Можно ли пить воду из чайника
Содержание статьи
Всем известно, что для поддержания здоровья и полноценной жизнедеятельности организма каждому из нас нужно выпивать около двух литров воды в день. В условиях сегодняшнего загрязнения окружающей среды, изношенности трубопроводов и хлорирования о том, чтобы пить простую воду из-под крана речь и не идет. Мы уже давно научены закупаться бутилированной и для питья, и для приготовления пищи. Некоторые же, как в старой вирусной рекламе стирального порошка, все еще предпочитают кипячение. О том, может ли кипяченая вода быть полезной, и чем она вредна, и поговорим в этой статье.
Но для начала скажем о том, что самой взвешенной и приближенной к реальности нам кажется точка зрения любимого педиатра всех мамочек — доктора Комаровского. Кроме человека, на планете Земля кипяченую воду для питья не использует ни один вид живых существ (это и понятно), что прекрасно демонстрирует и ее нейтральность, и бесполезность. Однако сегодня все споры вокруг кипяченой «мертвой» воды и «некипяченой» живой принято считать около научными, поэтому пить или не пить — решать исключительно вам. Мы же лишь озвучим некоторые аргументы «за» и «против».
Несколько слов в защиту кипячения
Благодаря стоградусной обработке, жесткая водопроводная вода становится более мягкой и легче усваивается организмом. Она является неплохим способом очищения от бактерий и части вредных примесей и является для человека источником утоления жажды. Правда, применимы эти пункты лишь в том случае, если у вас нет возможности регулярно приобретать для питья и приготовления еды очищенную родниковую воду.
Отдельно стоит сказать о повторном кипячении, во время которого жидкость приобретает неприятный металлический привкус и, по словам химиков, даже меняет свою привычную формулу, известную нам со школьной скамьи: при каждом повторном нагреве кислорода в воде становится все меньше, зато количество примесей тяжелых металлов и солей возрастает в разы. Понятно, что такая водичка мегатоксична и опасна для здоровья: и то, и другое способно накапливаться в организме годами. А значит, собираясь попить чайку, лучше каждый раз кипятите новую порцию жидкости.
Помимо этого, большую ошибку совершают люди, в уже вскипяченный чайник добавляющие сырую воду для еще одного кипячения: изотопы водорода, которыми полна первая, вступают в реакцию с некоторыми веществами сырой. При этом выделяется вещество с непонятным названием «дейтерий». И оно тоже накапливается в организме, вызывая целый ряд неприятных болячек.
7+ аргументов против кипячения
Как видите, даже в разделе о пользе кипяченой воды мы скорее писали о необходимости обезопасить свое здоровье от адского состава жидкости, текущей из наших кранов. Сейчас же поговорим о том, чем бесполезен и вреден процесс кипячения как таковой, если вы не собираетесь устраивать чайную церемонию:
Нефтепродукты, пестициды, нитраты и тяжелые металлы не разрушаются в процессе термической обработки, а это уже не может служить аргументом в защиту кипяченой воды.
При нагревании до ста градусов элементы, содержащие хлор (хлорирование — это вообще отдельная тема), выпадают в осадок и образуют канцерогены, провоцирующие раковые заболевания.
Титраты и ртуть после обработки тоже никуда не исчезают.
Образующаяся в чайнике накипь смешивается с водой и проникает непосредственно в наш организм, а, накапливаясь, способствует возникновению заболеваний почек, сердца, крови, провоцирует инфаркты.
Чтобы погубить вредные палочки возбудителей ботулизма и гепатита А, кипятить воду нужно минимум 15 минут. А теперь вспомните, что делает электрический чайник при достижении той самой отметки в сто градусов.
Не стоит забывать и о том, что более чем наполовину наш организм состоит из жидкости и при регулярном употреблении для утоления жажды обработанной «мертвой» воды стареет ускоренными темпами. А ведь нам всем так хочется быть красивыми, сильными и здоровыми.
