Можно ли пить уксус с яблочным соком
Содержание статьи
блочный сок и уксус творят чудеса
Яблочный сок называют соком жизни. Он дарит нам силы и продлевает молодость.
Натуральный яблочный сок содержит все те вещества и обладает теми же свойствами, что и обычное яблоко. В первую очередь, это кладезь витаминов А, С и группы В, которые важны для нормальной работы иммунной системы. В свежевыжатом соке из не очищенных от кожуры яблок есть биотин, фолиевая и пантотеновая (витамин В5) кислоты, а также микроэлементы магний, фосфор, калий, натрий, медь и незаменимое для кроветворения и тканевого дыхания железо.
Отмечено, что яблочный сок обладает антиоксидантными свойствами, нейтрализуя действие свободных радикалов. Это уникальное свойство яблочного сока — защищать организм от воздействия радиации – является первостепенным и главенствующим.
Исследования американских учёных показали, что употребление одного стакана яблочного сока в день снижает вероятность развития старческого слабоумия, помогает сохранить ясность ума. Этот напиток показан при атеросклерозе, гипертонической болезни и ожирении. При данных заболеваниях лучше пить сок, приготовленный в домашних условиях, по полстакана за 15-20 минут до еды.
Свежевыжатый яблочный сок действительно способен творить чудеса! Во-первых, он имеет низкую калорийность. Во-вторых, пектины, которыми богаты яблоки, способны очищать организм от шлаков, ибо действуют как адсорбенты. Поэтому яблочный сок – регулятор работы кишечника – рекомендуется в случаях запоров или при расстройстве желудка. В-третьих, он показан при воспалении суставов, артрите, сбоях в работе печени и почек, некоторых проблемах пищеварения (например, гастрите с пониженной кислотностью), а также для снижения веса. Особенно полезен сок зелёного яблока – он способствует снижению уровня общего холестерина и сахара в крови благодаря своим антиоксидантным свойствам, а также понижает артериальное давление. Если желудок негативно реагирует на сок, необходимо разводить его водой в том сочетании, которое будет безвредно для организма.
С осторожностью следует употреблять соки и больным сахарным диабетом, ведь в пакетированный яблочный сок, как правило, добавляют много сахара или такие заменители, какаспартам (Е951), ацесульфам-К (Е950), употребление которых может привести к возникновению раковых опухолей. Чем более натурален и менее концентрирован сок, тем он полезней.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Противопоказаний к употреблению яблочного сока не много, но они есть. Нельзя пить сок из кисло-сладких сортов при гастрите с повышенной кислотностью и заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита).
Надо быть осторожным с яблочным соком при аллергии на красные фрукты, а также при индивидуальной непереносимости.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ЯБЛОЧНЫЙ СОК?
Для приготовления яблочных соков нужно использовать только свежие, спелые, неиспорченные яблоки. Незрелые или перезрелые фрукты не годятся, так как в одних ещё недостаточно нужных веществ, а в других они уже начали разрушаться.
Лучше выпить сок сразу после приготовления, потому что он очень быстро окисляется, и ожидаемого эффекта вы не получите. Лучше пить яблочный сок через трубочку, чтобы кислотой не навредить зубной эмали.
Хорошо сочетать соки овощей и фруктов, разбавляя их в разных пропорциях. Однократный или нерегулярный прием сока не принесет никаких результатов, его необходимо пить 1-2 месяца хотя бы по половине стакана в день.
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС – ПРЕКРАСНЫЙ ДАР ПРИРОДЫ
В этом продукте сконцентрированы все полезные свойства яблока, да еще в таком переработанном виде, который позволяет долго сохранять полезные качества фрукта.
Целители древности много восхвалений посвятили уксусу, естественно, натуральному яблочному или винному. Давняя легенда рассказывает нам о том, что царица Египта Клеопатра применяла яблочный уксус для похудения. После окончания пиршеств служанки приносили Клеопатре кувшин с яблочным уксусом, разбавленным водой. Царица его выпивала, и поэтому её фигура всегда выглядела стройной.
