С похмелья можно ли пить горячий чай

Поможет ли чай протрезветь и почему его нельзя пить горячим? Отвечают диетологи

Пить горячий чай при высокой температуре нельзя, а в течение дня можно выпивать не больше 4 чашек. Диетолог развеяла шесть мифов о нашем ежедневном напитке и рассказала, в каких случаях он не навредит здоровью. А эксперт предложил подборку согревающих «зимних» чаев.

Миф. Горячий чай нужно пить при высокой температуре

Одно из самых популярных заблуждений: «Нужно пить много — обязательно горячего — чая во время простуды, когда повышается температура». На самом деле чай вообще нельзя пить в горячем виде — ни с нормальной, ни с высокой температурой, говорит диетолог Инна Зорина.

— В кишечник чай не попадет до тех пор, пока в желудке его температура не примет температуру тела. А для какой цели пить горячий чай? Чтобы он лежал в желудке и обжигал его? Все напитки лучше пить в теплом виде — 40 (максимум 60) градусов. Тогда никакого негативного воздействия не будет, — объясняет диетолог-нутрициолог Инна Зорина.

Миф. Чай с лимоном всегда полезен

Это еще один миф. Добавлять лимон в чай в России начали еще в XIХ веке — на почтовых станциях путешественникам в каретах предлагали этот напиток, так как считалось, что он поможет от укачивания.

— Повышенное содержание полезных кислот в лимоне может вызывать нейтрализацию причин тошноты, — подтверждает Инна Зорина. — Поэтому вполне возможно, что такой чай способен защитить от укачивания.

Чтобы сохранить пользу напитка, лимон нужно класть в остывший чай, температура которого не выше сорока градусов. Лимон в горячем чае теряет свои питательные свойства, разрушаются витамин С и ферменты. «Русский» чай (черный с лимоном) спасает организм от обезвоживания, лимон усиливает тонизирующие свойства чая, а танин и витамин C обеспечивают бодрящий эффект.

Миф. Чай можно пить всем — противопоказаний нет

Третье популярное заблуждение. Несмотря на то, что мы привыкли считать чай практически безвредным, диетологи выделяют две группы пациентов, которым следует контролировать употребление чая. Первая группа — пациенты с заболеваниями ЖКТ.

— Из противопоказаний это могут быть, к примеру, гастрит или желчнокаменная болезнь. Некоторые сорта чая могут вызывать повышенный отток желчи, поэтому, если у вас желчнокаменная болезнь, язва желудка, язва 12-перстной кишки и другие заболевания ЖКТ, лучше проконсультироваться со специалистом. Одна-две чашки в день в перерывах между едой будут только на пользу. Главное — не злоупотреблять, — говорит Инна Зорина.

Во вторую группу попали те, кто страдает бессонницей. Чай может бодрить не хуже (а иногда и лучше) кофе. В напитке содержится кофеин, некоторым пациентам с бессонницей достаточно одной чашки на ночь, чтобы мозг начал активно работать, пульс участился. Эксперты советуют не пить чай минимум за 2 часа до сна, а пожилым людям следует и вовсе отказаться от напитка во второй половине дня.

Миф. Любой сорт чая поможет протрезветь

Это утверждение можно отнести к полумифам. Чай действительно может отрезвлять, считает владелец чайного клуба и чайный эксперт Юрий Юрийчук, но только если это хороший листовой чай, желательно зеленый.

— Если после алкоголя выпить чай, то человек действительно начнет трезветь. При утреннем похмелье хорошо помогут зеленые чаи и шен пуэры (чай из зрелых листьев и почек — Прим. Ред.), причем молодые, — говорит Юрий Юрийчук.

