С чем можно пить маренго

Лучшие коктейли с вермутом

Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.

Хотите научиться готовить идеально коктейли с вермутом и соком в домашних условиях? Желаете освоить этот процесс, чтобы удивлять друзей оригинальными вкусовыми сочетаниями? Дочитайте до конца наш ликбез про коктейли на основе вермута, а также экспертные рекомендации опытных барменов.

Вермут — алкогольный напиток из спиртованного винограда с настоями из трав. В переводе слово «wermut» означает полынь. В основе вермута обязательно присутствует специальный настой на основе трав, ягод, а также натуральных фруктов и даже корней растений и деревьев. Вермут прекрасно формирует или же дополняет алкогольную основу коктейля, придает ему оригинальное звучание и многогранное послевкусие.

Дельные советы для приготовления идеальных коктейлей с вермутом

Чаще всего за основу коктейля берут вермут сухой «Dry», а также «Бьянко» или розовый — все зависит от рецептуры. Самый сладкий вермут — это «Бьянко», даже слегка приторный. Низкое содержание сахара в вермуте «Секко» (приблизительно 4%), а вот красные вермуты «Россо» считаются самыми сладкими (от 10 до 15%). Также большим спросом пользуется «Биттер» с минимальной сладостью, на основе разнотравья.

Когда готовите коктейли, выбирайте только качественные вермуты. Это может быть классический «Мартини», «Деласи», «Сальваторе», а также «Чинзано» или «Маренго».
Вермут в коктейли практически всегда добавляется охлажденным, даже если в бокале много льда и сока. Таким образом, раскрывается его вкус и все грани трав.
Конкретного сезона для таких коктейлей нет. Их приятно пить осенью и зимой, согреваясь. Их смешивают с джином, ромом, водкой, ликерами, соком, а в сочетании с тоником в рамках того же «Мохито» — это отличная возможность утолить жажду и расслабиться в летний сезон.

ТОП-10 Простых и вкусных коктейлей на основе вермута в домашних условиях

Готовый список коктейлей на основе вермута, приготовление которых не требует каких-то колоссальных знаний, умений и аксессуаров. Все просто, быстро, легко и вкусно.

1.       Мартини Бьянко и Шампанское (игристое вино) — великолепное сочетание в одном коктейле, которое особенно нравится представительницам прекрасного пола.

Рецепт микса довольно прост:

  • в шейкер добавляем 200 мл шампанского и 50 мл мартини Бьянко, смешиваем и вливаем в бокал;
  • далее разбавляем все это 30 мл клубничного сиропа;
  • содержимое не перемешиваем, а декорируем кусочком лайма или клубникой.

 2.      Коктейль «Королевский крест» — оригинальное сочетание для поклонников сладких и в меру насыщенных лонгдринков с соком. Виски делает этот микс довольно крепким, но эта крепость практически не ощущается при употреблении.

Для его приготовления необходимо:

  • в шейкер добавляем 25 мл односолодового виски, 25 мл сухого вермута, 40 мл персикового ликера;
  • чтобы разбавить алкоголь, в микс доливается 15 мл натурального сока лимона;
  • содержимое шейкера взбивается и выливается в красивый бокал на ножке;
  • в качестве декора допустима долька персика или манго.

 3.      Сухой вермут в сочетании с водкой – напиток для мужчин или девушек, которые любят крепкие сочетания. Большой плюс в том, что такой микс с водкой готовится предельно просто и из доступных составляющих:

  • 40 мл вермута смешивается с 20 мл водки;
  • крепкий алкоголь разбавляется апельсиновым соком в необходимом сочетании (меньше сока — больше крепости);
  • несколько кубиков льда придадут лонгдринку нужную температуру для употребления;
  • в качестве украшения – спираль из апельсиновой цедры или долька лимона.

4.      Коктейль «Идеальный» — оптимальное сочетание для летнего вечера, вкусной вечеринки на террасе и приятного отдыха в компании друзей.

Для приготовления идеального микса следует:

  • добавить в шейкер 80 мл вермута «Бьянко» и 20 мл виски;
  • разбавить сочетание 50 тоника;
  • немного сока лайма (около 20 мл), 10 мл сахарного сиропа и несколько кубиков льда;
  • содержимого взбивается в шейкере и переливается в бокал.

