Ред булл можно ли пить каждый день
Содержание статьи
Чем вреден Red Bull для здоровья человека?
Что такое Red Bull?
Впервые проданный в 1987 году в Австрии, Red Bull представляет собой газированный напиток, содержащий кофеин, а также другие повышающие уровень энергии соединения, в том числе несколько витаминов группы B и таурин (1).
Хотя точный состав зависит от страны, к дополнительным ингредиентам Red Bull относятся (1):
- сахар
- газированная вода
- пищевая сода
- лимонная кислота
- карбонат магния
- глюкуронолактон
- искусственные красители и ароматизаторы
Одна банка Red Bull емкостью 260 мл содержит (2):
- Калории: 112 ккал
- Белок: 1,2 грамма
- Жир: 0 грамм
- Углеводы: 27 грамм
- Сахар: 27 грамм
- Кофеин: 75 мг
В нем также много витаминов группы B, включая тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), B6 и B12 (2).
Кроме того, существуют варианты Red Bull без сахара, в том числе Red Bull Zero и Red Bull Sugarfree, которые изготавливаются с использованием искусственных подсластителей аспартама и ацесульфама K вместо сахара (3).
Хотя ингредиенты в Red Bull могут обеспечить прилив энергии, они также могут вызывать краткосрочные и долгосрочные побочные эффекты — особенно при употреблении в больших количествах.
Вывод:
Red Bull — сахаросодержащий напиток с кофеином, продаваемый в качестве средства для повышения умственной и физической работоспособности. Из-за сочетания ингредиентов существуют опасения по поводу его возможных побочных эффектов, особенно при употреблении в больших количествах.
Возможный вред Red Bull и побочные эффекты
Хотя Red Bull остается популярным напитком, исследования показывают, что он может негативно повлиять на ваше здоровье.
Может увеличить кровяное давление и частоту сердечных сокращений
Артериальное давление и частота сердечных сокращений являются двумя важными показателями здоровья сердца, так как повышенные уровни связаны с более высоким риском гипертонии (высокое кровяное давление) и болезней сердца (4, 5).
Несколько исследований, проведенных на здоровых взрослых, показали, что употребление одной 355 мл банки Red Bull значительно повышает уровень артериального давления и частоты сердечных сокращений в течение от 90 минут до 24 часов после употребления (6, 7, 8, 9).
Считается, что это увеличение частоты сердечных сокращений и артериального давления в значительной степени обусловлено содержанием кофеина в Red Bull, поскольку одна большая банка (355 мл) может содержать 108 мг кофеина — примерно столько же, сколько чашка кофе (2, 10, 11).
Несмотря на это, умеренное и редкое употребление Red Bull вряд ли вызовет серьезные проблемы с сердцем у здоровых взрослых людей.
Тем не менее избыточное потребление — особенно среди молодых людей — было связано с аномальным сердечным ритмом, инфарктом и даже смертью (11, 12, 13).
Кроме того, хотя исследования ограничены, употребление Red Bull может ухудшить здоровье сердца и быть опасным для жизни среди людей с ранее существовавшим высоким кровяным давлением или сердечно-сосудистыми заболеваниями (11).
Может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа
Чрезмерное потребление сахара, особенно из подслащенных напитков, может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа (14).
Фактически, обзор 310 819 взрослых показал, что употребление 1-2 порций подслащенных напитков в день было связано со значительным повышением риска развития сахарного диабета 2 типа на 26% (14).
Поскольку Red Bull подслащен сахаром — содержит 29 граммов сахара в одной 260 мл порции — употребление одной или нескольких порций в день может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа (2).
Может повредить ваши зубы
Исследования показывают, что употребление кислых напитков может повредить зубную эмаль, которая является твердым наружным покрытием, помогающим защитить зубы от разрушения (15).
Red Bull — кислый напиток. В результате регулярный прием может повредить зубную эмаль (16).
Одно из 5-дневных исследований в пробирке показало, что воздействие на зубную эмаль человека энергетическими напитками в течение 15 минут 4 раза в день приводило к значительной и необратимой потере зубной эмали (17).
Кроме того, в исследовании отмечалось, что энергетические напитки вдвое вреднее для зубной эмали, чем безалкогольные напитки (17).
Может негативно повлиять на здоровье почек
Хотя время от времени употребление Red Bull вряд ли окажет какое-либо серьезное влияние на здоровье почек, исследования показывают, что регулярное и чрезмерное потребление может.