Читайте также:Врачи назвали 4 ошибки при заваривании чая с имбирем, которые убивают полезные свойства

Миф. Существуют сорта чая, которые «сжигают» жир

Волшебных чаев для похудения никогда не существовало, такое утверждение тоже можно отнести к мифам. Для коррекции фигуры диетолог советует обратить внимание на каркаде — ускоряет метаболизм, но только в совокупности с правильным питанием и диетой, составленной специалистом, поможет ускорить процесс избавления от лишних килограммов.

— Каркаде нормализует пищеварение, улучшает работу ЖКТ, восстанавливает кишечную микрофлору. Эти свойства чая очень ценны для похудения, ведь чем лучше очищается организм и работает ЖКТ, тем лучше пища усваивается, а не откладывается мертвым грузом в жировое депо. Также каркаде полезен для людей с повышенным уровнем холестерина, — объясняет диетолог.

Врач напомнила, что злоупотреблять каркадэ не стоит — эффект от количества не усиливается, а вот желудку можно навредить. Инна Зорина рекомендует провести курс по специальной схеме из трех периодов: 21, 7 и 10 дней. В первые три недели необходимо ежедневно выпивать по одному литру каркаде за несколько приемов — за полчаса до еды либо через час-полтора после. Затем — неделя перерыва, после которой возвращаемся к режиму и повторяем чайную церемонию на протяжении десяти дней.

Миф. Чай можно пить в неограниченном количестве

— Чай нельзя приравнять к воде, это полноценный продукт, там есть питательные вещества, которые организм начинает переваривать. С другой стороны, это жидкость, значит, она дает дополнительную нагрузку на почки. 2-4 чашки в день — достаточное количество для любого человека, — говорит Инна Зорина.

— Я бы сделал акцент не на объем, а на крепость чая, — добавляет Юрий Юрийчук. — Не стоит пить перезаваренный, слишком крепкий чай. Он будет более активно действовать и на желудок, и на центральную нервную систему.

Приятный бонус: подборка зимних чаев от эксперта

Владелец чайного клуба и чайный эксперт Юрий Юрийчук составил зимнюю подборку чаев для тех, кто уже устал от черного с лимоном и зеленого с мятой.

— Прежде всего, согревающие — это красные чаи. В России их называют черными. Из китайских чаев я бы порекомендовал «цзинь цзюнь мэй». Вкус глубокий, бархатистый, с нотами специй, восточных сладостей, грецкого ореха, каштанового меда и ягод, — рассказывает Юрий Юрийчук. — Еще один ароматный красный чай — «дянь хун». В нем преобладают золотистые почки, в аромате — нотки личи, розы и лонгана. Цвет напитка — золотисто-оранжевый, запах — сладкий, не вяжущий. Почему именно эти чаи? Во-первых, это баланс яркого вкуса и аромата. Во-вторых, они согревают и дают тонус, прилив сил на физическом уровне.

Эксперт рекомендует еще шу пуэры (технология приготовления: листья чая сбрызгивают водой, накрывают тканью и оставляют «кваситься» 30-90 дней. У шу пуэра древесно-землистый вкус и терпкий аромат). Они хорошо тонизируют, придают сил, поднимают физическую активность. Еще одна разновидность «зимнего чая» — сорт улунов «габа». Он содержит гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), с ней связаны такие функции, как внимание, двигательный и эмоциональный контроль. А если хотите просто поднять себе настроение, попробуйте «фэн хуан дань цун». В нем доминируют насыщенные смородиновая и фруктовая ноты, а вкус считается одним из самых ярких и запоминающихся среди улунов.

Источник

Чай от похмелья

Ну какой русский не любит быстрой езды и разудалых вечеринок? С шумным застольем, когда вино льется рекой, стол ломится от угощений и мы шепчем соседу: «Кто и кого уважает» Повод всегда найдется. Дни рождения, подписанный контракт или просто долгожданная встреча с друзьями не проходят без алкоголя. Потерять чувство меры не сложно. А утром приходит оно — похмелье. Сухость во рту, головная боль, ну вы и сами знаете, как это бывает.

