Можно ли пить девичье молоко у козы
Содержание статьи
Козье “девичье” молоко
Создание нашего стада началось с объявления, которое мы дали в местной газете – “Куплю дойную козу”.
Последовало всего два предложения. Первое, на наш взгляд, было очень странным: бабуленька предлагала купить годовалую козочку, которая начала давать “девичье” молоко.
Мы переспрашиваем – это дойная коза? Информацию о “девичьем” молоке нам сложно было усвоить. “Да нет, молодая козочка, ни разу не покрывалась, но ее уже можно доить”.
Ну, нет. Это же оксюморон какой-то! Сочетание несочетаемого. Бабуленьке вежливо отказываем.
По второму звонку мы приобретаем замечательную козу Симу, с которой и началась наша фермерская жизнь. Тема “девичьего” молока нами больше не обсуждалась. В общем, мы в это не поверили. Мало ли бабушек со своими причудами.
Но вот проходит пара лет. От пяти коз мы получаем первый большой приплод – весной родились 11 козочек. Через год, в начале лета я вдруг замечаю, что у большинства из них уже такое вымя, что впору доить.
Но им всего год, и козла они в своей жизни еще и не видывали! Ерунда какая-то.
Обсуждаем с мужем ситуацию. Сходимся во мнении, что молока у них, конечно, быть не может, но на всякий случай надо проверить.
На другой день втаскиваем на станок недоумевающую и упирающуюся Злату – очень красивую палевую козочку. Пристегиваем ошейником к стойке, и я начинаю доить. И молоко потекло! То самое – “девичье”.
Пробуем – вкуснющее! Ничего себе! Зря мы плохо о бабуле думали.
Осмотрели всех козочек. Из одиннадцати – восемь уже надо доить. Обязательно. Не ради молока – я надоила, самое большое, пол-литра. Козочкам же еще надо вырасти.
Существует мнение, что если козу не доить, то молоко у нее перегорает, но это не так. Ничего не перегорает. Но начинается мастит – в вымени появляются уплотнения. Такая коза уже никогда не станет высокопродуктивной.
Мы возлагали большие надежды на наш приплод, поэтому допускать подобное не собирались. Оказалось, доить молодых козочек дело довольно хлопотное. У коз резко меняется поведение после первого козления. Они остепеняются, спокойно доятся, во время доения стоят смирно.
Некоторые могут протестовать, но это будет абсолютно сознательный демарш. Помню, как я первый раз доила Зорю. Это была вторая после Симы коза, которую мы купили.
Пока я ее доила, она стояла не шелохнувшись. А в конце доения подняла ногу и аккуратно опустила ее прямо в подойник, в только что подоенное молоко! Я тогда даже не расстроилась. Мне было понятно, что она таким образом выразила свое ко мне отношение. Я ведь для нее на тот момент была совершенно чужая тетя. Потом-то мы с ней очень сдружились.
Молодые козочки, в отличие от взрослых коз, ведут себя как обычные дети. Так же беззаботны, непослушны и своенравны. У молодых козочек еще не щелкнуло, что они должны доиться и давать молоко. У них в голове совершенно ясная установка, что они ничего никому не должны. Поэтому наши попытки их доить были восприняты ими в штыки.
Приходилось в поте лица их отлавливать и тащить, упирающихся всеми конечностями, на станок. Пристегивать ошейником к стойке. Проявлять чудеса ловкости рук, пытаясь доить козочку, которая брыкается и норовит выбить подойник.
А с вышеупомянутой Златой вообще неприятная история приключилась. Тащу Злату доиться, затаскиваю ее на станок, начинаю пристегивать. Тут она выкручивается из моих рук и заскакивает на стоящий рядом со станком короб с зерном.
Я пытаюсь ее успокоить голосом, но сама-то приближаюсь, чтобы снова ее поймать. Она это прекрасно понимает. И когда я подошла уже близко, шарахается от меня и прыгает на полку, где стоят банки с только что подоенным молоком!
Полка не выдерживает – обрушивается вместе с банками на пол. Банки разбиваются, молоко разливается огромной лужей. Я при виде этого начинаю вопить.
Злата, перепугавшись моего вопля, кидается спасаться в окно. Но на окне решетка. Боднув решетку, рогом разбивает стекло, стекло со звоном осыпается.
