Можно пить воду после энергетика
Содержание статьи
Как пить энергетические напитки без вреда для здоровья
Загрузить PDF
Загрузить PDF
Популярность энергетических напитков возросла за последние годы — людям все чаще хочется взбодриться днем, быстрее проснуться утром или ослабить действие алкогольных напитков, хотя такое сочетание вредно для здоровья. В то же время, появилось много информации о вреде энергетиков и о том, как молодые люди умирают от сердечного приступа, выпив слишком много энергетических напитков. При умеренном употреблении и при отсутствии проблем со здоровьем энергетические напитки не представляют опасности. Чем больше информации о составе напитков и том, сколько вы можете выпить без ущерба для здоровья, у вас будет, тем меньше будет вероятность навредить себе.
Ответственное употребление энергетиков
1
Выпивайте не более 1-2 энергетиков в день. К энергетическим напиткам относится много различных напитков (очень часто в их состав входит кофеин), которые призваны быстро зарядить человека энергией, разбудить и помочь сосредоточиться. Кроме того, есть ряд других напитков, которые обладают схожим эффектом — газированные напитки в жестяных банках, маленькие бутылочки с напитками, сухие порошки. По этой причине крайне сложно установить норму употребления энергетиков в день.[1]
- В случае с самыми популярными напитками, которые продаются везде, рекомендуется не выпивать более двух порций за день (норма для взрослых). Если напиток неконцентрированный (Red Bull, Burn), эта норма равняется примерно 500 миллилитрам в день. Считайте это верхней границей и старайтесь пить как можно меньше энергетиков.[2]
2
Не пейте энергетические напитки до и во время интенсивных тренировок. В тех случаях, когда люди умирали от сердечного приступа, энергетики часто сочетались с выматывающими тренировками или играми. Некоторым спортсменам нравится эффект, который дают энергетики, однако кофеин и другие вещества в составе энергетиков запускают те же процессы в организме, что и физическая активность (к примеру, повышение пульса).[3]
- В случае уже существующих проблем с сердцем, даже если они не были диагностированы (как это часто бывает у детей или молодых людей), сочетание энергетических напитков с серьезной физической нагрузкой может вызвать сбои в работе сердца — например, мерцательную аритмию или синдром внезапной смерти у взрослых.[4]
- Такие последствия редки, однако риск не стоит того эффекта, который дает энергетический напиток при тренировках. Физические нагрузки и без того заряжают человека энергией и помогают сосредоточиться.
3
Не смешивайте энергетические напитки с алкоголем. Неудивительно, что рост популярности энергетиков привел к появлению множества коктейлей, в состав которых входят эти напитки. Многие люди ошибочно полагают, что энергетические напитки позволяют ослабить опьяняющее воздействие алкоголя, что помогает пить дольше. К сожалению, такие коктейли мешают человеку следить за тем, сколько он уже выпил, и маскируют потенциально опасные для здоровья симптомы.[5]
- Что еще хуже, есть люди, которые считают, что после таких коктейлей можно сесть за руль. Вождение машины в нетрезвом, но чуть более бодром состоянии ничем не лучше вождения просто в нетрезвом состоянии. Энергетики создают ложную иллюзию того, что человек может уверенно вести машину, когда это не так.[6]
Выбор напитков
1
Читайте состав на упаковке энергетических напитков. Производители могут рекламировать свои напитки на тех же правах, что и производители обычных напитков, что означает определенные трудности для потребителей. Тем не менее, производители обязаны указывать полный состав напитка. Ищите его на упаковке.[7]
- Безусловно, вам решать, читать вам состав или нет, однако если вы будете делать это, вам будет проще понять, что вы пьете, и проще следить за количеством кофеина и других веществ, которые вы употребляете.[8]
2
Изучите рекомендации производителя, но не верьте всему на слово. Один из производителей пишет на своем сайте, что напиток может употребляться в любое время суток и что вы можете пить его в машине, во время учебы, работы, занятий спортом, за видеоиграми и на бесконечных вечеринках.[9]
- Однако чуть глубже на сайте находится более подробная информация о том, что следует употреблять не более 400 миллиграммов (или 5 банок конкретно этого напитка) в день, если вы здоровый взрослый человек. Кроме того, там говорится о том, что напиток не рекомендован чувствительным к кофеину людям, а беременным и кормящим женщинам, а также детям употребление этого напитка следует ограничить. Там также приводится полный состав энергетика.[10]
- Найдите информацию о напитке, который вас интересует, ознакомьтесь с рекомендациями производителя, но затем примите взвешенное решение на основании мнения незаинтересованной третьей стороны и научных доводов.
