Можно ли пить сок с истекшим сроком годности

Сок — это напиток, приготовленный из фруктов, при помощи прессования натуральной жидкости, которая в них содержится.

Соки обычно употребляются в виде самостоятельного напитка, но могут использоваться в качестве ингредиента или ароматизатора в других напитках, например  в коктейлях.

Соки стал популярным напитком  после того, как пастеризация позволила сохранять их без использования ферментации (которая используется в производстве вина).

Срок годности

Соки имеют разные сроки хранения в зависимости от используемого процесса изготовления и упаковки. Сок с длительным сроком хранения можно использовать в течение 6-12 месяцев. Сок с коротким сроком хранения можно использовать до 30 дней.

В Великобритании свежевыжатые фруктовые соки имеют срок годности не более 14 дней и практически не подвергаются пастеризации: они обычно упаковываются и поставляются розничным торговцам в течение 24 часов.

Является ли фруктовый сок полезным?

Фруктовый сок содержит ценные питательные вещества, в том числе витамины и минералы, которые способствуют здоровому питанию и повышают иммунитет человека.

Подготовка

Сок изгттаыливают путем механического сжимания или мацерации (иногда называемого холодным прессованным). Например, апельсиновый сок — это жидкий экстракт плодов апельсинового дерева, а томатный сок — это жидкость, которая возникает при прессовании плодов и томата.

Сок можно приготовить в домашних условиях из свежих фруктов и овощей, используя различные ручные или электрические соковыжималки.

К сокам добавляют некоторые добавки, такие как сахар или искусственные ароматизаторы (в некоторых напитках на основе фруктовых соков).

Общие методы консервирования и переработки фруктовых соков включают консервирование, пастеризацию, концентрацию, замораживание, испарение и распылительную сушку.

Польза от соков

Овощные соки детоксифицируют организм и улучшают иммунную систему. Все это из-за того, что в соках содержится огромное количество концентрированных питательных веществ. Трудно есть огромное количество сырых овощей каждый день, а выпить стакан или два их сока намного проще.

Овощные соки являются источником ферментов, которые помогают пищеварению.

Например, апельсиновый сок помогает укрепить стенки кровеносных сосудов. Его часто назначают в качестве укрепляющего средства при заболеваниях печени и гипертонии. Этот сок отлично снимает усталость и повышает жизненность.

Что такое сок, вытекающий из березы? Конечно, березовый сок. Это очень вкусный и полезный напиток. Он используется даже в медицине. Березовый сок часто применяется в качестве мочегонного средства, а также он отлично справляется с депрессивными состояниями.

Фрукты и ягоды

Виноградный сок хорош для людей, страдающих от болезни сердца, потому что он помогает предотвратить образование сгустков крови. Что касается абрикоса, он помогает вывести избыток жидкости из организма, но его не рекомендуется пить тем, кто хочет похудеть, а также диабетикам. Чтобы улучшить пищеварение, вы можете выпить грушевый сок. Он обогащен целлюлозой и часто используется в медицине как мочегонное средство.

Сливовый сок помогает вывести избыток воды из организма, а также соли. Этот сок — прекрасное слабительное. Что касается яблока, он содержит огромное количество полезных органических кислот, а также углеводов и витаминов. Этот сок полезен для курильщиков, которые пытаются положить конец этой зависимости. Яблочный сок частично восстанавливает пораженные легкие. Но для этого вам нужно не только начать пить сок, но и не курить.

А какие соки помогают в борьбе с лишним весом? Прежде всего, ананасовый сок. Он содержит такое вещество как бромелайн. Он улучшает метаболизм и участвует в процессе расщепления жира.

Если вы хотите продать просроченный сок, звоните — 8 800 302 37 85.

1.  О нас
2. Что покупаем
3. Новости
4. Контакты

Отравление соком – опасная пищевая интоксикация, приводящая к ярко выраженной симптоматике. Причины отравления бывают разными, но в большинстве случаев наблюдается ярко выраженная симптоматика и ухудшение самочувствия.

Важно понимать, что будет, если выпить просроченный сок и какими могут быть последствия.

Причины отравления соком

Основная причина связана с неправильным приготовлением напитка или нарушениями хранения (особенно в жаркое время года). Пищевая интоксикация проявляется после употребления напитков, приготовленных промышленным способом и упакованных в картонную упаковку, а также фреш сока.

В овощах и фруктах содержится большое количество питательных компонентов, но развитие патогенных микроорганизмов отличается быстротой при малейших нарушениях приготовления или хранения. Бактерии попадают в овощной или фруктовый сок и в дальнейшем вырабатывают токсины, делая напиток некачественным. Употребление такого сока обусловливает воспаление желудка и кишечника, поэтому соответствующая симптоматика проявляется практически сразу. Токсины всасываются из ЖКТ и проникают в кровь, что приводит к общей интоксикации, появлению ярко выраженной симптоматики.

В каждом случае обязательно учитывают качество готового напитка. Рекомендации по выбору качественного сока:

1. Лучший магазинный продукт – сок прямого отжима в стеклянной банке или тетра паке. Нежелательно выбирать напиток в пластиковой посуде, ведь срок хранения существенно уменьшается. Пластмассовые бутылки нельзя использовать для соков, так как они подойдут только для фруктовых напитков. Качество упаковки определяет сохранность готового продукта, так как защита от внешних условий бывает разной.
2. Учитывают наличие или отсутствие ароматизаторов в соке. Они обозначены буквой Е и 3 или 4 цифрами. Качественные соки отличаются отсутствием таких веществ. Отравление томатным соком считается опасным, ведь он может быть приготовлен не только из помидоров.
3. Подсластители нежелательны. Они не подойдут даже, если готовится гранатовый или мультифруктовый сок. Рекомендуется выбирать напиток с добавлением натурального сахара. Это легко проверить: после подсластителей через 5 минут появится сладкий вкус во рту, при добавлении натурального сахара – нет.
4. Желательно убедиться в отсутствии красителей. Это важно для яблочного, кокосового, апельсинового сока. При приготовлении напитков из других фруктов или овощей обязательно учитывают натуральность состава. Использование красящих веществ нежелательно, ведь они делают продукт потенциально опасным. Красители улучшают вид сока, но они считаются потенциально опасными и от их применения рекомендуется отказаться.

