При сгонке веса можно пить кефир
Содержание статьи
Что можно есть при сгонке веса, восстановление после взвешивания
Что можно есть при сгонке веса
Существует много профессиональных методов сгонки веса, которые используют спортсмены. На соревнованиях, часто вижу картину, когда боец не может уложиться в свою весовую категорию и судорожно начинает гонять вес, в следствии чего во время выступления не хватает сил на бой и уже к концу первого раунда валится с ног от усталости, тем более ни о какой силе ударов или скорости там вообще и речи быть не могло, лишь бы бой на ногах достоять.
Сейчас, когда даже на любительских соревнованиях практикуется взвешивание за сутки до выступления, вопрос сгонки веса становится все более актуальным. Как потерять 9-13 кг в течение пяти дней и вернуть их к бою? В сгонку веса входит комплекс мероприятий: дополнительные физические нагрузки, диеты, ограничение потребления жидкости и прием слабительных или мочегонных препаратов, очистка кишечника и многие другие.
Разберемся во всем подробней.
Ограничение потребления жидкости
Самый простой и эффективный способ начать процесс сгонки веса, это урезать или прекратить потребление жидкости. Этот способ не требует абсолютно никаких затрат энергии от бойца, и таким образом возможно сбросить до 2-3 кг за сутки. Если Вам необходимо сбросить больше веса, то лучше воспользоваться специальным правилом приема воды ( к примеру взвешивание состоится в пятницу вечером):
- Воскресенье – 8 литров
- Понедельник – 4 литра
- Вторник – 4 литра
- Среда — 2 литра
- Четверг – 1 литр
- Пятница — Нет воды до окончания взвешивания.
Обращаю внимание, что за сутки до взвешивания спортсмен полностью прекращаете пить воду и исключает соль, которая способствует удержанию воды в организме.
Разберемся почему происходит потеря веса: При употреблении большого количества воды на ранней стадии, тело бойца будет подавлять альдостерон, гормон, который способствует сохранения натрия и секреции калия и когда он вдруг уменьшает количество воды, которую он пьет в середине и конце недели, его тело все еще будет перерабатывать большое количество воды, даже когда он перестает пить тело все равно будет выделять много жидкости.
Что происходит, когда Вы теряете больше жидкости, чем вы принимаете? Быстрая потеря веса!!!
Потоотделение
Следующим наиболее популярным способом сгонки веса является выделение жидкости из организма посредством пота.
Это может быть сделано разными способами, и поможет убрать 3-5 килограмма веса за короткий промежуток времени.
Человеческий организм сильно потеет в горячей влажной среде. Горячая ванна это идеальный вариант, лежать в ванной следует 10 мин.
за один раз. Таким образом бойцы быстро теряют воду. Сауна – это один из способов, чтобы скинуть последние несколько килограммов воды и используется только в последние нескольких дней до взвешивания.
Один из эффективных способов чтобы пропотеть являются физические упражнения.
Нагрузка может варьироваться от простой, вроде пробежек и прыжкам на скакалке, до сложной, вроде круговых кардио тренировок с проходом в ноги и борьбой в партере.
В зависимости от того, насколько быстро вам нужно сбросить вес и температуры окружающей среды там, где вы находитесь, вы можете применить дополнительные средства. Спортсмены обычно используют пластиковые костюмы и теплую одежду, чтобы повысить температуру тела и повысить потоотделение.
Только помните, не перегреваться!
Прием мочегонных препаратов
Существуют натуральные и фармакологические мочегонные средства которые помогут вывести до 5 литров жидкости. Если бы вы следовали методам о которых уже говорилось выше, то вы даже не должны были бы задумываться о мочегонных препаратах. Этот путь сгонки самый опасный и может привести к дисбалансу веществ в организме, и в следствии плохому самочувствию.
Этот шаг не всегда необходим, но он поможет вам сбросить больше воды, выбирайте естественное мочегонное средство, как корень одуванчика, но использовать только в последние 2 дня.
Особо популярным мочегонным среди является лимон. Для того чтобы похудеть на 2-3 килограмма за несколько дней до соревнований, нужно начинать пить сок лимона, немного разбавленный водой, каждое утро на голодный желудок, при этом увеличивая его количество каждый день вдвое: первый день – сок половины лимона, второй день – сок одного лимона, третий день – сок из трех лимонов и так далее.
