Можно пить колу зеро на сушке
Содержание статьи
Блог
COCA COLA ZERO И PEPSI LIGHT НА СУШКЕ
Автор: Евгений Хрычкин
Давно хотел написать статью про Coca Cola Zero и Pepsi Light, но все никак не доходили руки. И вот наконец-то я добрался до этой темы.
Кто наблюдал за моим дневником питания на сушке, обратил внимание, что нет-нет, да и проскакивала бутылочка Колы Зеро в моем рационе. Да, на самом деле, это одно из моих любимых утолителей тяги к вкусненькому на сушке. И пью я ее смело, не боясь испортить форму. То же самое касается и Пепси Лайт, по составу они практически идентичны.
Ну что ж, давайте разбираться с составом.
В первую очередь о месте данных напитков в рационе худеющих. Т.к. продукт имеет 0 ккал, 0 углеводов, белков и жиров, то пить его можно смело, не боясь испортить фигуру. Для тех, кто сомневается в истинном нуле всех макронутриентов (я был в их числе), я проверил реакцию организма на прием 0,5 л колы с помощью глюкометра (прибор, измеряющий уровень сахара в крови). Реакции не последовало никакой, т.е. я делаю вывод, что в плане калорий Кола Зеро равна воде. Кроме того, в обоих напитках содержится кофеин, а он является одним из самых известных компонентов практически всех жиросжигателей. Так что в какой-то степени Кола и Пепси являются стимуляторами жиросжигания.
Давайте посмотрим состав и оценим вредность рассматриваемых напитков в целом для здоровья.
Состав Колы Зеро: очищенная газированная вода, натуральный краситель карамель, регуляторы кислотности (ортофосфорная кислота и цитрат натрия), подсластители (аспартам и ацесульфам калия), натуральные ароматизаторы, кофеин.
Состав Пепси Лайт примерно такой же, но производитель решил их указать как пищевые добавки Е: вода, подсластители (Е950 — ацесульфам калия, Е951 – аспартам, Е955 – сукралоза), краситель (Е150а – сахарный колер карамель), регуляторы кислотности (Е330 – лимонная кислота, Е331 — цитрат натрия, Е338 — ортофосфорная кислота), консервант (Е211 — бензоат натрия), кофеин, натуральные ароматизаторы «Пепси».
Как видим принципиальное различие между ними одно – в Пепси есть консервант бензоат натрия, а в Коле консервантов нет.
По порядку:
— вода и карамель, думаю, ни у кого вопросов не вызывает.
— ортофосфорная кислота. Это один из компонентов, за который ругают Колу и Пепси. Мол это сильнейшая кислота, которая растворяет практически все. На самом деле кислота эта довольно слабая и находится в напитках в очень незначительных количествах для того, чтобы продукт не забродил. Кислотность Колы Зеро я измерил лакмусовой бумажкой и получилось что-то около pH=6 (точнее бумажкой определить сложно). Напомню, что кислотность, например, натурального яблочного сока pH=3-4, а нашего желудка pH=1,5-2. Ортофосфорная кислота в составе Колы может быть немного вредна нашим зубам, поэтому лучше будет запивать чистой водой. Кстати, ортофосфорная кислота встречается и в натуральных продуктах, например, в помидорах. Многочисленные мифы о том, что в коле растворяются лезвия, болты, мясо и прочие предметы на практике не подтвердились (я проверил большинство мифов)
— цитрат натрия – это наоборот вещество, изменяющее pH в щелочную среду. Опять же используется для стабилизации pH в необходимых пределах. Цитрат натрия используется спортсменами как самостоятельная добавка, улучшающая выносливость. В организме человека он используется в буферной системе крови, чтобы опять же стабилизировать pH внутренней среды. Другими словами, нашему организму он необходим.
