Можно пить сок тыквы при сахарном диабете 2 типа

Можно ли пить тыквенный сок при сахарном диабете 2 типа?

Тыква – это овощ, известный по всему миру, его часто применяют в диетическом питании. Благодаря достаточно толстой кожуре тыква без проблем сохраняется в течение всего года, по этой причине натуральный продукт можно употреблять в любое время.

Этот овощ ценят намного больше остальных, готовить из него блюда просто, а вкус у них великолепный. Если принять во внимание, что состав тыквы невероятно полезный, вопрос о том, можно ли употреблять ее пациентам с сахарным диабетом, отпадает сам по себе.

Яркий оранжевый цвет мякоти рассказывает о наличии в ней большого количества витамина А и остальных каротиноидов. Помимо этого, овощ богат пектином, аскорбиновой кислотой, пищевыми волокнами и органическими кислотами, в первую очередь яблочной. В овоще много витаминов (Е, Д, В, К, Т), минералов (калий, магний, медь, фосфор, кобальт, железо, цинк).

В тыкве углеводы представлены крахмалом, мало в ней глюкозы и фруктозы. Каждый компонент, который входит в состав продукта, помогает лучше усваивать и остальную пищу.

Польза тыквы для диабетика

Гликемический индекс тыквы 75 пунктов, однако, даже несмотря на этот показатель, овощ полезно употреблять при сахарном диабете, естественно, в разумном количестве. Тыква станет настоящей находкой, она полезна при проблемах с сердцем и сосудами, так как содержит много калия. Регулярное употребление тыквы поможет существенно укрепить капилляры, снизить отечность, показатели низкоплотного холестерина крови.

При диабете второго типа овощ избавит пациента от проблем с печенью, снимет воспалительный процесс, предупредит жировое перерождение этого внутреннего органа. Тыква благодаря наличию фолиевой кислоты и остальных полезных витаминов поможет диабетику наладить сон, устранит такие проявления сахарного диабета, как излишнюю раздражительность, перепады настроения и апатию.

Жирорастворимые витамины предупредят раннее старение кожных покровов, организма в целом, что немаловажно при нарушении обменных процессов. Эти витамины являются также отличными антиоксидантами, то есть, станут мерой профилактики серьезных осложнений диабета, например:

  1. онкологические новообразования;
  2. ретинопатия.

Тыква также может оказать на организм больного диабетом специфическое воздействие, при регулярном употреблении можно достичь улучшения панкреатических клеток, улучшить продуцирование поджелудочной железой гормона инсулин. Медики отмечают, что после включения тыквы в рацион диабетики с первым типом заболевания могут рассчитывать на снижение дозировок вводимого инсулина.

Возможен также и вред от продукта, при неограниченном употреблении есть повышенная вероятность перепадов уровня гликемии. Это происходит из-за достаточно высокого гликемического индекса овоща.

Требуется внимательно относиться к своему организму, если у больного сахарным диабетом сниженная кислотность желудочного сока, может обостриться гастрит.Врачи разрешают кушать этот овощ практически всем диабетикам, кроме случаев:

  • когда заболевание протекает тяжело;
  • есть предрасположенность к серьезному процессу, плохо поддающемуся контролю.

Поскольку калорийность продукта низкая, его принято считать диетическим, он не станет причиной повышения массы тела у пациента. Благодаря наличию витамина Т тяжелая пища легко усваивается, поэтому тыква станет идеальным гарниром к любым видам мяса.

Средняя суточная норма овоща – порядка 200 граммов.

Тыквенный сок

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Отличный вариант употребление тыквенного сока при диабете, он станет не менее ценным продуктом при заболевании с нарушением углеводного обмена. Однако в соке слишком мало полезной для здоровья клетчатки, пищевых волокон, поэтому он может отрицательно сказаться на уровне сахара в крови. Если доктор не запретил, можно пить тыквенный сок без сахара по 2 столовые ложки в сутки, это необходимо в лечебно-оздоровительных целях.

Сок помогает выводить из организма шлаки, токсины, а наличие пектина положительно сказывается на кровообращении, понижает холестерин. Наряду с этим требуется помнить, что перед употреблением сока из тыквы нужно сдать кровь на показатели холестерина. Если анализ покажет высокое содержание этого вещества, сок из тыквы употребляют по пару столовых ложек трижды в сутки.

