Можно ли после 18 часов пить чай

«Если хочешь похудеть — не ешь после шести!» — говорят подруги. Борясь с лишними килограммами, налегай на фрукты — пишут в интернете. Во время еды пей больше воды, чтобы меньше влезло, — делятся с экранов телевизора «знающие» люди. К сожалению, не всем советам нужно верить, поскольку большинство из них не только не помогут вам сбросить вес, но и навредят. АиФ.ru собрал 7 самых распространённых заблуждений о борьбе с лишними килограммами и попросил прокомментировать их врача-диетолога, автора бестселлеров о похудении Алексея Ковалькова.

Миф № 1. Продукты с отрицательной калорийностью (квашеная капуста, имбирь, спаржа, сельдерей и т. д.) помогают похудеть

Надо начать с того, что теория калорийности уже давно себя изжила. Настоящие диетологи не считают энергетическую ценность дневного рациона своих пациентов. Это абсолютно бессмысленное занятие, так как у каждого человека своя скорость обменных процессов, так называемый метаболизм. Помогают похудеть не какие-то конкретные продукты, а устранение причин набора лишнего веса. Всего их может быть около пятидесяти.

Что касается зелёных овощей: капусты, спаржи, сельдерея и т. п., они состоят в основном из клетчатки, которая практически не усваивается нашим организмом. Обычно я не ограничиваю количество овощей в рационе своих пациентов, если только они не начинают жаловаться на излишнее газообразование и вздутие кишечника. Дело в том, что при переедании овощей с ними не может справиться никакая бактериальная флора. В результате появляются типичные симптомы — плеск, урчание, боли в животе, усиленное газообразование, диарея, запоры — известные во врачебной практике как бродильная и гнилостная диспепсии. Нежелательные процессы обостряются, если человек злоупотребляет вовсе неперевариваемой растительной клетчаткой, например свежей капустой.

Овощи, богатые витаминами и микроэлементами, безусловно, необходимы для нормализации обменных процессов. Но чрезмерное увлечение растительной пищей тоже несёт в себе определённую опасность. Пациентам, имеющим в анамнезе гастриты и другие нарушения слизистой желудка, я рекомендую мельче нарезать овощи или готовить из них икру с помощью мясорубки. В этом случае допустимо также тушение овощей или приготовление их на пару.

Миф № 2. Во время еды нужно пить как можно больше воды, чтобы меньше еды влезло

Некоторые диетологи считают, что первым сигналом насыщения для нашего мозга является давление пищевого комка на стенки желудка. И если еду запивать водой, пищевой комок будет больше и станет давить на стенки желудка раньше. На самом деле сигналом для мозга, что вы сыты, является повышение уровня сахара в крови.

Важный момент — людям с пониженной секрецией желудочного сока пить воду натощак или во время еды, мягко говоря, не полезно. Лучше выпить стакан воды через 10–15 минут после.

Действительно помогут почувствовать насыщение отруби. По своим свойствам они несколько напоминают активированный уголь. Сами по себе отруби имеют низкую пищевую ценность. Но, проходя по пищеварительному тракту, способны накапливать в себе жидкость, разбухать, создавая иллюзию насыщения. Тем самым они способствуют подавлению чувства голода и уменьшению количества потребляемой пищи. Отруби и пектины имеют следующую связывающую способность: 300–400 г воды на 100 г вещества.

При этом, естественно, обязательным условием их применения является увеличенное употребление воды (1,5–2 литра в сутки). Без этого условия клетчатка перестаёт выполнять абсорбирующую функцию. При лечении больных, особенно лиц пожилого возраста, часто имеющих дефицит жидкости, необходимо обращать внимание и контролировать её достаточное потребление.

Миф № 3. Последний приём пищи должен быть строго до 18:00

Я не встречал ни одного человека, который бы похудел, придерживаясь данного правила. Есть, разумеется, после шести можно. Только не углеводы. Можно позволить себе вечером и даже на ночь, перед отходом ко сну, например, стейк из говядины или кусочек рыбы с брокколи. А вот если вы добавите на ужин рис, картофель, макароны или кусочек торта, это приведёт к повышению уровня инсулина в крови, что, в свою очередь, откроет ваши жировые клетки на вход. Также это блокирует выработку жиросжигающего соматотропного гормона, который вырабатывается в ночное время. Поэтому углеводы после шести, а лучше после 16 часов, действительно есть не стоит. Да и вообще, оптимально ограничить их количество, если вы пытаетесь похудеть, 40–60 граммами в сутки. Это 3–4 небольших помидора.

Миф № 4. Во время диеты можно есть сколько угодно фруктов

Возможность съедать неограниченное количества фруктов во время диеты — это, конечно же, заблуждение. У всех фруктов есть один большой минус: в них слишком много сахара. Преимущественно в виде фруктозы. Кстати, порой виноград и бананы содержат столько же сахара, сколько и конфеты. Поэтому от любых фруктов можно располнеть.

