Можно ли на ночь пить цикорий с молоком при
Содержание статьи
Можно ли пить цикорий на ночь: влияние на организм, польза и вред, рецепт приготовления
Сегодня большинство диетологов рекомендует женщинам и мужчинам употреблять такой растворимый напиток, как цикорий. Тем более что он является отличной альтернативой кофе. Корень этого растения заряжает организм энергией и бодрит. По вкусовым свойствам цикорий практически не отличается от кофе, поэтому именно ему отдают свое предпочтение многие люди. Но можно ли пить цикорий на ночь?
Что входит в состав продукта?
Больше всего полезных веществ содержится в подземной части растения. В корне присутствует множество компонентов, благотворно влияющих на здоровье человека. Чтобы ответить на вопрос «можно ли цикорий на ночь», необходимо сначала выяснить, что входит в его состав.
Основное преимущество растения – присутствие в нем инулина (полисахарида). Этот компонент применяется в качестве заменителя сахара и крахмала в диабетических продуктах. Еще он разгоняет обмен веществ и улучшает процессы пищеварения.
Дубильные вещества в составе корня имеют бактериостатические и бактерицидные свойства, способствуют уничтожению тифозных, паратифозных и дизентерийных палочек, стафилококка.
Гликозид интибин в цикории устраняет признаки тахикардии, расширяет сосуды и положительно воздействует на нервную систему.
В растении есть и другие полезные компоненты:
- горькие, белковые и смолистые вещества;
- каротин, никотиновая кислота и токоферол;
- витамины группы В;
- микро- и макроэлементы (кальций, натрий, фосфор, железо, калий и марганец);
- эфирное масло;
- пектин;
- органические кислоты;
- аскорбиновая кислота.
Благодаря богатому составу напиток из корня цикория является «целебным снадобьем», которое помогает не только улучшить самочувствие, но и сохранить красоту и молодость.
Можно ли пить цикорий на ночь?
Если употреблять чай из корня этого растения утром, он запустит обмен веществ, зарядит организм энергией, защитит от эмоциональных нагрузок и стресса, нормализует работу кишечника, улучшит деятельность сердца.
А пить цикорий на ночь полезно или нет? Такой напиток специалисты рекомендуют употреблять перед сном. В нем отсутствует кофеин, поэтому не нужно переживать, что он вызовет бессонницу.
Целебные свойства цикория
Корень этого растения обладает множеством преимуществ. Напиток из него способствует:
- восстановлению кишечной микрофлоры;
- улучшению пищеварения и уменьшению аппетита;
- нормализации сердечного ритма;
- ускорению метаболизма;
- снижению высокой температуры;
- нормализации работы печени, нервной системы и почек;
- устранению воспалительных процессов в организме;
- повышению уровня гемоглобина в крови;
- снятию симптомов алкогольного отравления;
- укреплению иммунитета.
Такой продукт является настоящим спасением для любителей кофе. Можно ли пить цикорий на ночь? Конечно же, да. В напитке, как уже упоминалось, нет кофеина, поэтому его можно принимать перед сном. Он поможет снять напряжение и расслабиться.
Во время вынашивания ребенка кофе пить не рекомендуется, а цикорий в рационе беременной, напротив, даже приветствуется. Напиток из данного растения помогает избавиться от изжоги, улучшить пищеварение и самочувствие будущей мамочки.
Положительное влияние цикория на организм
Растение обладает многими полезными качествами. Например, напиток из него благоприятно влияет на работу нервной системы. В нем содержатся витамины В1, В2 и В3, которые придают бодрости и поднимают настроение. Напиток из такого растения успокаивает, а вот кофе, наоборот, возбуждает. К тому же разрешено принимать цикорий на ночь.
Продукт советуют использовать при лечении тахикардии и других сердечных патологий, поскольку он богат магнием и калием. Еще он способствует улучшению моторики кишечника, так как в растение содержится особый вид пищевых волокон – инулин. Если постоянно употреблять напиток из него, то можно забыть о запорах и расстройствах пищеварительного тракта. Растение помогает очистить почки и печень. Если каждый день пить цикорий на ночь, то организм потихоньку начнет выводить желчь.