3
Следите за тем, сколько кофеина вы употребляете ежедневно. Вопреки распространенному мнению, кофеин не вызывает зависимости, хотя если пить много кофе ежедневно, а потом резко отказаться от него, некоторые признаки абстинентного синдрома будут возможны. При умеренном употреблении кофеин не угрожает здоровью большинства людей, однако в больших дозах он опасен нарушениями в работе сердца и другими проблемами со здоровьем. В редких случаях кофе может стать причиной внезапной смерти.[11]
- Мнения относительно допустимого количество кофеина расходятся, поскольку воздействие больших доз кофеина изучено недостаточно, однако в среднем следует ориентироваться на 300-400 миллиграммов кофеина в день. В обычной чашке кофе содержится примерно 100 миллиграммов, в сладком газированном напитке в банке — 40 миллиграммов, в энергетическом напитке (250 миллилитров) — от 50 до 160 миллиграммов.[12]
- При обычных условиях беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять более 200 миллиграммов кофеина в день, а детям — более 50-100 миллиграммов.[13]
4
Следите за количеством сахара и других веществ. Если на напитке приведен полный состав, вам будет проще следить за тем, сколько кофеина попадает в ваш организм. Однако во многих энергетиках также много сахара. Последствия чрезмерного употребления сахара известны, поэтому все диетологи рекомендуют не увеличивать количество сахара в своем рационе.[14]
- В состав энергетических напитков часто входит таурин — аминокислота, которая содержится в продуктах животного происхождения, а также гуарана — южноафриканское растение, которое содержит кофеин (и это помимо кофеина, который добавляют в энергетик). Энергетики также нередко содержат различные витамины группы B. При умеренном употреблении эти вещества не опасны, однако злоупотребление ими может представлять угрозу для здоровья.[15]
Учет состояния своего здоровья
1
Если у вас есть проблемы со здоровьем, обсудите энергетики со своим врачом. 1-2 напитка в день может выпивать здоровый человек. В случае проблем со здоровьем нужно быть осторожнее. В частности, если у вас есть заболевания сердечно-сосудистой системы, включая повышенное давление, вам стоит сначала поговорить с врачом.[16]
- Если вы раздражаетесь, нервничаете, не спите по ночам, ощущаете ускоренное сердцебиение или повышение давления после одного напитка, у вас может быть повышенная чувствительность к кофеину либо какая-либо проблема со здоровьем, которая требует вашего внимания. Прежде чем снова начать пить энергетические напитки, посоветуйтесь с врачом.
- Если вы регулярно пьете энергетические напитки из-за того, что все время чувствуете нехватку энергии, у вас может быть расстройство сна или какое-либо другое опасное для здоровья заболевание. Запишитесь на прием к врачу.
2
Не заменяйте энергетическими напитками пищу и сон. Помните, что вы будете чувствовать себя лучше, если будете регулярно спать и питаться. Энергетики кратковременно заряжают человека энергией, в то время как сон и питание позволяют продержаться весь день, не падая с ног к вечеру.[17]
- В этой статье приводится полезная информация о важности сна (взрослому человеку нужно спать 7-9 часов каждую ночь) и о том, как начать высыпаться.
- В соответствии с новейшими рекомендациями диетологов, не следует увеличивать количество сахара в рационе и получать энергию из цветных фруктов и овощей, нежирного белка, цельнозерновых злаков и полезных для здоровья жиров.
3
Ограничьте употребление энергетических напитков, если вы беременны или кормите грудью. Любая женщина, пережившая беременность, знает, с какой осторожностью нужно выбирать еду и напитки, чтобы не причинить вреда себе и плоду. Чрезмерное употребление кофеина может вызвать нарушения сердечного ритма или у плода, или у матери (что будет угрожать состоянию как матери, так и ребенка).[18] [19]
- Некоторые эксперты и будущие матери предпочитают полностью исключать кофеин из своего рациона на время беременности, однако небольшое количество кофеина не угрожает ни матери, ни плоду. Старайтесь употреблять не более 200 миллиграммов кофеина в день — такова рекомендация большинства гинекологов.