В общей сложности таким методом за две недели можно сбросить больше десяти килограммов. Замечено, что за ночь в среднем у человека уходить 0,5 кг веса, а если съесть перед сном половину лимона то можно потерять до 0,8 кг веса.
Прием слабительных
Не менее популярным методом сбрасывания веса считается очищение кишечника, с помощью которого можно сбросить за сутки от двух до пяти килограммов, ведь в кишечнике человека может находиться до 12 кг остатков пищи и каловых масс.
Сгонка веса (воды) перед соревнованиями без потери силы.
Употребленная за 24 часа пища находится в кишечнике, поэтому чтобы от нее избавиться, применяют легкие слабительные. Приняв такое средство вечером, утром кишечник полностью избавится от накопленного за сутки лишнего груза. За один такой прием можно избавиться от двух килограмм веса.
Преимущество этого метода заключается в том, что в отличии от мочегонных средств, с каловыми массами из организма не выходят соли и минералы, что положительно влияет на дальнейшее самочувствие спортсмена и несет меньшую нагрузку на сердечную мышцу.
Как и при употреблении мочегонных препаратов будте готовы чаще посещать туалет. Обычно позывы прекращаются после 3-4 посещений за которые уходит большая часть каловых масс.
Питание
Вы должны поддерживать уровень сахара в крови на нормальном уровне, иначе у вас наступит упадок сил и не останеться энергии на физическую составляющую процесса сгонки веса.
Избегайте напитки с высоким количеством сахара а также не принимайте тяжёлую для желудка пищу. Контролируйте прием сахара в организм, так как один грамм углеводов тянет за собой 2,7 г воды в организм, это важно для бойцов, чтобы держать потребление углеводов низким.
Запрещается есть фрукты и крахмал (картофель) – эти углеводы которые следует полностью исключить во время сгонки. Во время сгонки веса следует употреблять высококачественный белок, такие как рыба, мясо, яйца или вегетарианские источники белка, также много листовых овощей (например шпинат) и крестоцветные овощи (например, брокколи и цветная капуста).
Способ восстановления после сгонки веса
Сгонка веса – большой стресс для организма.
Это незамедлительно отражается на состоянии организма. Вас могут преследовать слабость и недомогания. Как только закончилась процедура взвешивания, начинайте пить воду желательно с добавлением магния. Напомним, что организм усваивает только около 1 л жидкости в час, поэтому больше жидкости пить смысла нет. Для того чтобы возобновить все процессы и набраться сил перед соревнованием, нужно начинать употреблять пищу небольшими количествами через каждые полчаса. На данной стадии хорошо помогают протеиновые и энергетические батончики.
Батончик легкий, но даст вам необходимое количество сахара и энергии столь необходимые во время восстановительного процесса. С помощью поступивших углеводов в организм восстановится уровень глюкозы в крови. Сразу после взвешивания спортсмены могут есть столько, сколько они хотят, но переедать или есть нездоровую пищу строго запрещено. Так как натрий задерживает воду в организме, бойцам рекомендуется добавить в свое питание много соли. За три часа до боя прием пищи прекращается.
Питание для сгона веса перед соревнованиями
Каждый спортсмен ищет дополнительные преимущества в конкурентной борьбе. В спорте, где все решает один удар, чтобы стать чемпионом, такие преимущества на вес золота.
Так боксеры активно пользуются «сгонкой веса» для достижения своей цели.
Некоторые могут сказать, что «сушка» это мошенничество, другие утверждают, что это всего лишь вопрос дисциплины и самопожертвования.
Я говорю, что это дело науки. Но, как и любой другой научный эксперимент, если вы допустите ошибку, это может стоить вам много — в этом случае это может стоить вам боя.
Довольно глупо не обращать внимание на свое питание и вес в течение недель и затем пытаться сбросить в последние 1-2 недели до боя. Итак, нашу программу можно условно разделить на четыре этапа: Обучение правильному питанию в процессе тренировок, предсгоночное питание, дегидратации и регидратации.