5.      Сливочный коктейль «Сгущенное молоко» — безупречное сочетание мягкости сливок, сладости вермута и прохлады. Тягучая смесь обязательно понравится девушкам, разливается в треугольные бокалы для долгого смакования. Если вы захотите разбавить сочетание, не добавляйте сок, так как из-за кислоты молочная основа попросту свернется. В таком случае можно увеличить объем мороженого или добавить сливки.

Рецепт коктейля «Сгущеное молоко»:

  • в шейкере смешиваем 100 грамм мороженного, 50 мл вермута Бьянко и 1 ст. ложку сгущенного молока;
  • переливаем в охлажденный бокал для мартини;
  • украшаем крошкой из молочного или черного шоколада.
Читайте также:  Болит сердце можно ли пить кофе

6.      Классический коктейль с вермутом «Martini» подразумевает несколько рецептов, в зависимости от вкусовых предпочтений гурмана. Но стандартная рецептура выглядит так:

  • в треугольный бокал в равных частях наливается вермут и джин;
  • для прохлады можно добавить пару кубиков льда;
  • в качестве декора можно нанизать на шпажку оливки и положить на грани бокала.

7.      Коктейли с вермутом «Биттер» — оригинальный микс с весьма редким вермутом «Bitter».

Для приготовления этого классического лонгдринка необходимо:

  • в бокал для мартини наливаем 50 мл лимонного «Биттера» и 100 мл сладкого вермута «Bianco» и несколько кубиков льда;
  • чтобы разбавить сочетание и придать ему цвет, можно добавить немного лимонного сока или апельсинового сока;
  • украшаем долькой лимона.

8.      Коктейли на основе розового вермута или красного «Rosso», например, «Негрони» — насыщенная композиция с многогранным вкусом и не приторной сладостью. Обратите внимание, этот коктейль входит в обязательный хит-лист напитков Интернациональной ассоциации барменов.

Рецепт коктейля «Negroni»:

  • в равных частях смешивается джин, ликер «Кампари», красный или розовый вермут;
  • добавляем в бокал несколько кубиков льда и подаем;
  • можно украсить, положив на грани стакана шпажку с черной оливкой.

9.      Освежающий «Мохито» с вермутом «Маренго» имеет свой сладковатый привкус. В таком лонгдринке вермут слышится достаточно отчетливо, придает интересное звучание остальным ингредиентам.

Для приготовления «Мохито» с вермутом необходимо:

  • перетереть в бокале несколько листочков свежей мяты, половинку лайма, тростникового сахара;
  • добавить в бокал колотый лед;
  • влить 50 мл вермута «Маренго», 50 мл спрайта;
  • декорируем бокал кусочком лимона и веточкой мяты.

 10.  Идеальный коктейль для светской вечеринки и непринужденной беседы — «Светский». Здесь совмещается в идеальном балансе крепость, насыщенный вкус, приятная сладость, ароматное послевкусие на губах.

Рецепт коктейля «Светский»:

  • в шейкере необходимо смешать 30 мл джина, 70 мл вермута «Dry»;
  • готовит стакан со льдом и вливаем в него содержимое шейкера;
  • добавляем 20 мл малинового ликера или натурального сока малины;
  • украшаем ломтиком лимона.

Как вы сами можете убедиться, представленные лонгдринки готовятся предельно просто, быстро и не требуют каких-то редких ингредиентов. Наслаждайтесь!

Читайте также:

Читайте другие статьи на нашем канале https://zen.yandex.ru/id/5eb522c5ffa9981e18b58c64

Источник

Вермут: как правильно пить и чем закусывать

Статья прочитана: 5044 раз 23.10.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Каждый раз, когда речь заходит о вермутах, в моей голове возникает вопрос «А многие ли знают, что Мартини — это вермут, представленный брендом Мартини, а не отдельный вид алкоголя»?

В интернете чаще спрашивают «Как пить Мартини», но марка представляет еще и игристые вина. Запрос немного неверный.

В этой статье я расскажу, что на самом деле представляет из себя вермут и как с ним обращаться.

Вермут — вино, крепленое ароматной настойкой полыни и специй. Крепость напитка — от 16 до 25%. Изначально создавалось на основе белого вина, но сейчас можно встретить и на красном.

Виды вермута

Secco — сухой напиток с содержанием сахара более 4%.

Bianco — белый классический вермут, полусладкий. Сахара в нем более 14%.