4
Ограничьте употребление энергетиков детьми и подростками или исключите их из рациона полностью. Подростки покупают довольно много энергетических напитков, но не только потому, что напитки дают им энергию — это также считается чем-то очень крутым. Кофеин и другие вещества, содержащиеся в энергетиках, не представляют опасности для детей, однако им их можно употреблять в гораздо меньших количествах по сравнению со взрослыми.[20]
- Поскольку в энергетических напитках нет полезных для здоровья веществ, но есть сомнительные, а также из-за того, что долгосрочный эффект от употребления таких напитков не был изучен, лучше всего не давать детям эти напитки. В конце концов, дети не нуждаются в дополнительной энергии, если у них нет проблем со сном или какого-либо заболевания.[21]
5
Подумайте дважды, прежде чем принять кофеин в порошке. Многие люди решают отказаться от промышленных напитков и делать свои. Кофеин в порошке можно купить как биодобавку, и теоретически в такой форме он будет таким же безопасным для здоровья, как и в готовом напитке. Однако нет гарантий, что в порошке содержится только кофеин. Кроме того, небольшая ошибка с дозировкой может привести к превышению дневной нормы кофеина.[22]
- Эти порошки следует использовать с осторожностью, поскольку ошибка с дозировкой чревата последствиями. Используйте порошок только в том случае, если вы уверены в качестве продукта и способны тщательно отмерять количество.
- Подросткам не следует употреблять кофеин в порошке для их собственной безопасности.
6
Пейте энергетические напитки с умом, но не поддавайтесь панике, если услышите, что они опасны для здоровья. Как и в случае с большинством продуктов, препаратов и пищевых добавок, во всем нужна мера. Если вы можете обойтись без энергетиков, так и поступайте. Однако если решите пить энергетические напитки умеренно и у вас нет проблем со здоровьем, не думайте, что с вами случится что-то плохое.[23] [24]
- Чтобы чувствовать себя энергичным, следует правильно питаться, регулярно заниматься спортом и высыпаться. Черный кофе также способен дать вам больше энергии, и в нем нет лишних калорий и химических веществ.
- Возможно, в будущем энергетические напитки будут контролироваться строже, чем теперь. Призывы запретить их или подвергнуть жесткому контролю вызваны последствиями, которые нередко проявляются в результате злоупотребления энергетиками. Если вы сможете принимать взвешенные решения на основании научной информации, вам удастся пить энергетические напитки без ущерба для здоровья.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 50 541 раз.
Была ли эта статья полезной?
Источник
Гид по энергетическим напиткам: из чего они, сколько можно пить и опасны ли они для здоровья
Четверть века назад на европейском рынке появился первый безалкогольный тонизирующий (энергетический) напиток. За прошедшие годы количество брендов таких напитков перевалило за сотню, их продают в 169 странах мира, причем продажи увеличиваются на 17% в год, несмотря на дороговизну продукта. И на фоне этой бешеной популярности то в одной стране, то в другой продажу тонизирующих напитков требуют ограничить, а то и вовсе запретить, хотя они не содержат ни алкоголя, ни наркотических веществ. Ну, запрета они не заслужили, но обращаться с ними следует осторожно.
Четыре элемента
Начнем с того, что тонизирующие напитки предназначены не для утоления жажды, а для поддержания физических и умственных сил уставшего человека, который не имеет возможности отдохнуть. Эта задача стара как мир. Люди издавна себя взбадривали. Самым распространенным стимулятором был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока служил кофе; в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии — чай; в Америке — растение йерба матэ, бобы какао, листья гуараны и орехи кола. Использовали и другие тонизирующие растения, в том числе женьшень, элеутерококк, родиолу розовую. В средневековой Японии были очень популярны сладкие энергетические напитки с экстрактом женьшеня. Первые сведения о них появились в XVIII веке, а в ХХ столетии начался их промышленный выпуск. Эти напитки и сейчас очень популярны в странах Юго-Восточной Азии.
Появление энергетических напитков в Европе связано с именем австрийского предпринимателя Дитера Матешитца. В 1984 году он познакомился с азиатскими энергетиками, оценил их и модернизировал с учетом европейских вкусов. В 1987 году на европейском рынке появился первый безалкогольный энергетический напиток «Red Bull Energy Drink», газированный и с меньшим содержанием сахара, чем его азиатский прототип. Затем свои марки безалкогольных энергетиков выпустили американские компании «Кока-кола» и «Пепси-кола», а сейчас производителей значительно больше. Рецептура напитков варьирует, но в них обязательно входят тонизирующие компоненты, аминокислоты, витамины группы В и углеводы.
