Кровь в молоке у коровы можно ли пить

Содержание статьи

Лейкоз у коровы: можно ли пить молоко и есть мясо, передаётся ли человеку и чем опасно

Время на чтение: 3 минуты

АА

35758

Отправим материал вам на:

Любые заболевания крупного рогатого скота, особенно инфекционные, ведут к финансовым потерям. Если лечение возможно и целесообразно, в период применения лекарств нельзя употреблять молоко от коров. Через определенное время запрет снимается, и буренка продолжает доиться.

Загрузка …

Но в некоторых случаях болезнь не дает возможность использовать молоко по назначению, даже когда его много. Можно ли пить молоко при лейкозе у коровы и можно ли есть мясо?

Передается ли человеку лейкоз крови у КРС через молоко?

Лейкозом называют хроническую инфекцию с опухолевой природой. Раньше ее называли белокровие, лейкемия и использовали другие наименования.

Болезнь поражает всех животных, у которых был контакт с больной особью, не жалеет даже телят. Она не взирает на породу, возраст и иммунитет.
Опасность этой инфекции заключается в бессимптомном проявлении в течение длительного времени. Пока представитель КРС является вирусоносителем, от него успевают заразиться другие. Порой этот период длится месяцы и годы.

Вирус находится в организме коровы:

крови;
моче;
слюне;
околоплодных водах;
тканях;
скапливается в органах, вызывая опухоли.

Таким образом, зараза способна выделяться с молоком коровы, которое представляет опасность для человека. Дело в том, что лейкозные клетки и продукты метаболизма имеют ярко выраженные канцерогенные свойства.

Люди, особенно в раннем возрасте, с еще неокрепшим иммунитетом, с молоком рискуют получить опухолевые заболевания. Лейкоз или лейкемия такого же штамма, как у КРС, у человека еще не выявляли. Поэтому заразиться людям этим видом заболевания нельзя.

У экономного владельца хозяйства не поднимется рука выливать на землю надои от своих буренок. Но не всегда это необходимо.

Неспособность вируса приспосабливаться к окружающей среде на руку животноводам:

нагрев продукта при температуре в шестьдесят градусов приводит к уничтожению вируса в течение десяти минут;
кипячение (сто градусов) способно избавить молоко от инфекции за минуту;
обработка дезинфицирующими растворами, в том числе трехпроцентным едкого натра.

В данном случае речь идет о первой, инфекционной стадии заболевания. В это время не заметны симптомы, а лейкоз у коров определяется исключительно по анализу крови.

Чем опасно молоко зараженных коров для человека?

Во время течения второй стадии заболевания, гематологической, в крови заражённого животного находят слишком много белых телец. Их число неуклонно растет, поэтому вирус раньше называли белокровие. Здесь также главным показателем остается диагностика по анализам.

Но из внешних признаков у коровы нарушается работа системы пищеварения. У буренки замечается расстройство стула, запоры и диарея, особенно до и после появления телят. Детеныш способен заразиться от матери, но не всегда. Поскольку болезнь передаётся через околоплодные воды, родовые пути, вероятность не исключена.

Употребление молока на данном этапе разрешается внутри хозяйства в качестве корма для животных, им могут полакомиться новорожденные телята. Обязательным является предварительная стерилизация продукта.
О том, можно ли есть мясо, расскажет специалист, который оценит степень поражения внутренних органов опухолями и безопасность употребления. Это зависит от стадии. При гематологической убой коров происходит на оборудованных площадках. После завершения процедуры выдается ветеринарное заключение. В нем будет сказано, разрешается ли продажа мяса и переработка.
Заразные туши животных часто годятся для выпуска мясокостной муки, она служит прекрасным кормом из-за насыщенности белком.

Если термическая обработка способна убить сам вирус, то она не ликвидирует канцерогенные вещества. Они образуются в организме КРС в период течения лейкемии. Отвечая на вопрос, опасен ли их остаток в молоке, стоит заметить, что да.

Люди не обязательно заражаются лейкемией. Но связь между концентрацией канцерогенных элементов в молоке и развитием рака или каких-либо злокачественных опухолей существует. Тем более, что вирусы и их составляющие способны видоизменяться и мутировать.

Можно ли пить молоко при лейкозе?

