Можно ли пить какао при псориазе

Состав и действие кофе

Можно ли пить кофе во время прогрессирования псориаза – вот, что интересует большое количество пациентов. Весомый процент от всего населения планеты начинает свое утро именно с этого напитка. Он заряжает энергией и обеспечивает более активную работу головного мозга.

Псориаз – аутоиммунное заболевание. Главной мишенью патологического процесса остается кожа. Поражаться могут также суставы и внутренние органы. Точной причины возникновения дерматоза не установлено. Известно, что в процессе прогрессирования патологии происходит нарушение функционирования Т-клеток, которые проникают в эпидермис. Там они активизируют местное воспаление, что ведет к чрезмерной пролиферации кератиноцитов. За счет этого появляются типичные бляшки.

Кофе – продукт, который может провоцировать усугубление симптоматики. Это воздействие обусловлено химическим составом кофейных зерен:

• Кофеин;
• Белки, жиры и углеводы;
• Клетчатка;
• Пентозаны;
• Дубильные вещества;
• Органические кислоты (лимонная, хлорогеновая, щавелевая, яблочная, винная);
• Вспомогательные компоненты.

Общий состав продукта насчитывает около 1200 разнообразных ингредиентов. Большинство из них присутствуют в очень малых количествах. Более двух третьих от всего содержимого занимают ароматические вещества.

Именно этот факт обуславливает негативное воздействие кофе на организм пациента с псориазом. Стимуляция нервной деятельности сопровождается раздражающим воздействием на эпидермис.

Противоположные точки зрения

Среди врачей сформировались два принципиальных мнения, касающихся кофе. Одни специалисты заявляют о необходимости полного исключения напитка из меню. Вторые говорят только о его ограничении.

Аргументами первой группы докторов являются:

• Агрессивный состав. Кофе изобилует ароматическими веществами, которые раздражающе воздействуют на эпидермис;
• Активное участие в коррекции метаболизма. Кофе стимулирует работу головного мозга за счет возможности изменять скорость определенных реакций. Из-за этого происходит усугубление псориаза, если он связан с патологией обмена веществ;
• Результаты клинических исследований. В свое время был проведен эксперимент, который доказал, что кофе негативно сказывается на состоянии кожи пациентов с псориазом.

Представители второй группы не опровергают указанных фактов. Они просто советуют пить поменьше. Главной причиной, почему ими разрешается пить кофе пациентам с дерматозом, остается психологический фактор: депрессия, нервозность и утренняя несобранность от запрета пить кофе нарушит весь уклад дня, и приведет к ухудшению.

Для большого количества людей этот напиток не просто способ утолить жажду. Это своеобразная «философия». Такие больные без утренней чашки кофе не могут настроиться на работу, им трудно собраться с мыслями, настроение постоянно ухудшается.

Строгое ограничение оставляет возможность найти компромисс между вредом и пользой кофе.

Для тех, кто не может без кофе, существует его аналог в виде ячменного напитка, или к цикорию. Не все могут привыкнуть к их вкусу. Он отдаленно напоминает классический продукт. Однако обеспечивает организм необходимыми веществами.

Особенности употребления

Однозначно отнести кофе к числу разрешенных или запрещенных продуктов довольно трудно. В большинстве случаев рекомендуют ограничить его употребление из-за негативного воздействия кофеина.

Современные исследования показали, что не стимулятор оказывает вредное влияние на эпидермис. Главную роль в прогрессировании патологического процесса играет комбинация кофеина и сахара. Поэтому некоторые врачи разрешают в небольших количествах пить кофе без сладкого наполнителя.

Существует несколько важных правил, которые позволят уменьшить негативное воздействие горького напитка. Ими являются:

• В день выпивать максимум одну чашку кофе. Пациенты, которые употребляют его больше, чаще страдают от рецидивов псориаза;
• Не добавлять сахар или молоко. Только чистый продукт остается сравнительно индифферентным. Наполнители провоцируют прогрессирование симптоматики;
• Употреблять только натуральный кофе. Лучше всего самостоятельно варить его в турке. Растворимый и приобретенный в автоматах напиток не способствует нормализации состояния пациента с псориазом;
• Наблюдать за изменением ощущений. Одна чашка кому-то может навредить, а другой больной может выпить три или четыре без вреда для собственной кожи.

