Можно ли пить бальзам после срока годности
Содержание статьи
Можно ли пить рижский бальзам после истечения срока годности?
Йевграф 7 лет назад А почему бы и нет ? Замечательный » Рижский бальзам » ,который в Латвии выпускают более двухсот с лишним лет — практически полностью состоит из исключительно Натуральных ингредиентов — там и коньяк , и черника — малина — брусника , а так же — имбирь , липа и медовая настойка , всякие травки — всего , в общей сложности — около 25 натуральных ингредиентов ! Все — на разнообразных спиртах . . . Что там может придти в негодность ? Как — то я , совершенно случайно , наткнулся на подобную бутылочку , которую мне когда — то презентовали и о существовании которой я совершенно забыл . . . Один Бог ведает — сколько она простояла в забвении . . . И что же ? По истечению времени и спустя годы — » Рижский бальзам » ничуть не потерял — а скорее даже выиграл и приобрел в качестве . система выбрала этот ответ лучшим Афанасий44 более года назад Пробовал Рижский бальзам, о котором хозяева, им угощавшие, не могли вспомнить, когда Latvijas balzams куплен. От бабушки с советских времён остался, её не спросить уже, сколько годков бальзаму. Ничего, не умер, вкус идентичный свежему Рижскому бальзаму, крепость тоже. Напиток в классификации спиртных напитков — биттер, родоначальникам считается Альберт Вольфшмит, заводчик из Риги в 19 веке. Хотя ранее Абрахам Кунце в 18 веке для Екатерины II тоже поставлял «чудо — бальзам», но рецепта его не сохранилось. Возможно, идентичный современному Рижскому бальзаму. Моё мнение — срока давности рижский бальзам не имеет, нечему там портиться. Emet11 более года назад Так как знаменитый Рижский бальзам изготовляется на основе спирта, то даже многими почитателями его считается, что именно эта выдержка делает его более изысканным, как это происходит с коньяком или вином, например. Такого же мнения и придерживается собственно и его изготовитель и дату на бальзаме не ставит вообще. По этому можете смело употреблять, со временем букет трав в составе будет раскрываться еще больше и сильнее, при условии, что хранение его было правильным. Илта более года назад Самое удивительное то, что настоящий рижский бальзам с Латвии (Latvijas balzams) срока годности не имеет. То есть если вы захотите его найти на упаковке, то у вас ничего не получится. Действительно это так. У меня стоят бутылочки объемом 0.04 л с рижским бальзамом, которые мне с Латвии привезли и там нет срока годности. Ошибки в том, что срок годности отсутствует — нет никакой, это такая позиция производителя. Они утверждают, что подобно вину качество и вкус рижского бальзама с годами только увеличивается. Выше можно видеть мои авторские фото. Так что где люди видят срок годности я не знаю. В составе рижского бальзама травы, зерновой спирт, коньяк, вода, жженый сахар, масло бальзамное, медовый ароматизатор. Все ингредиенты натуральные, там просто нечему портиться. На подделках рижского бальзама вполне может и стоять срок годности, вот такой вариант лучше употребить до окончания этого самого срока, но лучше покупать не фейк, а оригинал. Марина Вологда более года назад Покупали маме Рижский бальзам, она его после бани в чай добавляет. Поэтому тратится он очень медленно у нее. Всегда смотрю срок годности, чтобы не истек. Лучше всего использовать бальзам до даты, указанной на упаковке. Если срок вышел на 1 месяц, еще ничего, а вот если уже дольше, то выкиньте и купите новый, никаких полезных свойств он уже не несет. А вот организму навредить может, можно получить серьезное отравление и попасть в больницу, особенно, если желудок слабый. Поэтому ответ — после истечения срока годности «Рижский бальзам» лучше выбросить и не рисковать своим здоровьем, которое дороже. Купите новый, а старый в мусорное ведро. Peresvetik более года назад Всем известен такой напиток, как Рижский бальзам. Он является визитной карточкой страны Латвии. Это крепкий напиток, в котором имеется приличное содержание алкоголя, он приготовлен на травах и у него сладковато-горьковатый вкус. Кроме трав составе есть ягоды и коренья. Обычно его добавляют в чай, кофе или пьют маленькими дозами чистый. И срока годности этот напиток не имеет, вреда он не принесет, если стоит