Можно ли пить молоко от коровы болеющей лейкозом

Лейкоз у коров: чем опасно молоко зараженных животных?

Любое заболевание коров, в особенности инфекция, заставляет животноводов терять немалые деньги. Хоть даже вылечить такие болезни можно и нужно, но во время использования лекарств, молоко, которое они дают, пить нельзя. Когда опасность минует и антибиотики коровами уже не принимаются, то тогда можно начинать их доить.

Кроме того, некоторые болезни не позволяют использовать для питья коровье молоко, даже если животные дают его в больших количествах. Коровы могут болеть лейкозом — это заболевание крови, которое может развиваться очень долго. В этот период коровы находятся под пристальным вниманием и лечатся, а также дают молоко. Но можно ли его пить? Давайте узнаем.

Можно ли заразиться лейкозом от коровы?

Лейкоз у коров

Лейкоз представляет собой хроническое заболевание, которое может привести к появлению различных опухолей. В прошлом у него было другое название — лейкемия или белокровие. Болезнь постепенно распространяется на все стадо. Достаточно заболеть одной корове и все вокруг нее, даже телята, будут заражены. Здесь даже не важны никакие показатели, заболеванию подвержены абсолютно все.

Течение болезни долгое время проходит без симптомов. Соответственно за это время одна особь может заразить сотни других. Стоит отметить, что этот период затягивается на месяцы и даже годы.

Вредные вещества выделяются вместе с молоком и потому оно может быть опасно для здоровья. Несмотря на то, что бактерии в нем устранять научились, канцерогены все равно остаются.

Особенно большой риск для маленьких детей. Они чаще всего получают опухолевые заболевания при употреблении зараженного молока. При этом сам лейкоз им не передается.

Вирус не может приспосабливаться к окружающей среде, и животноводы активно этим пользуются:

• Они нагревают молоко до 60 градусов, и это убивает все бактерии в течение 10 минут
• Кипячение при 100 градусах полностью удаляет инфекцию за минуту
• Еще молоко может обрабатываться дезинфицирующим раствором — едким натром 3%

Такой способ работает только тогда, когда у коровы развивается только первая стадия болезни. В это время симптомов у коровы нет, но зато выявить заболевание можно по анализам крови.

Может ли быть опасно молоко коров, больных лейкозом?

Коровье молоко

Как вы понимаете, при первой стадии молоко совсем не опасно, потому что все бактерии в нем убиты. А вот вторая стадия характеризуется нахождением в крови коровы огромного количества белых телец. Их число растет постоянно и потому болезнь называлась белокровием. Здесь, опять же, вся диагностика проводится по анализам.

Выявить первые признаки можно и по другим признакам — нарушается стул, возникают запоры и диарея, в особенности, до и после рождения потомства. Самим детенышам болезнь передается от матери, потому что заболевание проникает в околоплодные воды, а также родовые пути.

Пить молоко таких коров людям нельзя, потому что хоть обработка высокой температурой и убивает микробы, но канцерогены, возникающие в процессе лечения не убираются. Так что молоко лучше не употреблять.

При этом, лейкемия людям не передается, но не исключена возможность развития раковых и злокачественных опухолей. Еще важно отметить, что вирусы могут меняться и мутировать.

Быстрое размножение недоброкачественных клеток в костном мозге не позволяет появляться новым эритроцитам, тромбоцитам и лейкоцитам. Это приводит к уменьшению их количества в крови. Вот эта проблема действительно может передаваться через молоко. Человек, употребивший этот продукт быстро теряет вес и устает. Как только проявляются эти признаки, то немедленно нужно обратиться к врачу.

Употреблять молоко больных коров не рекомендуется. Ни одна выгода или жалость не стоит того, чтобы идти на такой риск. Но можно ли тогда есть продукты из этого молока? Да, можно, но при условии, что оно прошло пастеризацию.

Даже несмотря на финансовые потери, как правило, многие животноводы для безопасности всего скота, расстаются с инфицированными особями и меняют их на здоровых коров.

Источник

Опасно ли для человека молоко и мясо коров, зараженных лейкозом

Необходимо понимать, что представляет собой лейкоз у коров, и чем опасно молоко зараженных коров для человека. Главным остается и вопрос: можно ли есть мясо инфицированной особи? Человек не может заразиться напрямую от коровы, больной лейкозом. А вот подхватить лейкемию через употребление инфицированных продуктов — очень просто. И это крайне опасно как для персонала фермы, так и для обычных покупателей.