Углеводы, глюкоза и сахароза служат источниками энергии. Глюкоза в организме расщепляется быстро, сахароза — чуть дольше. К углеводам относят и производное глюкозы — глюкуронолактон, который способствует выведению продуктов обмена. Пол-литра энергетического напитка содержат около 54 г сахаров, то есть четверть чашки. Откликаясь на требования времени, большинство производителей выпускают низкокалорийные тонизирующие напитки без сахара, с искусственными подсластителями, и энергетик без источника энергии пополнил перечень таких странноватых продуктов, как безалкогольное пиво и кофе без кофеина.
Витамины группы В (ниацин, пантотеновая кислота, витамины B6 и B12) улучшают когнитивную функцию и стимулируют метаболизм. Участвуя в расщеплении белков, жиров и углеводов, они способствуют высвобождению энергии. Отдельной строкой в списке стоит инозитол, или витамин В8,который защищает от повреждения клеточные мембраны, стимулирует умственную деятельность, улучшает концентрацию внимания и способность к запоминанию, снижает утомляемость мозга, помогает пережить стрессовое состояние. Инозитол советуют принимать во время сдачи экзаменов.
Главные аминокислоты энергетических напитков — L-карнитин и таурин. Карнитин синтезируется в организме и участвует в липидном (жировом) обмене. Кроме того, L-карнитин стимулирует кроветворение, предотвращает образование тромбов, помогает восстановить силы после тяжелых физических нагрузок.
Таурин — производное аминокислоты цистеина, его название происходит от латинского «таурус» — бык, потому что таурин впервые выделили из экстракта бычьей желчи. Это очень распространенное соединение, которое синтезируется в организме большинства млекопитающих и присутствует там в значительном количестве (у человека — 1 г на 1 кг живого веса). Таурин повышает физическую выносливость и стрессоустойчивость, участвует в снабжении тканей гемоглобином, способствует расщеплению жирных кислот и выведению вредных веществ.
Основной тонизирующий компонент подавляющего большинства энергетических напитков — растительный алкалоид кофеин. Кофеин мягко стимулирует центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, помогает концентрировать внимание, повышает работоспособность и увеличивает выносливость. В некоторых энергетических напитках присутствуют и другие тонизирующие компоненты, чаще всего женьшень и элеутерококк. Экстракт гуараны, основной источник кофеина, который добавляют в энергетики, содержит, помимо кофеина, алкалоиды теобромин и теофиллин.
Содержание кофеина в разных продуктах
Компоненты энергетических напитков подобраны таким образом, чтобы быстро высвобождать энергию из сахаров и собственных жировых запасов человека и ускорять выведение продуктов обмена. Их сочетание должно сделать употребление напитка максимально эффективным, приятным и безопасным. Вот о безопасности мы сейчас и поговорим.
Сколько можно
Специалисты и СМИ чаще всего обращают внимание на два компонента энергетических напитков: кофеин и таурин. Таурин в малых дозах не опасен, он даже входит в состав молочных смесей для новорожденных. Взрослый человек может без вреда для здоровья потреблять 3 г таурина ежедневно, но что будет при регулярном приеме большего количества, неизвестно. Противники энергетических напитков особенно упирают на это обстоятельство. Однако то количество таурина, которое содержит суточная норма энергетических напитков, не может повлиять на здоровье. Впрочем, о таурине обычно вспоминают, когда надоедает бранить кофеин.
По мнению большинства медиков, кофеин — единственный компонент безалкогольных энергетических напитков, потребление которого необходимо ограничивать. Основная претензия к нему — нежелательные побочные эффекты, мы писали об этом подробно вот здесь. Взрослый человек может без вреда для здоровья поглощать 400 мг кофеина в сутки (столько содержится примерно в 200 мл эспрессо или около литра обычного растворимого кофе).