Фруктовый сахар имеет приторно-сладкий вкус и довольно низкий гликемический индекс, из-за чего его долго считали альтернативой обычному сахару и активно использовали в питании больных сахарным диабетом. Однако недавние исследования учёных показали, что употребление большого количества фруктозы даже опаснее для организма, чем того же количества глюкозы. Это связано с тем, что почти всю фруктозу, в отличие от глюкозы, печень превращает в жир, который, попадая в кровь, немедленно впитывается жировыми клетками.

Кроме того, при употреблении фруктозы стимулируется производство грелина (гормон, провоцирующий голод). Поэтому фруктами невозможно наесться, даже наоборот: они возбуждают аппетит, и общее количество потребляемой пищи увеличивается.

И ещё, если с научной точки зрения присмотреться к современным фруктам, изучив их химическую составляющую, то окажется, что большого витаминного и минерального запаса они в себе и не несут! Более того, усвоение микронутриентов из растительных источников, выведенных методом селекции и выращенных в индустриальных условиях, — вопрос весьма спорный. Другое дело — мясо и рыба. Большинство витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот и многих другие микронутриентов мы получаем именно из белковых продуктов.​

Миф № 5. Чтобы сбросить вес, надо есть один раз в день

Если вообще не есть, можно похудеть ещё быстрее. Но каждый, кто хоть раз пытался похудеть на диете, знает, что сложнее всего не похудеть, а удержать вес. Статистика в этом плане хуже, чем у избавившихся от героиновой зависимости. Порядка 10–15 бывших наркоманов не употребляют наркотики после лечения. У худеющих цифры намного скромнее. Лишь 5 процентов тех, кто худеет на диете, способен достигнуть поставленной цели. И только 5 процентов от тех, кто прошёл этот путь до конца, может удержать вес в течение года! Поэтому людям надо наконец понять: похудеть надо один раз и навсегда. А сделать это можно, только устранив причину появления лишнего веса, под наблюдением опытных специалистов.

Миф № 6. Если активно пропотеть в сауне, то вместе с потом растают и килограммы

Пот — это вода. А жир не может вытечь из нас, подобно жидкости из крана. Лишний жир может сгореть только в мышцах в результате физических нагрузок. Причём тренировки должны быть аэробными, т. е. выполняться с избыточным количеством кислорода. Если вы, выполняя упражнения, задыхаетесь, лишний вес уходить не будет. Поэтому самая оптимальная нагрузка для худеющих — обычная ежедневная ходьба в течении 40–60 минут.

Думаю, многие замечали, что при борьбе с лишними килограммами в первую очередь худеют не проблемные места, а лицо и грудь. Это напрямую связано с их хорошим кровоснабжением. Чтобы жировые отложения уменьшались на животе и бёдрах, для улучшения кровообращения полезно посещать сауну и баню. Также поможет регулярный качественный массаж. Он сделает вашу кожу ровнее и красивее, поможет частично избавиться от целлюлита. Подобные процедуры к тому же улучшают лимфообращение, укрепляют сердечно-сосудистую систему, уменьшают стресс. Подробнее об эффективном похудении можно прочитать в моей книге «Минус размер».

Миф № 7. Сахар лучше заменить сахарозаменителем

Каждый из нас за год съедает количество сахара, примерно равное весу собственного тела! Однако в последние годы люди, интуитивно осознавая вред «сладкой жизни», принялись искать более безобидные альтернативы. На смену сахару пришли его заменители, которые приобретают всё большую популярность.

Казалось бы, всё очень просто: нет углеводов — нет проблем. Но результаты ряда исследований показывают, что сахарозаменители стимулируют аппетит не хуже самого сахара, а то и лучше. Например, женщины, которым предлагали подслащённый заменителем лимонад, затем употребляли значительно больше продуктов, чем те, кто пил обычный лимонад (на сахаре). А те, кому давали йогурт с сахарином, съедали его больше, чем люди, которые ели йогурт с сахаром.

Я всегда выступал за полное исключение таких веществ, поскольку, на мой взгляд, обмануть организм вряд ли удастся. Тем более что заменители сахара сами по себе далеко не безвредны. Многие думают: «Но в любом случае, они лучше, чем сахар — хотя бы зависимости не вызывают». Увы, употребление этих продуктов не решает проблему углеводной зависимости, а, напротив, поддерживает её. Это всё равно, как при наркотической зависимости колоть вместо героина его менее вредный аналог — амфетамин.

В питании человека, который хочет справиться с нарушением углеводного обмена и сбросить лишние килограммы, нет места искусственным подсластителям. Ему необходимо «лечить голову», а не «принимать таблетки от головной боли»!

Каждая из нас знает золотое правило стройной фигуры «Не есть после шести вечера», но далеко не каждой из нас удается придерживаться строгого расписания. Причиной такого неповиновения не обязательно является отсутствие силы воли, суть проблемы может заключаться в графике рабочего дня…

Как правило, большинство из нас возвращается с работы под вечер и как ни крути, а ограничение в еде может не самым благоприятным образом отразиться на нашем здоровье. И без того изнеможенные, мы приступаем к выполнению домашних дел и наш организм не может обойтись без определенного допинга — ужина.