12-недельное исследование на крысах показало, что регулярное потребление Red Bull может вызвать снижение функции почек. Однако эти результаты не были воспроизведены в исследованиях на людях (18).
Кроме того, исследования указывают на связь между высоким потреблением сахара и повышенным риском развития хронического заболевания почек (19, 20, 21).
Поскольку в Red Bull много сахара, частое и чрезмерное потребление может увеличить ваш риск.
Может увеличить вероятность поведения высокого риска
Исследования показали связь между употреблением Red Bull и вероятностью поведения высокого риска, особенно в сочетании с алкоголем (1).
При употреблении вместе кофеин в Red Bull может маскировать эффекты алкоголя, заставляя вас чувствовать себя менее пьяным, в то же время испытывая связанные с алкоголем нарушения (22, 23, 24).
Этот эффект может иметь серьезные последствия.
Одно исследование показало, что студенты колледжа, которые вместе пили энергетические напитки и алкоголь, с большей вероятностью водили машину в этом состоянии и получали серьезные травмы, чем при употреблении алкоголя в отдельности (25).
Наблюдательные исследования показывают, что даже когда энергетические напитки не употребляются в паре с алкоголем, регулярное их употребление, в том числе и Red Bull, связано с повышенным риском алкогольной зависимости и употребления запрещенных наркотиков (22, 26, 27).
Конечно, не у всех, кто пьет Red Bull, вероятность рискованного поведения будет повышена. Тем не менее важно осознавать потенциальные риски — особенно это касается молодых людей и совместного употребления этого напитка с алкоголем.
Может привести к передозировке кофеина и возможному отравлению
В то время как безопасные дозы кофеина варьируются в зависимости от индивидуальных особенностей человека, современные исследования рекомендуют ограничить потребление кофеина до 400 мг в день или менее среди здоровых взрослых (28).
Поскольку в одной маленькой банке Red Bull (260 мл) содержится 75 мг кофеина, употребление более 5 банок в день может увеличить риск передозировки кофеином (2).
Тем не менее средний период полураспада кофеина в крови колеблется от 1,5 до 9,5 часов, а это значит, что уровень содержания кофеина в крови может снизиться до половины его исходного количества (29).
В результате трудно определить точное количество Red Bull, которое может привести к передозировке кофеином.
Кроме того, подростки в возрасте до 19 лет могут подвергаться большему риску связанных с кофеином побочных эффектов (30).
В современных рекомендациях содержится призыв ограничивать потребление кофеина до 100 мг или менее в день среди подростков в возрасте 12-19 лет. Следовательно, употребление более одной порции Red Bull (260 мл) может увеличить риск передозировки кофеином в этой возрастной группе (28).
К симптомам передозировки и отравления кофеином относятся (31):
- тошнота
- рвота
- галлюцинации
- беспокойство
- учащенное сердцебиение
- головокружение
- проблемы со сном
- припадки
Вывод:
Умеренное потребление Red Bull время от времени вряд ли будет вызывать какие-либо серьезные побочные эффекты. Тем не менее, когда он употребляется часто и в избытке, он может вызывать несколько негативных и потенциально опасных для жизни эффектов.
Безопасен ли Red Bull без сахара?
Red Bull без сахара содержит меньше калорий и сахара, но содержит то же количество кофеина, что и обычный Red Bull, и, следовательно, вероятно, имеет те же потенциальные побочные эффекты (32).
Несмотря на отсутствие сахара, Red Bull без сахара может все же увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа при регулярном употреблении, так как он содержит два искусственных подсластителя — аспартам и ацесульфам K.
Фактически, исследования связывают регулярное потребление искусственных подсластителей с повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа и имеют свои потенциальные проблемы безопасности и побочные эффекты (33, 34, 35).
Вывод:
Хотя в Red Bull без сахара меньше сахара и калорий, в нем содержится такое же количество кофеина, как и в обычном Red Bull. Кроме того, поскольку он содержит искусственные подсластители, регулярное употребление может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа.
Может ли избыточное потребление Red Bull быть опасным для жизни?
Чрезмерное потребление Red Bull и подобных энергетических напитков было связано с инфарктами и смертельными случаями. Большинство из этих случаев имели место среди молодых людей, которые, по сообщениям, регулярно пили энергетические напитки и в избытке (13, 28, 36, 37, 38, 39).
