Можно ли пить водку 1994 года
Содержание статьи
Забыли бутылку в холодильнике 10 лет назад: можно ли пить? Какой срок годности у водки
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Алкоголь почти во всех видах (кроме, пожалуй, живого пива) не отнесешь к скоропортящимся продуктам.
Кто застал советские времена, когда приобрести нормальные продукты питания было можно лишь по талонам в крайне ограниченном количестве, тот помнит, что бутылки с водкой граждане также получали по талонам.
Они строго учитывались в каждой семье и бережно хранились в тумбочке: водка служила и средством обмена на дорогие шоколадные конфеты и кофе, и валютой при оплате услуг сантехников.
Вопрос, каков срок годности водки, мало кого тогда волновал: считалось, что она может стоять нераспечатанной долгие годы. Ведь водка готовится из спирта и воды, следовательно, она просто не может испортиться. Так ли это?
Особенности хранения водки
Крепкий алкоголь, если он не содержит посторонних примесей, и правда почти не меняется с годами. Но все-таки любопытно, что говорит по этому поводу ГОСТ.
Правила по ГОСТу
Наш суровый ГОСТ на этот счет не говорит ничего определенного. Вернее, он не устанавливает никаких запретов на длительное хранение и предоставляет каждому производителю самостоятельно поставить срок годности на упаковке – какой тот посчитает нужным (если посчитает).
Причина: настоящая водка по требованиям ГОСТа готовится на основе воды и спирта, прошедших неоднократную очистку. Поэтому она может быть годна неопределенное количество времени, если бутылку не открывать. Производитель может ничего не писать, а может указать на этикетке, что срок годности не ограничен – оба решения допустимы.
Действующий на сегодня — ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые» — описывает стандарты, технические условия и требования к сырью и материалам.
От каких обстоятельств зависит срок хранения?
Период не ограничивается ничем, если условия хранения продукта строго соблюдаются. Условия следующие:
- тару не вскрывают;
- бутылка находится в помещении с температурой от 15 до 30ºС;
- изготовлена бутылка из стекла;
- влажность в помещении не превышает 85%.
Вы открыли бутылку – значит, в нее проникли бактерии из воздуха, могут начаться процессы распада и окисления. Такой алкоголь лучше употребить побыстрее, иначе качество его снизится. Хотя пятилетняя гарантия на него существует.
Определяем просроченный алкоголь
Внешний вид содержимого бутылки не даст никакой информации о том, что она лет 15 простояла в подполе. Кроме даты изготовления, вы ничего полезного в отношении вопроса срока годности из надписи на этикетке не извлечете.
Важно: если водка выглядит абсолютно прозрачной, нет никаких примесей, не изменен цвет, значит, ее можно пустить в дело: с высокой долей вероятности жидкость сохранила все свои свойства.
Смотрите только, чтобы бутылка было плотно закупорена – она должна сохранить заводскую упаковку и пробку и не иметь следов вскрытия.
Если вы видите непонятные хлопья на дне, жидкость приобрела странный, нехарактерный для водки оттенок, — вылейте такую водку. Не рискуйте здоровьем!
Возможно, она находилась в «неправильной» таре. Или изначально содержала примеси, например, настои трав, то есть в буквальном смысле слова чистой водкой не являлась. Такой напиток подлежит уничтожению.
Как правильно хранить водку?
Условия хранения будут несколько различаться в зависимости от того, была ли бутылка распечатана.
В закрытой таре
Закрытую бутылку можно смело держать в комнате, но лучше все-таки поместить в холодильник. Не убирайте водку в морозилку. Причина: она там частично кристаллизуется, поскольку даже самая чистая водка содержит минимальную долю примесей.
Вода, входящая в ее состав, также подвержена кристаллизации. Бутылку поставьте вертикально: жидкость, соприкасаясь с пробкой, может понемногу впитать в себя часть веществ материала, из которого пробка изготовлена.