Чтобы съеденное не «вышло боком», а вернее по бокам, нужно знать какие продукты можно есть после 18.00.

Что можно есть на ночь?

1. Сосиски

Чтобы без вреда для фигуры «заморить червячка» можно побаловать себя парочкой вареных сосисок. Речь идет исключительно о куриных, ведь копченые или жареные свиные сардельки обязательно отложатся в самых пикантных местах женской фигуры и при каждой попытке одеть любимую обтягивающую кофточку будут напоминать о себе.

2. Вареные овощи

Самым идеальным вариантом ночного ужина является винегрет без одного, пусть и главного, компонента — без картофеля. Если же такой салат вам не по душе, то на помощь бурчащему желудку может прийти вареная морковь и свекла.

Вы можете натереть их на терке, смешать в блендере или нарезать кубиками, съесть и не переживать о собственной фигуре.

3. Икра

Конечно, можете полакомиться и заморской икоркой, но для кошелька и желудка наиболее полезной будет обычная кабачковая икра. По сути, икру можно приготовить из абсолютно любых овощей и в неограниченных количествах наминать хоть всю ночь напролет.

4. Грибы

А вот с этим продуктом придется ограничиваться. Грибы можно кушать на ночь, но немного. Они являются довольно тяжелыми для желудка и, съев пару порций, рискуете не уснуть из-за дискомфорта в животе.

5. Кукуруза

Чтобы утолить чувство голода перед сном и не нанести серьезного ущерба своей фигуре, вечером можно есть консервированную кукурузу. Но и здесь есть свои ограничения. Чтобы кукуруза стала более питательной, её можно пожарить в подсолнечном или оливковом масле.

6. Кефир и нежирный йогурт

Для вечернего ужина рекомендовано выпивать пару стаканов кефира. Главное, чтобы этот молочный напиток был свежим и не очень холодным. Неплохой альтернативой такому ужину считается нежирный йогурт, который также своей питательностью сможет заменить вечернюю трапезу.

7. Суши

Кулинарное изобретение японской кухни суши — пожалуй, самый вкусный и приятный способ утолить голод пред сном. Роллы со свежей рыбкой и овощами подымут настроение и сохранят вашу фигуру в прежней форме.

Даже если ты сидишь на диете, ты можешь позволить себе перекус после 18 часов. Главное — не есть менее, чем два часа до сна. Но как быть, если очень хочется есть? На этот счет специалисты продумали ряд хитростей, которые позволяют не ложиться спать голодным, но и не переедать на ночь.

Стоит ли заменять ужин фруктами?
Некоторые диетологи не рекомендуют для утоления голода вечером есть зерновые, фрукты, крупы. И дело не столько в том, что есть опасность заполучить излишние килограммы, а в том, что речь идет о мощных источниках углеводов, энергии. К чему тебе на ночь избыток энергии, если ты собралась спать? Предпочтительней свой ужин сделать легким, съесть немного овощного салата с белком — с сыром, креветками или кусочками курицы.

Чтобы перед сном не умирать от голода
Опробуй несложную диетическую хитрость: ужинать садись за два или три часа до сна. С одной стороны, ты перед сном не успеешь проголодаться, с другой стороны, у организма будет время все переварить и усвоить. В свою очередь, желудок сможет транспортировать переваренную пищу в кишечник.

Перед сном попытайся перебить аппетит. Сделай это при помощи жидкости. Чашка не слишком крепкого чая (лучше травяного) или половина стакана воды вполне сумеет утолить твой голод. Это можно связать, главным образом, с тем, что жажда нередко маскируется под голод. Когда кажется, что пора бы уже и перекусить, организму просто нужна жидкость.

Когда чая не достаточно
Если ты выпила чаю, а голод все не проходит, не будет большого греха в том, чтобы подкрепиться. Перед сном лучше есть:

• кисломолочные молочные и продукты (молоко, йогурт, творог, кефир);
• салаты без использования майонеза, заправленные льняным, оливковым маслом или лимонным соком;
• рыбу с зелеными овощами, это — идеальный ужин — полезный и питательный;
• овощной суп.

Геркулес не зря считают кашей красоты. Это блюдо позволительно есть в любое время суток, а чтобы овсяная каша оказалась вкуснее, заправь ее медом или ягодами (в разумном количестве).

В крайнем случае, можно перекусить даже бутербродом. Главное, использовать цельнозерновые или специальные диетические хлебцы, колбасу заменить кусочком вареной курицы или индейки.

Какие продукты после шести вечера под запретом?
Особенно важно после шести вечера избегать трудно усваиваемых блюд. Тяжелым блюдом считается: жирное, жаренное, острое, а также салат типа оливье, которые состоит из множества ингредиентов.

Острое, как правило, будит аппетит. Если ты на ночь съешь что-то перченое, большая вероятность, что на этом тебе не удастся остановиться. Не стоит есть и соленое, поскольку на утро могут появиться отеки.

Теперь вы знаете что можно есть на ночь, чтобы сохранить не только здоровье, а и фигуру. Приятного аппетита и сладких вам снов!

источник Людмила_Халевина