Во время беременности метаболизм кофеина замедляется, поэтому его действие длится дольше. Кроме того, кофеин повышает тонус матки и сужает плацентарные сосуды, что вредно будущему ребенку. Поэтому дамам в положении следует сократить суточное потребление кофеина до 200 мг. Еще более жесткие ограничения существуют для детей, чья нервная система очень чувствительна к действию кофеина. Малышам 4-6 лет дозволено 45 мг кофеина в день, в 7-9 лет — 62,5 мг, детям от 10 до 12 лет — 85 мг. Норма подростков старше 13 лет — 2,5 мг на 1 кг массы тела. Как стимулятор сердечно-сосудистой деятельности кофеин безусловно вреден гипертоникам.
Ежедневная доза в 750-1000 мг приводит к развитию кофеиновой зависимости и синдрома отмены. Он выражается в том, что люди, проведшие без кофеина от 12 до 24 часов, страдают от головной боли, иногда очень сильной, жалуются на усталость, сонливость, плохое настроение, тошноту и рвоту, мышечные боли и рассеянное внимание.
В случае неумеренного потребления энергетиков возможно отравление кофеином. Только в США ежегодно отмечают несколько десятков случаев. Симптомы отравления — нервозность, тревожность, беспокойство, бессонница, желудочно-кишечные расстройства, тошнота, головокружение, тремор, повышенное давление, тахикардия — хорошо известны, но их легко спутать с другими тревожными расстройствами. Поэтому и больной, и медики не всегда могут правильно поставить диагноз.
Справедливости ради заметим, что отравиться кофеином рискуют не только фанаты энергетических напитков, но и страстные любители кофе и чая. Чтобы избежать прискорбных последствий, нужна прежде всего адекватная маркировка продуктов, на которой указано количество кофеина и других ингредиентов. И в этом отношении качественные энергетические напитки безопаснее того же кофе, потому что на банке с напитком указано, сколько кофеина он содержит, а на чашке кофе — нет.
В 2007 году был введен Национальный стандарт Российской Федерации «Напитки безалкогольные тонизирующие» — ГОСТ Р 52844-2007, который определяет требования к составу и маркировке продукта. В его разработке приняли участие рабочая группа некоммерческой организации «Национальный фонд защиты потребителей», НИИ питания РАМН, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Россельхозакадемии и крупнейшие производителей безалкогольных тонизирующих напитков, заинтересованные в том, чтобы к их напиткам не было претензий: ООО «Ред Булл», ООО «ПепсиКо Холдингс» и компания «Кока-Кола Экспорт Корпорэйшн». Стандарт определяет безалкогольные тонизирующие напитки как «безалкогольные напитки специального назначения, содержащие кофеин и/или другие тонизирующие компоненты в количестве, достаточном для обеспечения тонизирующего эффекта на организм чело- века». Количество это строго определено: кофеина должно быть не менее 151 и не более 400 мг/л. Так что кока-кола со своими 100-130 мг кофеина на литр к энергетическим (тонизирующим) напиткам не относится.
Стандарт также предусматривает, что в составе безалкогольных энергетических напитков должно быть не более двух тонизирующих компонентов, а все ингредиенты, их концентрация и источники кофеина непременно должны быть указаны на этикетках.
Стандарт также определяет суточную норму потребления напитка. В России она ограничена 500 мл в день, то есть около 160 мг кофеина, примерно столько же, сколько в большой кружке крепкого кофе. На упаковке указано, сколько банок в день можно выпить. В литровых емкостях энергетические напитки продавать не должны.
Никаких ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков в нашей стране не предусмотрено, потребитель защищен только маркировкой, на которой точно указано, кому эти напитки можно и в каком количестве, а кому нельзя. Грамотный прочтет, разумный примет к сведению.
В некоторых странах приняты стандарты суточного потребления кофеина, сходные с российскими. В Великобритании и Канаде беременным женщинам не положено более 200 мг кофеина в сутки из всех источников, взрослым — 400 мг. Свод международных пищевых стандартов стран ЕС, Кодекс Алиментариус, не предусматривает ограничений суточного потребления безалкогольных энергетических напитков и содержания в них кофеина. Собственно, он даже не выделяет энергетические напитки в отдельную категорию, а относит их к газированным ароматизированным напиткам на основе воды. В Соединенных Штатах ограничений по содержанию и суточному потреблению кофеина тоже нет. Так что будьте осторожны с напитками, произведенными для американского рынка малоизвестной компанией: одна банка может содержать до 500 мг кофеина, что превышает безопасную суточную норму, а иногда концентрация кофеина не указана вовсе.