ТАЙНА ЯБЛОЧНОГО УКСУСА
В яблочном уксусе найдено около 16 видов аминокислот, а в свежем яблоке их в три раза меньше. При этом свежие яблоки после января начинают терять все свои полезные свойства.
Яблочный уксус содержит очень много калия, около двадцати важнейших минеральных веществ и микроэлементов, часть из которых образуется в процессе естественного процесса брожения. В этом списке кальций, магний, фосфор, хлор, сера, медь, железо, кремний, фтор.
Кроме того, в яблочном уксусе присутствуют практически все необходимые для организма витамины – С, Е, А, витамины группы В, Р (рутин), провитамин бета-каротин. Все это придаёт яблочному уксусу целительные свойства – противовоспалительные, обезболивающие, а также способствующие снижению давления и улучшению кровообращения, снятию приступов мигрени, уменьшению отёков и болей при артрите, ангине, насморке. Этот продукт используют для нормализации кишечной флоры, заживления ран и других поражений кожи.
Некоторые витамины, аминокислоты и биофлавоноиды, содержащиеся в яблоках и яблочном уксусе, являются сильнейшими антиоксидантами, помогают предотвратить рак и защитить организм от воздействия химических токсинов.
Яблочный уксус можно принимать для похудения, очищения от шлаков, укрепления иммунитета, как профилактическое натуральное средство от болезней сердца, а также артериальной гипертензии и атеросклероза. У людей, которые пьют разбавленный яблочный уксус, ускоряется метаболизм, жиры и углеводы расщепляются быстрее.
Главная тайна яблочного уксуса состоит в том, что все содержащиеся в нём макро- и микроэлементы, витамины, ферменты и кислоты правильно взаимодействуют друг с другом и придают продукту уникальный оздоравливающий эффект.
Лечение яблочным уксусом противопоказано людям с заболеваниями почек, поджелудочной железы, язвенной болезнью желудка и 12-пёрстной кишки, а также страдающим гастритом с повышенной кислотностью.
Перед началом курса самостоятельного лечения настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС?
Необходимо взять перезревшие яблоки или падалицу, вымыть, нарезать помельче или раздавить, затем переложить в эмалированную кастрюлю с широким дном и залить горячей кипяченой водой (65-70°С). Вода должна покрывать яблоки на 3-4 см.
На 1 кг сладких яблок добавить 50 г сахара, для кислых – 100 г. Посуду поставить в тёплое место, но не на солнце. Массу следует часто помешивать, чтобы она не подсыхала сверху.
Через две недели жидкость процеживают через марлю, сложенную в 2-3 слоя, и переливают в большие банки для брожения. Лучше не доливать до верха 5-7 см. Теперь пусть банки постоят ещё две недели. Потом, не взбалтывая, готовый уксус перелить в бутылки, но не доверху, осадок процедить через плотную ткань.
Употребление яблочного уксуса в умеренных количествах – лучший способ продлить жизнь и молодость, оздоровить организм.
Николай Симакович, врач-нутрициолог
КОКТЕЙЛИ ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА
* Самый полезный коктейль из яблочного сока – яблочно-морковный. Он обогащает организм железом и каротином, хорошо усваивается.
* При повышенном весе применяют такое сочетание: 100 мл яблочного сока разбавляют 50 мл дынного, 50 мл томатного и 25 мл лимонного соков. Такой коктейль полезен также при авитаминозе.
* Самый простой рецепт – приём свежевыжатого яблочного сока утром за 30 минут до еды по 0,5 стакана. Можно также делать любые коктейли из овощных соков, беря за основу яблочный.
(Уральский садовод № 19, 2015)
Источник
блочный уксус – польза и вред, лечение яблочным уксусом, как его пить?
Яблочный уксус получил большую популярность в России несколько десятилетий назад. Большую роль в популяризации яблочного уксуса в свое время сыграла книга американского врача-натуропата Д.В. Джарвиса «Мед и другие естественные продукты». Автор считал это средство панацеей от огромного количества заболеваний, приводя в своем небольшом труде многочисленные способы применения уксуса и рецепты его приготовления.
Испробовав их на практике, потребители убедились в эффективности регулярного использования яблочного уксуса, и не изменяют любимому средству до сих пор.