— подсластители я подробно разбирал здесь. Если не пить колу по 50 литров в день, они абсолютно безопасны. Отдельно стоит отметить аспартам. Во-первых, при нагревании выше 80 градусов он разлагается на токсические соединения. Но я не думаю, что кто-то будет кипятить колу, обычно наоборот ее пьют охлажденной. Во-вторых, аспартам – это ничто иное как две аминокислоты — L-Аспартил и-L-фенилаланин, а значит для людей страдающих от такого заболевания как фенилкетонурия (неусвоение фенилаланина), он строго противопоказан.
На этом разбор состава Колы Зеро мы закончили, а в Пепси Лайт есть еще бензоат натрия (Е211) в качестве консерванта. Это не очень хорошая добавка, но в то же время он содержится и в натуральных продуктах, например, в яблоках, изюме и клюкве, корице, гвоздике и горчице. Согласно документу (CICAD26, 2000 г.) Всемирной организации здравоохранения, многочисленные исследования воздействия бензоата натрия на млекопитающих, включая изучение его воздействия на людей и длительное исследование влияния на крыс, показали относительную безвредность бензоата натрия, однако встречаются аллергии (дерматит) и незначительные побочные эффекты, такие как обострение симптомов при астме и крапивнице. Однако признаётся, что нельзя исключать возможную гепатотоксическую активность ввиду недостаточных исследований.
Вот в общем-то и все. Таким образом, если не пить литрами каждый день, то данные напитки абсолютно безвредны и диетичны.
Обсудить
<< Назад к списку
Источник
Сладость без калорий. Подходит ли для диеты «Кола лайт»
В 2013 году в широкий прокат вышел фильм «Далласский клуб покупателей» режиссёра Жана-Марка Валле. В картине рассказывается реальная история техасского электрика Рона Вудруфа, у которого в 1985 году обнаружили СПИД. Чтобы сыграть смертельно больного человека, актёру Мэттью Макконахи пришлось сбросить 23 килограмма. Он рассказал журналистам, что такого результата ему удалось добиться с помощью специальной диеты.
Несколько месяцев актёр употреблял только яичные белки, курицу и диетическую колу. Также «Колу лайт» разрешено пить сидящим на популярной диете Пьера Дюкана, которая предполагает почти полный отказ от углеводов и сахара. Скучающие по сладкому люди пьют диетическую колу литрами. Интернет-форумы полны рассказов о том, что «Кола зеро» в условиях жёсткого ограничения в питании — единственная отдушина.
«Когда хочешь похудеть, «Кола лайт» — моё единственное спасение.) В ней хоть вкус какой-то есть.) Вот придумали же заменитель сахара, почему не придумать заменитель соли?:)» — пишет пользователь FlyWithMе.
«Я пью, когда очень хочется сладкого, ну и застолья», — добавляет fantazia.
Опрошенные Лайфом диетологи сошлись во мнении, что для диетического питания этот продукт не подходит и вообще диетическая газировка вредна для здоровья.
Фото: © EAST NEWS
Несладкий сахар
Рассмотрим подробнее состав этого напитка — в нём содержатся сахарозаменители аспартам и ацесульфат калия, а также ортофосфорная кислота (даёт кисловатый привкус), цитрат натрия (для регуляции кислотности) и фенилаланин (вкусовая добавка).
— Среди данных веществ, конечно, нет запрещённых добавок, что же касается сахарозаменителей, то тут вопрос остаётся спорным, так как исследователи этой темы разделились на два лагеря: сторонники сахарозаменителей и их противники, — говорит нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.
Впрочем, некоторые утверждают, что перечисленные на бутылке компоненты — это далеко не всё, что скрывает в себе «Кола лайт».
Фото: © РИА Новости/Григорий Сысоев
Экс-глава Роспотребнадзора, помощник председателя правительства Геннадий Онищенко:
Никто не знает окончательную рецептуру этого продукта питания, потому что это чуть ли не интеллектуальная собственность данной компании, хотя применительно к продуктам питания всегда действует одно правило — должна быть стопроцентно открытая рецептура
Из официально подтверждённых компонентов больше всего вопросов у диетологов вызывает синтетический сахарозаменитель аспартам. Остальные считаются относительно безвредными. Ряд исследований европейских и американских учёных доказывают: если дневная доза не превышает 40–50 мг на килограмм массы тела, аспартам не вреден. Человеку весом в 70 кг можно выпивать до 25 литров «Колы лайт» в день и включать в её диету.
