Можно ли пить овсяный кисель если удален желчный пузырь
Содержание статьи
Лечение народными средствами после удаления желчного пузыря
Народная медицина в помощь после удаления желчного пузыря
Удаление желчного пузыря тяжелый удар для всего организма и ему приходится приспосабливаться к работе без него. Поэтому организму необходима помощь.
Лечение народными средствами, после адапционного периода, поможет справиться со многими побочными эффектами и «неприятностями», которые могут омрачить вашу жизнь. Мы рассмотрим с вами эту проблему со всех сторон, начиная с самого начала.
Что такое желчный пузырь
Желчный пузырь играет важную роль для нормального функционирования всего организма, особенно важен он для органов пищеварения. Желчь выполняет важную роль в переваривании пищи.
Желчный пузырь по своему названию знаком многим, но не каждый знает, что он из себя представляет. Какую роль в организме он вообще выполняет?
Говоря простым языком это «резервуар», прикрепленный к печени в который собирается желчь, вырабатываемая печенью для переваривания пищи. Когда вы принимаете пищу, то этот «резервуар» выделяет необходимое количество желчи для того чтобы переварить то что вы съели.
Если еды было мало и легкая, то желчи выходит так же мало, а если вы, например, покушали много и пища была не полезной, например, жареной или жирной, то желчный пузырь дает вашему организму больше желчи чтобы он справился с данной пищей.
Таким образом, при нормальной работе желчного пузыря пища всегда переваривается хорошо и печени не трудно вырабатывать желчь, потому как есть её запас и его всего лишь необходимо пополнить.
Из-за чего могут удалить желчный пузырь?
Причиной удаления желчного пузыря всегда является холецистит (желчекаменная болезнь). Уже из названия понятно, что причина состоит в появлении камней в желчном пузыре. Проявляется холецистит острой болью, но не в области печени. В основном появляется острая боль в виде спазмов в верхней части живота и многие принимают её за обострение панкреатита или гастрита, однако это могут быть камни в желчном.
Если вовремя не диагностировать состояние больного ухудшается и вероятнее всего вы узнаете о болезни, когда у вас уже случится острый приступ боли, который будет сопровождаться диареей и сильной рвотой. В таком случае необходимо немедленно вызывать неотложную помощь.
Что происходит после удаления желчного пузыря
Последствия операции по удалению желчного пузыря, конечно, не несут ничего хорошего — организм потерял очень важный орган.
С этого момента у вас больше нет резервуара, в котором копилась желчь, и она теперь постоянно попадает в ваш желудок и кишечник чем очень сильно их раздражает, это вызывает обострение панкреатита и гастрита если такие были у вас уже до операции.
До удаления желчь приносила массу пользы, но теперь уже она не так полезна, в ней много кислот и теперь они раздражают желудок и кишечник, что в свою очередь вызывает не мало проблем со здоровьем. Это и повышенное газообразование, и заброс пищи обратно в пищевод, изжога, раздражение поджелудочной железы и её воспаление.
Вы будете вынуждены на длительное время полностью отказать себе в любимой пище и в будущем так же всегда будете себя ограничивать.
Появятся болевые ощущения в области печени, жжение. Особенно остро это будет ощущаться после употребления пищи, которая вам не полезна.
Ухудшится пищеварение в целом. Во много раз ухудшится расщепление жиров в организме.
Нарушаются функции печени, что может вызвать повторное образование камней уже в желчных протоках печени.
Под влиянием агрессивных кислот желчи, которая теперь постоянно прибывает в вашем желудке и кишечники может нарушить целостность слизистых оболочек, которые очень трудно восстанавливаются, учитывая, что раздражитель постоянно присутствует.
И теперь перейдем к самому страшному! Постоянное присутствие желчи в организме может вызвать онкологию органов пищеварения!
Образ жизни после удаления желчного пузыря
Образ жизни после удаления желчного пузыря в основном останется тем же. Изменить необходимо будет питание. Поскольку желчь теперь выходит постоянно, она должна что-то перерабатывать, чтобы не раздражать желудок и кишечник, поэтому вы должны ввести себе за правило кушать каждые 3 часа хоть что-то.