давно. Просто после открытия храните бутылку с бальзамом в правильном темном месте. Хранить можно пять лет. Производители говорят, что с годами ее вкус лишь улучшается. Настоящий бальзам стоит дорого, а вот подделки дешевые. Андрей Кузнецов 65 6 лет назад Бутылка керамическая 0.5 на дне черное смазанное клеймо «07.84». Нашел в антресоли для варенья в июне 2014, значит ей предположительно — 30 лет. Сунулся со штопором. Оказалось, что под сургучом пробка настолько пропиталась парами спирта, что стала очень-очень мягкой. Рассыпалась )) Налил в рюмку 20 мл через сито. Никакой потери качества на вкус не обнаружил )) Правда бальзам такой очень давно пробовал… не специалист. Возможно энергетически этот напиток и умер, но вкус его не изменился. С СССР-кими винами иначе. Открыли стеклянную бутылку венгерского вина, приблизительно 1980 г. — оно стало уксусом… И р и н а 7 лет назад Если на любом напитке, продукте питания стоит определенный срок годности, то по истечении этого времени нельзя пить или употреблять в пищу то, что фактически уже пришло в негодность. Иначе еще не известно каким образом это скажется по меньшей мере на Вашем самочувствии после приема внутрь такого «снадобья». Ведь не зря же эти сроки годности устанавливаются. Не стоит думать, что «добро пропадет», лучше задумайтесь о возможных последствиях, которые может повлечь за собой распитие просроченного бальзама, будь он хоть Рижский, хоть Парижский — в любом случае здоровье дороже.)) Кошка Мурочка более года назад Рижский бальзам имеет неповторимый вкус, и раньше и сейчас многие покупают этот напиток. Моя мама в основном добавляет его в чай, совсем немножко, он приятно тонизирует. Что касается можно ли пить этот напиток после истечения срока годности, то желательно этого не делать, все-таки не зря указывают срок годности, лучше выпить рижский бальзам до того как срок годности истек. Апрели 6 лет назад Лучше воздержаться, ориентироваться надо на указанный срок хранения и уложиться в этот срок. Сейчас он по качеству стал похуже, дегустировала в магазине «Ашан» у промоутеров алкогольного отдела, предлагали пробовать его подогретым, сильно отдает спиртом, раньше вкус был лучше. Знаете ответ? |
Источник
Есть ли срок годности у алкоголя
Срок годности водки и других алкогольных напитков ограничен, устанавливается производителем.
Чтобы получить максимальное удовольствие от вкуса и аромата, перед покупкой нужно внимательно изучить этикетку и поинтересоваться, при каких условиях хранился товар.
Законодательство
На федеральном уровне действует ряд документов, которые содержат требования к составу, свойствам алкогольной продукции:
- ГОСТ 12712-2013 «Водки особые. Общие технические условия»;
- ГОСТ 31729-2015 «Напитки винные. Общие условия»;
- ГОСТ 33281-2015 «Виски. Технические условия»;
- ГОСТ 32071-2013 «Продукция алкогольная. Ликеры»;
- ГОСТ Р 56368-2015 «Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Технические условия»;
- ГОСТ 12258-79 «Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках»;
- ГОСТ 31711-2012 «Пиво. Технические условия».
Есть ли срок годности у водки
Пшеничная водка – один из самых популярных алкогольных напитков, в основном из-за невысокой цены. Исходя из технологии приготовления, ее разделяют на:
Дорогие читатели! Для решения вашей проблемы прямо сейчас, получите бесплатную консультацию — обратитесь к дежурному юристу в онлайн-чат справа или звоните по телефонам:
Вам не нужно будет тратить свое время и нервы — опытный юрист возьмет решение всех ваших проблем на себя!
- Простую. Состоит из спирта, воды. Имеет период годности до 12 месяцев.
- Особую – с добавлением ароматизаторов, вкусовых оттенков. Они снижают период употребления до полугода.
Для водки подходит только стеклянная тара, так как другой материал неизбежно вступит во взаимодействие со спиртом. Его альдегиды выделяют токсичные вещества, которые губительны для здоровья.
Полный период годности может выдержать только жидкость в герметичной таре, которую правильно хранят. После вскрытия спирт улетучивается, теряются вкусовые качества, эффект от принятия алкоголя.
СОВЕТ! Открытую водку можно хранить не более 5 дней, так как нарушение герметичности провоцирует улетучивание спирта, понижение градуса.
