Сколько дней можно пить молочный улун

6 основательных причин пить чай Молочный улун

Молочный улун, или оолонг в китайской традиционной классификации чая относится к категории полуферментированного желтого чая. Данный сорт был выведен в 1982 г. на Тайване и скоро завоевал популярность по всему миру. Для него свойственен легкий вкус молочной карамели и сливочный аромат, который достигается особой технологией ферментации.

Описание 6 полезных свойств китайского чая Молочный улун

Если заваривать Молочный улун постоянно, то чай обладает большим количеством полезных свойств.

Природный жиросжигатель

Способствует сжиганию лишних калорий

В 2001 г. японскими учеными было проведено исследование, в результате которого было выявлено, что люди, регулярно употребляющие Молочный улун имеют более высокую скорость обмена веществ.

Следовательно, при физических нагрузках они сжигают в среднем в два раза больше калорий, чем люди, которые не пили этот чай.

Снижение риска онкологических заболеваний

Замедляет рост раковых клеток

Ряд исследований китайских и японских ученых подтверждает, что чай Молочный улун можно использовать для профилактики рака. Содержащиеся в зеленом чае растительные полифенолы помогают в среднем на 50 % снизить риск появления аденокарциномы желудка. Главное уметь заварить напиток по правильной технологии.

Польза при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

Предупреждает заболевания сосудов и сердца

Чай Молочный улун обладает рядом положительных эффектов для сердечно-сосудистой системы при длительном употреблении. Описание благотворного влияния:

• укрепляет стенки сосудов;
• снижает уровень холестерина в крови;
• увеличивает уровень аденопектина в крови, и как следствие, снижает риск коронарной болезни сосудов;
• снижает уровень триглицеридов в крови, опасных для сердечно-сосудистой системы;
• при ежедневном употреблении в течение более чем двух лет снижает риск развития гипертонии на 65 %.

Таким образом, Молочный улун положительно влияет на всю сердечно-сосудистую систему, укрепляет её и поддерживает в тонусе, что подтверждается многими исследованиями.

Омолаживание кожи

В начале 2000-х американские ученые провели исследование, в котором хотели выяснить обладает ли Молочный улун теми же полезными свойствами, что и зеленый чай. Зеленый чай, как известно помогает организму продуцировать собственный коллаген.

Придает мягкость и свежесть коже

В ходе эксперимента, проведенного среди более чем 100 человек было выявлено, что люди, придерживающиеся диеты с ежедневным употреблением чая Молочный улун ощутили улучшения на своей коже: благодаря выработке коллагена кожа становится более мягкой и упругой.

Регулярное употребление молочного улуна людьми среднего возраста и старше позволяет компенсировать нехватку коллагена и омолодить кожу.

Зеленый чай для общего очищения организма

Чай Молочный улун содержит природные антоксиданты — вещества, которые подавляют процессы окисления в организме и, как следствие, не позволяют тяжелым металлам, токсинам и шлакам навредить человеку.

Употребляя каждое утро чашечку чая, можно очистить организм от токсинов

Кроме того, за счет ускорения метаболизма при регулярном употреблении этого чая, тосксины и шлаки быстро выводятся из организма.

Стоит заваривать чай, как природный антидепрессант

Благодаря своим свойствам чай Молочный улун оказывает положительное влияние на многие системы организма и повышает общий тонус.

Молочный улун оказывает тонизирующее действие, придает сил в конце трудного рабочего дня

При постоянном его употреблении (хотя бы одну-две чашки в день) человек ощущает прилив сил, внутреннюю гармонию и равновесие.

Полезно пить Молочный улун вечером после работы — он поможет нейтрализовать стресс, накопившийся в течение дня и придаст сил.

Как правильно заваривать улун

По традиционной китайской технологии для заваривания Молочного улуна потребуется:

1. Заварочный керамический чайник или гайвань — традиционная китайская чаша для заварки чая. Будет лучше, если у вас есть глиняная или фарфоровая посуда.
2. Керамические чаши, лучше небольшого размера.
3. Горячая вода, но не кипяток. Лучше использовать воду с температурой не более 90 °С.
4. Сам чай Молочный улун. В расчете 7-10 г. чая на 300-400 мл воды.

В лучших китайских традициях используют керамическую посуду

Последовательность заваривания чая Молочный улун:

1. В первую очередь ополосните всю посуду горячей водой и вытрите насухо полотенцем. Можно даже предварительно нагреть её в духовке. Но не сильно, посуда не должна обжигать рук.
2. Поместите в чайник или гайвань необходимое количество заварки. Сразу заливать горячую воду не нужно — листья должны «проснуться» и «подышать».
3. Залейте листья горячей водой. Температура воды должна быть в диапазоне 80-90 °С. Ни в коем случае не используйте кипяток — он испортит и вкус чая и уничтожит все его полезные свойства.
4. Дайте чаю настояться. Оптимальное время для Молочного улуна — 3 минуты. Полуферментированные чаи не любят долгую заварку. Важно не передержать чай в горячей воде.
5. После заваривания чай нужно разлить в керамические чашки. Добавлять сахар и пить такой чай со сладостями не рекомендуется. Да они, собственно, и не нужны — Молочный улун обладает сладковатым сливочным послевкусием.

