подходят огурец, лимон, лайм. Очень полезно добавлять в витаминный напиток сельдерей, шпинат, капусту, томаты. Сок из овощей уменьшает количество углеводов в фруктовом напитке и благотворно действует на организм.

Диетологи советуют меньше употреблять при сахарном диабете винограда и цитрусовых. Лучше всего принимать их в виде сока в составе миксов и овощей. При этом суточная норма фруктов не должна превышать 100 г.

Хурму, арбузы, дыни из рациона лучше исключить. Эти продукты провоцируют резкий подъем сахара в крови и совсем не вписываются в концепцию диабетического питания.

Какие соки можно употреблять при сахарном диабете

Лучшими соками при диабете считаются те, которые приготовлены из продуктов с низким гликемическим индексом. Плоды и растения с невысоким содержанием сахаров снижают колебания сахара в крови. Таким образом, они положительно влияют на организм диабетика, освежают и укрепляют его.

Теперь подробней о том, какие соки стоит включить в рацион при лечении диабета.

Яблочный

В яблочном соке присутствуют витамины А, В1, В2, В6, С и Е. Свежеприготовленный напиток богат малиновой, эллаговой, хлорогеновой и кофейной кислотой, пектином, хлоридом и кверцетином. В напитке остается достаточно кальция, хлора, магния, фосфора, калия, серы, железа, хрома, чтобы улучшить состояние волос, кожи и ногтей, укрепить стенки сосудов и сердечную мышцу.

Яблочный сок очищает кишечник от токсинов, предотвращает запор, снижает уровень плохого холестерина в крови и предотвращает развитие онкологических заболеваний. Диабетикам особенно полезен напиток из зеленых яблок, потому что в них меньше сахара. Для ежедневного рациона достаточно 200 г сока из несладких яблок, чтобы уровень сахара в крови держался в норме.

Морковный

Диабетикам противопоказана вареная морковь: у нее высокий гликемический индекс. А вот в сыром овоще сахара почти нет, но есть много витаминов А, В1, В2, В3, В6, Е, С и К. Также морковь богата молибденом, калием, магнием, медью, фосфором, что делает продукт очень полезным для тех, кто болеет диабетом.

Морковный сок диабетику полезен тем, что он укрепляет сердечно-сосудистую систему, зрение, приводит в норму артериальное давление. Регулярное употребление морковного напитка снижает уровень холестерина в организме, стимулирует работу иммунной системы, замедляет всасывание глюкозы, улучшает состояние кожи.

Огуречный

В огурце содержатся витамины К, С, В13, много магния и марганца, биотина, фосфора, калия, фолиевой кислоты. Сок из зеленого овоща восстанавливает кислотно-щелочной баланс, улучшает работу мозга, снимает воспаление. Для диабетиков напиток из огурца будет полезен тем, что он улучшает пищеварение, способствует нормализации веса и уменьшает отеки.

Сок из шпината

В шпинате много витаминов К, А, С, В2, В6, магния, фолиевой кислоты, марганца, железа, кальция, калия, селена. Также зелень содержит никотиновую кислоту, жирную кислоту омега-3, йод.

Сок из шпината улучшает работу мышц, снимает воспаление, замедляет процессы старения, улучшает зрение. Важно, что этот продукт регулирует чувство голода и сахар в крови.

Сок из петрушки

Петрушка богата магнием, кальцием, фосфором, витаминами А, Р, Е. В ней в три раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Сок из этого растения обладает противовоспалительными свойствами. В пряной траве вообще нет сахара, поэтому она относится к диетическим продуктам. Напиток из петрушки укрепляет также кости, улучшает зрение и стимулирует пищеварение.

Сок из сельдерея

В сельдерее полезно все: листья, стебель и корень. Калорийность этого овоща ниже, чем требуется организму, чтобы переработать его. Поэтому сельдерей считается самым диетическим продуктом. Употребление зеленого овоща повышает метаболизм и способствует удержанию веса в пределах нормы.

Сок сельдерея богат витаминами К, А, В2, В6, С, которые оказывают антиоксидантный эффект. Благодаря содержанию протеина, фолиевой кислоты, магния, марганца, калия, молибдена и кальция, сок из стеблей сельдерея снимает воспаление и стресс, снижает холестерин и артериальное давление, улучшает пищеварение, нормализует вес. Кроме этого, такой напиток укрепляет иммунную систему и противодействует инфекциям, что важно для людей, страдающих на диабет.

Свекольный

В свекле много беталайнов, магния, марганца, железа, меди, фосфора, калия, витаминов В6 и С. Сок из нее улучшает клинические результаты больных сахарным диабетом:

• снимает воспаление;
• предотвращает анемию;
• нормализует работу щитовидной железы;
• повышает иммунитет;
• нормализует работу ЖКТ.

