Какие соки можно пить при питьевой диете

Соки – это источник витаминов, микроэлементов и полезных антиоксидантов.

Выбрав определенную диету или общие принципы правильного питания, вы сталкиваетесь с определенными ограничениями в рационе.

В статье рассмотрим, можно ли пить соки, сидя на диете, отличия разных напитков, и относятся ли они к списку разрешенных продуктов на диете.

Мифы и правда

1. Полезны только свежевыжатые напитки.

Нет. Обычные соки из ближайшего магазина можно применять во время диеты для похудения и оздоровления организма. Обращайте внимание на описание: сок должен быть прямого отжима, а не разбавленный концентрат. Если определенный производитель не нарушал технологии изготовления (пастеризация при температуре до 90°С меньше минуты), то большинство полезных компонентов точно сохранилось.

Также некоторые марки дополнительно обогащают свои продукты витаминами и другими полезными добавками.

2. Все полезные компоненты испаряются через 10 минут после отжима.

Нет. Содержание питательных веществ в свежевыжатом соке зависит от времени контакта с воздухом и правил хранения. Чтобы сохранить максимальную пользу, просто храните напиток в закрытой емкости, а также избегайте контакта с металлической посудой.

3. Виноградный сок – это калорийная бомба!

Здесь есть явное преувеличение. Калорийность сока из винограда составляет приблизительно 54 ккал в 100 мл. К примеру, в апельсиновом фреше содержится 45 ккал. Данные указывают, что виноградный вариант немного калорийнее, но эта разница не столь значима.

4. Лучше съесть фрукт целиком, чем выпить фреш.

Да. Помимо натуральных витаминов, в целых плодах имеется клетчатка из растительных волокон, которая не переваривается в ЖКТ. Она способна выводить из организма вредные продукты распада и холестерин, что гарантирует профилактику сахарного диабета и заболеваний сердца.

Однако, у некоторых людей имеются нарушения процесса пищеварения и непереносимость клетчатки – в таких случаях фрукты и разнообразные овощи целесообразно заменить соками.

5. Соки нужно пить на «пустой желудок».

Верно лишь в некоторых случаях. Натощак они будут полезны только тем, у кого снижена кислотность желудка. У всех остальных это может спровоцировать проблемы со слизистой желудка.

6. Соки следует разбавлять.

Частично верно. Такая рекомендация справедлива для детей и пожилых людей. Ребёнок выбирает сок, чтобы избавиться от жажды. При этом из-за сахара он не совсем хорошо справляется с этой функцией, поэтому можно смело разбавлять фреш водой в пропорции 1:1. Это касается и тех, кто имеет склонность ко вздутию (пожилые люди) – лишний сахар может провоцировать брожение пищи в кишечнике.

7. Цитрусовые фреши разрушают зубную эмаль.

Да. Всему виной множество кислот в составе. Чтобы снизить риск такого влияния на зубы, пейте соки с помощью трубочки или полощите рот водой после выпитого фреша.

8. Овощные соки необходимо смешивать.

Все зависит от вашего вкуса. Если хотите улучшить напиток (овощные варианты могут быть пресными или, наоборот, слишком насыщенными по вкусовым ощущениям), можно приготовить фруктово-овощные смеси. Например, свекольный сок можно комбинировать с яблочным или морковным.

9. Определенные соки имеют лечебное действие.

Да. К примеру, фреши из свеклы или черноплодной рябины расширяют сосуды и снижают давление крови. Если у вас пониженное давление, стоит быть аккуратными с их употреблением.

10. Смесь полезнее.

В отношении пакетированных вариантов – нет. Для отдельных соков действуют более жёсткие стандарты безопасности. Если в упаковке находится соковая смесь, проверить качество гораздо сложнее.

11. Соки качественнее нектаров.

Да. Содержание сока в нектаре составляет максимум 50%, все остальное – вода, подсластили и другие побочные ингредиенты. Нектар стоит выбрать только в случае фруктов, из которых по каким-либо причинам не делают 100% фреш (бананы, абрикосы, вишни).

В чем опасность для худеющих

Рацион во время похудения характеризуется пониженным числом калорий – это необходимо для эффективного снижения веса и расщепления подкожного жира.

Свежевыжатые и пакетированные соки содержат не только полезные витамины, но и лишние калории в виде различных сахаров.

К примеру, часть сахара в яблочном фреше составляет около 10%, а в виноградном — до 15%. Злоупотребление соками может существенно усложнить процесс похудения.

Обратите внимание! Чтобы утолить жажду на диете, лучше пить чистую воду или фреш, разбавленный с водой в соотношении 1:1.

