Просрочен сок можно пить

Просроченные соки и напитки

Сок — это напиток, приготовленный из фруктов, при помощи прессования натуральной жидкости, которая в них содержится.

Соки обычно употребляются в виде самостоятельного напитка, но могут использоваться в качестве ингредиента или ароматизатора в других напитках, например в коктейлях.

Соки стал популярным напитком после того, как пастеризация позволила сохранять их без использования ферментации (которая используется в производстве вина).

Срок годности

Соки имеют разные сроки хранения в зависимости от используемого процесса изготовления и упаковки. Сок с длительным сроком хранения можно использовать в течение 6-12 месяцев. Сок с коротким сроком хранения можно использовать до 30 дней.

В Великобритании свежевыжатые фруктовые соки имеют срок годности не более 14 дней и практически не подвергаются пастеризации: они обычно упаковываются и поставляются розничным торговцам в течение 24 часов.

Является ли фруктовый сок полезным?

Фруктовый сок содержит ценные питательные вещества, в том числе витамины и минералы, которые способствуют здоровому питанию и повышают иммунитет человека.

Подготовка

Сок изгттаыливают путем механического сжимания или мацерации (иногда называемого холодным прессованным). Например, апельсиновый сок — это жидкий экстракт плодов апельсинового дерева, а томатный сок — это жидкость, которая возникает при прессовании плодов и томата.

Сок можно приготовить в домашних условиях из свежих фруктов и овощей, используя различные ручные или электрические соковыжималки.

К сокам добавляют некоторые добавки, такие как сахар или искусственные ароматизаторы (в некоторых напитках на основе фруктовых соков).

Общие методы консервирования и переработки фруктовых соков включают консервирование, пастеризацию, концентрацию, замораживание, испарение и распылительную сушку.

Польза от соков

Овощные соки детоксифицируют организм и улучшают иммунную систему. Все это из-за того, что в соках содержится огромное количество концентрированных питательных веществ. Трудно есть огромное количество сырых овощей каждый день, а выпить стакан или два их сока намного проще.

Овощные соки являются источником ферментов, которые помогают пищеварению.

Например, апельсиновый сок помогает укрепить стенки кровеносных сосудов. Его часто назначают в качестве укрепляющего средства при заболеваниях печени и гипертонии. Этот сок отлично снимает усталость и повышает жизненность.

Что такое сок, вытекающий из березы? Конечно, березовый сок. Это очень вкусный и полезный напиток. Он используется даже в медицине. Березовый сок часто применяется в качестве мочегонного средства, а также он отлично справляется с депрессивными состояниями.

Фрукты и ягоды

Виноградный сок хорош для людей, страдающих от болезни сердца, потому что он помогает предотвратить образование сгустков крови. Что касается абрикоса, он помогает вывести избыток жидкости из организма, но его не рекомендуется пить тем, кто хочет похудеть, а также диабетикам. Чтобы улучшить пищеварение, вы можете выпить грушевый сок. Он обогащен целлюлозой и часто используется в медицине как мочегонное средство.

Сливовый сок помогает вывести избыток воды из организма, а также соли. Этот сок — прекрасное слабительное. Что касается яблока, он содержит огромное количество полезных органических кислот, а также углеводов и витаминов. Этот сок полезен для курильщиков, которые пытаются положить конец этой зависимости. Яблочный сок частично восстанавливает пораженные легкие. Но для этого вам нужно не только начать пить сок, но и не курить.

А какие соки помогают в борьбе с лишним весом? Прежде всего, ананасовый сок. Он содержит такое вещество как бромелайн. Он улучшает метаболизм и участвует в процессе расщепления жира.

Если вы хотите продать просроченный сок, звоните — 8 800 302 37 85.

1. О нас
2. Что покупаем
3. Новости
4. Контакты

Источник

15 продуктов, которые можно есть после истечения срока годности

Здоровье

Никто не хочет есть испорченную еду и подвергать опасности свою семью.

Мы привыкли смотреть на срок годности продуктов, чтобы понять, когда его стоит выбрасывать.

Однако многие из нас заблуждаются и не понимают, что, на самом деле, означают даты на упаковках продуктов.