Многие факторы влияют на то, сколько кофеина нужно употреблять, чтобы он был опасным и потенциально угрожал жизни.
В то время как текущие рекомендации предусматривают ограничение употребления кофеина 400 мг в день для здоровых взрослых, случаи смертности, связанной с кофеином, в основном отмечались у людей с необычно высоким уровнем потребления — 3-5 граммов кофеина в день (28, 31).
Чтобы получить такое количество из Red Bull, вам необходимо выпить около сорока банок по 260 мл за один день.
Тем не менее во многих случаях сердечного приступа и внезапной смерти, связанных с энергетическими напитками, люди выпивали всего 3-8 банок за один день — гораздо меньше, чем 40 банок.
Одно недавнее исследование, проведенное на 34 здоровых взрослых, показало, что ежедневное употребление 950 мл Red Bull в течение 3 дней приводило к значительным изменениям в интервале между сердцебиениями (39).
Изменение ритма сердцебиения может привести к определенным типам аритмий, которые могут привести к внезапной смерти, особенно среди людей с высоким кровяным давлением или сердечно-сосудистыми заболеваниями (39).
Кроме того, исследователи утверждают, что эти изменения в сердечном ритме не могут быть объяснены только количеством кофеина, но, вероятно, были вызваны комбинацией ингредиентов в Red Bull (39).
Чтобы узнать, как комбинация ингредиентов может влиять на риск возникновения инфаркта и других серьезных побочных эффектов необходимо провести дополнительные исследования. Таким образом, беременные женщины, дети, люди с проблемами с сердцем и люди, чувствительные к кофеину, должны полностью избегать Red Bull.
Вывод:
Чрезмерное потребление энергетических напитков было связано с инфарктами и внезапной смертью в редких случаях. Необходимы дополнительные исследования, но определенные группы населения должны полностью избегать Red Bull.
Подведем итог
Red Bull — подслащенный энергетический напиток с кофеином.
Частое и избыточное потребление может вызывать серьезные и, возможно, опасные для жизни побочные эффекты, особенно в сочетании с алкоголем.
Поэтому беременным женщинам, детям, людям с проблемами с сердцем и людям, чувствительным к кофеину, следует полностью избегать употребления Red Bull.
Более того, поскольку в нем много сахара и мало питательных веществ, вы можете выиграть, отдавая предпочтение более здоровым альтернативам, которые помогут повысить уровень энергии, например, кофе или чай.
Источник
Гид по энергетическим напиткам: из чего они, сколько можно пить и опасны ли они для здоровья
Четверть века назад на европейском рынке появился первый безалкогольный тонизирующий (энергетический) напиток. За прошедшие годы количество брендов таких напитков перевалило за сотню, их продают в 169 странах мира, причем продажи увеличиваются на 17% в год, несмотря на дороговизну продукта. И на фоне этой бешеной популярности то в одной стране, то в другой продажу тонизирующих напитков требуют ограничить, а то и вовсе запретить, хотя они не содержат ни алкоголя, ни наркотических веществ. Ну, запрета они не заслужили, но обращаться с ними следует осторожно.
Четыре элемента
Начнем с того, что тонизирующие напитки предназначены не для утоления жажды, а для поддержания физических и умственных сил уставшего человека, который не имеет возможности отдохнуть. Эта задача стара как мир. Люди издавна себя взбадривали. Самым распространенным стимулятором был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока служил кофе; в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии — чай; в Америке — растение йерба матэ, бобы какао, листья гуараны и орехи кола. Использовали и другие тонизирующие растения, в том числе женьшень, элеутерококк, родиолу розовую. В средневековой Японии были очень популярны сладкие энергетические напитки с экстрактом женьшеня. Первые сведения о них появились в XVIII веке, а в ХХ столетии начался их промышленный выпуск. Эти напитки и сейчас очень популярны в странах Юго-Восточной Азии.
Появление энергетических напитков в Европе связано с именем австрийского предпринимателя Дитера Матешитца. В 1984 году он познакомился с азиатскими энергетиками, оценил их и модернизировал с учетом европейских вкусов. В 1987 году на европейском рынке появился первый безалкогольный энергетический напиток «Red Bull Energy Drink», газированный и с меньшим содержанием сахара, чем его азиатский прототип. Затем свои марки безалкогольных энергетиков выпустили американские компании «Кока-кола» и «Пепси-кола», а сейчас производителей значительно больше. Рецептура напитков варьирует, но в них обязательно входят тонизирующие компоненты, аминокислоты, витамины группы В и углеводы.
