Можно поправиться если пить водку
Содержание статьи
Толстеют или худеют от водки — мифы и реальность
Тот факт, что водку категорически нельзя сочетать с приёмом лекарств знают все, и никто не спорит с такой аксиомой. Но когда дело касается сочетания водки с диетой, процессами сброса и набора веса – тут мнения общественности кардинально расходятся. Явление «пивного живота» достаточно воспето фольклором и то, что алкоголь – продукт повышенной калорийности с высоким гликемическим индексом доказанный факт.
Но почему-то алкоголиков рисуют чрезмерно измождёнными. Можно ли поправиться от водки? Как реагирует человеческий организм на крепкий алкоголь? Какие различия в этом взаимодействии у женского и мужского организмов, и что советуют диетологи – читаем в этой статье.
Химический состав и калорийность водки
Первое, что нужно понимать о химическом составе этого продукта, это то, что любой алкоголь рождается в результате реакции брожения, в которой, как известно, участвуют сахара и дрожжевые грибки. Поэтому когда возникает вопрос, от водки худеют или толстеют, можно сразу перевести его в плоскость: худеют или толстеют от.. сахара? А от дрожжей?
Обычная 40-градусная пшеничная водка – очень калорийный продукт: в 100 г порядка 230-240 ккал. В самогоне может быть 250 ккал и выше.
Ещё более калорийны такие крепкие собратья водки как:
- Коньяк – 250-260 ккал;
- Анисовка – 297 ккал;
- Китайская водка (рисовая) – 251 ккал;
- Мексиканская водка (текила) – 275 ккал;
- Американский виски – 301 ккал;
- Джин –327 ккал;
- Ром – 377 ккал;
- Кальвадос – 326 ккал;
- Любые сладкие алкогольные коктейли и шейки – от 350 ккал и выше.
Распадаясь, такой алкоголь выделяет в организм взрывное количество энергии. Причём чистой энергии, не «отягощённой» никакими питательными веществами, вроде белков, жиров и углеводов, не говоря уже про витамины и микроэлементы.
Это самая «лёгкая» для усвоения организмом энергия.
Сравните: Жировая клетка несёт в себе 9 ккал – а 1 грамм алкоголя уступает ей всего на 2 ккал.
Казалось бы, математика проста: зная количество калорий – просто вместо второго на обед выпиваем водки.
Но чтобы понять, чем принципиально отличаются калории второго блюда от тех же калорий алкогольного напитка, нужно узнать, как усваивает и распределяет организм эти калории.
Водка vs организм: исследуем био процессы
Во-первых, алкоголь мгновенно всасывается – гораздо быстрее, чем любая еда, принятая с алкоголем одновременно.
Во-вторых, выбирая что усвоить, организм человека переработает в первую очередь алкогольные чисто энергетические калории, а пищевые – отправит в запасники жировых депо. И будет жестоко обманут! Ведь эти калории – пусты, они не принесли телу необходимый строительный материал.
В-третьих, под действием алкоголя резко снижается уровень глюкозы. Потому что она была потрачена на усвоение «чистой» энергии водки. Падение глюкозы в крови шлёт через мозг сигналы о голоде. У человека резко разгорается аппетит и падает контроль потребления еды. Вот на этом этапе и происходят все срывы и переедания.
Что ещё происходит при регулярном принятии алкоголя, не говоря уже о потреблении водки при диете:
- Замедляется метаболизм. Алкоголь нарушает обмен веществ на клеточном уровне. Полезные вещества усваиваются всё хуже – сразу идут в «отвал».
- Зашлаковывается организм. Процессы выведения токсинов не успевают за процессами поступления этого мусора в тело, и вредные вещества остаются завалами в системах и органах.
- 5% алкоголя сразу превращаются в жир, а 1% — сразу в холестерин.
- Тело обезвоживается. При недостатке воды коллапсируют почки и печень, их искажённая работа ещё больше замедляет метаболизм. Круг замыкается… и ситуация со здоровьем и неуклонным набором нездорового веса ещё больше усугубляется.
