Можно ли пить забродивший виноградный сок
Содержание статьи
Опасно ли и чем пить забродивший сок?
Забродившим сок становится при неправильном хранении (например, вскрытого тетрапака или банки при высокой температуре). Брожение появляется под действием сапотрофных бактерий и сапотрофных дрожжевых грибков. Эти микроорганизмы хорошо размножаются, когда сок прогрет от двадцати градусов и выше. ** Употребив сок с явными признаками порчи (а брожение — это и есть порча, потеря первоначальных положительных качеств), человек очень быстро почувствует на себе, что такое брожение, потому что в желудке и кишечнике у него начнется процесс, который люди образно назвали «революцией» — микроорганизмы продолжат свою работу в желудочно-кишечном тракте человека, вызовут метеоризм (газообразование), урчание в животе, может появиться тошнота, рвота, жидкий стул. Если уж очень жалко выбрасывать сок, попробуйте его прокипятить. ** Особенно опасно, если на поверхности сока появляются очаги плесени. Такой сок пить нельзя, удаление плесени делу не поможет, потому что любой продукт плесенью буквально пронизывается полностью. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим девушка-загадка 4 года назад На соках в пакетах обычно пишут, сколько его можно хранить после открывания. Это 1-2 дня в холодильнике. Как-то у меня он простоял дольше, но не забродил, и вкус и запах не изменил. Пить такой сок я не стала, здоровье ведь дороже, чем пол-литра сока. Тем более я не стала бы пить забродивший сок. Какая в этом необходимость? И зачем пить какую-то гадость? Ляксандр 6 лет назад Опасности, тем более смертельной, скорее всего быть не может, но и пользы в забродившем соке тоже мало. Это надо учитывать, перед тем как вы решитесь его пить. Определить можно по внешнему виду и состоянию: Давно ли он у вас начал бродить?- в том смысле что: только начал, или там уже слабо алкогольный напиток. Нет ли там плесени, тогда пить категорически нельзя. Основными же критериями являются ваши органы чувств. Если забродил чуть чуть, на вкус не противен, то можете попробовать. Но увлекаться тоже не стоит. Если есть какие то подозрения по вкусу, цвету, запаху и по другим признакам, то лучше его просто вылить и «Не рисковать здоровьем» попусту. Сока ещё будет много в вашей жизни, а здоровье одно. Это надо учитывать. Моё мнение. З В Ё Н К А 4 года назад Безопасно ли? Забродивший без нашего плана сок — это испорченный сок. Как правило, он становится в несколько раз кислее, чем-то похож на газированный, имеет не слишком приятный вкус и запах. Он будет, как в народе говорят, «забористым». А использование любого попортившегося продукта — это, в сущности, мини-отравление по определению. Продукты случайного брожения не вызовут тяжёлого состояния, но и не являются полностью безопасными и комфортными для организма. Чем? Могут возникнуть неприятные ощущения в желудке, может произойти и расстройство кишечника. Если такой сок выпил ребёнок — то можно ожидать и расстройств, выраженных ярче. Организм может отреагировать и тошнотой. Примите активированный уголь или фильтрум. брожение бывает разное если запах приятный и есть плесень можно убрать плесень и можно пить возможно даже там образовался алкоголь если запах не приятный то пить не стоит опять же можно попробовать на вкус если пьется нормально то пьем если кислый как уксус то не пьем Сергей У 7 лет назад Опасно тем, что брожение будет продолжаться уже в животе. На пару дней сильное расстройство желудка будет обеспечено. Если забродившие сок или варенье прокипятить несколько минут, то их можно употреблять в пищу, хотя вкус конечно уже будет не тот. Не думаю, что кто-то будет специально пить забродивший сок, разве что по ошибке, но в этом случае много не выпьешь, даже если не смутит запах, резкий вкус сразу покажет, что сок пропал. Впрочем, многие считают, что если бродить начинает натуральный сок, то получается слабый алкогольный напиток, который просто грех выбрасывать и надо обязательно выпить. Один мой знакомый рассказывал, как обнаружив, что сок начал бродить он специально выпил «сидр» и хотя в животе сильно урчало, от эффекта он был в восторге. Но я бы никому не советовала повторять такой эксперимент, мало ли что могло попасть в сок при таком брожении, можно и отравиться нечаянно. 13skipper14 4 года назад Вряд ли это представляет серьезную опасность, если вы не боитесь слегка захмелеть и получить бурление/газы в желудке и кишечнике, так же возможна диарея. Если у вас забродил натуральный сок то выливать его не стоит,поставьте его под перчатку и получите неплохую брагу/вино. В крайнем случае ее всегда можно перегнать во что нибудь более крекое Вили Борисович 4 года назад Опасности смертельной нет, скажем так некоторым людям это может доставить удовольствие и радость. Если сок забродил, можно его конечно отнести в дом где производят зеленого змея(самогон). Но если случайно вы все таки его выпили я думаю, процесс брожения продолжится у вас в животе. Крайний вариант это человек попугает унитаз. Vitdikta 4 года назад Испорченные продукты, в том числе и сок, употреблять вообще не стоит. В лучшем случае в желудке образуются газы и бурление, в худшем — произойдет отравление организма. И, как следствие, тошнота, рвота, возможно температура. Непродолжительное охмеление, которое наступит после выпитого, не стоит возможных последствий. Знаете ответ? |
Источник
Можно ли пить свежесброженный виноградный сок?
