При остеопорозе можно пить молоко
Содержание статьи
Спасает ли молоко от остеопороза?
Мнения о пользе молока для взрослых расходятся. Одни считают молоко обязательным компонентом питания, так как это позволяет избежать остеопороза. Другие считают молоко чуть ли не ядом для взрослого человека и совершенно бесполезным в плане профилактики остеопороза.
Что же такое остеопороз и может ли молоко защитить от него?
Остеопороз — заболевание, проявляющееся разрежением костной ткани, вследствие чего кости становятся хрупкими и легко ломаются. Именно остеопороз приводит к перелому шейки бедра в пожилом возрасте, который обездвиживает пациента и, в конце концов, приводит к его смерти. Поэтому проблема остеопороза волнует врачей практически всех развитых стран мира.
Преобразование костной ткани у мужчин и женщин
До 20-25 лет человек растёт, поэтому, конечно, растут и кости скелета. В этом возрасте кальций активно усваивается. Кости тяжёлые, плотные. Переломы возникают только при чрезмерной нагрузке на кость.
До 40 лет кости скелета сохраняют структуру, сложившуюся к 25 годам. Кальций усваивается хуже и это понятно — кости не растут и строительный материал им не нужен.
После 40 лет кости скелета начинают разрежаться, становиться более лёгкими и менее прочными. Поэтому они легко ломаются даже при небольшой нагрузке.
Процесс потери костной массы идёт с разной скоростью у мужчин и женщин. Мужские кости ежегодно теряют 0,4% веса, а женские — целый процент! К 80 годам костный скелет мужчин потеряет 16% своей массы, а женский — более чем 30%. Поэтому переломы шейки бедренной кости чаще удел женщин, нежели мужчин.
Есть один нюанс: полные женщины теряют кальций меньше, чем худые, а потому их кости крепче. Объясняется это просто. После 40 лет в женском организме снижается выработка эстрогенов (женских половых гормонов), что и запускает начало разрежения костной ткани.
Жировая ткань — прекрасное депо эстрогенов, поэтому чем больше жировая прослойка у женщины, тем меньше её проблемы с остеопорозом. Правда от других проблем, таких как повышенная нагрузка на сердце и сосуды, поджелудочную железу это не избавляет. Врачи считают, что после 40 лет женщина должна ежегодно поправляться на 1 кг — это благоприятно сказывается на её здоровье.
Факторы, способствующие остеопорозу
Учёные пришли к выводу, что остеопороз — это наследственное заболевание. Действительно, если в одних семьях практически все страдают частыми переломами и умирают от осложнившегося перелома шейки бедренной кости, то в других семьях про остеопороз и переломы ничего и не слышали.
Действительно, масса костной ткани к моменту окончания её формирования (20-25 годам) обусловлена генетическими факторами. Всем известны такие понятия, как «ширококостный» и «узкокостный», если говорить медицинским языком: астеники, нормостеники и гиперстеники. Ширококостные гиперстеники имеют меньший риск возникновения остеопороза, в то время как узкокостные астеники — более высокий. К остеопорозу могут приводить и мутации генов, вызванные радиацией либо трансгенными компонентами питания.
Но не только генетика играет роль в развитии остеопороза. Все знают, что привычки питания и поведения закладываются в семьях. И некоторые из них тоже приводят к остеопорозу.
Способствуют развитию остеопороза:
— курение, алкоголь и употребление более 5 чашек чёрного кофе в сутки — это приводит к «вымыванию» кальция из костей, что подтверждается повышенной кальциурией — в моче обнаруживается кальция больше, чем положено в норме;
— малоподвижный образ жизни способствует разрежению костной ткани, так как костный скелет не испытывает достаточных нагрузок и оптимизирует свою массу под нужды конкретного индивидума;
— употребление животных белков закисляет внутреннюю среду организма, что способствует высвобождению кальция и фосфора из костей;
— употребление животных насыщенных жиров уменьшает всасывание кальция в кишечнике, а потому даже если человек употребляет достаточное количество кальция, усвоить его он не может;
— несбалансированное питание приводит к тому, что человек недополучает витаминов, а чтобы костная ткань оставалась плотный, кальций обязательно должен действовать совместно с магнием и витамином Д.