Кроме сока применяют тыквенное масло при сахарном диабете, оно богато ненасыщенными жирными кислотами, способно заменить в рационе жир животного происхождения. В масле содержится масса полезных веществ:

  1. минералы;
  2. аминокислоты;
  3. витамины.
Читайте также:  Гост 6709 72 можно пить

Эти компоненты улучшают функционирование мочевого пузыря и почек диабетика. При употреблении тыквенного сока снижается вероятность развития поражения почек при сахарном диабете.

Не секрет, что при нарушении толерантности к глюкозе люди сильно страдают от всевозможных проблем с кожными покровами, и в этом случае масло тыквы придет на помощь. Продукт помогает заживлять трофические язвы, трещины на коже, устранит шелушение и высыпания.

Равноценными свойствами обладают и высушенные цветки растения, если перетереть их до состояния порошка и прикладывать к пораженным местам. Аналогичного эффекта можно добиться при помощи отвара из высушенных цветков тыквы.

Но всегда необходимо помнить, что применение тыквы и сока из нее не является лечением сахарного диабета, продукты не способны в полной мере помочь пациенту избавиться от проблем со здоровьем.

Перед употреблением в лечебных или профилактических целях необходимо проконсультироваться с доктором.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки при сахарном диабете 2 типа рекомендуют употреблять абсолютно все медики, поскольку продукт помогает быстро вывести из организма переизбыток влаги, это возможно благодаря наличию достаточного количества клетчатки.

Витамины и минералы, которыми богаты семена, эфирные масла и фитостерины лишний раз подтверждают необходимость их употребление в пищу при нарушении углеводного обмена. Гликемический индекс семечек тыквы равен 25.

Многие пациенты страдают от осложнений сахарного диабета – заболеваний почек, печени и поджелудочной железы. Продукт способен выводить из организма токсины, соли, тяжелые металлы. Для проведения лечение необходимо растереть семена в порошок, влить стакан воды, настоять 60 минут, процедить и принимать по 200 мл два раза в сутки.

Блюда с тыквой

Тыквенный сок при сахарном диабете можно пить не часто, а вот готовить блюда из овоща можно хоть каждый день. В пищу можно употреблять свежую тыкву или готовить на ее основе салаты. Особой популярностью пользуется такой салат: взять 200 г очищенной мякоти тыквы, морковку, корень сельдерея, 50 г натурального оливкового масла и зелень по вкусу.Все овощи натирают на мелкой терке, заправляют растительным маслом.

Очень вкусно готовить тыквенный сок и смешивать его в разных пропорциях с томатным или огуречным соком. Этот лечебный напиток разрешается приправить натуральным медом, принимать перед сном.

Не менее вкусное и другое диетическое блюдо. Необходимо взять пару маленьких тыкв, треть стакана пшенной крупы, 50 г вяленого чернослива, 100 г кураги, одну морковь среднего размера, луковицу, 30 г сливочного масла.

Тыкву вымывают, ставят в духовку и запекают не меньше 60 минут при температуре 200 градусов. Тем временем сухофрукты:

  1. обдают крутым кипятком;
  2. промывают под холодной проточной водой;
  3. нарезают мелкими кубиками;
  4. выкладывают на дуршлаг.

Пшено нужно сварить до состояния готовности, морковку и лук мелко шинкуют, обжаривают на сковороде с антипригарным покрытием, добавляют в кашу вместе с сухофруктами, перемешивают. Запеченную тыкву остужают, срезают верхушку, а внутрь кладут подготовленный фарш из пшена с овощами и сухофруктами.

Таким образом, видно, что тыква продукт полезный и вкусный, а ответ на вопрос, можно ли пить тыквенный сок при и сахарном диабете, медики дают положительный.Если тыкву кушать постоянно и в умеренном количестве, сахарный диабет протекает в более легкой форме.

О пользе и вреде тыквы расскажет видео в этой статье.

