Можно ли льняную муку пить с молоком

Льняная мука: полезный продукт для похудения

Льняное семя, льняное масло ― все это очень полезные продукты. Они не только улучшают состояние здоровья, но и помогают похудеть. Есть еще один полезный продукт ― льняная мука. Она редко используется для выпечки. И совершенно напрасно! Эта мука обладает многими полезными свойствами, а кроме того, ее можно использовать при похудении.

Похудение с использованием полезной муки

Льняная мука содержит массу ценных веществ. К ним относятся ― витамины группы В, а также Е и А, натрий, магний, медь, селен, цинк, калий, хром, железо, молибден, марганец, сложные углеводы, растительный белок, который превосходит по пищевой ценности белок многих бобовых, клетчатка, жирные кислоты омега-3 и омега-6, полифенолы, аминокислоты. При этом в 100 г муки содержится 270 ккал.

Конечно, этот продукт очень полезен. Льняная мука нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу сердца, предотвращает развитие инфарктов и инсультов, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина, борется с ростом раковых клеток. Полезный продукт улучшает работу нервной системы, помогает наладить сон и избавиться от депрессии, предупреждает образование камней в мочевом пузыре, укрепляет иммунитет.

Мука помогает ускорить выздоровление при пневмонии и бронхите, улучшает функционирование щитовидной железы, помогает при заболеваниях кожи. Она содержит фитоэстрогены, а значит, регулирует работу женских органов и помогает сохранить молодость. Мука избавляет от воспалений, снижает уровень сахара в крови, улучшает микрофлору кишечника.

Что касается похудения, кроме того, что льняная мука налаживает работу желудка и кишечника (что очень важно для худеющих), она еще активизирует обмен веществ. Принимать муку лучше, добавляя ее в кефир. Тогда организм будет получать двойную пользу. Ведь напиток нормализует микрофлору кишечника. Поэтому похудение будет проходить быстрее, если пить кефир вместе с мукой. Можно добавлять муку и в выпечку. Можно смешивать обычную пшеничную муку с полезной льняной или использовать только льняную, в любом случае, будет очень полезно.

Диеты на льняной муке

Диета предполагает употребление кефира или йогурта с мукой в течение трех недель. Пить его надо каждый день. Желательно заменить напитком завтрак или ужин. Во время первой недели надо смешать 100 г кефира и чайную ложку муки, во вторую ― две чайных ложки на такое же количество кефира, а в третью ― три ложки муки смешать со 150 г кефира.

В период диеты на льняной муке необходимо пить достаточно воды (2-2,5 л), питаться часто и понемногу. Есть можно каши, фрукты, зелень, овощи, мясо и рыбу, кисломолочные продукты. Пить разрешено компоты, чаи, отвары, морсы. Меню диеты можно составить, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Вот примерное меню диеты:

• утром: каша, фрукты и йогурт;
• перекус: фруктовый салат;
• обед: суп, кусочек запеченной курицы и салат;
• полдник: творог с ягодами;
• ужин: кефир с льняной мукой.

Кроме того, в меню можно добавлять блюда с мукой. Например, блины, оладьи, супы и напитки. Все это поможет быстрее сбросить вес, и похудение будет более эффективным.

Есть еще одна диета, которая предполагает обязательное употребление овсянки с сухофруктами и льняной мукой. На 100 г каши приходится 20 г муки. Сухофрукты можно использовать любые. Кроме каши, следует есть салаты, рагу и запеканки из овощей, кефир и йогурт, а также фрукты. Соблюдать диету можно 4-5 дней.

Вот меню диеты:

• завтрак: овсянка с курагой и черносливом, а также льняной мукой;
• второй завтрак: фрукты;
• обед: овощное рагу и фрукты;
• ужин: йогурт;
• ужин: запеканка и салат.

Салаты можно заправлять йогуртом или растительным маслом. Овощи можно тушить, варить и запекать. Можно при желании готовить овощные супы.