Максимально уберите вредную пищу из своего рациона, употребляйте меньше жареного, жирного, копченого, свежей выпечки. Избавьтесь от вредных привычек, теперь они для вас во много раз вреднее чем прежде. Полностью уберите из питания мёд, он вам больше не полезен! Старайтесь не употреблять желтки яиц.
Лечение после операции на желчный пузырь народными средствами
Когда вы уже прошли медикаментозное лечение после удаления желчного пузыря, самое время восстановить свой организм не используя химию. В этом вам поможет сама природа, которая изначально подарила нам всё что необходимо чтобы быть здоровыми. Лечится травами абсолютно безопасно и что не маловажно очень доступно абсолютно каждому. Но не проводите самостоятельные опыты, используйте то, что уже проверено временем и людьми.
Вода природный источник здоровья и в поддержании здоровья после удаления желчного пузыря она так же станет очень полезной. Употреблять воду необходимо в чистом виде в течение каждых 3 часов между приёмами пищи вы должны выпивать не менее 200-250 мл чистой воды, это поможет защитить слизистые оболочки от вредного воздействия желчи.
При вздутии, запоре или диареи так же необходимо выпить стакан воды, чтобы убрать лишнюю желчь с желудка и кишечника.
Бессмертник песчаный необходимо принимать в виде отвара. Для этого необходимо взять 10 г сушеного бессмертника и залить 250 мл воды, прокипятить 10 минут, затем процедить и принимать перед приёмом пищи каждый раз по 1-2 столовые ложки. Можно запивать чистой водой если вкус не приятен. Этот отвар защитит от застоя желчи в протоках, а также поможет печени очистится от солей, что предупредит образование камней в протоках.
Березовые почки так же можно принимать в виде отвара. Для этого вам понадобятся сушеные почки 15 г и залейте их стаканом воды, далее прокипятите 10 минут на слабом огне. Принимать необходимо перед едой по 2 столовые ложки. Такой отвар нормализует отток желчи и поможет работе органов пищеварения.
Кукурузные рыльца принимают в виде отвара, для этого необходимы сушеные кукурузные рыльца. Возьмите их 1 столовую ложку и положите в термос, залейте стаканом крутого кипятка и закройте. Пусть они настоятся в течение 2 часов, можно просто залить на ночь. Затем процедите и принимайте их по 1 столовой ложке 5 раз в день. Такой отвар поможет очистить желчные протоки и улучшить их проходимость.
Экстракт корня цикория так же поможет при восстановлении организма после операции и нормализует отток желчи. Для этого необходимо приобрести экстракт корня цикория в аптеке. Употребляют его разведя в 1 стакане кипятка 0.5 чайной ложки, выпивать необходимо такой раствор перед едой 3 раза в день, лучше всего проводить приём утром, в обед и вечером.
Бессмертник с мятой в виде отвара поможет печени лучше функционировать и справляться с новой нагрузкой. Для приготовления полезного отвара возьмите 1 чайную ложку бессмертника и 1 столовую ложку мяты, залейте их 400 г холодной воды и поставьте на огонь, доведите отвар до закипания на самом слабом огне под закрытой крышкой. После процедите отвар и принимайте перед едой по 2 столовые ложки.
Репешок (именно репешок НЕ репях (репей, лопух) — это разное) поможет равномерному выделению желчи, очистит желчные протоки и снимет воспаление. Из этой травы необходимо сделать настой взяв 2 столовые ложки травы, которая обязательно должна быть измельчена, засыпать её в термос, залить в него 0.5 литра кипятка и дайте ему постоять минимум 1.5 часа, лучше 2. Затем настой необходимо процедить. Принимается он понемногу на протяжении всего дня, но за день выпить необходимо весь настой.
