Можно ли пить молоко сразу после еды
Содержание статьи
Как правильно пить молоко — рекомендации Аюрведы
В свое время во всех СМИ появилась информация о том, что ученые, исследовав только химический состав молока, определили, что оно плохо переваривается, и, соответственно, сделали вывод, что этот продукт вреден для организма. Отчасти это правда, но ученые поспешили с выводами. То, что молоко долго переваривается, – его преимущество, а не недостаток.
Все дело в том, что мы не знаем простые правила употребления молока. Аюрведа (традиционная система индийской ведической медицины) говорит: «Одной коровы достаточно, чтобы быть полностью здоровым!» Видимо, это одна из причин, почему данное животное приравнивают в Индии к божеству. Некоторые популярные индийские клиники проводят лечение только производ-ными коровьего молока. Там даже считают, что молоко оздоравливает не только тело, но и очищает и успокаивает разум (а ведь многие болезни у нас «из головы» и от перевозбужденной нервной системы).
А еще небольшое количество молока, употребленное на ночь, способствует хорошему сну.
Приготовь молочный напиток от бессонницы. Добавь в теплое молоко немного мускатного ореха (на 1 стакан молока специю на кончике ножа). Такой напиток снимает тревожность, успокаивает нервную систему. Можно давать детям перед сном, чтобы сон был спокойным и глубоким. Но помни: мускатный орех надо употреб-лять в умеренных количествах, так как большое его количество оказывает не самое приятное наркотическое действие.
Можно также вспомнить великую женщину Клеопатру, которая использовала молоко для приема омолаживающих ванн и изготовления волшебных косметических средств, которые позволяли ей превосходно выглядеть (а ведь косметология в те времена не была так сильно развита!).
Приготовь женский тоник. В теплое молоко добавь 3–4 тычинки шафрана (эту специю лучше брать именно в виде тычинок, так как она довольно дорогая и в молотом виде под маркой шафрана часто продают подделки). Такой напиток имеет омолаживающий, укрепляющий репродуктивную систему женщины эффект.
Но помни, что шафран ни в коем случае нельзя употреблять беременным женщинам: он может привести к тонусу матки и последующему выкидышу. Для наглядного примера расскажем про рецепт, используемый в родовспоможении: на стакан теплого молока добавляют 10–12 тычинок шафрана и дают роженице.
Правила употребления молока
Для того чтобы использовать весь спектр возможностей молока (кстати, доступного и недорогого продукта), нужно лишь знать, как с ним обращаться. Следующие правила должны стать для тебя обязательными при употреблении молока. Они помогут организму хорошо усваивать продукт, не вызывая тяжести в животе, бурления, газов и неприятных ощущений.
Читайте также: Международное Молочное Меню
Молоко лучше пить отдельно от любых других продуктов. Молоко – это цельный продукт, оно не нуждается в дополнении и смешивании с другими продуктами. Так что молоко лучше пить через 2 часа после еды и за 2 часа до приема следующей. В противном случае оно вызовет брожение в желудке, образование газов и вздутие. Правда, есть и исключения. Это, к примеру, цельные крупы. Поэтому можешь продолжать готовить всевозможные каши на молоке – они будут отлично влиять на твой организм.
Нельзя пить молоко холодным. Попав в организм человека в холодном или прохладном виде молоко становится липкой и тяжелой субстанцией, которая оседает на стенках пищеварительного тракта, превращаясь в довольно ядовитое вещество – токсин. Вывод: молоко нужно пить горячим или хотя бы теплым.
Не стоит пить молоко в больших количествах. Рекомендуется выпивать за один присест не больше 300 мл молока (это доза для взрослого человека, для ребенка – еще меньше). Как вычислить «свою» дозировку? Только экспериментальным путем. Выпей на ночь стакан молока. Если с утра голова тяжелая, значит, нужно снизить дозу. Да, индикатором правильно выбранного объема будет твое состояние наутро, а оно должно быть легким и бодрым.
Усвоению молока способствуют специи. Подходящие для молока специи – куркума, кардамон, корица, имбирь, шафран, мускатный орех. К примеру, если молоко плохо переваривается, подогрей его и добавь 1/3 ч. ложки куркумы. Эта удивительная специя устраняет слизеобразующий компонент молока и помогает ему лучше усвоиться.
Рецепт для женского здоровья
Существует теория, что продукты делятся на две группы: лунные и солнечные. Солнце – мужская стихия энергии, огня, действия, силы. Луна же – символ женской природы, она несет успокоение, насыщение, восстановление, питание. Продукты, относящиеся к той или иной категории, соответственно, несут в себе такие же качества для нашего организма.
Молоко является лунным продуктом и полезно для женского организма. Если регулярно употреблять на ночь стакан теплого молока с «женскими» специями, то выравнивается гормональный фон, нормализуется менструальный цикл, сглаживается ПМС, уходят стрессы и нервные напряжения. Да и поведение женщины становится более мягким, а движения – более плавными.