Кому это нужно
Национальный стандарт определяет безалкогольные тонизирующие (энергетические) напитки как напитки специального назначения. Их предполагаемые потребители — водители-дальнобойщики, проводящие много часов за рулем; люди, работающие сутками; студенты, которые в последнюю ночь перед экзаменом пытаются выучить все, о чем им рассказывали целый семестр. От одной порции (250 мл, 80 мг кофеина) исчезает сонливость, повышаются внимание и скорость реакции, возрастает выносливость. Во многих ситуациях энергетический напиток пить удобнее, чем кофе, потому что он не горячий.
Эффективности энергетических напитков посвящено множество исследований. Нередко их финансируют производители, которые стремятся доказать, что изготовленный ими раствор кофеина не хуже любого другого.
Энергетические напитки помогают студентам, повышая их ночную работоспособность: прогоняют сонливость, улучшают концентрацию внимания и память, уменьшают время реакции. Порция энергетического напитка увеличивает выносливость, объем перекачивания крови и потребление кислорода на 8-10%. Эта реакция в пределах физиологической нормы, но, учитывая, что на современных спортивных состязаниях участников разделяют сантиметры или доли секунды, эффект получается ощутимый. Еще недавно кофеин был в списке допинговых средств, Международный олимпийский комитет исключил его всего несколько лет назад.
Что не написано на этикетке
В общем, энергетические напитки доказали свою эффективность, и их охотно пьют. И даже думают, что чем больше выпьют, тем лучшего результата добьются. Тут самое время вспомнить, что потребление кофеина необходимо ограничивать. Эта задача целиком возложена на потребителя, поскольку официальных ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков нет. Однако бывают ситуации, когда даже самый ответственный и информированный потребитель не избежит передозировки.
Представим себе студента, которому надо всю ночь заниматься, да еще утром на экзамене что-то соображать. Ежедневной разрешенной дозы энергетического напитка ему не хватит. К часу ночи он устает и пьет первую банку энергетика, допустим, самую маленькую — 80 мг кофеина. Напиток действует часа два-три, и не позже четырех утра наш студент выпивает вторую порцию, в семь часов — третью и перед экзаменом — четвертую. Пятьсот миллилитров, доза, безопасная при ежедневном потреблении, превышена вдвое. Для здорового человека разовая передозировка пройдет бесследно. Однако надо иметь в виду, что вслед за тонизирующим эффектом приходят усталость, вялость, снижение трудоспособности. Это естественная физиологическая реакция на любой стимулятор, не только кофеин. И чем больше доза стимулятора, тем сильнее и дольше будет его угнетающее воздействие.
Человек, который всю ночь взбадривал себя энергетиками, утром будет полностью разбит. Ему понадобится отдых, и пусть он его себе обеспечит, а не едет отмечать успешную сдачу экзамена, выпив еще баночку тонизирующего напитка. К сожалению, об этом маркировка не предупреждает, а жаль, потому что есть люди, для которых ночные бдения — образ жизни. Они пьют энергетические напитки, чтобы всю ночь гулять или играть в компьютерные игры. Днем им спать некогда — нужно работать или учиться. Вот они и взбадривают себя целый день крепким чаем, кофе или энергетическим напитком, чтобы дотянуть до вечера и сесть за компьютер, а потом жалуются на тахикардию и боль в груди. Или в полусонном состоянии переходят дорогу, не глядя по сторонам. Но энергетические ли напитки в этом виноваты?
В 2007 году на весь мир прогремел 28-летний английский мотогонщик Мэтью Пенбросс. Он ежедневно выпивал по четыре банки энергетического напитка, несмотря на частые жалобы на боль в груди. Энергетические напитки заменяли ему еду, из-за работы Мэтью не успевал поесть. И вот, уже подорвав здоровье, этот бедолага во время длительных ответственных гонок за пять часов выпил восемь банок энергетика по 80 мг кофеина в каждой, и сердце не выдержало — остановилось. Медики были рядом, и молодого человека удалось спасти. Когда он окреп настолько, чтобы делать заявления, то предъявил претензии к маркировке. Да, он читал на банке, что можно пить не больше определенного количества, но ведь никто не предупреждал, что передозировка может быть смертельной.
Банка маленькая, этикетка еще меньше. Предупреждения на все случаи жизни там просто не поместятся, а вероятность того, что энергетические напитки будут выпускать с сопроводительной брошюрой, крайне мала. Поэтому сформулируем еще несколько простых правил, которые не уместились на этикетке.