Увеличение количества солей после кипячения грозит заболеваниями костей. Здесь особенно осторожными стоит быть пожилым людям, чей организм и без того ослаблен множеством недугов, и молодым мамам. Чтобы маленький человечек нормально и полноценно развивался, не давайте ему для питья кипяченую воду. Покупайте очищенную бутилированную проверенных производителей, рассчитанную специально для малышей. Тем более сегодня даже при ограниченности семейного бюджета эта сумма не станет в копеечку.
Помните, что уже через несколько часов после кипячения вода из чайника становится даже не нейтральной, а вредной — в ней активно происходит процесс оседания солей различного происхождения.
Как минимизировать отрицательное влияние кипяченой воды на организм?
Периодически всем нам приходится пить воду из чайника. Чтобы вреда от нее было как можно меньше, рекомендуется соблюдать эти простые правила:
Пить после закипания, не дожидаясь полного остывания жидкости
После термообработки переливать воду из чайника в емкость для хранения
Как можно чаще очищать чайник от налета и накипи
Если с момента закипания прошло более двух часов, кипятить новую порцию
Помимо этого, обязательно следует выяснить основные характеристики воды в вашем регионе. Если лабораторные показатели совсем не радуют, современная индустрия предлагает широкий выбор очищающих фильтров, среди которых можно найти и компактные настольные варианты, и те, которые устанавливаются непосредственно на кран в квартире.
Берегите себя и свое здоровье и помните: мы — это то, что мы едим и пьем! Еще больше полезной информации о вреде и пользе кипяченой воды для организма человека можно найти в этой статье.
Источник
Польза и вред кипяченой воды
Чем полезна и вредна кипяченая вода, какую воду лучше пить — кипяченую или сырую?
Достаточное потребление воды — залог полноценной работы всех органов и систем. Однако необходимо не только употреблять нужное количество жидкости, но и следить за ее качеством. Воду из-под крана специалисты пить не рекомендуют, поэтому большинство потребителей ее кипятят.
Что происходит при кипячении воды?
В процессе кипячения жидкость переходит в газообразное состояние. Процесс проходит в 3 этапа, которые человек замечает невооруженным глазом:
- Появляются мелкие пузырьки, которые группируются у стенок чайника.
- Их становится больше, и жидкость начинает мутнеть. Этот процесс называют кипение «белым ключом». Если снять чайник на этом этапе, жидкость не считается кипяченой.
- Лопаются большие пузырьки, выделяется пар. Жидкость полноценно кипит.
Кипятить сырую воду из-под крана обязательно. Процедура выполняет 3 основные функции:
- убивает микробы;
- снижает показатели жесткости воды;
- снижает содержание хлора, если таковой есть.
На дне чайника остаются соли, которые вредят организму при употреблении сырой воды.
Внимание! Особенно важно кипятить воду в жаркое время года, когда интенсивное размножение бактерий приводит к частым инфекционным заболеваниям кишечника.
Польза кипячения
Основная польза кипяченой воды — она очищает организм от шлаков, токсинов. Кипятить ее необходимо один раз, не более. В таком случае жидкость приносит пользу:
- Предотвращает запоры, улучшает усвоение пищи.
- Делает воду мягче.
- Стимулирует обмен веществ.
- Улучшает микроциркуляцию крови.
- Повышает физическую активность;
- Улучшает работу мозга.
Внимание! Если пить кипяченую воду постоянно, то наблюдается снижение веса за счет пополнения водного баланса в организме.
Важно, воду из какого источника использует человек для кипячения. Если прокипятить сырье из родника, получится максимально полезная и безопасная для здоровья жидкость. Если прокипятить водопроводную воду, присутствующий там хлор преобразуется в канцерогенные соединения, небезопасные для здоровья.
Вред термической обработки
Ученые утверждают — любое повторное кипячение приведет к накапливанию вредных веществ. По сути, это «мертвая вода» с низкими вкусовыми свойствами. Из-за высоких температур уходит необходимый человеку кислород. Вред кипяченой воды в следующем:
- элементы с хлором при кипячении становятся канцерогенами;
- тяжелые металлы, нефтепродукты собираются, постепенно накапливаются;
- осадок с чайника, если его не очистить, попадает в организм;
- вымывает полезные вещества из организма.