Прежде чем начать думать о своем питании вы должны оценить ваш текущий вес, и желаемый результат.
Эта игра не стоит свеч без предварительного плана, в противном случае вы окажитесь в сауне в день взвешивания, пытаясь сдвинуть свой вес с мертвой точки.
Все исследования, касающиеся сокращения веса показывают, что вы можете безопасно потерять до 5% от веса вашего тела (если у вас есть 24 часа, чтобы восполнить запасы жидкости не потеряв в силе). Например, если ваш вес 80 кг, то 5% составляет 4 кг, чтобы вы могли безопасно сбросить до 76 кг только за счет воды, поэтому подготовку следует начинать за 10 — 14 дней до боя.
Фаза 1 — Подготовка питания
Как минимум за 10-14 дней до боя
В идеале, вы должны соблюдать такой рацион круглый год, ну или большую его часть.
Целью этого этапа является потеря подкожного жира без потерь в силе и выносливости.
В целом это выглядит примерно так:
Питание 3-4 раза в день как минимум (размер порций небольшой, так чтобы оставалось минимальное чувство голода), все блюда должны состоять из постного мяса / рыбы / птицы, овощей и здоровых жиров(жиры из кокосового масла, авокадо, оливкового масла и кунжутного масла.
Жир необходим. Не делайте ошибку полностью устранения жиры, дабы сжечь свой собственный. Очень важно не переедать. Будьте осторожнее с кашами, они могут стать причиной лишних килограмм.
Исключеение составляют завтрак и прием пищи после тренировки. Завтракать можно овсянкой или мюслями, после дневной тренировки желательно включать в свой рацион сладкий картофель, белый рис ( если есть возможность ешьте «стикирайс») или рисовую лапшу — чтобы восполнить запасы гликогена.
Что касается восстановительных напитков.
Возьмем примерно 30-60 граммов простых сахаров (глюкозы или сахарозы — но не фруктозы) и 15-30 граммов быстрых белков (предпочтительно изолят) в сыворотке или яичные белки. Колличество зависит от массы вашего тела и личного обмена веществ.
Соотношение углеводов к белку должно быть 2:1 для коротких интенсивных тренировок или 4:1 для тренировок большей продолжительности. Хорошей альтернативой является кокосовая вода или бананы + протеин изолят (или как альтернатива «соевое молоко»).
Исключите из своего рациона сахар, алкоголь, жареную пищу, мучное (исключение составляет ржаной хлеб). Вы потеряете вес, не ограничивая калории, только если вы едите правильную пищу в нужное время и упорно тренируетесь.
Не морите себя голодом, так как в этом случае вы будете терять не жир, а мышцы и ваш уровень кортизола будет расти. Избыточное производство кортизола может вызвать нарушения сна, потерю костной массы, усталость, потерю мышечной массы, истощение магния, цинка, глютамина и карнитина.
Фаза 2 пред-сгоночное питание
7 дней перед взвешиванием
С этого момента все за счет воды. В течение последних 7 дней вы должны устранить все крахмалы из вашего рациона, а также все восстановительные напитки.
Сейчас ваше меню это блюда из постного белка, зеленые овощи и здоровые жиры, ограничьте потребление соли и соусов! Никаких перекусов.
Вам нужно будет выпивать 5-8 литров воды в день, медленно снижая колличество вплоть до взвешивания. Задача «гипер-гидратации» — обмануть свое тело, и в продолжении научить организм выводить жидкость даже при остановке потребления воды.
Фаза 3 — Обезвоживание
За день «до», и день взвешивания.
Пожалуйста, обратите внимание, что любые попытки обезвоживания не обходятся без риска.
Это опасно и в конечном итоге вредны для здоровья.
За день до взвешивания ешьте легкую пищу, но не морите себя голодом.
Просто держитесь подальше от крахмалистых овощей, придерживайтесь листьев салата, вареных куриных грудок и некоторых здоровых жиров. Пейте воду, но за 12 часов до взвешивания ее потребление стоит прекратить. Если вы завтракаете в день взвешивания это будет ваша единственная еда, только после взвешивания вы можете позволить себе что-то легкое, как яичница с овощным салатом.