- Энергетический напиток не заменяет еду и сон, он только помогает продержаться в чрезвычайной ситуации, а потом необходимо поесть и отдохнуть. Регулярно использовать энергетик для того, чтобы не спать ночами, нельзя, иначе человек расстроит нервную систему и заработает тахикардию. Пить напиток нужно небольшими порциями, по 250 мл, не чаще чем раз в три-четыре часа.
- Не следует впадать и в другую крайность, стараясь взбодрить себя крошечным количеством кофеина. Если доза стимулятора недостаточна, тонизирующего действия он не окажет, а угнетающее — непременно. Это старое правило подтверждают недавние исследования, проведенные в Университете Лафборо («Human Psychopharmacology», 2006, 21, 299-303). Недоспавшим участникам эксперимента предлагали выпить «энергетический напиток», содержащий всего 30 мг кофеина, или плацебо без кофеина того же вкуса. Стимулятор не мог побороть сонливость, и выпившие его люди медленнее реагировали и чаще ошибались, выполняя контрольные задания, чем участники эксперимента, которым достался плацебо.
С алкоголем или без?
К напиткам, содержащим кофеин, предъявляют две претензии. Одну из них, опасность передозировки, мы только что обсудили. Вторая проблема — совместное потребление энергетических напитков и алкоголя. Энергетиками разбавляют спиртное для вкуса, как другими безалкогольными напитками, или пьют его специально, чтобы выпить больше алкоголя, полагая, что кофеин снижает эффект опьянения. Некоторые производители рассчитывают именно на любителей веселой ночной жизни, а не на зубрил и профессиональных водителей, о чем говорят названия выпускаемых ими энергетических напитков со словами «горилла», «секс» и «кокаин».
На российском рынке даже появились энергетические напитки с добавлением алкоголя, а в США — алкогольные, содержащие кофеин и некоторые другие ингредиенты, которые обычно встречаются в безалкогольных тонизирующих напитках (например, таурин и витамины группы В). Оба варианта следует относить к алкогольным напиткам, а не к тонизирующим. Крупные компании-производители безалкогольных энергетических напитков совместное потребление своей продукции с алкоголем не пропагандируют.
Кофеин не ускоряет выведение алкоголя из организма. Безалкогольный энергетический напиток или кофе действительно смягчают некоторые признаки опьянения: головную боль, сухость во рту и нарушение координации движений. Однако на другие симптомы, такие, как изменение походки, ухудшение зрения и дикции, а также на способность вести машину добавление энергетика не влияет.
По данным исследований, проведенных во многих странах, студенты, которые пьют алкогольные смеси с энергетиками, чаще попадают в аварии и другие неприятные истории, чем те, кто потребляет неразбавленный алкоголь.
Специалисты Утрехтского университета, Венского университета и Университета Западной Англии проанализировали большое количество научной литературы, посвященной совместному употреблению кофеина со спиртными напитками, и пришли к выводу, что энергетические напитки не влияют на количество выпитого алкоголя («Drug and Alcohol Dependence», 2009, 99 (1-3), 1-10). Если бы речь шла об опытах на мышах, когда одной группе дают энергетики, другой плацебо, а потом смотрят, сколько они выпьют водки и как потом поведут себя в лабиринте, можно было бы рассуждать о влиянии напитка на потребление алкоголя и поведение.
Рекомендуемые концентрации некоторых компонентов в безалкогольных тонизирующих напитках, обеспечивающие оптимальный тонизирующий эффект (по ГОСТ Р 52844-2007)
Но с людьми дело обстоит иначе, они сами решают, что им пить, и выбор зависит от личности пьющего. По данным, которые собрали исследователи, люди, смешивающие алкоголь с энергетиками, предпочитают рискованный стиль жизни с выпивкой и наркотиками. Они любят острые ощущения, агрессивны, склонны нарушать правила дорожного движения, поэтому чаще попадают во всякие неприятные истории. Так что все проблемы связаны с неумеренным употреблением алкоголя, а не с энергетическими напитками. С научной точки зрения в смеси безалкогольных тонизирующих напитков с алкоголем нет ничего предосудительного, при условии, конечно, что потребители четко осознают количество чистого алкоголя, который они выпивают, и знают свою норму.
Источник: журнал «Химия и Жизнь»
Источник