Когда можно пить после фруктов

5 мифов о лучшем времени употребления фруктов

Мифы и факты о фруктах

Ученые говорят, что 2,5 порции фруктов в день могут существенно снизить вероятность возникновения сердечных заболеваний, инсульта, рака и преждевременной смерти. Но больше — значит лучше!

Исследование 2017-го года, которое проводили специалисты Имперского колледжа Лондона, показало, что употребление 10 порций фруктов и овощей в день может предотвратить 7,8 миллионов преждевременных смертей в мире ежегодно. И это отличный повод, чтобы ввести яркие и полезные плоды в свой рацион. Но когда их есть правильно: утром, в течение дня или вечером? Об этом — далее!

Миф 1: Фрукты нужно есть утром, строго натощак

Это один из самых популярных мифов в диетологии. Некоторые специалисты считают, что если употреблять фрукты вместе с основной пищей, это может стать причиной дискомфорта, вздутия живота, повышенного газообразования и даже гнилостных процессов в организме. Но это не так!

Хотя одно исследование обнаружило, что у здоровых людей клетчатка, присутствующая в плодах, увеличивает количество времени, необходимого желудку на опорожнение половины его содержимого в среднем на 72-86 мин., это не замедляет пищеварение настолько, чтобы вызвать порчу пищи в желудке. Напротив, это позволяет нам чувствовать себя сытым дольше и съедать меньше пищи в долгосрочной перспективе.

Что касается утверждения, что фрукты в составе комплексного обеда являются причиной вздутия живота и диареи, этому не было найдено научных подтверждений.

Миф 2: Прием фруктов вместе с пищей снижает их питательную ценность

Некоторые люди считают, что для полного усвоения ценных веществ, которые присутствуют в ярких плодах, употреблять их нужно отдельно от другой еды. Тогда и витамины все будут замечены и использованы, и минеральные вещества пойдут во благо организму. Но это — миф!

Исследование, результатами которого поделился The American journal of physiology, показало, что пищеварительная система организма человека может поглощать и усваивать абсолютно все вещества из фруктов, независимо от того, съедены они были натощак или вместе с другой едой. Причем в любое время суток.

Миф 3: Людям с диабетом можно употреблять фрукты за 1-2 часа до либо после еды

Идея в том, что люди, страдающие от сахарного диабета, нередко имеют проблемы с пищеварением, а потому отдельное употребление свежих фруктов может им помочь чувствовать себя лучше, сводя к минимуму риски неприятных последствий. Однако нет на сегодняшний день ни одного научного исследования, которое бы подтвердило, что отдельное употребление фруктов положительно сказывается на пищеварении.

Единственный важный момент, который следует учитывать, при употреблении фруктов отдельно, сахара, содержащиеся в них, быстрее попадают в кровоток, вызывая повышение уровня глюкозы в крови. А этого как раз и должен избегать человек с диабетом.

Специалисты советуют пациентам с установленным диабетом употреблять фрукты в компании с протеинами или жирами — например, йогуртом, творогом, ломтиком авокадо или цельнозернового хлеба, смазанного сливочным маслом.

Миф 4: Лучшее время употребления фруктов — полдень

Этот миф возник на фоне идеи, что во второй половине дня метаболизм замедляется, а, следовательно, продукты с высоким содержанием сахаров могут его «подстегнуть», таким образом «пробуждая» пищеварительную систему. Это, по словам поклонников данной теории, может повысить эффективность похудения и в целом предупредить накопление жировых отложений.

Но правда состоит в том, что сахара, полученные организмом из продуктов питания, будут немедленно обработаны им, вне зависимости от времени суток. Даже если это глубокая ночь. Таким образом, нет смысла ждать обеда, если хочется полакомиться фруктами прямо сейчас.

Исследования, опубликованные в журнале Obesity (Silver Spring), также показывают, что хотя организм охотнее использует быстрые углеводы в качестве «топлива», никакие фрукты или овощи не способны изменить скорость метаболизма.

Миф 5: Нельзя есть фрукты после двух часов дня

Этот миф противоречит предыдущему, но встречается на просторах Интернета очень часто. Эксперты полагают, что его появлению способствовала популяризация 17-дневной диеты. В основе этого рациона лежит мнение, что употребление фруктов после двух часов дня, как и любых других быстрых углеводов, повышает уровень глюкозы в крови, стабилизировать который организм не успевает до ночи, а потому все полученные вместе с пищей калории преобразуются в жировые отложения. Но никаких научных подтверждений эта теория не получила.

