Можно пить сок с молоком
Содержание статьи
Лучше врозь! Какие продукты не стоит запивать молоком
Наш эксперт — диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
Оговоримся сразу: если у вас нет проблем с пищеварением, можете ни в чём себе не отказывать и смело запивать молоком хоть селёдку, хоть солёные огурцы. Но у некоторых людей сочетание молока с определёнными продуктами приводит к революции в желудке. Есть и другая сторона молочного вопроса. Определённые комбинации хоть и не вызывают подобных эффектов, однако не столь полезны, как каждая из составляющих в отдельности.
А теперь подробнее о сочетаемости молочных продуктов с остальной едой.
С хурмой
Многие опасаются запора, который якобы может появиться от вязкого фрукта, запитого молоком. Но здоровым людям бояться этого «побочного эффекта» не нужно. Единственная неприятность, связанная с вяжущими веществами, содержащимися в хурме или айве, заключается в том, что они мешают усвоению кальция из молока.
С селёдкой
Эта комбинация считается грозой санузлов. Действительно, у 80% людей такое сочетание вызывает диарею и другие желудочно-кишечные проблемы.
Впрочем, никаких исследований взаимодействия селёдки и сырого молока не проводилось, поэтому данное утверждение основано лишь на врачебном опыте. Кстати, практика также показывает, что сметанные и молочные соусы никак не мешают поеданию селёдки. Яркий пример — скандинавы, у которых подобные блюда в большой чести.
С ягодами
Многие подозревают молоко в том, что оно мешает перевариванию ягод и фруктов, считая, что молоко сворачивается под действием желудочного сока и тем самым затрудняет процесс пищеварения и усвоения витаминов. Такие опасения абсолютно беспочвенны. Усвоение молока и ягод происходит в разных отделах пищеварительного тракта. Поэтому никакого вреда сливки клубнике не принесут.
Впрочем, некоторых сочетаний людям с проблемным ЖКТ стоит избегать. Цитрусовые с молоком могут привести к вздутию живота.
С мясом
Мясо, запечённое с сыром, или омлет с беконом, в который добавлено молоко, нельзя назвать здоровой пищей. Сразу два источника холестерина как бы действуют в тандеме и приносят больше вреда, чем если бы вы съели сыр и свинину с разницей в несколько часов.
С киви
Киви содержит ферменты, которые разрушают молочный белок. Поэтому творожная выпечка с киви будет сильно горчить. Вреда такое блюдо не принесёт, но есть прогорклые сырники неприятно.
А вот молочный коктейль с киви — это вкусно, но только если успеть выпить напиток быстро, пока не подействовали ферменты. Киви лучше брать спелый — в нём меньше активных веществ.
С овощами
Такое сочетание может привести к вздутию живота, бурлению и диарее. Как правило, это связано с лёгкой степенью лактазной недостаточности. Лактаза — фермент, необходимый для расщепления молочного сахара, её недостаток встречается примерно у половины взрослых людей.
Если непереносимость молока выражена сильно, желудочно-кишечных проблем не избежать, даже если вы пьёте молоко отдельно от других продуктов. Но в лёгкой форме лактазная недостаточность проявляется лишь в том случае, если молоко сочетается с едой, которая сама по себе вызывает повышенное газообразование. А большинство свежих овощей как раз относится к такой пище.
Но, если овощи термически обработаны, никаких последствий не будет.
С булочкой
Хлеб, крупы, орехи, бобовые и шоколад содержат фитаты — вещества, которые ухудшают усвоение кальция. Поэтому, если ваша задача — укрепить кости, стоит употреблять молочные продукты отдельно от каш или хлеба. И лучше вечером. Ночью возрастает уровень паратгормона, который вырабатывается паращитовидной железой и отвечает за усвоение кальция.
К тому же стакан молока или кефира на ночь — отличное средство от судорог икроножных мышц, которые могут возникать при засыпании. Основная причина судорог — недостаток кальция или магния. А молочные продукты — превосходный источник обоих элементов.
С чаем или кофе
Молоко мешает усвоению антиоксидантов, содержащихся в чае и натуральном кофе, а кофеин, в свою очередь, препятствует всасыванию кальция из молочных продуктов. Так что кофе и сливки по отдельности полезнее, чем вместе.
Но, если вы кормящая мать, не стоит отказываться от чёрного чая, разбавленного молоком в пропорции 1 к 1. Этот напиток замечательно стимулирует лактацию.