Кто-то хватается за огуречный рассол, кто-то за фармацевтическую химию. А знаете ли вы, что быстро вернуть радость бытия способен чай? Он утолит жажду, снимет головную боль и придаст силы. Хотите подробностей?

КАК ЭТО РАБОТАЕТ?

Чай содержит большое количество антиоксидантов, калий и тиамин, более известный, как витамин B1. Эти три компонента творят настоящие чудеса. Антиоксиданты благотворно влияют на печень, защищают весь организм от пагубного воздействия токсинов и способствуют их выведению. Калий — незаменимый помощник сердца, а витамин B1 нейтрализует действие алкоголя, способствует переработке продуктов его распада.

КАКОЙ ЧАЙ ПОМОЖЕТ ПРИ ПОХМЕЛЬЕ?

Состояние «перепел» облегчит знакомый всем черный или зеленый чай с лимоном и ложечкой меда. Он успокоит жажду, снимет тошноту и придаст силы. Главное условие — он должен быть листовым, а не пакетированным. Не очень крепким и в меру горячим.

ЧАЙ ПУЭР

На Родине чая, в Поднебесной, уже 4000 лет при похмелье используют чай пуэр. Он нормализует артериальное давление, повышает концентрацию внимания, выводит токсины. Благотворно влияет на сосуды головного мозга и снимает усталость. Мы уже писали о чудодейственных свойствах этого напитка (ссылка). Его главный эффект при похмелье — легкость в теле и ясность ума. Китайцы говорят: «Пуэр пьянит трезвостью».

РОЙБУШ

Красный чай ройбуш родом из Южной Африки. Еще в древности племена бушменов использовали его, как освежающий и целебный напиток. Он богат витаминами, микроэлементами и минералами. Ройбуш нормализует обмен веществ, улучшает память, не вызывает аллергии, успокаивает нервную систему, помогает при отравлениях и обезвоживании. Не содержит кофеина, значит не даст дополнительной нагрузки на сердце.

МАТЕ

Парагвайский чай мате — напиток удивительный. Мате содержит рекордное количество антиоксидантов и выводит вредные соединения, улучшает обмен веществ. Обогащает органы кислородом, тонизирует и придает силы, и в тоже время успокаивает нервную систему, улучшает качества сна. Благодаря таким уникальным свойствам мате прекрасно справляется с последствиями легкого опьянения. Но после обильных возлияний лучше использовать другие чаи. Мате существенно повышает артериальное давление, поэтому лицам, страдающим гипертонией, категорически нельзя его употреблять.

ТРАВЯНЫЕ И ЯГОДНЫЕ ЧАИ

В старину на Руси похмельную хворь лечили кипреем. В народе он известен, как Иван-чай. Его состав уникален. Ферментированный листья кипрея содержат более 70-ти микроэлементов. Поэтому иван-чай помогает снять неприятные симптомы похмелья и даже уменьшает тягу к алкоголю.

Хорошо помогают при «перепеле» и фруктово-ягодные чаи, богатые витамином С. Плоды шиповника, боярышника, рябины или кусочки фруктов смешайте с листовым черным или зеленым чаем. Еще эффективнее использовать готовый сбор, над которым потрудились профессионалы.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Для получения максимальной пользы и удовольствия от напитка необходимо соблюсти несколько тонкостей. Для зеленого чая нужно:

• взять мягкую фильтрованную или бутилированную вода;
• не использовать крутой кипяток (оптимально 80-85 градусов);
• выдержать около 5 минут.

Черный и травяной чаи можно заваривать крутым кипятком.

ЧАЙ ИЛИ АПТЕЧНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Медицинские препараты хорошо помогают при похмельном синдроме. Но содержат лишь аспирин, соду и лимонную кислоту. Они снимут головную боль, тошноту и обезвоживание. Восстановить же запас витаминов, как пуэр, или повысить жизненный тонус, как ройбуш или мате, им не под силу.

А что выберете вы?

Источник