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Последние обсуждения:

Источник

Какие соки можно пить при сахарном диабете

Сахарный диабет – хроническое необратимое нарушение обменных процессов, которое вызвано дефицитом гормона инсулина и повышением глюкозы в крови. Сопровождается неукротимой жаждой, полиурией, слабостью, плохим заживлением ран. Симптомы многообразны, зависят от типа диабета. При недостаточности синтеза инсулина говорят о развитии диабета 1 типа, при невосприимчивости тканей к гормону — о сахарном диабете 2 типа.

Независимо от типа диабета пациентам рекомендовано соблюдать диету, контролировать гликемический индекс (ГИ) пищевых продуктов. Больные с инсулинозависимым диабетом 2 типа нуждаются в гормонозаместительной терапии. Отсутствие контроля за питанием и уровнем ГИ развивается жизнеугрожающее осложнение в виде гипер- или гипогликемической комы.

Почему употребление соков при диабете становится опасным?

Польза фруктовых соков сегодня слишком переоценена. Свежевыжатый домашний напиток, пакетированные промышленные, пастеризованные фруктовые компоты несут опасность не только для диабетика. Причина кроется в концентрации различных сахаров, в том числе глюкозы. Уровень глюкозы в свежевыжатом продукте значителен, даже если не добавлять ингредиент специально.

Выпивая пол литра фреша, организм получает до 45-50 г сахаров, что достигает верхней границы суточной нормы. Помимо сахаров, фреши содержат в себе витаминно – минеральный комплекс. С одной стороны — это повышенный иммунитет и польза, с другой – повышенная нагрузка на печень и органы гепатобилиарной системы.

Читайте также:  Можно пить обезболивающие при температуре

Покупные напитки из магазина проходят процесс пастеризации. Ценность такого продукта минимальная, а содержание сахара недопустимо для лиц, больных диабетом.

Польза свежих фруктов?

Сравнивая, что лучше – свежий сок или плод, клиницисты рекомендуют включать в рацион свежие фрукты, ягоды. Это связано с высоким содержанием клетчатки, которая препятствует быстрому расщеплению сахаров, предупреждает мощный выброс инсулина.

Однозначно исключить фреш из рациона больных диабетом тоже нельзя. Основной принцип употребления – умеренность и адекватность. Неполный стакан 2-3 раза в неделю пойдет только на пользу.

Какие есть виды соков

В диетологии овощной или ягодный напиток считается пищей, при этом не всегда низкокалорийной. Классификация и виды:

  1. Натуральные домашние (свежевыжатые). Изготавливаются из спелых ягод и фруктов, несут пользу в первые часы с момента приготовления. При более длительном хранении ценные вещества разрушаются, напиток утрачивает пользу. Предпочтителен при диабете при условии умеренного употребления.
  2. С сахаром. Напиток готовят из кислых сортов. Распространенный алгоритм изготовления — купаж из сока доминирующего вида с прочими ягодами, фруктами. Такие соки могут быть натуральными, с сахаром, мякотью. Наиболее популярны яблочно-виноградный, грушево-яблочный, яблочно-виноградный. Противопоказаны лицам, больным диабетом.
  3. Концентрированные. Продукт получают за счет испарения воды и увеличения объема сухого концентрата. В овощные добавляют специи, сахар, пряности, уксус. В ягодно-фруктовые лимонную или аскорбиновую кислоты, сахар. Не рекомендуется для больных диабетом.
  4. Нектары. Доля натурального концентрата в нектарах 25-30%. Остальной объем составляют специально добавленный сахар и вода. Такой продукт запрещен к использованию диабетикам.

Идеальным пищевым продуктом для диабетиков являются домашние свежевыжатые соки из овощей и фруктов. Магазинные содержат высокую концентрацию искусственно добавленного сахара.

