С каким соком можно пить текилу

Текила в неразбавленном виде нравится не всем: специфичный привкус голубой агавы, резкий спиртовой запах и тяжелый травяной аромат могут служить отталкивающим фактором. Зато коктейли с текилой придутся по душе как мужской, так и женской половине компании, особенно нравятся они молодежи.

Подготовка: общие правила, инструменты, посуда

Поскольку родиной текилы является знойная Мексика, то коктейли должны быть освежающими, холодными. Поэтому спиртное, соки, сливки и т.п нужно брать из холодильника перед самым смешиванием. И, естественно, лед: колотый, ледяная крошка и кубики.

В барах, ночных заведениях для правильного создания алкогольных напитков задействован целый арсенал холодильников, инструментов, посуды. Но и в домашних условиях не трудно справиться с приготовлением. Некоторые рецепты не требуют специальной посуды.

Однако, если вы поклонник коктейлей, любите устраивать вечеринки, вам понадобится:

• Шейкер. Купить его в интернет-магазинах не проблема, а если хотите сэкономить – выписывайте из Китая.
• Ложечка для коктейлей. Похожа на чайную, только с длинной ручкой.
• Стрейнер, или как его еще называют – барное ситечко. Хотя дома его может заменить любое другое маленькое ситечко.
• Мерный стаканчик – отмерять количество ингредиентов для коктейлей.
• Бокалы и стаканы. Для коктейлей с текилой понадобятся и те, и другие. Для «Маргариты», например, нужен бокал, который так и называется – Маргарита. Для «Текила Санрайз» — узкий бокал или стакан Хайболл. Для «Текила бум» лучшим будет стакан для виски – Рокс.

Есть и другое оборудование, но в домашних условиях оно мало востребовано.

Фото: primedrink.ru

Самые лучшие и простые в изготовлении домашние рецепты

Приведем популярные, но не требующие сложного оборудования рецепты. Этим они и привлекательны для домашнего бармена.

«Маргарита»

Этот несложный коктейль вам предложат в любом ночном заведении. Рецептов множество. Основные ингредиенты = это текила и лаймовый сок. Этим содержимое бокала может и ограничиться. Но приготовьте немного более сложную и сладкую «Маргариту».

Понадобится:

• пол рюмки мексиканского спиртного;
• фреш из 1 лайма;
• ст. ложка апельсинового ликера;
• чайная ложка простого сиропа;
• опционно – лед и соль.

Вначале создайте окантовку бокала, для чего обмокните кончик бокала в лаймовый сок, а потом – в соль. Слегка встряхните, чтобы лишняя соль отпала. Налейте соединенные в шейкере компоненты так, чтобы не задеть солевую окантовку.

Текила Санрайз

Восход солнца – именно так переводится это название, а сам коктейли весьма красив и напоминает восход. Дня него нужно:

• 2/3 стакана сока апельсина;
• пол рюмки текилы;
• гренадина – чайная ложечка;
• лед.

В хайболл бросьте льда, влейте ингредиенты и слегка размешайте коктейльной ложечкой. Украсьте апельсиновой долькой.

Палома

Этот розовый коктейль чудесно освежает, поэтому в жаркой атмосфере ночного клуба – самое то. Возьмите:

• 2/3 ст. сока грейпфрута;
• пол рюмки текилы;
• чайную ложку лимонного или лаймового сока;
• пол стакана содовой либо спрайта (важно, чтобы воды с газом было вдвое больше спиртного);
• кубики льда;
• для окантовки бокала – соль.

Сделайте окантовку, как в «Маргарите». На дно бросьте лед, залейте спиртным и соками, смешайте.

Пепино

Этот напиток очень любят на родине, в Мексике. Вам понадобится:

• пол рюмки текилы;
• небольшой огурец;
• сок полутора лаймов;
• измельченная мякоть половинки лайма;
• агавовый сироп– 30 мл;
• лед.

Отложите половину огурца и льда. Остальное взбейте шейкером. Положите в хайболл измельченную мякоть лайма, оставшегося огурца, залейте смесью из шейкера. Перемешайте, затем через ситечко перелейте в бокал с оставшимся льдом. Украсьте огуречными дольками и лаймом.