Углеводы, глюкоза и сахароза служат источниками энергии. Глюкоза в организме расщепляется быстро, сахароза — чуть дольше. К углеводам относят и производное глюкозы — глюкуронолактон, который способствует выведению продуктов обмена. Пол-литра энергетического напитка содержат около 54 г сахаров, то есть четверть чашки. Откликаясь на требования времени, большинство производителей выпускают низкокалорийные тонизирующие напитки без сахара, с искусственными подсластителями, и энергетик без источника энергии пополнил перечень таких странноватых продуктов, как безалкогольное пиво и кофе без кофеина.
Витамины группы В (ниацин, пантотеновая кислота, витамины B6 и B12) улучшают когнитивную функцию и стимулируют метаболизм. Участвуя в расщеплении белков, жиров и углеводов, они способствуют высвобождению энергии. Отдельной строкой в списке стоит инозитол, или витамин В8,который защищает от повреждения клеточные мембраны, стимулирует умственную деятельность, улучшает концентрацию внимания и способность к запоминанию, снижает утомляемость мозга, помогает пережить стрессовое состояние. Инозитол советуют принимать во время сдачи экзаменов.
Главные аминокислоты энергетических напитков — L-карнитин и таурин. Карнитин синтезируется в организме и участвует в липидном (жировом) обмене. Кроме того, L-карнитин стимулирует кроветворение, предотвращает образование тромбов, помогает восстановить силы после тяжелых физических нагрузок.
Таурин — производное аминокислоты цистеина, его название происходит от латинского «таурус» — бык, потому что таурин впервые выделили из экстракта бычьей желчи. Это очень распространенное соединение, которое синтезируется в организме большинства млекопитающих и присутствует там в значительном количестве (у человека — 1 г на 1 кг живого веса). Таурин повышает физическую выносливость и стрессоустойчивость, участвует в снабжении тканей гемоглобином, способствует расщеплению жирных кислот и выведению вредных веществ.
Основной тонизирующий компонент подавляющего большинства энергетических напитков — растительный алкалоид кофеин. Кофеин мягко стимулирует центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, помогает концентрировать внимание, повышает работоспособность и увеличивает выносливость. В некоторых энергетических напитках присутствуют и другие тонизирующие компоненты, чаще всего женьшень и элеутерококк. Экстракт гуараны, основной источник кофеина, который добавляют в энергетики, содержит, помимо кофеина, алкалоиды теобромин и теофиллин.
Содержание кофеина в разных продуктах
Компоненты энергетических напитков подобраны таким образом, чтобы быстро высвобождать энергию из сахаров и собственных жировых запасов человека и ускорять выведение продуктов обмена. Их сочетание должно сделать употребление напитка максимально эффективным, приятным и безопасным. Вот о безопасности мы сейчас и поговорим.
Сколько можно
Специалисты и СМИ чаще всего обращают внимание на два компонента энергетических напитков: кофеин и таурин. Таурин в малых дозах не опасен, он даже входит в состав молочных смесей для новорожденных. Взрослый человек может без вреда для здоровья потреблять 3 г таурина ежедневно, но что будет при регулярном приеме большего количества, неизвестно. Противники энергетических напитков особенно упирают на это обстоятельство. Однако то количество таурина, которое содержит суточная норма энергетических напитков, не может повлиять на здоровье. Впрочем, о таурине обычно вспоминают, когда надоедает бранить кофеин.
По мнению большинства медиков, кофеин — единственный компонент безалкогольных энергетических напитков, потребление которого необходимо ограничивать. Основная претензия к нему — нежелательные побочные эффекты, мы писали об этом подробно вот здесь. Взрослый человек может без вреда для здоровья поглощать 400 мг кофеина в сутки (столько содержится примерно в 200 мл эспрессо или около литра обычного растворимого кофе).