Rosso — сладкий напиток на красном вине, сахаристость меньше 15%.

Rose — розовый вермут. Сладкий — меньше 15% сахара.

Bitter — горький вид с минимальным содержанием сахара 2,5-2,8%.

Как пить

1. В чистом виде

  1. Температура подачи белого 8-9%. Красного 14-16%.
  2. Можно наливать такое полынное вино в бокалы для белого вина или стаканы «олд-фешн». В «мартинках» чистый вермут не подают.
  3. В бокал для подачи кладут лед или оливки.
  4. Часто такой алкоголь украшают цитрусовыми.

Можно пить любой вермут в чистом виде, однако если говорить про смешивание, то в коктейли обычно идут сладкие виды. Сухой практически не смешивают.

Совет

На этикетке практически любого вермута можно встретить ароматизаторы и мы не знаем, какие именно. Как быть уверенным в качестве продукта?

Попробуйте приготовить вермут своими руками! Его рецепт прост: вино, алкоголь
(спирт/водка/ректификат 40%) для настаивания на травах и сами травы. Используя хорошие
ингредиенты, вы получите напиток в разы лучше покупного и будете знать, что в составе.

Не секрет, что чистый качественный алкоголь возможно сделать дома с помощью
современных самогонных аппаратов.

А с травами вы можете проводить эксперименты и вывести для себя идеальный напиток, подходящий как для чистого распития, так и для коктейлей.

2. В коктейлях

Комета

Ингредиенты:

  • сухой вермут — 80 мл;
  • тоник — 50 мл;
  • лед — 4 кубика;
  • цедра апельсина;
  • 1 долька апельсина для украшения.

Порядок приготовления:

  1. В бокал кладем лед.
  2. В лед наливаем Secco и перемешиваем до остывания.
  3. Добавляем тоник и цедру апельсина, по желанию — дольку апельсина.

Бьянко Санрайз

Ингредиенты:

  • вермут Бьянко — 50 мл;
  • апельсиновый сок — 75 мл;
  • клюквенный морс — 75 мл;
  • лед — 200 г;
  • апельсин — по желанию
Читайте также:  Можно пить вино рождество

Порядок приготовления:

  1. В высокий бокал насыпаем лед и вливаем Бьянко.
  2. Далее клюквенный морс, последним сок апельсина. Аккуратно размешайте барной ложкой.
  3. По желанию украсьте апельсином.

Сгущенное молоко

Ингредиенты:

  • вермут Бьянко — 50 мл;
  • сливочное мороженое — 100 г;
  • сгущенное молоко — 1 столовая ложка;
  • шоколад для оформления.

Порядок приготовления:

  1. Растопить мороженое до мягкости.
  2. Смешать все ингредиенты, разлить по бокалам.
  3. Сверху натереть шоколад.

Чем закусывать

Напиток неприхотлив в плане закусок. Хорошие сочетания — оливки, легкие мясные закуски и морепродукты, фрукты, невыдержанные сыры и крекеры. К розовым представителям подходит курица.

Итог

Изучайте этикетки. Как минимум вы поймете, какой вид алкоголя вы пьете. Исходя из этого вы уже сможете понимать правила его потребления и лучшие сочетания. А образованность в алкогольном плане минусом не будет.

Темы статей

    • Самогон и водка
    • Виски
    • Коньяк
    • Чача
    • Ром
    • Джин
    • Наливки и настойки
    • Вино
    • Пиво

Повод выпить

Сегодня — 8 марта

Международный женский день

Идея проведения международного дня женщин принадлежит активистке…

Подробнее

Калькуляторы

Самогонщику
Пивовару

Комментарии для сайта Cackle

Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Вам может быть интересно

  • Как правильно пить шампанское: бокалы, подача, этикет, закуски

    Шампанское — традиционный напиток на любом большом празднике. Чтобы выглядеть на таких торжествах уверенно и достойно, стоит знать основы подачи и этикета, связанные с этим напитком. Об этом мы и расскажем в нашей статье.

  • Как пить текилу. Популярные способы, закуски, коктейли

    Советы по выбору хорошего сорта, популярные способы употребления, лучшие закуски и коктейли с текилой.

  • Как пить и чем закусывать джин. Популярные коктейли

    Мы подробно расскажем о культуре употребления джина и приведем несколько популярных рецептов коктейлей с ним. Будет интересно, мы предупредили.

