Сахарный диабет 2 типа можно пить кофе

Кофе при сахарном диабете

Сахарный диабет относится к тем заболеваниям, которые требуют ограничений в питании и соблюдения здорового образа жизни. Актуальным остается вопрос, можно ли употреблять кофе диабетикам, есть ли польза от этого напитка, и какой сорт лучше выбрать?

Мнения врачей по поводу кофе при сахарном диабете расходятся. Одни уверяют, что его употребление уменьшает проявление болезни, другие — что угнетает состояние больного.

Влияние кофе на уровень сахара в крови

Кофе, за счет своего химического состава, обладает способностью стимулировать выработку инсулина, что временно снижает уровень глюкозы в крови при сахарном диабете 2 типа. Напиток богат кофеином, который обладает возбуждающим действием, стимулирует адреналовые и дофаминовые рецепторы. В составе присутствуют теобромины и теофиллины, а также танин и фенольные соединения.

Известно, что краткосрочное употребление натурального кофе может увеличить уровень глюкозы в крови, но при систематическом его употреблении, наблюдается противоположный эффект. Кроме того, напиток обладает тонизирующим и общеукрепляющим свойством, содержит карбоновую кислоту, которая снижает риск развития инсульта и инфаркта. В его состав входит более 30 органических и дубильных кислот, которые оказывают положительное влияние на пищеварительные процессы. Употребление этого напитка позволяет:

• расширить сосуды;
• улучшить микроциркуляцию крови;
• устранит сонливость и придать бодрости;
• улучшить настроение;
• снизить инсулин и сахар в крови;
• исключить скопление жировых отложений;
• повысить мозговую активность;
• вывести токсины из организма.

Если верить некоторым медицинским источникам, употребление кофе при сахарном диабете снижает риск развития диабетической ангиопатии. К другим положительным качествам относят выраженные антиоксидантные свойства кофеина и умеренно противовоспалительное свойство.

Несмотря на все положительные качества, при его систематичном и регулярном применении могут появиться проблемы со сном, чрезмерное выделение соляной кислоты, что приводит к проблемам с пищеварением. Увлекаться этим напитком не стоит, но если соблюдать допустимую дозу — 1 чашку в день, употреблять качественные сорта без дополнительных добавок, вреда от него не будет.

Можно ли пить кофе при сахарном диабете

Его допускается употреблять при диабете, но важно следовать некоторым правилам, только тогда он не нанесет вред здоровью. Не рекомендуется употреблять напиток с сахаром, сливками или молоком, также от него нужно отказаться в вечернее время, иначе это приведет к нарушению сна. Вредным для здоровья считается нефильтрованный кофе, так как он увеличивает количество холестерина в крови, повышает артериальное давление, учащает пульс, повышает психомоторное возбуждение. Какое действие на организм окажет тонизирующий напиток зависит от сорта, способа приготовления и состояния пациента.

Кофе при сахарном диабете 1 типа

Медики уверены, что напиток при диабете 1 типа на 10% увеличивает уровень сахара, но при употреблении качественных сортов наблюдается снижение ночных эпизодов гипогликемии.

Можно или нет пить кофе при подобном заболевании зависит от нескольких факторов: общего состояния пациента, сопутствующих хронических заболеваний и осложнений. К примеру, инсулинозависимым пациентам с гипертонией, стенокардией и аритмией пить кофе запрещено. Врачи считают, что противопоказанием выступает не сама болезнь, а ее последствия, поэтому здесь все индивидуально.

Можно ли пить при сахарном диабете 2 типа

Допустимо употреблять напиток без добавления сливок и сахара, заменяя их сахарозаменителями. Важно полностью исключить сливки, поскольку они увеличивают уровень холестерина в крови, что плохо отражается на работе сердца и сосудов. Мнения врачей по поводу напитка расходятся, но если не злоупотреблять им, соблюдать правила приема, он полностью безопасен для употребления.

Врачи рекомендуют смешивать его с цикорием, что позволяет снизить симптоматику диабета, улучшить обменные процессы, исключить лишний набор веса.