Правила культурного питья

Несмотря на все полезные свойства данного чая необходимо соблюдать осторожность при его потреблении. Оптимальное количество чая в день — не более двух чашек.

Молочный улун рекомендуется пить с утра или днем, он придаст бодрости и сил благодаря кофеину.

Но как раз из-за кофеина при чрезмерном потреблении Молочного улуна могут возникнуть следующие проблемы:

1. Частое мочеиспускание.
2. Тремор конечностей.
3. Повышение артериального давления.
4. Развитие бессонницы.
5. Раздражительность.
6. Резкая утомляемость после периода бодрствования.
7. Проблемы с зубами, в следствие, вымывания кальция из организма.
8. Проблемы с желудком.

Пить чай лучше в спокойной обстановке, наслаждаясь каждым глотком

Соблюдайте рекомендованную норму потребления чая Молочный улун, чтобы обезопасить себя от проблем подобного рода и получать от этого напитка только пользу.

Противопоказания к употреблению, можно ли беременным

Чай Молочный улун может принести вред следующим категориям людей:

1. Беременным женщинам. Кофеин, содержащийся в чае оказывает негативное влияние и даже может вызвать преждевременные роды.
2. Детям. Им противопоказано употребление содержащих кофеин напитков.
3. Кормящим матерям. Содержащиеся в Молочном улуне ароматизирующие вещества и добавки влияют на вкус и состав грудного молока.
4. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. При гастритах и язвах не рекомендуется пить ароматизированный чай. Содержащиеся в нем компоненты могут обострить заболевание.
5. Людям с проблемами мочевой системы. Кофеин, содержащийся в чае вызывает частое мочеиспускание, что может вызвать осложнения у людей с заболеваниями почек и мочевого пузыря.
6. Людям, страдающим от гипертонии. Употребление Молочного улуна позволяет снизить риск возникновения гипертонии, но если уже имеется такое заболевание, то от чая стоит отказаться, так как он повышает артериальное давление.
7. Людям с индивидуальной непереносимостью. Аллергия на чай редкое явление, но оно существует. Если вы знаете о том, что у вас есть предрасположенность к этому, то от употребления Молочного улуна лучше отказаться.

Если вы не относитесь ни к одной из этих групп людей, то опасаться вам нечего. Главное не превышать рекомендованный объем чая — 1-2 чашки в день.

Кроме Молочного улуна много полезных свойств для организма оказывают и другие сорта чая из Китая: Габа, Бай Хао Инь Чжень, Да Хун Пао, Те Гуань Инь. Читайте о них в наших статьях.

Источник

Чай молочный улун: что это такое, как делают и сколько раз заваривать

Улун относят к полуферментированному чаю, степень ферментации которого средняя, по сравнению с обычным черным или зеленым чаем. Чай молочный улун считается самым популярным среди других полуферментированных чаев, поэтому сегодня мы рассмотрим его полезные и вредные свойства и узнаем, кому противопоказан данный напиток.

Что это за чай

Молочный улун выращивают в Китае, в провинции Фуцзянь. Внешне молодые листья схожи с другим сортом — Тегуаньинь, но молочный улун имеет особый аромат, который нельзя спутать с другими напитками. Свое название напиток получил благодаря молочному и карамельному аромату, при правильном заваривании чая.

Знаете ли вы? Выращивание молочного улуна происходит на высоте около 1000 метров, а собирают листья чая в весенний и осенний период.

Несмотря на особенный аромат, рассматриваемых составляющих в чае нет, поэтому рассмотрим, как делают молочный улун.

Первый способ достаточно дорогостоящий, поэтому и сырье, соответственно, имеет высокую цену в специализированных магазинах, к тому же, его очень трудно найти. Путем особой ферментации, когда листики чая подвергаются частичному окислению и завяливанию, получается продукт с молочным ароматом.

Второй способ делает продукт более удешевленным, поэтому он доступен для покупки в обычных магазинах. Он отличается худшим качеством и не таким выраженным ароматом. Для того чтобы изготовить продукт, ароматизируют обычный зеленый чай, придавая ему запах молока.

Химический состав

Главной особенностью чая молочный улун, кроме отменного аромата, является его богатый химический состав с содержанием:

• эфирных масел;
• дубильных веществ;
• полифенолов;
• теина;
• антиоксидантов;
• витаминов;
• калиевых, фосфорных, цинковых, магниевых, фторовых, натриевых, марганцевых соединений.

Знаете ли вы? Молочный улун считается самым потребляемым китайским чаем в европейских странах. В Китае его специально начали выращивать на экспорт в 60-х годах 20-го века.

Чай молочный улун характеризуется низкой калорийностью: на 1 ч. л. сухого продукта приходится всего 1,4 ккал.

Чем полезен молочный улун

Напиток из листьев кустов заваривают для утоления жажды, ему также приписывают множество лечебных свойств.