Очаг находится в крови

Прежде, чем ответить на вопросы, можно ли пить молоко от лейкозных коров и безопасно ли употреблять мясо инфицированных КРС, следует понять, что представляет собой животная лейкемия? Лейкоз, или рак крови, — неизлечимая болезнь вирусного типа. При несвоевременном диагностировании она вызывает эпидемии на фермах, в результате чего происходит массовый забой скота.

Вирусоноситель заболевания поражает ДНК животного, что приводит к необратимым последствиям в организме. Основной очаг заболевания находится в кровеносной системе КРС, то есть, инфекция распространяется по всему организму с кровью. Такое развитие болезни приводит к образованию у животного опухоли и падению иммунитета. В результате корова становится восприимчивой ко многим другим недугам.

Три стадии болезни

Лейкоз у коровы — это коварная инфекция, которую возможно определить только с помощью проведения специальных анализов. Всего бывает три стадии болезни, каждая из которых имеет свои особенности:

• инкубационный период — при хорошем иммунитете КРС может длиться очень долго (внешне корова будет выглядеть полностью здоровой). Болезнь на этой стадии выявить невозможно;
• вторая стадия характеризуется изменением крови у зараженной особи (увеличивается уровень лейкоцитов). Диагностировать болезнь можно только лабораторным путем;
• последняя стадия — у коров появляются опухоли.

Проще всего выявить вирус при исследовании молока животных. Важно постоянно проверять молочную продукция, полученную от КРС.

Помните, что лейкоз очень быстро передается от одной особи к другой. Важно своевременно выявить заболевание и не допустить эпидемии на всей ферме.

Опасность молока лейкозного КРС

Ответ на вопрос, можно ли пить молоко коровы, больной лейкозом, будет однозначным: «Нет». Ведь в молоке инфицированной особи содержатся бактерии, которые при попадании в организм провоцируют лейкемию. По этой причине заразиться можно легко.

Молоко больного животного не следует употреблять телятам, так как эффект будет аналогичным. Выпив зараженное молоко, теленок подхватит страшный вирус, который на данном этапе не поддается лечению.

Ходит мнение, что можно пить молоко инфицированной коровы, если его предварительно прокипятить. Это одно из самых опасных заблуждений, так как даже после кипячения такое молоко опасно. Выпив его, вы рискуете не только собственным здоровьем, но и подвергаете опасности жизнь граждан, которым продаете напиток.

Решение примут специалисты

Что касается употребления мяса заболевшей коровы, то не все так однозначно, как с молоком. Вирус лейкоза умирает при температуре в 60 градусов при правильной термической обработке. Однако и тут есть свои нюансы, которые необходимо знать, прежде чем решиться на употребление продукта.

Во-первых, начать следует с того, что разрешается употребление мяса только тех животных, болезнь которых находится в начальной стадии. В этом случае, организм животного еще не начал изменяться. Поэтому мясо относительно безопасно для людей.

Второй момент, который стоит знать — забой инфицированного КРС проводится только под специальным надзором. А решение о возможности употребления мяса принимается специалистами. В зависимости от уровня распространения болезни сотрудники могут разрешить продажу мяса в свежем или переработанном виде, или полностью запретить. В любом случае они примут соответствующее решение только после анализов продукта.

Лучшее лекарство — это защита

К сожалению, лекарство от лейкоза еще не изобретено. Учитывая уровень опасности и проблем, создаваемых инфекцией, рекомендуется проводить ряд процедур, чтобы не допустить заражения. Какие меры можно предпринять?

• при покупке новых животных, убедиться, что ни они, ни их предки не были инфицированы;
• новый скот рекомендуется держать отдельно от основного стада;
• провести ряд тестов и убедится в «чистоте» новичков;
• если становится ясно, что какая-либо особь больна, ее надлежит изолировать от основного стада незамедлительно;
• рекомендуется обрабатывать телят при помощи дезинфицирующих средств;
• следует проводить ряд профилактических мероприятий во всем стаде, а не на отдельных животных;
• быков рекомендуется обследовать каждые три месяца;
• у коров анализы берутся до и после отела, с интервалом в 4 месяца.

Помните, что лейкоз — это серьезная болезнь, и не стоит пренебрегать мерами безопасности. Если вы пили или ели продукты зараженной особи, то вам стоит незамедлительно обратиться к врачу.

Пишите комментарии к статье.

Если вы смогли найти ответ на свой вопрос, то ставьте лайк, нам будет приятно знать, что мы смогли вам помочь.