Мнение, что процессы «сжигания жиров» прекращаются сразу же после того, как человек отправляется ко сну, и наступает время накопления жировых отложений, ошибочно. Метаболизм действительно становится чуть медленнее, когда человек засыпает, но он работает достаточно интенсивно для того, чтобы все еще «сжигать» калории. Об этом говорит исследование 2008-го года, опубликованное в издании Physiology & Behavior.

Источник

???? Когда и как правильно есть фрукты?

Правила, когда и как есть фрукты, касаются также и ягод. Фрукты, очень полезны, они содержат в себе много витаминов и клетчатки.

Польза витаминов очевидна, да и клетчатка просто необходимая часть питания нашего организма, особенно для микрофлоры кишечника. Проходя по кишечнику, она не только питает его микрофлору, но и действует как абсорбент: впитывает в себя все шлаки и токсины.

Когда и как правильно есть фрукты

Когда и как правильно есть фрукты

1. Основная проблема при употреблении фруктов в том, что их смешивают с другой пищей. Их едят после обычного приема пищи. Попадая, таким образом, в желудок, они не дают нормально перевариваться ни углеводам, ни белкам, ни жирам, а также не перевариваются сами. В первую очередь фрукты нельзя смешивать с сахарами, с белками и углеводами. То есть нельзя употреблять ни в коем случае фрукты на обычную еду, особенно на хлеб. Как Вы наверняка знаете, различные браги делаются именно так: берут фруктовый сок, туда добавляется сахар и немного хлеба, получается брожение. Именно это и будет происходить в желудке, если мы смешиваем сахара фрукты и ещё хлеб, в котором содержатся дрожжи.

На различных торжествах и праздниках, когда люди питаются большим количеством различной пищей и туда же ещё добавляют и фрукты, как правило, имеют расстройства желудка, метеоризм и другие неприятные явления. Поэтому, если Вы идете на торжество, или у Вас застолье можно есть все, но не употребляйте наверх фрукты, и Вы избежите этих проблем.

2. С чем же можно смешивать фрукты? Фрукты можно смешивать с водой. Дело в том, что сами фрукты и ягоды состоят на 90% из воды, поэтому, когда мы смешиваем их с водой, ничего критического не происходит. Следующее с чем можно смешивать фрукты — это сырые не крахмалистые овощи. То есть можно смешивать с капустой, с морковью, в том числе с различными видами салата, с зеленью. Очень хорошо делать зелёные коктейли. Фрукты можно смешивать с другими фруктами, а также с ягодами.

3. Также необходимо отметить, что любые фрукты становятся нашими худшими врагами ещё в том случае, когда мы их переедаем. Не имеет значения, даже если Вы съели фрукты натощак, но очень много, то будет происходить процесс брожения в желудке и дальше в кишечнике. Чтобы фрукты не стали вашими худшими врагами, если Вы хотите съесть много, то ешьте небольшими порциями. Не ешьте за раз большое количество фруктов, особенно яблок. Яблоки особенно склонны к брожению.

4. Кроме брожения у Вас могут возникнуть неприятные ощущения в области кишечника из-за большого потребления фруктов, когда люди переходят на вегетарианство, либо веганство, либо сыроедение. Когда начинают есть большое количество фруктов микрофлора ещё не готова, не существует в таком большом количестве для того чтобы расщепить большое количество этой растительной сырой клетчатки. Поэтому если Вы долгое время питались традиционной пищей и начали есть большое количество фруктов, кроме брожения в желудке Вы получите ещё и проблемы с кишечником. Будет вздутие, боли и даже у Вас, возможно, будет так называемый ложный аппендицит.

5. Как же всё-таки идеально употреблять фрукты? Фрукты употреблять лучше всего натощак, с утра на завтрак. Сделать полностью завтрак фруктовый для здоровья это будет идеальный вариант. Второй завтрак также делаем фруктовый — это будет идеальный вариант, а уже обед делаем по своему усмотрению. Либо, когда Вы уже чувствуете голод, а потом после фруктов можно питаться обычной едой минимум через полчаса. В идеале, сначала питаться фруктами, потом салатами, потом углеводами, а потом белками. Такая последовательность будет идеальна для нашей пищеварительной системы.

Избегайте смешивание фруктов с обычной едой, переедание фруктов и ягод!

Понравилась статья? Поддержите наш канал подпиской, лайком или репостом в соцсетях.

Другие статьи нашего канала:

???? 8 советов, как правильно пить воду в течение дня

10 фактов о хурме. Чем она полезна. Как выбрать?

???? Как правильно выбрать настоящий мёд и отличить подделку?