Семя расторопши пятнистой обладают очень мягким желчегонным свойством и способствуют равномерному её выделению, они хорошо очищают желчные протоки, улучшают общую работу печени, помогают ей восстановится. Перед приготовлением семена необходимо измельчить или приобрести в аптеке уже измельченные семена. Их нужно залить 0.5 л воды и поставить на огонь, кипятить нужно на слабом огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. Процедите отвар и принимайте его по 1 столовой ложке каждый час в течение дня.
Сбор из корня лапчатки серебристой, тысячелистника и цветов календулы поможет при спазмах в желчных протоках. Для приготовления настоя из сбора изначально необходимо сделать смесь из сушеного сырья, для этого смешайте:
- 4 столовые ложки корня лапчатки серебристой;
- 3 столовые ложки тысячелистника;
- 3 столовые ложки цветов календулы.
Настой готовится с вечера, для этого берется 1 столовая ложка сбора, засыпается в термос, далее залить в него 0.4 литра крутого кипятка, закрыть и оставить на ночь настаиваться. Утром процедить и принимать по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до еды.
Спорыш мягко способствует выведению желчи, растворяет и выгоняет камни из протоков, предотвращает образование камней, обладает антисептическим свойством, снимает болевые ощущения. Для приготовления отвара необходимо взять 2 столовые ложки сушеной измельченной травы и залить её 0.5 л крутого кипятка, поставить на огонь и прокипятить на слабом огне еще 10 минут. Затем накройте крышкой и пусть настоится еще 3 часа. После процедить и принимать по 0.5 стакана 3 раза в день за 30 минут до приёма пищи.
Сборы трав при удаленном желчном пузыре
Эти сборы помогут решить проблему комплексно, а именно будут способствовать восстановления работы печени после операции, снятию воспалительных процессов, облегчат вывод желчи, предупредят образования камней в желчных протоках, которые могут там возникнуть, если желчь будет плохо выходить или застаиваться. Так же настои помогут снять болевые симптомы, которые могут возникнуть со временем.
Все сборы готовятся изначально как смесь из сушеного сырья, вам необходимо будет в определенных пропорциях взять травы, хорошо их перемешать, они должны смешиваться равномерно.
Первый сбор:
- цветы бессмертника 3 столовые ложки;
- репешок 1 столовая ложка;
- корень валерианы 1 столовая ложка;
- трава зверобоя 2 столовые ложки;
- цветы календулы 2 столовые ложки.
Второй сбор:
- трава цикория 2 столовые ложки;
- цветки ромашки аптечной 1 столовая ложка;
- кукурузные рыльца 2 столовые ложки;
- трава сушеницы 1 столовая ложка;
- цветки бессмертника 2 столовые ложки.
Сбор третий:
- листья березы сушеные 3 столовые ложки;
- шишки хмеля измельченные 2 столовые ложки;
- корень девясила 1 столовая ложка;
- репешок 1 столовая ложка;
- трава цикория 1 столовая ложка;
- цветки бессмертника 2 столовые ложки;
- ягоды шиповника 3 столовые ложки.
Все отвары готовятся одинаково, берется 1 столовая ложка готовой смеси и заливается 1 стаканом крутого кипятка, затем накрыть и настоять 1 час. Процедить и принимать настой по четверти стакана каждый раз, когда вы собираетесь принимать пищу, минимум за 20 минут.
Несмотря на то, что эти методы считаются народными, они являются очень эффективными при данной проблеме. Такое лечение даже предпочтительнее медикаментозного, потому как печень — это наш фильтр, который пропускает всё через себя.
Приём препаратов химического происхождения всегда будут иметь побочные действия на вашу печень, которой теперь и без химии работать стало сложнее. А вот травы усваиваются организмом очень легко и не приносят никакого вреда. Конечно, травы не чудодейственное средство и действовать они не начнут с первого дня приёма, но при правильном приёме и соблюдении всех правил результат будет ощутимым и длительным.
При наличии других заболеваний перед началом приёма следует проконсультироваться со специалистом, чтобы не навредить себе.
Берегите себя и будьте здоровы!