Перепуганная Злата забивается в угол от всего этого шума, визга и звона. В глазах дикий ужас. Несмотря на желание придушить строптивую козу, я выбегаю в коридор – понимая, что Злата сейчас переживает куда более сильный стресс, чем я. Злата выскакивает следом, и галопом уносится в луга успокаиваться.
Увы, этот опыт не прошел для нее бесследно. Злата уже взрослая продуктивная коза, но она до сих пор меня боится.
Поэтому я стараюсь теперь вести себя с молодыми козочками очень терпеливо и ласково. Особенно мне удалось это с козочкой Веснушкой. Расскажу про это в следующий раз.
Это годовалые козочки. Мордочка короткая, бородка только начала отрастать, и рожки еще тоненькие.
Источник
Из жизни коз. Особенности ухода. «Девичье молоко» козочек до первого окота. Отвечаю на Ваши вопросы
Фото из открытого источника
Канал «Мое любимое подворье» приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.
Данная публикация — очередной ответ на многочисленные вопросы моих читателей. Уважаемые мои, не обижайтесь, если кому-то не ответила лично, просто физически нет времени. Хотя стараюсь отвечать на вопросы индивидуально. По козам скопилось очень много вопросов и большинство из них: » Нужно ли раздаивать козочку в «девичестве»?
Отвечаю сразу всем — подробно, в деталях.
Фото из открытого источника
В растущем вымени молоденькой козочки всегда есть молокоподобная жидкость. Это норма. Она отличается от молока цветом, вкусом и составом. Как правило, ее очень мало и сдаивать ее не нужно.
Но у некоторых коз, в силу их физиологической особенности, еще до первого покрытия, рано начинает расти вымя, усиленно образуется молоко; вымя переполняется, становится плотным, болезненным. Вот в этом случае не надо ждать, что молоко рассосется само собой, козочку нужно обязательно сдаивать по мере наполнения вымени: сначала раз в несколько дней,затем, при необходимости, ежедневно. Только в этом случае дойка не только оправдана, но и необходима, иначе у козы начнется мастит.
За такой козочкой необходимо постоянно наблюдать. Несколько раз в неделю, легкими прощупываниями проверять, не уплотнилось ли вымя. И действовать в зависимости от ситуации: вымя мягкое — не трогаем, если твердое и переполнено — обязательно сдаиваем.
Все сдоенное молоко надо давать выпить самой козочке, чтобы восполнить потерю важнейших питательных веществ с молоком.
В дальнейшем, уже покрытую козочку запускаете как обычно — исключая все молокогонные корма, давая в этот период только сено, веники и чистую воду.
Важно
В такой ситуации запуск необходимо начинать раньше, за 3-3,5 месяца до окота.
Фото из открытого источника
Любовь Ч. спрашивает:
«Правда ли, что коза раздоенная до первого окота, потом дает больше молока?»
Нет, не правда. На количество удоя это не влияет, а вот на здоровье козы скажется не лучшим образом. У нее сразу же замедлится рост, козочка останется мелковатой.
Так же, из-за нарушений в развитии у нее сформируется узкий таз, что в дальнейшем может привести к трудному окоту и осложнениям в послеродовой период.
Из-за раннего и преждевременного раздоя может неправильно сформироваться вымя — будет отвислым и растянутым, так как связки, поддерживающие вымя, еще не окрепли. Кроме того, растягивается и нежная ткань самого вымени, а результат — низкоопущенная, мешкоподобная молочная железа, которая будет мешать и травмироваться у козы при ходьбе, неудобна для дойки. С каждым окотом вымя будет отвисать еще больше.
А высокая молочная продуктивность козы зависит от наследственности, здоровья животного и конечно же, от условий кормления и содержания.
Фото из открытого источника
Марина М. спрашивает:
«Можно ли у тугодойной козы размягчить соски частым сдаиванием?»
Тугодойность — это наследственная черта, которая передается от козы ее дочерям и даже внучкам. Поэтому не мучайте ни себя, ни козу — частые дойки здесь не помогут.
Единственное, с возрастом (чем больше окотов), доить станет немного легче в силу возрастных изменений в тканях сосков.