Быстрого привыкания и развитие алкогольной зависимости никто не отменял!
Коварный вопрос: почему классические алкаши – худые и измождённые? Ведь именно их пример подталкивает на мысль о том, что можно пить водку при похудении.
Здесь действует другой механизм: этиловый спирт регулярно обжигает слизистую желудка алкоголика, и он окончательно теряет способность усваивать хоть какие-то вещества из любой пищи. А «чистая» и быстрая, но пустая энергия водки кроме «кайфа», эйфории и шлаков ничего не даёт телу. Организм очень быстро начинает истощаться, обрастать болячками и угасать.
На запущенных стадиях алкоголизм приводит к полному истощению организма
Так что сторонники теории похудения при помощи водки – обязательно максимально сбросят вес… но потом, когда процесс войдёт в финальную стадию.
Мужской и женский организм, пьющий водку: в чем разница
«От водки поправляются» — в целом этот тезис является констатацией факта. Вот статистика из исследований такой проблемы как ожирение: из выборки 600 млн. человек, страдающих избыточным весом, ровно половина регулярно и ежедневно пьёт спиртное. Это очень высокий и значимый показатель. Причём, гендерное распределение заставляет задуматься:
Женщины, Осторожно! Проблемы с избыточным весом у пьющих мужчин по статистике – на 15% реже, чем у выпивающих представительниц прекрасного пола.
Виноваты гормоны
В любом алкоголе присутствуют вещества, родственные эстрогену – женскому половому гормону. Они уменьшают в теле человека уровень мужского полового гормона — тестостерона. В результате чего мышечная масса стремительно подменяется жировой. Что отразиться не только на фигуре, но и на здоровье.
Причём мужчины наберут жировую массу, скорее всего, в области живота, а женщины увеличат жировую прослойку на плечах, бёдрах и ягодицах – в первую очередь.
Что говорят врачи и диетологи?
Многих женщин волнует, толстеешь ли от водки, если пришлось принять на грудь , сидя на диете. Француз Пьер Дюкан, например, запрещает алкоголь не только во время диеты, но и после. Многие серьёзные диетологи устанавливают 3-месячный запрет на крепкий и калорийный алкоголь после курса диеты.
В запретный список входят:
- Шампанское;
- Ликёры;
- Водка;
- Коньяк;
- Виски;
- Креплёные и сладкие вина;
- Алко-коктейли.
Если нарушить этот запрет, то все диетические достижения для фигуры пойдут «коту под хвост» и придётся начинать всё сначала.
Так что от водки толстеют. А вот от сухого и полусухого вина – нет. Красное и белое – разрешены и даже рекомендованы.
И самое главное – это соблюсти 3 правила употребления вина:
- Маленькая доза.
- Не часто. Не чаще 1-2 раз в неделю.
- Запивать вино водой.
Нужно учесть, что за 1 час организм в состоянии вывести не больше 7 граммов алкоголя. Чем выше крепость напитка – тем выше его энергоёмкость. 50 граммов водки организм перерабатывает и выводит за 2, 5 – 3 часа. Ориентируясь на эти цифры, даже тем, кто не сидит на диете, можно контролировать своё потребление алкоголя, чтобы не потолстеть.
Пару слов об «Алкогольной диете»
В интернете даже можно встретить алкогольную диету с утверждением, что вино, пиво и вермуты снижают аппетит и помогают быстрее расщепить пищу. Без сомнения, эту диету придумали маркетологи для богатых светских людей, уже приучившихся к регулярному питию.
Алкогольная диета является самообманом и не приносит организму никакой пользы
Кстати, хорошо, что не забыли в конце дописать 3 противопоказания, которые не могут не развеселить:
- При алкогольной диете нет гарантии 100% похудения. Уже смешно – зачем нужна такая диета?
- Есть большая вероятность развития алкоголизма. Гомерический хохот!
- Возможно отравление (интоксикация) организма. Это было бы очень смешно, если бы не было так грустно… Рекламный баннер может выглядеть так: «Ищите диету, чтобы отравиться?»