Источник

Как правильно пить воду до, во время и после еды

Как на самом деле лучше поступать — запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах?

Все мы привыкли пить во время еды, хотя не раз слышали высказывания, что это вредно. Если углубиться в изучение вопроса, то окажется, что мнения специалистов серьезно различаются. Как на самом деле лучше поступать — запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах?

Вода для пищеварения необходима, так как работа пищеварительного тракта построена на постоянном всасывании и выделении воды разными органами. При питании сухой пищей желудок будет забирать воду из слизистой кишечника и рта, в свою очередь телу придётся забирать жидкость из крови, а густая, вязкая кровь приводит к большим проблемам со здоровьем.

Вода перед едой

Если за тридцать минут до еды выпить 200 мл тёплой воды, желудок быстрее справится с перевариванием пищи, к тому же вы сможете съесть меньшую порцию.

Опасаться, что вода настолько разбавит желудочный сок, что желудок не справится со своей работой, не стоит — вода не смешивается с соляной кислотой, а быстро пробегает мимо. Чтобы хоть немного изменить pH желудка, понадобится выпить четыре литра воды, что практически невозможно сделать.

Употребление воды во время еды

Во время еды вырабатывается много слюны, необходимой для пищеварения. Желудочный сок уничтожает большинство бактерий, попадающих в организм с пищей. Если вы выпьете в это время немного тёплой воды, желудок будет сокращаться и отлично переварит пищу до состояния, когда она сможет пройти дальше, в тонкий кишечник. Подчеркиваем, немного и только тёплой! Почему же во время еды нельзя пить столько, сколько хочется?

Большой объём воды в желудке во время еды будет мешать выработке желудочного сока и желчи, что неминуемо приведёт к замедлению пищеварения, ведь ферменты, которые участвуют в усвоении пищи, не успеют выработаться. Чтобы вы ни ели, без нормального пищеварения организм будет скапливать токсичные отходы.

Мешает пищеварению не только большой объём обычной воды, но и алкоголь с газированными напитками, поскольку они высушивают слюну. Холодная же вода приводит к спазму желудка и тоже замедляет процесс пищеварения.

Отечественные физиологи объясняют вред от употребления во время еды большого количества воды так:

• Во много раз увеличивается количество воздуха, которое заглатывает человек при одновременном приёме пищи и воды, что приводит ко вздутию кишечника.
• Из-за частого проглатывания человек плохо прожёвывает пищу, большие куски медленно перевариваются, а это ведёт к запорам и брожению остатков еды в кишечнике, которое часто выливается в развитие гастрита.
• Если запивать пищу холодной водой, желудок может спазмироваться и плохо переварить пищу, что приведёт к газообразованию.
• И, конечно, запивать пищу водой не нужно людям с и без того проблемным пищеварением.

Вывод: запивать пищу можно, но только тёплой водой и в объёме, не превышающем 200 мл.

Человеческий желудок по форме похож на большой боб, состоящий из нескольких отделов. В одном из них, называемом большая кривизна, находится и переваривается съеденная еда, затем уже в жидком состоянии она попадает в малую кривизну и по ней стекает в кишечник. Именно в этот момент людям хочется пить, поскольку для пищеварения желудок задействует влагу из тела, и если её потерю не восполнить, то организм заберёт воду из крови.

Когда можно пить воду после еды

Как утверждают диетологи, большой объём воды, выпитый сразу после еды, навредит человеку. На пользу пойдёт только чашка кофе. Время, через которое можно напиться вволю, зависит от вида пищи: после фруктов и овощей пить можно через 30 минут, а вот после мясной пищи и каш — только через 2 часа. Жидкость смягчит пищевой комок в желудке и предотвратит запор.

Как пить во время еды при разных типах кислотности

При повышенной кислотности надо пить:

• тёплую воду за час до приема пищи;
• кофе с молоком;
• зеленый чай (а вот от чёрного лучше отказаться).

При низкой кислотности правила меняются — желательно пить:

• подкисленную клюквой или лимоном воду;
• после еды — как минимум через час.

Подведем итог:

• Пить воду перед едой можно за полчаса: это поможет защититься от обезвоживания и облегчит работу пищеварительных органов.
• Употреблять воду в небольшом количестве можно и во время еды: это поможет размягчить пищу и переварить её.
• После еды потреблять жидкость можно как минимум через полчаса, а в случае с мясными блюдами — через два часа.

Все эти правила относятся только к простой, чистой воде: от алкоголя, сладких, газированных напитков людям, следящим за своим здоровьем, лучше полностью отказаться.

Источник