Можно пить кофе без молока

Содержание статьи

Какой кофе полезнее: с молоком или без молока

Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций, проконсультируйтесь с профильным специалистом.

13 Июл 2020
Команда сайта «Совет.инфо»

Кофе — один из самых широко употребляемых в мире напитков, но его влияние на здоровье человека до сих пор обсуждается. Однако противоречивое отношение к нему не мешает нам экспериментировать с питьем, добавляя в него различные компоненты, получая в результате множество вариаций на основе кофе.

История появления кофе

Считается, что первое упоминание о кофейных деревьях и об одноименном напитке происходит из Эфиопии. Тысячу лет назад эти деревья росли в монастырских садах. Местные заметили, как ведут себя козы после поедания плодов этого дерева — они были чересчур игривыми, подвижными, практически пьяными. Один из монахов попробовал сделать напиток и обнаружил, что он дал ему заряд бодрости на целую ночь. Так и родилась чашка черного кофе.

Уже позже, чтобы смягчить горьковатый вкус кофе, во Франции в него стали добавлять молоко, что подкупило со временем женскую половину населения. Считается, что добавление молока уменьшает вред напитка, распиваемого в виде эспрессо или американо. Но так ли это? Попробуем разобраться, внимательно изучив состав как кофе в чистом виде, так и с добавлением молочных продуктов.

Польза кофе без молока

Еще совсем недавно считалось, что кофе в чистом виде несет отрицательное воздействие на организм и частое его употребление может привести даже к летальному исходу. Такое, конечно, может произойти, но для этого необходимо выпить более 30 чашек черного кофе за раз. Ни один здравомыслящий человек такое количество жидкости выпить не сможет, поэтому и здесь его роль «антигероя» весьма сомнительна. Более новые и свежие исследования обратили все в обратную сторону — кофе полезно и даже служит блоком для некоторых болезней.

Все мы знаем, что глоток крепкого кофе улучшает производительность, повышая адреналин в крови, заставляя наш организм встрепенуться и улучшая работоспособность. Но вот приятная новость для худеющих — напиток сможет помочь в потере веса. Содержащиеся в нем магний и калий усиливают работу инсулина, который регулирует уровень сахара в крови, тем самым снижая тягу к сладкому и перекусам. А кофеин помогает расщеплять жировые отложения, особенно в тех случаях, когда обычная диета сопровождается тренировками. Все описанные факторы также снижают риск развития диабета.

И вот один из последних результатов исследований — риск преждевременной смерти у людей, пьющих кофе, на 20% ниже, чем у тех, кто не любит и не употребляет его. Почему же? Несмотря на всеобщее мнение, что напиток влияет на сердце, его разумное потребление уменьшает риск инсульта. Большое количество антиоксидантов защищает от свободных радикалов в теле, предотвращая риск возникновения новообразований и развития рака. И, только вдумайтесь, кофе снижает риск возникновения болезни Паркинсона и Альцгеймера! Доказано, что он вызывает активность в той доли головного мозга, которая поражается этими болезнями, и в буквальном смысле заставляет его работать.

Благодаря способности расшевелить человека, стимулируя нервную систему, кофе повышает выработку гормонов счастья, улучшая настроение и снижая депрессивный настрой. Оказалось, не так страшен кофейный черт, как его малюют, верно?

Польза кофе с молоком

Как и натуральный кофе, разбавленный молоком вариант также не обошелся без критики и сомнений. Многих интересует, стоит ли пить такой напиток или лучше отдать предпочтение традиционному?

Как понятно из выше описанного, кофе само по себе полезно, если его употреблять в разумных количествах. Он содержит в себе множество полезных веществ — например, антиоксидантов и полифенолов. Добавление в него молока, как показывают исследования, никак не влияет на содержание этих веществ и, соответственно, не уменьшает их воздействие на организм человека.

