Можно ли в городе пить воду из под крана

Может ли водопроводная вода считаться питьевой, как самостоятельно оценить ее качество и есть ли шанс найти в ней полезные вещества?

Вода из под крана. Безопасна ли она для здоровья? Да. Полезна? Не всегда. Москва и Петербург имеют станции водоснабжения, оснащенные по последнему слову науки и техники, гарантирующие безопасность водопроводной воды. 

Крупные города, как правило, снабжаются водой из поверхностных источников (рек, озер и водохранилищ). Это значит, что вода может иметь не слишком привлекательные показатели вкуса и запаха в период цветения водоемов, а в период паводка  в ней могут оказаться смываемые с полей нечистоты. Поэтому качество такой воды нестабильно и зависит от сезона.

Но это не касается безопасности: система очистки и обеззараживания воды на крупных водопроводах даже в таких случаях гарантирует микробиологическую безопасность воды, но, из-за добавления хлорсодержащих веществ, ее запах и вкус большинству потребителей не понравятся.

Содержащиеся в такой водопроводной воде органические (в том числе хлорогранические, образующиеся при хлорировании воды) соединения могут влиять на здоровье.

Состояние водопроводных сетей

Вторая проблема — это значительная изношенность водопроводных сетей в некоторых районах. Разрушение труб ведет к тому, что из окружающего их грунта в воду могут попасть вредные вещества. А застой воды в концевых участках сетей может привести к тому, что ухудшатся ее микробиологические показатели.

Поэтому поступающая со станции водоснабжения вода идеального качества, доходя до вашей квартиры, может стать не безопасной.

К счастью, наши органы чувств способны обнаруживать несоответствие воды нормативам по многим показателям безопасности, например, по содержанию железа, марганца, меди, цинка, фенолов, нитратов, нитритов, нефтепродуктов, сероводорода, поверхностно-активных веществ и, конечно же, хлора. Поэтому стоит доверять своим органам чувств и не пить воду, вкус или запах которой представляется подозрительным.

В воде из поверхностных источников немного полезных элементов, а использование современных методов очистки зачастую вообще сводит их содержание к нулю. Поэтому минеральный состав поверхностных вод оставляет желать лучшего. В отличие от подземных, в них мало кальция, магния и фтора.

Полезна ли вода из-под крана?

Если в воде не хватает каких-то минералов и микроэлементов, то полноценной и полезной для человека она не будет. Если в воде нет кальция и магния, значит, потребление такой воды будет способствовать развитию дефицита этих веществ в организме. Кальций это основной элемент нашей костной системы, магний необходим для нормальной работы нервной системы и сердца. Недостаток фтора вызывает кариес, недостаток йода — болезни щитовидной железы

Поэтому, если у человека нет других источников фтора (зубные пасты, таблетки фтористого натрия), то кариес зубов практически неизбежен, а пониженное количество кальция и магния в питьевой воде усугубит типичный для большинства россиян дефицит этих минеральных веществ в рационе питания.

Если говорить о небольших городах и сельской местности, их жители гораздо чаще пьют воду с повышенным содержанием железа и некоторых других веществ, избыток которых вреден для человека.

Особенности бутилированной воды

Некоторые потребители, опасаясь пить воду из под крана, стараются покупать бутилированную. Но и здесь есть свои «тонкости».

Росконтроль проводил масштабное исследования бутилированной воды, и более 60% проверенных образцов признаны небезопасными или несоответствующими требованиям к бутилированной воде.

Производитель может разливать воду из скважины, а может взять воду из крана, пропустить ее через фильтры, разлить по бутылкам и продавать. Многие так и делают. Обращайте внимание на надпись на бутылках «вода централизованного источника водоснабжения», то есть, это водопроводная вода с использованием современных методов очистки.

Самая полезная вода — это вода высшей категории. Она не только безопасна, но и оптимальна по качеству и физиологически полноценна по содержанию основных макро- и микроэлементов.

Можно ли называть минеральную воду «питьевой»?

Если статья оказалась вам полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!

Кратко

Пить воду из-под крана можно, но не везде.