Внимание к составу

Команда учёных для журнала Daily Mail установила, сколько природного сахара и калорий могут вмещать разнообразные напитки.

Результаты были впечатляющими: 0,5 литра свежевыжатого апельсинового сока содержит примерно 230 ккал и 50 г фруктового сахара (аналогичное количество присутствует в банке сладкой газировки). Восстановленный сок из винограда может похвастаться 176 ккал и 43 г сахара – аналогично 4 большим пончикам в сладкой глазури.

Также ученые отметили и менее калорийный фреш – морковный (всего 60 ккал и 5 г сахара).

Если говорить о пакетированных соках, то количество подсластителей в таких продуктах гораздо выше.

Обратите внимание! Если вы хотите приобрести сок для диетического питания, обращайте внимание на овощные варианты.

Что лучше: продукт в банке или фреш

Ответ на этот вопрос вполне очевиден, на первый взгляд. При детальном изучении этой темы возникают некоторые нюансы.

Экзотические фрукты из супермаркетов могут похвастаться идеальным внешним видом: они были собраны еще «зелеными» и дозревали уже в процессе транспортировки.

Количество питательных веществ в таких условиях заметно снижается, а значит, и фреш из подобных фруктов не сможет стать максимально полезным.

При этом сырье для пакетированных соков всегда перерабатывается на местах сбора, для этого выбирают максимально зрелые и качественные плоды. Магазинный сок сохраняется за счет специальной многослойной упаковки и небольшой пастеризации.

Если вы уверены в качестве фруктов и овощей, лучше приготовить домашний фреш, во всех остальных случаях сок из пакетов станет отличным источником витаминов.

Выбираем оптимальный вариант

• ананасовый фреш наиболее популярен у худеющих. В его составе присутствует особая комбинация ферментов, которые улучшают пищеварительные процесс, способствуют расщеплению белков и сжиганию жировых клеток. Кроме того, данный комплекс способен также убивать в кишечнике патогенные бактерии и выводить излишнюю жидкость из человеческого организма. Максимально высокое содержание ферментов можно обнаружить в свежевыжатом соке из ананаса. Помимо этого, ананасовый фреш максимально полезен для здоровья: в его составе много аскорбиновой кислоты, натрия, железа, кальция, а также витаминов группы В;
• яблочный сок содержит 42 калории на каждые 100 мл, при этом способствует ускорению метаболизма и активному похудению. Фреш из спелых яблок является ценным источником витамина С, железа и большого количества микроэлементов. Главное преимущество данного напитка – возможность смешивать его с другими соками из овощей и фруктов. Наиболее популярными сочетаниями считаются яблоко-виноград и яблоко-морковь;

• морковный фреш обладает сниженной калорийностью и большим количеством витамина А. Он помогает поддерживать иммунную защиту организма и здоровый вид кожи. Также данный напиток способен стимулировать пищеварительные процессы, ускоряя расщепление жиров. При этом стоит внимательно относиться к количеству выпитого сока – большие порции могут негативно отражаться на здоровье печени;
• свекольный сок улучшает работу печени и почек, он показан тем, кто страдает от запоров и замедленного пищеварения. При этом его не рекомендуется пить в чистом виде, лучше сделать комбинацию с другими овощами и фруктами;

Будьте внимательны! Более 50 мл чистого сока свеклы могут существенно снизить артериальное давление и вызвать головокружения.

• арбузный – обеспечивает чувство сытности и снижает общую тягу к сладкому. Также он считается легким мочегонным средством: вместе с лишней жидкостью вы сможете избавиться от высокого кровяного давления, очистите почки. Употребление арбузного сока снижает процент вредного холестерина в организме (этот показатель часто завышен у людей с избыточным весом) и может использоваться для профилактики сахарного диабета;
• томатный сок – источник витамина С, каротина и целого ряда микроэлементов. Он улучшает пищеварительные процессы и снижает аппетит, при этом содержание сахаров в таком напитке минимально. Регулярное употребление томатного фреша во время похудения позволяет быстрее сбрасывать лишние килограммы с пользой для здоровья.

Советы экспертов

Р. Люстиг, профессор медицины Университета Калифорнии

Если стоит выбор: фрукт или аналогичный фреш, всегда выбирайте первое. Вы не сможете съесть слишком много фруктов, а значит, обеспечите организму меньшее количество натурального сахара (например, 500 мл сока – это более 1 килограмма спелых апельсинов).

