Сколько можно пить медовухи

Польза и вред медовухи: культура распития – Как правильно пить

Медовуха – неотъемлемая часть русской культуры. Столетиями русский люд не представлял свой быт без этого напитка. Каждый праздничный стол обязательно должен был быть украшен медовухой, а варить и использовать его в лечебных целях мог, наверное, и стар, и млад.

Постепенно медовая настойка начала отходить на второй план, уступая место более «молодым» конкурентам, именно поэтому несмотря на ее известность и культурную значимость, мало кто из нас может похвастаться знанием о пользе и вреде медовухи, как ее готовят без дрожжей и с чем медовуху пьют?

Свойства медовухи

Медовуха – слабоалкогольный напиток, крепость которого варьируется в пределах от 8 до 16 градусов. Но это не всегда так, и крепость медовухи может быть намного больше, как в этой статье:Сколько градусов в медовухе? Рецепт крепкой медовухи на самогоне. Технология его варки основана на процессе брожения. Классический ее рецепт предполагает наличие воды, сухих дрожжей, меда и различных трав/ягод/специй/или кореньев.

Если готовить медовуху, согласно старинным рецептам, она получится безалкогольной и применима в качестве лекарственного народного средства, как взрослыми, так и детьми. Медовуха обладает обширным набором полезных микроэлементов, положительно влияющих на человеческий организм: витамины групп A, B, C, E и K, глюкоза, фруктоза, различные ферменты, аминокислоты, минералы и прочее.

Дополнительные ингредиенты в виде трав или ягод лишь усиливают их полезные свойства. Но основной компонент – мед конечно же, оказывает решающее значение в случае, если встает вопрос о том, насколько может быть полезна правильно сваренная сладкая медовуха. А эта процедура включает в себя отсутствие кипячения и горячей варки, что позволяет сохранить максимальное число полезных свойств.

Польза медовухи

Состав медовухи и количество содержащихся в нем полезных микро- и макроэлементов обеспечивает противовоспалительное, бактерицидное, противовирусное и противоаллергическое воздействие медовухи на организм человека. Мочегонный эффект медовухи помогает избавиться от таких проблем, как постоянные отеки, выводя из организма ненужные излишки. Помимо этого, медовуха, приготовленная с использованием эфирных масел, прекрасно помогает в лечении заболеваний дыхательных путей.

Добавление в состав мяты поможет в борьбе с бессонницей и установлении нормального режима сна. Регулярное умеренное потребление медовухи благотворно влияет на кровеносную систему (влияя на сердце, здорово помогает для нормализации артериального давления) и имеет положительный эффект при лечении болей в суставах и костях, головных болях и гипертонии.

Мужчинам будет интересно узнать, что вкусная слабоалкогольная  медовуха самым благотворным образом влияет на потенцию. Связано это, в первую очередь, с ее сосудорасширяющим действием. Польза медовухи в том, что она помогает очищать кровеносные сосуды от холестерина и прочих токсинов – за счет этого кровь в половом органе начинает циркулировать сильнее, что положительно влияет на его восстановление эректильной функции.

Чем обусловлен вред медовухи

Количество вредных свойств этого напитка не велико, но и совсем забывать о них не стоит.

Медовуха подпадает в ту категорию напитков, которые обладают огромным количеством полезных свойств и при умеренном потреблении способны принести человеку неоценимую пользу. Этот напиток пробуждает к себе доверие уже одним своим названием, в котором содержится слово «мед» и натуральностью своего состава. Но в этом и есть вред медовухи. Легко забыть, что напиток – чаще всего встречается на прилавках магазинов в алкогольном виде. Да и варится она с той же целью.

Поэтому, как и любой другой напиток, содержащий в себе алкоголь, медовуха представляет собой сгусток отрицательного воздействия при бесконтрольном его употреблении. Кроме того, технология производства, отточенная годами, претерпела некоторые изменения, и говорить о натуральности и качестве используемых при приготовлении продуктов со стопроцентной уверенностью уже не получится. Да и к тому же, просто взгляните на состав, копнув немного глубже.

Витамины, ферменты и прочие микроэлементы, содержащиеся в меде, ягодах, травах и хмелю перебиваются такими вещами, как фруктоза, сахароза и другие «быстрые» углеводы. Что это значит для нас?