С чем ещё не стоит
С газировкой. Сочетание углекислоты с молочными продуктами может, скорее всего, вызвать отрыжку, изжогу, диарею и метеоризм.
С чёрным хлебом. У половины людей такая комбинация приводит к проблемам с кишечником.
С солёными огурцами и квашеной капустой. Вздутие живота тем, у кого имеется даже лёгкая непереносимость молока, обеспечено.
Источник
молоко и сок
а сок удобно давать с трубочкой на улице.
дома всегда с водичкой разбавляю. из экономии. пакетик 200гр. на день получается. Пъет и просто воду (Сенежская Малютка), но с соком больше любит. 06.04.2007 22:14:50, Знайка
Наш невролог увидела в медкарте, что я взяла направление в молочную кухню — сыну было 8 то ли 9 мес.,- и сказала, что молочные продукты нежелательны до года. Нам 11 сейчас, уже три дня едим творог и кефир из Молочки. Добавляю фруктозу, а то кефиром плюется. Аллергии, вроде, нет. Сейчас почитала комментарии и попробую подавать взрослое молоко. А нам и деревенское привозят в гостинцы. 06.04.2007 22:12:19, Знайка
Молоко, думаю, можно — если нет аллергии у ребенка. Разница между детским ии взрослым только в витаминах, доюавленных в детское:)
А сок — просто вкусно, обязательности в нем нет никакой:) 06.04.2007 15:53:04, Метелица
Недавно с дочкой были на приёме у гастроэнтеролога Копанёва в Габричевского. Я считаю его авторитетным доктором. Сказал, что одна из проблем педиатрии необоснованное запрещение продуктов и необоснованные диеты. С чем абсолютно согласна.
Молоко даю с 11 месяцев. 06.04.2007 15:27:32, ДиО
молоко козье стала давать в 1,5 года. и так пить и в кашу. сок разбавленный пыталась после года давать, но из-за аллергии непонятно таки на что до сих пор не даю. коровье молоко пока давать не собираюсь. 06.04.2007 15:12:28, Мaруся и Ксюня
Вроде можно, но не обезжиренное, а нормальное. Но мой не пьет его — совсем… Пока на ГВ, так что я не настаиваю.
Сок — вкусно+витамины : ) 06.04.2007 15:00:51, ЛюбимицаКлаппа
Я даю и то, и то. Сок — просто он вкусный, Ксю его любит. У нас дома почти всегда есть сок (мы с мужем пьем), Ксю просит, я ей даю. Взрослый и неразбавленный, аллергии нет.
06.04.2007 14:31:26, VUP
Мы пьем Хипп и Фрутто-Няня. Это сок. Молоко пьем два раза в день перед снами — дневным и ночным.
06.04.2007 14:03:00, tanyak
Сок можно не пить, но особенно летом хочется :), дети любят сладко-кисленькое :))) Молоко это все же еда для детей, а сок — напиток. Нам Агуша нравится. Хипп тоже -но он дороже. Сады придонья и прочие пакетированные сама пробовала, и на мой вкус они слишком концентрированные, прямо как взрослые, хотя написано что детские. А Агуша и Хипп скорее на компот по вкусу похожи. 06.04.2007 13:58:10, Татьяна Л..
Нельзя, оно из порошка потому что. Лучше «Агушу» давайте (или другое молоко с пометкой «с 8 месяцев») — его контролируют на качество и оно и натуральной коровы :))) 06.04.2007 13:55:53, Татьяна Л..
ага, особо хорошо рекоментдовать Агушу аллергикам …
Этот … продукт, аллергию как правило многократно усиливает. Хотя иногда не сразу 06.04.2007 14:26:31, КошМарочка
из натуральной коровы… тока мясо 🙂
а реально все молоко что выпускают на московских заводах к слову молоко имеют только косвенное отношение.
Попробуйте из любого пакета производства суслика Вимбильдана попытаться сделать творог…. сразу станет понятна разница.
А вот из Московской и ближайших областей … вот тут есть шанс купить уже молоко, а не белую жидкость со вкусом молока
06.04.2007 14:12:29, Чапка-Лапка
Зря вы так…
вы путаете молоко стерилизованное и пастеризованное.
Из стерилизованного конечно трудно сделать что то кисломолочное, но это тоже молоко, иначе оно бы не стояло 25 руб за литр — а то и меньше. Еще ни чего дешевле коровы для производства молока не придумали.
06.04.2007 14:16:32, Zefir
не путаю… я московское короткое молоко как раз и покупала… когда пыталась понять из чего можно сделать сыну творог… и получается по виду конечно творог, в вот на вкус… и цвет…. черти что….
