Можно ли пить клетчатку при запорах

Клетчатка: не только о пользе, но и о вреде. Разговор с диетологом начистоту

Почему натуральная клетчатка полезна, а порошок — нет? Что происходит с организмом, если пищевых волокон слишком мало или много? Как правильно сочетать продукты, чтобы они приносили максимальную пользу? Диетолог Алла Манайкина обо всем подробнее.

Алла Манайкина,
врач, диетолог,
автор блога в инстаграм your_figure_designer

О натуральной и ненатуральной клетчатке

— Кроме овощей и фруктов, клетчатка содержится также в крупах, орехах и бобовых. Некоторые люди предпочитают добавлять ее в сухом виде (в форме порошка) в готовые блюда. Однако не все учитывают, что исследования, доказывающие пользу пищевых волокон, проводились именно на натуральных продуктах. Польза сухой клетчатки не доказана.

Специалист объясняет: ничего критического в пищевых волокнах, употребляемых в сухом виде, нет. Главное  не переборщить. Многие, узнавая о пользе клетчатки, начинают специально добавлять ее везде, где можно и нельзя. Главное условие потребления прессованных пищевых волокон — пить много жидкости. Это может быть молоко, кефир, сок, вода.

— Суть клетчатки в том, что она не усваивается организмом. Но в случае с растворимой взаимодействует с водой и образует так называемый гель. Именно он считается хорошим пробиотиком для микрофлоры кишечника, улучшает проходимость пищеварительного тракта.

Если сухая клетчатка не запивается, организм отдает воду из запасов,  а сам страдает. В случае, когда воды все равно недостаточно, могут возникать запоры и ухудшаться процесс пищеварения. Вот почему подобными действиями люди не помогают организму, а, наоборот, ухудшают его работу.

Все хорошо в меру, это касается и потребления пищевых волокон

Диетолог говорит, что есть определенная норма потребления пищевых волокон для взрослого человека — 25-30 граммов в сутки. Причем предпочтение лучше отдавать овощам, фруктам, крупам, орехам и бобовым. Именно эти продукты стоит включать в рацион, а не есть сухую клетчатку.

— При хорошем и полноценном рационе съесть необходимое количество пищевых волокон — не проблема.

Клетчатка не стимулирует процесс похудения. Ее плюс в том, что она «распухает» в кишечнике и создает чувство насыщения. При этом нет дополнительной калорийности или энергии. Потребление продуктов, богатых клетчаткой, препятствует перееданию. Вот почему иногда пищевым волокнам приписывают «волшебные» свойства похудения.

— Что происходит с организмом, если клетчатки не хватает?

— Как я уже говорила, первая функция пищевых волокон — пробиотик для микроорганизмов нашего толстого кишечника. Если в организм не поступает достаточное количество пищевых волокон, страдает микрофлора. Вторая функция — выведение из организма продуктов обмена и непереваренных остатков пищи (подобно губке). При этом если превысить количество потребляемых пищевых волокон, из организма могут выводиться цинк и железо. Вот почему включать клетчатку в рацион нужно постепенно, аккуратно.

Например, на завтрак съесть кашу или полезный хлеб с чем-то, обед начать с салата, во время перекусов полакомиться фруктами. В ужин лучше предпочесть тушеные/свежие овощи или бобовые (горох, чечевица, нут).

Продукты, богатые клетчаткой, которые любит сама диетолог

— Мне нравится выбирать и приобретать правильный хлеб. Его состав должен быть максимально коротким. На первом месте — цельнозерновая мука или мука второго сорта, семена льна, клюква, солод и отсутствие дрожжей, добавок, витамин Е. Предпочитаю литовский хлеб, который продается и у нас в Беларуси.

В такой буханке есть клетчатка, микро- и макроэлементы, витамины. Этот вариант подойдет даже тем, кто худеет.

— Хлеб вкусный, но на любителя. Мне нравится его есть с сыром рикотта и авокадо. 

Специалист говорит, что также с удовольствием готовит и ест чечевичный суп и лобио из фасоли. Секрет приготовления бобовых — замачивание. Желательно делать это на ночь. Тогда с утра можно не только вкусно, но и быстро приготовить блюдо. Кроме того, благодаря замачиванию из бобовых уходит фитиновая кислота, которая не полезна для здоровья. Она препятствует усвоению растительного белка и полезных микро- и макроэлементов. Если вы ее убираете, то получаете максимум пользы, а не на 50%.