Исправить этот недостаток у потомства может только козел от легкодойной матери.
Фото из открытого источника
Еще несколько читательниц задали вопрос:
«Неравномерный рост долей вымени — одна доля намного больше другой? Нужен ли массаж?»
Массаж здесь не нужен, он тут же вызовет приток молока. Природа сама регулирует процесс развития вымени и вмешиваться в него не нужно. Разный размер долей молочной железы заложен генетически, передается по наследству и встречается у коз очень часто. Так же как и форма вымени, размер или вкус молока. Массажем изменить это невозможно.
Вымя у козочки к окоту вырастет и самостоятельно выровняется. Бывают небольшие разницы между долями, но они практически незаметны. Дело в том, что от окота к окоту, у коз, размеры вымени увеличиваются, а удои повышаются. А в начале первой беременности, вымя у козочек очень маленькое и может расти неравномерно, так как в этот период в ее организме образуется мало гормонов, стимулирующих развитие молочной железы. Это происходит только на пятом месяце беременности.
Так что, повторю еще раз: Массаж растущего вымени, чтобы его выровнять — противопоказан и бесполезен.
Фото из открытого источника
И последний вопрос задала Галина А.:
Можно ли употреблять в пищу «девичье» молоко от козы?
Такое молоко ничем не отличается от молока уже рожавшей козы. Но, предварительно, его надо прокипятить. Сырое молоко можно скармливать самой козе либо другим животным.
Фото из открытого источника
Надеюсь, что ответы на вопросы были понятными и полезными.
Пишите комментарии, жду новых вопросов о содержании, кормлении и уходе за животными.
Всего доброго. До встречи на канале.
Источник
Äåâè÷üå ìîëîêî
Êàçàëîñü, ÷òî çíàþ Âàñèëèñó (èìÿ èçìåíåíî. Â.Ô.) äàâíûì-äàâíî, êîãäà-òî ðàáîòàëè âìåñòå, ñâîèìè ñîâåòàìè îïðåäåëåííóþ ðîëü â åå ñóäüáå ñûãðàë, åæåãîäíî è ïîíûíå èç-çà ðàáîòû âñòðå÷àåìñÿ. À íåäàâíî ïðîãîâîðèëè ñ íåé âåñü âå÷åð, è îòêðûëàñü îíà âîâñå ñ íåîæèäàííîé ñòîðîíû.
Ñ óäèâëåíèåì óçíàë, ÷òî, íåñìîòðÿ íà ïîæèçíåííóþ ïðèíàäëåæíîñòü ê ñåëüñêîé èíòåëëèãåíöèè (ñëîâî ýòî íûíå ïî÷åìó-òî çàìåíèëè íà ïðåíåáðåæèòåëüíîå «áþäæåòíèêè»), îíà, êðîìå îñíîâíîé ðàáîòû, çàáîòû ïî õîçÿéñòâó, î ìóæå è äâóõ äåòÿõ, âçâàëèëà äîáðîâîëüíî íà ñåáÿ åùå îäíó íîøó, êîòîðàÿ è áîëåå ìîãóòíûì æåíùèíàì íå âñåãäà ïîä ñèëó. Óæå íå ïåðâûé ãîä äåðæèò ýòà ñåìüÿ êîðîâó è òåëåíêà, âûðàùèâàåò åæåãîäíî ïîðîñåíêà; ïóñòü è íå ñòàäî, íî ïÿòåðèíà îâåö â ñòàéêå íå ïåðåâîäèòñÿ. Íî ïðåäîñòàâèì âîçìîæíîñòü ñàìîé Âàñèëèñå ðàññêàçàòü î ñâîåì õîçÿéñòâå.
Âñå õîçÿéñòâî íà÷àëîñü ñ êîçëóøêè.
«Êîãäà-òî, â íà÷àëå äåâÿíîñòûõ ãîäîâ, êîãäà ïåíñèîíåðàì ïåíñèè çàäåðæèâàëè, à áþäæåòíèêàì è âîâñå ïî ïîëãîäà çàðïëàòó íå ïëàòèëè, ìîåé ìàìå ïðèâåçëè èç ëåñíîãî ïîñåëêà êîçó. Íå ïîìíþ óæå ñåé÷àñ: òî ëè ïðîäàëè, òî ëè ïîäàðèëè.