Другие исследователи утверждают, что вред организму наносит не только аспартам, но и другие компоненты диетической колы.
Сладкий обман
— Основной недостаток сахарозаменителей (в том числе аспартама) заключается в том, что они некалорийны, — рассказала Лайфу диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.
— На искусственный сахар поджелудочная железа отвечает не совсем физиологично — уровень сахара не повышается, но выброс инсулина всё равно идёт. Это приводит к тому, что сахар в крови снижается и резко повышается аппетит, — рассказала «звёздный» диетолог Маргарита Королёва. — Получая сигнал о поступлении сладкого, организм ждёт топлива — калорий. Если энергии нет, «обманутый» мозг даёт сигнал голода, многократно усиленный по сравнению с изначальным. В результате после «Колы лайт» с сахарозаменителем человек начинает есть больше, чем обычно, — отметила она.
Именно поэтому употребление диетической газировки во время диеты чревато срывами. Выпил «Колы лайт» — ощутил сильный голод и наелся пирожными и пельменями. Также одной из причин повышенного аппетита могут стать те самые пузырьки, за которые так любят кока-колу.
— Углекислый газ раздражает слизистую желудка, выделяется желудочный сок, в результате этих процессов у человека может разыграться нешуточный аппетит, — отмечает нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.
Фото: © EAST NEWS
Ещё одна причина, по которой вы можете начать усиленно есть после стакана диетической колы, — её доказанная способность влиять на уровень серотонина (гормона радости). В анализе, опубликованном в апреле 2008 года европейским «Журналом диетического питания», южноафриканские учёные доказали, что содержащийся в диетической коле фенилаланин нарушает химию мозга, «включая его способность снижать уровень серотонина (гормона радости)».
— Пагубно на уровень серотонина также влияет и сам сахарозаменитель аспартам, — рассказала Лайфу «звёздный» диетолог Маргарита Королёва. — После употребления «Колы лайт» уровень этого гормона повышается — улучшается настроение, ощущается прилив сил. Через некоторое время уровень серотонина падает — случается упадок сил и депрессия. Человек чувствует себя несчастным и разбитым. В таком состоянии он может пойти к холодильнику, забыть про диету и наесться вкусностей. Это ещё одна причина, по которой лучше не подслащать диету «Колой лайт».
— О звёздах, якобы худеющих на псевдо-БАДах или подобных продуктах, как кола, — это скрытая реклама, не более. Так как люди с многомиллионным доходом травить себя не станут. Чтобы всегда быть в отличной форме, кола точно не поможет: только здоровое питание (индивидуально разработанное специалистом), спорт, уход за собой, постоянное развитие и подвижный образ жизни сделают вас здоровыми, красивыми и счастливыми, — рассказала диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.
Диетологи утверждают: «Кола лайт» не только неэффективна при диете, но и в целом вредна для организма.
Фото: © East News
Врач-диетолог Татьяна Юрьева:
Из-за регулярного употребления диетической колы могут начаться проблемы с кожей, волосами и ногтями, а также с внутренними органами: печенью, желудком, кишечником
Специалисты по питанию считают: чтобы сбросить вес, не нужны радикальные меры. Правильное питание и физические нагрузки — лучшие друзья худеющих.
Подпишитесь на LIFE
Источник
Так ли безобидна кока-кола «0 калорий» и толстеют ли от неё? Отвечают диетологи
(фото: shutterstock.com)
Coca-Cola Zero появилась на полках российских магазинов пять лет назад. Безалкогольный напиток пришёл на смену диетической Coca-Cola Light, чей вкус явно уступал оригинальной коле. Разбираемся, как полюбившаяся несведущим ЗОЖникам «нулевая» газировка влияет на организм.
Состав Coca-Cola Zero
Химия остаётся химией. Дело не только в сахаре, там есть и консерванты, и красители — не самые полезные вещества. И калории роли не играют.