Молоко и остеопороз
Призывы пить молоко для профилактики остеопороза понятны: стакан молока содержит 250 мг кальция, что, в принципе, является суточной нормой для взрослого человека. Однако есть тут один нюанс. В мире было проведено несколько исследований, ставящих целью подтвердить связь употребления молока с меньшим риском развития остеопороза. Самое крупное исследование Nurses Health Study изучило рацион и состояние здоровья более чем 120 тысяч женщин (https://www.channing.harvard.edu/nhs/ или более сжато: https://en.wikipedia.org/wiki/Nurses’_Health_Study). Это исследование выявило потрясающий факт: перелом шейки бедра реже обнаруживался у женщин, которые употребляли небольшое количество кальция. Высокое потребление кальция не оказывает значимого влияния на предотвращение развития данной травмы. Мало того, остеопороз чаще регистрируется в странах, где традиционно высоко потребление молока.
Поэтому призывы употреблять больше молочных продуктов для снижения риска развития остеопороза кажутся, по крайней мере, не обоснованными. Почему так происходит?
Раскрываем секрет
Остеопороз сопровождается вымыванием кальция из костей, однако это совсем не значит, что человек употребляет меньше кальция, чем ему нужно. Например, в США среднее употребление кальция (в основном из молочных продуктов) составляет 1143 мг, а в Китае — 544 мг и в основном из продуктов растительного происхождения. При этом в Китае практически нет остеопороза, а США это заболевание выведено в разряд национальной проблемы.
Ещё один яркий пример: эскимосы. Они питаются рыбой, получая в среднем 2000 мг кальция в сутки, однако их тазобедренные суставы разрушаются очень быстро — уже после 50 лет.
В чём дело? Секрет прост: молоко, как и рыба, наряду с кальцием богаты животным белком, который, как мы уже знаем, способствует вымыванию кальция и фосфора из костей. То есть, чем больше человек употребляет подобной пищи, тем быстрее разрушаются его кости — и никакого парадокса: всё в соответствии с законами биохимии и биофизики.
Кальций содержится не только в молочных продуктах
Взрослому человеку в сутки требуется 250 мг кальция. Однако из здорового пищеварительного тракта он усваивается только на 30%, таким образом употреблять нужно не менее 750 мг кальция в сутки.
А теперь посмотрим, сколько кальция содержится в 100 граммах отдельных продуктов:
— кунжут 780 мг;
— базилик: 370 мг;
— миндаль: 250 мг;
— петрушка: 245 мг;
— соевые бобы: 240 мг;
-лесной орех: 225 мг;
— капуста: 210 мг;
— фасоль: 194 мг;
— кресс-салат: 180 мг;
— фисташки: 130 мг;
— укроп: 126 мг;
— семена подсолнечника: 100 мг;
— оливки консервированные: 96 мг;
— зелень лука: 86 мг.
В 100 граммах молока содержится 120 мг кальция, но «в придачу» к нему идёт ещё животный белок, способствующий вымыванию фосфора и кальция из костной ткани. В то время как растительный белок таким свойством не обладает. По этой причине кости вегетарианцев крепче костей «всеядных» людей и гораздо крепче тех, кто питается только рыбой. К счастью, одним мясом никто не питается, так как это приводит к быстрой смерти (даже такой вид смертной казни был в Китае).
Вред избыточного употребления молока
К сожалению, молоко не только не спасает от остеопороза, но и приносит явный вред. Судите сами. Вы, чтобы защититься от остеопороза, выпиваете по 3 стакана молока в сутки. Белок молока закисляет кровь и выводит кальций из костей. В результате получается, что уровень кальция в крови значительно повышается. Организм, пытаясь нормализовать гомеостаз, начинает складировать кальций туда, куда может. Так появляются кальцинаты в лёгких, почках, головном мозге и костях, мешающие нормальной работе этих органов. Выявить кальцинаты можно при помощи рентгеновского снимка.