Содержание:
- Польза яблочного уксуса
- Вред яблочного уксуса
- Лечение яблочным уксусом
- Как пить яблочный уксус для похудения?
- Как приготовить яблочный уксус дома?
Польза яблочного уксуса
Польза яблочного уксуса огромна, особенно так утверждает профессор Неумывакин, автор нескольких книг о пользе яблочного уксуса.
Полезные свойства яблочного уксуса:
Яблочный уксус восстанавливает баланс микрофлоры кишечника при дисбактериозе, защищает организм от патогенных бактерий;
Способствует расщеплению сложных углеводов и полиненасыщенных жирных кислот, является дополнительным средством для снижения лишнего веса;
Используется при лечении простудных и вирусных респираторных заболеваний;
Понижает свертываемость крови, стимулирует образование дополнительных красных кровяных телец;
Яблочный уксус улучшает тонус стенок кровеносных сосудов;
Дает дополнительное количество жизненной энергии;
Нормализует состояние нервной системы, предотвращает бессонницу;
Лечит обильные менструации, предотвращает потерю крови;
Помогает при пищевых отравлениях, купирует их последствия;
Большое количество калия, содержащееся в яблочном уксусе, благотворно влияет на работу сердца и сосудов;
Регенерирует поврежденную кожу после ожогов, лишая, сыпи;
Кальций в составе средства укрепляет костную систему, зубы, связки;
Пектины, содержащиеся в уксусе, служат для профилактики инфарктов и снижения уровня холестерина в крови;
Пленка, образующаяся на поверхности уксуса, служит антигельминтным средством, помогает при суставных болях.
[Видео] Доктор Берг — Чем полезен ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС? Как пить яблочный уксус для похудения?
Рецепт доктора Берга «клюквенно-уксусный напиток»: 2 чайные ложки яблочного уксуса смешиваем со стаканом воды, добавляем по одной чайной ложке лимонного и клюквенного сока. При желании можно добавить имбирь. Пьём этот напиток 3 раза в день перед едой.
Вред яблочного уксуса
Даже при использовании полностью натурального яблочного уксуса не стоит забывать о вреде и противопоказаниях.
Следует критически относиться к рекомендациям некоторых травников и рецептам, в которых предлагается принимать яблочный уксус в большом количестве. Уксусная кислота, если ею злоупотреблять, негативно влияет на почки, они, избавляясь от такого количества кислоты, могут перейти в состояние острой почечной недостаточности даже у абсолютно здорового человека.
Случай из практики: известен случай, когда одна женщина, начитавшись «умных» книг, начала пить по совету одного из автора яблочный уксус по полстакана в день (разбавляя водой). Автор обещал исцеление от всех болезней и продление жизни. Закончилась жизнь несчастной женщины в реанимации, произошел полный отказ почек, спасти жизнь не удалось.
Вывод: яблочный уксус употреблять можно, но всему нужна мера! Относитесь к нему, как к лекарству, соблюдайте дозировку!
[Видео] Доктор Берг — Кому нельзя пить яблочный уксус?
Противопоказания к употреблению яблочного уксуса:
Заболевания желудка и кишечника, связанные с повышенной кислотностью (гастрит, язва желудка, рефлюкс-эзофагит, колит);
Печеночная и почечная недостаточность, гепатиты различной этиологии, цирроз, камни в почках и в желчном пузыре.
Желательно перед курсовым приемом яблочного уксуса проконсультироваться с врачом для учета возможных индивидуальных противопоказаний.
Лечение яблочным уксусом
Общеукрепляющее и тонизирующее свойство яблочного уксуса обусловлено содержанием в нем большого количества витаминов и незаменимых аминокислот. Улучшение качества кожи и волос, выведение из организма токсинов, растворение холестериновых бляшек, профилактика тромбоза, улучшение настроения и состояния нервной системы – все эти достижения можно считать заслугами регулярного применения яблочного уксуса.