Среди положительного влияния на организм рассматриваемого напитка выделяют способность:

• успокаивать нервную систему человека;
• оказывать расслабляющее действие;
• тонизировать организм;
• улучшать мозговую деятельность;
• укреплять кровеносные сосуды;
• оказывать профилактическое влияние на возникновение атеросклероза;
• налаживать кровообращение, очищать сосуды от холестериновых бляшек;
• питать организм полезными веществами и витаминами, которых недостает в организме;
• оказывать профилактическое воздействие на организм против болезней сердечно-сосудистой системы;
• укреплять иммунитет, повышать защитные силы организма;
• усиливать процессы обмена в организме, что, в свою очередь, способствует профилактике преждевременного старения;
• оказывать антиоксидантное воздействие на организм;
• способствовать похудению;
• улучшать пищеварение;
• оказывать профилактическое влияние на организм против возникновения раковых опухолевых образований.

Как правильно выбрать при покупке

Чтобы купить качественное сырье, необходимо разбираться в некоторых нюансах внешнего вида и запаха продаваемого продукта.

Прежде всего, осмотрите внешний вид чая, если это возможно. Листья, заполняющие упаковку, должны быть одинакового размера, скручены и сжаты в комки. Свежий продукт будет немного с блеском. Если сырье содержит какие-либо веточки или листья разных размеров и форм, то, скорее всего, перед вам некачественный продукт. Листья имеют насыщенный оливково-зеленый оттенок, местами более темный. Качественный продукт приятный на запах, имеет насыщенный и ярко выраженный аромат.

Обращайте внимание на цену и покупайте продукт, который стоит не дешевле средней рыночной цены. Если вы хотите приобрести натуральный дорогостоящий продукт, посетите специализированные магазины.

Как хранить в домашних условиях

Сохранять купленный продукт дома лучше в стеклянных, фарфоровых или керамических емкостях, в затемненных местах, которые удалены от прямых солнечных лучей.

Важно! Пересыпать чайные листья в жестяные или металлические емкости не рекомендуют, так как продукт может потерять свои ароматические и полезные свойства.

Продукт может активно впитывать посторонние запахи, поэтому поместите его вдали от пряностей и других ароматных продуктов, а также плотно закрывайте крышкой емкость с улуном.

Как заваривать и пить молочный улун

Важно не только правильно выбрать сырье, но и знать, как его заваривать, чтобы получить максимально насыщенный и ароматный напиток и сохранить все полезные вещества.

Перед тем, как заваривать молочный улун — зеленый чай, необходимо правильно подобрать емкость. Для такого напитка идеально подходят керамические или фарфоровые чайники. Перед приготовлением чая емкость следует залить кипятком, чтобы убрать посторонний запах и немного прогреть.

Когда посуда предварительно обработана, можно начинать готовить напиток.

Температура жидкости для заваривания не должна быть выше 80 °С. Кипящую воду для заваривания не используют. Чтобы получить насыщенный вкус и аромат, рекомендуют добавлять по 1 ч. л. на каждую чашку.

Лучше заливать сухие листья большим количеством воды в заварнике. Для начала немного кипятка наливают поверх заварки, ошпаривая ее, затем жидкость сразу же сливается. Второй раз уже ошпаренная заварка заливается необходимым количеством жидкости.

Также следует тщательно выбирать воду для использования в чай — она должна быть качественной. Как известно, улун заваривается не единожды, поэтому рассмотрим, сколько раз можно заваривать молочный улун. Повторно заваривать уже использованную заварку можно еще около 8 раз, при этом качественное сырье каждый раз после ошпаривания будет отдавать свой аромат и насыщенность, как и в предыдущих случаях заваривания.

Важно! Пить молочный улун рекомендуется в дневное или вечернее время. Суточная доза чая, которую можно употреблять без вреда для здоровья, составляет 2-3 чашки.

Противопоказания и вред

Хоть молочный улун и считается полезным напитком, все же существуют некоторые противопоказания к его использованию для питья. В определенных случаях, когда люди страдают аллергией на составляющие чая или имеют хронические болезни, использовать молочный улун следует в ограниченных количествах или вовсе отказаться от употребления.

Запрещено пить данный напиток людям с язвой, гастритом, беременным и кормящим женщинам.

Люди с гипертоническими болезнями должны ограничить потребление этого чая. Не рекомендуется употреблять молочный улун перед сном, так как его прием может стать причиной бессонницы.

Молочный улун может нанести вред организму лишь в случае бесконтрольного потребления напитка в больших количествах. Высокое содержание теина, который аналогичен кофеину, может значительно повышать давление и вызывать головные боли.

Если люди страдают болезнями почек и много пьют молочного улуна, это может стать причиной обострения заболеваний, так как средство считается сильным мочегонным напитком.

Также рассматриваемый напиток может окрашивать зубную эмаль, и если не прополаскивать рот чистой водой после питья, то оттенок зубов будет желтоватым.

Таким образом, молочный улун является полезным и вкусным напитком, который уже давно завоевал популярность по всему миру. Главное в потреблении этого чая — не превышать суточную норму и учитывать особенности своего организма, чтобы не спровоцировать возможные обострения хронических заболеваний.

Источник