Можно пить кефир при изжоге

Содержание статьи

Кефир при изжоге: состав и полезные свойства, правила употребления, рекомендации, отзывы

Статья написана в ознакомительных целях. Проконсультируйтесь с врачом.

Кефир при изжоге: состав и полезные свойства, правила употребления, рекомендации, отзывы

Употреблять кефир при изжоге рекомендуют не только сторонники народной медицины, но и гастроэнтерологи. Кисломолочная продукция помогает избавиться от неприятной симптоматики, облегчить состояние, повысить общий тонус организма.

Кефир при изжоге рекомендуется употреблять, чтобы облегчить состояние.Кефир при изжоге рекомендуется употреблять, чтобы облегчить состояние.

Общие сведения

Кефирный грибок, используемый для приготовления напитка, был открыт в 1867 г. Тогда кефир появился у проживавших у подножия Эльбруса балкарцев, карачаевцев. На советские фабрики он попал благодаря Ирине Сахаровой, которую в Карачае украли как невесту. В суде девушка потребовала в качестве возмещения рецепт кефира, и с 1913 г. производство было запущено в СССР.

Состав

В кефире содержатся:

В кефире содержатся витамины, йод, фтор.В кефире содержатся витамины, йод, фтор.

  • витамины А, РР, С, Н, группы В;
  • селен;
  • фтор;
  • йод;
  • медь;
  • натрий;
  • хлор;
  • сера;
  • цинк;
  • железо;
  • кобальт;
  • марганец;
  • молибден;
  • калий;
  • кальций;
  • этиловый спирт.

Полезные свойства

Кисломолочный продукт обладает рядом ценных свойств:

Кефир восстанавливает микрофлору.Кефир восстанавливает микрофлору.

  • восстанавливает полезную микрофлору в кишечнике;
  • снижает уровень глюкозы в крови;
  • укрепляет нервную систему, повышает устойчивость к стрессам;
  • уничтожает болезнетворные бактерии, вызывающие кишечные инфекции, расстройства стула;
  • стимулирует процессы пищеварения;
  • расслабляет, улучшает сон, предотвращает бессонницу;
  • укрепляет иммунную систему, восполняет дефицит витаминов, микроэлементов;
  • выводит шлаки, токсичные вещества, улучшает самочувствие;
  • налаживает работу желудочного сфинктера.

Помогает ли кефир при изжоге

Напиток способен положительно влиять на состояние человека, если причина изжоги не заболевания органов желудочно-кишечного тракта. При регулярном приеме риск появления неприятной симптоматики снижается.

Гастроэнтерологи рекомендуют выпить стакан кефира, если изжога была вызвана:

  • перееданием;
  • беременностью;
  • ожирением;
  • нервным напряжением, стрессом;
  • нарушениями в производстве желудочного сока;
  • неправильным питанием, перекусами, употреблением слишком острых блюд.

Выпить стакан кефира рекомендуют при переедании.Выпить стакан кефира рекомендуют при переедании.

В ситуациях, когда изжогу провоцируют пищеварительные патологии, не стоит употреблять молочную продукцию.

Возможно ухудшение состояния больного. Если рефлюкс был вызван, например, гастритом или панкреатитом, лечение должен подбирать врач, знающий индивидуальные особенности пациента, точный диагноз.

Как правильно употреблять

Лучше пить кефир на голодный желудок, но допускается употреблять его и во время еды, делая маленькие глотки. Если кисломолочный продукт используется как профилактическое средство, его жирность неважна.

При предрасположенности к изжоге выпивайте стакан кефира после употребления жирного, острого, соленого либо кислого. Его прием перед сном (200 мл) предотвратит появление симптоматики ночью. Между глотками при этом делайте интервал в 3 секунды.

