Можно ли чай кофе без сахара пить
Содержание статьи
Что изменится, если вы начнете пить чай без сахара?
Во-первых, давайте сразу определимся: сахар сам по себе злом не является. Проблема в том, что его сегодня добавляют едва ли не во все продукты, даже в молоко. Избыток сахара в нашем рационе приводит к хронической усталости, проблемам с лишним весом, раздражительности и даже, вероятно, депрессии.
Во-вторых, вы не можете отказаться от сахара полностью. Хотя бы потому, что все переработанные продукты в супермаркетах так или иначе его содержат. Но вы можете отказаться от сахара в чае и кофе — и это уже будет отличное решение. Надо же с чего-то начинать!
Вот пять преимуществ, которые вы при этом получите.
1.Вы станете энергичнее.
Большинство из нас пьет сладкий кофе и, вероятно, съедает какой-то пончик, когда чувствует себя уставшим и разбитым. Кто-то любит энергетические напитки. Но эта привычка на самом деле забирает у вас энергию, а не дает ее.
Принцип тут такой: когда вы едите или пьете сладкое, в крови мгновенно увеличивается уровень глюкозы, и вы чувствуете прилив энергии. Но эффект быстро проходит — буквально минут за 15. И вы снова чувствуете усталость и раздражительность, но при этом еще сильнее, чем раньше.
Разорвать этот замкнутый круг можно только одним способом: кофеин — употреблять, но без сахара. Тогда перепады уровня сахара в организме перестанут портить вам настроение и снижать тонус.
2.Ваш вес стабилизируется
Тут тоже разговор про замкнутый круг. Если вы только что съели что-то сладенькое, то пройдет совсем немного времени, и организм потребует еще. Причем потребует этого «агрессивнее», чем раньше. Вот почему ученые говорят, что сахар вызывает зависимость сродни наркотической.
Все знают, что сахар провоцирует аппетит. Пробовали перекусыывать «Сникерсами»? Как быстро начиналось хотеть есть снова? То-то. Пейте чай без печенек и без сахара — и сможете разорвать этот замкнутый круг.
3.Ваш кишечник станет работать в два раза эффективнее.
Сахар — вреден, а вот клетчатка — полезна. Если вы замените сладости на фрукты или овощи, а чай и кофе начнете пить без сахара, пищеварительная система скажет вам спасибо. Метаболизм ускорится, вы станете чаще ходить в туалет и быстрее вернетесь к нормальной жизни.
4.Вы перестанете страстно желать сладости
Это факт: чем больше вы едите сахара, тем больше хотите его есть. Снова и снова. В конечном итоге, этот замкнутый круг может сломать вашу жизнь. Принцип тут тот же, что и в случае с наркотиками: чтобы получать удовольствие, нужно наращивать «дозы».
Исключите сахар из горячих напитков — и вы заметите, что начали есть меньше печенек, пончиков и вафелек. Пройдет несколько месяцев, и вы будете шокированы: казавшиеся прежде безумно вкусные торты и пирожные покажутся приторно сладкими.
5.Ваша кожа станет выглядеть более здоровой.
Прыщи и черные точки начнут постепенно сходить. Через несколько месяцев вы перестанете покупать в таких количествах, как сегодня, кремы, мази и бальзамы для кожи. Это факт. Готовы ли вы начать детокс и отказаться от употребления сахара в его чистом виде?
Чем быстрее вы начнете осваивать новые привычки, тем быстрее станете пожинать плоды своего успеха. ВОЗ говорит, что мы должны потреблять в виде сахара не больше 5% суточных калорий.
Начните с малого. Обратите внимание на то, что вы едите и пьете. Сколько в этом сахара? Откажитесь от всего, от чего можно отказаться. Понадобится совсем немного времени, и вы начнете адаптироваться.
Помните: для того, чтобы привыкнуть к новому рациону, понадобится всего около трех недель. Потом вам станет комфортно без сахара. Вы полюбите свои кружки с горьким кофе и «пресным» чаем.