Как правильно готовить молоко
- Поставь молоко на небольшой огонь на 10–20 минут, затем процеди его через ситечко. Следует сначала подогревать молоко на среднем огне, а как только закипит – снять с плиты.
- Чтобы не образовывалась пенка (это свернувшийся белок), используй при нагреве крышку. Также не следует подогревать молоко при большом температурном режиме.
- При использовании топленого масла учти, что его кладут за 3 минуты до конца. Не раньше, а то часть специй уходит в масло и не заваривается.
- Топленое масло нужно использовать аккуратно, потому как 0,5 ч. ложки на 1 стакан молока имеет эффект закрепления стула, а вот 2 ч. ложки на 1 такое же количество напитка – напротив, послабляющий эффект.
- Мед следует использовать очень аккуратно (он подходит не всем, а только людям с отличным пищеварением). И никогда не кипяти мед! Он выделяет токсины при нагревании выше 40º С. Лучше есть его «вприкуску», чем смешивать с молоком. А если не любишь мед, замени его на 1 ч. ложку коричневого или нерафинированного сахара.
- Молоко не сочетается с бананами, да и с фруктами в принципе (привет, молочные коктейли!). А также с мясом, рыбой и дрожжевым хлебом. С этими продуктами молоко практически не усваивается, превращаясь в токсичное вещество. Многие любят добавлять в молочные каши кусочки фруктов. Так вот, фрукты можно смешивать с едой, только если пищеварение сильное (регулярный стул, не склонный ни к послаблению, ни к запорам; нет запаха изо рта), в противном случае могут появиться тяжесть, вздутие живота и даже головные боли.
Прием молока и время дня
Основываясь на аюрведических текстах, можно сказать, что молоко полезно принимать прежде всего в дневное время: «Молоко, принятое в полдень, питает и действует как тонизирующее средство, а также как стимулятор пищеварения, аппетита, увеличивает силы, а также облегчает мочеиспускание. Молоко, принятое утром, дает силу, укрепляет тело, поддерживает систему пищеварения. Молоко, принятое вечером (то есть за 1,5–2 часа до сна), успокаивает, увеличивает силы у детей, улучшает зрение, увеличивает репродуктивную ткань у пожилых людей, лечит истощение и другие болезни. Однако если человек принимает молоко на ночь, тогда ему не следует сразу спать. Если он спит сразу же после приема молока, оно уменьшает продолжительность жизни. Также не следует принимать молоко сразу после ужина, так как его будет трудно переварить».
Мифы о молоке
| Интересно! | |
|---|---|
| Ценность свежего молока – в энзимах и витаминах. Но большая их часть разрушается уже при нагревании до 60–70° С. А после кипячения в нем остается очень мало полезного. Получается, стерилизация и пастеризация молока заметно ухудшают его качества. | |
Полезно только натуральное молоко, «из-под коровы», поэтому жителям мегаполисов нет смысла пить пакетированное молоко.
Безусловно, свежее, парное молоко более полезно. Но, поверь, лучше стакан магазинного молока, чем никакого. Молоко хорошо в любом случае, просто в нем сохраняется большее или меньшее количество полезных веществ. И потом, даже живя в мегаполисе, можно обнаружить прекрасные фермерские рынки, где продается парное молоко по приемлемой цене.
Молоко полезно только детям, так как они растут и им требуются кальций и белок.
Развеем этот миф. В возрасте семи лет у людей снижается усвояемость молочного сахара, но не пропадает! Молоко незаменимо для пожилых, особенно для женщин: из-за снижения гормонального фона кальций постепенно начинает вымываться из организма, и кости слабеют. Есть мнение, будто взрослый организм не в состоянии переработать молочные сахара. Дело в том, что лактоза расщепляется на два сахара: глюкозу и галактозу. С перевариванием последней у человека старше 40 действительно могут возникнуть проблемы. Но это естественный процесс, и выход здесь найти довольно просто: перейти со свежего молока на ультрапастеризованное (в котором лактоза уже частично расщеплена) или на любые кисломолочные продукты.
От молока можно быстро набрать вес.
Молочный жир по пищевым и биологическим свойствам – самый полноценный среди всех существующих в природе. В стакане молока калорий меньше, чем в сладких соках, газировке или шампанском. К тому же, если соблюдать правила употребления молока, оно усваивается без проблем и полностью.
Источник
В какое время суток лучше пить молоко?
Имеет ли значение время?
В некоторых случаях употребление молока в определенное время может помочь вам извлечь максимальную пользу.
Для общего здоровья
Молоко содержит множество полезных для здоровья питательных веществ, а употребление стакана молока во время еды – это простой способ добавить их в свой рацион.