Во время беременности метаболизм кофеина замедляется, поэтому его действие длится дольше. Кроме того, кофеин повышает тонус матки и сужает плацентарные сосуды, что вредно будущему ребенку. Поэтому дамам в положении следует сократить суточное потребление кофеина до 200 мг. Еще более жесткие ограничения существуют для детей, чья нервная система очень чувствительна к действию кофеина. Малышам 4-6 лет дозволено 45 мг кофеина в день, в 7-9 лет — 62,5 мг, детям от 10 до 12 лет — 85 мг. Норма подростков старше 13 лет — 2,5 мг на 1 кг массы тела. Как стимулятор сердечно-сосудистой деятельности кофеин безусловно вреден гипертоникам.
Ежедневная доза в 750-1000 мг приводит к развитию кофеиновой зависимости и синдрома отмены. Он выражается в том, что люди, проведшие без кофеина от 12 до 24 часов, страдают от головной боли, иногда очень сильной, жалуются на усталость, сонливость, плохое настроение, тошноту и рвоту, мышечные боли и рассеянное внимание.
В случае неумеренного потребления энергетиков возможно отравление кофеином. Только в США ежегодно отмечают несколько десятков случаев. Симптомы отравления — нервозность, тревожность, беспокойство, бессонница, желудочно-кишечные расстройства, тошнота, головокружение, тремор, повышенное давление, тахикардия — хорошо известны, но их легко спутать с другими тревожными расстройствами. Поэтому и больной, и медики не всегда могут правильно поставить диагноз.
Справедливости ради заметим, что отравиться кофеином рискуют не только фанаты энергетических напитков, но и страстные любители кофе и чая. Чтобы избежать прискорбных последствий, нужна прежде всего адекватная маркировка продуктов, на которой указано количество кофеина и других ингредиентов. И в этом отношении качественные энергетические напитки безопаснее того же кофе, потому что на банке с напитком указано, сколько кофеина он содержит, а на чашке кофе — нет.
В 2007 году был введен Национальный стандарт Российской Федерации «Напитки безалкогольные тонизирующие» — ГОСТ Р 52844-2007, который определяет требования к составу и маркировке продукта. В его разработке приняли участие рабочая группа некоммерческой организации «Национальный фонд защиты потребителей», НИИ питания РАМН, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Россельхозакадемии и крупнейшие производителей безалкогольных тонизирующих напитков, заинтересованные в том, чтобы к их напиткам не было претензий: ООО «Ред Булл», ООО «ПепсиКо Холдингс» и компания «Кока-Кола Экспорт Корпорэйшн». Стандарт определяет безалкогольные тонизирующие напитки как «безалкогольные напитки специального назначения, содержащие кофеин и/или другие тонизирующие компоненты в количестве, достаточном для обеспечения тонизирующего эффекта на организм чело- века». Количество это строго определено: кофеина должно быть не менее 151 и не более 400 мг/л. Так что кока-кола со своими 100-130 мг кофеина на литр к энергетическим (тонизирующим) напиткам не относится.
Стандарт также предусматривает, что в составе безалкогольных энергетических напитков должно быть не более двух тонизирующих компонентов, а все ингредиенты, их концентрация и источники кофеина непременно должны быть указаны на этикетках.
Стандарт также определяет суточную норму потребления напитка. В России она ограничена 500 мл в день, то есть около 160 мг кофеина, примерно столько же, сколько в большой кружке крепкого кофе. На упаковке указано, сколько банок в день можно выпить. В литровых емкостях энергетические напитки продавать не должны.
Никаких ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков в нашей стране не предусмотрено, потребитель защищен только маркировкой, на которой точно указано, кому эти напитки можно и в каком количестве, а кому нельзя. Грамотный прочтет, разумный примет к сведению.
В некоторых странах приняты стандарты суточного потребления кофеина, сходные с российскими. В Великобритании и Канаде беременным женщинам не положено более 200 мг кофеина в сутки из всех источников, взрослым — 400 мг. Свод международных пищевых стандартов стран ЕС, Кодекс Алиментариус, не предусматривает ограничений суточного потребления безалкогольных энергетических напитков и содержания в них кофеина. Собственно, он даже не выделяет энергетические напитки в отдельную категорию, а относит их к газированным ароматизированным напиткам на основе воды. В Соединенных Штатах ограничений по содержанию и суточному потреблению кофеина тоже нет. Так что будьте осторожны с напитками, произведенными для американского рынка малоизвестной компанией: одна банка может содержать до 500 мг кофеина, что превышает безопасную суточную норму, а иногда концентрация кофеина не указана вовсе.