Рецепты блюд для стройности и здоровья

Что приготовить с льняной мукой? В основном, это рецепты выпечки. Конечно, для похудения следует выбирать полезные блюда. Можно добавлять муку в вареники, омлеты, салаты, соусы, каши, ряженку или йогурты. Вот несколько полезных рецептов блюд с этим продуктом.

Хлебные палочки

Смешать половину стакана льняной муки, стакан пшеничной, пол чайной ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Добавить в сухую массу стакан нежирного кефира. Замесить тесто и оставить его на полчаса. Затем раскатать в пласт и разрезать на тонкие полоски. Каждую полоску посыпать семенами льна или кунжута, солью. Скрутить полоски в жгут и выпекать 15 минут при 200°С.

Маффины

Три банана, сок и цедру половина апельсины, 60 мл меда, две столовых ложки растительного масла взбить блендером. Отдельно смешать по 60 г пшеничной и цельнозерновой муки, добавить 40 г льняной муки, пол чайной ложки разрыхлителя, чайную ложку корицы, немного мускатного ореха, чуть-чуть соли и соды. Сухую и жидкую смесь соединить. В тесто добавить одну натертую морковь и половину стакана злаковых хлопьев. Выложить массу в формочки для кексов, сверху посыпать тертым шоколадом и орехами. Сначала выпекать 10 минут при 200 градусах, а затем еще 15 минут при 180 градусах (это очень важно).

Смузи

Два банана немного заморозить, 30 г злаковых хлопьев и чайную ложку льняной муки соединить с 500 мл молока. Затем взбить в блендере бананы, две груши, немного имбиря и молоко с хлопьями и мукой. При подаче посыпать корицей.

Фасолевые батончики

150 г белой фасоли замочить на ночь, утром отварить. Луковицу измельчить и обжарить до прозрачности. Смешать лук и фасоль и взбить в пюре. Добавить соль, черный перец, половину мелко нарезанного болгарского перца и пучок любой нарезанной зелени. В массу добавить две столовых ложки льняной муки. Сделать батончики, запанировать в льняной муке, быстро обжарить с двух сторон и выложить в форму. Два зубчика чеснока измельчить, обжарить, добавить два нарезанных томата и потушить две минуты. Две столовых ложки томатной пасты развести водой (пять столовых ложек), добавить в сковороду к овощам, а также добавить соль, сахар и перец по вкусу, сухой базилик и довести до кипения. Полить полученным соусом батончики и запекать в духовке 10-15 минут.

Рецепты блюд с такой мукой очень разные. Поэтому включить ее в меню не составит труда, и тогда похудение будет проходить быстрее и эффективнее.

Источник

Применение льняной муки и вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие читатели. В поисках чудо-средства, которое в один момент сможет излечить нас от всех заболеваний, мы попросту забываем о том, что, на самом деле, рецепт здоровья скрывается под видом привычных для нас продуктов. Мы стараемся покупать различные дорогостоящие витамины, вопрос натуральности которых, согласитесь, находится под сомнением. Зачем же ходить далеко? Существует достаточно большое количество недорогих продуктов питания, которые окажутся намного полезнее, чем все эти дорогостоящие пустышки. Некоторые люди считают, что дешевый продукт никак не может оказаться качественным, не говоря уже о его пользе. Другие же попросту не догадываются, насколько полезным он может оказаться, и как он влияет на работу нашего организма. В общем-то, все дело в незнании, из-за которого и приключаются разные беды со здоровьем. Наша задача — познакомить вас с такими продуктами, одним из которых является льняная мука.

Даже наши бабушки говорили, что здоровье мы можем получить только из простых натуральных продуктов.

Питаясь такой пищей, мы не только укрепляем свой организм, но еще неосознанно предотвращаем возможные серьезные заболевания, которые обычно и возникают из-за употребления «не той» пищи.

Что из себя представляет такая культура, как лен?

О таком растении, как лен слышали наверняка все, и не только из-за его широкого применения в тканевой промышленности. Каждый наслышан о невероятно полезном льняном масле, которое в некоторых качествах превосходит даже королевское оливковое.