Источник
Как перейти на кофе без сахара и зачем вам это нужно
«Когда мы познакомились с мужем, он не знал, что такое кофе без сахара, щедро сдабривая каждую чашку капучино тремя-четырьмя пакетиками. Детей было мало, поэтому гуляли мы много и кофе пили, соответственно, тоже. Однажды уровень доверия между нами достиг той стадии, что он согласился разделить со мной капучино без сахара, открыв для себя мир совершенного другого кофе».
Эта реальная история редактора блога tea.ru, а также интересные научные и околонаучные факты легли в основу статьи, которую, как мы надеемся, вы не только прочитаете, но и щедро прокомментируете. Итак, кофе с сахаром: за и против.
Когда кофе с сахаром — вредно
Для кого-то кофе без сахара — деньги на ветер. Кто-то, напротив, является убежденным сторонником идеи, что хорошему кофе никакой сахар не нужен.
Давайте приведем немного цифр. По данным Американской ассоциации кардиологов, среднестатистическая женщина должна потреблять не более 6 чайных ложек сахара в день, в то время как обычный мужчина должен ограничивать себя 9 чайными ложками в день. При этом доказанная допустимая норма выпитого кофе не должна превышать четырех чашек по 200 мл в день. То есть добавление двух чайных ложек сахара в каждую чашку приближает нас к максимально допустимому количеству сахара. А ведь помимо кофе мы потребляем еще множество других сахаросодержащих продуктов…
Но дело не только во влиянии сладкого на наше здоровье: профессиональные бариста и q-грейдеры утверждают, что по-настоящему хороший напиток при добавлении сахара утрачивает свою индивидуальность и тонкие оттенки.
Когда с сахаром — полезно
Но далеко не всегда сахар — это однозначно плохо.
Как мы уже писали ранее, в 2010 году испанские ученые доказали: сочетание «кофе-сахар» положительным образом сказывается на наших когнитивных способностях. Говоря проще, когда мы кладем сахар в кофе, наш мозг начинает работать продуктивней. Ощутимо продуктивней, чем если бы в чашке был чистый кофе. Тут дело и в глюкозе как таковой (да, наш мозг ее обожает!), и в том, как именно она вступает в химическую реакцию с составными частями кофе, позволяя нам стать более внимательными и усиливая наши способности запоминать и извлекать из памяти нужную информацию. Так что сладкий кофе — отличная штука для работников умственной сферы деятельности, учеников вузов и тех, кому срочно нужно «собраться» любой ценой.
Почему нам нравится кофе с сахаром?
Все дело в подсознательных установках. Мы воспринимаем сладкое — как сытное и полезное (в природе сладкий вкус имеют спелые фрукты, мед, орехи), а горькое и кислое — как малопитательное или даже потенциально опасное (ядовитые растения). Кофе же чаще всего имеет ярко выраженный горьковатый привкус с кислинкой, который наши рецепторы автоматически считывают как «неподходящий». Именно поэтому нам спокойнее и приятнее «спрятать» эту горечь под сладким вкусом.
Примечательно, что, будучи добавленным в кофе, сахар не камуфлирует собой горечь, но определенным образом нейтрализует ее. Этот интересный процесс называется димеризация и представляет собой «склеивание» молекул кофеина друг с другом под воздействием химической реакции. В результате они как будто играют в прятки с нашими вкусовыми рецепторами — мы ощущаем лишь половину той горечи, которую могли бы почувствовать, если бы не добавили сахар, ведь молекулы кофеина, склеенные друг с другом, имеют меньшую площадь воздействия на наши вкусовые рецепторы.
Почему нам нравится кофе без сахара?
Возможно вы уже слышали про дескрипторы кофе, если же нет, читайте дальше.
Дескриптор — единица описания вкуса и аромата, которыми обладает кофе. И тут все гораздо шире, чем просто «кислый», «горький» или «сладкий». В 1995 году q-грейдеры со всего мира приняли единую систему, позволяющую наиболее полно описывать вкусо-ароматические качества кофе с помощью так называемого колеса вкусов. В этой круговой таблице собраны все наиболее часто встречающиеся ноты, которыми можно охарактеризовать данный напиток. Там есть, например, «дымный», «латекс», «темная зелень» и «грейпфрут» и еще около сотни других. На их формирование влияют несколько факторов — степень обжарки, способ обработки зерна, сорт кофе, терруар. И все эти вкусовые оттенки можно научиться различать! Первый шаг к такому глубокому пониманию кофе — участие в каппингах, которое нередко бывает даже бесплатным.