Текила бум

Так он называется у нас, на испанском звучит как «Rapido», то есть – быстрый. В стакан рокс налейте текилы, долейте спрайтом. Пропорция, как правило, 1 к 2), где больше спрайта.

Накройте ладонью (можете подложить салфетку), и трижды ощутимо ударьте стаканом о стол, приговаривая: «Бум». Затем выпейте вспенившиеся содержимое залпом.

Зипер

Для него возьмите по паре столовых ложек сливок, текилы, апельсинового ликера.

Взболтайте с помощью шейкера, и процедите смесь на лед в бокал.

Матадор

Его принято подавать в стакане рокс со льдом кубиками. Смешайте в шейкере по чайной ложечке золотой текилы и фреша лайма, добавьте пол стакана ананасового сока.

Рыжая собака

Это слоистый коктейль, который принято пить залпом. Вам понадобится:

• по 25 мл текилы и самбуки;
• 4 капли соуса «Табаско».

В тонкую стопку влейте самбуку, затем, при помощи барной ложечки (чтобы не смешались напитки) – текилу. Сверху аккуратно – острый соус.

Торнадо

Весьма приятный экзотический напиток готовится из:

• текилы – 2 ч.л.;
• соков грейпфрута и маракуйи– по 3 ч.л.;
• 1 десертной ложки ликера персикового;
• чайной ложечки сиропа лимонного.

Ингредиенты встряхните в шейкере и процедите в стакан на колотый лед.

Кола де Оро

Мягкий и чуточку густой коктейль создается из:

• 2 ст л текилы;
• 1 сырого желтка;
• по 1 чайной ложечке фруктового ликера (на ваш вкус или наличие) и простого сиропа;
• колотого льда.

Потрясите состав в шейкере, процедите в широкий бокал. Вкус сильно меняется от ликера, который вы возьмете.

Серебряная пуля

Знаменитый слоистый напиток.

• 1 слой – столовая ложка кофейного ликера;
• 2 слой – уложенная ложкой измельченная мякоть лимона;
• 3 слой – 2 ч л серебряной текилы.

Все слои размещайте аккуратно, чтобы не смешались.

Фото: kopchen.ru

Как пить коктейли с текилой дома и в баре

Если классический способ пить текилу – это лизнуть соль, опрокинуть рюмку и закусить долькой лимона, то употребление коктейлей несколько отличается.

Некоторые из упомянутых коктейлей (те, что полаются в стопках), как «Серебряная пуля», «Рыжая собака», «Санрайз» принято пить залпом, одним глотком. Знатоки утверждают, что таким образом ингредиенты создают правильный баланс вкуса.

«Маргарита», «Палома» и другие, в которых принято украшать бокал солевой кромкой, можно пить как непосредственно из бокала, ощущая при этом соляную ноту, так и через трубочку (дело вкуса).

Коктейли, где много льда, обычно смакуют так, как нравится – через трубочку или прямо из бокала/стакана.

И хотя коктейли принято медленно потягивать, общаясь, разговаривая и без закуски, все же следует предложить гостям легкие закуски. Это могут быть фрукты; холодные закуски (сыр, мясная нарезка); салат с креветками и шампиньонами; бурито (мексиканская лепешка с начинкой), это блюдо можно заменить в домашних условиях лавашем, в который завернута начинка.

На коктейльную вечеринку не планируют горячие блюда, хотя их традиционно подают, если это закуска к текиле (не к коктейлям).

Наслаждайтесь интересными вкусами в хорошей компании и оставляйте комментарии.

Еще статьи на канале:

Секреты приготовления текилы из самогона

Рейтинг лучших марок текилы

Как правильно пить и чем закусывать текилу?

Изменения в геополитике приводят не только к изменению политического влияния одной или нескольких стран в мире. Это отражается и на экономике, в частности на том, что появляется или исчезает с прилавков местных магазинов.

И очень хорошо, что в настоящее время на прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент алкогольной продукции. Среди напитков есть экзотические. К ним по праву можно отнести текилу. Как правильно пить текилу? — этот вопрос все чаще задают истинные гурманы и обычные люди, которые хотят распробовать вкус этого напитка и одновременно получить удовольствие.