а остальное по вкусу хорошо отличается
после операции преобрела способность ощущать всякую химию в еде… и теперь… вот.. развлекаюсь 🙁
06.04.2007 14:19:41, Чапка-Лапка
реально методом проб… скажу что по вкусу сейчас пока лидирует Белый город, Из Вологды тоже вкусное
Очень вкусное молоко из Липецкой области, название что-то типа Летний луг… но я его давно не видела в продаже
Молоко покупаем в Ашане, потому как в ближлежайших магазинах — тока московских заводов, даже Московская область редко встречается
06.04.2007 15:46:07, Чапка-Лапка
И я выбрала именно Белый город методом проб:) хорошее молоко 06.04.2007 15:54:49, Метелица
Молоко частично из порошка только в зимнее время когда надои уменьшаются и то не все. В остальное время — это самое нормальное молоко.
Очень накладно будет — из ВСЕГО молока делать порошок -а потом его водой разбавлять для продажи. Порошок делают из излишек молока в летне-осеннее время.
06.04.2007 14:01:58, Zefir
вы в этом 100% уверенны, про натуральную корову?
а каши молочные быстрорастворимые ребенку даете?
06.04.2007 13:58:26, Руфь
молоко в чистом виде не даю… только в кашах. И то — варю на воде, молочка просто добавляю.
Иначе аллергия. Молоко обычное, взрослое, на детское аллергия оч сильная и сразу
Соки пьем. Те же что и мы (морсы т.е.)… Ессно развожу.
06.04.2007 13:52:20, КошМарочка
Вот и я на воде варю и молоко добавляю, и всегда думаю, может надо было молоко тоже греть? Аллергии нет ни на что, ттт 06.04.2007 14:24:18, Жakonya
не, я не грею.. наоборот иногда спецом холодное наливаю, чтобы остудить 😉 06.04.2007 17:12:26, КошМарочка
Пьем детский сок Сады придонья (на другие сыпет), варим кашу на молоке Белый город, творог делаю из Истринской коровушки, на ночь пьем козье молоко.
Любое детское молоко или кефир — дает стойкую аллергию
06.04.2007 13:48:04, Чапка-Лапка
про сок — не поняла…А зачем дитю чай, компот, кисель или морс???
А зачем вы это все пьете?
Сок это и вкусно и полезно.Я стараюсь Ксюшке покупать детские соки, они у нас густые, с мякотью.
Молоко — взрослое, не кипяченое, даем с года
06.04.2007 13:44:11, Siniata
Мое дите не пьет ни кисель ни морс и выживает неплохо….
Я просто совсем не уверенна, что современный сок — это полезно….
06.04.2007 13:56:48, Руфь
Если постоянно думать о том, что полезно, а что нет, то можно легко спятить… Вы уверены, что ваш ребенок постоянно всю жизнь будет есть и пить тока полезные вещи? Это надуманный повод для мозго****а…..ИМХО.
06.04.2007 16:06:17, доберМаМ (2,2)
Я как раз не сильно заморачиваюсь на эту тему…
Просто если сок не такой уж полезный — то пить его совсем не обязательно 🙂 06.04.2007 16:11:00, Руфь
Зато он вкуснее, чем вода :))
06.04.2007 16:25:21, Текила
а что дите пьет ради утоления жажды?
06.04.2007 15:16:34, Siniata
воду. 06.04.2007 15:48:36, Руфь
ну в чем щас вообще можно быть уверенным:) Будь попроще:) не пьет значит не хочет. захочет — попьет:) все просто:)
06.04.2007 14:09:07, умничка (Ксюшке ГОД!!!)
у меня вопрос в поить или не поить не стоял 🙂
Дочурка прекрасно дует взрослое молоко. А вот в необходимости соков я сильно сомневаюсь…. 06.04.2007 14:15:30, Руфь
а во всем что человек есть и пьет должна быть необходимость?:) а просто «вкусно» не рассматриваешь?:)
06.04.2007 14:46:59, умничка (Ксюшке ГОД!!!)
Руфастик пьет коровье молоко потому, что ей именно вкусно 🙂 06.04.2007 15:54:11, Руфь
ага, щаззззз… 🙂 06.04.2007 21:50:17, Руфь
Для меня сок — это вкусно. А если свежевыжатый — то еще и полезно.
Даша тоже сок любит, после завтрака пьет или на прогулке из трубочки — удобно, у меня он всегда с собой на всякий случай.