Напиток часто используют для похудения, поскольку в цикории имеется пектин, притупляющий чувство голода. Желающим сбросить лишние килограммы достаточно выпивать по 200 мл этого снадобья утром и в обед, чтобы продлить чувство насыщения после еды. Цикорий снижает аппетит, поэтому голод, как правило, не побеспокоит. Имеющийся в его составе инулин способствует снижению сахара в крови. Если очень хочется сладкого, то лучше запивать десерты напитком из цикория.
Растение положительно влияет на состояние волос и кожных покровов, поэтому старайтесь хоть изредка пить цикорий. Польза его заключается в следующем: в растении присутствует множество витаминов и микроэлементов, включая магний и кальций, которые сохраняют тонус кожи и восстанавливают волокна коллагена. Для здоровья и красоты волос корень полезно не только употреблять внутрь, но и применять как маску: на локоны наносят настой растения и оставляют на 10 минут, после чего смывают теплой водой. Цикорий повышает иммунитет. Особенно полезен для организма человека инулин. Этот компонент ускоряет метаболизм и выводит шлаки. Также он помогает избежать простудных и вирусных заболеваний.
Данный продукт является природным успокоительным средством, поэтому можно даже не задаваться вопросом: «Можно ли пить цикорий на ночь?» Отмечено, что выпитый перед сном целебный напиток устраняет бессонницу эффективнее некоторых снотворных средств. При этом можно не опасаться побочных эффектов, как от медикаментозных препаратов. Привыкания растение тоже не вызывает.
Напиток из порошка цикория можно пить тем, кто страдает сахарным диабетом, поскольку инулин, присутствующий в нем, является природным заменителем сахара. Это органическое вещество не только снижает сахар в крови, но и улучшает обменные процессы, а значит, нормализует вес. Цикорий – незаменимый продукт при диабете.
Чем опасен цикорий?
Этот напиток может навредить, если его употреблять в слишком больших количествах и бесконтрольно. Перед тем как добавить в свой рацион данный продукт, нужно обратить внимание на свое самочувствие. Цикорий не стоит принимать при хронических заболеваниях, особенно в период их обострения. При таких недугах лучше сначала посоветоваться с врачом, прежде чем его употреблять.
Цикорий нельзя совмещать с антибактериальными препаратами, поскольку он нарушает их усвоение. Чрезмерное употребление напитка может привести к гипервитаминозу. Принимать его не следует при астме и бронхите, чтобы не спровоцировать их обострение. Более того, необходимо помнить, что цикорий понижает артериальное давление, поэтому при гипотензии от него лучше отказаться.
Запрещается пить чай из цикория людям, страдающим следующими недугами:
- сосудистыми патологиями;
- бронхитом;
- варикозным расширением вен;
- астмой;
- нарушением работы желчного пузыря;
- сердечными заболеваниями.
Если после приема напитка из цикория возникает слабость, учащается сердцебиение, появляется тошнота либо головокружение – нужно обратиться к специалисту и отказаться от его употребления.
Влияние цикория на детский организм
Если у малыша нет аллергии на это травянистое растение, то напиток из него разрешается давать ребенку старше 2–3 лет. Слишком маленьким детям пить цикорий не рекомендуется. Корень растения, как известно, обладает многими полезными качествами. Напиток из него укрепляет детский иммунитет, повышает тонус организма и нормализует пищеварительную систему. Но у малышей она несовершенна, поэтому лучше не рисковать.
Чай из цикория способствует нормализации работы печени и улучшению показателей крови. Напиток с теплым молоком особенно полезно давать ребенку в осенне-зимние периоды, поскольку он помогает избежать простуды. Детям разрешается выпивать в день максимум 1 чашку растворимого цикория.
Приготовление напитка
Сейчас в любом магазине продаются готовые порошки из цикория. Их можно купить с различными добавками. Готовят напиток так же, как и быстрорастворимый кофе. Кстати, цикорий на ночь можно и даже нужно пить. Для этого 1-2 чайные ложки порошка заливают 150-200 мл кипятка и перемешивают. Чтобы улучшить вкус напитка, нужно добавить в него сливки либо молоко. Сахара много класть не нужно — чай уже подслащен самим корнем.