Чтобы разобраться во всем, нужно для начала знать, как расшифровывать надписи на упаковках, и понять, когда продукт безопасен для употребления, а когда от него можно избавляться.

Читайте также: Ловушки для покупателей: что скрывается за этикетками продуктов?

Во-первых, даты на продуктах помогают узнать возможную продолжительность хранения продукта на полках магазина, и это зависит от многих факторов.

Например, правильно ли хранится продукт в холодильнике или будет заморожен, хранится в темной комнате или будет подвергаться воздействию внешних факторов. Это также зависит от того, как хорошо он будет храниться после того, как его купят в магазине.

Другими словами надписи на упаковке не указывают на то, безопасен ли продукт для потребления.

На самом деле, эти даты нужны для того, чтобы продавцы знали, когда изъять товар с полок магазина или используются в рекламных целях, чтобы люди чаще покупали какие-то продукты.

Срок годности и срок хранения

Срок реализации

Когда на товаре написано «срок реализации», эти даты предназначаются исключительно для продавцов, а не для покупателей. Они указывают магазинам, как долго они должны держать продукты на полках, и не связаны со сроком годности продуктов.

Срок реализации не означает время, когда продукт начнет портиться или небезопасен для потребления. Но он дает подсказки к тому, как долго он продержится дома при правильном хранении. Если продукт все еще остается на прилавках и не был продан, магазин обязан убрать его с полок.

Срок хранения

Срок хранения отличается от срока реализации и указывает степень свежести, но не истечения срока годности.

В большинстве случаев эта дата устанавливается дегустаторами в лаборатории, которые определяют, что вкус продукта был лучше всего до определенной даты.

Это также не имеет отношения к безопасности товара, а скорее к тому, как долго он может храниться, не теряя своих свойств. Например, сметана может стать чуть кислее после определенной даты.

Срок годности

Эти даты могут служить указанием того, когда продукт приближается к сроку годности. Это означает, что вы должны обратить внимание на показатели того, что продукт может испортиться, например, на запах или цвет. Нередко эти даты указаны приблизительно и на несколько дней раньше того, как продукт станет несъедобным.

Возможно, нам вообще бы стоило избавиться от дат на упаковках, и вместо этого печатать на них руководство к тому, как правильно хранить продукты и как определить, что они испортились.

Итак, как долго вы можете хранить эти продукты?

Товары с истекающим сроком годности

1. Молоко

Срок годности на упаковке молока не всегда означает дату, когда оно испортится. Обычно дата указывается, потому что на него влияет множество факторов. Оно теряет витамины или приобретает неприятный вкус, когда подвергается воздействию света, из-за чего его часто продают в картонных или непрозрачных пластиковых упаковках.

Если хранить пастеризованное молоко при температуре 2-3 градуса по Цельсию, оно останется свежим еще в течение 2-5 дней после даты истечения срока годности.

Ориентируйтесь на запах, когда решаете, годится ли молоко для употребления. Если вы чувствуете кислый запах или вкус, или оно приобрело сине-зеленый оттенок, его пора выбрасывать.

2. Мясо

Свежее мясо нужно съедать в течение 1-2 дней после покупки. Домашние холодильники, как правило, не достаточно холодные, чтобы сохранять свежесть мяса больше 2-х дней.

Если мясо потемнело или позеленело, стало скользким, липким или сухим — это также указывает на порчу, ровно как и кислый запах.

Но если заморозить мясо, оно будет храниться гораздо дольше: замороженный фарш — до 3-х месяцев, свинина — до 6 месяцев, говядина и курица — до 9-12 месяцев.

3. Твердый сыр

Твердые сыры, как правило, долго выдерживают, и поэтому этот продукт не всегда портится после истечения срока годности.

Такой сыр, как пармезан может храниться до 4 недель после истечения срока годности, и даже если на нем появляется небольшая плесень, ее можно срезать и переложить в новую упаковку, так как на старой могли остаться остатки плесени.

4. Хлеб

Хлеб может зачерстветь, но его можно есть какое-то время по истечении срока годности.