Если у вас есть возможность, конечно же добавьте баню в день взвешивания!
Этап 4 Восстановление водного баланса организма.
Сразу же после взвешивания
Восполнение организма водой необходимо начинать немедленно после взвешивания.
Самый безопасный и лучший способ для этого, раствор для пероральной регидрации (регидрон и др.)
Выпевайте большое количество напитков с глюкозой и электролитами ( можно найти в любой аптеке или магазине спортивного питания).
Через час после взвешивания начинайте принимать пищу (примерно 4:1 углеводы с белками). Сладкий картофель или белый рис с овощами, и мясо курицы. Хорошим решением будет хумус или тахини, легкая и энергетическая пища. Избегайте углеводов на основе пшеницы.
Глютен может плохо пойти, если вы исключали его все это время.
Сгонка веса в боксе — как согнать лишние кг перед взвешиванием
Необходимость быстрого снижения веса перед соревнованиями — проблема, знакомая большинству профессиональных спортсменов. Какие же методы традиционно применяют для обретения необходимой соревновательной массы тела?
Как согнать вес перед соревнованиями: советы профессионалов
В зависимости от того, насколько экстренным должно быть снижение веса, можно порекомендовать следующие методы борьбы с дополнительными килограммами:
- Если у вас есть два месяца в запасе, то задача убрать лишнюю жировую прослойку. Для этого необходимо давать длительные монотонные нагрузки. Это бег на длительные дистанции, плаванье, длительные боксерские тренировки. И конечно правильный режим питания. Правильное питание и интенсивные продолжительные тренировки приведут к медленному и «правильному» уменьшению веса. Такое уменьшение нельзя назвать полноценной сгонкой. Это скорее можно назвать правильным похудением.
Потому что вы избавляетесь не от воды, а сжигаете мышечные и жировые клетки своего тела.
2. Если в запасе есть месяц.
За месяц до соревнований принцип такой же, но тренировки должны стать короче и интенсивнее. Бой длиться всего 9 минут т. е. 3 раунда по 3 минуты. И , если вы раньше бегали по 60 минут, то сейчас надо бегать по 20 минут или 30 минут но интенсивнее и с ускорениями. Можно еще сильнее уменьшить потребление углеводов, что неизбежно приведет уменьшению жировой массы.
На этом этапе и на предыдущем этапе надо пить много воды.
3. когда до взвешивания остается 5 дней, а вес по-прежнему далек от соревновательного прибегают к крайним мерам.
В данном случае уменьшается не количество жировой массы и содержание воды и еды.
За такой короткий срок значительно уменьшить массу тела за счет сжигания жировой или мышечной масса не получиться.
Уменьшают воду за 5 дней следующим образом:
— уменьшается потребление воды в день
— поход в бани и сауны
— использование мочегонных средств натуральных и синтетических
для уменьшения количества еду в организме, которая проходит по пищеварительному тракту используют клизмы, свечи.
В пишу употребляют пищу, которая мало весит но имеет высокую калорийность.
За день до взвешивания используют экстремальные способы сброса веса.
Это сильные диуретики такие как фуросемид и другие. Бани, бег и другие тренировки в теплой одежде.
ЗАПОМНИТЕ. Использование запрещенных диуретиков легко определяется на допинг контроле и в случае проверки вас могут дисквалифицировать от участия в соревнованиях на год или более длительный срок. Допинг контроль проводится на соревнованиях уровня чемпионата России и международных турнирах. Если вы выступаете на турнирах более низкого уровня то можете не боятся допинг контроля.
И еще запомните экстремальная сгонка веса практически никогда не используется в любительском боксе, а используется в профессиональном боксе.
Главное отличие профи бокса от олимпийского бокса в том, что в профессионалах между взвешиванием и боем проходит более 30 часов. Боксер взвешивается утром в пятницу и показывает на весах к примеру 64кг.
А на бой выходит с весом 74 кг. Такие случае нередки в боксе в последнее время. Как он набирает 10 кг?
Все просто!