Приготовление вина занимает несколько месяцев, тогда как для первоначального сбраживания виноградной мякоти с соком достаточно 3-4 дней (сок еще остается сладким). Если отфильтровать этот частично перебродивший сок и держать его дальше в холодильнике (или пастеризовать минут сорок при 70 градусах в духовке), безопасно ли пить этот напиток? Как эта жидкость вообще классифицируется в кулинарии и виноделии — сок, брага, молодое вино? Употребляется ли она в национальных кухнях, продается ли в магазинах или общепите? бонус за лучший ответ (выдан): 10 кредитов Irina L 2 года назад Конечно, можно. Например, в Германии в винодельческих регионах существует два наименования для двух этапов виноградного сока, выжатого для изготовления вина.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим ВладимирЪ 2 года назад Можно. Только в необработанном состоянии этот сок будет дображивать у вас в животе еще неделю. Каждый раз, как попьете воды. А если брожение остановлено, то может получится десертное вино с большим содержанием сахара. Только нужно убрать из него дрожжи. Т.е дрожжи сами оседают на дно на холоде. И нужно перелить напиток в другую посуду. Можно. Серьёзное брожение начнется после недели — двух, и это в принципе брага. Выпив такого напитка (в Венгрии его называют «мурци») — Вы опьянеете, а потом Вас реактивно пронесет. Пара дней — это будет начинающий бродить виноградный сок. Не опьянеете, но и в туалет пробежечку гарантирую. Вреда не будет. Margaret Thatcher 2 года назад Если у Вас слабый желудок то не советую.А пить его в принципе можно. Знаете ответ? |
Источник
срочно,сын выпил забродивший сок.
- Форум
- Архив
- Детское здоровье
Открыть тему в окнах
автор
19.02 19:40
#73189594
девочки,сыну 6 лет,выпил кружку сока,сок в стекле был,тропикана,мультифрукт.сам бутылку открыл и налил,видно была крышка плохо закрыта.вообщем ,на вкус он с газами,забродивший.какие меры предпринять и что можно ожидать?
Anonymous
19.02 20:00
#73189976
дайте уголь или энтеросгель, да ничего страшного не будет, понос и живот болеть может
Anonymous
19.02 20:02
#73190005
Отравится (((
Anonymous
19.02 20:13
#73190191
промойте желудка и потом угля дайте
Anonymous
19.02 20:59
#73191137
ничего не будет
Дайте ребенку сорбент какой есть в аптечке (уголь, полисорб, энтеросгель) и немедленно. Он адсорбирует всё плохое и ничего страшного не произойдет. А так, конечно, может начаться рвота или понос, смотря, конечно, как отреагирует организм и какое количество сока было выпито.
Я бы ничего не давала или максимум сорбент. Больше люблю фильтрум.
Автор
20.02 10:49
#73200520
Спасибо за ответы.Вчера дала активированный уголь сыну.Спал как всегда, только перед сном пожаловался на боль в боку.
Песенки не пел??? )
А по сути, ничего страшного не случится, правильно выше написали.Автор
20.02 10:53
#73200640
Обошлись без песен!!!