С сахаром вы не сможете уловить такие тонкие нюансы — он заглушает собой все самые ценные оттенки. А они стоят того, правда! Это совершенно другой уровень любви к кофе.
Как перейти на кофе БЕЗ сахара?
Усиление когнитивных способностей — это, конечно, отлично, но не всегда данное явление важнее, чем здоровье. Многим из нас приходится следить за количеством углеводов, которые попадают в наш организм. Поэтому, даже если вам нравится сладкий кофе несмотря на все, что написано выше, возможно, стоит начать медленный путь перехода от двух ложечек сахара к «чистому» напитку без добавок.
Это не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Вовсе не обязательно сразу полностью отказывать себе в сладости, достаточно немного убавить количество сахара, который вы кладете в свою чашку с кофе. Постепенное снижение привычной «дозы» сладкого поможет плавно перейти на новый уровень восприятия, когда сахар и в самом деле покажется вам лишним. И да, тогда вы с удивлением обнаружите, что вкус кофе гораздо богаче, чем это казалось раньше.
Для отучивания от сахара специалисты рекомендуют выбирать бразильские сорта кофе, которые обладают меньшей кислотностью.
Очень удобно начинать такой переход с молочных кофейных напитков, например, латте или капучино: за счет содержание лактозы (молочного сахара) они не покажутся такими убийственно горькими, как эспрессо или американо. А когда появится привычка пить капучино без сахара, будет гораздо легче почувствовать всю прелесть и других видов кофе. Это правда, подкрепленная личным опытом.
Интересно, сколько наших читателей пьют кофе с сахаром, а сколько без. Примите участие в опросе ⬇️
Источник
Как перейти на кофе без сахара и зачем вам это нужно
«Когда мы познакомились с мужем, он не знал, что такое кофе без сахара, щедро сдабривая каждую чашку капучино тремя-четырьмя пакетиками. Детей было мало, поэтому гуляли мы много и кофе пили, соответственно, тоже. Однажды уровень доверия между нами достиг той стадии, что он согласился разделить со мной капучино без сахара, открыв для себя мир совершенного другого кофе».
Эта реальная история редактора блога tea.ru, а также интересные научные и околонаучные факты легли в основу статьи, которую, как мы надеемся, вы не только прочитаете, но и щедро прокомментируете. Итак, кофе с сахаром: за и против.
Когда кофе с сахаром — вредно
Для кого-то кофе без сахара — деньги на ветер. Кто-то, напротив, является убежденным сторонником идеи, что хорошему кофе никакой сахар не нужен.
Давайте приведем немного цифр. По данным Американской ассоциации кардиологов, среднестатистическая женщина должна потреблять не более 6 чайных ложек сахара в день, в то время как обычный мужчина должен ограничивать себя 9 чайными ложками в день. При этом доказанная допустимая норма выпитого кофе не должна превышать четырех чашек по 200 мл в день. То есть добавление двух чайных ложек сахара в каждую чашку приближает нас к максимально допустимому количеству сахара. А ведь помимо кофе мы потребляем еще множество других сахаросодержащих продуктов…
Но дело не только во влиянии сладкого на наше здоровье: профессиональные бариста и q-грейдеры утверждают, что по-настоящему хороший напиток при добавлении сахара утрачивает свою индивидуальность и тонкие оттенки.
Когда с сахаром — полезно
Но далеко не всегда сахар — это однозначно плохо.
Как мы уже писали ранее, в 2010 году испанские ученые доказали: сочетание «кофе-сахар» положительным образом сказывается на наших когнитивных способностях. Говоря проще, когда мы кладем сахар в кофе, наш мозг начинает работать продуктивней. Ощутимо продуктивней, чем если бы в чашке был чистый кофе. Тут дело и в глюкозе как таковой (да, наш мозг ее обожает!), и в том, как именно она вступает в химическую реакцию с составными частями кофе, позволяя нам стать более внимательными и усиливая наши способности запоминать и извлекать из памяти нужную информацию. Так что сладкий кофе — отличная штука для работников умственной сферы деятельности, учеников вузов и тех, кому срочно нужно «собраться» любой ценой.