Кому это нужно
Национальный стандарт определяет безалкогольные тонизирующие (энергетические) напитки как напитки специального назначения. Их предполагаемые потребители — водители-дальнобойщики, проводящие много часов за рулем; люди, работающие сутками; студенты, которые в последнюю ночь перед экзаменом пытаются выучить все, о чем им рассказывали целый семестр. От одной порции (250 мл, 80 мг кофеина) исчезает сонливость, повышаются внимание и скорость реакции, возрастает выносливость. Во многих ситуациях энергетический напиток пить удобнее, чем кофе, потому что он не горячий.
Эффективности энергетических напитков посвящено множество исследований. Нередко их финансируют производители, которые стремятся доказать, что изготовленный ими раствор кофеина не хуже любого другого.
Энергетические напитки помогают студентам, повышая их ночную работоспособность: прогоняют сонливость, улучшают концентрацию внимания и память, уменьшают время реакции. Порция энергетического напитка увеличивает выносливость, объем перекачивания крови и потребление кислорода на 8-10%. Эта реакция в пределах физиологической нормы, но, учитывая, что на современных спортивных состязаниях участников разделяют сантиметры или доли секунды, эффект получается ощутимый. Еще недавно кофеин был в списке допинговых средств, Международный олимпийский комитет исключил его всего несколько лет назад.
Что не написано на этикетке
В общем, энергетические напитки доказали свою эффективность, и их охотно пьют. И даже думают, что чем больше выпьют, тем лучшего результата добьются. Тут самое время вспомнить, что потребление кофеина необходимо ограничивать. Эта задача целиком возложена на потребителя, поскольку официальных ограничений на продажу безалкогольных энергетических напитков нет. Однако бывают ситуации, когда даже самый ответственный и информированный потребитель не избежит передозировки.
Представим себе студента, которому надо всю ночь заниматься, да еще утром на экзамене что-то соображать. Ежедневной разрешенной дозы энергетического напитка ему не хватит. К часу ночи он устает и пьет первую банку энергетика, допустим, самую маленькую — 80 мг кофеина. Напиток действует часа два-три, и не позже четырех утра наш студент выпивает вторую порцию, в семь часов — третью и перед экзаменом — четвертую. Пятьсот миллилитров, доза, безопасная при ежедневном потреблении, превышена вдвое. Для здорового человека разовая передозировка пройдет бесследно. Однако надо иметь в виду, что вслед за тонизирующим эффектом приходят усталость, вялость, снижение трудоспособности. Это естественная физиологическая реакция на любой стимулятор, не только кофеин. И чем больше доза стимулятора, тем сильнее и дольше будет его угнетающее воздействие.
Человек, который всю ночь взбадривал себя энергетиками, утром будет полностью разбит. Ему понадобится отдых, и пусть он его себе обеспечит, а не едет отмечать успешную сдачу экзамена, выпив еще баночку тонизирующего напитка. К сожалению, об этом маркировка не предупреждает, а жаль, потому что есть люди, для которых ночные бдения — образ жизни. Они пьют энергетические напитки, чтобы всю ночь гулять или играть в компьютерные игры. Днем им спать некогда — нужно работать или учиться. Вот они и взбадривают себя целый день крепким чаем, кофе или энергетическим напитком, чтобы дотянуть до вечера и сесть за компьютер, а потом жалуются на тахикардию и боль в груди. Или в полусонном состоянии переходят дорогу, не глядя по сторонам. Но энергетические ли напитки в этом виноваты?
В 2007 году на весь мир прогремел 28-летний английский мотогонщик Мэтью Пенбросс. Он ежедневно выпивал по четыре банки энергетического напитка, несмотря на частые жалобы на боль в груди. Энергетические напитки заменяли ему еду, из-за работы Мэтью не успевал поесть. И вот, уже подорвав здоровье, этот бедолага во время длительных ответственных гонок за пять часов выпил восемь банок энергетика по 80 мг кофеина в каждой, и сердце не выдержало — остановилось. Медики были рядом, и молодого человека удалось спасти. Когда он окреп настолько, чтобы делать заявления, то предъявил претензии к маркировке. Да, он читал на банке, что можно пить не больше определенного количества, но ведь никто не предупреждал, что передозировка может быть смертельной.
Банка маленькая, этикетка еще меньше. Предупреждения на все случаи жизни там просто не поместятся, а вероятность того, что энергетические напитки будут выпускать с сопроводительной брошюрой, крайне мала. Поэтому сформулируем еще несколько простых правил, которые не уместились на этикетке.