При самостоятельном приготовлении сырья для напитка используют 5–6 корней растения. Их надо первым делом хорошо промыть и очистить, после чего корни следует высушить в духовке при температуре 100 °C в течение 5 часов, оставив приоткрытой дверцу. Перед этим на противень надо постелить фольгу или пергаментную бумагу. Разумеется, наилучший вариант – это сушка на улице под прямыми солнечными лучами.
Сухое сырье нарезают на небольшие пластины, обжаривают их на сковороде до коричневого цвета без добавления масла. Потом корни перемалывают в кофемолке или блендере. Хранить полученный порошок необходимо в плотно закрытой емкости не более 6 месяцев. В чашку добавляют одну маленькую ложку молотого цикория, заливают горячей водой и перемешивают. Напиток готов к употреблению.
Порошок цикория с шиповником
В цикории присутствует множество полезных компонентов. Шиповник тоже содержит минеральные вещества и витамины. Его плоды понижают холестерин в крови, укрепляют иммунитет и тонизируют организм.
Лечебный эффект напитка из цикория с шиповником выше. Поэтому его рекомендуют пить при различных патологиях.
Цикорий с молоком на ночь
Такой чай пользуется огромной популярностью, да и готовить его несложно. Понадобятся следующие компоненты:
- молоко – 200 мл;
- порошок цикория – 1 чайная ложка;
- мед – 20 г.
Молоко ставят на огонь и доводят до кипения, в него кладут цикорий, перемешивают и оставляют охлаждаться. В теплый напиток добавляют мед. Он получается не только вкусным, но и полезным.
Суточная норма
Многие специалисты советуют употреблять в день не более 3-5 грамм цикория. В одной кружке напитка, как правило, присутствует 2-4 грамма. В день разрешается принимать не более 2 чашек. Также необходимо помнить о том, что цикорий обладает успокаивающими и расслабляющими свойствами, поэтому употреблять его лучше все-таки перед сном.
Источник
Цикорий с молоком: польза или вред
Многие кофеманы в последнее время совершенно справедливо отдают предпочтение цикорию с молоком. Этот бодрящий напиток является отличной альтернативой традиционному кофе, но, по мнению экспертов, грань между его пользой и вредом очень тонкая. Чем может обернуться злоупотребление вкусным коктейлем, в каких дозах и кому его можно пить, а кому лучше воздержаться — ответы вы найдете далее в статье.
Калорийность
Невзирая на тот факт, что многолетнее растение цикория считается широко распространённым сорняком, его корни очень ценятся в кулинарии. Причиной тому является большое количество содержащего инулина, что в пик сезона возрастает до 75 % общего состава травы. Именно поэтому сушёное и обжаренное сырье используют в качестве кофейного заменителя и усиливающей вкус добавки к натуральному кофе.
По мнению экспертов, ценность цикориевому порошку придают следующие нутриенты:
- полисахарид инулина;
- белковые вещества;
- гликозид интибина (обеспечивает специфический горьковатый вкус);
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- витамины (аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, каротин);
- жирные масла;
- калиевые соли.
Знаете ли вы? Около 3 % заядлых кофеманов предпочитают Арабику, которая обладает приятным мягким вкусом, а 30% пьют Робусту, у которой вкус горче, и кофеина в половину больше.
Также к достоинствам растительного сырья можно зачесть его низкую калорийность. В стограммовой порции нерастворимого порошка содержится всего лишь 19 килокалорий. Однако, зависимо от добавляемых ингредиентов, этот показатель сильно меняется, о чём свидетельствует нижеприведенная таблица.