При заболеваниях ЖКТ

При патологиях органов желудочно-кишечного тракта (гастрите, язвенной болезни, эзофагите и пр.) кефир запрещен. Напиток стимулирует выработку соляной кислоты, которая в этих случаях производится в избытке. Употребление кисломолочного продукта может ненадолго облегчить состояние, но через 1-2 часа изжога появится вновь, станет сильнее.

При заболеваниях ЖКТ кефир запрещен.При заболеваниях ЖКТ кефир запрещен.

Во время беременности

При беременности рекомендуется ежедневно выпивать по 2 стакана нежирного кефира до приема пищи. Напиток нормализует работу органов пищеварения, избавит от изжоги, метеоризма, облегчит состояние при токсикозе.

Может ли кефир вызвать изжогу

Неприятный симптом может возникнуть при употреблении постоявшего кефира. В напитке происходят процессы брожения, которые становятся более интенсивными через 2-3 суток. Начинается выделение углекислого газа.

При избыточном употреблении кефира наблюдается вздутие, раздражается слизистая оболочка.

Ряд противопоказаний

Отказаться от кисломолочного напитка придется при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • язвенной болезни двенадцатиперстной кишки или желудка;
  • обострении гастрита;
  • воспалении поджелудочной железы;
  • возрасте младше 1 года.

Отказаться от кефира нужно при индивидуальной непереносимости.Отказаться от кефира нужно при индивидуальной непереносимости.

Чем можно заменить кефир

Аналогичным действием обладает ряд других напитков и продуктов:

  1. Козье молоко. Рекомендуется разводить в нем 1 ч. л. жидкого цветочного меда.
  2. Морковь. Подойдут сырой либо вареный овощ, морковный сок.
  3. Пищевая сода. Небольшое количество вещества залить чистой водой, после чего выпить. Такое средство нельзя использовать часто, поскольку сода разрушает слизистую оболочку желудка.
  4. Щелочная минеральная вода.
  5. Лимон. Для облегчения состояния съесть дольку кислого фрукта без сахара либо выпить стакан воды, в который предварительно был выжат сок.
  6. Подсолнечные либо тыквенные семена. Эффект будет лишь при употреблении сырой продукции.
  7. Активированный уголь.
  8. Свежевыжатый сок из сырой белокочанной капусты. Средство не подходит при поносе, болях в желудке, тошноте.
Читайте также:  Можно ли пить аскорутин при беременности 2 триместр

Полезные рекомендации

Не занимайтесь самолечением. Если изжога появляется регулярно, обратитесь к врачу для установления причины, подбора подходящего лечения. Часто рефлюкс становится первым симптомом опасных патологий. Своевременное начало терапии поможет избежать осложнений, ухудшения состояния.

Соблюдайте специальную диету. Временный отказ от провоцирующих изжогу продуктов поможет нормализовать работу органов ЖКТ. Исключите из меню жирное, копченое, острое, жареное, шоколад, выпечку, кофе, сладкую газированную воду, соленья, маринады, лук, чеснок, мяту.

Дополнительная информация

Максимальная суточная дозировка жирного напитка составляет 500 мл. Избыточное его употребление приведет к раздражению слизистой из-за выделяющегося углекислого газа. Нежирного кефира можно пить больше.

Отзывы пользователей

Анна, 28 лет, Саратов:

«При беременности регулярно пила кефир.

Изжога появлялась редко, только на последних месяцах. Рекомендую».

Антон, 33 года, Тюмень:

«Последние полтора года после обильного приема пищи выпиваю стакан кефира. Изжога перестала появляться, хотя раньше мучился постоянно. Средство безопасное и недорогое, натуральное. Еще и вкус приятный».

Просмотров: 1 019

Добавлено: 7-05-2021 20:30 Сообщить про неверную информацию в статье.

Печатать статью

Отзывы о диете, мнения экспертов (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Источник

Как правильно питаться при изжоге?

Изжога — неприятное жжение за грудиной, связанное с попаданием желудочной кислоты в пищевод. Оно может быть одним из симптомов какого-либо заболевания, а может являться побочным эффектом банального нарушения режима питания.