Семена льна, из которых, собственно «выжимают» это масло, сами по себе обладают лечебными свойствами. Именно поэтому вся продукция, изготовленная на основе этих семян, будет наделена теми же качествами.

Семена этого растения являются ярким примером безотходного сырья, из которых изготавливают всевозможные лечебные средства.

Из них получают достаточно большое количество ценного «золотого» масла, его главный плюс — отсутствие ярко выраженного запаха, которым обладает привычное подсолнечное масло. Эти же семена отдают все свои полезные вещества в виде клетчатки, которая используется для очищения организма.

Ну и, конечно же, из льняного семени изготавливается драгоценная мука, которая считается диетическим продуктом. Да-да, вам не послышалось.

Изделия из такой муки, конечно, не помогут сбросить лишний десяток килограмм, но зато смогут уберечь от набора дополнительного лишнего веса.

Благодаря тому, что состав этих полезных семян на половину богат маслами, мука, полученная из них, не содержит в себе никаких жиров.

Дело в том, что во время отжима масел из семян, остается только сухое обезжиренное сырье, которое уже не обладает такой высокой калорийностью, но все еще сохраняет в себе часть полезных веществ.

Поэтому, девушки могут смело кушать мучные изделия, и не бояться испортиться свою идеальную фигуру. Но если ваша цель похудеть, то льняная мука вам здесь точно не помощник. Для таких целей лучше и вовсе отказаться от любых продуктов, содержащих муку.

Обезжиренная льняная мука может быть получена только в условиях промышленного оборудования. Если же вы захотите заняться перемолом самостоятельно, то вы просто получите маслянистую кашицу, которая мало чем может напомнить муку.

Да и храниться такая смесь долго не сможет, так как масло, без особой обработки долго не протянет.

Составляющие натуральной льняной муки

Такая мука не только считается диетической альтернативой любой другой муке, но еще и является настоящим кладезем многих витаминов и микроэлементов.

• Клетчатка. Наверняка каждый видел в супермаркете такую пищевую добавку как «Клетчатка семян льна». Такой продукт пользуется популярностью среди женщин, ведь благодаря ему, можно избавиться от лишних килограммов, ничего при этом не делая. Как же это происходит? Клетчатка сама по себе приводит в норму работу кишечника, благодаря чему все вредные вещества вовремя покидают наш организм.

• Растительный белок является достаточно хорошим источником энергии. В отличие от животного, он благоприятно действует на работу многих систем организма, а также усваивается гораздо быстрее.

• Полиненасыщенные жирные кислоты регулируют уровень холестерина в крови, благодаря чему холестерин не налипает на стенки сосудов, а значит, можно избежать образования холестериновых пробок. Ведь это может привести к нарушению кровотока, из-за чего внутренние органы могут не получать такие необходимые для их функционирования питательные вещества. Такие кислоты здесь выступают в качестве так называемого «растворителя».

• Витамины группы В, а также — фолиевая кислота, которая так необходима для поддержания женского здоровья. Огромную пользу она принесет во время беременности, особенно если есть угроза выкидыша.

• Калий, магний, цинк. Как известно, группа именно этих элементов способствует укреплению сердечной мышцы, а также нормализации кровообращения, благодаря чему нагрузка на сердце не будет такой большой. Если кровообращение налажено, то и риск резких перепадов давления также снижается.

Льняная мука — полезные свойства

Мы уже немного затронули тему пользы некоторых микроэлементов на определенные системы организма, а теперь поговорим об этом подробнее.

1. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта

Благодаря клетчатке, которая содержится в льняной муке, наша пищеварительная система выполняет свою работу намного быстрее, а значит, и кишечник избавляется от своих «продуктов переработки» быстрее обычного.

Таким образом, наш организм не отравляется «отходами», как это может происходить во время запоров. А благодаря клейким веществам стенки кишечника сокращаются в нормальном темпе, что способствует быстрому опорожнению.