Значит, не очень забористый сочок был ) Слава Богу
Источник
Виноградный сок – эликсир молодости и здоровья
Сежевыжатый виноградный сок – эликсир молодости и здоровья! Любой виноградарь вам скажет, что исходный продукт наделён таким количеством положительных качеств, что соревноваться с ним в полезности другим растительным плодам просто нереально! А вкус виноградного сока многим знаком с девства. Гамма ароматов и цвет напитка разнится в зависимости от сорта винограда. Это может быть насыщенный красный сок с цветочно-медовым вкусом или нежно-изумрудный сладко-кисловатый напиток. Только свежий виноградный сок достоин внимания. Мы изучили свойства и особенности этого напитка. Подробности в этой статье!
Виноградный сок: польза и вред для организма
Прежде чем начать описывать свойства виноградного сока, стоит разобраться с составом. Ведь именно от витаминов, минералов и прочих биоактивных веществ зависит польза виноградного сока. Состав натурального продукта, полученного путём прямого отжима, поистине впечатляет!
В состав свежевыжатого сока из винограда входит:
- Витамины: С; РР; А; В;
- Минералы: фосфор, калий, кальций, хлор, железо, магний;
- Органические кислоты;
- Фруктоза и сахароза;
- Пищевые волокна;
- Антиоксиданты (кверцетины, катехины);
- Пектины;
- Дубильные вещества;
- Эфирные масла;
- Фенольные соединения.
Примечательно то, что полезные вещества сконцентрированы не только в нежной сладкой мякоти винограда. Они есть и в кожице, и в косточке, и в частичках лозы. Поэтому при приготовлении натурального сока используют целые виноградинки и лишь, потом удаляют жмых.
На 100 грамм напитка:
- Углеводы – 12 грамм;
- Белки – 0.3 грамма;
- Жиры – 0 грамм.
Общая сумма калорий на 100 грамм продукта – 50-70 Ккал. Точная цифра калорийности зависит от сорта и степени зрелости исходного продукта.
Виноградный сок: польза
Благодаря насыщенному составу, виноградный сок славится огромным количеством полезных качеств!
Польза виноградного сока для организма человека заключается в направленном благоприятном действии на разные системы органов.
Мощный противоопухолевый эффект
В составе этого напитка содержатся очень сильные антиоксиданты, которые нейтрализуют действие свободных радикалов. Эти вещества восстанавливают повреждённые клетки, блокируют развитие опухолевых процессов. Такое вещество, как ресвератрол, которое содержится в составе натурального виноградного сока, является надежной защитой от развития злокачественных новообразований. Принцип действия у этого вещества не отличается от особенностей работы антиоксидантов. Оно вкупе с последними, а также в соединении с флавонидами, создаёт блокирующую силу для развития опухолевых процессов.
Поддержка для сердечно-сосудистой системы
В натуральном виноградном соке содержится достаточное количество калия. Этот элемент выравнивает артериальное давление, снижая его или предупреждая рост до патологических цифр. Доказано, что именно повышенное артериальное давление стоит первым в списке опасных состояний, предшествующих развитию серьезных патологий сердца и сосудов. Нормализация артериального давления предупреждает развитие инсультов, инфарктов и прочих серьезных заболеваний системы.
Укрепление и очищение сосудов
Вещества, содержащиеся в натуральном виноградном соке, очищают и укрепляют сосуды от плохого холестерина. Увеличивается свободный просвет в сосудах, что предотвращает развитие опасных состояний, таких, как тромбоз, тромбоэмболия и т.д.
Защита от болезней глаз
Витамины в виноградном соке способствуют защите зрения. Этот напиток предотвращает развитие многих заболеваний глаз. Флавониды оказывают антикосидантное действие и повышают защитные свойства белков в сетчатке глаз. Также прочие антиоксиданты блокируют развитие катаракты и глаукомы.
Нормализация гликемии
Доказано, что вещества, содержащиеся в натуральном виноградном соке, усиливают восприимчивость к инсулину, что особенно ценно при сахарном диабете 2 типа и риске его развития. При употреблении виноградного сока людям с сахарным диабетом 1 типа, важно учитывать количество углеводов в продукте и его гликемический индекс, который довольно высок.
Повышение иммунитета
Свежевыжатый виноградный сок крайне полезен для иммунной системы! Витамины, которые есть в этом напитке, помогают организму создать надёжную защиту от внедрения инфекционных агентов, а также от развития прочих заболеваний. Натуральный сок из винограда – напиток долгожителей! И это не выдумка. Про кавказское долголетие ходят легенды. А, ведь одним из основных продуктов, который употребляется жителями Кавказа регулярно, является виноград и продукты на его основе.