Как лечить остеопороз?
А вы уверены, что он у вас есть? Сначала сдайте кровь на ионизированный кальций (не общий!). Если его уровень в пределах нормы — живите спокойно, ведите активный образ жизни и питайтесь рационально — этого достаточно.
Если же уровень ионизированного кальция в крови понижен, то следует обратиться к эндокринологу. Он порекомендует вам диету и лекарственные препараты, которые наверняка решат эту проблему и уж точно не навредят.
Источник
Медицина и закон
При остеопорозе наблюдается сбой в обмене минеральных веществ, в основном кальция, что приводит к хрупкости костей. Болезнь, как правило, развиваются после 40-50 лет на фоне нерационального питания, возрастных изменений, сбоев в работе гормональной системы и малоподвижного образа жизни. Остеопороз — разрежение костных слоев, хрупкость костной ткани, возникает из-за нарушения в организме обменных процессов, отвечающих за усвоение кальция. Считается, что болезни больше подвержены женщины в период менопаузы. К причинам остеопороза относят: дефицит кальция в рационе, нарушение его всасывания в кишечнике или усвоение костной тканью, усиленное выведение кальция с мочой, гиповитаминоз D. Факторы риска: возраст, гормональные нарушения, наследственность, недостаточная физическая активность или избыточная физическая нагрузка, высокий рост и худощавое телосложение, нерациональное питание, курение, злоупотребление алкоголем, длительный прием отдельных лекарственных препаратов (антибиотики тетрациклинового ряда, противоопухолевые, гормональные и противосудорожные лекарства).
Подробнее… О хрупкости костей больной узнает только после перелома или даже нескольких подобных травм. Поэтому важно обращать внимание на так называемые ранние признаки болезни. Лучше перестраховаться и пройти обследование, если наблюдаются:
Остеопороз имеет хроническое течение и со временем приводит к тому, что даже при незначительных травмах у больного возникают переломы костей. Это системное заболевание, затрагивающее все кости скелета, хотя клинически оно проявляется чаще переломами бедра, предплечья и позвонков. Самые тяжелые последствия остеопороза — перелом шейки бедра и позвоночника. Они нередко приводят к инвалидности и даже смерти. ВОЗ ставит проблему остеопороза на четвертое место после сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и сахарного диабета. Остеопороз у мужчин
Подробнее… У мужчин такое заболевание случается редко, зато протекает более тяжело и причины его другие. В чем особенность мужского остеопороза? Медицинские исследования уже давно говорят о том, что остеопороз не является «привилегией» женщин: мужчины старше 50 лет тоже подвержены остеопорозу. И если у больных остеопорозом женщин происходит перфорация костной ткани, то у мужчин — ее истончение. Поскольку остеопоротические переломы у них случаются реже, чем у женщин, болезнь долго не диагностируется. Заболевание протекает бессимптомно десятилетиями, так как мужчины, в отличие от представительниц слабого пола, к врачам обращаются нечасто, а уж о проведении такого исследования, как денситометрия, даже и не задумываются. Причины развития остеопороза у мужчин те же, что и у женщин: нарушение обмена кальция и дефицит витамина D в организме. Но если у женщин потеря костной массы чаще возникает из-за снижения уровня эстрогенов в организме, то редкие случаи остеопороза у мужчин связаны с ростом чувствительности к паратгормону, увеличивающему выделение кальция с мочой, а также со снижением всасывания кальция в кишечнике, причиной которого может быть не только дефицит витаминов и микроэлементов в питании, но и непереносимость глютена.