Почему нам нравится кофе с сахаром?
Все дело в подсознательных установках. Мы воспринимаем сладкое — как сытное и полезное (в природе сладкий вкус имеют спелые фрукты, мед, орехи), а горькое и кислое — как малопитательное или даже потенциально опасное (ядовитые растения). Кофе же чаще всего имеет ярко выраженный горьковатый привкус с кислинкой, который наши рецепторы автоматически считывают как «неподходящий». Именно поэтому нам спокойнее и приятнее «спрятать» эту горечь под сладким вкусом.
Примечательно, что, будучи добавленным в кофе, сахар не камуфлирует собой горечь, но определенным образом нейтрализует ее. Этот интересный процесс называется димеризация и представляет собой «склеивание» молекул кофеина друг с другом под воздействием химической реакции. В результате они как будто играют в прятки с нашими вкусовыми рецепторами — мы ощущаем лишь половину той горечи, которую могли бы почувствовать, если бы не добавили сахар, ведь молекулы кофеина, склеенные друг с другом, имеют меньшую площадь воздействия на наши вкусовые рецепторы.
Почему нам нравится кофе без сахара?
Возможно вы уже слышали про дескрипторы кофе, если же нет, читайте дальше.
Дескриптор — единица описания вкуса и аромата, которыми обладает кофе. И тут все гораздо шире, чем просто «кислый», «горький» или «сладкий». В 1995 году q-грейдеры со всего мира приняли единую систему, позволяющую наиболее полно описывать вкусо-ароматические качества кофе с помощью так называемого колеса вкусов. В этой круговой таблице собраны все наиболее часто встречающиеся ноты, которыми можно охарактеризовать данный напиток. Там есть, например, «дымный», «латекс», «темная зелень» и «грейпфрут» и еще около сотни других. На их формирование влияют несколько факторов — степень обжарки, способ обработки зерна, сорт кофе, терруар. И все эти вкусовые оттенки можно научиться различать! Первый шаг к такому глубокому пониманию кофе — участие в каппингах, которое нередко бывает даже бесплатным.
С сахаром вы не сможете уловить такие тонкие нюансы — он заглушает собой все самые ценные оттенки. А они стоят того, правда! Это совершенно другой уровень любви к кофе.
Как перейти на кофе БЕЗ сахара?
Усиление когнитивных способностей — это, конечно, отлично, но не всегда данное явление важнее, чем здоровье. Многим из нас приходится следить за количеством углеводов, которые попадают в наш организм. Поэтому, даже если вам нравится сладкий кофе несмотря на все, что написано выше, возможно, стоит начать медленный путь перехода от двух ложечек сахара к «чистому» напитку без добавок.
Это не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Вовсе не обязательно сразу полностью отказывать себе в сладости, достаточно немного убавить количество сахара, который вы кладете в свою чашку с кофе. Постепенное снижение привычной «дозы» сладкого поможет плавно перейти на новый уровень восприятия, когда сахар и в самом деле покажется вам лишним. И да, тогда вы с удивлением обнаружите, что вкус кофе гораздо богаче, чем это казалось раньше.
Для отучивания от сахара специалисты рекомендуют выбирать бразильские сорта кофе, которые обладают меньшей кислотностью.
Очень удобно начинать такой переход с молочных кофейных напитков, например, латте или капучино: за счет содержание лактозы (молочного сахара) они не покажутся такими убийственно горькими, как эспрессо или американо. А когда появится привычка пить капучино без сахара, будет гораздо легче почувствовать всю прелесть и других видов кофе. Это правда, подкрепленная личным опытом.