ß-òî ñ äåòñòâà ê äîìàøíåé ñêîòèíå íå î÷åíü áûëà ïðèó÷åíà, êðîìå ëîøàäåé, íèêîãî, ïîæàëóé, îñîáî è íå âûäåëÿëà. À êîíåé ëþáèëà ïîòîìó, ÷òî êîíþøíÿ îò äîìà íåäàëåêî áûëà, äà è îòåö íà ëîøàäè ïîñòîÿííî ðàáîòàë.
Âñêîðå ó êîçû êîçî÷êà ðîäèëàñü. Áàáóøêà, âèäÿ íàøó íóæäó, åå è ïîäàðèëà íà äåíü ðîæäåíèÿ ìîåé äî÷êå. Âñåãî ñêîðåå áîëåå äàëüíèé ïðèöåë îíà èìåëà: õîòåëà, ÷òîáû âíó÷êà ñ ìàëîëåòñòâà ê äîìàøíåé æèâíîñòè ïðèâûêàëà, îáðÿæàòü äà äîèòü ó÷èëàñü. À êòî êîç äåðæàë, òîò çíàåò, ÷òî â ìàëåíüêèõ êîçëÿòîê íåâîçìîæíî íå âëþáèòüñÿ. Òàê ñëó÷èëîñü è ñ íàìè: ïîäàðåííàÿ êîçî÷êà îêàçàëàñü âåñåëîé, øàëîâëèâîé, îíà ñðàçó æå ñòàëà êàê áû ÷ëåíîì ñåìüè è ñêðàñèëà íåâåñåëûå òîãäàøíèå äíè. Ïî äåðåâíå çà íàìè ãîíÿëàñü, ñëîâíî ñîáà÷îíêà.
Âûðîñëà âî âçðîñëóþ êîçó, êîãäà ñðîê ïîäîøåë, îêîòèëàñü äâóìÿ êîçî÷êàìè, îòäåëèëè èõ, íàäî äîèòü èäòè, à ÿ íå çíàþ, êàê è ïîäñòóïèòüñÿ. Ó êîçû òàêîå — ïåðâûé ðàç, ó ìåíÿ — òîæå. Îíà òðÿñåòñÿ, îò ìåíÿ îòîäâèãàåòñÿ, à ÿ áîëüøå åå áîþñü. Ãëàæó åå è óãîâàðèâàþ, è çà ðîãà ïîäåðæó, äàæå âåðõîì ïðèøëîñü íà íåé ïîñèäåòü: âñå ðóêè ìíå âûâåðòåëà. Äîìîé ïðèøëà, ïî òàáóðåòêå ñî çëîñòè ïíóëà, ìàìå çâîíþ: «Çàáèðàé ñâîþ êîçó, íå íàäî îíà íàì!..» Ïîòîì-òî ïðèñïîñîáèëàñü: çà ðîãà âåðåâêîé ïðèâÿæó, îäíîé ðóêîé ïîäîéíèê äåðæó, âòîðîé äîþ. À âñêîðå è âîâñå åå âîñïèòàëà, äà è ðóêè ñâîè íàòðåíèðîâàëà.
Ñ òîé êîçû è ïîøëî íàøå äîìàøíåå æèâîòíîâîäñòâî. Êîçëÿòà åæåãîäíî ðîæäàëèñü, íà ìÿñî èõ ðåçàòü ðóêà íå ïîäíèìàëàñü. Îíè æå, êàê äåòè: øåðñòêà ìÿãêàÿ, ñàìè ëàñêîâûå, èãðèâûå
È íåïðàâäà, ÷òî óïðÿìûå, îíè ïðîñòî óìíûå!
Äëÿ ïåíñèîíåðîâ, êîòîðûì êîðîâó äåðæàòü óæå íå ïî ñèëàì, êîçû ñàìûé ïîñèëüíûé ñêîò.