Сроки и виды
Вид | Сроки (сутки) | ||||
Жестяная | Стекло | Пластик | Открытое | Закрытое | |
Водка | — | 6-12 | — | 3-5 | 6-12 |
Коньяк /бренди | — | Не огр. | — | 60-90 | Не огр. |
Виски солодовое, зерновое, купажированное, бурбон | — | — | 60-90 | ||
Ликер | — | 36-70 | — | 30-60 | 36-70 |
Самогон | 24 | 24 | — | 30-60 | 24 |
Вино столовое | — | 12-24 | — | 4 | 12-24 |
Крепленое | 12-24 | 4 | 12-24 | ||
Игристое (шампанское) | — | 36 | — | 1 | 36 |
Марочное | — | До 100 | — | 4 | До 100 |
Бальзам | — | Не огр. | — | 60-180 | Не огр. |
Пиво кега | 1-6 | — | — | 3-5 | 1-6 |
Бутылочное | 1-12 | 1-12 | 1-12 | — | 1-12 |
Разливное фильтрованное | 1-6 | 1-6 | 1-6 | 3-5 | 1-6 |
Нефильтрованное | 1 нед | 1 нед | 1 нед | 3-5 | 1 нед |
Живое | 1 нед | 1 нед | 1 нед | 3-5 | 1 нед |
Крафтовое | 6 | 6 | 6 | 3-5 | 6 |
Правильное хранение
Условия хранения каждого вида алкоголя отличаются. Водка – напиток, чувствительный к теплу, свету. Ее необходимо хранить при комнатной температуре в темном месте. Замораживать противопоказано: спирт не изменит своих качеств, но добавки выпадут в осадок, водка станет непригодной.
Коньяк, бренди, виски при соблюдении правил хранения не ограничены сроком годности. Благородные напитки настаивают в бочках, наливают в стеклянные бутылки, хранят при следующих условиях:
- Обязательно вертикальное положение. Соприкосновение с крышкой может изменить вкус, запах.
- Герметичность бутылки. Недопустимо проникновение воздуха, посторонних запахов, поэтому для уверенности горлышко заливают сургучом.
- Температура окружающей среды 5…15 °С.
- Отсутствие солнечных лучей.
ВАЖНО! Предпочтительна покупка дорогого напитка в таре из затемненного стекла, помещенной в тубус. Именно так продается Чивас.
Ликер может быть изготовлен по различным рецептам. Если он не содержит скоропортящихся продуктов (молока, яиц, как Бейлис), то может полноценно храниться до 5 лет. Конкретный срок указывает производитель на этикетке. Настоящий ликер может продаваться только в стекле. Должен быть герметично закрыт крышкой, содержаться в темном месте при комнатной температуре.
Самогонку разливать необходимо в тщательно простерилизованные, высушенные емкости. Герметичная крышка – залог долгого сохранения градуса, вкусовых свойств. Окружающая среда должна соответствовать требованиям:
- темное помещение без доступа солнечных лучей;
- 5…20 °С;
- влажность до 85%.
Вино может храниться разное время, в зависимости от сорта, состава:
- белое – 2-3 года;
- красное – 2-10 лет;
- элитные марочные – до 100 лет.
Основные правила сохранения свойств вина:
- температура 10…15 °С;
- защита от температурных перепадов, шумов, вибраций;
- влажность 60-80%;
- горизонтальное положение бутылки;
- защита от солнечного и искусственного света.
Вино в коробках тетрапак обычно низкого качества, его можно скорее назвать винным напитком. В такой таре часто встречается фальсифицированный продукт.
Шампанское не хранится долго из-за содержания углекислого газа, который постепенно портит вкус продукта. Поставляется исключительно в стекле. Для достижения максимального периода годности (3 года) необходимо соблюдать условия:
- температура 10…12 °С;
- влажность около 75%;
- горизонтальное положение;
- помещение должно быть хорошо вентилируемым, защищенным от света;
- шампанское нужно держать только в закрытой бутылке, так как углекислый газ моментально улетучивается.
Отличной альтернативой для любителей негазированных напитков станет Мартини.
Бальзам считается лечебным, изготовленным на основе целебных трав. Обычно его добавляют в чай, кофе. Он отлично хранится в керамической таре на протяжении неограниченного количества времени. Важно уберечь бутылку от высоких температур, солнечного света.
ВАЖНО! Пиво вызывает зависимость наравне с крепкими напитками.
Существует множество разновидностей пива:
- светлое, темное;
- пастеризованное, непастеризованное;
- фильтрованное, нефильтрованное.