Как употреблять кофе при диабете

Чтобы минимизировать риски, пить кофе при сахарном диабете нужно правильно, соблюдая рекомендации:

• Употреблять напиток регулярно. Если пить его редко, организм к нему не адаптируется, что приведет к резким скачкам давления. Систематическое употребление снижает отечность тканей, повышает восприимчивость к инсулину.
• Отказаться от добавок. Альтернатива сахару и сливкам — сахарозаменители.
• Пить небольшими порциями, не чаще 2 раз в день.
• Использовать натуральные зерна и измельчать их перед приготовлением.
• Не употреблять напиток из аппаратов.
• Лучше выбирать сорта без кофеина, это снизит нагрузку на сердце и сосуды.
• Контролировать уровень глюкозы.
• Запрещено пить на голодный желудок, это увеличит уровень глюкозы в крови, вызовет нарушения со стороны работы системы пищеварения.

Натуральный кофе

Он готовится из обжаренных зерен в турке либо кофеварке. Зерна перед приготовлением измельчают. Напиток — низкокалорийный, не вызывает набор веса, хорошо бодрит. В составе содержит ряд полезных компонентов. При сахарном диабете употреблять такой напиток разрешено не больше 1-2 чашек в день, после которых рекомендуется следить за реакцией организма.

Зеленый кофе

Пользу при сахарном диабете 1 и 2 типа принесет зеленый кофе. Ученые уверены, что данный сорт допустимо и даже полезно пить диабетикам. К основным качествам напитка относят повышение метаболических процессов, снижение всасывания липидов и углеводов, благоприятное воздействие на работу сердца и сосудов.

Американские ученые пришли к выводу, что регулярное употребление зеленого кофе при диабете позволяет на 10% снижать сахар в крови. Особенно полезен этот напиток больным с диабетом 2 типа.

Другие исследования показали, что систематическое употребление тонизирующего напитка зеленых сортов в допустимом количестве снижает риск развития сахарного диабета. Несмотря на пользу и безопасность, в день не рекомендуется употреблять больше 2-х чашек, а при болезнях сердца и вовсе лучше от него отказаться.

Растворимый

Во время производства любого растворимого кофе, зерна проходят несколько этапов очистки, что приводит к потере практически всех полезных компонентов, при этом количество хлорогеновой кислоты остается неизменным. Многие врачи рекомендуют отказаться от этого напитка, особенно если в анамнезе присутствуют болезни сердца и сосудов.

Кофе без кофеина при диабете

Удаление кофеина из зерен называют декофеинизацией. Считается, что при диабете такой напиток не может нанести вред и даже наоборот — усиливает метаболизм глюкозы, оказывает незначительное мочегонное действие, замедляет выведение кальция, что исключает скачки артериального давления и развитие аритмии.

Чем лучше заменить кофе при диабете

Если есть противопоказания к употреблению кофе, у диабетика от него повышается уровень сахара в крови. Если присутствуют хронические болезни сердечно-сосудистой системы, нужно искать альтернативу. Заменить тонизирующий напиток врачи рекомендуют цикорием с молоком, который по вкусу ему практически не уступает. Цикорий относится к лечебным растениям, помогает насытить организм полезными питательными веществами, оказывает положительное влияние на работу сердца и сосудов. Его употребление снижает глюкозу в крови, оказывает инсулиноподобное действие.

К полезным свойствам напитка относят:

• придает бодрость;
• повышает иммунитет;
• снимает воспалительные процессы;
• расширяет сосуды.

Людям, в анамнезе которых присутствует диабет, напиток из цикория рекомендуется употреблять 2-3 раза в день. С осторожностью пить его нужно тем, кто болеет хроническими патологиями сосудов и желудочно-кишечного тракта.

Насколько кофе полезно или вредно при сахарном диабете — ответить не просто, поскольку мнения врачей расходятся, но в любом случае, если после выпитой чашки растет уровень глюкозы в крови, его употребление нужно прекратить. Если переносимость к этому продукту хорошая, не стоит им злоупотреблять, достаточно 1-2 чашек качественного напитка в день.

Источник

Полезно ли пить кофе при сахарном диабете?