Лечение варикоза яблочным уксусом
Если вены теряют эластичность после длительного пребывания на ногах или ношения тесной одежды, они становятся расширенными, образуются выраженные венозные узлы. Венозный клапан не справляется с нагрузкой, замедляется отток крови, появляются отеки, ноги устают даже после незначительной нагрузки при ходьбе, вены значительно увеличиваются. Справиться с варикозным расширением вен поможет яблочный уксус.
Неразведенным уксусом протирают пораженные участки ног с выпирающими венами. Лучше всего эту процедуру проводить ежедневно перед сном до появления признаков стойкого улучшения. Дополнительно надо выпить стакан теплой кипяченой воды, в котором размешаны 2-3 ч. л. яблочного уксуса.
От грибка ногтей
Большую группу грибковых заболеваний (микозов) объединяет между собой наличие общего возбудителя – микроскопических грибков, обитающих на коже и слизистых оболочках человека. Они поражают кожу, ногти, волосы, слизистую оболочку рта, носа, век, половых органов. Грибковые заболевания причиняют человеку множество неприятных ощущений: зуд, шелушение, покраснение, образование дефектов эпидермиса, выпадение волос.
Для лечения микозов при помощи яблочного уксуса можно применять несколько способов:
Смазывание пораженных участков кожи неразбавленным уксусом, проводится несколько раз в день до полного выздоровления;
Ножные ванны, применяемые для лечения грибкового поражения ступней ног, готовят из раствора 1 ст. столовой соли, 2-3 ч. л. уксуса в 2 л теплой воды. Длительность лечебной ванны – 6-15 минут;
Смазывают пораженную грибком кожу неразведенным уксусом, и надевают хлопчатобумажные носки, смоченные раствором воды и уксуса в пропорции 1:1. Сверху надевают шерстяные носки, их не снимают до полного высыхания увлаженных носков.
Рецепт: чеснок + мед + яблочный уксус
Не требуют никаких доказательств полезные свойства меда и чеснока, о их благотворном воздействии на человеческий организм можно говорить бесконечно. В сочетании с яблочным уксусом эти компоненты усиливают свою эффективность в несколько раз. В различном сочетании мед, уксус и чеснок способны лечить множество заболеваний в комплексе с лекарственными средствами.
Полезные свойства напитка:
Ускоряет регенерацию тканей после травм, переломов, растяжений;
Укрепляет организм;
Способствует метаболизму, вслед за этим эффектом – омоложению и снижению веса;
Укрепляет сосуды, нормализует сердечный ритм, регулирует давление;
Повышает иммунитет;
Служит для профилактики онкологических заболеваний.
Перед тем, как применять средство на основе меда, чеснока и уксуса, следует учесть противопоказания, возможную аллергическую реакцию. Не стоит применять комплексное средство при наличии серьезных хронических заболеваний без консультации врача.
Рецепты «чеснок + мед + яблочный уксус»:
Коррекция лишнего веса. Смешать стакан уксуса, меда и 6 зубчиков чеснока, измельченных при помощи блендера, со стаканом прохладной воды. Ежедневно нужно перед едой выпивать стакан воды с растворенной в нем ложкой настойки. Эффект не заставит себя ждать, он будет виден уже спустя 6-7 дней.
Укрепление сердечно-сосудистой системы. Смешать стакан гречишного меда и стакан уксуса с 10 зубчиками чеснока в блендере, убрать на 3 дня в холодильник. Каждое утро натощак нужно выпивать раствор из 300 мл кипяченой воды и 1 ч. л. полученной настойки. Курс рассчитан на 15-20 дней. Во время лечения проводится очищение сосудов от холестериновых бляшек, купирование воспалительных процессов, очищение крови от бактерий и вирусов.
Профилактика респираторных заболеваний. Смешивают стакан меда и стакан теплой воды с 200 мл яблочного уксуса и 1 ст. л. чеснока. Смесь медленно подогревают на водяной бане в течение 10 минут, не доводя до кипения. В течение 2 недель в сезон простуд нужно пить полученное средство по 2-3 ст. л. в день.
Профилактика онкологических заболеваний. Размятые с помощью пресса 15 зубчиков чеснока заливают 200 мл яблочного уксуса, настаивают 10 дней в холодильнике. После процеживания в настой чеснока добавляют гречишный мед, размешивают. Перед приемом пищи по 3 раза в день надо медленно рассосать чайную ложку полученного средства, запить теплой водой. Курс лечения – месяц, затем нужно сделать не менее 3 месяцев перерыва.