Калорийность и питательная ценность напитка цикорий с молоком | ||||||
Добавляемый ингредиент | Мера | Вес/г | Белки/г | Жиры/г | Углеводы/г | Калорийность |
Вода | 100 мл | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Растворимый порошок цикория | 5 г | 5 | 0,01 | 0 | 0,14 | 0,55 |
Молоко (жирностью 3,2%) | 50 мл | 50 | 1,45 | 1,6 | 2,35 | 29,5 |
Итого | 155 | 1,5 | 1,6 | 2,5 | 30,1 | |
1 порция | 155 | 1,5 | 1,6 | 2,5 | 30,1 | |
100 г | 100 | 0,9 | 1 | 1,6 | 19,4 |
class=»table-bordered»>
Польза и вред
Ароматный напиток из молока и растворимого цикория характеризуется не только отменным вкусом, а и набором полезных качеств. Однако, если неправильно соединить используемые ингредиенты и принимать коктейль на голодный желудок, может сильно не поздоровиться.
Знаете ли вы? Больше всех кофе употребляют в Финляндии, где на одного взрослого жителя ежедневно приходится в среднем по 5 чашек ароматного напитка.
Эти положительные и отрицательные процессы обусловлены реакцией вступающих во взаимосвязь составляющих компонентов, а также влиянием образовавшихся соединений на человеческий организм. Давайте разберёмся, как же готовить питье, и чего от него больше: пользы или вреда.
Чем полезен
Благодаря уникальному химическому составу многолетник цикория широко используется в лечебных целях.
Трава не является лекарственной, но применяется народной медициной для:
- улучшения работы желудочно-кишечного тракта (особенно при диспепсии, гастритах, панкреатитах, пищевых расстройствах);
- стимуляции хорошего аппетита;
- нормализации уровня сахара в крови (кроме цикориевого питья, диабетикам рекомендованы ещё и салаты из молодой листвы растения);
- лечения печёночных заболеваний (травяные отвары и настойки показаны при увеличении печени, а также в качестве профилактики цирроза);
- общего укрепления организма;
- снятия зубной боли ;
- успокоения нервной системы и расслабления (снятия стресса, поднятия настроения и жизненного тонуса);
- улучшения работы почек и надпочечников;
- очистки организма от токсинов, тяжёлых металлов и холестерина;
- нормализации работы потовых желез;
- налаживания обменных процессов в организме;
- лечения железодефицитной анемии;
- увеличения выработки желчи;
- укрепления сосудов;
- омоложения тела;
- похудения.
Важно! Растворённый в тёплой воде цикорий можно применять для ополаскивания волос. Средство бережно ухаживает за локонами и улучшает их структуру.
Какой вред
Полезные свойства цикория неоспоримы, но каждый организм по-своему может отреагировать на бодрящий молочный напиток, а уж тем более, если нарушены правила его приготовления. Медики настоятельно рекомендуют пить подобный коктейль после еды, а во время его готовки добавлять молоко в порошок, но не наоборот.
В противном случае возможны неприятные последствия в виде:
- аллергических реакций (запрет на приём такого питья особенно актуален для будущих и кормящих мам) ;
- расстройств желудка (дабы избежать этого, цикориево-молочный напиток нужно вводить в свой рацион постепенно небольшими порциями);
- железодефицита, что связано со свойствами молока затруднять усвояемость железа (решить проблему можно путём перехода на растительный или сухой продукт);
- прогрессирования язв двенадцатиперстной кишки и желудка (обычно подобные последствия случаются при употреблении напитка во время обострения болезни);
- ухудшения дыхания, удушья (поэтому не разрешается баловать себя подобным лакомством при астме, бронхите или хроническом кашле);
- внутренних кровоизлияний (они происходят, если пить цикорий с молоком при варикозном расширении вен и других заболеваниях кровеносной системы).
Важно! Заготавливать корни цикория нужно осенью. Желательно планировать сбор сырья после сильного дождя, что облегчит его извлечение из размякшего грунта. Для этого нужно растение обкопать, после чего выдернуть за верхушку. Если земля будет сухой, вместо длинной подземной части вам достанется лишь куцый её обломок.
Можно ли пить цикорий с молоком
По сравнению с натуральными кофейными зёрнами, цикориевый порошок оказывает меньше вреда человеческому организму, но и улучшить его здоровье травяное сырье может далеко не во всех случаях. Кому можно пить этот напиток и в каких дозах, рассмотрим далее.