Точно не из кактуса

Для начала, узнаем, откуда появилась текила – национальный крепкий мексиканский алкогольный напиток, полученный из сока голубой агавы.

Мексика знойная прекрасная страна в Южной Америке. Ее название с древнего ацтекского переводится как «место, где растет агава». Так как агава относится к семейству спаржевых, то вопреки общепринятому устоявшемуся мнению, текилу производят не из кактуса, а скорее из спаржи.

Согласно местному приданию Бог ударил в голубую агаву молнией, от чего она раскололась на части. Внутренности закипели, а затем вытекли наружу. Через несколько дней местные жители стали вдыхать удивительный аромат, исходивший от сгоревшего растения. Попробовав забродивший сок агавы, ацтеки, приняв его за божественный дар, и нарекли напиток «октли». С тех пор для производства национального мексиканского напитка помощь Богов не требуется.

Текилу именуют мексиканской водкой — мескаль. Этот напиток отличается терпким и крепким вкусом, его потребляют и в чистом виде, а так же он входит в состав некоторых коктейлей. Для жителей Мексики не существует вопроса как правильно пить текилу, важно не торопиться и в полной мере ощутить вкус напитка.

Только в чистом виде

Именно в Мексике не только чтут этот напиток, но и знают как правильно пить текилу. К примеру, только мексиканцы текилу добавляют в чай или кофе. Прежде чем приступать к «вкушению» напитка, следует правильно его выбрать:

• выбирать нужно текилу со 100% содержанием сока голубой агавы;
• напиток должен быть изготовлен в штате Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярити или Тамаулипас.

В потреблении текилы есть определенный ритуал. Как правильно пить текилу, знают не все. Как только напиток появился на прилавках отечественных специализированных и не очень торговых точек, он сразу стал очень популярен среди молодежи в основном. И преимущественно среди ее мужской половины. Хотя и нашим дамам бравада не претила никогда.

Не стоит повторять подвиги друзей в употреблении этого напитка. Традиционно текила потребляется в чистом виде, она ничем не закусывается, не смешивается с другими напитками, не запивается. Таков классический способ употребления этого напитка.

Как пьют водку из агавы

Но в России свои правила. Поэтому разберем как правильно пить текилу с солью.

Способ первый.

Для этого нужно приготовить маленькие стаканчики для текилы кабильитос, сам напиток и соль. Наносим соль на ободок стаканчика, для того, чтобы она держалась, немного намочите край. Слизываем соль, пьем напиток и после закусываем лаймом.

Лайм отлично дополняет вкус текилы, но если его нет, то вполне можно заменить лимоном.

Способ второй.

Текилу с солью можно пить способом «а-ля мачо». Для этого между пальцами (большой и указательный) с внешней стороны посыпаем соль, соль слизываем, напиток выпиваем.

Способ третий.

Если рядом есть партнерша, можно поэкспериментировать с употреблением напитка. Слизываем соль с ее плеча, выпиваем напиток, закусываем лаймом.

Способ четвертый.

Учимся как правильно пить текилу с лимоном. Слизываем соль с края стаканчика, выпиваем текилу, закусываем долькой лимона.

Способ пятый и не последний

Есть аналогичный способ потребления напитка. Для этого разрезаем лимон на 2 части, дно фрукта немного сжимаем, наливаем туда напиток, посыпая край солью. Так в Мексике приветствуют гостей — им предлагают выпить напиток в таких «лимонных» стаканчиках.

Самый популярный способ

«Международный» такой способ как правильно пить текилу: «лизнуть – выпить – соснуть». Но это не каждому понравиться. Суть способа заключается в следующем: для начала слизываем ингредиент (соль), с которым потребляется напиток, после выпиваем текилу, а затем, следует закуска (лайм-лимон). Так пьют текилу преимущественно в Европе и Америке.

А вот вариант как правильно пить текилу с лаймом. Все просто. Чуть-чуть соли засыпается в ложбинку большого и указательного пальцев. Соль слизывается, напиток выпиваем и все это закусывается кусочком лайма. То есть то же самое, что и с лимоном. Только в конце ощущения чуть острее.