Симптомы отравления соком

Симптомы отравления соком проявляются как пищевая токсическая инфекция. Первые признаки проявляются через несколько часов, так как токсины быстро оказывают свое действие. Основные проявления интоксикации:

• тошнота,
• рвота,
• желудок болит длительное время,
• жар,
• мигрень,
• боли в мышцах,
• постоянная жажда,
• отсутствие аппетита.

Первая помощь при отравлении

При отравлении изначально проводят промывание желудка. Процедура способствует выведению токсинов, устраняя неблагоприятные симптомы. Для процедуры используют «ресторанный» метод, так как он отличается легкостью проведения. Пострадавший выпивает теплой воды с небольшим добавлением соли или марганцовки. Затем рвоту вызывают искусственно, причем для этого достаточно оказать воздействие на корень языка.

После промывания желудка пострадавшему дают активированный уголь. Его рекомендуется измельчить до состояния порошка. На каждые 10 килограмм веса человека берется одна таблетка, поэтому нужно правильно определиться с количеством. Приготовленный лечебный порошок заливают небольшим количеством воды. Иногда используют другие адсорбирующие препараты (Смекта, Фильтрум СТИ).

Если произошло отравление соком у ребенка, важно соблюдать правильный питьевой режим. Больному дают минеральную негазированную воду с небольшим количеством натурального сока лимона, слабый чай без добавления сахара, лечебный раствор Регидрона. Нельзя выпивать много жидкости, ведь в противном случае начнется многократная рвота. Рекомендуется пить воду маленькими глотками.

Лечение отравления соком

Для устранения симптомов требуется минимум времени и усилий. Обязательно учитывают состояние иммунитета. Дети, беременные женщины, пожилые, люди с плохим иммунитетом, нуждаются в обязательной медицинской помощи.

Обращение к врачу рекомендуется в следующих ситуациях:

• длительное сохранение симптомов отравления (больше 2-х суток),
• ярко выраженная слабость,
• колебания артериального давления,
• нарушение работы почек и печени (моча становится темной),
• болевые ощущения в животе, причем они остаются сильными,
• потеря сознания,
• судорожные подергивания рук и ног.

В тяжелых случаях рекомендуется лечение в инфекционном отделении больницы. Для этого используют глюкозо-солевые растворы, назначают витамины. Иногда назначают антибактериальные препараты, устраняющие причину воспалительных процессов.

В остром периоде после отравления свежевыжатым или магазинным соком рекомендуется соблюдать диету. Подходящий вариант – лечебная. Выбирают щадящие продукты для ЖКТ. При необходимости дополнительно принимают препараты, улучшающие пищеварительные процессы. Сок при отравлении не рекомендуется, ведь он раздражает желудок и кишечник.

Возможные последствия

На вопрос, можно ли пить просроченный сок, ответ будет категорически отрицательным. Правильное лечение гарантирует быстрое улучшение состояния здоровья без негативных последствий. В тяжелых случаях развивается обезвоживание, являющимся опасным для пострадавшего. Тяжелое отравление возможно, если будет выпит нектар или компот. Отсутствие лечения грозит почечной недостаточностью острой формы.

Длительное сохранение проблем ЖКТ связано с болевыми ощущениями в животе, нарушением стула. Это обусловлено нарушением кишечной микрофлоры. В такой ситуации рекомендуется принимать эубиотики, пробиотики.

Если отравиться соком, важно проводить своевременное лечение для устранения нежелательных симптомов.

Профилактика

При употреблении соков важно помнить о следующих правилах:

1. Покупка напитка в проверенных магазинах. Рекомендуется выбирать продукцию надежных производителей.
2. Рекомендуется отказаться от сока в упаковке с видимыми повреждениями. Такой напиток уязвим перед внешними факторами.
3. Срок годности рекомендуется учитывать, ведь он определяет свежесть готового сока. От этого зависит, насколько качественным будет напиток.
4. Открытую упаковку хранят в холодильнике не более 3-х суток. Затем развиваются патогенные микроорганизмы. С учетом того, что опасен просроченный сок, от его потребления рекомендуется отказаться.
5. Нельзя пить разливные соки, продаваемые в обычных ларьках. Такой напиток не будет отличаться высоким качеством.
6. Для приготовления фреша подойдут свежие плоды, отличающиеся высоким качеством. Обязательно соблюдают стандарты правильного приготовления напитка. В противном случае он получится некачественным и появится угроза отравления фруктами.

Сок должен отличаться высоким качеством и соответствовать установленным нормам. Продукция разделяется на следующие разновидности:

• свежевыжатый, причем его готовят в присутствии потребителя,
• прямого отжима, приготовленный из спелых продуктов,
• пастеризованный, причем в дальнейшем напиток разливается в специальные пакеты или стеклянные банки,
• восстановленный, причем такой напиток готовится из концентрированного сока и свежей воды.

Свежий напиток обязательно важно правильно хранить. При малейшем нарушении условий напиток будет ухудшаться, после чего продукт станет потенциально опасным. По этой причине основная задача – следить за сроком годности и условиями хранения. Рекомендуется учитывать, что делать при отравлении соком для улучшения состояния здоровья, предотвращения нежелательных последствий.