Вывод однозначный: когда человек занимается снижением веса: соблюдает диеты, даёт себе физические нагрузки и контролирует вес – ни о каком виде алкоголя не может быть и речи. Если человек просто боится ожирения, часто посещая вечеринки, застолья и фуршеты, стоит соблюдать правила дозы, контроля аппетита, периодичности употребления и выбора напитков в пользу натуральных сухих вин.
Послушайте ещё, что говорит о пользе и вреде алкоголя диетолог Андрей Бобровский (кандидат мед.наук) – автор блога о похудении:
Источник
Стакан наполовину полон? Почему от спиртного резко набирают вес
Обозреватель Москвы 24, фитнес-эксперт и телеведущий Эдуард Каневский рассказал, почему алкоголь может быть причиной набора лишнего веса и как спиртное влияет на мужское либидо.
Фото: depositphotos/amphoto
Ни для кого не секрет, что употребление алкоголя, особенно в больших количествах, может принести определенный вред здоровью. И это касается не только развития алкоголизма со всеми вытекающими последствиями, но и к другими проблемам: набору лишнего веса и откровенному ожирению, а также снижению мужского либидо.
Да, алкоголь вреден всем, и особенно мешает тем, кто хочет похудеть. Не зря диетологи про таких говорят: «Гори все синим пламенем». Так происходит, когда человек, который бросил выпивать и много есть, решил заняться собой, купил абонемент в фитнес-клуб, походил пару недель, сбросил определенное количество килограммов. Но в один прекрасный день, увидев бутылку спиртного, махнул рукой и под хорошую закуску с лихвой набрал потерянные за время тренировок и диеты килограммы. И виною такого набора веса является именно алкоголь.
Почему?
Следует начать с того, что главной составляющей любого алкогольного напитка является этиловый спирт, который является токсином и губительно действует на клетки печени. Впоследствии развиваются такие острые состояния, как цирроз печени и даже рак. Но это если мы говорим о хроническом алкоголизме. Если же человек пьет регулярно, особенно под хорошую закуску с повышенным содержанием калорий, то печень, которая и должна запускать процессы метаболизма жирных кислот, занята тем, что выводит токсины из организма.
Другими словами, при избытке алкоголя в крови организм борется именно с его воздействием на организм, а не нормализует обычные обменные процессы.
Но самое главное, в спиртном содержится достаточно большое количество калорий, особенно если речь идет о сладких напитках. Дело в том, что одной из особенностей алкоголя является высокий гликемический индекс, который больше, чем у сахара. То есть калории, полученные с алкоголем, практически мгновенно попадают в кровь, а оргазм начинает их использовать как источник энергии для разных физиологических процессов.
Фото: depositphotos/draghicich
Что это значит? Например, человек пьет шампанское, ликер или вино, а закуской к таким напиткам, как правило, идут орехи, сыр и мед. Орехи – источник растительных жиров, которые в небольшом количестве полезны для здоровья, так как они содержат полезные жирные кислоты омега 3 и омега 6, необходимые для нормального жирового обмена, а также хорошего состояния волос, кожи, ногтей и так далее.
Но во время употребления алкоголя количество орехов становится избыточным, как и количество калорий, получаемое от них. Как следствие, организм просто не будет успевать перерабатывать такое количество калорий. Добавьте сюда сыр, который также является жирным продуктом. Помимо этого, в сыре содержится вредные, животные жиры, а значит, вы не просто получаете большое количество калорий, но и существенно повышаете уровень холестерина крови. Если включить в это меню мед, который является высокоуглеводным продуктом, преимущественно за счет сахара, то вы получаете колоссальную калорийную нагрузку на организм. Именно из-за калорийности алкоголя в организм попадает достаточное количество энергии, а всю избыточную энергию, полученную от продуктов и избытка алкоголя, если вы пьете много, организм накапливает в виде жировых отложений.
И еще очень важный момент, особенно для женщин: такие напитки и примерное меню питания формируют так называемое углеводное ожирение, для которого характерно накопление жира в области талии. Согласитесь, есть над чем задуматься!