5 лет такая водка простоит гарантированно. По истечении указанного срока достаньте бутылку, посмотрите на свет: изменений не наблюдается? Спокойно храните дальше.
Внимание: бутылка должна быть стеклянной!
В откупоренной таре
Водка осталась после праздника недопитой? Ни в коем случае не переливайте ее в пластиковую или иную емкость: подойдет только стекло. Спирт со временем растворяет пластик, так что и ваша водка высочайшего качества станет непригодной к употреблению.
Уберите бутылку в холодильник. Когда достаете водку, не держите ее долго на столе, не допускайте попадания солнечного света. Лет 5 хорошая водка точно простоит, если соблюдать описанные чуть выше условия хранения.
И в заключение: имеет смысл хранить только продукцию, изготовленную на основе спиртов классов:
- «Люкс»;
- «Альфа»;
- «Экстра».
Это – гарантия действительно качественного алкоголя. Если же для водки использовался спирт высшей очистки, вылейте все остатки: все равно она долго не простоит.
Еще по теме: Как правильно пить водку?
Для хранения водки не требуется создание каких-то особых условий. В принципе, она может находиться в стеклянной таре очень долго и оставаться пригодной к употреблению.
А ты жил в СССР? Что помнишь — пиши в комментариях!
Источник
«Русская водка», выпуск конец 80-х, можно ли пить, не опасно ли?
Обычная бутылка (вернее ящик)..русская водка, крышечка с козырьком. Ёмкость пол литра.В конце 80-х продавалась то ли по 9, то ли по 10 рублей. Хранилась в гараже.Можно ли употреблять ?..Не опасно ли ?..Да , на этикетке всё хорошо пропечатано..Не палёнка точно.. Ладлен 5 лет назад Хороший вопрос. У нас было что то аналогичное, но срок был поменьше. Как то друг принес на 9 мая бутылку водки с подгнившей этикеткой, он ее нашел в подвале. Дело в том , что его отец вообще не пил, а когда водку в начале 90 давали по талонам , он вынужден был ее собирать в подвале , на всякий случай. Ну праздник есть праздник, тем более погода на даче располагала, короче попробовали, И раз вы читаете этот ответ, то пить можно. Да и что с ней могло случиться спирт есть спирт, тем более в закупоренной бутылке. Может если очень долго хранить и в теплом месте, да с доступом воздуха, тогда могли в небольших количествах образовываться альдегиды и кетоны, но тогда бы вы это почувствовали по запаху. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Алексей Шевченко 5 лет назад Если уверены, что не палёнка, то можно. Но я бы не стал утверждать столь категорично, что это не фальсификат слишком много водки делалось тогда в гаражах этого продукта. а продавалась такая водка где угодно, даже в больших и серьезных магазинах. Учитывая, что водка есть не более чем сорокапроцентный раствор спирта в воде, сама водка не портится. Станислав Ека-бург 5 лет назад Ну, раз не паленка, то употреблять внутрь можно! Что сделается раствору спирта в воде? Практически -ничего! Хотя, если внимательно посмотреть на уровень жидкости в бутылках, то вы наверняка отметите, что уровень водки там немного отличается между собой, и вообще ниже нормы. Почему упал уровень? Да просто пробка из фольги-«с козырьком»- не герметичная. И со временем часть спирта из раствора самостоятельно улетучивается. То есть ваша водка, если её сейчас проверить спиртометром, далеко не 40 градусов. Учтите это и не удивляйтесь вкусу). Знаете ответ? |
Источник
Показываю, какую водку пили в лихие 90-е: вспоминаем, сколько она стоила и какой был вкус
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
В 90-е годы в Россию стали массово завозить импортную водку. И тут начались сомнительные времена, потому что никто не ожидал, что на алкогольном рынке появится столько суррогата и поддельной водки. Участились случаи отравления алкоголем и многие бренды как быстро зашли на российский рынок, так и быстро из него пропали. Но, даже среди огромного количества фальсификата было немало качественной водочной продукции, о которой хотелось бы поговорить.