Читайте также:  Можно ли пить энтерофурил при кишечной инфекции

— Не менее важна для правильного усвоения пищи и сочетаемость продуктов. Например, богатые клетчаткой овощи хорошо комбинируются и отлично воспринимаются организмом вместе с белковыми продуктами (мясом, птицей, рыбой). Крупы, наоборот, лучше с мясом не есть, особенно с красным. Овсянка и вовсе самодостаточная каша.

Фрукты — хороший перекус в течение дня. Их не рекомендуется есть на десерт, лучше в перерывах между основной едой. При желании их даже можно запивать водой.

— Радует, что сегодня не только девушки, но и парни обращают внимание на свой рацион. Большинство грамотно относится к вопросам потребления пищи и клетчатки в частности.

Фото: Дмитрий Рыщук

103.by благодарит сеть кафе Fresh cafe за содействие в проведении фотосъемки

Источник

Самопомощь при запоре, слабительные и пищевая клетчатка

У вас запор и вы не спешите обращаться к врачу? Чтож, это довольно распространенная ситуация. В этой статье расскажем, как можно самостоятельно помочь себе дома. Рекомендации по самолечению запора с использованием слабительных растительного происхождения, пищевой клетчатки и медицинских слабительных с предупреждением о возможных побочных эффектах.

Самолечение запора в домашних условиях сегодня стало тенденцией, набирающей популярность. Особенно если принять во внимание время, которое необходимо потратить на поход к врачу. Обилие информации в интернете и знание собственных симптомов позволяет пациентам самостоятельно помочь себе при запоре.

Назначать себе лекарственные препараты без консультации со специалистом — не самая лучшая идея. Чтобы избежать возможных побочных эффектов, пациенты часто прибегают к натуральным растительным средствам и пищевой клетчатке. Тем не менее вы должны осознавать риски, которые влечет самолечение.

Риски самолечения запоров

Если вы решили лечить запор самостоятельно, но вы должны знать, что стимулирующие слабительные средства, в частности касторовое масло, сенна (пузырник) или алоэ не должны приниматься при беременности или при кормлении грудью без консультации с врачом-специалистом.  Детям до 6 лет также не следует давать слабительные без консультации с врачом.

Некоторые продаваемые без рецепта слабительные могут вызывать зависимость и приводить к снижению кишечной деятельности, если их принимать ежедневно в течение длительного времени. Нужно всегда проявлять осмотрительность относительно совместимости разных медикаментов. Слабительные средства могут влиять на эффективность некоторых антибиотиков, а также сердечных препаратов и препаратов для костей. Прием слабительных может быть опасен, если запор вызван серьезной проблемой, например аппендицитом или заворотом кишок.

Риски при употреблении пищевой клетчатки и побочные эффекты

Пищевая клетчатка состоит из растворимых и нерастворимых волокон, и пищеварительная система для нормальной работы нуждается в обоих видах клетчатки.

Растворимая клетчатка содержится в овсе и продуктах питания на его основе, в зернах ржи, семенах чиа, ячмене, бобовых (бобы, фасоль, горох), фруктах (инжир, авокадо, сливы, спелые бананы, яблоки в кожуре, айва и груши), в овощах (брокколи и морковь), клубнях, льняном семени и лесных орехах. Для того, чтобы получить то количество клетчатки, которое необходимое организму для нормальной работы кишечника нужно ежедневно включать в свой рацион вышеперечисленные продукты. Для многих это может стать непростой задачей. Препарат OptiFibre может повысить уровень потребления растворимой клетчатки не мешая привычному образу жизни.

Нерастворимая клетчатка содержится в зерновых отрубях, цельнозерновых продуктах, растениях, включая бобовые (бобы и горох), лесных орехах и семенах, в кожуре картофеля, овощах (таких как зеленый горошек, цветная капуста, кабачки, сельдерей и др.), некоторых фруктах, в частности авокадо, незрелых бананах, в кожуре некоторых фруктов, таких как киви, виноград и томаты.

Клетчатка может частично захватывать минеральные вещества, включая кальций, железо, магний и фосфор. Они легко перевариваются в толстой кишке, вызывая метеоризм и вздутие живота. Если клетчатка слишком жесткая и не поддается размягчению при приготовлении пищи, то она может вызвать раздражение пищеварительного тракта.

Гуар-клетчатка и запор

Гуар

– это клетчатка, которая способствует размягчению кала при запоре. Клетчатка гуаровой камеди используется в препарате OptiFibre® в виде очень мелкого порошка, который растворяется в напитках и легко смешивается с пищевыми продуктами, в частности йогуртами и супами.

Читайте также:  Можно пить беременным воду новотерскую воду

При употреблении чрезмерного количества клетчатки может возникать метеоризм. Вот почему важно увеличивать употребление клетчатки постепенно и в строго определенной дозировке. Препарат OptiFibre имеет минимум побочных эффектов и легко переносится.