Если же говорить о мужчинах, то многие чаще предпочитают не вино и ликеры, а пиво, и это фатальная ошибка. Дело в том, что, хоть пиво и не является высококалорийным напитком, это не исключает его главной особенности: в пиве содержатся так называемые фитоэстрогены – аналог женских половых гормонов. Именно поэтому у мужчин, которые употребляют пиво литрами, формируется женский тип ожирения: большой живот, увеличивается грудь по женскому типу, часто жир откладывается на бедрах.
Более того, именно из-за фитоэстрогенов у мужчин снижается либидо: сексуальное влечение. Не зря в народе поговаривают, что в командировке для мужа лучшая подружка – это пивная кружка. Другими словами, пиво не влияет на потенцию, но сказывается на сексуальном влечении.
С пивом принято употреблять не только высококалорийную еду, например чипсы, сухари и другие продукты, с повышенным содержанием соли, а соль, как известно, задерживает воду. Другими словами, вы получаете большое количество лишних калорий, которые неизбежно приводят к увеличению веса тела за счет лишнего жира. Это в свою очередь уже может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, воспалению печени и сахарному диабету.
Есть и еще одна причина, из-за которой во время употребления спиртного люди начинают больше есть. Алкоголь обладает легким анестетическим свойством, то есть снижает ощущение насыщения, что и приводит к увеличению количества съедаемой пищи.
Резюмируя все вышесказанное, нетрудно догадаться, что алкоголь действительно приносит больше вреда здоровью, чем пользы. А о какой пользе может идти речь вообще? Дело в том, что алкоголь в умеренных количествах является естественным релаксантом и помогает расслабиться центральной нервной системе, что актуально, если вы действительно сильно устаете как физически, так и психологически в течение недели. Но речь идет именно о незначительном количестве, например бокале вина в неделю, не больше.
Источник
Калории-невидимки: почему полнеют от алкоголя
О вреде избыточного употребления алкоголя знают многие. Однако у алкоголя есть еще одно свойство, о котором нужно знать всем, кто придерживается здоровой диеты — спиртные напитки могут привести к появлению лишних килограммов. Разберемся в том, насколько калорийны алкогольные напитки, и почему полнеют от алкоголя.
Калории-невидимки: калорийность алкогольных напитков
У многих само понятие «калорийность» ассоциируется только с пищей, поэтому мало кто считает, сколько калорий он потребляет с алкогольными напитками. А потому именно горячительные напитки зачастую причина того, что лишний вес не уходит. Есть и другая причина: многие считают, что пиво — самый калорийный алкогольный напиток, и потому, например, красное вино при подсчете калорий можно не учитывать. Однако это опасное для худеющих заблуждение: бокал вина по калорийности можно сравнить с порцией мороженого.
Те, кто придерживаются диеты, наверняка исключают гамбургеры и подобные продукты из своего рациона. Так, один гамбургер содержит 295 калорий, а это почти столько же, сколько в трех бокалах белого сухого вина и даже меньше, чем в 100 г ликера. Это пример того, насколько важно во время диеты учитывать и калорийность алкогольных напитков. Пиво же, вопреки мнению многих, далеко не самый калорийный напиток — оно содержит меньше калорий, чем сухое красное и белое вино, и в два раза меньше калорий, чем шампанское:
- пиво 1.8% — 29 ккал,
- пиво 2.8% — 34 ккал,
- пиво 4.5% — 45 ккал,
- шампанское 12% — 88 ккал,
- водка 40% — 235 ккал,
- коньяк 40% — 240 ккал,
- пунш 26% — 260 ккал,
- ликер 24% — 345 ккал.
Почему полнеют от алкогольных напитков
Доктор медицины Памела Пик, международный эксперт в области питания и общественного здоровья, считает, что бокал вина в конце дня — хороший способ расслабиться, однако важно контролировать количество выпитого. По ее словам, алкоголь замедляет обмен веществ, буквально блокируя расщепление углеводов и жиров. Организму хватает тех калорий, которые он получил из алкоголя.