Овощные соки, которые рекомендуется пить при диабете

Наиболее популярные овощные соки, разрешенные для употребления больным диабетом:

  1. . Низкокалорийный продукт с минимальным содержанием сахара. Обилие воды и витаминно-минеральный комплекс насыщает организм, регулирует метаболизм, очищает печень, уменьшает уровень холестерина. Рекомендованная суточная доза – стакан сока в день из 200 г томатов. Лучше брать продукты, выращенные в фермерских хозяйствах.
  2. Морковный. Продукт отличается низким содержанием углеводов и калорий. Благотворно отражается на иммунитете. Оказывает детоксикационное действие, способствует очищению, формированию адекватного стула. Наилучшее усвоение достигается в сочетании с 50 г сливок, сметаны. Суточная норма 250 мл.
  3. Свекольный. Уникальный напиток, обогащенный кремнием, марганцем, хлором, кобальтом и другими витаминами. Свекольный сок следует немного отстоять в холодильнике. Если выпить сок сразу, возникает рвота из-за высокой концентрации летучих веществ. Свекольный сок рекомендуется пить 2 раза в неделю, не более 100 мл.
  4. Топинамбурный. Сок из топинамбура – земляной груши – благоприятно сказывается на метаболизме при эндокринных патологиях, включая диабет. Вещества, входящие в состав овоща, не повышают инсулин, массу тела, поэтому показана для обогащения ежедневного рациона. Регулярное употребление топинамбура в пищу повышает иммунитет, ускоряет углеводно-липидный обмен, способствует снижению гликемического индекса крови.
  5. Капустный. Свежевыжатый капустный – источник аминокислоты метионина, которая оказывает мощный детоксикационный эффект, витамин U. Напиток из белокочанной капусты снижает уровень сахара в крови, оказывает умеренный мочегонный эффект, предупреждает запоры.

Овощные напитки рекомендуются несколько раз в неделю. Злоупотребление соками может привести к негативным последствиям. Недопустимо заменять соками обычную пищу. С целью предотвращения осложнений рекомендуется обратиться к клиническому диетологу, эндокринологу.

Фруктовые соки, которые можно пить при диабете

Фрукты – неотъемлемая часть здорового рациона детей и взрослых. При диабете рекомендуется употреблять как свежие плоды, так и соки. Разрешенными к употреблению считаются:

  1. Яблочный (ГИ=40-41 ЕД). Яблоки обеспечивают организм фолиевой кислотой, витаминами А, В, С, Е, Д, микроэлементами и минералами. Напиток улучшает состояние кожи, волос, повышает иммунитет, регулирует уровень холестерина, снижает риск осложнений на фоне диабетической болезни.
  2. Гранатовый (ГИ=48-50 ЕД). Свежий сок полезен, благодаря содержанию полифенолов – природных антиоксидантов, которые уменьшают уровень ГИ в крови. По результатам исследования, если запить пищу гранатовым соком, уровень сахара снижается на 1/3.
  3. Виноградный (ГИ=55-60 ЕД). Напиток оказывает кардиозащитный, иммуномодулирующий, противовоспалительный, антиоксидантный эффект. Несмотря на сладость ягоды, его гликемический индекс достаточно низкий. Диабетикам следует учитывать и сорт винограда. Красный и черный виноград рекомендуется есть умеренно, не более 10-12 ягод в сутки.
  4. Цитрусовые (ГИ=21-25 ЕД). Цитрусовые соки из мандаринов, апельсинов, грейпфрута оказывают иммуномодулирующее действие с умеренным противовоспалительным эффектом. Цитрусы сочетаются между собой. Суточная норма 250 мл.
  5. Клюквенный (ГИ=25-27 ЕД). Напиток из северной ягоды отличается высоким содержанием витамина С. Оказывает антиоксидантное и иммуномодулирующее действие. Питье снижает холестерин.
Читайте также:  Можно ли пить криатин

Пользу оказывает черничный, брусничный, земляничный сок. Разрешенные напитки можно сочетать между собой.

Соки, которые не рекомендуется пить при диабете

Наиболее предпочтительными соками при диабетической болезни считаются домашние и свежевыжатые. Не рекомендуется пить напитки с высокой гликемической нагрузкой на основе фруктов:

  • ананас;
  • бананы;
  • персики;
  • абрикосы и другие.

Диетологи вовсе рекомендуют смешивать фруктовые и овощные соки с добавлением зелени: кинзы, петрушки, базилика, сельдерея и других пряностей. Соки при диабете помогают разнообразить рацион, улучшить общее состояние организма, регулировать уровень холестерина и гликемический индекс.

Источник

Питание при диабете 2 типа: мифы и правда

К сожалению, не все врачи следят за научными новостями и часто лечат своих пациентов устаревшими методами. Что можно и нельзя есть при диабете 2 типа? По этому поводу проведены многочисленные исследования. Делимся последними рекомендациями! 