Рецепт: вода с яблочным уксусом и медом
Сочетание меда и яблочного уксуса в состоянии помочь при множестве заболеваний, а также при профилактике таких негативных состояний, как:
Ожирение,
Гипертермия,
Преждевременное старение,
Запоры,
Отравления,
Изжога,
Повышенный холестерин,
Угревая сыпь.
Во всех случаях применяется напиток, приготовленный по одному рецепту: на 200 мл воды надо добавить 1 ст. л. меда и столько же уксуса. Это одна порция лечебной смеси, ее нужно выпить перед едой, за полчаса до приема пищи.
Не стоит использовать это средство при повышенной кислотности желудочного сока, заболеваниях печени, колитах, во время пубертатного периода.
Ополаскивание волос яблочным уксусом
Уксус используется для поддержания красоты и силы волос, естественного блеска. Для этого нужно лишь добавить его в воду для ополаскивания вымытых волос в пропорции 1:9. Удаление мыльного осадка с волос, отличное расчесывание, мягкость и шелковистость, пышность, освеженная кожа головы – все эти качества приобретают волосы и кожа после проведения регулярных ополаскиваний. Особое указание – смывать с волос яблочный уксус не рекомендуется.
Более интенсивное воздействие оказывает раствор из 1-2 ч. л. уксуса и 1 ст. л. воды. В растворе смачивают расческу и равномерно его наносят на волосы и кожу головы до полного увлажнения волос. Применяя такой способ, можно избавиться от зуда волосистой кожи головы. Перхоть исчезает, если нанести на кожу и волосы подогретого средства. Затем надевают резиновую шапочку и укрывают теплым полотенцем. После часовой выдержки волосы нужно вымыть шампунем.
При такой проблеме, как выпадение волос, применяется массаж и расчесывание щеткой, смоченной в растворе уксуса и воды в пропорции 1:1. Существует универсальный рецепт для придания волосам блеска и укрепления их луковиц: 200 мл кипятка заливают 1 ст. л. сухой травы, добавляют 1 ст. л. уксуса. Для темных волос используют розмарин, для светлых – ромашку аптечную, а для укрепления ослабленных волосяных луковиц – шалфей.
Как пить яблочный уксус для похудения?
Яблочный уксус не поможет кардинально похудеть, если пренебрегать рекомендациями о здоровом питании и вести малоподвижный образ. Однако, в качестве вспомогательного средства, яблочный уксус способствует плавному снижению веса за счет нормализации жирового обмена. Поэтому далее мы приведем несколько рецептов, которые ответят на вопрос, как пить яблочный уксус для похудения?
Популярные рецепты, применяемые для снижения веса:
Напиток с яблочным уксусом – в холодной воде нужно растворить 1 ст. л. уксуса и 1/2 ч. л. меда, выпить первую порцию натощак, а остальные – перед каждым приемом пищи. Напиток можно употреблять в прохладном или подогретом виде, курс лечения – до 30 дней.
«Доброе утро!» — это средство не только помогает похудеть, но и надолго придает заряд энергии. Его употребляют исключительно натощак, сразу же после сна. В 100 г воды нужно растворить 1 ст. л. яблочного уксуса, применять в течение 30 дней. Опыт применения этого средства при регулярном использовании гарантирует потерю 6-8 кг за месяц.
«Доброе утро» для улучшения пищеварения – прием и дозировка аналогичны предыдущим рецептам, единственное отличие – вода должна быть теплой, в некоторых случаях практикуется замена воды молоком.
Интенсивный метод – для экстренных случаев отлично подходит следующий рецепт с интенсивным действием. На 100 мл воды нужно взять 2 ч. л. яблочного уксуса. Это порция, которая принимается утром натощак, днем – за час до обеда, вечером – перед сном. Последнюю порцию можно приготовить не на воде, а на молоке, дополнительно успокаивается нервная система.