Помимо этого, антиоксиданты способны восстанавливать поврежденные клетки, тем самым, спасая тех от гибели.

2. Укрепление сердца и стенок сосудов

Калий способствует укреплению стенок сосудов, и одновременно повышает их гибкость, что снижает риск образования тромбов, даже при густой крови.

К слову, в льняной муке калия содержится в несколько раз больше, чем в бананах, а они уже давно славятся высоким содержанием этого элемента.

А кислоты, о которых мы уже говорили, предупреждают закупорку сосудов холестерином.

3. Улучшает репродуктивную функцию женского организма

Фитоэстрогены омолаживают женский организм, а точнее его репродуктивные функции. Женщинам среднего возраста такая терапия будет полезна, так как она способна «оттянуть» наступление климакса.

4. Профилактика онкологических заболеваний

Антиоксиданты, которые восстанавливают клетки нашего организма, еще и предотвращают развитие онкологии. Также в составе семян льна содержатся лигнаны, которые защищают клетки от возможных мутаций, провоцирующих возникновение опухолей.

Только из-за этого стоит начать употреблять в пищу изделия из льняной муки, ведь лучшей профилактики онкологических заболеваний вам не найти.

5. Улучшает метаболизм

Возможно, если подкрепить действие такого средства физическими нагрузками, то может и удастся сбросить несколько лишних килограммов. Но все же работа клетчатки направлена на улучшение пищеварения, а также своевременную очистку организма.

Но зато употребление такого продукта гарантирует, что больше вы не поправитесь ни на килограмм.

Применение льняной муки

Конечно, многие думают, что мучные изделия не принесут ничего хорошего, кроме пары лишних килограммов, которых с удовольствием осядут на ваших боках.

Но это мнение ошибочно, ведь льняная мука по своему составу отличается от привычной пшеничной. Конечно, калорийность у этих двух видов муки примерно одинаковая, но преимущество льняной муки именно в клетчатке, которая не даст съеденным калориям шансов превратиться в жир на вашем теле.

Многие не хотят даже начинать употреблять мучные продукты, пусть даже из льняной муки, ведь «подсев» на диетическое мучное, руки сразу потянутся в выпечке из пшеничной муки. Конечно, это дело каждого, ведь только вы сами можете себя контролировать.

Поэтому для тех, кто боится последствий в виде лишнего веса, но все же хочет улучшить свое здоровье, лучшим вариантом будет просто добавлять немного льняной муки в обычные блюда.

Ну а если все-таки хочется чего-то мучного и сладенького одновременно, то можно сварганить диетическое печенье из льняной муки с добавлением овсяных отрубей, а «заправить» все это медом. Вот вам и вкусная диетическая выпечка, которая точно не оставит следа на вашей талии.

Льняная мука — рецепты блюд

Многие женщины, конечно же, откажутся от ароматной выпечки, даже если они узнают, что испекли ее из льняной муки.

Каждая боится потерять привлекательность из-за пары набранных килограммов, хотя и повода беспокоиться нет, если у выпечки такая полезная основа, ну да ладно. А вот мужчины, мягко говоря «не парятся» по этому поводу, поэтому оздоровить свой организм им будет все-таки проще.

Конечно, мы привыкли думать, что мука предназначена исключительно для приготовления булочек и кексов, но это вовсе не так.

Даже если вы не хотите употреблять такую муку в форме выпечки, то это не означает, что нет других путей получения всех полезных веществ из льняной муки.

Ведь она сможет стать отличным связующим веществом для различных каш, а также стать основой абсолютно любого соуса. Вот вам и альтернативное решение.

Не обязательно сыпать ее килограммами во все блюда, которые вы обычно готовите. Достаточно будет всего одной столовой ложки, из которой вы получите достаточно количество полезных веществ.

А теперь ознакомимся с рецептами, которые разнообразят ваш привычный рацион.