Стремительное деление недоброкачественных клеток в костном мозге не дает образовываться эритроцитам, тромбоцитам и лейкоцитам. В результате их число в крови падает. Такие свойства способны передаваться человеку через молоко. В скором времени у него отмечается потеря веса и утомляемость. Желательно срочно обратиться к врачу.

Исследование молока

Пить молоко лейкозных коров не стоит. Никакая экономическая выгода или жалость к пропавшей даром жидкости не стоит существующих рисков. Разрешается ли в таком случае есть сыр, творог, сметану? Их можно попробовать изготовить в том случае, если первичный продукт прошел через процесс пастеризации. Его могут обеспечить лишь крупные молокоперерабатывающие заводы.

Несмотря на ущерб, для безопасности стада многие хозяева расстаются с инфицированными животными, заменяя их здоровым скотом.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

Животноводство — Википедия
Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Источник

Если у коровы кровь в молоке: что делать

От качества продукции зависит доход хозяйства. Молоко с кровью у коров – частая проблема, нужно выбрать правильный метод лечения. Но болезнь легче предупредить, поэтому стоить принимать профилактические меры.

():
Лептоспироз является одной из распространённых причин появления крови в молоке у коров.

Молоко с кровью у коровы

():
Низкий уровень тромбоцитов может спровоцировать попадание крови в молоко.

Мастит

Мастит — это воспаление вымени, протекающее в острой форме. Различают катаральный и серозный виды болезни. Если не лечить, развивается геморрагический вид мастита, позже появляется кровь в молоке у коровы.

При такой болезни стоит обратиться к ветеринару. Мастит может протекать и в скрытой форме. В этом случае диагностируют молоко в лаборатории.

Причины

Чаще болезнь проявляется после отела, потому что иммунитет животного в этот период снижен. Факторы возникновения проблемы:

нарушение санитарных норм: в вымя попадают микробы и поражают некоторую его часть или целый орган;
сырое и холодное помещение;
некачественный корм;
воспаление матки;
раны или трещины.

Симптомы

Признаки болезни:

увеличенное и горячее вымя;
прощупывание уплотнения;
снижение показателей удоя;
резкое реагирование животного на прикосновение к соскам;
потеря аппетита;
вялость буренки;
водянистое молоко и смена его консистенции после отстаивания.

Лечение

Манипуляции по устранению мастита контролирует врач. При болезни корова должна оставаться в хлеву. Большое внимание уделяют его чистоте. Подстилку обеспечивают мягкую. Меняют ее часто. В рацион вводят качественный корм, количество сочной пищи сокращают. Поят в 2 раза меньше.

Вымя укутывают на ночь согласно таким правилам:

сначала готовят раствор (1 ст. л. меда, 100 г водки);
потом смачивают в нем тряпку и протирают молочные железы;
перевязывают шерстяным материалом.

Доят корову каждые 2-3 часа, тогда сгустки крови быстрее выйдут. Действия должны быть осторожными, не доставляющими животному дискомфорт. В вымя слегка втирают ихтиоловую или камфорную мазь. Отток крови обеспечивают, давая животному раствор глауберовой соли (400 г на 8 л воды).

Ветеринар назначает антибиотики и делает буренке блокаду. Эти действия помогут предупредить распространение бактерий на другие части вымени. Часто применяют такую схему лечения:

10 мл 20% кофеина под кожу (если нужно поддержать сердечную деятельность);
200 мл 40% глюкозы внутривенно;
200 мл 10% хлористого кальция внутривенно;
8 мл пенициллина внутримышечно через 4-5 часов.

Лекарства назначают на 3 дня. Теленка в этом случае переводят на искусственное питание. Отсутствие лечения при мастите приведет к полному прекращению выработки молока и затвердению вымени.

Профилактика

Предупредить болезнь получится, если выполнять следующие правила:

утеплить и проветривать хлев;
оберегать от сквозняков, использовать мягкую подстилку;
ухаживать за молочными железами – перед дойкой и после нее протирать влажной тряпкой или обмывать теплой водой, потом вытирать;
регулярно доить и сцеживать молоко полностью;
периодически проводить осмотр вымени на наличие уплотнений и трещин.

При выявлении повреждений соски обрабатывают, применяя йод, перекись водорода или Риванол. После наносят еще вазелин для смягчения.