Препарат OptiFibre® не несет никаких рисков, связанных с самолечением, которые могут возникнуть при приеме других пищевых добавок на основе клетчатки. Он не вызывает зависимости и имеет высокое содержание клетчатки благодаря легко ферментирующейся гуаровой клетчатке. Препарат не требует приема других добавок и не имеет противопоказаний.

В чем причина частых запоров?
Как наладить регулярный стул?
Узнайте больше из наших статей

Все о запоре и кишечной непроходимости

Все о запоре и кишечной непроходимости

Все о запоре и кишечной непроходимости

Все о запоре и кишечной непроходимости

Источник

Чем питаться при запорах?

При запоре пациенту рекомендуются продукты, богатые клетчаткой. Этот факт научно доказан, причем, уже много веков назад.

Как победить запор?

Еще в Древней Греции врачи говорили о том, что пища может не только насыщать, но и лечить от многих болезней.

Что такое запор? Это такое состояние кишечника, которое лучше всего лечить именно пищей, а не таблетками. Почему? Потому что запор – это и есть сигнал о том, что вы неправильно питаетесь и что вам нужно срочно менять рацион. Запор – это симптом, своеобразная тревожная смс-ка от организма…

Как справиться с запором? Вроде всем ясно, что это такое… Но тем не менее давайте разберемся, вдруг вы уже столкнулись с запорами, но даже не задумываетесь об этом? Итак, если ваш кишечник опорожняется реже, чем 3 раза в неделю, то значит у вас запор. И от него нужно избавляться. Даже если вы вовсе не чувствуете себя больным человеком.

Почему? Потому что запоры могут спровоцировать серьезные заболевания, такие как геморрой, воспаление прямой кишки, колит, рефлюкс-энтерит, тромбофлебит и другие. Как говорится, мало не покажется.

Но, к счастью, в случае с запорами очень хорошо работает метод профилактики. Если грамотно питаться, добавлять в пищу побольше продуктов с клетчаткой от запоров, то вы, скорее всего, никогда не столкнетесь с этим некомфортным состоянием.

Что значит – соблюдать диету при запорах? Это значит, питаться не так, как принято в современном мире. Это значит, игнорировать коммерческую рекламу, которая пытается продать вам быстрые и вредные продукты. В супермаркетах не бежать, сломя голову, к витринам с вредной колбасой или сосисками, а на улицах города игнорировать кафешки с фастфудом.

Запоры являются серьёзной медицинской и социальной проблемой. В развитых странах запорами в той или иной степени страдают от 30 до 50 % трудоспособного населения и от 5 до 20 % детей. У пожилых запор встречается в 5 раз чаще, чем у лиц молодого возраста (из Википедии).

Ну, хорошо, а как же тогда питаться при запоре? То нельзя, это нельзя… Как ни странно, есть нужно то, что предпочитали наши предки. Да-да, в наш век высоких технологий нам нужно вернуться назад, к природе, к естественному питанию. Именно об этом твердят современные ученые.

«Диетологи считают, что Западная диета, обогащенная насыщенными жирами и бедная клетчаткой и ферментируемыми субстанциями, не соответствует нашей традиционной древней микрофлоре кишечника и нашему геному, которые не изменились с момента появления человека». – Именно такой вывод делает профессор СибГМУ Сергей Николаевич Удинцев.

То есть, как выясняется, для того чтобы организм был здоров и кишечник работал как часы, нужно придерживаться диеты, повторяющей рацион наших предков. А в нем было огромное количество растительной клетчатки.

Диета от запоров с клетчаткой

Взрослый здоровый человек, который потребляет примерно 2.000-2.500 Ккал в день, должен включить в свой рацион ежедневно 25-45 г клетчатки. И это, соответственно, 2 кг бананов, 3 кг апельсинов или 5 кг дыни. Вы в состоянии столько съесть? Ну, может быть, разок-другой и получится… Однако есть все эти горы фруктов и овощей надо каждый день! Такое средство от запоров будет для нас слишком дорого стоить….

Читайте также:  Можно пить активию при похудении

Намного проще решить проблему запоров, делая в своем питании упор на бобовые. Нужно каждый день съедать по 2 чашки фасоли, гороха или чечевицы. Вроде неплохой вариант, это все-таки не килограммы овощей… Но ведь надоест этот горох, уже через неделю надоест, к гадалке не ходи! Может, есть еще какие-то способы апгрейдировать свой рацион?