Подробно

«Не пей воду из-под крана, а то заболеешь!» — предупреждали родители в детстве, а теперь пугают блогеры в инстаграме. Поговаривают, что сырая водопроводная вода может стать причиной кишечной инфекции, отравления или даже рака. Попробуем вывести эти слухи на чистую воду.

Что плохого в водопроводной воде

С точки зрения ВОЗ, с водопроводной водой может быть связано три типа опасности.

Опасность №1

Болезнетворные микроорганизмы, которые могут загрязнять воду либо в источниках — реках или водохранилищах, либо в трубопроводах, по которым вода поступает в дома. Это:

• бактерии — например, возбудители холеры, сальмонеллеза, легионеллеза, шигеллеза.
• вирусы — например, возбудители гепатитов А и Е, кишечных инфекций (энтеровирусы, норовирусы и ротавирусы);
• простейшие-паразиты — например, возбудители лямблиоза и дизентерии.

Риски зависят от заразности конкретного микроба, от количества возбудителей в воде и от состояния здоровья человека, который ее выпьет. Например, 31% людей заразятся ротавирусной инфекцией, даже если в выпитой воде будет всего одна вирусная частица. Для заражения лямблиозом достаточно 10 цист паразита, а для заражения шигеллезом — всего 10-100 бактерий.

Заразиться через воду может любой человек, но наиболее уязвимы перед водными микробами дети до пяти лет, пожилые люди, пациенты с ослабленным иммунитетом и беременные женщины. Люди из группы риска болеют тяжелее и с осложнениями.

Опасность №2

Химические примеси из природных скважин или из рек и водохранилищ, загрязненных промышленными стоками.

Шанс выпить воды из-под крана и тут же попасть в больницу из-за отравления вредной химией невелик. Чаще всего такое случается, если в реку или водохранилище попадает большое количество нитратов, главный источник которых — свалки, отходы химического производства и стоки с полей.

Чтобы защитить воду, вокруг рек и водохранилищ организуют водоохранные зоны, на которых запрещено сваливать мусор, заниматься сельским хозяйством и строить заводы. Так что на практике достаточное для отравления количество нитратов может попасть в воду только в результате крупной производственной аварии.

В остальных случаях химические примеси в воде причиняют вред здоровью человека только при соблюдении двух условий:

• количество примеси в воде превысило предельно допустимую концентрацию (ПДК). Этот показатель для каждой опасной химической примеси рассчитывается отдельно.
• человек употребляет воду с превышенной ПДК по вредной примеси достаточно долго — иногда месяцы, чаще — годы.

При этом сказать наверняка, сколько лет нужно пить воду с повышенным содержанием какой-либо примеси, чтобы развилась болезнь, невозможно. Люди разного возраста, пола и веса по-разному реагируют на одни и те же количества примеси в воде.

Например, если ребенок младше 8 лет будет каждый день пить воду, в которой содержание фтора выше 1,5 мг/литр, у него будет неправильно формироваться зубная эмаль — то есть начнется флюороз. Но эта болезнь развивается только у детей, у которых еще не сформировались постоянные зубы. Подростки и взрослые флюорозом не болеют, поэтому могут пить воду с высоким содержанием фтора без вреда для здоровья.

Если речь идет о примеси-загрязнителе, определить вред еще сложнее, потому что «природные» и «заводские» примеси обычно загрязняют не только воду, но и почву, и сельскохозяйственные растения, которые на ней растут. Например, тяжелый металл кадмий ядовит и может годами накапливаться в организме, увеличивая риск развития почечной недостаточности и рака почек. При этом подсчитать, сколько кадмия человек «взял» из воды, а сколько — из почвы и еды, не получится.

Опасность №3

Радионуклиды, которые встречаются в некоторых скважинах — подземных источниках воды.

Сотрудники ВОЗ считают, что риск заболеть раком из-за радионуклидов в воде очень невелик — особенно по сравнению с рисками, связанными с болезнетворными микроорганизмами и вредными химическими примесями.

Доказано, что шанс заболеть раком увеличивается только у людей, получивших дозу радиации выше 100 мЗв. Из воды, в которой велико содержание природных радионуклидов, в среднем можно получить получить всего 0,29 мЗв в год. Это очень мало: даже из космического излучения мы получаем больше — 0,39 мЗв в год. Чтобы набрать 100 мЗв из «радионуклидной» воды, придется пить ее каждый день больше 300 лет.