Внимание! Токсичность кипяченой жидкости невысока, но при большом и регулярном потреблении она будет медленно отравлять все органы и системы. Некоторые специалисты считают, что употреблять такую жидкость неестественно для живого организма.
Несколько правил кипячения
Чтобы снизить вред кипяченой воды, нужно соблюдать правила ее приготовления. Их не так много:
- Снимать чайник сразу, в самом начале активного кипения. Так и микробы уничтожатся, и вода не станет «мертвой».
- Кипятить лучше родниковую воду, она принесет больше пользы и не содержит хлора.
- Накипь со стенок чайника удалять после каждого кипячения.
Внимание! Нельзя добавлять жидкость и снова подвергать ее термической обработке.
Как правильно пить кипяченую жидкость?
Не стоит покупать дешевые электрочайники, поскольку процесс термообработки воздействует на стенки из некачественных материалов и добавляет вредных веществ в жидкость. Пить необходимо после того, как жидкость слегка остынет, но не слишком. В теплой жидкости больше полезных веществ.
Внимание! Для хранения кипяченой воды нужно использовать стеклянную банку с плотной крышкой.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Источник
Коротко о пользе и вреде кипяченой воды
Вред и польза кипяченой воды
Давайте поговорим о пользе и вреде кипяченой воды и выясним что она приносит нашему организму.
Восполнение водно-солевого баланса организма является обязанностью каждого человека! Не стоит пренебрегать известным правилом выпивать в день до 2 литров чистой воды. Недостаток воды в организме может быть не так ощутим, и сигнал о жажде обычно поступает в мозг лишь тогда, когда организм уже несколько обезвожен.
Отказ от употребления чистой воды в течение дня со временем приводит к постепенной потере здоровья, ухудшению эластичности кожи, затруднению работы лимфатической системы. Однако мало кто связывает это с постоянным недостатком воды в организме.
Содержание:
- Пить или не пить кипяченую воду
- Почему соли жесткости полезны для здоровья
- Как накипь влияет на внутренние органы человека
- Какую воду нужно пить, чтобы быть здоровым
- Как правильно пить воду
Пить или не пить кипяченую воду
Кипяченая вода отличается от сырой по вкусовым качествам и составу. Сырая вода может содержать в себе некоторое количество микробов, пестицидов, мельчайших механических примесей, гербицидов, хлор (водопроводная вода), а также необходимые организму минералы и кислород.
В процессе кипячения воды выпадают в осадок соли жесткости, уменьшается содержание кислорода, улетучивается хлор, уничтожается большинство микробов, опасных для человека, осаждаются коллоидные примеси (песок, грязь и т.п.)
Вода, подвергшаяся кипячению, по сравнению с сырой водой становится более мягкой на вкус и считается более безопасной. Но так ли это на самом деле? Ведь кипячение не уничтожает тяжелые металлы, нитраты, пестициды, фенолы, а при длительном кипячении концентрация тяжелых, нелетучих веществ возрастает. Также для уничтожения некоторых микробов и вирусов необходимо кипятить воду более 15-20 минут, но обычно этого никто не делает, а современные электрические чайники отключаются, как только вода достигает точки кипения.
Если вы не уверены в качестве сырой воды и у вас нет никаких возможных способов отфильтровать воду, то однозначно ее надо кипятить, после чего дать ей отстояться, чтобы весь осадок осел на дно, а затем слить из чайника в емкость, где она будет храниться и откуда будет расходоваться.
В чайник всегда наливаем новую порцию сырой воды. Кипятить одну и ту же воду дважды, а то и трижды вредно для вашего организма по описанным выше причинам.
Если вы хотите употреблять сырую воду без кипячения, то желательно найти возможность проверить состав воды в лабораторных условиях. Проще всего сделать это, отнеся пробу воды в Санэпидстанцию. По полученным результатам вы поймете, можно ли употреблять данную воду сырой, кипяченой или необходимо очищать ее с помощью фильтров.