Сок из брокколи

Богат витаминами К, В1, В2, С, РР, В и Е, содержит соли калия, фосфора, кальция и магния. В этом продукте много фолиевой кислоты, магния, марганца, пантотеновой кислоты, меди, калия, селена, цинка, кальция и белка.

Сок из брокколи очень полезен диабетикам. Он благоприятно воздействует на сосуды, снимает воспаления и укрепляет иммунную систему, нейтрализует канцерогенные компоненты и блокирует вредные ферменты. Важно, что этот продукт способствует быстрому восстановлению мышечных тканей после физических нагрузок.

Грушевый

Полезные свойства грушевого сока проявляются, благодаря высокому содержанию в нем витаминов А, В1, В2, Е, Р, РР, С, минеральных солей железа, марганца, йода, кобальта, меди, калия, молибдена, кальция, а также необходимых микроэлементов:

• каротина;
• фолиевой кислоты;
• катехинов;
• азотистых веществ;
• пектинов.

Сок из груши регулирует пищеварение, усиливает перистальтику кишечника и препятствует накоплению жидкости в организме. Поэтому его регулярное употребление способствует снижению веса. Ценность напитка для больных сахарным диабетом в том, что он снижает риск развития воспалений, повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Лимонный

При лечении диабета полезно пить лимонный сок, так как в нем присутствуют органические кислоты, каротин, фитонциды. Также в продукте есть витамины: тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, витамин С.

Сок из лимона повышает работоспособность и поддерживает психическое равновесие, укрепляет иммунитет и является сильным противовоспалительным средством.

Сок из топинамбура

Очень полезны соки диабетику, которые содержат топинамбур. В таких напитках содержится уникальный углеводный комплекс и сбалансированный макро- и микроэлементный состав:

• железо;
• кремний;
• цинк;
• магний;
• калий;
• марганец;
• фосфор;
• кальций;
• витамины A, E, C, B1, B2.

Страдающим на диабет важно то, что топинамбур очищает практически от всех видов токсинов, отравляющих организм, способствует заживлению ран, активно участвует в клеточном обмене веществ и даже оказывает болеутоляющее действие.

Как готовить полезные соки

Совсем не обязательно пить моносоки. Если вы не любите шпинат, смешайте его с яблоком. В сок петрушки добавьте немного лимона. Миксуйте, ищите новые сочетания и вкусы. Невкусных соков нет. Нужно лишь найти правильные рецепты.

Чтобы в этом убедиться, попробуйте приготовить пару миксов.

Соковый микс «Крепкий иммунитет»

Ингредиенты:

• Топинамбур -150 г
• Редька-50 г
• Груша -100 г
• Лайм — 10 г
• Куркума — по вкусу

Закладываем эти продукты в шнековую соковыжималку, устанавливаем насадку для соков и через 3 минуты напиток готов.

Соковый микс «Сила и бодрость»

Ингредиенты:

• Шпинат — 50 г
• Огурцы — 100 г
• Яблоки — 100 г
• Лимон — 10 г

Все ингредиенты моем и кладем в соковыжималку на 3 минуты.

Как приготовить правильный сок

В приготовлении вкусного и полезного сока важно не только выбрать правильные продукты. Нужно использовать правильную соковыжималку, которая максимально сохранит полезные вещества в соках.

Например, центрифужная соковыжималка отжимает сок путем скоростного измельчения (точнее — натирания) продуктов. При этом скорость вращения — от 30 000 оборотов в минуту. В процессе отжима продукты нагреваются, в них разрушаются витамины и все полезные вещества. В таком соке ничего полезного почти не остается.

В то же время шнековая соковыжималка работает без нагрева и окисления сока. В процессе приготовления продукты не подвергаются тепловому воздействию. Благодаря медленному вращению шнека (всего 43 оборота в минуту), клетки не разрушаются и сок не окисляется. В нем сохраняется природная польза растений и полезные свойства сока.

Именно шнековая соковыжималка холодного отжима готовит живой, целебный напиток.

Такой сок имеет особую ценность для диабетика, поскольку восстанавливает организм на клеточном уровне, оздоравливает и наполняет энергией и силой.

Соки при сахарном диабете употреблять можно и нужно, но приготовленные самостоятельно и, желательно, на соковыжималке холодного отжима. Такие напитки не содержат в своем составе вредных веществ, в них мало сахара.

Важно пить соки небольшими порциями и регулярно. Начинать употребление соков нужно после посещения врача, который подберет вам оптимальное меню, ориентируясь на гликемический индекс продукта. Комбинируйте овощи, зелень, ягоды и фрукты. Тогда соковая терапия не только не вызовет осложнений, но и будет улучшать общее состояние диабетика.

Источник