За несколько часов до взвешивания боксер ложится в специальную солевую ванну. В этой ванне из него выжимается 10 кг воды. Он выходит как выжатая губка. Ослабший, не в состоянии даже улыбнуться. Когда вы видите профи боксеров на взвешивании они часто находятся в предсмертном состоянии настолько сильно истощен сгонкой их организм.
Сразу после взвешивание боксер на несколько часов ложиться под капельницу с физраствором. И 10 кг воды , витаминов и минералов возвращаются в его организм и на бой он выходит большим здоровым качком с весом на 10 кг больше лимита весовой категории.
В любительском боксе между взвешиванием и боем проходит от 3 до 10 часов.
Восстановиться за такой короткий срок не получится. И главное в любительском боксе боев не один, а три , четыре или даже пять боев через день . И перед каждый боем проходит новое взвешивание где нужно показывать вес из весовой категории. Если боксер выступает в весовой категории 69 кг и пытается загнать себя в вес 64 кг , то он будет ослаблен неестественно низким весом и его легко побьют боксеры в весовой категории 64 кг, которые выступают в естественном для себя весе.
И пусть этот боксер на бой выйдет с весом 67кг и будет немного больше в габаритах. Он настолько устанет от сгонки что эти 3 лишних кг не дадут ему преимущества.
Мы рекомендуем вам сбрасывать вес с умом и не прибегать к экстренному похудению ваш вес в бою должен быть таким же как и ваш вес после тренировки .Если вы весите 75 кг после тренировки, то в таком весе и надо выступать и тогда вы достигнете больших результатов нежели вы постараетесь загнать себя в весовую категорию до 69кг.
Источник
Кефир во время диеты: свойства и рецепты — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Кисломолочные напитки – это неотъемлемый элемент здорового рациона. Для похудения стоит пить кефир на ночь и в течение дня небольшими порциями. Если придерживаться такого правила, можно получить набор полезных бактерий для естественного баланса в пищеварительном тракте.
В данной статье мы рассмотрим значение кефира для потери веса, особенности его употребления при диете, низкокалорийные рецепты с этим напитком. Мнения экспертов позволят лучше разобраться в теме похудения с кефиром.
Помогает ли сбросить вес

Кефир является низкокалорийным продуктом, который легко усваивается в организме. При этом он хорошо питает и уменьшает чувство голода. При регулярном употреблении он способен нормализовать процессы пищеварения и ускорить метаболизм (обмен веществ в клетках), усилить иммунный ответ организма в ответ на проникновение в него чужеродных агентов: бактерий или вирусов. Такое свойство крайне важно для безопасного сброса веса. Добавление кефира в повседневный рацион позволит улучшить результаты похудения.
К полезным свойствам продукта относятся следующие:
- влияет на человеческий организм в роли иммуностимулирующего продукта;
- помогает избавиться от признаков усталости;
- помогает избавиться от нарушений сна и способствует полноценному отдыху нервной системы в ночное время;
- характеризуется легким мочегонным воздействием;
- активизирует процессы выработки пищеварительного сока;
- способствует нормализации процессов пищеварения;
- утоляет жажду и помогает уменьшить чувство голода.
При выборе лучшего варианта напитка для диетического питания стоит отказаться от обезжиренных продуктов. Поскольку удаление минимального количества жира изменяет формулу продукта и снижает его полезные свойства. Оптимальный выбор – это кисломолочный напиток с жирностью 1-2,5%.
Польза кефира обуславливается сниженной калорийностью и разнообразным составом витаминов и минералов. При регулярном приеме улучшается общий обмен веществ, нормализуются процессы кроветворения. По этой причине продукт рекомендован к употреблению при атеросклеротической болезни сосудов, низком уровне гемоглобина или же анемии, ряде заболеваний крови.
Обратите внимание! В составе напитка содержится холин, который повышает защитные возможности организма. Также в кефире присутствует хлор для уменьшения отечности и вывода лишней жидкости из организма.