Калории алкоголя — это «пустые» калории, то есть алкоголь не имеет питательной ценности, поскольку не содержит полезных для организма веществ (кроме вина и пива). Эти калории дают только энергию, а поскольку чаще всего спиртные напитки сопровождаются закусками, то вместе с пищей организм получает в два раза больше энергии. Калории из спиртных напитков организм перерабатывает в первую очередь, а из еды полностью переработать не успевает, поэтому откладывает их «на потом». Так и появляются жировые отложения.
Другая причина лишнего веса заключается в том, что алкоголь повышает аппетит и снижает уровень самоконтроля: нередко с пивом употребляют различные полуфабрикаты, чипсы, соленья и копчености, а крепкие спиртные напитки заедают салатами с майонезом и другими калорийными блюдами. Таким образом, во время подобного застолья человек может за один присест съесть суточную норму калорий. Поэтому важно знать меру во всем: это и количество выпитого, и количество съеденного.
Так, например, автор известной диеты Пьер Дюкан настаивает на полном исключении алкоголя из рациона худеющих. Однако, в качестве исключения изредка можно позволить себе бокал вина или шампанского. После этого Пьер Дюкан рекомендует совершить пешую прогулку, чтобы избавиться от лишних калорий: один бокал — 20 минут прогулки. Из алкогольных напитков доктор рекомендует выбирать красное вино.
Алкоголь и диета: как не набрать лишние килограммы
Чтобы алкоголь не навредил вашей диете, придерживайтесь ряда правил. Самое главное — разумное употребление алкогольных напитков: старайтесь ограничивать себя бокалом сухого вина.
Никогда не пейте натощак
Однако алкоголь не рекомендуется совмещать с жирными мясными блюдами, салатами с майонезом, также лучше не употреблять алкоголь со сладостями. Доктор Карлин Карст, диетолог, советует перед употреблением алкоголя перекусить продуктами с белками, клетчаткой, полезными жирами. Это может быть рыба, овощи, нежирное мясо птицы. Такая пища хорошо утолит аппетит, и вам не захочется съесть лишних закусок.
Не превышайте дневную норму
Лучше ежедневно выпивать бокал сухого вина, чем раз в неделю злоупотреблять спиртным, и уж тем более не стоит смешивать сразу несколько алкогольных напитков.
Не пейте смешанные напитки
Различные коктейли с соками и сахаром, спиртное со сладкой газированной водой — это лишние калории, которые не нужны тем, кто следит за своей фигурой. Доктор Памела Пик рекомендует выбирать чистые и простые напитки, например, вино. Не запивайте алкоголь газированной водой — она способствует ускорению всасывания спиртного в кровь.
Следите за аппетитом на следующий день
Зачастую после застолья с алкогольными напитками на следующий день человек ощущает сильное чувство голода и жажды. Доктор Джейсон Берк рекомендует после употребления каждого бокала спиртного напитка выпивать большой стакан воды, чтобы не допустить обезвоживания. Перед тем, как лечь спать, перекусите продуктами, богатыми клетчаткой, — они имеют наибольшую энергетическую ценность, поэтому чувство голода утоляется меньшим количеством съеденного.
Комментарий эксперта
Александра Лехмус, фитнес-тренер
В любом веществе, кроме воды, которое человек употребляет в пищу, есть калории. Это касается и алкоголя, и количество калорий в прямой зависимости от его крепости: чем выше градус, тем больше калорий.
Но люди полнеют, чаще всего, совсем не от перебора калорий за счет алкоголя, поскольку сделать это достаточно сложно: пить придется сутками и в достаточно больших объемах. Лишний вес появляется от сопутствующих закусок и повышенного после принятия дозы алкоголя аппетита, который необходимо утолить, съев пару-тройку кусков пиццы (если это пиво) или полноценной курицы с картошкой, заедая салатом «Оливье» (если что-то более крепкое).
Чтобы не набрать лишний вес, достаточно дозировать количество выпитого алкоголя и съеденных «за компанию» продуктов, и это никак не скажется на фигуре.
Источник