Важно запомнить, что все врачи допускают прием кофе только в период ремиссии, когда симптомы минимальны. При обострениях напиток автоматически исключается из меню пациента с псориазом из-за выраженной активации всех патологических реакций.

Результаты исследований

Для оценки воздействия кофе на организм больных проводился специальный эксперимент. В нем приняло участие две группы пациентов. Все они подбирались согласно своей симптоматике и клиническим проявлениям псориаза.

Первая группа употребляла кофе каждый день, а вторая заменила его обычной водой. Через две недели было установлено, что кожа больных из второй группы намного быстрее начала очищаться от типичных бляшек.

Пациенты, употребляющие кофе, отмечали прогрессирование клинической симптоматики. Это подтверждает негативное воздействие напитка на организм пациентов с псориазом.

При проведении эксперимента использовали декофеинизированный кофе. Из-за этого можно сделать вывод, что кофеин не всегда является главным «виновником» негативного воздействия на кожу. Это суждение требует проведения дополнительных тестов.

Какао при псориазе

Какао имеет много общего с кофе. Оно также состоит из целого ряда ароматических веществ, которые вызывают обострения псориаза. Его нужно ограничивать или полностью исключать из рациона пациентов, страдающих от дерматоза.

Под запрет попадают:

• Синтетические аналоги продукта;
• Натуральное какао в жидком и твердом виде;
• Шоколад и другие кондитерские изделия.

Все они способствуют активации патологического процесса у пациентов с псориазом.

В небольших количествах допускается его употребление в период ремиссии. Предпочтение нужно отдавать натуральному продукту, а не заменителям. В противном случае существенно возрастает риск возникновения аллергических реакций.

Не рекомендовано смешивать какао с молоком. В таком виде оно чаще вызывает усугубление состояния больного.

Диета при псориазе является обязательной составляющей комплексного лечения. Тщательно разработанные терапевтические схемы не помогут устранить болезненные симптомы, если больной не корректирует свой рацион. Правильное питание при псориазе позволит достичь стойкой ремиссии — периода без обострений. Исключение определенных продуктов из еженедельного меню способствует укреплению иммунитета, очищению организма от токсичных веществ.

Содержание:

• Зачем нужна диета при псориазе
• Полезные продукты при псориазе
• Запрещенные продукты при псориазе
• Питьевой режим

Зачем нужна диета при псориазе

После употребления пищи запускаются сложные биохимические процессы, направленные на ее расщепление и усвоение. От состава продуктов питания зависит pHв организме. При метаболизме белков томатов, баклажан, мяса и рыбы среда становится кислой. Именно это часто и предрасполагает к очередному рецидиву псориаза. Поэтому исключение таких продуктов поможет избежать появления на коже характерных розовых бляшек, покрытых серебристыми чешуйками. Соблюдение диеты в течение длительного времени приводит к значительному оздоровлению организма. За счет чего это происходит:

• нормализуется обмен веществ;

• повышается невосприимчивость организма к воздействию внешних и внутренних негативных факторов;

• улучшается качество сна, повышается жизненный тонус, исчезают апатия и быстрая утомляемость.

В патогенезе (механизме) развития псориаза есть определенная аллергическая составляющая. Даже его симптомы схожи с типичными признаками сенсибилизации — кожа воспаляется, раздражается, формируются высыпания. Так что целесообразно исключить из рациона продукты, провоцирующие аллергию. Например, шоколад, клубнику, цитрусовые.