Источник
Питание после холецистэктомии
Габриела, здравствуйте !
Скоро будет 2 недели как Вы перенесли операцию! Я Вам отправляю нужную для этого срока диету !
Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)
Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.
После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:
жареную пищу
жирные продукты
острую и пряную пищу
копчености
алкоголь.
Через месяц после удаления желчного
Также в этот период рекомендовано полностью отказаться от табакокурения, так как оно замедляет послеоперационное восстановление организма. Блюда должны быть немного теплыми, необходимо избегать холодной или горячей пищи. Требуется регулярное питание 4-6 раз в день, еду желательно принимать примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион необходимо осуществлять постепенно, внимательно прислушиваться к реакции организма и при необходимости консультироваться у гастроэнтеролога.
Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.
В случае плохого перенесения диеты 5а (вздутие живота, поносы, боли в подреберье) может быть назначена диета 5щ, характеризующаяся еще большей деликатностью в отношении пищеварительной системы.
Пример меню:
Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
Полдник: 100 г запеченых яблок.
Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
Завершающая еда: кисель или кефир.
Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.
В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.
Диета через один месяц после операции
Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.
В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.
Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:
Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
Показано обильное питье 1,5-2 л в день.
Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.
Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.
Список разрешенных продуктов:
блюда на пару
тушеные овощи и овощные пюре
котлеты и фрикадельки на пару
отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
вареная колбаса
рыба
супы из овощей
нежирные щи
салаты из овощей и фруктов
винегрет
цельное молоко
кисломолочные продукты
соки
растительные жиры
немного сливочного масла.
Список запрещенных продуктов:
жирные виды птицы (гусь, утка)
баранина, свинина, другие жирные виды мяса
острые приправы
алкоголь
какао
маринады
копченая, жареная и соленая пища
сдоба
сладости
подслащенные газированные напитки.
Рецепты
Предлагаем несколько рецептов, которые можно употреблять по прошествии 2 месяцев с момента проведения холецистэктомии.
Морковный салат с медом и изюмом. Натереть 100 г свежей очищенной, натереть, добавить 10 г промытого изюма, поместить в салатник, залить 15 г меда, украсить кусочками лимона.
Фруктовый салат. Вымыть и очистить от кожуры фрукты (30 г киви, 50 г яблока, 30 г банана, 30 г клубники, 30 г мандаринов). Фрукты нарезать, положить в салатник, заправить 20 граммами 10% сметаны.
Суп из гречки на молоке. Промыть 30 г гречневой крупы, залить 300 мл горячей воды, вскипятить, посолить, добавить 250 мл горячего молока, 2 г сахара и довести до готовности. Добавить 5 г сливочного масла.
Отварной морской окунь. Около 100 грамм окуня очистить, помыть, разрезать на небольшие куски и сварить в подсоленной воде. Добавить 5 г зелени петрушки и 10 г нашинкованной моркови.
Паровая пикша со сливочным маслом. Примерно 100 г пикши очистить, промыть и приготовить на пару. Полить 5 г растопленного масла и посыпать 5 г укропа.
Маложирный творог с брусникой и сметаной. Около 100 г маложирного творога растереть, полить 20 г 10% сметаны и посыпать 30 г брусники с сахаром.
Отварная брюссельская капуста. Около 250 г кончиков брюссельской капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Перед употреблением полить 10 г сливочного масла.
Источник
Питание после удаления желчного пузыря: диета, меню, рецепты
Врачи
Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент
Врач гастроэнтеролог, к.м.н.
Зиновьева Евгения Николаевна
Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент
Удаление желчного пузыря или холецистэктомия — операция, которая существенно сказывается на особенностях пищеварения и требует корректировки образа питания. У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения.
Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения. Пузырь удален, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам. В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава. Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе. Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза.
Правила питания после удаления желчного пузыря
Главной целью правильного рациона после удаления желчного пузыря является нормализация желчевыделения и переваривания еды. Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и сам рацион.