Внимание! Многие впервые сталкиваются с изжогой после праздничного застолья с большим количеством жирной пищи и алкоголя.

Причины

Причиной изжоги часто является воспаление слизистой оболочки желудка. Оно провоцирует выработку чрезмерного количества соляной кислоты, которая может забрасываться обратно в пищевод и вызывать неприятные ощущения. Как правило, это сигнализирует о неправильной работе нижнего пищеводного сфинктера.

Основные рекомендации по питанию

Изжога и сопутствующие ей заболевания хорошо поддаются лечению современными фармакологическими препаратами. Они направлены на снижение кислотности желудка или на создание барьера для регургитации. Но для устойчивого эффекта необходимо пересмотреть свои привычки и предпочтения в еде. Вот основные правила:

  • питаться нужно маленькими порциями, но часто;
  • еда должна быть теплой, но не обжигающе горячей;
  • есть следует медленно, хорошо пережевывая пищу, не разговаривать во время еды;
  • сразу после еды нельзя принимать горизонтальное положение;
  • стоит избегать употребления продуктов, провоцирующих приступ;
  • следует отказаться от ночных перекусов;
  • не есть всухомятку.

Очень важно проводить профилактику изжоги и поддерживать микрофлору кишечника. С этими задачами справляется комплекс пробиотиков Эльбифид — Essential Probiotics, который поддерживает баланс естественной микрофлоры кишечника, ответственной за качество иммунного ответа и гармонизацию работы пищеварительной системы.

Cтоит также обратить ваше внимание на Бифидогенный бальзам — Сибирский прополис Агатовый, который также плодотворно влияет на естественный баланс микрофлоры кишечника, стимулируя её рост. Улучшенная формула бальзама содержит ещё больше лактулозы и сибирских целебных трав.

Внимание! Здоровый образ жизни — отличный помощник в борьбе с изжогой. Желательно бросить курить, сократить потребление алкоголя, похудеть при наличии лишнего веса, избегать стрессов и высыпаться.

Какие продукты можно есть?

Основой для составления меню при изжоге может служить классическая диета. Она благотворно действует на желудок, редуцирует выработку кислоты и полностью покрывает потребности человека в питательных веществах.

Внимание! Пищу необходимо варить или запекать и подавать к столу в измельченном виде. Соль и специи желательно ограничить.

Вот список продуктов, которые диета разрешает использовать:

  • белый немного черствый хлеб, галетное печенье;
  • супы с овощами;
  • диетическое мясо, рыба;
  • кисломолочные продукты;
  • вареные яйца;
  • вязкие каши, особенно гречневая и овсяная;
  • отварные или паровые овощи: картофель, кабачки, морковь;
  • сладкие сорта фруктов и ягод;
  • травяной чай, компот, кисель, отвар шиповника.

Ощутить комфорт и лёгкость в желудке благодаря уникальной композиции сибирских трав вам поможет Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) из серии Baikal Tea Collection. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы.

В качестве перекуса можно использовать Питательный коктейль Кокосовое печенье — Yoo Gо, богатый витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Каждая порция — это полезный перекус, содержащий пищевые волокна, омега-3 ПНЖК, белок и L-карнитин. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Внимание! Важно помнить, что каждый человек по-разному реагирует на один и тот же продукт. Ведение пищевого дневника помогает составить свой собственный идеальный рацион.

Потребление каких продуктов нужно ограничить?

Некоторые блюда диета запрещает употреблять при изжоге. Это временная мера, и после улучшения состояния эти продукты постепенно включаются в меню. От чего стоит отказаться:

  • черный хлеб, сдобные булки, слойки;
  • наваристые мясные бульоны, блюда на их основе;
  • жирное мясо, копченые мясные продукты, колбасы;
  • жирные сорта рыбы, сельдь, консервы;
  • цельное молоко, твердый сыр;
  • белокочанная капуста в сыром виде, лук, томаты, редис, бобовые;
  • цитрусовые, кислые ягоды, шоколад, кондитерские изделия;
  • лимонад, крепкий кофе;
  • острые приправы, хрен, горчица.