Тара также разнообразна:
- кеги – бочонки из нержавеющей стали с объемом от 5 до 100 литров;
- алюминиевые банки;
- стеклянные бутылки;
- пластиковые бутылки.
Кеги – наилучший вариант для сохранения свежего пива, в том числе нефильтрованного. Они герметичны, защищают от солнечного света, перепадов температуры. Период реализации дольше, чем бутылочного, однако после вскрытия резко сокращается до 3-5 дней.
Алюминиевые банки обладают теми же преимуществами, что и кеги. Представляет опасность только их хрупкость. Малейшие механические повреждения могут привести к отколу частички покрытия, что чревато появлением коррозии. Поэтому нужно обращать внимание на целостность банки.
Стеклянные бутылки отлично защищают содержимое от проникновения кислорода, микроорганизмов, однако пропускают свет и быстро нагреваются. Поэтому лучше выбирать темное стекло, употребить сразу после нарушения герметичности крышки.
Наиболее распространены пластиковые бутылки, хотя они представляют реальную опасность для здоровья человека. В пиво после разлития в бутылку ПЭТ постепенно выделяется яд дибутилфталат, поэтому от такой покупки лучше воздержаться.
Срок годности пива зависит от его состава, наличия консервантов.
Пастеризованное подвергается температурной обработке при 60…80 °С, поэтому большинство патогенных микроорганизмов уничтожаются. Но вместе с ними пропадают и полезные вещества, а также присущий напитку натуральный вкус. Чем дольше гарантийный период хранения, тем большему воздействию подвергалось сырье. Он может составлять от 1 до 6 месяцев.
Непастеризованное хранится от нескольких часов до нескольких суток, так как в естественная среда, дрожжевые бактерии остались неизменными.
Чтобы продлить период хранения, производитель фильтрует пиво. В процессе удаляются дрожжей и микрочастицы хмеля. Очищенный напиток в герметичной таре не утратит свойств до полугода.
Нефильтрованное (живое) нужно выпить за неделю, при этом хранить в холодильнике.
При покупке разливного (крафтового) необходимо уточнить дату откупорки общей тары. Пить напиток давностью более 3 суток опасно. В герметичной таре он будет храниться до полугода.
Любое пиво в закрытой таре требует соблюдения следующих условий:
- температурный режим – не выше 15 °С;
- защита от солнечных лучей;
- вертикальное положение.
Условия
В домашних условиях алкогольная продукция хранится следующим образом:
- Закрытые бутылки, банки – в прохладном, затемненном, вентилируемом месте, в удалении от источников тепла.
- Вскрытые – после употребления плотно закрывать крышку, убирать в холодильник. Если тара никак не укупоривается, напиток лучше не хранить, а употребить сразу.
Как узнать просрочку
Каждый вид имеет индивидуальные признаки просрочки:
- Водка: помутнение, наличие осадка, отсутствие свойственного запаха, вкуса.
- Коньяк, бренди, виски: потеря присущих органолептических свойств. Не портятся при соблюдении условий хранения.
- Ликер: появление прогорклого вкуса, загустение, засыхание, расслоение на фракции.
- Самогон: мутный цвет, осадок, потеря крепости.
- Вино: кислый вкус и запах.
- Шампанское: горьковатый вкус, отсутствие пузырьков.
- Бальзам: загустение, осадок.
- Пиво: кислый запах, осадок, мутность, отсутствие газа.
Можно ли употреблять просроченный алкоголь
Однозначно недопустимо употреблять водку, пиво, шампанское, вино, а также ликер, срок годности которых истек. Микроорганизмы активно в них размножаются, они и продукты их жизнедеятельности токсичны для человека, могут вызвать серьезное отравление, сбои работы внутренних органов и систем.
Теоретически можно пить крепкие благородные напитки, такие как виски, бренди, коньяк, спустя длительное время после изготовления. При правильном хранении их свойства сохраняются на неопределенное время. Но это касается только запечатанных бутылок. Из распечатанной будет постепенно улетучиваться коньячный аромат, спирт.
Бальзам, который также не имеет фиксированного периода годности, все же лучше покупать «свежим», чтобы травы были максимально полезны и оказали положительное влияние на организм.
Дорогие читатели! Для решения вашей проблемы прямо сейчас, получите бесплатную консультацию — обратитесь к дежурному юристу в онлайн-чат справа или звоните по телефонам:
Вам не нужно будет тратить свое время и нервы — опытный юрист возьмет решение всех ваших проблем на себя!
Или опишите ситуацию в форме, ниже:
Источник