И все же кофе с молоком уже не будет напитком, способным помочь худеющему человеку. Натуральный черный кофе содержит всего 5 ккал, но, если в него добавить молоко с сахаром — количество увеличится в 10 раз. Бесследно потребление кофейно-молочного напитка для фигуры не пройдет.

В группу людей, кто не может употреблять кофе в виде эспрессо, например, входят страдающие повышенной кислотностью желудка. В чистом виде он только еще больше увеличит уровень рН. Молоко же смягчает его, доводит до нейтральной среды. Поэтому в небольших количествах тем, кто хочет хоть немного вкусить дары дерева Коффи, кофе с молоком можно.

Заядлым кофеманам стоит обратить внимание, что кофе с молоком поможет уснуть крепким здоровым сном. Употребление в чистом виде по вечерам обеспечит бессонницу, ведь никто не отменял способность напитка повышать энергию и умственную активность.

Добавление молока в кофе насыщает его кальцием, поэтому кажется, что в итоге мы должны получить обогащенный напиток. Но кофе само по себе имеет неприятное воздействие на организм — мешает усвоению кальция и даже вымывает его из организма. Поэтому, добавляя в него нескольких миллилитров молочных напитков, мы компенсируем те потери, которые получаем при употреблении в чистом виде.

Кому не стоит пить кофе

Как видите, и тот, и другой вариант употребления уроженца Эфиопии имеет свои плюсы и минусы. Выбирать стоит исходя из своих вкусов и пожеланий. Но все же есть категории людей, которым стоит отказаться от любых кофейных напитков.

Пожилые

С возрастом многие люди начинают страдать остеопорозом и остеохондрозом, кости становятся хрупкими и ломкими. Кофе же, а точнее кофеин, вымывает и без того минимальные количества кальция, а ведь он в таком возрасте так необходим. И тут вы скажете, что можно просто добавить больше молока и нейтрализовать действие кофеина, и прогадаете. Пожилым людям не советуют употреблять молочные продукты — в этом возрасте практически все его компоненты усваиваются с трудом. Молочный кальций, некогда помогавший, начинает закупоривать сосуды и оседать в почках, способствуя образованию почечных камней.

Аллергики

Аллергическая реакция может быть как на молочные продукты, так и на кофейные. Непереносимость этих продуктов может проявляться по-разному — начиная от обычных кожных высыпаний или расстройств желудка и заканчивая удушьем. Если же проблем с кофе нет, а отрицательным героем является только молоко — замените его безлактозным.

Беременные и кормящие

Организм беременной или кормящей так же ослаблен и беззащитен, как у пожилых людей. Поэтому действие натурального кофе и с молоком будет сказываться по-другому (все тот же кальций начнет откладываться в почках). Более того, не ясно, как ребенок будет реагировать на кофеин. Поэтому всем молодым мамам лучше отказаться от этого напитка, заменив его свежевыжатыми соками. Возможно, выбор падет на чай, но зря — он также содержит много кофеина.

Больные с проблемами пищевода

Кофе — напиток, который стоит пить горячим, поэтому употребление его людям с раком органов пищеварительных систем противопоказано. Напиток способен обжечь и без того травмированные стенки пищевода или желудка, стимулируя развитие злокачественных опухолей.

Подведем итоги: кофе — продукт, богатый полезными веществами — антиоксидантами, полифенолами, никотиновой кислотой и т.д., положительно влияющими на организм человека. И, конечно же, это влияние оказывается только в случае умеренного употребления. Поэтому, если хотите получить максимум пользу, пейте не более 3 чашек в день, забывая о его существовании по вечерам.

Понравилась эта статья?

Поделиться с друзьями!

Была ли данная

статья вам полезна?

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, нажмите Ctrl+Enter и мы все исправим!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Источник

Можно ли пить кофе с молоком и с какими продуктами напиток несовместим

Раньше я не понимала всей прелести кофе без молока. В студенческие годы могла выпить 3-4 порции капучино за день, и это казалось мне приемлемо. Однако в какой-то момент я стала замечать, что после кофейного напитка начинает болеть живот. Да и вообще такое количество кофеина — не слишком радужная перспектива.