Почему соли жесткости полезны для здоровья
Солями называются сложные вещества, молекулы которых содержат атомы металла и кислотный остаток. Соли жесткости — это соли угольной кислоты, которые могут присутствовать в воде в растворимой и нерастворимой форме (в виде осадка). К растворимой форме относятся гидрокарбонаты Ca(HCO3)2, Mg(HCO3)2, которые при нагревании до определенной температуры образуют нерастворимые карбонатные соединения CaCO3, MgCO3 или накипь.
В природную воду соли жесткости попадают благодаря прохождению речных или дождевых вод, насыщенных углекислым газом, через залежи известняка, гипса, доломита. Вода, насыщенная углекислым газом, медленно растворяет известняковые породы и насыщается гидрокарбонатами: CaCO3 + CO2 +H2O = Ca(HCO3)2.
При нагревании воды происходит обратная реакция: Ca(HCO3)2↑t = CaCO3 + CO2↑ +H2O
В зависимости от количественного содержания в воде этих солей ее подразделяют на
- очень мягкую ≤ 1,5 мг-экв/л — дождевая, снеговая
- мягкую 1,5-3,0 мг-экв/л — водопроводная
- среднюю 3,0-6,0 мг-экв/л — водопроводная
- жесткую 6,0-10,0 мг-экв/л — грунтовая
- очень жёсткую. ≥ 10 мг-экв/л — морская
Обычная водопроводная вода, текущая из нашего крана по СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» должна содержать уровень солей жесткости, не превышающий показатели средней жесткости воды — до 7 мг-экв/л.
Проверить соблюдается ли это требование в вашей водопроводной воде можно сделав лабораторный анализ воды. Такой анализ дает 100% достоверный результат.
В домашних условиях можно воспользоваться тест-полосками, продающими в любом аквариумном магазине. Тест-полоски покажут приблизительный результат.
Количество солей, содержащихся в воде зависит от региона проживания.
Что говорит ВОЗ о жесткости воды и ее влиянии на здоровье человека
Бытует мнение, что жесткая вода несет опасность для здоровья человека. Ее чрезмерное употребление вызывает мочекаменную болезнь, отложения на стенках сосудов, заболевания ЖКТ, печени, почек.
Однако Всемирная Организация Здравоохранения не устанавливает предельно допустимого показателя по величине жесткости воды, сообщая нам, что вместе с питьевой водой в организм поступают так необходимые нам элементы кальций и магний, что особенно ценно для людей, испытывающих недостаток данных элементов. В случае деминерализации воды — необходимо ее дальнейшее насыщение необходимыми организму элементами, в том числе кальцием и магнием, до концентрации, которая была в воде до момента деминерализации.
Также ВОЗ сообщает нам, что в настоящее время нет достаточных данных для того, чтобы предлагать минимально или максимально допустимые уровни концентрации минералов, поскольку их поступление в организм в должных количествах определяется рядом других факторов. Исходя из этого, нормативная величина не предлагается.
Высокий или низкий уровень жесткости воды существенно влияет лишь на ее вкусовые качества. Для человека оптимальной по вкусу является вода с уровнем жесткости 4-7 мг-экв/л.
Делаем выводы — что нет необходимости и даже вредно удалять из воды соли жесткости при использовании ее в питьевых целях или для приготовления пищи.
Как накипь влияет на внутренние органы человека
Как мы выяснили выше — элементы, образующие при нагревании накипь, сами по себе не вредны для человека, и наоборот, являются необходимыми для здорового организма составляющими. При попадании в желудок с питьевой водой соли кальция и магния растворяются соляной кислотой и полученные в результате распада элементы разносятся по организму, обеспечивая нас необходимым содержанием кальция и магния.
Однако в процессе многократного кипячения соли жесткости выпадают в нерастворимый осадок, который при попадании в желудок, не всегда может раствориться даже под действием желудочного сока. Более того, многократное кипячение воды усиливает все химические реакции, проходящие в воде. При некачественной очистке воды от различных вредных примесей, при многократном или долгом кипячении в воде могут образовываться канцерогенные соединения. Если такую воду регулярно употреблять в качестве питья — можно получить неприятные последствия, о которых так много говорится в различных источниках.