Беременным
При планировании беременности, а также во время внутриутробного развития плода категорически запрещается употреблять цикорий с молоком. Дело в том, что питьё может спровоцировать в организме будущей мамы аллергические реакции, что крайне негативно скажется на здоровье ожидаемого малыша.
Кормящим мамам
Свести к минимуму, а лучше и вовсе отказаться от подобного лакомства специалисты советуют женщинам в период лактации. Запрет на применение цикориевого растворимого порошка обусловлен его содержащими тритерпенами и алкалоидами. Взрослому человеку эти нутриенты могут и не навредить, а вот для формирующего детского организма послужат опасными веществами, провоцирующими развитие кишечных расстройств, несварения желудка и аллергии.
Знаете ли вы? Как гласит предание, Апостол Пётр использовал цикорий в качестве хворостины для своих овец. С того времени растение и получило название «Петров батог». Другая же легенда говорит о том, что святой согнал прутиками насекомых-вредителей с хлебных колосьев, после чего бросил их на обочину у поля. Из этих прутиков и вырос цикорий. Оттого будто бы и растёт он с тех пор возле дорог.
При похудении
Цикорий с молоком обязателен для тех, кто стремится к похудению, ведь напиток характеризуется низкой калорийностью и богатым витаминным составом. Кроме того, присутствующие в корнях многолетника основные активные вещества ― тритерпены ― берут на себя функцию катализаторов.
Благодаря этому в организме налаживается обмен веществ, улучшается метаболизм, что неизбежно приводит к естественному сжиганию калорий и расщеплению жировых отложений. Дополняют этот эффект пектины, которые на длительный период обеспечивают человека чувством сытости.
При сахарном диабете
Для диабетиков, которые нуждаются в постоянном контроле уровня глюкозы в крови, подобный молочный коктейль крайне необходим. За счёт содержащегося инулина в организме происходит снижение контролируемых показателей и очистка сосудов от ненужных скоплений. Однако употреблять напиток нужно без сахара.
При гастрите, панкреатите
Цикориево-молочный коктейль показан к употреблению данной категории людей лишь когда болезнь пребывает в стадии ремиссии. Категорически напиток нежелателен в случаях острой и хронической форм, а также при обострениях. Запрет обоснован желчегонными свойствами растительного сырья, что ухудшит состояние больного.
Пациентам с диагнозом «панкреатит» или «гастрит» рекомендовано постепенно вводить лакомство в рацион, начиная с минимальных доз. При этом нужно следить за своим самочувствием.
Важно! При возникновении дискомфорта после приёма цикориево-молочного напитка специалисты советуют заменить натуральное молоко растительными аналогами.
Рецепты приготовления напитка
Узнав, полезен ли порошок растворимого цикория, а также о тонкостях его приёма с молоком, разберёмся в технике и способах правильного приготовления питья. Для улучшения формулы крови и профилактики анемии народные врачеватели советуют растворить в стакане тёплого молока десертную ложку цикория. Все ингредиенты хорошенько перемешивают и выпивают после еды. В лечебных целях данный напиток принимают трижды в день на протяжении 8–9 недель.
Если же вы стремитесь добиться общеукрепляющего эффекта, закипятите 200 мл коровьего молока, после чего залейте им четверть чайной ложки цикориевого порошка и перемешайте до полного растворения. При желании можете подсластить напиток 2 чайными ложками жидкого мёда. Но добавлять продукт нужно, когда ваш коктейль остынет, ведь высокие температуры пагубно сказываются на его составе. Ну а в случаях, когда вы просто хотите удовлетворить чем-то вкусненьким свои гастрономические потребности, залейте 2 чайные ложки растительного сырья 150 мл кипятка, хорошенько размешайте и разбавьте кипячёным молоком.
Чтобы напиток обладал более приятным вкусом и ароматом, присыпьте его сверху молотой корицей. Как видите, приготовление цикориевого питья не требует сложных ингредиентов, и, при соблюдении технологических правил, улучшит ваше здоровье. Надеемся, наша статья помогла найти ответы на часто задаваемые вопросы.
Источник