Полезные продукты

При псориазе полезны любые кисломолочные продукты, но только низкой жирности. Диетологи рекомендуют больным чаще употреблять мягкие сыры без специй, варенец, ряженку, простоквашу, кефир. В рацион питания детей следует обязательно включать творог и питьевой йогурт без красителей и ароматизаторов. Также в еженедельном меню должны присутствовать следующие продукты:

• вареные яйца или омлеты;

• мясо постных сортов — индейка, кролик, куриная грудка, ягнятина;

• жирная рыба — лосось, сельдь норвежская, сардины;

• подсушенный цельнозерновой хлеб;

• каши из злаков — гречневая, пшенная, пшеничная, кукурузная;

• салаты из белокочанной капусты, свеклы петрушки, приправленные любым растительным маслом;

• кабачки, зелень и корнеплоды сельдерея, морковь.

Продукты запрещается готовить во фритюре или жарить. Их следует припускать в небольшом количестве воды или запекать. Овощи, мясо или рыба, приготовленные на пару сохраняют максимально возможное количество питательных веществ, макро- и микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов.

В качестве десертов диетологи советуют есть фрукты и сухофрукты. Особенно полезно ежедневное употребление инжира, кураги, ананаса, винограда, вишни, персиков, фиников. Из цитрусовых разрешен только грейпфрут. Плотная кожура с фруктов обязательно должна быть срезана. Не стоит забывать и об орехах (грецкие, кешью, фисташки, фундук), тыквенных и подсолнечных семечках. Они отлично ощелачивают организм, минимизируя риск рецидивов псориаза.

Запрещенные продукты

Продукты, расщепление которых приводит к сдвигу pHв кислую сторону, находятся при псориазе под категорическим запретом. Прежде всего, это красное мясо — жирная свинина и баранина, куриные бедра, говядина, а также печень, почки, мозги. Необходимо полностью отказаться и от таких продуктов:

• колбасных изделий, копченостей, полуфабрикатов, фастфуда;

• домашних и фабричных соусов, включая кетчуп и майонез;

• консервированных фруктов,овощей,грибов;

• томатов,баклажан,перцев,картофеля;

• слив,гранат,авокадо,цитрусовых;

• клубники, малины, земляники, красной, белой, черной смородины;

• сдобной и слоеной выпечки;

• шоколада, карамели, сливочного и белкового крема;

• красной икры;

• креветок, кальмаров, мидий, крабов, устриц.

Строгое соблюдение диеты требуется при тяжелом, рецидивирующем течении псориаза. При стойкой ремиссии на протяжении нескольких лет диетологи делают пациентам послабления. Например, разрешают раз в неделю съесть пирожное или десерт с клубникой. Больной должен корректировать свой рацион питания, ориентируясь на самочувствие. Если ломтик подсушенного хлеба с вареной колбасой не ухудшает состояние здоровья, то время от времени разрешается побаловать себя.

Питьевой режим

При псориазе, как и при любом другом аутоиммунном заболевании, требуется интенсивное очищение организма от токсинов. Необходимости в приеме энтеросорбентов нет — нужно ежедневно пить около 2, 5 литров жидкости. Это могут быть соки, компоты, морсы из разрешенных ягод, овощей и фруктов. Но следует учесть, что подходят только напитки домашнего приготовления. В фабричных содержатся вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, которые весьма гипераллергенны. Что еще можно использовать для питья:

• щелочные минеральные и столовые воды — Нарзан, Ессентуки №2 и №4, Славяновскую, Смирновскую, Нагутскую;

• слабозаваренный зеленый чай с дольками грейпфрута или кусочками ягод;

• ромашковый чай;

• водные настои липового цвета, березовых листьев, цветков календулы (чайная ложка на стакан кипятка);

• некрепкий отвар ягод шиповника (5-7 плодов на литр кипящей воды).

Кофе пить нельзя, даже сильно разбавленное молоком, как и черный чай. Запрещен и алкоголь, независимо от концентрации в нем этилового спирта. При псориазе противопоказаны газированные напитки, в широком ассортименте представленные в магазинах и супермаркетах.