Источник
чай и кофе без сахара
50 ответов
Последний — 29 января 2020, 20:55 Перейти
08 ноября 2017, 08:39
#10
08 ноября 2017, 08:55
#11
08 ноября 2017, 09:13
#12
08 ноября 2017, 09:32
#13
08 ноября 2017, 09:38
#14
08 ноября 2017, 09:59
#15
08 ноября 2017, 09:59
#16
Гость
чай пью с сахаром а кофе без.я туда сухие сливки ложу.и норм
08 ноября 2017, 10:03
#17
08 ноября 2017, 10:19
#18
08 ноября 2017, 10:29
#19
08 ноября 2017, 10:41
#20
08 ноября 2017, 10:41
#21
08 ноября 2017, 10:50
#22
08 ноября 2017, 11:22
#23
08 ноября 2017, 11:27
#24
08 ноября 2017, 11:44
#25
Ek
Автор по ходу это что то удивительное только для вас. Посторонние этого вообще не видят- им нет никакого дела до того кладёте вы что то в чай или нет. Если к ним конечно с разговорами этими не лезть никто и не заметит.
08 ноября 2017, 11:44
#26
Ek
Автор по ходу это что то удивительное только для вас. Посторонние этого вообще не видят- им нет никакого дела до того кладёте вы что то в чай или нет. Если к ним конечно с разговорами этими не лезть никто и не заметит.
08 ноября 2017, 11:51
#27
Гостья
Согласна. Что то не припомню чтобы кто-то удивлялся что я все пустое пью и без конфет тортов, мне пустой вкуснее. Сладкое не люблю.
08 ноября 2017, 12:23
#28
08 ноября 2017, 12:27
#29
08 ноября 2017, 12:32
#30
08 ноября 2017, 12:54
#31
Гость
С детства пью без сахара, как и мама. Глотка проглотить не могу если сахар попал. Муж пил с сахаром, хоть и не много. Со мной поменялся, теперь тоже проглотить не сможет если сахар есть.
Приезжали гости, сказала самим на кухне хозяйничать если что. Утром смотрю все перерыли, выяснилось сахар искали. Мы с мужем искренне удивились зачем, а они ещё более удивились, что у нас его в доме просто нет, за ненадобностью. Пошла потом купила. Вот стоит запечатанный.
08 ноября 2017, 13:34
#32
08 ноября 2017, 14:05
#33
08 ноября 2017, 15:15
#34
Гость
Очень часто поражаюсь реакции людей ,когда они узнают ,что я пью ладно ещё чай ,кофе!!! Без сахара .еще месяца 4 назад не могла представить себе какого это пить кофе без сахара ,в чае сахар заменяла мёдом .Потом решила сесть на ПП и исключила из своего рациона сахар,разрешаю себе только максимум 2 полоски чёрного шоколада в день и раз в 2 недели пару штук зефира в шоколаде . А все знакомые так удивляются отсутствию сахара в моем кофе .сейчас такпривыкла ко всему без сахара ,не могу себе представить как раньше могла пить то же латте с сиропами .очень сладко !!! Мне вот интересно, сколько вас здесь таких ,кто не кладёт сахар в чай/кофе ? И если вы когда-то от этого всего отказались ,вам сложно было привыкнуть и спустя время вы не стали употреблять сахар снова ?
08 ноября 2017, 16:53
#35
08 ноября 2017, 17:03
#36
Гость
Гостья
Согласна. Что то не припомню чтобы кто-то удивлялся что я все пустое пью и без конфет тортов, мне пустой вкуснее. Сладкое не люблю.
Я тоже согласна. Автор,просто, хотела выставить себя такой особенной, но не вышло. И я и мои коллеги примерно 10 человек пьют чай и кофе без сахара. Это нормально, это просто дело привычки и вкуса. И удивляться или умиляться этому не стоит.
08 ноября 2017, 17:13
#37
08 ноября 2017, 18:01
#38
Гость
ГостьС детства пью без сахара, как и мама. Глотка проглотить не могу если сахар попал. Муж пил с сахаром, хоть и не много. Со мной поменялся, теперь тоже проглотить не сможет если сахар есть.