Экспресс-метод – чтобы быстро сбросить несколько килограмм в кратчайшие сроки, нужно утром выпить натощак 1 ст. л. яблочного уксуса, предварительно растворенного в воде. Первый прием пищи при этом способе будет только в обед, перед которым тоже выпивают 1 ст. л. Вечерний прием пищи так же исключается, однако перед сном нужно выпить еще одну порцию растворенного яблочного уксуса. Курс такого экстренного похудения очень короток – всего 3 дня, его можно использовать лишь тем, кто имеет абсолютно здоровые органы пищеварения, нет язвы желудка и кишечника. При хроническом гастрите прием уксуса предваряют употреблением 1 ч. л. растительного масла.
Опыт использования подобных средств в большинстве случаев положительный, главное – соблюдать методику применения, пить первую порцию натощак. Абсолютное противопоказание для всех этих рецептов – беременность.
Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях?
Сделать это универсальное средство своими руками совсем не сложно. Все, что для этого нужно – емкость для приготовления, кипяченая вода, сахар, яблоки и совсем немного времени. Несокрушимый аргумент в пользу домашнего производства яблочного уксуса – это то, что приобрести в магазине натуральный продукт довольно сложно. Чаще всего, на прилавке можно встретить синтетический уксус с добавлением искусственного яблочного экстракта или ароматизатора.
Между тем, в результате собственноручного приготовления получится средство красивого янтарного цвета, не содержащее консервантов, красителей и прочих искусственных добавок. Домашний яблочный уксус имеет в своем составе только натуральную уксусную кислоту, полученную в процессе естественной ферментации.
Ингредиенты для приготовления:
Яблоки – 2 кг;
Сахар или мед – 100-150 г;
Черный хлеб или дрожжи – 40 г/20 г;
Кипяченая вода.
Процесс приготовления яблочного уксуса:
Мелко измельчить яблоки, их можно натереть на крупной терке, а можно порезать на маленькие кусочки.
Поместить полученную массу в емкость и добавить туда сахар, дрожжи или кусочек ржаного хлеба.
Залить все ингредиенты теплой водой так, чтобы яблоки были ею прикрыты примерно на палец.
Накрыть кастрюлю марлей или редкой хлопчатобумажной тканью. Крышкой закрывать емкость с фруктовой массой нельзя, так как в нее должен постоянно поступать свежий воздух, за счет чего и происходит ферментация.
В течение суток измельченные яблоки надо 2-3 раза перемешивать деревянной ложкой или лопаткой для обогащения массы кислородом.
Кастрюлю или банку с сырьем для уксуса ставят в темноту и выдерживают при комнатной температуре в течение 10-14 дней.
Спустя 2 недели сброженный сок процеживают через фильтр или несколько слоев марли, и оставляют для дальнейшей выдержки еще на месяц. Емкость при этом по-прежнему прикрыта не крышкой, а марлей или редкой тканью.
После второго этапа выдержки уксус сливают с осадка и расфасовывают по менее вместительным емкостям для дальнейшего использования. Хранят яблочный уксус в темном месте при комнатной температуре.
В общей сложности процесс приготовления яблочного уксуса занимает полтора-два месяца. В результате получится отличный экологически чистый продукт для применения в лечебных и профилактических целях. Если вам приходится выбирать этот продукт в магазине, обратите внимание на состав – в нем не должно быть ничего кроме яблочного сока, никаких добавок и консервантов. Аромат натурального яблочного уксуса ни с чем не спутаешь, он имеет очень приятный кисловатый яблочный запах.
Сохранение здоровья и укрепление организма при помощи яблочного уксуса будет еще более эффективным, если ограничить негативное воздействие на организм алкоголя, жирной и сладкой пищи, пристрастия к употреблению алкоголя, курение. Прогулки на свежем воздухе, посильная гимнастика или занятия спортом помогут легко добиться поставленной цели. Действие яблочного уксуса неоднократно усиливается в сочетании его с медом, мумие и другими натуральными продуктами.
[Видео] Яблочный уксус в домашних условиях — все важные моменты, чтобы уксус получился на 100% !
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование:
Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Полезные статьи по теме полезных напитков:
Источник