Ïðî äåâè÷üå ìîëîêî íå ñëûõàë ïî÷òè íèêòî
Ñëó÷àé ëþáîïûòíûé, êîòîðîìó ÿ äî ñèõ ïîð óäèâëÿþñü, ñëó÷èëñÿ ñ ìîèìè êîçàìè. Ê òîìó âðåìåíè èõ ó íàñ óæå äâå áûëî. Îäíà åùå ìîëîäåíüêàÿ, äàæå íå ñòåëüíàÿ, à âòîðàÿ íà ñíîñÿõ. Æèëè äðóã îò äðóãà îòäåëüíî, ÷åðåç çàãîðîäêó. Ó ñòàðøåé êîçû ðîäèëîñü òðîå êîçëÿòîê: äâîå øóñòðûõ, à òðåòèé çàìîðûøåê. Åìó è ìîëîêà-òî ïî÷òè íå äîñòàâàëîñü, âñåãäà â ñàìóþ ïîñëåäíþþ î÷åðåäü. Òå øóñòðÿòà óñïåâàëè ïî íåñêîëüêî ðàç ê âûìåíè çàâåðíóòüñÿ, à îí âñå ñçàäè õâîñòèêîì êðóòèò è ïîäñòóïèòü íå ñìååò. Äà åùå è ìàòü áåç ðàçáîðà ìîãëà åãî ðîãàìè áîäíóòü. Êîðî÷å, êàêèì-òî îáðàçîì ïåðåêàòèëñÿ îí â ñîñåäíþþ êëåòêó ê ìîëîäåíüêîé êîçå. Òà åãî ïðèíÿëà, à ðàç ïðèíÿëà, òî è ê âûìåíè äîïóñòèëà. À êàêîå ìîëîêî ìîæåò áûòü ó íåðîæàâøåé êîçû, ó «äåâî÷êè»? È ÷òî òû äóìàåøü, âåäü ðàçäîèë åå êîçëåíîê! Âûìÿ÷êî ó ïðèåìíîé ìàòåðè âûðîñëî, äà è îí ñòàë ïîäðàñòàòü
Ïîòîì óæ áîëüøåíüêèé ñòàë, è êîçà îáãóëÿëàñü, ñâîåãî ïîòîìñòâà ñòàëà æäàòü, òîëüêî òîò «íàéäåíûø» ïðîäîëæàë åå çà ñîñêè òîðìîøèòü ïî÷òè äî ñàìîãî îêîòà. (Ïîçäíåå ÿ ïðîêîíñóëüòèðóþñü ïî ýòîìó ïîâîäó ñ âåòâðà÷îì è óñëûøó ñòðàííûé òåðìèí «äåâè÷üå ìîëîêî». Îêàçûâàåòñÿ, òîëüêî ó êîç ìîæåò ïðîñíóòüñÿ ïîäîáíûé ìàòåðèíñêèé èíñòèíêò, êîòîðûé è äàñò êîìàíäó îðãàíèçìó íà÷àòü âûðàáàòûâàòü ìîëîêî. È ñëó÷àè òàêèå áûâàþò äîâîëüíî ÷àñòî. Â.Ô.)
Êàê ê êîðîâå ïîäñòóïëþñü, åñëè ÿ åå áîþñü
Ñ êîçàìè ïîñòåïåííî â æèâîòíîâîäñòâî è âòÿíóëèñü. È ñòàëè çàìå÷àòü, ÷òî ìîëîêà îò êîç êàê áû è íå õâàòàåò. Íåò, ñåìüå-òî äîñòàòî÷íî, íî ìû ñòàëè åùå åæåãîäíî ïîðîñåíêà íà ìÿñî âûðàùèâàòü, à åãî, ïîêà ìàëåíüêèé, áåç ìîëîêà íå ïîäíèìåøü. Òåëåíêà â êîëõîçå ïîêóïàëè ïî âåñíå, ÷òîá çà ëåòî è îñåíü òîæå íà ìÿñî âûêîðìèòü, íà ïåðâûõ ïîðàõ ìîëîêî è òîìó íàäî. Âîò è ïðèøëè ê ìûñëè, ÷òî ïîðà êîðîâó çàâîäèòü. Âçÿëè â ñîñåäíåì õîçÿéñòâå òåëî÷êó, âîñïèòàëè åå äî êîðîâû.