Гамбургеры, хот-доги, чипсы, беляши и сладкие газированные напитки можно без сожаления исключить из своего рациона. Это пойдет на пользу не только пищеварительной системе, но и всему организму в целом.

Читайте также:  Можно ли пить эфир диэтиловый эфир

Польза диеты

Правильное питание при изжоге имеет массу приятных «побочных» эффектов. Отказ от чрезмерно жирной, жареной и тяжелой пищи положительно влияет на кожу и на фигуру. Сбалансированный рацион повышает общий тонус организма и улучшает самочувствие.

Источник

Враг или помощник? Все, что нужно знать о кефире

Для того, чтобы разобраться в привычным продуктах питания, АиФ.ru вместе с Роскачеством запускает проект, где будет отвечать на самые популярные вопросы потребителей. Первый текст посвящен кефиру, вызвавшему в последнее время бурные споры в сети. Разобраться в тонкостях потребления этого продукта помогает доктор медицинских наук, диетолог, рефлексо- и фитотерапевт Марият Мухина.

1. Кефир точно полезен?

Кефир — традиционный продукт нашего рациона и мощный стимулятор пищеварения.

Самое главное полезное свойство кисломолочного напитка — то, что в нем содержатся полезные молочнокислые бактерии. Кислая рh-среда и молочнокислые бактерии — лактокультуры пребиотиков, очень схожие с естественной микрофлорой кишечника, помогают хорошо усваиваться не только самому кефиру, но и другой пище.

Кефир является кисломолочным продуктом, а значит, в его составе есть бактерии, схожие с теми, которые обитают в микрофлоре человеческого желудка. Он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, к тому же, это источник кальция и белка.

Можно пить кефир при изжоге

В составе кефира:

  • молочный белок, жиры, органические и жирные кислоты, натуральные сахара;
  • витамины — А, РР, бета-каротин, С, Н, 8 витаминов группы В;
  • минеральные вещества — кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, кобальт.

2. Кефир полезен всем?

Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь, это те, у которых повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.

Кефир противопоказан детям до 7 месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года, и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую, что может вызвать кровотечение у малыша.

3. Обезжиренный кефир полезнее обычного?

Лучше все-таки выбирать кефир с жирностью 3,2%. Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например, витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А он необходим для усвоения кальция.

Можно пить кефир при изжоге

Однако человеку, который снижает вес, рекомендован 1% кефир. Если же диеты отсутствуют, то можно употреблять в пищу напиток и большей жирности.

4. Чем био-кефир отличается от обычного?

Кроме обычных молочнокислых бактерий био-кефир содержит бифидобактерии в огромном количестве — 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным кефиром — био — более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.

Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, хорошо сочетается с мёдом — по 1 ч.л. на стакан.

5. Помогает ли кефир при диарее?

Такое убеждение существует у многих потребителей, еще с тех времен, когда в продаже был трехдневный кефир. Он, действительно, тормозил развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике. Сейчас такой кефир не производят. Мы имеем возможность купить только суточный кефир, который наоборот, обладает послабляющим действием на кишечник.

6. Что лучше пить на ночь — кефир или молоко?

Когда перед сном стоит выбор между молоком и кефиром, то лучше выбирать второе.

Чтобы усвоилось молоко, его следует пить не меньше, чем за два часа до сна. А кефир благодаря бактериям хорошо усваивается сразу, его можно выпить непосредственно перед сном.

Можно пить кефир при изжоге

7. Кефир лучше молока?

Кефир полезнее молока именно для взрослых людей, так как кисломолочные бактерии не только активизируют перистальтику кишечника и подавляют патогенные микроорганизмы, не давая происходить брожению и гниению, но и помогают переварить казеин — белок коровьего молока, способствуют усвоению витаминов, кальция и железа.

Кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока. Молоко также (по сравнению с кефиром) затрудняет усвоение железа.

8. Кому надо пить кефир?

Можно пить кефир при изжоге

Людям, у которых есть определенные показания к этому. Например, если у них:

  • Дисбактериоз кишечника
  • Заболевания печени
  • Сахарный диабет
  • Аутоиммунные и аллергические заболевания
  • Гастрит с пониженной кислотностью (3 раза в день перед едой, по ½ стакана).
  • Запоры (свежий кефир).

9. Сколько кефира можно пить в день?

Для взрослого человека норма потребления кефира — не более 200-400 мл в сутки.

10. Правда ли, что кефир вызывает депрессию?

Это очередное заблуждение. Да, кефир кислый, несладкий, и кажется, что радости от него маловато. Но между тем, кефир содержит аминокислоту триптофан, которая является источником гормона радости — серотонина. Когда мы пьем кефир, у нас в организме лучше синтезируются гормоны радости. Никакой депрессии. Мы легкие, воздушные и счастливые.

Кефир — расслабляющий нервную систему напиток, поэтому не рекомендуется употреблять его в периоды повышенной концентрации (экзамены, деловые переговоры).

Кстати, по результатам экспертизы кефира, проведенной Роскачеством. Были обнаружены нарушения у 19 из 36 торговых марок кефира. Например, были найдены плесень, растительные жиры и кишечная палочка.

Нажмите для увеличения

Источник

Что можно есть при изжоге?

Для прочтения нужно 5 мин.

Читайте также:  Можно ли пить капучино при сушке

Гастроэнтерологи уверяют, что самой распространенной причиной появления изжоги являются язвенная болезнь желудка, язва 12-перстной кишки, хронический гастрит. При этом отмечают, что инициируют эти заболевания нарушения в режиме питания и пищевые привычки1. Несмотря на то, что эта причина отнесена не к самым распространённым, тем не менее, стоит уделить внимание тому, что, сколько, как и когда мы едим. Что можно есть при изжоге, какого режима питания следует придерживаться — основные вопросы, рассматриваемые в данной статье.

Что нельзя есть при изжоге?

Врач-специалист, прежде чем поставить диагноз и сделать рекомендации по лечению, проводит обследование. В число процедур включает беседу с пациентом, выясняя вероятные причины, инициированные не болезнью, а вредными пищевыми привычками. Только после этого наряду с назначением лекарственных препаратов, рекомендуют придерживаться определенной диеты. Как действовать при появлении изжоги, что можно есть, а что нельзя, можно узнать и самостоятельно, поскольку проблема заброса желудочного содержимого в пищевод стара, как само человечество, и о ней написано немало.

В научных и исследовательских трудах, посвященных актуальным аспектам терапии изжоги1,3 специалисты уверяют, что стоит отказаться от тех продуктов, которые имеют механически грубую структуру, химически активны, обладают густой текстурой, а также:

  • провоцируют повышение уровня кислотности в желудке;
  • способны расслаблять запирательную мускулатуру — сфинктер, отвечающий за предотвращение инвазии содержимого желудка в пищевод;
  • приводят к избыточному газообразованию и вздутию;
  • способны раздражать слизистую оболочку желудка и пищевода;
  • провоцируют избыточное выделение желчи и кислоты.

На основании списка провоцирующих факторов не сложно составить ограничительный список продуктов и блюд1:

  • овощи и фрукты, свежевыжатые соки, мясные бульоны, которые традиционно ведут к увеличению выработки желудочного сока;
  • газированные напитки, алкоголь, кофе и кофеиносодержащие напитки, продукты — чай, шоколад, приводящие к расслаблению сфинктера;
  • острые и пряные блюда, алкоголь в любой форме, так как способны раздражать слизистую;
  • жареные и жирные продукты, вызывающие приток желчи;
  • цитрусовые, поскольку раздражают слизистую и повышают кислотность;
  • свежевыпеченный хлеб, любые сдобные булочки, приводящие к вздутию и газообразованию;
  • мед;
  • бобовые, обладающие эффектом, подобным сдобным изделиям;
  • рафинированные продукты, в том числе все виды колбасных изделий;
  • холодные или горячие напитки, первые блюда ведут к раздражению слизистой.