Кто следит за качеством воды

В нашей стране за состояние водопроводной воды отвечает Роспотребнадзор. Он контролирует работу сотрудников станций водоподготовки и компаний-водоканалов, которые обслуживают централизованные системы водоснабжения в городах и поселках.

Ежегодно Роспотребнадзор отбирает пробы воды из распределительных сетей и водопроводов, и в специальных лабораториях оценивает их на соответствие российским требованиям. Эти требования изложены в санитарных правилах и нормативах (СанПиН), и в дополнениях к ним, и соответствуют рекомендациям ВОЗ по качеству питьевой воды.

Воду из-под крана, которую Роспотребнадзор признал соответствующей СанПиНам, пить можно.

Как понять, что вода хорошая

88% россиян обеспечены водой, которую можно пить прямо из-под крана (Роспотребнадзор)

Лучше всего дела обстоят в Москве и Санкт-Петербурге. Вода в этих городах соответствуют не только ВОЗ-овским, но и более строгим европейским требованиям.

На втором месте по качеству воды в России — Севастополь, города Воронежской и Астраханской областей, республики Марий Эл, Адыгея, Мордовия, Алтай и Еврейская автономная область. Вода из-под крана в этих регионах полностью соответствует российским СанПиНам — то есть безвредна для здоровья.

А вот дальше начинаются сложности. Например, требованиям СанПиНов не соответствует более половины водопроводов в Ненецком автономном округе, Республике Хакасия, Томской области, Республике Дагестан, Карачаево-Черкесской Республике, Мурманской области и Республике Калмыкия.

Узнать качество воды в вашем населенном пункте можно сайте Роспотребнадзора «Карта воды России».

«Почему тогда вода в кране такая невкусная?»

Водоканалы отвечают не только за безопасность, но и за запах и вкус воды. В идеале ни того, ни другого быть не должно. Если вода мутная, ржавая и отдает тухлятиной, это недоработки в работе водоканала или ЖКХ — то есть повод для жалобы.

Подать жалобу на сайте РосЖКХ

При этом ни водоканал, ни ЖКХ не обязаны бороться с накипью и запахом хлорки.

Твердая накипь образуется, если кипятить в чайнике «жесткую» воду. В такой воде растворено много ионов щелочных металлов — кальция или магния. При кипячении ионы металлов реагируют с растворенным в воде углекислым газом и выпадают на дно в виде осадка.

По данным ВОЗ, ни сама «жесткая» вода, ни осадок, который образуется при ее кипячении, здоровью людей не вредит. На самом деле, пить жесткую воду может быть даже полезно — она помогает получить больше кальция и магния.

Запах хлорки возникает из-за хлорирования воды. Это необходимо, чтобы убить опасных микробов. Однако, согласно СанПиНам, содержание хлора в российской водопроводной воде не превышает 1,2 миллиграмма на литр. В такой концентрации хлор не опасен для здоровья.

Какой слух проверить следующим?

Напишите на sprosite@docplus.ru причудливый или памятный медицинский совет, про который вы хотите узнать правду, — и мы расскажем ее в следующих выпусках.

Мама всегда права. Хотя, скажем, жители Москвы и Петербурга сейчас могут меньше беспокоиться о качестве воды, чем десять лет назад. Но и при самых современных методах очистки, которые используются в больших городах, в водопроводной воде есть остаточный хлор и все то, что бывает в старых трубах и совсем не полезно человеку. Почти пятая часть — 17,8% по данным Роспотребнадзора — источников и водопроводов в стране совсем не безвредны. Хуже всего водопроводная вода в Калмыкии, Якутии, Приморском крае, Амурской и Смоленской областях. 

Кипячение уничтожит паразитов и микробов, но не справится с химическим загрязнением: а это могут быть тяжелые металлы, нитраты, пестициды, хлориды, диоксины (находятся в промышленных отходах или могут образоваться в результате кипячения воды, содержащей побочные продукты хлорирования) и даже радиоактивные элементы (это, к счастью, большая редкость). Один стакан такой воды человека не убьет, но регулярное использование может сказаться на здоровье. Например, повышенная концентрация диоксинов вредит иммунной и нервной системе, а также вызывает рак. 