Источник

Можно ли использовать мясо и молоко лейкозных коров

Примерно треть поголовья КРС в России заражено лейкозом. На сегодняшний день в Новошешминском районе больных коров с гаматологическими изменениями в периферической крови зарегистрировано 142 головы.

Это сказывается на надоях, репродуктивности и тормозит развитие животноводства. Что делать с молоком больных коров и самими коровами?

Что такое лейкоз КРС?

Это вирус, который вызывает опухолевый процесс в тканях животного, но прежде всего в кроветворных. Процесс затрагивает лимфоузлы, селезенку, сычуг, сердце, почки и другие органы.

У лейкоза есть стадии заболевания. Первая стадия (также называется инфекционной) проходит без каких-либо внешних проявлений. Более того, сохраняется продуктивность и воспроизводительная функция скота. Симптомы появляются только со второй стадии, которая называется патологической. При ней появляются гематологические изменения в периферической крови. Конечная стадия — самая заметная. Именно на ней начинается снижение продуктивности и воспроизводительной функции, а во внутренних органах заметны нарушения функционального состояния.

Как распространяется лейкоз КРС?

Так как это вирус, он может передаваться в стаде очень быстро. Чаще всего передается от животного к животному через кровь, молоко и другие материалы, содержащие материалы больных животных.

Распространению лейкоза способствует то, что в современных хозяйствах животные содержатся скученно, что приводит к быстрому распространению вируса от больного животного к здоровому. Кроме того, пока заболевание не обнаружено, животные находятся в совместном выпасе, телятам выпаивают молозиво и молоко больных коров, а для размножения используют больных быков.

Поэтому обычно рекомендуется только что привезенных коров содержать отдельно от стада на протяжении хотя бы 30 дней. Некоторые хозяйства держат новых коров отдельно от стада и дольше. Это помогает выявить больных животных и не допустить попадания многих заболеваний в хозяйства.

Хотя передача вируса происходит очень быстро, не все телята от зараженных коров рождаются инфицированными. Согласно некоторым исследованиям, до 20% телят от таких коров рождаются с лейкозом.

Как лейкоз человека и КРС связаны и можно ли последним заразиться?

Никак не связаны. Сходство только в названии и некоторых проявлениях. Кроме того, есть структурное и генетическое сходство между возбудителем лейкоза КРС и Т-лимфотропным вирусом человека.

Сам по себе лейкоз КРС опасен только для животных. Несмотря на это, есть запрет на использование сырого молока больных животных — для предупреждения возможных негативных последствий. Сам вирус погибает уже при температуре 60°С, поэтому любая пастеризация убивает его.

Как выявить лейкоз КРС?

В современных условиях лейкоз на любой стадии определяется с большой достоверностью с помощью серологических методов исследований крови животного. Это два известных метода — реакция иммунодиффузии в геле агара (РИД) и иммуноферментный анализ (ИФА).

Как лечить?

Если кратко, обычно лейкоз КРС никак не лечат, потому что это хроническая болезнь, которая очень глубоко «укореняется» в животном. Научное объяснение такого укоренения в том, что вирус интегрирует свой наследственный материал в геном больной клетки.

Что важно знать, так это то, что эффективных лекарств от лейкоза КРС сейчас нет ни в одной стране мира.

Обычно больных животных вынуждены забивать. Скорее всего, если больных животных в стаде до 10%, их попросят сдать на убой в специальные бойни. После этого анализы на лейкоз берут каждые 3 месяца и при выявлении больных животных их забивают. Если больных коров до 30%, их отделяют от здоровых и стадо проверяют каждые 6 месяцев на лейкоз. Заново выявленных больных животных сдают на убой. Если же больных животных более 30% и условий для оздоровления стада нет, то могут предписать всех животных проверять на лейкоз каждые 6 месяцев.

Можно ли использовать молоко больных животных?

Известно, что вирус лейкоза КРС не выдерживает нагревания свыше 60°С. При этом по российским нормам сырое молоко не должно использоваться в пищу, а обычный режим пастеризации проходит при температуре 74° С. В таком случае вирус гибнет в течение 18 секунд. Кроме того, вирус гибнет при обработке ультрафиолетом и ультразвуком.

При этом само молоко больных животных — низкого качества, и его использование ограничено.

Можно ли использовать мясо больных животных?

При генерализованном (то есть полном) проявлении лейкоза надо уничтожить мясо. Если же лейкозом поражены отдельные лимфоузлы или органы, утилизируются только они, а остальное используется для изготовления мясных изделий при повышенном термическом режиме.

Реклама

Фото https://pixabay.com/ru/

Источник