Поэтому, я решил показать, какую водку пили в лихие 90-е. Мы постараемся вспомнить, сколько стоили та или иная водка, а также какой она была на вкус.
Водка «Русская»
В начале 90-х годов многие люди покупали дешевую водку — Русская. Впервые её рецепт был открыт в 1967 году и через некоторое время она получила первую золотую медаль на международном конкурсе в городе Лейпциг. В массовое производство водка «Русская» поступила в 1977 году. Бренд стал визитной карточкой советского водочного рынка. Где-то в 90-91 году водка «Русская» обходилась покупателю в 9 рублей 50 копеек.
Крепость была 40%. Бутылка имела классическую геометрию, слегка напоминающую пивную тару. В центре этикетки писалось «Русская водка», а сверху на латинице — Russkaya, а снизу — Russian Vodka. Вкус был слегка резковат, но терпимый. Постороннего послевкусия не наблюдал. Чувствовался классический водочный вкус. Аромат воспринимался легче, нежели вкус.
Водка «Пшеничная»
Также в 90-х годах можно было встретить в продаже водку, которая была популярна в 60-80-года. Название водки пошло из-за того, что спирт стали делать в послевоенное время не из ржи, а из пшеницы. За счёт чего водка стала мягче и приятней для восприятия. На какое-то время о «Пшеничной» забыли. И только в 1978 году активизировали её производство на территории СССР. Разливалась водка в стандартную, округлой формы бутылку с длинным горлышком.
Этикетка клеилась самая обычная из белой бумаги, на которой было указано название водки, а в центре в своеобразном овале нарисован красивый, деревенский пейзаж. У водки «Пшеничная» был в меру мягкий и чистый водочный вкус с слегка хлебным оттенком. Аромат легкий, немного спиртовой. Стоимость бутылки «Пшеничная» — 10 рублей в 1990 году.
Водка «Довгань»
В середине 90-х годов на прилавке магазинов появилась так называемая водка «Довгань», выпущенная бизнесменом Владимиром Довганем. Что самое интересное, чтобы не утруждаться над оформлением этикетки, он поместил свой портрет на главную этикетку, неся ответственность за качество продукции. Также на этикетке была оставлена надпись — паспорт качества. А на самой бутылки в верхней части у основания горловины делали ребристые полосы в виде лучей солнца, защищающие водку от подделки.
В общем, главной целью водки «Довгань» было показать покупателю, что он получит в замен качественный алкогольный продукт. На то время было выпущено несколько разновидностей водки «Довгань»: Хлебная, Медовая, Анисовая, Имбирная, Лимонная и т.д. Я пробовал тогда только «Довгань Хлебная». Могу сказать, что водка была хорошей, но не лучшей. В послевкусии чувствовались оттенка ржаного хлеба, благодаря использованию в составе настоя ржаных сухарей.
Водка «Распутин»
Почти в самом начале 90-х годов в Россию из Германии стали привозить водку «Распутин». Тогда её производителем выступала алкогольная компания — Berentzen-Gruppe AG. Благодаря чему она стала популярна? Как я помню, заслуга её феноменальной известности — голографическая этикетка, от изменения угла поворота которой менялась мимика изображенного Распутина. В какой-то момент его лицо было неподвижным, а если повернуть бутылку в сторону, он подмигивал глазом.
Также нередко можно было встретить рекламную компанию водки «Распутин» (Rasputin) по телевизору. После денежной реформы в 1993 году водка «Распутин» стала стоить в пределах 16000-18000 тыс рублей. Ко вкусу, как и к аромату водки не было претензий. Пилась легко, похмелья на утро не было. Но из-за большого количества подделок я перестал её тогда покупать.