- Энергетический напиток не заменяет еду и сон, он только помогает продержаться в чрезвычайной ситуации, а потом необходимо поесть и отдохнуть. Регулярно использовать энергетик для того, чтобы не спать ночами, нельзя, иначе человек расстроит нервную систему и заработает тахикардию. Пить напиток нужно небольшими порциями, по 250 мл, не чаще чем раз в три-четыре часа.
- Не следует впадать и в другую крайность, стараясь взбодрить себя крошечным количеством кофеина. Если доза стимулятора недостаточна, тонизирующего действия он не окажет, а угнетающее — непременно. Это старое правило подтверждают недавние исследования, проведенные в Университете Лафборо («Human Psychopharmacology», 2006, 21, 299-303). Недоспавшим участникам эксперимента предлагали выпить «энергетический напиток», содержащий всего 30 мг кофеина, или плацебо без кофеина того же вкуса. Стимулятор не мог побороть сонливость, и выпившие его люди медленнее реагировали и чаще ошибались, выполняя контрольные задания, чем участники эксперимента, которым достался плацебо.
С алкоголем или без?
К напиткам, содержащим кофеин, предъявляют две претензии. Одну из них, опасность передозировки, мы только что обсудили. Вторая проблема — совместное потребление энергетических напитков и алкоголя. Энергетиками разбавляют спиртное для вкуса, как другими безалкогольными напитками, или пьют его специально, чтобы выпить больше алкоголя, полагая, что кофеин снижает эффект опьянения. Некоторые производители рассчитывают именно на любителей веселой ночной жизни, а не на зубрил и профессиональных водителей, о чем говорят названия выпускаемых ими энергетических напитков со словами «горилла», «секс» и «кокаин».
На российском рынке даже появились энергетические напитки с добавлением алкоголя, а в США — алкогольные, содержащие кофеин и некоторые другие ингредиенты, которые обычно встречаются в безалкогольных тонизирующих напитках (например, таурин и витамины группы В). Оба варианта следует относить к алкогольным напиткам, а не к тонизирующим. Крупные компании-производители безалкогольных энергетических напитков совместное потребление своей продукции с алкоголем не пропагандируют.
Кофеин не ускоряет выведение алкоголя из организма. Безалкогольный энергетический напиток или кофе действительно смягчают некоторые признаки опьянения: головную боль, сухость во рту и нарушение координации движений. Однако на другие симптомы, такие, как изменение походки, ухудшение зрения и дикции, а также на способность вести машину добавление энергетика не влияет.
По данным исследований, проведенных во многих странах, студенты, которые пьют алкогольные смеси с энергетиками, чаще попадают в аварии и другие неприятные истории, чем те, кто потребляет неразбавленный алкоголь.
Специалисты Утрехтского университета, Венского университета и Университета Западной Англии проанализировали большое количество научной литературы, посвященной совместному употреблению кофеина со спиртными напитками, и пришли к выводу, что энергетические напитки не влияют на количество выпитого алкоголя («Drug and Alcohol Dependence», 2009, 99 (1-3), 1-10). Если бы речь шла об опытах на мышах, когда одной группе дают энергетики, другой плацебо, а потом смотрят, сколько они выпьют водки и как потом поведут себя в лабиринте, можно было бы рассуждать о влиянии напитка на потребление алкоголя и поведение.
Рекомендуемые концентрации некоторых компонентов в безалкогольных тонизирующих напитках, обеспечивающие оптимальный тонизирующий эффект (по ГОСТ Р 52844-2007)
Но с людьми дело обстоит иначе, они сами решают, что им пить, и выбор зависит от личности пьющего. По данным, которые собрали исследователи, люди, смешивающие алкоголь с энергетиками, предпочитают рискованный стиль жизни с выпивкой и наркотиками. Они любят острые ощущения, агрессивны, склонны нарушать правила дорожного движения, поэтому чаще попадают во всякие неприятные истории. Так что все проблемы связаны с неумеренным употреблением алкоголя, а не с энергетическими напитками. С научной точки зрения в смеси безалкогольных тонизирующих напитков с алкоголем нет ничего предосудительного, при условии, конечно, что потребители четко осознают количество чистого алкоголя, который они выпивают, и знают свою норму.
Источник: журнал «Химия и Жизнь»
Источник