Также существенный минус сока – отсутствие растительной клетчатки в составе. Если вы едите целые фрукты, растительные волокна создают определенный защитный слой в кишечнике, сквозь который сахар проникает значительно медленнее, а печень не так активно подвергается стрессу. Выпивая стакан сока, вы можете перегружать печень.

Л. Вергатус, персональный тренер, диетолог

Употребление разнообразных фрешей должно быть умеренным даже в обычном питании, не говоря уже о рационе худеющего человека. В таком случае лучше выбирать низкокалорийные соки из овощей, фруктов, а также их комбинации.

Не стоит выпивать более одного стакана в сутки. Для разнообразия и дополнительной клетчатки в рационе вы можете приготовить смузи – измельчить и взбить целые кусочки фруктов.

Н. Фадеева, врач-диетолог, доктор медицинских наук

Польза свежевыжатых соков очевидна – они сохраняют максимум пользы из свежих овощей, фруктов и разнообразной зелени. Такая концентрация полезных веществ возможна благодаря переходу всего содержимого плода в жидкое состояние. При этом во фреши с мякотью попадает ценная растительная клетчатка.

Полезное видео

Посмотрите видео о соках во время похудения:

Основные выводы

Всевозможные соки – это важный источник витаминов, минеральных компонентов и растительных антиоксидантов. Однако их употребление в диетическом питании имеет ряд нюансов:

1. Обращайте внимание на состав и содержание в напитке природного сахара.
2. Не стоит пить сок вместо воды, он не сможет утолить жажду, а, наоборот, вызовет обратный эффект.
3. Некоторые виды фрешей (ананасовый, томатный) улучшают процессы пищеварения и расщепления жира.
4. При выборе: сок или фрукты – выбирайте второй вариант из-за содержания ценной клетчатки.

Во всем важна мера и грамотный подход – тогда напиток принесет исключительную пользу для организма и всего процесса похудения!

Соки для похудения. Как похудеть при помощи натуральных соков?

Женщины постоянно находятся в поиске уникальных методов для того, чтоб сбросить лишний вес. Чтоб избавиться от лишних килограммов, достаточно увеличить нагрузки и уменьшить количество употребляемых вами калорий, но суть заключается в том, что женщины ищут более простые методы.

Вы можете найти в интернете огромное количество отзывов о том, насколько эффективно в целях похудения пить специальный чай или кофе, также популярны различного рода пищевые добавки.

Недавно диетологи определили, что похудеть можно даже при помощи натуральных соков, но важно соблюдать определенные правила и выбрать только самые свежие ягоды, овощи и фрукты. Как похудеть при помощи соков? Какие соки считаются самыми полезными и эффективными? Об этом вы узнаете в данной статье.

Какие есть плюсы и минусы в употреблении свежевыжатых соков?

Если вы хотите сделать свежий сок из ягод или фруктов, вам достаточно будет использовать блендер. Процедура достаточно простая и доступная многим, но помимо витаминов, которые есть в таких соках важно помнить о том, что есть некоторые противопоказания. Если выжать яблоко, апельсин или грейпфрут, то можно получить массу микроэлементов, необходимых для вашей красоты и здоровья.

Худеть таким образом достаточно вкусно и просто, ведь вам не нужно есть горсти горьких таблеток и питаться одними отрубями и низкокалорийным творогом. Соки это очень полезно, но если у вас есть какие-либо заболевания пищеварительной системы, стоит быть аккуратнее. Также можно получить аллергическую реакцию, поэтому важно действовать грамотно.

Как употреблять свежевыжатые соки?

В первую очередь стоит отметить, что для эффективного похудения магазинные соки не подходят. Вы должны сами приобретать самые свежие фрукты и готовить из них сок при помощи блендера. Женщинам и девушкам, у которых раздражен кишечник или есть склонность к развитию сахарного диабета, стоит отказаться от апельсинового сока. Некоторые соки нужно разбавлять, чтоб снизить концентрацию и не навредить своему здоровью.

Если у вас когда-либо была аллергическая реакция на цитрусовые, от лимонного, грейпфрутового и апельсинового соков также необходимо отказаться. Вообще для того чтоб получить необходимые вашему организму витамины, нужно в сутки употреблять от трех столовых ложек сока до двух стаканов. При жидком стуле соки разбавляются минеральной водой без газа.

Какой сок для похудения выбрать?

Многие соки ускоряют обмен веществ и помогают сбросить вес, но какой именно выбрать — выбирать вам. В первую очередь необходимо учитывать особенности вашего организма, а также вкусовые предпочтения и доступность того или иного фрукта.