Водка White Eagle и McCormick
А вы помните, что в 90-х продавали водку в пластиковых бутылках? Нет? Тогда вот вам яркий пример в виде таких брендов, как «White Eagle» и «McCormick». Лично мне нравился больше водка «White Eagle», стоимость которой в конце 93-года насчитывала 12000-13000 рублей.
На этикетке пластиковой бутылки был изображен портрет белоголового орлана. Разливалась водка в Америке и имела крепость 40%. Плохого ничего сказать про неё не могу. Несмотря на то, что хранилась в пластиковой бутылке, имела стандартный водочный вкус, слегка сладковатый.
Водка «McCormick» поражала меня тем, что выпускалась во всевозможных объемах, начиная от 100 мл в пластиковых бутылочках, заканчивая тарой, в которую вмещается 1.75 л. Сбоку такой бутылки находилась удобная ручка. По качеству особо не отличалась от «White Eagle». Обычная водка, переплата за которую шла в основном из-за того, что это американский бренд.
Этикетка выглядела премиально, чем-то напоминала внешнее оформление водки Smirnoff. Вкус был немного жестче с зерновыми и хлебными оттенками, чем у «White Eagle». В состав входил зерновой спирт высокого качества, вода исправленная питьевая и больше никаких добавок.
К сожалению, вместить обзор всех водочных брендов из 90-х не представляется возможным. Поэтому, я решил разделить обзор на несколько частей. В следующий раз расскажу о таких брендах, как Finlandia, Absolut, Smirnoff, Асланов, Black Death и др.
Источник
Срок годности водки
Бытует мнение, что срок годности водки не ограничен, так как она состоит всего из двух ингредиентов: спирт и вода. Но всё же водка является продовольственным продуктом, как и все остальные, имеет ограниченное время, при котором может быть употреблен без вреда для здоровья. В России по ГОСТу определено, что время хранения алкогольной продукции устанавливает производитель. Давайте разбираться детально!
Сроки годности разных производителей водки
Выделяют две разновидности водочных напитков: чистые и с различными добавками. Продукт первой категории можно хранить неограниченное количество времени при соблюдении необходимых условий, для второй же есть четкие временные рамки. В качестве добавок могут выступать фрукты, ягоды, различные специи и другое.
Данные примеси с течением времени начинают вступать в химическую реакцию со спиртом, образуя вредные для здоровья человека вещества.
Крепкий напиток с примесями хранится от 6 месяцев до полутора лет.
Рассмотрим более детально некоторые марки напитков крепостью 40 градусов и гарантийные сроки их хранения:
- Абсолют. Имеет 21 разновидность, в РФ экспортируется лишь 9. Пригодность для употребления многих видов не ограничена несмотря на присутствие различных добавок. Это связано с использованием ненатуральных продуктов — ароматизаторов. Например, лимонная имеет в составе не лимон, а лимонную отдушку;
- Русский стандарт. Линейка имеет 4 наименования, один из которых содержит экстракт женьшеня. Все они хранятся неограниченное время;
- Белое золото. Линейка представлена в 3 видах, производитель не дает ограничений по периоду безопасного употребления;
- Мягков. Характеризуется восемью разновидностями, не имеющими временных рамок использования (кроме напитка с клюквой — 24 мес.);
- Водка Немиров. Представлена в 26 вариациях. Алкоголь с различными добавками хранится 12 месяцев;
- Парламент. Имеет три разновидности, ограничений по времени годности нет;
- Пять озер. Представлена в 4 вариантах, время годности не лимитировано;
- Хортица. Существует 14 видов. Время хранения ограничено у двух из них: с черносливом — 2 года, перцовая с медом — 9 мес.;
- Шведка. 6 видов, время годности не ограничено;
- Нефть. 3 разновидности, срок не лимитирован;
- Анисовая водка — 12-18 месяцев;
- Водка со змеей — экзотический напиток, годность которого не ограничена. В водно-спиртовой настой помещена змея (обычно это кобра). Считается, что он может излечивать от многих болезней благодаря полезным свойствам обезвреженного змеиного яда. Однако, стоит быть аккуратным в выборе такого лекарства: в случае некачественного спирта змеиный яд не разлагается, и лечение может закончиться весьма печально.