GettyImages

Недолго думая, я полностью исключила молоко из своего рациона. Это решило мою проблему, но не утолило интерес к данной теме. Неужели кофе с молоком подходит не всем? А что, если молоко — вовсе не единственный продукт, который несовместим с кофе? Давай разбираться вместе!

Кофе без молока

Кофе без молока, капучино, латте, допио, аэропресс… Выбор кофейных напитков настолько велик, что бариста в любой кофейне без труда тебе угодит. Правда, вряд ли он расскажет тебе, почему не стоит добавлять в свой ароматный и бодрящий кофе молоко.

GettyImages

Конечно, мнения специалистов по этому поводу разнятся. Одни диетологи уверяют, что в комбинации кофе и молоко хуже усваиваются организмом. Другие, наоборот, говорят о том, что молоко компенсирует очевидные минусы кофе.

Например, в то время как кофе понижает кислотность желудка, молоко повышает ее. В результате создается некий баланс. Кроме того, всем известно, что кофе вымывает кальций из организма. А молоко, наоборот, является источником незаменимого макроэлемента.

С молоком или без?

К какому же лагерю кофеманов примкнуть? Во-первых, тебе нужно раз и навсегда выстроить отношения с молоком. Если ты чувствуешь себя неважно после очередного латте, скорее всего, молоко тебе не подходит. Не лишним будет упомянуть о такой особенности организма, как непереносимость лактозы. Но здесь важно понимать, как твой желудок реагирует и на другие молочные продукты.

GettyImages

Во-вторых, обрати внимание и на другие аспекты. Например, сама по себе калорийность кофе достаточно низкая. 250 мл настоящего молотого кофе без добавок содержит всего лишь 2 ккал. Но если ты добавишь в напиток молоко и сахар, калорийность станет в разы больше. Если ты следишь за фигурой, то такой вариант явно тебе не подойдет.

GettyImages

Всем известно, что кофе тонизирует. Многие пьют его утром, чтобы окончательно проснуться и включиться в работу. Однако это возможно только в том случае, если в кофе нет молока. Молочный продукт смягчает бодрящий эффект кофе. Кстати, это может помочь, если тебе очень захотелось выпить чашечку кофе вечером. Благодаря молоку ты не заработаешь бессонницу и крепко уснешь.

С какими продуктами кофе несовместим

Главная проблема кофе в том, что сочетаясь с другими продуктами, он может замедлить усваивание полезных микроэлементов. Например, дубильные вещества, содержащиеся в кофе, влияют на усвоение цинка. Поэтому людям с проблемами сердца не стоит совмещать кофе и красное мясо, птицу, орехи, бобы или устрицы.

Вегетарианцам и веганам не стоит употреблять кофе и железосодержащие продукты. Например, орехи, бобовые и соевые продукты. Дело в том, что в растительной пище содержится негемовое железо, которое усваивается сложнее, чем гемовое (животного происхождения).

GettyImages

Не стоит совмещать кофе и продукты, содержащие витамин D. Например, яйца, говяжью печень или жирные сорта рыбы. Нехватка витамина D — типичная проблема для многих людей. Зачем лишний раз рисковать и препятствовать его усваиванию? Специалисты рекомендуют не совмещать основные приемы пищи и кофе. Чашечку любимого напитка лучше выпить не раньше, чем через 1 час после трапезы.

Еще одно гастрономическое табу — жирная пища и кофе. Из-за такого сочетания уровень сахара в крови резко увеличится. Регулярное повторение может привести к плохому самочувствию. А в худшем случае — к появлению сахарного диабета.

GettyImages

Если тебе не нравится вкус кофе без молока, возможно, ты пьешь не тот кофе. Например, я поняла, что на дух не переношу арабику. Слишком кислый вкус мне не нравится. Поэтому я выбираю более горькие варианты с преобладанием робусты.

