Можно пить питание если куришь

Помидоры и яблоки для бывших курильщиков

Можно ли как-то компенсировать вред, нанесенный легким долгими годами курения? Ученые из Университета Джонса Хопкинса считают, что в этом поможет диета, богатая томатами, яблоками и бананами. В 2002 году исследователи отобрали для наблюдения 680 человек, средний возраст которых был 45 лет. Из всех участников 40% когда-то курили, но на момент начала исследования бросили.

Ученые измерили у испытуемых жизненную емкость легких — количество воздуха, которое они могли выдохнуть при максимально быстром и сильном выдохе. Этот показатель демонстрирует, в каком состоянии находятся легкие. Затем участников отпустили, чтобы вернуться к ним через 10 лет.

В 2012 году ученые вновь измерили жизненную емкость легких, а также расспросили участников об образе жизни: что ели, что пили, какие витамины принимали, продолжали курить или нет. Оказалось, что у бывших курильщиков, которые ели много помидоров и фруктов (особенно яблок) жизненная емкость легких снижалась медленнее. Исследователи сделали вывод, что вещества, содержащиеся в яблоках и томатах, помогают устранить повреждения, нанесенные сигаретами. Но живительный эффект фруктов и овощей был замечен только у экс-курильщиков: ни нынешним курильщикам, ни тем, кто никогда не курил, помидоры и яблоки не помогали улучшить состояние легких.

Соя против ХОБЛ

Кроме рака легких, у курильщиков часто развивается хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ). Это неприятное и опасное заболевание, которое проявляется одышкой, хроническим кашлем с мокротой. В запущенных случаях ХОБЛ вызывает сильнейший дискомфорт даже при подъеме по лестнице, а кашель во время обострения может довести до реанимации.

Главный способ избежать хронической обструктивной болезни легких — бросить (или не начинать) курить. Но если вы уже курите и пока не отказались от табака, изменения в диете могут помочь с профилактикой ХОБЛ. Японские ученые предлагают использовать для этого соевые продукты. В Японии, как известно, люди едят много продуктов из сои: тофу, ростки, суп мисо, соевый соус, соевое молоко. Исследователи решили проверить, есть ли связь между количеством соевых продуктов в рационе и частотой развития ХОБЛ.

Они проанализировали диету 278 пациентов 50–75 лет с диагнозом ХОБЛ, и 340 здоровых людей того же возраста из контрольной группы. Также ученые проверили у всех участников состояние легких с помощью функциональных тестов. Выяснилось, что люди со здоровыми легкими ели гораздо больше соевых продуктов, чем заболевшие ХОБЛ. Высокое потребление сои оказалось также связано с более высокой жизненной емкостью легких. Ученые сделали вывод, что в соевых продуктах содержатся противовоспалительные вещества, которые могут защитить легкие курильщиков от разрушительного действия табака.

Курение — это оксидативный стресс для организма: в организме появляется слишком много свободных радикалов, вредных для здоровья. Борются со свободными радикалами антиоксиданты — в частности, витамин Е. Но оказалось, что для курильщика недостаточно получать адекватное количество витамина Е из пищи. Чтобы этот антиоксидант справлялся с действием сигарет, ему нужна помощь витамина С.

Участников исследования Орегонского университета попросили три месяца придерживаться специальной диеты с низким содержанием овощей и фруктов — это было нужно, чтобы создать у них дефицит витамина С. Затем часть испытуемых получила добавки с витамином С, а другая часть — плацебо.

У курильщиков, которые принимали добавки с витамином С, скорость «расхода» витамина Е была такой же, как у некурящих. А вот у тех курильщиков, что принимали плацебо и имели дефицит витамина С, витамин Е исчезал на 25–45% быстрее.

А это значит, что курящим людям нужно не только обеспечить себе из пищи достаточное количество антиоксиданта — витамина Е, но и есть достаточно фруктов и овощей с витамином С. Можно поступить и проще — принимать добавки с обоими витаминами (но перед приемом любых биодобавок стоит проконсультироваться с врачом).

Зеленый чай и рак легких

Исследование по влиянию зеленого чая на риск развития рака легких провели в Тайване. Мало того, что жители этого острова горячо любят зеленый чай — этот напиток еще известен своими антиоксидантными свойствами. Поэтому ученые решили проверить, помогает ли регулярное употребление зеленого чая курильщикам защитить себя от рака.

Для этого они пригласили в исследование 170 людей, уже заболевших раком легких, и 340 здоровых добровольцев. Всех участников подробно опросили об их диете, употреблении зеленого чая, количестве выкуриваемых сигарет, семейной истории рака легких.

Выяснилось, что именно привычка пить зеленый чай у курильщиков сильно снижает риск развития опухоли. Люди, которые курили и не пили зеленый чай вообще, заболевали раком легких в 12,7 раз чаще курильщиков, которые выпивали хотя бы чашку напитка в день.