Подробнее…
Согласно медицинским данным, лечение остеопороза у мужчин сложный и длительный процесс, не всегда приводящий к положительному результату. Поэтому на первое место выходит профилактика: сбалансированная диета, физическая активность, контроль за состоянием костной ткани с помощью денситометрии в возрасте 50-60 лет и старше. В официальной и альтернативной медицине существует множество методов терапии остеопороза, однако, чтобы они оказались эффективными, больному потребуется изменить свой образ жизни. Ни одно средство не сработает, если человек будет вести малоподвижный образ жизни, редко бывать на свежем воздухе и на солнце и не захочет менять свой рацион. Важна своевременная профилактикаТрудно поспорить с утверждением, что болезнь легче предотвратить, чём потом лечить. Есть недуги, от которых можно обезопасить себя с помощью несложной профилактики. К таким заболеваниям относится и остеопороз.
Подробнее… Употребление укрепляющих кости продуктов, несложные физические упражнения, солнечные ванны, регулярный осмотр у врача — вот список необходимых профилактических мер. Но самая главная профилактика правильно питаться, заниматься физкультурой и спортом и с раннего детства принимать солнечные ванны, ведь плотность костной ткани закладывается именно в период формирования скелета, пока ребенок растет. Дальше плотность кости может только снижаться, и здесь уже важно этого не допустить. Правильная диета укрепляет костиКаким должен быть рацион питания для профилактики и лечения остеопороза? Какие продукты укрепляют кости, а какие нет? Какое питание может нанести вред, способствуя вымыванию кальция из организма? В профилактике и лечении остеопороза на первое место выходит сбалансированный по минеральному и витаминному составу рацион. Его можно продумать самостоятельно и затем согласовать с врачом, а можно составить с помощью диетолога. В рационе должны быть продукты, обеспечивающие поступление в организм необходимого количества кальция. Разумеется, при составлении правильного питания учитываются возраст, пол и состояние костного аппарата больного. Так, для профилактики остеопороза достаточно удовлетворять среднюю потребность организма в кальции, которая варьируется от 800 до 1000 мг/сутки. У больных с диагнозом «остеопороз» и людей старше 65 лет потребность в кальции возрастает до 1500 мг/сутки. Нельзя забывать и о включении в рацион продуктов, богатых витаминами D, А, К, С, группы В, и такими микроэлементами, как магний, цинк и медь.
Подробнее… Важно соблюдать оптимальное количество животного белка в рационе: при его избыточном поступлении усвоение кальция нарушается, так как в кишечнике усиливаются процессы брожения. К тому же животный белок относится к тем продуктам, которые меняют кислотно-щелочной баланс в организме, сдвигая его в кислую сторону, а организм, чтобы нормализовать состояние, тратит свои внутренние резервы, к которым относится и кальций из костей и зубов. В рационе должны быть кисломолочные продукты (желательно домашнего приготовления и очень свежие, особенно если речь идет уже о болезни, а не об ее профилактике), в небольших количествах белая рыба, морепродукты, нежирное мясо, яйца, сливочное масло, большое количество овощей, фруктов, ягод и орехов, пшенная, овсяная и гречневая крупы, бобовые, ржаной хлеб. Необходимо исключить из рациона продукты, усиливающие выведение кальция из организма или нарушающие его всасывание: тугоплавкие жиры, колбасные изделия, кофе, какао, шоколад, кондитерские изделия, жирное мясо, консервированные и соленые продукты, соусы, снеки, алкогольные и газированные напитки, топленое масло, овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты (щавель, ревень), а также продукты, обладающие ярко выраженным мочегонным действием. Количество поваренной соли не должно превышать 5 г в сутки.
Подробнее… Молоко при остеопорозе — можно пить или нет?В настоящее время много споров ведется по поводу коровьего молока. В связи с этим читатели интересуются: полезно ли пить его для профилактики и лечения остеопороза?