А молоко не даю — кефиром обходимся, пользы больше.
06.04.2007 13:33:26, Zefir
Пьем детское молоко в кашах и детские соки. 06.04.2007 13:31:25, Жakonya
мы стали давать где-то в год два обычное молоко, но только если совсем критическая ситуация, дома закончилась и до магазина уже лень бежать. Когда были в гостях в деревне, пили даже коровье молоко. Не рекомендуют давать взрослое, т.к. может вызвать аллергию. Сок даем сем. в 8, разбевленный. И до сих пор, если дома, то разбавляю, даже детский. Но вот вчера, на встрече, пили просто их пакетика, без разбавления — вроде ничего 06.04.2007 12:54:11, Yulyasha
э…а почему на взрослое может вызвать аллергию, а детское — нет? 06.04.2007 12:57:52, Руфь
Да, кстати, я тоже сок разбавляю, даже если детский. 06.04.2007 12:55:33, Terracota
Обычное молоко не даю, смесь она у меня хлебает 😉 Почему не даю, сама не знаю.
Сок даю. Просто так, для разнообразия. Пьет без удовольствия, если уж совсем пить нечего или за компанию с братом.
Брать удобно с собой в маленьких пакетиках, пьет из трубочки, ей процесс нравится.
Вообще, в доме сок на самом-то деле бывает крайне редко. Никто его у нас в семье не любит и не пьет.
06.04.2007 12:49:49, Amira
Молоко и фруктовые соки — основные источники витаминов А, В, С, D, фосфора и кальция. Я постепенно с 10.5 месяцев стала вводить обычное молоко. Сначала добавляла в овощи и картофельное пюре, затем в кашу. А когда у нас был кашель 1/2 чашки молока тёплого так сам выпил. Но мы его особо не пьём, но каши тепрь только с обычным молоком. Ещё только я покупаю, которое храниться не более 5 дней (может это моя придурь, но мне кажется в таком меньше каких-нибудь хим компонентов).
06.04.2007 12:43:16, Irа_G
ага. Мы и себе-то, взрослым, стараемся всякие кексы и молоко длительного хранения не покупать. 06.04.2007 21:59:23, Знайка
молоко начали пить до года — но настоящее козье. Сок Сок — даю детский, или сама делаю, с лимоном, напр. Она любит сок, вот и даю, а лимон — полезно точно.. 06.04.2007 12:41:17, Terracota
Молоко моему точно можно было, я предлагала:))) но пить он его стал где-то после 1,4, до этого не нравилось.
Сок даю потому что вкусный 🙂 Можно отвлечь, поощрить маленьким соком с трубочкой. Ну и витаминки там.
06.04.2007 12:33:49, Морфейка
Как сказала моя свекровь, за детским молоком все ж таки контролю больше.. Так что я лет до 3 буду детское давать. А сок? Не знаю, моей просто он нра, вот и даю, тоже детский:)
06.04.2007 12:32:10, доберМаМ (2,2)
+1 согласна!
Сок мы в год ввели и сразу его полюбили.
Это удобно брать с собой сок на прогулки — гуляем долго.
Пьёт его из трубочки с года. 06.04.2007 12:34:22, Владуся
Молоко даю с 8 мес. Агушу (в виде каши на нем), в чистом виде не даю, потому что кефир пьем.
Сок — потому что это полезный пищевой продукт, обладающий определенной питательной ценностью. 06.04.2007 12:29:31, Nightmare
вот мне интересно, чем полезен восстановленный сок и какой пищевой ценностью он обладает… 06.04.2007 12:33:29, Руфь
Я не биолог и не продуктовый технолог, поэтому в детали вдаваться не могу. Но минеральные вещества из него никуда не деваются, витаминами его обогащают, а чистый сахар (в отличие от бабушкиных компотов) в него обычно не кладут. А еще и вкусно. Так что вреда никакого не вижу 06.04.2007 12:52:42, Nightmare
+1
06.04.2007 13:35:35, Zefir
ммм… Ну, я технолог 🙂 Если интересно — вечером освежу в памяти именно соки — отпишу здесь 🙂 06.04.2007 13:17:55, ленУля
Еще как интересно:_))) 06.04.2007 13:29:15, Nightmare
вечером, ок? 🙂 06.04.2007 13:37:00, ленУля
Зачем сок сама не знаю. Правда деть его упорно отказывается пить, а я и не настаиваю. Про молоко — пить не даю, а кашу на нем варю. 06.04.2007 12:29:29, Рукавичка
Источник
С чем не стоит сочетать молоко (это грозит расстройством желудка)
(Фото: pixabay.com)
Существует ряд продуктов, которые нежелательно сочетать с кисломолочными напитками и особенно молоком. Если, конечно, не хотите столкнуться с такими неприятными симптомами, как диарея, вздутие и тяжесть в животе, метеоризм. И тем более не стоит употреблять их вместе, если есть проблемы с ЖКТ, что может только ухудшить ситуацию и стать причиной осложнений.