Ты за натуральные продукты и напитки?

Подпишись и не пропусти море советов, рецептов и видео от журнала Русская Дымка!
А еще получи приветственный бонус — 200 рублей на покупки в интернет-магазине!

На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки.
Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.

Розыгрыши и акции

Проверь себя!

  • Тест — Славянские алкогольные напитки

    Окунись в историю! Журнал Русская Дымка задаст 10 вопросов на тему алкогольной культуры наших предков.

  • Что пьют в других странах на Новый год?

    Новый год и Рождество — одни из самых любимых праздников всех людей на земле! Мы предлагаем вам поближе познакомиться с культурой различных национальностей и пройти небольшой тест. Ваша задача – угадать, какие напитки предпочитают пить в новогоднюю ночь в других странах. Итак, начнём! 

  • Тест. Кому принадлежит цитата?

    Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаем пройти вам необычный тест. Ваша задача – угадать, кому из известных людей принадлежит цитата. Все цитаты будут так или иначе касаться алкогольной тематики. Итак, поехали!

Источник

Культура употребления вермута: с чем и как пить напиток

Автор Анатолий Круг На чтение 6 мин. Просмотров 1.9k.

Вермут – один из популярных напитков, который приходится по душе не только дамам, но и мужчинам. Это одна из разновидностей креплёного вина, настоянного на полыни и других ароматических травах и специях. Сегодня вермут выпускают разные производители, на прилавках можно встретить минимум 5 разновидностей с различными вкусами и ароматами. Креплёное вино используется в качестве аперитива. Особенность этого напитка в том, что в зависимости от сочетания он может менять свой вкус. Напиток, который вы выберите в качестве дополнения или же закуска прямым образом влияют на впечатление от вермута. Поэтому очень важно знать с чем пьют вермут и что выгоднее всего подчеркнёт оригинальный аромат напитка. Об этом и поговорим.

Какой бывает вермут

Как уже было упомянуто выше вермут изготавливают различные производители. Чаще всего на прилавках встречаются итальянские Martini и Cinzano, отечественный Delasy, испанский Salvatore, крымский Trino. Каждый из этих напитков имеет в составе аналогичные компоненты, но в результате обладает индивидуальным вкусом. Считается, что испанские и итальянские вермуты самые вкусные и качественные, но стоит отметить, что отечественный продукт ни разу им в этом не уступает.

Что касается разновидностей напитков, то их пять:

  • сухие вермуты (Secco, Dry), содержание сахара в этом алкоголе не превышает 4 %;
  • белый вермут или «Бьянко», в качестве основы используется белое вино, сахар в пределах 10-15 %, этот вид напитка самый популярный;
  • красный вермут или «Россо», сладкий аперитив на основе красного вина, сахар превышает 15 %, отлично подойдёт любителям сладкого алкоголя;
  • розовый вермут – «Розе», довольно сладкий напиток, сахар варьируется в пределах от 15 до 20 %, в основе напитка используется смесь красного и белого вина;
  • горький вермут или «Биттер», этот напиток отличается повышенной крепостью, которая может достигать 75 %, вино в составе либо совсем отсутствует, либо его количество минимально.
Читайте также:  Шпанская мушка как часто можно пить

Каждый выбирает напиток в зависимости от вкусовых предпочтений. Мужчины чаще отдают предпочтение биттерам, самым популярным вермутом является «Бьянко». При этом женщины часто любят полакомиться красным и розовым вермутом.

Как пьют вермут

Ответ на поставленный вопрос часто зависит от выбранного типа напитка. Прежде чем ответить на вопрос с чем пьют вермут, разберёмся в рекомендациях по распитию алкоголя.

  1. Вермут является аперитивом и отлично возбуждает аппетит. Поэтому употреблять его рекомендуется перед основным застольем.
  2. Вермут отлично сочетается с соками и другими алкогольными напитками. В зависимости от желаемой крепости в «Мартини» или «Чинзано» можно добавить сок или водку. Белый вермут великолепно сочетается с грейпфрутовым и ананасовым соком, но в целом можно добавить любой, в зависимости от вкусовых предпочтений.
  3. В чистом виде алкогольный напиток следует пить сильно охлаждённым. Идеальная температура в этом случае от 8 до 12 градусов. Многие предпочитают пить его ещё более холодным. Подача осуществляется в коктейльных бокалах или стаканах для виски. Пить вермут рекомендуется небольшими глотками, чтобы прочувствовать весь букет вкуса.
  4. Сухой вермут не сочетается с соками и другими алкогольными напитками, его пьют в чистом виде.
  5. Сладкий вермут чаще разбавляют лимонадом или тоником, чтобы сбавить сладость исходного напитка.