Фактически, 1 стакан (240 мл) цельного молока содержит:
- Калории: 149 ккал
- Белок: 8 грамм
- Жир: 8 грамм
- Углеводы: 12 грамм
- Кальций: 21% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
- Магний: 6% от РСНП
- Калий: 7% от РСНП
- Витамин D: 16% от РСНП
Кальций в молоке поддерживает рост костей, в то время как магний и калий необходимы для регуляции кровяного давления. Этот повсеместный напиток также содержит мало калорий, но богат белком.
Некоторые производители дополнительно обогащают молочные продукты витамином D – другим питательным веществом, которое способствует здоровью костей, помогая вашему организму усваивать кальций. Однако не в каждой стране это практикуется.
Тем не менее ни одно исследование не предполагает, что есть лучшее время для употребления молока, которое оптимизирует его полезное воздействие на организм человека.
Для похудения и увеличения мышечной массы
Поскольку молоко богато белком, оно может способствовать снижению веса и наращиванию мышц.
Богатые белком продукты, такие как молоко, могут ускорить похудение, улучшая обмен веществ и увеличивая чувство сытости после еды, что может привести к снижению ежедневного потребления калорий.
Более того, употребление молока после тренировок способствует росту мышц и улучшению состава тела.
Одно трехмесячное исследование с участием 10 молодых женщин показало, что у тех, кто пил обезжиренное молоко 5 дней в неделю после силовых тренировок, наблюдалось большее улучшение мышечной массы и потери жира по сравнению с теми, кто не пил молоко.
Основываясь на этих результатах, лучшим временем для употребления молока с целью стимулирования роста мышц и снижения массы тела, кажется, является время сразу после тренировки.
Однако имейте в виду, что употребление чрезмерного количества молока может привести к увеличению массы тела из-за высокого потребления калорий.
Для улучшения пищеварения
Некоторые люди считают, что молоко способствует пищеварению, хотя научные данные не подтверждают эту идею.
Поэтому нет рекомендуемого времени суток для употребления молока с целью улучшения пищеварения. Однако вы можете попробовать пить его во время еды, чтобы увидеть, заметите ли вы разницу.
Тем не менее некоторые ферментированные молочные продукты, включая йогурт и кефир, могут способствовать пищеварению и здоровому опорожнению кишечника. Эти продукты содержат пробиотики или полезные бактерии, которые поддерживают вашу кишечную микрофлору.
Вывод:
Не существует рекомендуемого времени суток для употребления молока с целью максимизации его пользы для здоровья. Однако, если вы хотите похудеть или нарастить мышечную массу, исследования показывают, что пить молоко сразу после тренировок лучше всего.
Некоторые люди должны ограничивать или избегать молока в целом
Люди с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко должны избегать молока.
Непереносимость лактозы – это неспособность переваривать основной сахар в молоке. Это состояние приводит к газам, вздутию живота и диарее.
Кроме того, люди с сахарным диабетом или плохим контролем уровня сахара в крови могут захотеть ограничить потребление молока. Поскольку молоко содержит лактозу – тип сахара – оно может способствовать повышению уровня сахара в крови.
Если вы ограничите потребление молока, вы можете выбрать один из нескольких заменителей молока на растительной основе, включая миндальное, соевое, из кешью и конопляное молоко. Возможно, вы захотите найти несладкие сорта, которые не содержат ненужных добавок.
Вывод:
Люди с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко должны избегать молока. Доступны многочисленные немолочные альтернативы, включая соевое и миндальное молоко.
Подведем итог
Коровье молоко – это богатый питательными веществами напиток, который содержит белок, кальций и некоторые другие питательные вещества.
Ни одно исследование не показывает, что, для того, чтобы получить максимальную пользу для здоровья вы должны пить молоко в определенное время суток. Тем не менее некоторые исследования показывают, что его употребление после тренировки может помочь тем, кто хочет похудеть или нарастить мышечную массу.
В целом, лучшее время для употребления молока зависит от ваших личных целей и потребностей.
Источник
Можно ли пить молоко на ночь? Польза и вред методики — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Несмотря на то, что польза и вред молока на ночь, до сих пор являются предметом споров диетологов, многие люди с удовольствием прибегают к этому методу натурального лечения. По утверждению некоторых народных целителей, такой простой подход позволяет устранить проявления разных болезней или не довести до развития патологий. Целебные свойства напитка многие стараются усилить, для чего добавляют в него другие активные ингредиенты: продукты пчеловодства, куркуму, мед. В некоторых сферах подход действительно дает неплохие результаты, только действовать нужно правильно и осторожно.
Полезные свойства молока, выпитого на ночь
Употребление прохладного или теплого молока перед сном, по мнению сторонников подхода, должно давать такие результаты:
- Улучшается сон. Считается, что напиток способствует расслаблению мышц, что позволяет быстрее и крепче заснуть. Максимальный эффект проявляется в случае употребления теплого состава.
