Можно ли пить рассол оливок

Вредно или полезно пить такую жидкость от маслин?

Вреден или полезен стабилизатор е579?

Афана­сий44 [393K]

6 лет назад

На самом деле название «маслины» существует только в русском языке, в странах, где их выращивают их называют только оливки и на этикетках так и пишут: Olives.

Просто сорта оливок существуют разные, некоторые даже зрелые имеют зелёный цвет, а другие естественным путём темнеют на ветках оливкового дерева. Последние считаются более качественными и стоят дороже.

Поэтому производители оливок искусственным путём окрашивают их в чёрный цвет. Сначала их вымачивают в щёлочи для удаления горечи из плодов, потом щёлочь смывают и на этикетке в составе едкого натра покупатель уже не увидит. Затем пропускают через рассол, в котором есть эта самая добавка Е 579, кислород. Так называемый стабилизатор окраски (Е 579) — это глюконат железа окисляется кислородом и оливки становятся чёрными.

По русски это уже маслины. Но сделаны — то они не из самого высококачественного сырья.

А не окрасит ли находящийся в рассоле глюконат железа пищевод, желудок и кишки человека в такой же чёрный цвет, как уже были покрашены в этот цвет оливки?

Разве нужно это человеку?

Лучше такой рассол всё же не пить.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Агафь­я [95K]

3 года назад

Если маринад от натуральных (чёрных) маслин, тогда пить можно. Из-под оливок тоже можно. Но у нас чаще встречаются искусственно чернёные оливки, чтобы думалось, что это дорогой продукт. Цвет им придаёт глюконат железа, окисленный кислородом. Излишествовать таким не рекомендуется даже страдающим железодефицитной анемией. В баночке клюконата содержится больше максимальной суточной дозы. Могут проявиться сбои в сердце, почек, печени.

Рассолом с маслин некоторые домохозяйки успешно маринуют нарезанный колечками лук, выдерживая в нём лук неделю. Понятно, не в баночке от маслин, а в стеклянной посуде.

Jean Monti­bus-Citri [163K]

3 года назад

Сомневаюсь, что кто-то решиться попить жидкость из баночки с маслинами, или оливами потому что она вкусно выглядит/пахнет. Начнем с варианта, при котором любой человек будет вынужден этой бурды отведать — экстремальная ситуация и другой жидкости просто нет в наличии. В этом случае лучше кипятить жидкость и собирать пар, который, остывая, превратиться в воду очищенную от большинства ненужных солей и примесей. Все консерванты, даже самые безвредные, которые есть в этой жидкости могут повысить кислотность и привести к болям в желудке, а нам еще выживать. Но, допустим, все не так плохо: жидкостью из банки заинтересовался товарищ у которого похмелье. Ему я тоже не порекомендую такой оригинальный рассол. Куда полезнее ему будет выпить стакан кефира, что бы успокоить и без того обожженную алкоголем слизистую пищевода и желудка.

Ну не в яде же маринуют оливки, да маслины. Насколько мне известно жидкость от маслин лучше чем с оливок, у вторых чаще голая соль и пить невозможно. Если волнуетесь и задаетесь вопросом можно ли пить этот рассол или нет, то сделайте разбор состава, даже всякие Е можно по интернету определить (есть специальные таблицы) вредные они или нет. Я сама эту продукцию в целом не очень жалую, но вот рассольчик использую в солянку, моим нравится, а супруг просто без ума от маслин и жидкость выпивает, хотя сам медицинский работник (врач). Если б было бы вредно, то не пил бы. Так что пить можно если нравится, но не стоит увлекаться, все в меру.

Profi­lakti­ka [94.9K]

3 года назад

Насколько я знаю, пить жидкости из любых магазинных маринованных баночек не особо полезно, поскольку там всегда есть консерванты, чтобы овощи/фрукты не гнили. Даже если в составе написано, что соль, сахар, вода — это не так. Без консервантов в жидкости не были бы такие долгие сроки хранения, все бы внутри банки просто сгнило.

Но с другой стороны, отравиться — не отравитесь, и если хочется хлебнуть вкусного рассола из оливок или маслин, то ничего плохого не произойдет. Главное — не практикуйте это регулярно.

Не знаю, я пил и всё в порядке. Вкусный рассол и плохо мне не было.

Если бы этот рассол был бы таким вредным, его не положили бы в банку. Ведь этот рассол окутывает маслины и при их доставании из банки, капли этого рассола остаются на маслинах и тоже попадают в пищу. Если бы это было очень вредно, минздрав бы это запретил.

Думаю, что этот рассол не вреднее и не полезнее других покупных рассолов.

ameti­st [68.5K]

6 лет назад

В любом случае ни одна из разного вида «Ешек» абсолютно ничего полезного нашему организму не несет. У меня никогда не возникало желания пить эту воду, вот от зеленого горошка, да, хотя и там возможно всякие вредности присутствуют. Так что пить или не пить — кто как сам решит, главное, что пользы никакой.

Crani­um [11.8K]

3 года назад

Мои тетя и дядя, люди очень хозяйственные, так они всегда сливают эту жидкость в раковину. Не думаю, что жидкость вредная, но и полезного в ней, судя по составу,; ничего нет. Пить черную жидкость, которую непонятно как можно классифицировать, не кадется мне крутым, тем более если она еще и невкусная.

Джилл [91.3K]

3 года назад

Жидкость от маслин пить можно, но не желательно и тем более делать это часто. Во-первых, маринад содержит либо большое количество уксуса, либо консервантов, что трудно усваемо желудком. Во-вторых, сами маслины, как и оливки не так долго лежали бы в банке с обычной водой и стандартными специями (как мы маринуем те же огурцы или помидоры). Но выбор за вами. если нравится жидкость, как и сами плоды — кушайте на здоровье. Многие отмечают, что после употребления критических последствий не заметили.

Shipo­3 [32.3K]

4 года назад

Этот рассол не вреднее самих маслин, которые в нем плавают и впитывают его частично. Яд в банку с маслинами не положили бы. Бояться, что эта жидкость окрасит внутренности в чёрный цвет за счёт содержания железа не нужно (Е579), многие люди принимают препараты железа, которые действительно окрашивают кал в чёрный цвет, но внутренние органы при этом не становятся цветными (по крайней мере в долгосрочной перспективе).

Знаете ответ?