Приезжали гости, сказала самим на кухне хозяйничать если что. Утром смотрю все перерыли, выяснилось сахар искали. Мы с мужем искренне удивились зачем, а они ещё более удивились, что у нас его в доме просто нет, за ненадобностью. Пошла потом купила. Вот стоит запечатанный.
Да так уж искренне. Просто хотели похвастаться, вот какие мы «особенные», сахар не едим, могли б догадаться, если бы действительно вежливые и гостеприимными хозяева были. К вам гости никогда не приходят, вероятно. Я конфеты не ем, но в доме они есть всегда, так как знаю, что не все такие как я, и ничего удивительного и изумительного тут нет, кто-то сахар не ест, кто-то соль, кто-то хлеб, мясо, яйца и тд. На всех не наудивляешься, если бы совсем ничего не ели, солнечным светом питались, еще можно было удивиться. Половина из моих знакомых сахар в чай не кладут, но если гости, всегда спрашиваю, кто с чем будет.
08 ноября 2017, 18:37
#39
08 ноября 2017, 18:41
#40
Гость
А я просто не понимаю ,как сахара в доме быть не может .Разве не готовятся хоть изредка оладьи ,панкейки или блины ?Я сама готовлю очень редко ,но иногда хочется тех же панкейков и делаю .Необязательно же мешками его покупать ,а купил 800 грамм или 1 кг ,да пусть в доме будет .
09 ноября 2017, 13:46
#41
10 ноября 2017, 11:46
#42
Гость
И чай и кофе пью без сахара с 16 лет, сама отказалась без всяких мучений. Так же ненавижу всякие сладкие соки и газировки. Люблю минеральную воду или сама варю компоты. Сахар употребляю только в виде шоколада.
10 ноября 2017, 11:48
#43
Гость
ГостьГостьС детства пью без сахара, как и мама. Глотка проглотить не могу если сахар попал. Муж пил с сахаром, хоть и не много. Со мной поменялся, теперь тоже проглотить не сможет если сахар есть.
Приезжали гости, сказала самим на кухне хозяйничать если что. Утром смотрю все перерыли, выяснилось сахар искали. Мы с мужем искренне удивились зачем, а они ещё более удивились, что у нас его в доме просто нет, за ненадобностью. Пошла потом купила. Вот стоит запечатанный.
Да так уж искренне. Просто хотели похвастаться, вот какие мы «особенные», сахар не едим, могли б догадаться, если бы действительно вежливые и гостеприимными хозяева были. К вам гости никогда не приходят, вероятно. Я конфеты не ем, но в доме они есть всегда, так как знаю, что не все такие как я, и ничего удивительного и изумительного тут нет, кто-то сахар не ест, кто-то соль, кто-то хлеб, мясо, яйца и тд. На всех не наудивляешься, если бы совсем ничего не ели, солнечным светом питались, еще можно было удивиться. Половина из моих знакомых сахар в чай не кладут, но если гости, всегда спрашиваю, кто с чем будет.
А я просто не понимаю ,как сахара в доме быть не может .Разве не готовятся хоть изредка оладьи ,панкейки или блины ?Я сама готовлю очень редко ,но иногда хочется тех же панкейков и делаю .Необязательно же мешками его покупать ,а купил 800 грамм или 1 кг ,да пусть в доме будет .
10 ноября 2017, 23:49
#44
13 ноября 2017, 13:29
#45
25 ноября 2017, 19:56
#46
26 ноября 2017, 18:27
#47
Ольга
Уже много лет не пью с сахаром, ооочень редко бывало, когда плохо себя чувствовала, давление падало, тогда пила горячий чай с ложкой сахара. Сейчас нет, пью витамины, батончики Турбослим вместо всяких шоколадок, и здоровье улучшилось, ну и вес не набираю благодаря таким ограничениям
27 ноября 2017, 11:43
#48
Маруся
Это какие-то лечебные батончики, или просто замена шоколадок низкокалорийная?
03 декабря 2017, 23:12
#49
22 ноября 2018, 19:39
#50
Гость
Я пью с 24 лет вообще. не употребляю сахар также с того времени. Мне сейчас 39. Объективно выгляжу моложе и не полнею. кажется это один из факторов
Источник