Автор Дзюбан Юрий На чтение 9 мин Просмотров 1к. Опубликовано 25.01.2020

Кофе — любимый напиток по всему земному шару. Диабет — одно из наиболее распостраненных заболеваний современного общества. Могут ли эти два показателя коррелировать друг с другом? И позволена ли ароматная чашечка больному с утра? Можно ли пить кофе при диабете, и если да, то какой, ведь видов этого напитка огромное множество.

Анализ влияния кофеина на диабет

Последние двадцать лет в мире на 40% вырос спрос на две вещи: инсулин и кофейное зерно. Такова реальность: диабет одно из самых распространенных заболеваний, а кофе популярнейший напиток на всем земном шаре. Учёные всё это время изучают совмещение обозначенных двух явлений.

Масштабное исследование на тему проводилось в университете Гарварда. В эксперименте учавствовало более тысячи человек, данные систематизировались и дополнялись.

Так какие же результаты дало исследование? Дозволителен ли ароматный напиток при заболевании диабетом? И если да, то какой именно кофе позволит снизить сахар в крови и чувствовать себя лучше? Давайте обо всём по порядку.

Итоги Гарвардского эксперимента вышли на свет в 2014 году. Отчёт говорил о следующем: участники, употребляющие более чашки кофе в день, снизили риск развития диабета второго типа на 11%, а те, кто отказались или существенно снизили употребление бодрящего напитка, повысили риск заболевания на 17%.

Исследователи прокомментировали ситуацию, заявив, что результат работы подтвердил уже существовавшую теорию. Вывод напрашивался сам собой. Кофеин полезен при сахарном диабете, так как предупреждает или, как минимум, замедляет его развитие. Данный факт дополнительно подкрепляли результаты исследований, проводимых ранее по всему миру.

Благотворное воздействие кофе на диабет

Преимущества кофейных зёрен для организма человека в целом:

• Низкая калорийность. В классическом чёрном кофе практически нулевая энергетическая ценность, а это важно и для диабетиков.
• Линолевая кислота, показанная людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Хлорогеновая кислота, способствующая расщеплению жировых клеток.
• Незаменимые пищевые волокна — пектины.
• Витамины группы B.
• Кофеин и теобромин, тонизирующие организм и подстёгивающие метаболическую активность.
• Витамин Р, укрепляющий стенки сосудов.

Помимо всего описанного, кофейные зёрна содержат соединения, оказывающие противовоспалительный эффект. Поэтому кофе невероятно хорош при восстановление после хирургических операций.

В целом кофе вмещает более двухсот компонентов, главный из которых, конечно, кофеин. Именно ему напиток обязан своим бодрящим эффектом, так как он блокирует работу рецепторов, отвечающих за сон. Если говорить о диабете, кофеина выступает алкалоидом, снижающим уровень сахара в крови путём стимуляции выработки инсулина.

Полифенолы, так же содержащиеся в напитке, — это натуральные антиоксиданты, нейтрализующие пагубную работу свободных радикалов. Фенольные соединения дополнительно препятствуют воспалительным процессам, приводящим к нарушению метаболизма и — как следствие — к диабету.

Натуральное кофейное зерно вмещает настоящий комплекс минералов, витаминов и прочих полезных веществ. Так например магний помогает нашему телу, повышая секрецию инсулина в поджелудочной железе, а так же повышает восприимчивость клеток к этому гормону. Тут же его подгоняет витамин Р, укрепляя стенки сосудов и останавливая их разрушение при диабетическом состоянии. Никотиновая кислота так же выручает сосуды путём снижения уровня плохого холестерина, забивающего сосуды.

На основе всех фактов, вот основной перечень полезных свойств кофе при диабете:

• Стимуляция обмена веществ.
• Общее повышение тонуса.
• Снижение концентрации сахара и холестерина.
• Укрепление сердечной и сосудистой систем.

Учёные полагают, что общий положительный эффект вызван комплексным действием всех полезных компонентов, так как в процессе Гарвардского исследования улучшение состояния наблюдалось и у людей, предпочитающих напиток с низким содержанием кофеина.