1. Гранатовый сок. Если вы постоянно сидите на диетах и страдаете от того, что в ваш организм не попадает достаточное количество железа, включите в рацион гранатовый сок. Приготовить его не так просто, но стоит потрудиться, чтоб получить отменный результат. Гранатовый сок отлично ускоряет обмен веществ и нормализует состав крови. Часто гранат прописывают во время диеты, потому как при его небольшой калорийности он отлично питает организм необходимыми витаминами.

2. Ананасовый сок. Отлично помогает сбросить лишние килограммы благодаря смеси ферментов под названием бромелайн. Ферменты находятся в мякоти, поэтому процеживать сок не стоит. Спустя пару недель употребления ананасового сока вы сможете увидеть конкретные результаты. Ананасовый сок идеально подходит тем, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и забыть о том, что такое гастрит. Диетологи доказали, что этот сок действительно расщепляет жиры и помогает при похудении, но прежде чем вы начнете его активно применять обязательно посоветуйтесь со своим врачом.

3. Яблочный сок. Очень доступный фрукт, сок из которого вы сможете пить каждый день. Яблочный сок отлично влияет на работу желудка и выводит из кишечника токсины и шлаки. Если вы давно хотели очистить свой организм от вредных микроэлементов, обязательно включите яблочный сок в свой рацион. Чтоб добиться похудения необходимо выбирать яблоки сладких сортов и делать сок самостоятельно в домашних условиях. В магазинах можно приобрести яблочный сок по доступной цене, но не забывайте, что его качество может быть очень низким. Лучше разбавлять сок с минеральной водой без газа 1:1, чтоб не навредить своему здоровью и ускорить метаболизм.

4. Лимонный сок. Порой для того чтоб избавиться от лишних килограммов и жира нужно очистить организм от шлаков. Для этой цели идеально подходит лимонный сок. Особое значение имеет пектин, которого в лимонном соке много. Он обволакивает стенки кишечника, из-за чего организм усваивает меньше сахара. Но если вы хотите употреблять лимонный сок в чистом виде, помните, он может серьезно навредить организму из-за высокого процента кислоты. Лучше лимонный сок смешивать с другими или разводить с водой.

Возьмите чайную ложку свежевыжатого лимонного сока и смешайте со стаканом чистой воды без газа. Этот напиток идеально подойдет для того, чтоб сбросить лишние килограммы.

5. Свекольный сок. Относительно недавно ученые определили, что это сок идеально подходит для похудения и укрепления организма в целом. Свекла прекрасно помогает при аллергических реакциях и очищает клетки организма. В процессе похудения очень важно вывести шлаки и токсины из организма, а сок свеклы для данной цели подходит отлично. Не стоит употреблять свекольный сок в чистом виде, смешивайте его с питьевой водой в пропорции 1:1.

6. Томатный сок. Если употреблять данный сок в чистом виде, то можно укрепить организм, напитать его полезными витаминами и очистить. Томатный сок вкусный и без добавок, поэтому проблем с употреблением у вас возникнуть не должно. Он ускоряет объем веществ, сжигает жиры и нормализует уровень холестерина. Часто томатный сок прописывают даже беременным в целях общего укрепления организма.

7. Грейпфрутовый сок. Снижает уровень холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет обмен веществ. Натрий, который содержится в грейпфрутовом соке, повышает ощущение сытости, поэтому вы не будет постоянно перекусывать или увеличивать порцию во время приема пищи. Ученые доказали факт оттого, что люди, которые плохо спят, быстрее набирают вес. Если выпивать перед сном стакан грейпфрутового сока, спать вы будете лучше. Есть ограничения по употреблению, ведь это большая нагрузка на печень.

Просто не ешьте более одного грейпфрута в день и делайте перерывы. Предварительно обязательно посоветуйтесь с вашим врачом, чтоб не навредить своему организму.

— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»

Автор: Искандер Милевски

Тематичные статьи:

1. Надо ли принуждать ребенка кушать? Организация питания ребенка
2. В какой кастрюле готовить пищу, чтобы она была безопасной здоровью?
3. Если муж стал похож на шар. Как помочь похудеть мужчине?
4. Легкий рацион питания весной. Худеем к лету
5. Диетологи рекомендуют — худеть правильно. Стараемся худеть и больше не поправляться
6. Крепкое здоровье в продуктах питания. Здоровье женщины зависит от потребляемых продуктов
7. Полезное питание после тридцати лет. Уход за собой после 30 лет
8. Как победить постоянную тягу к еде? Как обмануть аппетит?
9. Орторексия — болезнь или психическое расстройство? Выбираем рацион питания
10. Чья печень страдает и скоро может заболеть? Вредные факторы для здоровья печени