Так что, вероятно, есть смысл заменить «кофе и сигареты» на «зеленый чай и сигареты» — если не получается бросить курить совсем, то так вы хотя бы можете снизить риск развития рака легких.

Еще один аргумент в пользу брокколи

Брокколи — это очень полезно. Многочисленные исследования показывают, что брокколи в рационе помогает уменьшить риск развития рака. Но есть еще один интересный факт: брокколи особенно хорошо защищает от рака курильщиков, и еще лучше — бывших курильщиков.

Ученые под руководством Ли Танга из Онкологического института Розвелла Парка изучали, как действуют овощи семейства крестоцветных (в него входят, в частности, брокколи, цветная и обычная капуста) на риск развития рака легких у курильщиков.

Они исследовали пациентов с раком легких и здоровых людей из контрольной группы. Исследователи учли, как долго и интенсивно участники курят, какие овощи из семейства крестоцветных едят и в каком виде — сыром или приготовленном.

Выяснилось, что брокколи и капуста приносят большую пользу и нынешним, и бывшим курильщикам — их риск заболеть раком легких снижается на 20–55%. Судя по всему, эти овощи максимально полезны тем, кто уже бросил курить, и тем, кто курит очень много. Крестоцветные в сыром виде оказались более эффективны для профилактики рака, чем приготовленные овощи. «Брокколи — не лекарство, но для тех курильщиков это хоть что-то. Но, конечно, те, кто все-таки откажется от курения, получат намного больше пользы от этих овощей», — говорит Ли Танг.

Нейтрализуйте вред

«Правильное питание восполняет потерю белков, витаминов и минеральных солей», — рассказывает Лариса Мулык, врач-диетолог ОАО «Медицина», член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, член Национальной ассоциации клинического питания.

Мулык советует выбирать белковые продукты, которые легко усваиваются, — молоко, рыбу, яйца и мясо нежирных сортов. Как и при любом режиме питания, рацион на день должен быть разнообразным и сбалансированным.

По мнению кандидата медицинских наук, врача диетолога-эндокринолога Натальи Фадеевой, в меню, конечно, не должно быть продуктов, которые содержат «дополнительные» канцерогены и транс-жиры. При этом должны присутствовать отварные, запеченные и тушеные блюда из нежирной рыбы, птицы без кожи и нежирного мяса. «Обязательно ешьте творог и другие кисломолочные продукты, улучшающие пищеварение», — говорит специалист.

Не голодайте

А вот голодать курильщикам крайне не рекомендуется. Какие-либо жесткие разгрузочные дни могут даже навредить. «Можно спровоцировать спазм сосудов, который и так возникает при курении, кроме того, интоксикация от никотина проявляется во время разгрузки гораздо сильнее», — уточнила Наталья Фадеева.

Завтрак вперед

Заядлым курильщикам стоит внимательно следить за режимом питания, уверены врачи. «Не пропускайте основные приемы пищи — завтрак, обед, ужин — и перекусы.

Также рекомендуется не  курить и во время еды. Если хочется хоть как-то снизить вред, от любимого многими утреннего ритуала в виде сочетания первой сигареты и чашечки кофе лучше отказаться.

Больше витаминов

Лариса Мулык советует ввести в рацион больше продуктов, богатых витаминами, особенно А, С и группы В. Кстати, часто медики рекомендуют включить прием поливитаминных препаратов, в том числе способствующих нейтрализации токсических веществ никотина.

«Введите в рацион продукты, богатые солями кальция, фосфора, меди и цинка: каши, бобовые, корнеплоды, свежую зелень», — советует Лариса Мулык. Витамины и минералы помогут укрепить иммунитет. Полезны будут, например, отвар шиповника и пшеничных отрубей, и конечно, свежие фрукты и овощи. Кроме того, важны цельнозерновые крупы и хлеб, как продукты с содержанием большого количества витаминов группы В, напоминает Наталья Фадеева.

Салаты и винегрет

Клетчатка из овощей и фруктов помимо прочего способствует очищению и своевременному выведению из организма токсических веществ. «Особенно хорошо: свекла, морковь, картофель, можно их варить, делать винегрет или овощные салаты. Из овощей хороши также капуста брокколи и цветная, овощи и фрукты с большим содержанием антиоксидантов: витаминов А,С, Е», — отмечает Наталья Фадеева. Также она рекомендует включить в рацион белый рис, морскую капусту, суфле с агар-агаром и мармелад с пектином.

Чай, вода и травы

Количество жидкости, которую нужно выпивать, обычно рассчитывается так: 30-45 миллилитров на килограмм идеальной массы тела. И про воду лучше не забывать, поскольку именно она способствует очищению организма. Специалисты также рекомендуют пить зеленый чай. Кроме того, можно готовить и пить полезные отвары из трав, например, из ромашки, крапивы, мать-и-мачехи.

Если же вы решили бросить курить, можно обратиться за помощью в специальные центры. Там вам не только помогут избавиться от зависимости, но и объяснят, почему вы в нее попали.