Кофе во время диабета: стоит ли игра свеч?

Что в итоге? Позволен ли так любимый миллионами людей напиток во время заболевания? Подавляющая часть эндокринологов с уверенностью говорит «да»! Причём кофе не просто разрешен, он рекомендован врачебной коалицией. Специалисты подкрепляют свой совет фактами. Именно кофе:

• Притупляет болезненные симптомы вегетососудистой дистонии.
• Разгоняет обмен веществ, способствует снижению лишнего веса.
• Улучшает мыслительную активность, когнитивные способности.
• Тонизирует тело.
• Повышает чувствительность к инсулину, снижает концентрацию сахара в крови.
• Снижает сонливость.
• Предотвращает обморочные состояния.
• Снижает риск возникновения ночной гипогликемии.

Но, не смотря на исключительно позитивный вклад напитка в состояние больных, стоит быть аккуратным при выборе зерна. А так же неплохо бы уделить особое внимание корректному способу приготовления.

Когда и как? Правила приёма кофе для диабетиков

Для исключения вреда от употребления кофейных напитков стоит придерживаться следующего перечня правил, рекомендованного врачебной ассоциацией:

• Будьте благоразумны. Два-три чашки кофе не менее, чем через час после приёма пищи принесут только пользу, но шесть-восемь чашек подряд естественным образом вызовут не улучшения самочувствия, а тахикардию.
• Предпочитайте качество выгоде. Необходимые вещества содержаться исключительно в качественном зерновом кофе.
• Не покупайте растворимые наборы формата «3 в 1» и суррогаты из автоматов. В них содержится сахар, кукурузный крахмал и прочие недопустимые для диабетиков добавки.
• Растворимый кофе в банках без добавок — тоже пустышка. Выбирайте зерно.
• Исключите сахар. Вместо него лучше использовать сахарин или натуральную стевию, если вам необходима сладость.
• Не пейте кофе сразу после еды. Это провоцирует нервозность и плохое пищеварение.
• После перерыва на чашечку кофе запрещены физические нагрузки.
• Не используйте жирные сливки: много калорий и лишняя нагрузка на поджелудочную железу. При желании допустимо использование обезжиренного молока.

Перед внедрением кофеина в диету больного необходимо первое время тщательно контролировать уровень сахара, даже если кофе качественный. Индивидуальные особенности организма никто не отменял. Даже лучшая арабика популярного производителя может привести к скачку глюкозы. В этом случае будет сначала необходимо прийти к стабилизации её уровня, а уже после пробовать другой бренд.

Для стимуляции вкусовых рецепторов можно использовать следующие ингредиенты:

• Корица. Придаёт сладость, согревающий эффект, хороша в зимний период. Помогает в нормализации метаболизма.
• Кардамон. Привкус пряного печенья определенно сделает напиток уютнее и слаще. Повышает женское либидо.
• Черный или красный перец. Согревает, придаёт пикантность и, к слову, улучшает работу желудка.
• Имбирь. Прекрасная специя для придания выразительного острого вкуса. Хорошо освежает. Стимулирует сжигание жира.
• Мускатный орех. Для любителей необычных ощущений и в жизни, и в кофе. Приводит в хорошее состояние предстательную железу.

Зеленый кофе для диабетиков

Все уже наверняка видели в продаже так называемый зеленый кофе. Его часто продают на различных форумах и сайтах для похудения как особенный продукт.

Такое позиционирование — ложь. Зеленый кофе — это та же самая культура, которую вы утром завариваете в своей чашке. Просто зеленое зерно не подверглось обжарке. А именно во время температурной обработки происходит ферментация, приводящая к образованию привычного темно-коричневого цвета.

Ещё недавно зеленый цвет зерна не был популярен, никто его не использовал в приготовлении, так как такой кофе считался полуфабрикатом. Нарушило такую колею исследование американского ученого Мехмета Оз. Дело в том, что он показал свойства зерна через его биохимический состав, в котором обнаружил следующее:

• Высокое содержание качественного белка.
• Ненасыщенные незаменимые жирные кислоты.
• Кофеин.
• Ценные микроэлементы.
• Целый спектр органических кислот.
• Витаминный набор.
• Ароматное и полезное эфирное масло.
• Сахарозу, фруктозу, полисахариды.