- Более частый прием пищи (4-5 раз в сутки) уменьшает нагрузку на пищеварительную систему.
- Значительное уменьшение приема жирной пищи после холецистэктомии призвано предотвратить спазм привратника желудка и сфинктера Одди и развитие симптомов: горечи в ротовой полости, подташнивания, дискомфорта в правом подреберье, боли в подреберьях.
- Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию. На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди!
Несоблюдение диеты — последствия
После удаления желчного пузыря выделяемой желчи хватает для переваривания существенно меньшего объема пищи, поэтому переедание может иметь неприятные последствия. Несоблюдение режима питания, предписанного врачом после проведения холецистэктомии, чревато присоединением других проблем желудочно-кишечного тракта (нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и пр.) разнообразными осложнениями: колитом, холангитом, эзофагитом, дуоденитом и другими заболеваниями. Лечебное питание особенно значимо для пациентов, перенесших холецистэктомию в связи с калькулезным холециститом.
Неправильное питание, значительное потребление жареной и богатой животными жирами пищи могут привести к повторному образованию желчных камней уже в протоках.
Диета в стационаре
Продолжительность пребывания в стационаре во многом определяется технологией выполнения холецистэктомии. Золотым стандартом в лечении холецистита является лапароскопическая холецистэктомия. Этот вид операции выгодно отличает минимальное травмирование и укороченное пребывание в стационаре (обычно 1-3 дня). После лапароскопии восстановление пациента происходит сравнительно быстро и безболезненно, а диета как в стационаре, так и в последующие недели является менее консервативной.
К сожалению, лапароскопическая холецистэктомия не всегда может быть проведена из-за особенностей течения заболевания и индивидуальных особенностей анатомического строения желчного пузыря и протоков. По этой причине врач вынужден прибегать к открытой (лапаротомической) холецистэктомии. В зависимости от степени инвазивности операции сроки пребывания в стационаре могут увеличиваться (5-10 суток и более). Повышенная инвазивность этого подхода к удалению желчного пузыря приводит к более значительным ограничениям в режиме питания в первые недели после операции.
После лапароскопической холецистэктомии пациент проводит 2 часа в отделении интенсивной терапии, восстанавливаюсь после наркоза. Затем его переводят в условия палаты, где проводится надлежащая послеоперационная терапия. Первые 5 часов пациенту запрещено подниматься с кровати и пить. Начиная с утра следующего дня разрешено пить простую воду маленькими порциями (до 2 глотков каждые 15 минут). Вставать можно примерно через 5 часов после операции. Это допустимо делать только при отсутствии слабости и головокружения. Первые попытки подъема необходимо предпринимать только в присутствии медсестры.
Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи (овсянка, кефир, диетический суп). Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков:
- крепкий чай
- кофе
- алкоголь
- сладкие напитки
- сладости
- шоколад
- жареные блюда
- жирная пища
- копченое, острое, соленое, маринованное.
В питании пациента в стационаре присутствуют разнообразные маложирные кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша. Также в рацион постепенно вводятся гречневая и овсяная каша на воде, пюре из картофеля, перетертая вареная нежирная говядина, измельченное белое мясо курицы, морковное суфле, блюда из свеклы, постные супы, бананы и запеченные яблоки.
Диета в первую неделю после выписки из стационара
Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.
Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.
В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.
Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:
- куриный рулет, приготовленный на пару
- молочный суп
- мясное суфле на пару
- творожная запеканка
- белковый паровой омлет
- маложирный йогурт или кефир
- гречневая или овсяная каша
- адыгейский сыр
Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.
Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а
- 1-й завтрак: белковый омлет из 2 яиц на пару, 200 г измельченной жидковатой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла и чай с лимонным соком.
- 2-й завтрак: творог с нулевой жирностью и 100 г шиповникового отвара.
- Обед: 50 г суфле из вареного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
- Ужин: 200 г измельченной жидковатой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из вареной рыбы и чай с лимонным соком.
- Завершающая еда: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктовое желе.
- Общая суточная доза: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.
Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б
- 1-й завтрак: 200 г молочной каши из риса с 5 г масла, паровой омлет из белков яиц, сладкий чай с лимонным соком.
- 2-й завтрак: 100 г измельченных печеных яблок, 120 г измельченного творога с добавлением сливок, 180 г шиповникового отвара.
- Обед: 100 г котлет из мяса на пару, 300 г кремового супа с овощами, 200 г пюре из картошки, 150 г желе из фруктов.
- Полдник: 180 г сока из фруктов, 150 г измельченной отварной курицы.
- Ужин: 200 г измельченной молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г суфле на пару из отварной рыбы, чай с 50 г молока.
- Завершающая еда: 180 г кефира.
- Общая суточная доза: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.
Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)
Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.
После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:
- жареную пищу
- жирные продукты
- острую и пряную пищу
- копчености
- алкоголь.
Также в этот период рекомендовано полностью отказаться от табакокурения, так как оно замедляет послеоперационное восстановление организма. Блюда должны быть немного теплыми, необходимо избегать холодной или горячей пищи. Требуется регулярное питание 4-6 раз в день, еду желательно принимать примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион необходимо осуществлять постепенно, внимательно прислушиваться к реакции организма и при необходимости консультироваться у гастроэнтеролога.
Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.
В случае плохого перенесения диеты 5а (вздутие живота, поносы, боли в подреберье) может быть назначена диета 5щ, характеризующаяся еще большей деликатностью в отношении пищеварительной системы.
Пример меню:
- Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
- Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
- Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
- Полдник: 100 г запеченых яблок.
- Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
- Завершающая еда: кисель или кефир.
- Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.
В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.
Диета через один месяц после операции
Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.
В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.
Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:
- Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
- Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
- Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
- Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
- Показано обильное питье 1,5-2 л в день.
- Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
- При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.
Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.
Список разрешенных продуктов:
- тушеные овощи и овощные пюре
- котлеты и фрикадельки на пару
- отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
- вареная колбаса
- рыба
- супы из овощей
- нежирные щи
- салаты из овощей и фруктов
- винегрет
- цельное молоко
- кисломолочные продукты
- соки
- растительные жиры
- немного сливочного масла.
Список запрещенных продуктов:
- жирные виды птицы (гусь, утка)
- баранина, свинина, другие жирные виды мяса
- острые приправы
- алкоголь
- какао
- маринады
- копченая, жареная и соленая пища
- сдоба
- сладости
- подслащенные газированные напитки.
Рецепты
Предлагаем несколько рецептов, которые можно употреблять по прошествии 2 месяцев с момента проведения холецистэктомии.
- Морковный салат с медом и изюмом. Натереть 100 г свежей очищенной, натереть, добавить 10 г промытого изюма, поместить в салатник, залить 15 г меда, украсить кусочками лимона.
- Фруктовый салат. Вымыть и очистить от кожуры фрукты (30 г киви, 50 г яблока, 30 г банана, 30 г клубники, 30 г мандаринов). Фрукты нарезать, положить в салатник, заправить 20 граммами 10% сметаны.
- Суп из гречки на молоке. Промыть 30 г гречневой крупы, залить 300 мл горячей воды, вскипятить, посолить, добавить 250 мл горячего молока, 2 г сахара и довести до готовности. Добавить 5 г сливочного масла.
- Отварной морской окунь. Около 100 грамм окуня очистить, помыть, разрезать на небольшие куски и сварить в подсоленной воде. Добавить 5 г зелени петрушки и 10 г нашинкованной моркови.
- Паровая пикша со сливочным маслом. Примерно 100 г пикши очистить, промыть и приготовить на пару. Полить 5 г растопленного масла и посыпать 5 г укропа.
- Маложирный творог с брусникой и сметаной. Около 100 г маложирного творога растереть, полить 20 г 10% сметаны и посыпать 30 г брусники с сахаром.
- Отварная брюссельская капуста. Около 250 г кончиков брюссельской капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Перед употреблением полить 10 г сливочного масла.
Источник