Если у хлеба появился кислый или неприятный запах или видна плесень, то его конечно не нужно есть. Также замороженный хлеб будет храниться намного дольше, чем при комнатной температуре или в холодильнике.

Истекший срок хранения

5. Йогурт

Это еще один молочный продукт, который можно употреблять после даты истечения срока годности. Открытая баночка йогурта испортится быстрее, чем закрытая, поэтому в герметичной упаковке он может продержаться и 1-2 недели после рекомендованной на упаковке даты.

Читайте также: 6 мифов о замораживании продуктов

Обращайте внимание на запах и наличие плесени в йогурте, и, если все нормально, его можно есть.

6. Чипсы

Чипсы также могут зачерстветь после истечения срока годности, но они могут быть вполне безопасны для потребления.

Так как этот продукт подвергается интенсивной переработке, он может храниться достаточно долго. Если упаковка была открыта, с чипсами будет все в порядке еще в течение нескольких недель, а если закрыта, то и несколько месяцев.

7. Шоколад

Замечали ли вы когда-нибудь белый налет на плитке шоколада? Это не плесень, а так называемое «поседение шоколада», и связано с содержанием жира или сахара, но оно безопасно для потребления.

Если хранить шоколад в прохладном месте до 20 градусов по Цельсию, он переживет срок годности.

8. Приправы

Многие приправы хранятся долго благодаря высокому содержанию сахара и соли. Вот, как долго хранятся эти приправы после открытия:

• Кетчуп хранится около месяца в кухонном шкафу и от 6-8 месяцев в холодильнике

• Майонез 2 месяца в холодильнике

• Джемы и конфитюры около 1 года в холодильнике

• Горчица — 6-8 месяцев в холодильнике

• Заправка к салату — 3 месяца в холодильнике

9. Яйца

Большинство яиц остаются свежими около месяца после истечения срока годности, если они хранятся в холодильнике.

Если же вы не уверены, есть простой способ проверить, не испорчены ли яйца.

Опустите их в стакан воды: если яйцо опускается на дно — оно пригодно для потребления, если же всплывает — его нужно выкидывать.

После истечения срока годности

10. Сливочное масло

Если на сливочном масле указан срок хранения, то оно может храниться еще около месяца после истечения срока годности, если его правильно хранить при температуре около 4 градусах по Цельсию.

Испорченное масло может иметь неприятный запах, быть слишком мягким или слишком твердым.

11. Замороженные продукты

Замороженные продукты можно есть и после истечение срока годности.

За исключением замороженного мяса, большую часть продуктов в морозильнике можно хранить месяцами и даже годами без риска того, что они испортятся.

На некоторых замороженных продуктах могут появиться места с пятнами из-за того, что продукты были плохо упакованы. Это безопасно для еды, но вкус может быть не таким хорошим.

12. Консервы

Многие производители утверждают, что консервы не портятся в течение двух лет, тогда как специалисты рекомендуют хранить их при температуре не выше 23 градусов по Цельсию и не дольше 12 месяцев. Однако вероятность того, что консервированная еда испортится через год, довольна низкая.

Читайте также: Реальные продукты с самым большим сроком годности

После того, как вы открыли консервы, их нужно есть в течение 2- 7 дней в зависимости от продукта. Так, например рыбные консервы годны всего два дня после открытия, тогда как консервированные фрукты могут продержаться и неделю. Храните открытые консервы в холодильнике и придерживайтесь мер безопасности.

13. Макаронные изделия

Хотя на макаронных изделиях часто указывается срок годности около 1-2 лет, их можно хранить намного дольше, так как этот продукт не содержит воды.

Их нужно держать в прохладном, сухом месте, и макароны продержатся несколько лет. Если у макарон появился странный запах или они зачерствели, их можно выкидывать.

14. Сухие завтраки

Опять же этот продукт подвергается сильной обработке. Хотя вкус хлопьев для завтрака может измениться, при правильном хранении в сухом и прохладном месте их можно держать до 6 месяцев после истечения срока годности.

15. Газировка

В газированных напитках очень много химических веществ, поэтому срок хранения их намного выше. Считается, что газировку можно пить через 4-9 месяцев после даты указанной на упаковке.

Источник