Также состав кефира помогает формировать костную и мышечную ткань, укрепляет сердечную мышцу. При постоянном добавлении в рацион продукт позволяет укрепить кости, зубы и ногтевые пластины.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Связано это с высоким содержанием кальция в продукте. При этом из кисломолочных продуктов кальций усваивается лучше, чем из свежего молока. Кальций необходим для процессов формирования костей, суставов и ногтей, поскольку является основным минеральным веществом, обеспечивающим их прочность. При недостатке кальция в организме кости становятся хрупкими и легко ломаются, зубы также легко крошатся и выпадают, а ногти становятся ломкими. При этом во всех этих структурах снижается активность процессов восстановления, что замыкает порочный круг. Также кальций необходим для передачи нервного импульса между клетками, при низком содержании кальция этот процесс нарушается, и возникают различные заболевания нервной системы. Для нормализации состояния необходимо увеличить концентрацию минерала в организме. Поэтому регулярное поступление кальция в пределах суточной нормы обеспечит вам крепкое здоровье и привлекательный внешний вид.

Существует масса способов употребления кефира. С его помощью можно заменить ужин и обеспечить легкий перекус, утолить голод перед сном или устроить разгрузочный день. Напиток отлично комбинируется с фруктами, овощами и многими специями. При этом в диетическом рационе стоит использовать свежий кефир без выраженной кислинки – такой продукт быстрее усвоится в организме.
Рецепты диетических блюд с кефиром
Желе
Легкое желе станет любим лакомством во время диеты. Такое блюдо уменьшает тягу к сладостям и вносит разнообразие в рацион. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- кефир – 1,5 литра;
- мед (в жидком виде) – 3 ст. л.;
- желатин – 40 грамм;
- цедра лимона – 1 ст. л.;
- сметана низкой жирности – 200 грамм;
- вишневый сок – 70 мл;
- ванилин – 1 ч. л.

Для начала залейте желатин 0,5 стакана охлажденной воды и оставьте для набухания примерно на 20 минут. Сметану и кефир тщательно размешайте в миске. Затем влейте мед и аккуратно взбейте с помощью венчика. Если у вас в наличии только засахаренный продукт пчеловодства, предварительно растомите его. Желатин нагрейте на небольшом огне, периодически помешивая до окончательного растворения. Затем остудите его при комнатной температуре и добавьте в кефирную заготовку. Насыпьте в миску ванилин и подготовленную цедру, тщательно смешайте с другими ингредиентами. Примерно 1/3 смеси смешайте с вишневым соком до однородного цвета.
В подготовленную форму налейте небольшой слой белой основы и поставьте на 15 минут в холодильник. После застывания слоя желе налейте небольшую порцию розовой смеси и снова поставьте в прохладное место. Подобным образом чередуйте слои до заполнения имеющейся формы. В конце желе отправляется в холодильник еще на 1 час для окончательного застывания. При подаче блюдо возможно украсить свежими ягодами для аппетитного вида.
Обратите внимание! Для приготовления желе лучше всего подойдет свежий кефир, который обладает мягким вкусом без выраженной кислинки.
Смузи
Кефирный коктейль с добавлением фруктов обладает нежным вкусом и небольшой калорийностью. Он быстро готовится и может применяться в качестве легкого перекуса. Для готовки понадобятся:
- свежий персик – 100 грамм;
- кефир 1% – 150 мл;
- цельные овсяные хлопья – 40 грамм;
- йогурт греческий – 20 грамм.

Для начала ополосните и почистите персик, удалите кость и нарежьте плод небольшими кубиками. Затем добавьте овсяные хлопья в емкость блендера и высыпьте измельченные персики. Далее массу нужно взбить и добавить йогурт с кефиром. После перемешивания смузи снова взбивается до получения однородной текстуры.
Готовый коктейль стоит подавать в охлажденном виде. При сервировке можно добавить к напитку щепотку корицы.
Аналогично можно готовить смузи с любым другим наполнителем: фруктовым, ягодным или комбинированным. Также можно добавить в блюдо пару ломтиков черного шоколада.
Оладьи
Пышные и диетические, они отлично подходят для завтрака во время похудения, отлично усваиваются и наполняют энергией. Необходимый список ингредиентов:
- овсяные хлопья (цельные) – 1 стакан;
- кефир нежирный – 100 мл;
- яблоко – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- соль – щепотка;
- сода – 1/4 чайной ложки;
- мед – добавляйте по вкусу (необходим для подачи блюда).