Срок годности водки в морозилке
Условия хранения водки: +5…+18 градусов Цельсия и отсутствие прямых солнечных лучей. Хранить алкогольные напитки в морозильной камере, конечно, можно т. к. они замерзают при очень низких температурах, но стоит учитывать, что может исчезнуть вкус и аромат. Лучше все же просто охлаждать их перед употреблением или приготовлением коктейля, поместив в морозильный отсек на 30 минут.
Хранение водки в темноте
Идеальным местом для алкогольного изделия будет ящик с закрывающейся дверцей. Так вы избавите его от попадания света и прямых солнечных лучей, которые способны ускорить процесс испарения в случае, если ёмкость была открыта, и изменить его вкус. Можно обернуть тару с алкоголем темной тканью, чтобы снизить количество попадающего на нее света. Лучше держать бутылку в вертикальном положении.
Срок годности водки в запечатанной бутылке
Меняется ли время хранения у вскрытой бутылки? Да, сроки годности, указанные на заводской упаковке, действуют ровно до того момента, пока она остается запечатанной. После вскрытия эти показатели существенно уменьшаются, особенно если в составе есть ароматизаторы и другие «интересные» добавки.
Срок годности водки после вскрытия
Бутылка с водкой, которую открывали ранее, может храниться еще достаточно долго: 10-15 лет. Но со временем спирт улетучивается, и его содержание снижается, что может привести к размножению бактерий в изделии. Напитки с добавками рекомендуется употребить в течение трех месяцев после вскрытия.
Почему нельзя хранить в пластике
Наиболее подходящая тара для спиртных изделий — качественное стекло: только оно не вступает в химическую реакцию с этанолом. А вот любой пластик при взаимодействии с этиловым спиртом выделяет канцерогенные вещества: формальдегид, стирол, винилхлорид, фтолат и др.
Употребив даже небольшое количество напитка из такой тары, вы нанесете вред своему организму.
Многие производят алкоголь в домашних условиях и хранят его в пластиковой таре, используя их неограниченное количество раз. Делать этого не стоит, так как срок их эксплуатации строго ограничен: эта тара предназначена только для одноразового использования.При многократных контактах даже с простой водой материал разлагается и выделяет вредные вещества, не говоря уже о спирте.
Употребление просроченной водки
Употреблять чистую водку можно через неограниченное количество времени (если бутылка закрыта), а вот с алкоголем, имеющем в своем составе различные добавки, нужно быть аккуратнее и придерживаться советов производителя, дабы не оказать пагубного влияния на свой организм.
Перед употреблением внимательно посмотрите на содержимое бутылки: жидкость должна быть чистой, прозрачной и не иметь осадка.
Если же что-то из перечисленного не так, от употребления такого продукта лучше отказаться. Не стоит пренебрегать указанием производителя и употреблять медикаменты на спиртовой основе с истекшим сроком годности, иначе можно получить результат обратный ожидаемому.
Заключение
Ни одно русское застолье не обходится без алкоголя. Чтобы о праздниках остались только хорошие воспоминания, запомните несколько простых правил:
- Чистая водка в закрытой стеклянной бутылке при соблюдении необходимых условий не имеет ограничения по времени хранения, поэтому может быть употреблена в разумных количествах по прошествии многих лет без вреда для здоровья;
- Алкогольная продукция с различными вкусовыми добавками имеет определенный срок хранения, который необходимо строго соблюдать, в противном случае — отказаться от употребления этого продукта во избежание отравления;
- Смело проходите мимо алкоголя в пластиковой таре: такая продукция однозначна вредна для человека.
Видео: сравнение 4 производителей водки
Источник