Для укрепления костей важно употреблять пищу, богатую кальцием. К ней относятся и молочные продукты: 1 л молока или кисломолочных продуктов обеспечивает суточную потребность организма в этом элементе. Тем не менее не следует «черпать» кальций только из молока, из продуктов животного происхождения должно поступать не больше 30% от его суточной нормы. Связано это с тем, что животный белок «закисляет» кровь, и организм для восстановления кислотно-щелочного баланса использует кальций, «забирая» его из костей и тем самым ослабляя их. Так что злоупотреблять молоком не стоит: врачи рекомендуют пожилым людям пить не больше 350 мл молока в день и то только в случае, если не выявлена ферментная недостаточность. Гимнастика предотвратит остеопороз
Физкультура наряду с правильным питанием считается эффективным методом предупреждения остеопороза. Регулярное выполнение специальных упражнений укрепляет мышцы и кости. К тому же данный метод не имеет противопоказаний, в отличие от медикаментозных и фитопрепаратов. Научно доказано, что 20-минутная гимнастика 3-4 раза в неделю на 5% увеличивает массу костей и ослабляет прогрессирование остеопороза, если последний имеет место. Важно самостоятельно или с помощью врача ЛФК подобрать подходящий комплекс профилактических упражнении, в зависимости от возраста и состояния здоровья. Для профилактики и даже лечения остеопороза будут полезны ходьба, в том числе и скандинавская, танцы, подъем по лестнице, йога, плавание и аквааэробика. Прекрасно подойдут дозированные занятия на велотренажере и беговой дорожке. Большие нагрузки могут навредить здоровью, привести к травмам и даже переломам. Поэтому пожилым людям для профилактики и лечения остеопороза во время занятий физкультурой нужно избегать любых резких движений, а также упражнений, которые увеличивают риск переломов. Если нет специальной физической подготовки, то из комплекса упражнений желательно исключить прыжки, резкие наклоны, бег, глубокие приседания,повороты в талии, подъем тяжестей. Комплекс упражнений для профилактики и лечения остеопороза
Подробнее… ✅ 1. Исходное положение (ИП): сидя на стуле, спина прямая, руки вытянуты перед собой, ноги слегка разведены, ступни на полу. Руки согнуть в локтях и медленно отвести плечи назад, насколько это возможно. Зафиксировать положение на 5 секунд. Повторить 4-8 раз. ✅ 2. ИП: то же, но руки вытянуты вдоль туловища. Сделать 10-20 круговых движений плечами сначала в одну сторону, затем в другую. Выполнить по 6-8 круговых движений каждые плечом поочередно. ✅ 3. ИП: то же, но руки сомкнуты в замок на затылке. На вдохе отвести локти назад, зафиксировать положение на 5 секунд, на выдохе расслабиться. Повторить упражнение не менее 8 раз. ✅ 4. ИП: то же, но руки на коленях. Напрячь мышцы груди, рук и спины. Зафиксировать положение наибольшего напряжения на 3-5 секунд, расслабиться. Повторить 5-8 раз. ✅ 5. ИП: лежа на спине в удобной позе. Выполнить обычное потягивание 6-8 раз. ✅ 6. ИП: то же. Подтянуть колени к животу, обхватить их руками, зафиксировать положение на 5 секунд, вернуться в ИП. Повторить 5-8 раз. ✅ 7. ИП: то же. В течение нескольких минут имитировать езду на велосипеде. ✅ 8. ИП: лежа на боку. Поднять прямую ногу, удерживать ее на весу в течение 3-5 секунд, медленно опустить. Повторить по 5-6 раз для каждой ноги. ✅ 9. ИП: стоя на четвереньках, спина прямая. Прогнуть спину, вернуться в ИП, повторить 4 раза. Выгнуть спину, вернуться в ИП, повторить 4 раза. ✅ 10. ИП: стоя. Выполнить в течение нескольких минут ходьбу на месте, сначала увеличивая, а затем снижая темп.
ОстеопорозОстеопороз является основной причиной переломов у женщин в постменопаузе и пожилых пациентов. Переломы происходят чаще всего бедренной кости, позвоночника и запястья, но любая кость может быть повреждена. Некоторые переломы могут приводить к длительной нетрудоспособности, особенно если они происходят в тазобедренном суставе. Подробнее… Внимание! информация на сайте не является медицинским диагнозом, или руководством к действию и предназначена только для ознакомления. |
Источник