Расскажи, какой кофейный напиток нравится тебе больше всего? Возможно, тебе доводилось готовить необычный кофе с маслом или сыром? Ждем тебя в комментариях!

Фото в статье Getty Images.

Источник

Лучше пить кофе с молоком или без?в закладки 4

GettyImages

КОФЕ БЕЗ МОЛОКА

GettyImages

С молоком или без?

GettyImages

С какими продуктами кофе несовместим

GettyImages

Окт 28, 2020Сергей

Комментарии: 2

Источник

Как полезнее пить кофе: с молоком или без

Спасибо, что читаете наши статьи, можете поддержать автора, подписавшись на наш канал, нажав на жёлтую кнопку.

кофе с молоком снижает всасываемость кофеина

Япония известна ритуалами чаепития, в то время как большая часть остального мира стремится обогатить свой день чашкой лучшего из возможных кофе.

Чтобы сварить ароматный кофе, вы можете выбрать один из множества способов — с помощью турки, использовать френч-пресс или кофеварку с фильтром, кофеварку под давлением или итальянскую кофеварку. Каждый из методов позволяет получить определенный эффект и согласуется со спецификой какао-бобов.

Если одни и те же зерна приготовить двумя разными способами, окажется, что кофе сильно различается по ароматическим и вкусовым нюансам. Кроме того, есть различные добавки, такие как мороженое, сахар, специи, сливки, кардамон, молоко и другие. Однако, сегодня подойдем к этому вопросу не с точки зрения вкуса.

Что полезного мы можем найти в кофейных зернах?

Любители кофе стараются правильно сварить свой любимый напиток не только из-за его вкуса, но и из-за полезных свойств для здоровья. Некоторые люди выбирают этот напиток из-за его стимулирующих свойств и улучшения концентрации, для других это способ борьбы с мигренью.

Также, давно не секрет, что кофеин имеет прямое отношение к укреплению дыхательных мышц, кроме того, содержащиеся в нем вещества:

— ускоряют обмен веществ,

— снижают уровень гистамина (особенно важно с точки зрения людей, страдающих аллергией),

— способствует выведению токсинов из организма, благодаря своим мочегонным свойствам.

Содержащиеся в кофе антиоксиданты могут предотвратить цирроз печени, многие виды рака пищеварительной системы и диабет 2 типа.

чрезмерное употребление кофе может усилить нервозность

Но, все разумно в меру! Кофе тоже может быть вредным. Регулярное употребление кофе — это не плохо, но если вы неправильно его дозируете или сознательно подвергаете свой организм передозировке, последствия могут быть печальными.

Все начинается с нервозности, учащенного сердцебиения, неоправданного беспокойства и проблем с засыпанием. Злоупотребление кофе также может быть опасным для людей с высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина в крови.

Какой может быть эффект от передозировки кофе?

Это сердечный приступ, выведение многих микроэлементов (магний, железо, калий, кальций) из организма, повреждение плода во время беременности и даже снижение фертильности.

Кофе также содержит много раздражителей из-за кислот, которые выделяются из зерен, стимулируя секрецию желудочного сока, а в конечном итоге могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка человека.

Более того, при злоупотреблении этого напитка, существует риск раннего остеопороза. Так называемая кофеиновая нервозность, которую вызывает кофе, может еще больше ухудшить психическое состояние человека.

кофе с молоком снижает нагрузку на желудок

А что, если мы добавим в кофе молоко?

Помимо нежного вкуса, мы получим:

— более высокую калорийность кофе (она увеличивается с увеличением жирности молока),

— меньшее всасывание кофеина (это связано с взаимодействием белков молока и стимулирующего ингредиента),

— снижение pH кофе, что приводит к меньшему раздражению слизистой оболочки желудка;

— дополнительный источник кальция.

Только вам решать, в каких количествах и с какими добавками пить кофе. Однако, всегда помните о воздействии этого бодрящего напитка на ваш организм, и по возможности соблюдайте норму для себя.

Источник