Хурма и дыня
Очень многие привыкли выпивать немного молока после того, как съедят вяжущую рот хурму — оно снимает неприятные ощущения во рту. Особо ничего вредного в таком сочетании нет. Но все же одно «но» есть: в хурме есть вещества, препятствующие всасыванию кальция. При проблемах с ЖКТ возможно также появление запоров.
Дыня вообще является продуктом, который нужно есть отдельно от всего, ни с чем не смешивая.
А если вы решите выпить после нее стакан молока, может появиться слабительный эффект. С аналогичной проблемой можно столкнуться, если употреблять дыню и иные бахчевые культуры с йогуртом, кефиром (поэтому не стоит делать на основе этого фрукта коктейли, молочные напитки и т.д.).
Ягоды
Раньше говорили, что такое сочетание приведет к тому, что молоко «свернется» под действием кислоты, содержащейся в плодах. Но это устаревшее мнение. Тем не менее, сочетать их все же не желательно — может вызвать вздутие живота. Особенно важно это помнить тем, кто страдает от каких-либо болезней ЖКТ.
Если не хотите вздутия и неприятных симптомов, лучше откажитесь от запивания ягод молоком (Фото: pixabay.com)
Овощи
Достаточно опасно сочетать их вместе с молоком. Многие из них содержат в себе клетчатку, которая и так приводит к вздутию и газообразованию. А если вы еще и «добавите» к этому молоко, может начаться сильное бурление, диарея. Но такое чаще происходит при употреблении свежих овощей.
Не так действуют овощи после термообработки, но тем не менее все же не стоит сочетать их с молочными продуктами.
Селёдка
Любой человек с детства знает, что селедку точно не следует запивать молоком. И все, что вы слышали про диарею, вздутие и другие проблемы с желудком после такого сочетания — это правда. А все из-за того, что в данных продуктах содержатся компоненты, которые не сочетаются между собой, что и приводит к подобным неприятностям с ЖКТ.
Правда, в скандинавских странах такое сочетание встречается довольно часто (Фото: pixabay.com)
При этом подобная проблема может быть вызвана только при употреблении молока — селедку можно сочетать с сыром, не боясь такой реакции организма. В скандинавской культуре можно найти немало рецептов, в которых селедка сочетается с сыром, некоторыми другими кисломолочными продуктами.
Мясо
Очень многие готовят блюда, которые состоят из мяса, овощей и молочки, не думая, что они опасны. Тем не менее специалисты подчеркивают: при сочетании мяса и молока вырабатывается большое количество «вредного» холестерина, а ведь известно, что он может стать причиной серьезных проблем со здоровьем, нанеся человеку непоправимый вред.
Поэтому, если вы обедаете где-то в новом месте, всегда уточняйте, как именно было приготовлено мясо, и что использовалось для маринования.
Что еще не желательно запивать молоком?
Существуют и другие продукты, которые не желательно употреблять с молоком. Это не значит, что подобное сочетание обязательно приведет к несварению, газообразованию, другим проблемам с ЖКТ, но все же тем, у кого есть заболевания желудка или кишечника, лучше держаться от них подальше:
- Хлебобулочные изделия. Помните, как в детстве раньше мы любили свежую булочку и теплый стакан молока? В этом нет ничего вредного для организма, но и пользы никакой — хлебобулочные изделия не дают организму усваивать кальций и другие полезные вещества из молока.
- Кофе, чай. Многие привыкли употреблять эти напитки с молоком. Однако важно помнить — кисломолочные продукты нейтрализуют содержащиеся антиоксиданты из этих напитков, что делает их совершенно бесполезными.
Добавление молока делает напитки не такими полезными (Фото: pixabay.com)
- Соленья. Вкусная капуста, огурчики… Запив их молоком, вы можете столкнуться с долгой и болезненной диареей.
По мнению диетологов, молоко вообще лучше пить отдельно от других продуктов. Это позволит избежать появления неприятностей в работе ЖКТ, потери ценных витаминов и веществ, которые содержатся в этом напитке.
Источник