Êëè÷êè, êàê òàêîâîé, äî ñèõ ïîð íåò ó íåå: ÿ è Áóðåíêîé åå íàçîâó, è äåâêîé, à òî è äî÷êèíûì èìåíåì (ñàìà íå çíàþ ïî÷åìó) îêëèêíó.
À êàê âñå íà÷èíàëîñü-òî! ß æå êîðîâ ñ äåòñòâà áîÿëàñü. Ìèìî ñòàäà èäó, áûâàëî, ãëÿíó íà ðîãà (à ãîëîâ-òî ðîãàòûõ áîëüøå ñîòíè!) è æóòü îõâàòûâàåò: íó êàê îíè âñå çà ìíîé ïîãîíÿòñÿ, âîí, êàêèå ðîãà-òî îñòðûå!.. À òóò ê ñâîåé íàäî êàê-òî ïîäñòóïèòüñÿ. Êîãäà òåëî÷êîé áûëà, ñòðàõ òîò ïîóòèõ, à êîãäà ðàñòåëèëàñü è äîèòü èäòè íàäî, îïÿòü çàáîÿëàñü. À åñëè ëÿãíåò?.. Ìóæ ñêàìåå÷êó ñäåëàë, ÿ ê áîêó êîðîâüåìó ïðèñòðàèâàþñü, íî íå ïîëó÷àåòñÿ íè÷åãî. Ê êîçüèì-òî ñîñêàì ïðèâûêëà, à òóò òèòî÷êè ìàëåíüêèå, òóãèå, ìîëîêî íèêàê íå âûäàèâàåòñÿ
Ìóæ âçÿëñÿ ïîìî÷ü: ó íåãî ïàëüöû ïîñèëüíåé äà è ïðàêòèêà ïîáîãà÷å: â äåòñòâå ìàòåðè ïîìîãàë, äîèòü óìååò. Íî è ó íåãî ïëîõî ïîëó÷èëîñü. Ïåðâîòåëêó ðàçäàèâàòü öåëàÿ íàóêà. Äâîå ñóòîê òàê ïðîìàÿëèñü ñàìè è êîðîâó âñþ èçìó÷èëè, à ïîòîì âçÿëè è ïîäïóñòèëè òåëåíêà ê ìàòåðè: ðàáîòàé, ïàðåíü! Îí è ïîðàáîòàë. Òàêîé ìàññàæ âûìåíè è ñîñêàì ñäåëàë, ÷òî ïîòîì ìíå íèêàêèõ óñèëèé íå ïðèøëîñü ïðèëàãàòü: êàê ïî ìàñëó ïîøëî, äà è âûìÿ ñôîðìèðîâàëîñü. Ìåñÿö îí òîãäà ïîä ìàòåðüþ æèë. Ñëåäóþùèì òåëÿòàì òàêóþ âîëüíîñòü ìû äàâàëè óæå ïîìåíüøå, äíåé 20 òàê êîðìèëè. Îòñòàâàëè-òî èõ ìû ïî÷òè ñðàçó, íî âûïóñêàëè ê ìàòåðè íà êîðìåæêó ïî òðè-÷åòûðå ðàçà â äåíü. Åñëè â îäíîé ñòàå ñ êîðîâîé îñòàâèòü, òî òåëåíîê âñå âðåìÿ áóäåò åå òðåâîæèòü, À ðàçäåëüíî îáåèì ñïîêîéíåå. Ãëàâíîå, ÷òîá ìàòü åãî âèäåëà ðÿäîì. Ïîòîì âûïóñêàòü âñå ðåæå è ðåæå ñòàíåì, çàìåíÿÿ âûìÿ âåäðîì ñ öåëüíûì ìîëîêîì, ïîòîì ìåñÿöà 3-4 äàåì åìó óæå ðàçâåäåííîå â ïîéëå.
È ïîðîñåíêó åæåäíåâíî ëèòðà ïî òðè ìîëîêà ñêàðìëèâàåì äî ïîëóãîäà. Îí òàê ê ýòîìó ïðèâûêàåò, ÷òî, óâèäåâ ìåíÿ ñ ïîäîéíèêîì, äîæäàòüñÿ íå ìîæåò, êîãäà ÿ ïîäîþ êîðîâó è åìó íàëüþ. Ïåðåïàäàåò ìîëîêà è áàðàíàì. À åñëè æèâîòíûå íà ìîëîêå âûðîñëè, òî è âêóñ ó ìÿñà ñîâñåì èíîé: íåæíûé, ñî÷íûé. Íåò, ñ êîðîâîé â õîçÿéñòâå õîðîøî, òûë âñåãäà çàùèùåí!