Это все рекомендации, которые советуют учесть перед употреблением. Но в целом все зависит от вкусовых предпочтений.

С чем пьют вермут

Мы выяснили как рекомендуют пить наш алкогольный напиток, осталось узнать с чем пьют вермут. Так как это аперитив, то, как правило, к нему подаются лёгкие закуски фрукты и шоколад. Однако, в зависимости от типа напитка имеются и различные рекомендации. Разберёмся в этом подробнее.

Итак, если на вашем мероприятии планируется угощать гостей сухим вермутом, то к алкоголю подойдут следующие закуски:

  • маслины или оливки;
  • крекеры и солёные орешки;
  • твёрдые сорта сыра.

Если вы хотите угостить гостей более сытными блюдами, то отлично подойдут небольшие бутерброды с красной икрой или лососем. Можно подать бутерброды с ветчиной. Но в идеале этот вермут нужно пить без закуски и в очень охлаждённом виде.

Если вы решили подать гостям белый вермут, который отличается лёгкой горчинкой и ярко выраженным ароматом полыни и пряностей, то в качестве закуски подойдут следующие продукты:

  • любые фрукты, но лучше всего подойдут цитрусовые или виноград, прекрасное сочетание получится из вермута и ананаса;
  • любители могут использовать оливки и маслины, они также прекрасно оттенят и дополнят выраженный вкус алкоголя;
  • классическая закуска к вермуту – сыры, выбирать нужно твёрдые сорта с умеренным сливочным вкусом.

Именно этот вермут чаще всего дополняют соком и другими алкогольными напитками, это сглаживает сладость и добавляет крепости при необходимости.

Для тех, кто предпочитает красный вермут, отлично подойдут такие закуски:

  • орешки и солёные крекеры;
  • сыры твёрдых сортов, без лишних добавок;
  • фрукты и ягоды, лучшее сочетание получается с клубникой, сладкими цитрусовыми и красным виноградом;
  • сыр и ветчина.

«Россо» смешивают с тоником и для крепости добавляют джин, в противном случае может получиться слишком сладкий напиток. Чтобы смягчить напиток лучше использовать грейпфрутовый или вишнёвый сок.

Предпочитаете вермут «Розе»? В таком случае к столу подойдут все перечисленные выше закуски. Дело в том, что розовый вермут является промежуточным вариантов между красным и белым и имеет в своём составе смесь двух вин. Для большей сытости закусок можно добавить куриное мясо. Добавить в вермут можно любой сок по вкусу, алкоголь добавляется в «Розе» только в коктейлях.

Крепкий вермут

Что касается крепких вермутов, в которых содержание алкоголя превышает 25 %, то закуска для них должна быть высококалорийной. Следовательно, подать к нему можно любые сытные блюда из овощей и мяса, рыбы и так далее.

Десертные винные напитки подаются обычно после еды, так как не только разжигают аппетит, но и способствуют улучшению пищеварения. Если в вермуте содержание сахара превышает 15 %, то смело можете подать их и после еды, в этом случае в качестве закуски используются классические десерты, шоколад, мороженое, фрукты и ягоды. Неплохим вариантом станет тортик или конфеты, но они могут перебить вкусовые впечатления от вермута. Десертный вермут можно смешать с крепким алкоголем или не сладкими газировками.

Мы с вами разобрались с чем пить вермут. Это зависит от типа напитка, времени подачи и дальнейших планов на застолье. В целом всё описанное носит исключительно рекомендательный характер и каждый может скорректировать закуски в соответствии с личными предпочтениями. Вермут очень гибкий напиток в этом вопросе, главное, не выбирать закуски ярким и насыщенным вкусом, чтобы не перебить впечатления от ароматного алкоголя.

Приглашаем всех в обсуждение, сегодня поговорим о том, какой вермут вы предпочитаете и с чем его нравится пить. Делитесь статьёй в социальных сетях и оставайтесь с нами.

Источник