Правильное питание при запорах

Абсолютный рекордсмен по количеству клетчатки – это зерновые, точнее, оболочки зерен. Ну, здорово… И что, прикажете овес жевать?! Нет, этого вовсе не нужно делать. Ученые-биологи нашли способ переработки оболочек зерен, который бережно сохраняет все их полезные свойства. Получается сухая клетчатка в виде порошка или гранул, и она фасуется в банки и пакеты. И ее очень удобно и просто употреблять.

Сибирская клетчатка известна по всей России, ее хорошо знают и за рубежом. Это интересный, новаторский продукт, у которого большое будущее. В целом на фабрике выпускается около 150 видов «Сибирской клетчатки».

С «Сибирской клетчаткой» проблема правильного питания при запорах будет решена! Научно доказано, что клетчатка помогает от запоров, и теперь они нам не страшны.

Источник

Лечить запоры надо клетчаткой и водой

По данным врачей семейной медициныпочти 30% населения  страдает расстройством ритма опорожнения кишечника.У каждого человека свои индивидуальные особенности этого ритма, но если кишечник не очищается два-три дня, это указывает на  наличие запоров.

Помимо нарушения ритма запором считается еще и затрудненная, с большими  физическими  усилиями дефекация. Расстройство это часто провоцирует головную боль, общее недомогание, отсутствие аппетита,  замедленное пищеварение, метеоризм (газы). Чаще всего запоры возникают у молодых женщин и у лиц пожилого возраста.

Существуют разные причины, которые могут провоцировать развитие этого заболевания, но в огромном  большинстве случаев его появление, по мнению специалистов в семейной медицине, связано с неправильным питанием. Обычно в пище, страдающего этим расстройством пациента, не хватает жидкости и клетчатки. Это означает, что в пищевой рацион не  включаются такие продукты, как зерновые (черный или овсяной хлеб, овсяное печенье и др.), бобовые (чечевица, горох), зелень,  овощи и фрукты (киви, капуста, морковь, ананас, груша), в которых содержится много клетчатки.  Дневное содержание клетчатки в пище должно быть не менее 30 грамм, что соответствует примерно пяти фруктам или овощам.

Прием большого количества клетчатки должен сопровождаться  обильным питьем, так как без жидкости  клетчатка не только не обладает полезным действием, но и может ухудшить состояние пациента. Минимальное количество жидкости, поступающей извне,  необходимое для организма – 2−3 литра.

Недостаточная физическая активность и сидячий образ жизни – еще две причины появления запоров. Преклонный возраст  тоже характеризуется появлением замедленной перистальтики (мышечной  работы стенок кишечника по продвижению по нему пищи), и часто – трудностями в пережевывании пищи

из-за 

нехватки зубов,

из-за

чего пациент перестает употреблять овощи и фрукты.

Лечение некоторыми медикаментами, и как ни странно, слабительными может способствовать развитию  запоров. В первое время  большинство слабительных действуют эффективно, но в последующем  их позитивное действие уменьшается и даже совсем исчезает, так как стенка кишечника становится нечувствительной к  ним. И вместо излечения больной страдает еще больше. 

Еще одной частой причиной запоров является стресс. Ему подвержены многие люди.

Одним проявлением стресса, вызывающего запоры, являются запоры путешественников,  у которых в новых условиях и вне дома расстраивается нормальный до этого ритм  очищения кишечника.

Что нужно помнить, когда появляется эта проблема?

Есть правило, которое не нужно нарушать никогда: обязательно надо  завтракать, чтобы разбудить пищеварительный тракт  и  заставить его работать. И уже на завтрак нужно принимать фрукты или хлопья, два важных источника клетчатки.

Где еще  ее много? Помимо фруктов и овощей, много ее —  в бобовых. Людям, страдающим расстройством ритма кишечника, рекомендуется принимать блюда из гороха,  чечевицы, фасоли  2−4 раза в неделю.

Киви, ананас, сливы, груши – фрукты, в  которых содержится очень много клетчатки. В  дневной норме фруктов обязательно должны присутствовать апельсины, мандарины, киви.  Их желательно принимать в цельном  и  сыром виде вместе  с кожицей, так как в соке теряется практически вся клетчатка и многие витамины.

С другой стороны продукты их зерновых,  особенно содержащие отруби, или даже просто молотые пшеничные отруби, в качестве добавки  в гарниры – великолепный источник клетчатки, который может помочь решить проблему с запорами.

Всегда следует помнить, что каждый человек индивидуален и то, что помогает одному, может  оказаться бесполезным для другого. Поэтому врачи семейной медицины советуют присматриваться к особенностям своего организма и  изучать себя, чтобы знать, какое средство и какой продукт  лучше помогает.

Источник