Профилактика мастита у коровы

Ушиб вымени

Частая причина появления крови в молоке. Животное получает ушиб или порез на пастбище, когда цепляет молочные железы за ветки, камни и т. д. Травмируется корова также в результате противостояния с другими особями. Даже теленок может ударить ее копытом. Под кожей происходит кровоизлияние. Гематому не видно невооруженным глазом. Часто в вымени появляются уплотнения, пораженная доля набухает. Прикосновения болезненны.

Результат ушиба – это наличие крови в молоке у коровы в виде сгустков. Она присутствует при доении только некоторое время (чаще в начале процесса). При гематоме общее состояние буренки нормальное.

После ушиба стоит приложить охлаждающий компресс, в следующие дни – теплый водочный. Устранению проблемы способствует также массаж и йодные сетки. При несильном кровотечении применяют такое народное средство:

берут 100 г смеси листья крапивы, тысячелистника и пастушьей сумки;
заливают 2 л кипятка;
отваривают 2 мин.

Жидкость дают 7 дней. После истечения этого времени, делают легкий массаж вымени. Если не принимать мер, развивается мастит.

Когда порез маленький, рану дезинфицируют и заклеивают пастырем. Иногда он бывает настолько глубоким, что требуется помощь специалиста. Врач в тяжелых случаях накладывает швы.

Трещины

Причина появления – сухость кожи сосков из-за потери эластичности и мягкости. Такое случается в результате плохого ухода. Микротрещинки увеличиваются, если не выявить проблему вовремя.

Симптомы появления повреждений следующие:

набухание соска;
беспокойное поведение животного, особенно при дойке (из-за сильной боли);
появление в молоке кровавых примесей.

Буренка не подпускает к вымени, что способствует развитию воспалительного процесса. Чтобы предупредить осложнения, стоит регулярно осматривать молочные железы коров. При выявлении трещин после дойки соски обрабатывают 2% раствором соды. Потом смазывают ихтиоловой мазью. Облегчить буренке болезненные ощущения можно с помощью мази с новокаином (наносят перед процессом).

Для предупреждения образования трещин регулярно моют вымя, вытирают полотенцем, смазывают увлажняющим кремом или готовят такую смесь:

200 г растительного масла смешивают с 3 ст. л. расплавленного парафина;
помещают на водяную баню;
помешивают до однородности.

При попадании загрязнений в поврежденные места образовываются бородавки, удаляют которые с помощью хирургического вмешательства. Еще при развитии бактерий существует риск заболевания маститом.

():
Несколько инфекций, в том числе вызванные бактериями (Leptospira spp, Brevibacterium erythrogenes, Serratia marcescens, Micrococcus cerasinus, Micrococcus chromidrogenes rubber, Micrococcus roseus, Lactorubefaciens gruber, Sarcina rubra и т. д.), вирусами и красными дрожжами (Monascus purpureus), могут быть причиной внутрисосудистого гемолиза и повреждения капилляров в вымени, что приводит к появлению красноватого оттенка в молоке.

Нарушения в работе сосудов

Кровь появляется в молоке, когда лопается сосуд. Такое случается из-за нехватки некоторых витаминов при дойке, не зависимо от способа (аппаратом или руками). Молочный продукт приобретает темно-розовый цвет. Сгустки в этом случае отсутствуют. Обычно проблема устраняется самовольно, но стоит помочь буренке, обеспечив ее такими препаратами:

аскорбиновая кислота;
кровоостанавливающие вещества;
кальций и калий.

Витамины укрепят сосуды, и проблема не проявится вновь в будущем. Также стоит давать животным корма, содержащие необходимые микроэлементы. Нужно еще проконсультироваться с врачом, чтобы исключить более серьезные болезни.

():
Иногда красноватый окрас молока может быть связан с поеданием кормов, содержащих растения принадлежащих к семейству Rubiaceae.

Мастит. Травма вымени у коров. Что делать.

МАСТИТ у коровы.// Нужны ваши советы.// В молоке нашли грибы Candida.//У коровы кандидоз//

Проверяю молоко на мастит# Уход за коровой,книга)

Заключение

Если выявлены изменения консистенции и цвета молока, следует бить на сполох. Любые примеси снижают его качество, что влечет за собой убытки. Также страдает здоровье животного.