Ñîëü, ìèêðîýëåìåíòû è äðóãèå ìîìåíòû
Ó íàñ êîðîâà ñïîêîéíàÿ, äàæå, ÿ áû ñêàçàëà, çàäóì÷èâàÿ. Íî õàðàêòåð ñêîòèíû îò õîçÿåâ çàâèñèò. Åñëè ñ íåé ðîâíûì ãîëîñîì ðàçãîâàðèâàåøü, íå êðè÷èøü, òî è îíà ê òåáå ñ ïîíèìàíèåì îòíîñèòñÿ. Êîãäà õîçÿéêà ñïîêîéíà, òî è êîðîâà òîæå. Íå çðÿ æå ãîâîðÿò: «Êàêîâ íàðîä, òàêîâ è ñêîò». Îäíàæäû Áóðåíêà íîãó ïîâðåäèëà, òàê ñàìà ïîäàâàëà, ÷òîá ÿ åå ìàçüþ ìàçàëà. È êîïûòà ñâîè îáðàáàòûâàòü íàì ïîìîãàåò, íå êàïðèçíè÷àåò.
Äåòè åå òîæå â ñòàäå ñðàçó óçíàþò, ñ÷èòàÿ, ÷òî è ìîðäà ó íåå îñîáåííàÿ, óìíàÿ, è ðîãà íå òàêèå. Ïðàâäà, áûë ó ñûíà îäíàæäû îãðåõ: ïðèãíàë äîìîé ÷óæóþ êîðîâó, à âñëåä çà íèìè è íàøà ïðèøëà.
Âîò îòåëû ïðèíèìàòü ÿ áîþñü. Òóò ìóæ âñåãäà âûðó÷àåò. Ïåðâûé òåëåíîê êðóïíûì áûë, íàì ïðèøëîñü ïîìîãàòü òåëèòüñÿ, òàê ñåé÷àñ êîðîâà óæå æäåò íàøåé ïîìîùè.
Áûâàþò ëþäè óðî÷ëèâûå (èíûìè ñëîâàìè ñãëàçèòü ìîãóò), äà è ñàìà ìîæåøü æèâîòíîìó íàâðåäèòü, ïîäóìàâ íå íóæíîå. Ïîòîìó, ÷òîá ýòîãî íå ñëó÷èëîñü, ÿ çàãîâîð ÷èòàþ: «Äóìà ìîÿ äóìà, òîâàðèùåñêà äóìà! Ïîéäè òû, ìîÿ äóìà, â ïîäêîïûòíóþ ãðÿçü! Àìèíü! Àìèíü! Àìèíü!» Òðèæäû â óìå òàê âîò ïîâòîðèøü, âðîäå, ïîìîãàåò.
Ñîëè-ëèçóíöà íå ñòàëî, ïîòîìó åæåäíåâíî â ïîéëî ïî ãîðñòè íà âåäðî îáû÷íîé ñîëè äàþ. Ìèêðîýëåìåíòû îáÿçàòåëüíî, ðûáèé æèð
Åñëè íåò ïîêóïíûõ ìèêðîýëåìåíòîâ, ìîêðóþ ðóêó â äðåâåñíóþ çîëó ïîãðóçè, à ïîòîì â êîðîâüåì ïîéëå ñïîëîñíè, — âîò òåáå è ïîäêîðìêà ìèêðîýëåìåíòàìè. Ïîðîñåíêó è òåëåíêó äàþ âèòàìèíû Ä, À.