В основном, с обработанных химикатами полей и со сточными водами предприятий. Качество воды зависит от самого источника воды, от очистки на водоканале и от состояния водопроводных сетей. Некоторые примеси в комбинации с хлором становятся еще вреднее.

Нет. В идеальном мире сначала в нее добавляют активированный уголь, а затем коагулянт и флокулянт (эти вещества собирают мелкие частицы в хлопья, которые выпадают в осадок). Затем вода проходит через песчаные и угольные фильтры, и только потом ее хлорируют. Но очистка углем в России большая редкость. Зато жидкий хлор уже заменяют на более безопасный гипохлорит натрия, но пока лишь в Москве, Петербурге, Ростове-на-Дону, Cыктывкаре и еще нескольких городах. Этот реагент безопаснее для хранения и транспортировки, но и он не избавляет воду от присутствия активного хлора и побочных продуктов хлорирования.

Не стоит. Потому что даже очищенная вода попадает в старые водопроводные сети: трубы в основном сделаны из стали дешевых марок, степень износа московских трубопроводов, например — больше 68% — а в регионах ситуация еще более удручающая. Вода захватывает бактерии — чтобы их обезвредить и используется остаточный хлор, присутствующий в воде после ее очистки на водоканале — а также соли тяжелых металлов, частицы ржавчины и прочие малоаппетитные компоненты.  

Не совсем так. Накипь — это отложения солей кальция и магния. Вода с их большим содержанием считается «жесткой». Она портит бытовые приборы, но, если не нарушены нормы, не наносит мгновенного вреда. Считается, что при постоянном употреблении такой воды возникают определенные риски для здоровья — например, развития мочекаменной болезни — тем не менее ВОЗ сообщает, что гипотезы о негативном воздействии жесткой воды на организм пока что не доказаны.

Не всегда. Лечебную и лечебно-столовую минеральную воду (вроде «Нарзана») нельзя пить постоянно. А вот столовую минералку и обычную питьевую воду можно использовать без ограничений. К сожалению, не всякая бутилированная вода соответствует критериям качества и безопасности (это подтвердило исследование «Росконтроля»). Кроме того, ее часто подделывают — и может получиться так, что вы заплатите за ту же водопроводную воду. 

Определенно. Самые распространенные типы бытовых фильтров — проточные и фильтры-кувшины. Стационарные могут быстро очистить большой объем воды, но стоят дорого и требуют установки: они подключаются напрямую к водопроводной трубе и закрепляются под кухонной мойкой (очищенная вода поступает через отдельный кран). Фильтр-кувшин — самый простой и надежный вариант, особенно если подобрать кассету в зависимости от загрязнений воды (железо, жесткость, риск бактериального заражения) и вовремя их менять. Обычно замена требуется один раз в месяц или полтора. Есть фильтры, которые все полезные элементы удаляют вместе с вредными — вода становится почти дистиллированной. Так работают обратноосмотические картриджи. Тратиться на такой стационарный фильтр имеет смысл, если у вас большая семья и вода действительно очень плохая, например с микробиологическими загрязнениями. 

Для этого надо узнать состав водопроводной воды, сверившись с картой, составленной компанией БВТ БАРЬЕР Россия, с которой мы и написали эту карточку. Если коротко — от ржавчины и частичек песка спасет механический фильтр, с хлором и пестицидами справится сорбционный, от солей тяжелых металлов и бактерий поможет ионообменный. В большинстве случаев подходит фильтр-кувшин — например фильтр марки БВТ, к тому же он сам насыщает воду магнием. 

Информацию по своему городу можно найти на карте Роспотребнадзора (а данные по разным районам Москвы в Мосводоканале). Следует отметить, что водоканал несет ответственность за качество воды, поданной в распределительную сеть, а уж какой она становится в водопроводных трубах, это в зону ответственности водоканалов не входит. Кроме того, можно подать запрос в муниципалитет — администрация обязана раз в год отчитываться перед жильцами о качестве водопроводной воды. Еще один способ — подать заявку на анализ в санэпидстанцию, службу ЖКХ или в Роспотребнадзор. Или обратиться в независимую лабораторию за экспертизой (она обойдется в 1500-3500 рублей).