Причины появления молока с кровью у коров могут быть разные. Если трудно самому поставить диагноз, стоит обратиться к специалисту. Врач назначит соответственное лечение.

Эксперт ():

У коровы розовое молоко (с кровью) – что делать — Мои Коровы

Розовое коровье молоко или сливки говорит о наличии крови. Такой продукт нельзя употреблять в пищу или перерабатывать. Наиболее вероятные причины крови в молоке следующие:

воспалительный процесс в вымени – мастит;
ушиб, травма или другое механическое повреждение вымени;
укус змеи;
самое начало доения (раздой после отёла);
индивидуальная ломкость кровеносных сосудов.

Отчего бывает кровь в коровьем молоке

Кровь в молоке, в любом случае – это разрыв сосудов вымени. Вызывается он механическими причинами:

Сильным натяжением сосудов с последующим разрывом при невозможности компенсации растяжения. Так часто бывает при неправильном ручном или машинном доении.
Вызвать разрыв сосудов может также травма вымени – порез, прокол, ушиб, укус и прочее.
При переизбытке молока, когда сосуды просто не справляются с давлением усиленно прибывающего молока (в период раздоя).
Во время мастита при отёке альвеол возникает травматический разрыв сосудов и, как следствие, появляется кровь в молоке.

В зависимости от причины появления крови в молоке, требуется различный период для лечения и восстановления вымени.

Как понять, отчего появилась кровь в коровьем молоке

Для того чтобы установить причину появления красного или розового молока или сливок, необходимо:

Оценить состояние самой коровы – поведение, аппетит. Ведёт ли она себя обычным образом. Если да, то переходим к следующему пункту. Если нет, то необходимо разбираться, отчего животное беспокоится и отказывается от еды (возможно боль при травме или от мастита или интоксикация после укуса змеи);
Проверить вымя – не отёчное ли, не красное ли, обычное ли на ощупь, есть ли уплотнения или видимые повреждения – порезы, отёчности, кровоизлияния, следы от прокола, укуса. Если да, то возможные причины – это мастит или травма вымени;
Исследовать цедилку, есть ли посторонние включения в молоке – слизь, сгустки, крупинки, прожилки крови. Все они могут указывать на наличие воспаления – мастита. Если посторонние включения есть, то для того чтобы избавиться от крови в молоке нужно сначала вылечить мастит. Когда же цедилка чистая – это ещё не говорит о том, что мастита точно нет. Переходим к следующему пункту;
Сделать тест на мастит. Он делается для того, чтобы исключить скрытый мастит, что может проходить бессимптомно. Вот на этой странице и описала, как проверить корову на скрытый мастит в домашних условиях без специальных аптечных тестов;
Если тест положительный – лечим мастит. Когда есть ещё и видимые повреждения на вымени или корове явно больно, то нужно лечить травму. Если тесты отрицательные и с коровой и её выменем всё как обычно – значит или доили неправильно или эта кровь появилась от слабости сосудов в начале раздоя.

Если кровь в молоке появляется в конце дойки, то это может свидетельствовать о неправильном характере доения (ручного или машинного).

Что делать, если появилась кровь в молоке у коровы

В зависимости от причины появления розового молока, возможно, потребуется медикаментозное лечение (мастит, укус, травма). При травмах вымени лечение может быть самым разным – в зависимости от характера травмы. О трещинах и порезах вымени есть отдельная статья на moikorovu.ru.

Примечание(!): Если у коровы прямо кровавое молоко – значит, есть серьёзное механическое повреждение тканей (травма – удар, прокол). Это говорит о большом повреждении и требует обязательного медикаментозного лечения. Без ветеринара здесь не обойтись.

Если есть трещины на вымени, оно обветрилось или мошки слепни покусали, то это не может быть причиной розового молока. О может появиться из-за нарушения правил гигиены вымени при доении.

Параллельно нужно обязательно снизить нагрузку на вымя – увеличить частоту доений и изменить технику доения.

Из опыта(!): В моём хозяйстве также были случаи появления розового молока. Это случалось из-за большого количества молока в вымени либо травмы.

Если причиной крови в молоке была травма, то после лечения нужно ещё 10-14 дней (иногда до месяца) для полного восстановления качества молока. После излечения от мастита молоко должно нормализоваться примерно за 7-14 дней и его можно использовать в пищу или пускать под реализацию.