1. Льняная халва

Достаточно необычное применение муки, не правда ли? Количество муки рассчитывается в зависимости от порции, которую вы хотите получить. Итак, в муку добавляем столько воды, чтобы смесь превратилась в густое тесто (главное, чтобы она не растекалась).

В полученную «кашу» добавляем мед, количество которого должно равняться половине количества сухой муки. Далее на свое усмотрение добавляем различные сухофрукты, которые перед этим необходимо размягчить.

Полученную смесь можно поместить в любую форму и поставить в холодильник для того, чтобы она застыла.

2. Кисель на основе льняной муки

Понадобится литр кипяченной воды, в которую добавляем три столовые ложки нашей муки. Доводим наш будущий кисель до кипения, после чего добавляем несколько ложек любого варенья, или же свежих фруктов.

Провариваем около десяти минут, после чего даем киселю настояться.

3. Майонез из льняной муки

Наверное только благодаря своей консистенции данный соус можно назвать майонезом. Он станет замечательной заправкой для любого салата из свежих овощей.

Итак, нам понадобится всего две столовые ложки муки, которые мы зальем 50 мл кипятка. Все это тщательно перемешивается до исчезновения комочков.

Лучше добавить немного сахара, две столовые ложки лимонного сока и такое же количества сладкой горчицы. Для перемешивания лучше использовать не миксер, а венчик, для того, чтобы получить нужную структуру.

Во время сбивания будущего соуса, необходимо добавлять понемногу 130 мл растительного масла (если в наличии есть льняное масло, то вам крупно повезло).

Доводим наш майонез до однородной массы, а в конце можно добавить немного чеснока, по желанию, конечно.

Как употреблять льняную муку?

Для очищения кишечника можно добавлять муку, например, в сметану, тщательно соединив все в однородную массу.

Такую смесь рекомендуется принимать по утрам вместо завтрака на протяжении трех недель. В первую неделю на 100 г сметаны потребуется всего одна десертная ложка муки.

На другой неделе те же 100 г сметаны пополняются уже двумя ложками нашей муки. Ну а на третей — соответственно три ложки муки, но уже на 150 г той же сметаны.

В каком виде употребляется льняная мука для похудения?

Чтобы добиться нужного результата, необходимо заменить один из приемов пищи кефиром с добавлением льняной муки.

Если цель похудение, то заменить лучше все же ужин, так вы быстрее заметите результат. Одной столовой ложки на стакан кефира будет вполне достаточно.

Только нужно подождать, пока все это дело настоится, поэтому оставьте свой ужин хотя бы на 10 минут. Сладкоежки могут добавить в коктейль немного меда.

Противопоказания к употреблению муки из льна

Перед началом приема такого продукта как льняная мука, следует проконсультироваться у врача. Конечно, на упаковке вы не найдете ни одного побочного эффекта, так как, по сути, их нет.

Но если у вас имеются проблемы с желчным пузырем или почками, а точнее наличие камней в них, то употреблять такое средство вам категорически запрещено.

Ведь клетчатка способствует раздражению стенок органов, из-за чего камни могут начать шевелиться, что в конечном итоге приведет к закупорке каналов, которые выводят жидкость из органов.

Поэтому лучше пройти обследование, в результате которого вы узнаете, есть ли у вас камни в организме или нет.

В зависимости от результата, вам сразу станет известно можно ли употреблять льняную муку.

Итак, из статьи «Льняная мука — полезные свойства» мы узнали о том, как каждая из составляющих этого продукта влияет на ту или иную систему организма, а также возникновение каких болезней они способны предотвратить.

Были предложены различные варианты использования такой муки в приготовлении блюд. Если у вас нет проблем со здоровьем, то можете смело употреблять в пищу такую муку абсолютно в любом виде. Ведь это лучший способ предупредить многие болезни, и просто укрепить свой организм.

Читайте мои интересные статьи на блоге:

Семена льна с кефиром для похудения.

Как заваривать семена льна.

Семена льна. Применение. Польза. Противопоказания.

Будьте здоровы!

Источник