Вкусовые нюансы

Помимо вышеописанных способов употребления этого терпкого напитка есть и другие. Как правильно пить текилу и чем закусывать:

• перцем чили. Острая текила с перчиком чили не всем придется по нраву — понравиться она лишь брутальным мачо или их подражателям. В остальных случаях текилу закусывают пюре с авокадо, чили и томатным соусом.
• апельсин и сахар. Эта сладкая закуска подойдет дамам, употребляющим текилу. Для ее приготовления нарезаем апельсин кольцами, корицу и сахар смешиваем. Выпиваем напиток залпом, закусываем его апельсином, смоченным в смеси сахара и корицы.
• модным вариантом напитка считается его употребление вместе со спрайт (текила бум с тоником). Для приготовления потребуется смешать напитки в соотношении 1 часть текилы и 2 части спрайта. Всю эту смесь выливаем в стакан, накрываем напиток непромокаемой салфеткой, резко ударяем им по столу, чтобы напиток вспенился. После этого выпиваем напиток залпом. Такой коктейль продают в барах.
• коктейль «Бандера и Сангрита» или «Бандерита» (флажок). Секрет приготовления коктейля таится в цветовой гамме всех компонентов — сангриты, текилы и сока лайма — это цвета национального флага Мексики.

Сангрита – напиток, не содержащий алкоголя и очень остро-кислый на вкус — продается в магазине, но лучше приготовить ее самостоятельно. Это просто: мякоть помидора, сок лимона и апельсина, сок луковицы, чайная ложка соли, перца, сахара. Ингредиенты блендером взбить до однородной массы. Готово.

Всемирно популярные технологии выпивания

Одним из способов употребления текилы является Мексиканский ерш с пивом или коктейль «Смерть мексиканца. Для его приготовления понадобиться светлое пиво в пивной кружке и небольшая стопка текилы. Стопка текилы опускается в кружку с пивом и до тех пор, пока текила не смешается с пивом, напиток надо выпить. — коктейль «Маргарита» — это самый популярный коктейль с текилой. Для его приготовления текила смешивается с апельсиновым ликером и соком лайма в соотношении 3:1:1. Все это перемешивается при помощи шейкера.

И, если хорошенько поискать, то можно найти в любом архиве современных молодых людей фото, как правильно пить текилу компанией единомышленников.

Какая бывает текила?

В зависимости от разновидностей текилы, различают ее вкус. Текила бывает:

• «серебряная» — такой напиток выдерживается не более 60 дней;
• «золотая» — серебряная + краситель;
• «отдохнувшая»- выдержка 1 год;
• «старинная» — 1-3 года;
• «экстра выдержанная» — 4 и более лет.

Чем выше класс, чем чище и дороже напиток, тем меньше стоит его разбавлять какими-либо жидкостями и закусками. Кроме, пожалуй, национального мексиканского соуса из авокадо с острым перчиком – гуакамоле (guacamole).

Как пьют текилу?

Подведем итоги. Есть несколько способов употребления текилы:

• «Международный»;
• «Субмарина». Текилу потребляют в виде коктейля «Мексиканский ерш с пивом»;
• «Золотой». Для женщин текила — крепкий напиток. Придать напитку сладость может щепотка карамели;
• «Новогодний». Этот способ употребления текилы популярен у немцев. Именно они употребляют текилу с апельсином, корицей и сахаром;
• «Рапидо» – он же коктейль «Текила бум»;
• «Острый». Придать напитку остроту может острый перец;
• «Оригинальный» способ употребления текилы — сделать из лимона стаканчики и налить туда мексиканской водки. Оригинальность вечеру обеспечена.

Когда лучше пить текилу — это не менее важный вопрос. Текила употребляется перед едой (аперитив) или после еды (дижестив), ни в коем случае текилу не пьют во время еды.

Главное – отличное настроение, хорошая компания, соответствующая атмосфера и обстановка. Лучше в баре или клубе, где потом можно отлично потанцевать зажигательные танцы.