- Снижается масса тела. Это возможно только при соблюдении условий диетического питания. Вообще, молоко является довольно калорийным и жирным продуктом, поэтому его употребление перед сном в больших количествах может даже привести к обратному эффекту.
Совет: При небольшом объеме мочевого пузыря молоко перед сном не стоит пить ни с какими целями. Вынужденные походы в туалет только доставят дополнительные неудобства, а польза будет минимальной. Это явление даже может войти в привычку, что приводит к сбою в обменных процессах.
- Нормализуется гормональный фон. А вот это свойство вечернего употребления питательной жидкости является самым обычным мифом. Молоко никаким образом не влияет на работу желез внутренней секреции и не способно корректировать состав крови.
- Ликвидируются признаки простуды. Можно найти немало информации о том, что в составе напитка содержатся вещества, стимулирующие работу иммунной системы. На самом деле, они разрушаются в желудке и кишечнике, не оказывая никакого влияния на сопротивляемость организма. Единственный эффект, на который можно рассчитывать в этом случае – искусственное повышение температуры теплым составом, которое может запустить иммунный ответ.
- Стимулируется работа мозга. В молоке нет веществ, способных заметно улучшить работу мозга, но присутствие минералов все же дает незначительный эффект подобного типа. К сожалению, это проявляется не очень ярко.
Стоит учесть, что все перечисленные эффекты во многих случаях оказываются результатом самовнушения. Клинических подтверждений положительного влияния, которое оказывает молоко перед сном на организм, пока не задокументировано.
Побочные эффекты употребления молока перед сном
Что касается негативных последствий подхода, то и здесь существует немало мифов и страшилок. Конечно, натуральный напиток не нуждается в кипячении и не превращается в токсин при контакте с пищей, но все же существует несколько потенциальных рисков методики:
- У некоторых людей употребление состава перед сном провоцирует активное газообразование. Это приводит к развитию метеоризма и других неприятных последствий.
- В стакане молока содержится не менее 100 ккал. Если продукт жирный, то этот показатель еще больше. Ежедневная прибавка такого количества калорий может привести к увеличению веса. Особенно, если заедать напиток печеньем.
- При недостатке лактазы (фермента, расщепляющего молочный сахар), стакан молока на ночь может стать причиной расстройства пищеварения.
Если и прибегать к народной методике, то нужно внимательно следить за состоянием своего организма. В случае появления негативного ответа лучше отказаться от подхода.
Молоко на ночь, как средство для похудения
Польза молока на ночь, как напитка, стимулирующего похудение, проявляется следующим образом:
- Организм получает витамины и минералы, необходимые для поддержания обмена веществ на нужном уровне.
- Молоко богато белками, которые стимулируют клеточный метаболизм.
- Натуральная жидкость способствует выведению шлаков и токсинов, которые нередко являются причиной набора лишнего веса.
Стоит учесть, что положительный эффект возможен только в том случае, если не просто пить молоко на ночь, а еще и отказываться от приема пищи после 18 часов. Напиток нельзя ничем заедать. Не стоит превышать объем жидкости в 1 стакан. Чтобы результаты появились быстрее, необходимо ввести в свой режим физические упражнения.
Молоко с различными добавками
Присутствие дополнительных компонентов расширяет спектр целебных свойств молока. Чаще всего с этой целью используются такие ингредиенты:
- Мед. Такое сочетание составляющих чаще всего применяется при простуде. Хоть оно и не приблизит момент выздоровления, от сильной боли в горле подход точно избавит. Еще процедура облегчит процесс употребления пищи, которая раздражает воспаленную слизистую.
- Корица. Эта масса славится жиросжигающим эффектом. Правда, проявление подобных результатов возможно только в случае внесения ряда изменений в питание и режим.
- Прополис. Если в молоко добавить 20 капель настойки прополиса, то можно получить состав, который успокоит нервную систему и положительно скажется на качестве сна. По мнению специалистов, такие смеси способствуют облегчению течения хронического панкреатита, укрепляют иммунитет и восстанавливают у женщин менструальный цикл. Правда, ученые утверждают, что это больше самовнушение, чем химический эффект.
- Куркума. Это действительно довольно действенное средство, которое стимулирует отток желчи, что положительно сказывается на пищеварении. Стоит учесть, что оно может спровоцировать мочегонный эффект, но употреблять его все равно нужно только перед сном. Днем масса станет причиной возросшего аппетита.
Уверенность в том, что молоко, выпитое перед сном, даст положительные результаты, позволяет действительно их наблюдать. И все же, негативные моменты у подхода тоже есть. А отсутствие веры врачей в клинические эффекты методики привело к тому, что люди постепенно начинают от нее отказываться.
Источник