врач-диетолог Екатерина Белова, (РИА Новости)
О влиянии каждого сомнительного компонента в составе на наш организм
Краситель сахарный колер IV (E150d) – имеет слабое канцерогенное действие, может вызывать онкологию и проблемы с желудочно-кишечным трактом. В то же время, согласно данным экспертного комитета ВОЗ, считается безопасным, если не превышается его максимальная суточная доза – 200 мг на 1 кг веса тела.
Ортофосфорная кислота (Е338) – главное негативное влияние на организм заключается в повышении кислотности, поэтому продукты, содержащие Е338, следует с особой осторожность употреблять лицам, имеющим гастрит. По мнению медиков, добавка имеет свойство также вымывать из организма кальций, что неблагоприятным образом отражается на состоянии зубной эмали и костной ткани, вызывая возникновения кариеса и остеопороза. Чрезмерное употребление вызывает расстройства желудка, тошноту и рвоту.
Цитрат натрия (Е331) – добавку часто используется как лекарственное средство для лечения цистита, стабилизации крови, способствует уменьшению изжоги и снижению последствий похмелья. Способна действовать по принципу мягкого слабительного средства.
(фото: shutterstock.com)
Цикламат натрия (E952) – большинство специалистов считают, что добавка не вызывает рака напрямую, но может повышать действие других канцерогенов.
Ацесульфам калия (E950) – существуют исследования, подтверждающие усиление аппетита после употребления продуктов, содержащих Е950. Чрезмерное употребление может вызвать тошноту, головную боль, слабость и раздражительность.
Аспартам (Е951) –доказаны такие негативные последствия длительного приёма добавки, как аллергические реакции, головные боли, депрессии, мигрени и бессонница. Коварство Аспартама заключается в том, что слюна не может смыть его полностью, во рту остаётся приторный привкус, который хочется заглушить. Поэтому, выпивая в жару стакан газированного напитка, через пару минут человек тянется за второй порцией.
(фото: shutterstock.com)
Кофеин – может вызывать нервозность и расстройство желудочно-кишечного тракта из-за повышенной чувствительности человека к кофеину или злоупотребления другими кофеинсодержащими напитками.
Пищевая ценность «Кока-колы зеро»
выглядит очень привлекательной с точки зрения человека, который следит за своим весом. Насколько «Зеро» безопасна для фигуры, и подходит ли она для регулярного потребления во время диеты?
— На искусственный сахар поджелудочная железа отвечает не совсем физиологично — уровень сахара не повышается, но выброс инсулина всё равно идёт. Это приводит к тому, что сахар в крови снижается и резко повышается аппетит, — рассказала в интервью Лайфу диетолог Маргарита Королёва. — В результате человек начинает есть больше, чем обычно. Выпил колы без калорий — ощутил сильный голод и наелся пирожными и пельменями.
(фото: shutterstock.com)
Также одной из причин повышенного аппетита могут стать те самые пузырьки, за которые так любят кока-колу.
— Углекислый газ раздражает слизистую желудка, выделяется желудочный сок, в результате этих процессов у человека может разыграться нешуточный аппетит, — отмечает в интервью Лайфу нутрициолог Татьяна Корзунова.
(фото: shutterstock.com)
Итог
По мнению специалистов «Кока-Кола Зеро» не только неэффективна при диетах, но и в целом оказывает вредное воздействие на ваш организм.
Помните, что самый полезный напиток – вода.
(фото: shutterstock.com)
Источник
«Действительно ли Сoca-Cola Zero не содержит калорий и менее вредна, чем классическая?» – Яндекс.Кью
Алексей Середенко
5 июня 2015 · 391,7 K
Кола на сахарозаменителях может быть как менее, так и намного более вредна, чем обычная Кола.
Очевидный Плюс:
Если сравнивать по содержанию сахара и калорийности — Зеро просто чудо-альтернатива, калорий действительно содержит мизерное количество (баночка 0,33 — содержит в пределах 1ккал).