Ìóæ èíîãäà ïðåäëàãàåò îò êîðîâû èçáàâèòüñÿ. ×òî íè ãîâîðè, à ñêîò ê äîìó ñëîâíî âåðåâêîé ïðèâÿçûâàåò. Òîëüêî ÿ ïîäóìàþ, ÷òî íå áóäåò êîðîâû è òåðÿþñü. Âäðóã íûíåøíÿÿ îòíîñèòåëüíàÿ ñòàáèëüíîñòü çàâòðà êîí÷èòñÿ. ×òî òîãäà? Áåç êîðîâû íå áóäåò è äðóãîé æèâíîñòè. Êîðîâà, ýòî êàê ìàòèöà â ïîòîëêå äîìà, âñå íà íåé äåðæèòñÿ! Ïîòîìó áîþñü ñâîå õîçÿéñòâî ïîðóøèòü è ñ÷èòàþ, ÷òî òàê è äîëæíî áûòü â ñåëüñêîé ñåìüå. È íå íàäî ñ÷èòàòü, ÷òî êîðîâà ñåáÿ íå îïðàâäûâàåò. Åùå êàê îïðàâäûâàåò! Îêîëî íåå âñÿ îñòàëüíàÿ æèâíîñòü â äîáðîì çäðàâèè ïðîèçðàñòàåò. Åñòü êîðîâà, çíà÷èò, åñòü è òåëåíîê, à ñ òåëåíêîì — ìÿñíûõ êîíñåðâîâ íà ãîä âïåðåä. Ïðî ïîðîñåíêà è ïîâòîðÿòü íå íàäî: òóò è ñàëî ñîëåíîå è êîï÷åíîå, òóò è âêóñíûé ñóï, òå æå êîíñåðâû âïðîê
À îâöû?! Áîëåå âêóñíîãî ìÿñà, ÷åì áàðàíèíà, ïîæàëóé, è íåò íè÷åãî. À åùå øåðñòü, èç êîòîðîé — è âàëåíêè äåòÿì; è íîñêè, ðóêàâèöû, æèëåòêè äåòÿì è ìóæó!»
Ìû â îòâåòå çà òåõ, êîãî ïðèðó÷èëè
 êîíöå áåñåäû íàøåé ñïîõâàòèëàñü Âàñèëèñà: «Òû çàïèñûâàåøü, à ÿ âåäü õîçÿéêà íåîïûòíàÿ, ñàìà âñåìó ó÷óñü, çà ñîâåòîì ê çíàþùèì ëþäÿì ÷àñòî áåãàþ. Âäðóã ÷òî-íèáóäü íå òî ñêàæó, íå òàê ïîñîâåòóþ.
Êîå-êòî ñî ìíîé íå ñîãëàñåí, íî ÿ ïðèäåðæèâàþñü òàêîãî ïðèíöèïà: «Íå ÿ ïî ñêîòèíå, à îíà ïî ìíå». Ðàáîòà íå äîëæíà ñòðàäàòü, åñëè ó òåáÿ äîìà æèâíîñòè ïîëíûé äâîð. Ïîòîìó, ïîêà ÿ íà ðàáîòå ñ äåëàìè íå óïðàâëþñü, æèâîòíûå äîìà òåðïåëèâî æäóò, êîãäà õîçÿéêà îñâîáîäèòñÿ. À åñëè áû ïðèó÷èëà èõ ê òâåðäîìó ðàñïîðÿäêó, òî ñòàëà áû ó íèõ ðàáûíåé».
Âîò òóò ÿ óñîìíèëñÿ â åå ïðàâîòå, ïðèïîìíèâ, ÷òî ìîÿ ìàòü — ïðèðîæäåííàÿ êðåñòüÿíêà, ñ÷èòàëà, ÷òî åñëè óæ ïðèó÷èë êîðîâó â îäíî âðåìÿ äîèòü è êîðìèòü, òî îòñòóïàòü îò ýòîãî ïðàâèëà íèêàê íå äîëæåí. Îíà è íå îòñòóïàëà, óõîäÿ, íå äîñòîÿâ, èç ìàãàçèííîé î÷åðåäè, åñëè âèäåëà, ÷òî âðåìÿ äîéêè ïîäîøëî, ñ÷èòàÿ, ÷òî ëó÷øå ñàìîé îñòàòüñÿ íà íî÷ü áåç õëåáà, ÷åì çàñòàâèòü âîëíîâàòüñÿ êîðîâó, íà äåëå äîêàçûâàÿ òåðìèí: «Ìû â îòâåòå çà òåõ, êîãî ïðèðó÷èëè».
Ãàç. «Äà÷íàÿ» 2002 ã.
Источник