Интересно, что когда речь заходит о целебном деле, врачи используют именно не обжаренное зеленое зерно, так как термическая обработка уничтожает часть полезных веществ. В препаратах категории БАД тоже частенько присутствует зеленый кофе как источник многих элементов.

Ученый середины двадцатого века уже говорили о благотворном влиянии зеленого кофе и продуктов, в состав которых он входит.

Основные свойства и качества зеленого кофе:

• Ускорение метаболизма и пищеварения.
• Повышенное количество антиоксидантов способствует общему омолаживанию организма.
• Уменьшение аппетита.
• Снижается всасывание углеводов и жиров из пищи.
• Отмечается благотворная стимуляция сердечно-сосудистой системы.
• Приводит в статистическую норму давление.
• Профилактика инсульта.

В чём же принципиальная польза такого кофе именно для диабетиков?

Учёными из Америки, препарировавшими данный вопрос, были проведены исследования. Не вдаваясь в подробное описания экспериментов и научных методик, давайте обратим внимание на ключевые выводы докторов.

Суть эксперимента проста: люди были разделены на два лагеря. Первые пили заваренный из зеленых зёрен напиток каждый день, вторая группа была контрольной и не включала в свой рацион новый продукт. В итоге в первом лагере показатели сахара в крови упали в четыре раза, а вес снизился в среднем на 10% в сравнении со второй группой.

Вывод напрашивается сам собой: зеленый кофе рекомендован при диабете второго типа. К тому же антиоксиданты из напитка дополнительно нейтрализуют свободные радикалы, что способствует общему оздоровлению организма и профилактике опухолей.

Внимание! При регулярном употреблении обсуждаемого продукта риск заболевания падает в два-три раза, но превышение нормы несёт пагубные последствия.

Рецепты для здоровья

Представляем вам несколько вариантов приготовления некрепких (как и положено диабетикам) кофейных напитков, подходящих для разных жизненных ситуаций. Здравый подход к варке зерен поможет не только напитать организм, но и поднять настроение.

Кофе по-турецки

Для приготовления в чистую турку с узким горлышком насыпьте молотого зерна, а после залейте холодной водой. Пропорции таковы 10 грамм кофе на 200 миллилитров жидкости. То есть столовая ложка на стандартную чашку. Далее поставьте турку на слабый огонь и варите, периодически слегка потряхивая. Так, когда на напитке образуется пенная шапка, вы почти у цели. Та самая шапочка приподнялась? Ваш кофе готов. Отставьте турку в сторону и дайте настояться около двух минуты. За это время осадок уйдет на дно, а в вашу чашку попадет только жидкость.

Американо

В кофемашине потребуется сварить крепкий эспрессо, на одну порцию использую около восьми грамм зерна. В напиток после этого добавляется около 150 миллилитров горячей воды.

Кофейный коктейль

Используйте в одном бокале эспрессо, холодное молоко и немного льда. Получается летний освежающий айс-латте.

Заваривание зеленого кофе

Схема заваривания идентична с кофе по-турецки. Ложка молотого зерна на чашку воды. Варим до появления пенки.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу черных и зеленых кофейных зёрен, для определенных категорий людей употреблять их — не лучшая затея . Стоит быть аккуратным и понимать, что побочные эффекты есть у всех продуктов в той или иной степени. Тот же кофе при чрезмерном употреблении выводит кальций, повышает тревожность, иногда вызывает расстройство желудка или аллергию.

Кому стоит воздержаться от употребления кофейных напитков:

• Детям до 18 лет, особенно склонным к аллергиям.
• Пожилым людям после 60 лет.
• Больным с высоким давлением.
• Принимающим препараты успокоительного действия.

Итог

Кофе диабетикам разрешен, но стоит отнестись к себе и организму аккуратно, использовать маленькие дозы и чутко следить за реакцией тела. Стоит покупать только натуральный зеленый и черный кофе сорта арабика. Выбирайте качество и в кофе, и в жизни.

Источник