Запомните, что воду, предназначенную для питья, можно кипятить не более одного раза!
Какую воду нужно пить, чтобы быть здоровым
Я думаю, читая данную статью, вы уже и сами сделали выводы о том, какую воду лучше всего пить для поддержания здорового баланса микроэлементов в организме. Сейчас давайте уточним некоторые моменты.
- Лучше всего для питья использовать чистую природную воду из скважин, родников или горных источников. К таким относится артезианская вода, родниковая вода или вода, добытая из специально пробуренных для этих целей скважин. Если вы берете воду из родника или ключа — убедитесь, что она не содержит вредных веществ и патогенных бактерий. Лучше всего хотя бы два раза в год (весной и осенью) отдавать такую воду на анализ в санэпидстанцию.
- Вода из-под крана чаще всего не пригодна для питья. Несмотря на то, что она проходит предварительную очистку и обеззараживание и соответствует нормам питьевого водоснабжения, необходимо иметь в виду, что в большинстве населенных пунктов из-за изношенности водопроводных и внутридомовых сетей водопроводная вода превышает показатели по свободному хлору, железу, а также некоторым тяжелым металлам. Поэтому водопроводную воду перед употреблением рекомендуется пропускать через фильтры, удаляющие тяжелые металлы, хлор и избыточное железо.
Чтобы точно выбрать необходимый вам фильтр для воды — нужно сделать предварительный анализ водопроводной воды и выбирать фильтр исходя из полученных данных.
- Кипяченая вода пригодна для употребления в пищу при однократном кипячении. Такая вода не нанесет существенного вреда вашему здоровью, но и особой пользы не прибавит. Кипячение делает воду мягче, убивает патогенные микробы, удаляет излишний хлор, но при этом лишает воду кислорода, делая ее «мертвой» для организма. Тяжелые металлы и пестициды при кипячении не удаляются. Для сохранения вкуса рекомендуется кипятить не более одной минуты, а для удаления микробов — от 15 до 30 минут.
- Дистиллированная вода, обратный осмос — дают нам полностью очищенную от всяких примесей воду. С одной стороны — она безопасна для здоровья, т.к. не содержит никаких вредных примесей, но с другой стороны регулярное употребление такой воды вызывает деминерализацию организма. Такая вода не несет в себе никаких необходимых для здоровья человека микроэлементов, более того — постепенно она будет забирать их из организма.
Использовать деминерализованную воду длительное время нельзя. При покупке фильтра обратного осмоса необходимо также приобрести минерализатор, который насыщает воду необходимыми минералами после прохождения всех ступеней очистки. Однако, вода, искусственно насыщенная минералами, не так хорошо усваивается организмом, как природная.
Опасность обратноосмотических фильтров заключается еще и в том, что в процессе работы через мембрану обратно проникают соединения хлора, являющиеся канцерогенными.
Как правильно пить воду
Вода является наиболее распространённым растворителем на планете Земля и наш организм, как известно на 70% состоит из воды, запасы которой нужно постоянно восполнять.
Воду нужно пить в течение всего дня маленькими глотками! Выпивать желательно около 8 стаканов воды в день, что соответствует 1,5-2 л воды в сутки. Особенно актуально это для женщин, желающих на долгие годы сохранить упругость кожи и хороший внешний вид.
Если воду выпивать залпом по стакану, то клеточки не успеют напитаться необходимой влагой и большая часть выпитой воды сольется в унитаз через мочевыделительную систему.
Организм надо приучать к постепенному употреблению чистой воды, особенно если ранее вы никогда не пили много жидкости. Начните с пол стакана теплой воды утром натощак, чтобы запустить пищеварительную систему и кишечник. И в течение дня выпивайте хотя бы 2-3 стакана воды мелкими глотками. Постепенно ваш организм привыкнет к такому питанию и вы спокойно дойдете до необходимых нам 8 стаканов в сутки.
Надеюсь я наглядно рассказать вам о пользе и вреде кипяченой воды и теперь вам легче определиться.
Желаю вам надолго оставаться здоровыми, молодыми и красивыми и употреблять качественную воду!
Источник