В глубокой емкости соедините овсяные хлопья и кефир, а затем оставьте смесь до разбухания (примерное время ожидания – 20 минут). За этот промежуток времени масса станет более густой. Далее в отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Взбивайте примерно 1 минуту венчиком либо кухонным миксером. Смешайте яйцо с кефирной основой до однородного состояния. Погасите соду при помощи лимонного сока и добавьте смесь к основной массе для оладушек. Яблоко ополосните под проточной водой, почистите и удалите все семена с сердцевиной плода. На мелкой терке потрите фрукт и добавьте его к тесту.
Перемешайте основу блюда до получения однородной текстуры – масса должно получиться густой и немного тягучей. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием (чтобы жарить без добавления масла) и разогрейте ее. Выложите ложкой тесто на раскаленную сковородку и обжаривайте оладушки с двух сторон. Готовое блюдо стоит подавать в теплом виде и с небольшим количеством меда.
Кексы
Низкокалорийный вариант выпечки порадует во время строгой диеты, когда действуют ограничения на десерты с сахаром. Для приготовления такого блюда нужны:
- кефир – 80 мл;
- какао в порошке – 1 ч. л.;
- овсяные хлопья – 150 грамм;
- кокосовая стружка – 1 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- банан – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- яйца – 2 шт.
Для начала в глубокой миске смешайте овсянку, соду и соль – сыпучие ингредиенты в таком случае легче перемешать до однородного состояния. Затем разбейте в ту же емкость 2 яйца и добавьте кусочки очищенного банана. Разомните массу при помощи вилки.

Далее добавьте порошок какао, именно он придаст будущим кексам сам яркий шоколадный вкус и оттенок. Затем добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте тесто. В последнюю очередь следует налить кефир. Подготовьте специальные формочки из силикона для выпекания. Заполните их тестом примерно на 2/3, поскольку в процессе выпекания кексы поднимутся.
Готовьте блюдо в разогретой духовке при 180 градусах. Ориентировочное время выпекания – 30 минут (точный промежуток времени зависит от мощности конкретной духовки). Затем выключите подогрев и оставьте кексы в приоткрытом духовом шкафу до полного остывания.
Обратите внимание! Если увеличить порцию кефира на 30-40 мл, кексы получатся более влажными и сочными на вкус.
Ягодный десерт
Нежный десерт на основе сезонных ягод и кефира характеризуется максимально простой техникой приготовления. Он заряжает организм порцией витаминов и подходит для диетического рациона. Необходимые ингредиенты для данного блюда:
- кефир (низкой жирности) – 300 мл;
- цветочный мед – 1 столовая ложка;
- апельсиновая цедра – 1 столовая ложка;
- овсяные хлопья – 1 столовая ложка;
- свежие абрикосы – 2 штуки;
- вишня – 5-6 ягод;
- черная смородина – небольшая горсть.
Для начала промойте плоды и ягоды. Абрикосы и вишни очистите от косточек, порубите небольшими кусочками. В глубокую миску залейте кефир, добавьте к нему мед, апельсиновую цедру, овсяные хлопья и тщательно все перемешайте ложкой. В подготовленные силиконовые формы налейте кефирную смесь и равномерно разложите абрикосы с ягодами по вкусу. Далее поместите формы в морозильную камеру примерно на 1-1,5 часа.
Чизкейк
Диетический вариант чизкейка готовится максимально быстро без выпекания. Такой способ значительно экономит время. Рецепт включает простые ингредиенты, а сладость десерту обеспечивает натуральный мед. Для приготовления понадобятся:
- сок лимона – 75 мл;
- яичные белки – 2 шт.;
- нежирный кефир – 100 мл;
- творог – 200 грамм;
- фрукты – добавьте по вкусу;
- мед натуральный – 30 грамм;
- вода – 75 мл;
- желатин – 10 грамм.

Для начала смешайте воду с лимонным соком и залейте полученной смесью желатин. Через 5 минут поместите массу на водяную баню для подогрева. Творог разомните и залейте кефиром, добавьте мед и желатин. Далее тщательно перемешайте смесь. Белки яиц взбейте в отдельной посуде и аккуратно перемешайте с творожной массой.