Польза для работы мозга
Витамины группы В и органические кислоты защищают клетки мозга от разрушения, а также стабилизируют мозговую деятельность. Регулярно употребляя натуральный виноградный сок, можно защититься от возрастных заболеваний этого отдела организма.
Для репродуктивной системы мужчин и женщин
Считается, что свежий виноградный сок является эффективным лекарством от женского и мужского бесплодия. Этот продукт повышает либидо, защищает клетки от старения. Сок способствует формированию здоровой среды для зачатия. Полезен (нужна консультация врача) этот напиток в период вынашивания малыша, так как несёт пользу, как для организма будущей мамы, так и для формирования здорового организма ребёнка. Противовоспалительный эффект этого сока способствует защите мужского организма от заболеваний простаты и прочих урологических недугов.
Свойства виноградного сока
Важно выделить общие полезные свойства этого напитка.
А именно свежевыжатый виноградный сок:
- оказывает обезболивающее действие;
- производит противовоспалительный эффект;
- зачищает от вирусов и бактерий;
- оказывает лёгкое закрепляющее действие на кишечник;
- насыщает кровь и стабилизирует работу системы кроветворения;
- защищает зубную эмаль и ткани полости рта;
- насыщает силами и повышает настроение;
- помогает бороться с лишним весом;
- омолаживает ткани, улучшает цвет лица;
- выравнивает артериальное давление;
- укрепляет и очищает сосуды;
- оказывает лёгкое кровеостанавливающее действие;
- способствует регенерации тканей;
- замедляет процессы старения;
- предупреждает развитие опухолей;
- защищает суставы и костные ткани.
По всему видно, что свежевыжатый виноградный сок – продукт очень полезный и богатый на положительные свойства. Однако прежде чем порадовать себя и своих детей этим целебным напитков, стоит изучить противопоказания!
Вред виноградного сока
Как и любой другой напиток растительного происхождения, виноградный сок может оказывать не только полезное действие на организм, но в некоторых случаях может нанести и вред. Причиной тому некоторые свойства натурального виноградного сока.
Выделяют следующие виды отрицательного влияния напитка:
- вздутие живота, метеоризм;
- расстройство кишечника;
- гипотензия;
- аллергическая реакция в виде высыпаний на кожных покровах;
- обострение хронических заболеваний поджелудочной железы;
- формирование запоров;
- тошнота, рвота;
- резкое повышение сахара у диабетиков с первым типом заболевания;
- обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Важно понимать, что негативный эффект после употребления натурального виноградного сока могут отметить чаще люди, имеющие противопоказания.
К списку противопоказаний относят:
- детский возраст до 12 месяцев;
- период лактации;
- некоторые осложнения беременности;
- острое отравление и кишечные расстройства инфекционного характера;
- некоторые заболевания ЖКТ;
- сахарный диабет 1 типа;
- пищевая аллергия на этот и другие сходные пищевые продукты;
- послеоперационный период.
В любых сомнительных случаях, а также при наличии острых, хронических заболеваний, нужна консультация врача!
Как пить виноградный сок взрослым и детям
Польза, получаемая из натурального напитка, зависит и от соблюдения норм. Ведь в избытке вредны даже самые полезные продукты. Не исключение и натуральный свежевыжатый виноградный сок.
Есть мнение, что можно пить виноградный сок столько, сколько хочется! Ведь организм сам подскажет, сколько ему нужно. Это правильный подход, но только для опытного в такой системе питания человека. А диетологи разработали рекомендации, которые подходят для людей, у которых нет противопоказаний к употреблению натурального виноградного сока.
Считается, что взрослому человеку можно выпивать до 250-300 грамм натурального напитка в день. Для детей эти нормы ниже. Малышам возрастом до 3 лет не рекомендуется давать больше 70 грамм напитка в день. Детям старшего возраста норму повышают до 100-150 грамм. Однако нормы могут варьироваться с учётом индивидуальных особенностей организма и восприятия конкретным человеком этого напитка. Если свежевыжатый сок даёт тяжесть и дискомфорт, стоит разводить напиток очищенной питьевой водой в пропорции 1:1 или 1:2.
Пейте свежевыжатый сок на здоровье!
Источник