Розовое молоко от неправильного ручного или машинного доения

Вот такие ошибки во время ручного доения могут спровоцировать кровь в молоке:

излишне жёсткая техника доения со сжатием сосков, оттягиванием их (доение щипком);
при доении кулачком – очень сильное сжатие пальцами соска, оттягивание его или интенсивное раскачивание вымени;
слишком усердный массаж вымени перед доением (я обычно не делаю массаж специально, вполне достаточно нескольких массажных движений во время гигиены вымени перед дойкой).

Во время аппаратной дойки травматический разрыв сосудов, и как следствие кровь в молоке, может появиться после передержки стаканов – молоко уже не идёт, а вакуум работает. Или установлено очень сильное давление (вот в этой статье я описала рекомендуемые параметры для машинного доения КРС).

Кровь в молоке может появиться от неправильной настройки давления в аппарате для дойки коровы

Самое травматичное место при дойке обычно – место крепления соска к вымени. Чаще всего именно здесь лопаются сосуды при механических повреждениях. Поэтому основная задача – избежать нагрузки на это место.

Совет(!): Во время дойки постарайтесь не тянуть сосок, не захватывать руками околососковую зону, не разминать руками это место. Если дойка идёт «всухую», попробуйте использовать крем – часто помогает. При машинном доении уменьшите вакуум, снимайте стаканы раньше обычного и додаивайте руками, либо вообще временно перейдите на ручное доение.

Доить после отёла, когда вымя отёчное, следует в обычном режиме. При появлении крови – перейти на щадящее доение, увеличить кратность дойки – чтобы не было полной наполняемости вымени.

Кровь от переизбытка молока в вымени

У высокоудойных коров первотёлок (а иногда коров второй и последующих лактаций) после отёла может быть кровь в молоке без какой-либо болезни или травмы. Это состояние естественное, но само по себе проходящее редко, либо очень долго. Нужно обязательно снизить нагрузку на вымя.

Примечание(!): Нет смысла давать корове препараты, укрепляющие сосуды. Они малоэффективны. Гораздо действеннее работает уменьшение нагрузки на ткани вымени.

Определить, что вымя явно переполнено можно по постоянному напряжению долей и количеству молока, явно на грани размера вымени. При избытке молока в вымени коровы редко беспокоятся. Болевых ощущений нет, или они минимальны.

Кровь от переизбытка молока появляется порой не в первые дни лактации, а с увеличением удоев на раздое – это примерно конец первого до двух (реже до трёх) месяцев от начала лактации.

Для лечения необходимо:

увеличить частоту доения;
заменить технику доения более щадящей. Этого достаточно для постепенного восстановления здоровья вымени.

Примерный период восстановления – 10-14 дней, иногда до 2 месяцев.

Можно ли пить молоко с кровью или выпаивать телят

Пить и перерабатывать молоко с кровью нельзя. Запрещена также реализация молочной продукции (сливок, творога, сметаны) розоватого оттенка.

Важно(!): Случается, что с виду молоко обычного цвета (крови в нём немного), визуально не видно, но после сепарирования можно увидеть розовые или красные следы на барабане, или после отстаивания банки – на дне коричневый осадок.

Если в молозиве присутствует кровь, то рекомендуется такое молозиво утилизировать и кормить телёнка молозивом других коров, предварительно намороженном в морозильнике. Однако некоторые хозяева кормят как есть.

Из опыта(!): Я, к примеру, использую молоко для выпойки телят с небольшим количеством крови – если визуально молоко белое, а кровь видна только при отстое молока. Но это только в случае незначительного повреждения вымени (ломкость сосудов от переизбытка молока или погрешности во время дойки).

Заключение

Если в коровьем молоке появилась кровь – это не обязательно признак патологии (мастит, травма). Бывают и вполне безобидные факторы. В любом случае, необходимо найти причину и начать действовать, поскольку такое молоко запрещено употреблять в пищу, продавать или перерабатывать.

Начните с исключения серьёзных патологий и не забудьте сразу же уменьшить нагрузку на вымя при помощи щадящего доения и увеличения частоты доек.

Примерно через одну-две недели (в зависимости от причины) молоко нормализуется и его можно будет употреблять в пищу и реализовывать.

Здорового вам поголовья и больших надоев!

Источник