Можно ли есть при изжоге грибы? Нет, поскольку они трудно перевариваются. Смело можете добавить в этот список экзотические продукты и блюда, некоторые виды орехов, морепродуктов, зерновых, а также кислые, квашеные, с содержанием томатов. Спросите, можно ли молоко или кефир при изжоге? Нежелательно: жирное молоко приводит к выделению желчи, а молочнокислые повышают уровень кислотности. Поэтому проверяйте жирность и выбирайте обезжиренные молочные продукты.

Что можно есть при изжоге?

При всем том, что, как кажется, самое вкусное исключено из перечня разрешенных к употреблению, всё еще можно употреблять в пищу5,6:

  • корнеплоды — морковь, картофель и ряд других овощей в отварном или запеченном виде;
  • малосольные овощи и блюда из них;
  • почти все виды зерновых;
  • цельнозерновой хлеб;
  • постные рыбу и мясо, лучше птицу;
  • компоты из сухофруктов;
  • минеральную воду без газа;
  • березовый сок.

При изжоге можно пить травяные чаи.

Чем можно помочь себе при изжоге в домашних условиях?

Ряд продуктов, при их умеренном употреблении, способен не только насытить организм и восстановить энергетический баланс, но и при этом частично нейтрализовать негативное действие изжоги. Итак, что можно съесть от изжоги? Не более 1 банана, до 5 зернышек миндаля, не более 7 штук фиников, домашние яйца, арбуз. Одним словом, можно сказать, что при изжоге стоит обратить внимание на щелочные продукты, которые поддерживают процесс пищеварения, стимулируют выработку желудочного сока в умеренных дозах.

Полезно будет после приема пищи выпить стакан воды, который снизит уровень соляной кислоты.

Диета при изжоге

Конечно, бороться с изжогой можно с помощью прописанных гастроэнтерологом антисекреторных лекарственных препаратов, например, Разо 10 мг, но не менее важно придерживаться диеты. Как утверждают практики, соблюдение диетических рекомендаций оказывает профилактический, терапевтический эффект, а также способствует повышению активности лекарственных препаратов, прописываемых для борьбы с первопричинами.

В основе диеты лежат многоразовый прием пищи (4-5 раз в день) с порциями небольшого размера, белковые продукты с минимальной жирностью и продукты с высоким содержанием клетчатки, но мелкого помола. Немаловажное значение имеют текстура и температура блюд: рекомендованы пюреобразные блюда, супы, некоторые виды каш, кисели, белковые продукты, которые способны обволакивать и защищать стенки желудка, стимулируя к выработке желудочного сока. Температура пищи должна быть комнатной5,6.

В качестве примерной диеты на один день можно порекомендовать следующее меню5,6:

Завтрак: каша на воде или молоке комнатной температуры, яйцо всмятку, порция нежирного йогурта, травяной или зеленый чай.

Перекус: свежие тертые морковь или яблоко.

Обед: салат из авокадо с мясом индейки, овощной суп с куриными фрикадельками, картофельное пюре с куриной грудкой, минеральная вода.

Перекус: компот с печеньем из цельнозерновой муки.

Ужин: нежирный сыр и крекеры, нежирная отварная рыба, яблоко, компот из сухофруктов.

Важно! Все рекомендации следует принимать в расчет после выяснения индивидуального уровня кислотности среды в желудке: только в точном соответствии с особенностями организма, указанные меры и диеты будут эффективными.

Источник