На дно удобной формы выложите кусочки фруктов, а сверху залейте творожной смесью. Поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Окрошка
Легкий кефирный суп прекрасно освежает и содержит небольшое количество калорий. Такое блюдо станет отличным дополнением к летнему рациону, если вы устали от традиционных горячих блюд. Для приготовления понадобятся такие продукты:
- кефир низкой жирности – 200 мл;
- отварное яйцо – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- зеленый лук – 20 грамм;
- соль – добавляйте по вкусу.
Отварите картофель, почистите его и нарежьте кубиками. Аналогичным образом измельчите огурцы, порубите лук. Яйцо почистите и разомните при помощи вилки. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте соль по вкусу и залейте кефиром. Подавайте блюдо в холодном виде, по желанию можно добавить дополнительную порцию зелени.
Важно! Следите за количеством картофеля в окрошке. Поскольку он является высококалорийным продуктом за счет обильного содержания крахмала, овощ – источник быстрых углеводов, которые в основном и провоцируют набор лишнего веса.
Салат
Легкий салат с кефирным соусом подойдет в качестве перекуса либо легкого ужина. Сочетание ингредиентов обеспечивает пользу для пищеварения и всего процесса похудения. Для приготовления нужны:
- кефир – 2 ст. л.;
- морковь – 1 шт.;
- салатные листья – небольшой пучок;
- кинза – веточка;
- смесь итальянских трав – щепотка;
- соль – добавьте по вкусу.
Кинзу и салатные листья промойте и порежьте. Морковь очистите и сполосните под проточной водой, натрите. Далее смешайте специи и кинзу с кефиром до однородного состояния.
Салатные листья добавьте к морковке и заправьте салат пикантным соусом. Соль добавляйте в самом конце по вкусу.
Стоит ли употреблять вечером перед сном
Кисломолочный напиток содержит примерно 40 кКал на 100 грамм. При этом в нем присутствует достаточно большое количество белка, который быстро усваивается в человеческом организме. По этой причине порция кефира на ночь не навредит похудению, а будет способствовать ему.
Обратите внимание! Для лучшего усвоения напиток следует пить медленно, делая маленькие глотки.

При этом не стоит злоупотреблять кефиром и пить его в больших количествах ежедневно. Оптимальная порция – примерно 300 мл в сутки. Чтобы такой напиток на ночь реально помог похудеть, следует корректировать весь рацион питания. Акцент на свежих овощах и зелени поможет достичь быстрого результата. Также следует помнить важное правило похудения: лучше есть чаще, но небольшими порциями, чем поглотить значительное количество калорий за один раз.
Кефирная диета: правила, рекомендации, меню, результаты
Стандартная диета на кефире длится 7 дней. Для такого питания нужно выбрать напиток с жирностью не более 1%. По всем питательным свойствам он аналогичен классическому кефиру 2,5%, но характеризуется более жидкой консистенцией и сниженной калорийностью.
Чтобы период диеты прошел максимально гладко и комфортно, следует подготовить организм заранее. Примерно за 3-4 дня до предполагаемого начала нужно постепенно исключить из меню вредные и высококалорийные продукты. Это поможет избежать стресса для системы пищеварения и положительно повлияет на конечный результат диеты.
На весь период следует ограничить употребление сахара, соли, крепкого чая и кофе. При этом можно без ограничений пить обычную воду без газа и слабые травяные чаи. Меню кефирной диеты по дням:
- Кефира (500 мл), печеный картофель без добавления соли (400 грамм). Допустимо заменить молодым отварным картофелем.
- Кисломолочный напиток (500 мл) и нежирный творог (примерно 400 грамм).
- Кефира (0,5 л) и фрукты по выбору (400 грамм, помимо винограда и бананов).
- Кефирные коктейли с корицей (всего 500 мл) и отварная куриная грудка (400 грамм).
- Кефир (0,5 л) и фрукты/ягоды (общая масса – 400 грамм).
- Разгрузочный день. Разрешается только 1,5 л минеральной воды без газа.
- Кефир (0,5 л) и свежие овощи/зелень (400 грамм).

Рацион представленной диеты достаточно щадящий, поскольку соде?