Фруктоза 

Ученые сразу обнаружили, что для усвоения фруктозы почти не требуется инсулин, и что этот подсластитель только слегка повышает уровни сахара в крови. Все были довольны, и все больные диабетом сразу же заменили сахар на фруктозу. Однако недавние исследования показывают, что она отрицательно влияет на метаболизм жиров, а также содержит много калорий – не меньше, чем простой сахар. По этим причинам пациентам с диабетом 2 типа и склонным к ожирению людям не следует злоупотреблять фруктозой. Это последние рекомендации. 

ФруктозаФруктоза

К сожалению, некоторые врачи продолжают рекомендовать диабетикам фруктозу в качестве заменителя сахара для повседневного употребления. Но нужно знать, какая доза уже может быть вредной для вашего организма: 60-80 г фруктозы в день уже могут привести к нарушению липидного обмена, диарее и вздутию живота. И вообще – привыкайте пить несладкий чай. А чтобы мозгу хватало сахара, ешьте фрукты и ягоды. 

Гречка 

Сейчас сложно сказать, кто первым сказал, что гречка снижает уровень сахара в крови. Это убеждение, вероятно, восходит к тому времени, когда в диабетические корзины входили не только продукты для диабетиков, но и просто дефицитные продукты, включая гречку и даже майонез. 

ГречкаГречка

По сути, гречка – такой же углевод, как и любая другая крупа. Кстати, даже не самая полезная, если смотреть на количество углеводов. Для сравнения: в 100 г овса – 50 г углеводов, в гречке – 62-66 г. Поэтому, если вы не любите гречку, не заставляйте себя ее есть. Перейдите на овсянку – будет полезнее! 

Соя 

Соевый белок широко известен как полезный для людей с диабетом и считается чуть ли не чудесной пищей. Но чуда нет. С 2003 года отчеты ВОЗ не включают сою и ее белки в перечень продуктов, снижающих риск развития диабета. 

Поваренная соль

Строгое ограничение соли или даже полный отказ – тоже довольно частая рекомендация врачей. Однако никакого отношения к диабету это не имеет, поэтому запрещать есть соленые огурцы или соленый суп не нужно. 

Но, если у вас помимо диабета есть гипертония, заболевания почек или другие заболевания, вам определенно следует потреблять меньше соли.

Поваренная сольПоваренная соль

Топинамбур и артишоки 

Эти овощи обладают почти чудесными свойствами и, как говорят, снижают уровень глюкозы в крови, поскольку содержат инулин. Из топинамбура даже начали делать «чудесные» препараты для диабетиков, комбинируя похожие по звучанию слова «инсулин» и «инулин». Но инсулин – это белок, а инулин – углевод. И никакой топинамбур диабет не лечит. 

Жир 

Долгое время считалось, что жир очень вреден для диабетиков. Сейчас это утверждение не так категорично – ведь важен не сам жир, а его состав. Было обнаружено, что полиненасыщенные жирные кислоты положительно влияют на метаболизм триглицеридов, который нарушается при диабете 2 типа, и при этом заболевании следует использовать полиненасыщенные жирные кислоты. Ну, а точнее омега-3. Их можно получить, употребляя полужирную и жирную рыбу – она ​​будет полезнее любых добавок. 

Полиненасыщенные жирные кислоты в рыбеПолиненасыщенные жирные кислоты в рыбе

А вот насыщенных жирных кислот диабетикам 2 типа обязательно следует избегать – они даже вреднее сахара. Многие из этих кислот присутствуют в мясе и продуктах из него, молоке и молочных продуктах. 

Необязательно полностью исключать их из своего рациона, но необходимо ограничить количество потребляемых жиров. Если вы покупаете мясо – выбирайте постное, если птицу – снимите кожу и весь жир. Выбирайте нежирные молочные продукты и так далее. 

Маргарины, жир, гидрогенизированные жиры категорически запрещены. Это источник так называемых трансжиров, которые могут спровоцировать атеросклероз и диабет 2 типа. Большинство из них содержится в тортах и ​​другой выпечке.

Источник