Неочевидные минусы:
Используемый подсластитель (например, аспартам) при повышении температуры (+30С и выше) распадается с образованием формальдегида (канцероген премиум- класса (класс А) и высокотоксичного метанола (ухудшение зрение и слепота).
Получается, если оставил обычную колу в машине на солнце, потом охладил и выпил — ничего. А лайт/зеро вариант уже превратился в бомбу замедленного действия. Даже если купив колу, хранить ее не допуская перегрева, то никаких гарантий что при транспортировке и хранении температура не повышалась. Плюс в нашем теплокровном организме распад подсластителя с выделением метанола всё равно произойдет.
Если пьете Cola Light / Coa Zero регулярно, проследите за своим организмом. Доказанные эффекты от регулярного потребления колы на сахарозаменителе: периодические головные боли, мигрени, звон в ушах, аллергия, депрессия, бессонница
Кроме того, даже охлажденный напиток на сахарозаменителе не утоляет жажду: слюна плохо удаляет остатки аспартама со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка.
Кстати, диетологи единодушны, если сидишь на низкоуглеводной / кетодиете , Кола Зеро может сыграть со многими худеющим злую шутку, притормаживая процесс кетоза и быть неявной причиной того, что вес не уходит или похудание идет оооочень медленно, даже если в еде человек строго придерживается всех рекомендаций
Какая-то доказательная база последствий регулярного употребления сахарозаменителей у вас имеется ? На какие… Читать дальше
Я расскажу вам всё о котах. Я в этом деле специалист.
калорий и сахара coca-cola zero вообще не содержит, но вреда от этого далеко даже не чуточку меньше. Похудеть на ней можно, но здоровье исправить-нет.
Профессиональный дуракавалятель.
Захотелось уточнить, то сейчас в России не продают ту самую Coca Cola Zero. Нынешняя Coca Cola Zero – это перезапуск Coca Cola Light с сахарозаменителями, тогда в настоящей коле Zero не было ни сахара, ни сахарозаменителей. На вкус этот напиток напоминал минералку с привкусом колы.
Производство здоровых продуктов питания. Каши быстрого приготовления на основе ячменя. Мы… · mudrakuhnya.com
Да, она пракктически не содержит калорий. В классической коле носителем калорий является сахар и его там очень много и вред от колы обесловлен именно содержанием в ней большого количества сахара. Пей колу и не превышай дневной нормы потребления сахара, а это 50 гр или около поллитра колы в день и будет вам счастье. Но при этом больше ничего сладкого… Читать далее
Можно уточнить какие конкретно учëные подвергают сомнению безвредность сахарозаменителей, разрешëнных во всë мире… Читать дальше
Да, кока-кола зеро, действительно, не содержит каллорий, тем не менее, этот напиток остается газировкой и его ущерб здоровью снижается, но незначительно.
Попробуйте на ночь опустить в стакан с колой ржавый гвоздь и на утро увидите результат)))) гвоздь будет как новый))), а теперь подумайте вредна ли кола для Вашего желудка или нет)))
Желудочный сок гораздо более едкий чем кола, если гвоздь опустить в него, то гвоздю будет гораздо хуже… Читать дальше
Биолог-физиолог, кандидат наук. Область научных интересов: обоняние, вкус…
Cola zero содержит 0.3 ккал или почти 0 на 100 миллилитров напитка . Источник этих ничтожных, но всё же калорий, в Cola zero — заменитель сахара ацесульфам К. Cola zero не содержит сахара, что конечно лучше, чем 8 ложек, которые содержит одна банка классической колы. Для масштаба: рекомендованное количество сахара, которое можно съесть в день без… Читать далее
Про 8 ложек сахара в банке классической колы — это не совсем верно. Кола в зависимости от страны потребления… Читать дальше
Coca-Cola Zero, как и многие другие подобные напитки, например Pepsi Light отличаются от своих «обычных» версий тем, что вместо сахара в качестве подсластителя используют различные сахарозаменители.
Известно, что большое количество сахара весьма вредно для организма человека, как непосредственно, так и в связи с созданием условий для приобретения… Читать далее
Источник