Читайте также:  Сколько времени можно пить шиповник без вреда

В первую очередь, это наличие огромного числа «сахара», если говорить по-русски. А чрезмерное его употребление всегда приводит к полноте. Касается это и мужчин, и женщин. К тому же, если Вы готовили медовуху не сами, а прибегли к помощи серийных производителей или к напитку не Вашего, пускай и домашнего, приготовления – Вы вряд ли сможете уверенно говорить о качестве используемого сахара.

Помните, что чрезмерное употребление медовухи со временем приводит к абсолютно тем же проблемам, что и любой другой алкогольный напиток. Помимо этого, она может способствовать скорому набору жировой массы за счет высокого содержания в себе «простых» (или «быстрых») углеводов. Категорически противопоказано употребление медовухи детьми, кормящими или беременными мамочками.

Как пили медовуху раньше и с чем пить ее сейчас

Издревле медовуха обладала своей особенной культурой пития. На Руси ей отводилась роль не просто жаждоутоляющего или веселящего напитка, но и непременного религиозного атрибута. Без медовухи не обходился, как ни один стол на празднестве, так и ни одно капище или обряд.

Пили медовуху «по кругу» из большой чаши (часто она была сделана из драгоценного металла). Чаши были или маленькими и передавались по кругу, либо же из маленьких «чарочек» — ковшей с изогнутыми ручками. Медовуху любили настолько сильно, что ее употребление было для молодых одним из этапов «взросления». Ее можно встретить в отголосках многих сказаний и легенд. Но то было тогда, с чем же ее и как ее употребить нам?

Закуска к медовухе, с чем пить?

Бытует среди русского народа мнение, что вкусный алкоголь можно и вовсе не закусывать. Мол, и так вкусно, да и зачем почем зря продукты переводить? Но даже наши предки отдавали, по крайней мере – медовухе, дань уважения, используя для закуски моченые ягоды или квашеные овощи. Наиболее популярными и «подходящими» считаются из первых – брусника, клюква, морошка и арбуз (в их ряды затесалось еще и яблоко), а из вторых – капуста вперемешку с ягодами, репа, брюква, репчатый лук, помидоры и огурцы.

Сейчас «правильная» закуска для медовухи – это, обычно, свежее яблоко или ягоды смородины. Сочная сладость этих плодов замечательнейшим образом контрастирует с кисло-сладкой мягкостью медовухи. Как более «тяжелая» закуска хорошо подходят ржаной и овсяный кисель (чаще заменяется просто ржаным хлебом), сладкие пряники или мясной пирог.

Медовуха не утратила со временем своего «застольного» характера и подается в случае больших «пиршеств». На столе, помимо нее, обязательно должны присутствовать легкие фруктовые, овощные или ягодные закуски. Хотя, в наше время можно не говорить так уверенно о последних. Нечасто увидеть на нашем столе моченые ягоды. Поэтому основное предпочтение отдается соленьям, квашеным, простым или маринованным овощам. Идеальнее всего из прочих продуктов подходят мясо, выпечка с ягодами, пряники, ватрушки и просто любые свежие фруктовые плоды, не прошедшие термической обработки.

Как правильно пить медовуху: теплой или холодной?

Конечно, решение о том, как пить медовуху и в каком виде – всегда остается только за Вами. Но существуют определенные рекомендации на этот счет. И существуют они не просто так:

  • Конечно, если говорить о празднествах, этот совет Вам не пригодится. Но если Вы хотите поправить свое здоровье – лучше пить медовуху на голодный желудок. Такой аперитив вызовет аппетит, улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ.
  • Пейте медовуху в охлажденном виде! Особое спасибо за это Вы скажете себе в знойный летний день.
  • Немного подогреть ее можно в зимнее время года, но, как и в случае с варкой – избегайте кипячения. Мало того, что изменится вкус, так еще и полезные характеристики стремительно полетят к нулю.
  • Не взбалтывайте предварительно медовуху, если Вы пьете ее из бутылки – испортите вкусовые впечатления от нее напрочь. Конечно, и отвращения не испытаете, но к чему Вам лишние тяжбы, когда можно получить ни с чем не сравнимое удовольствие от употребления «правильной» медовухи.
  • Для того, чтобы в полной мере насладиться живым и ароматным вкусом этого напитка – пейте, не торопясь. Маленькие глоточки в этом случае принесут Вам большое удовольствие!

Источник

Медовуха: польза и вред для организма человека, состав, калорийность на 100 грамм, градусы, можно ли беременным

Польза и вред медовухи интересовали людей еще с древних времен. Ее считали живительным напитком, защищающим организм от всех болезней. На процесс его приготовления в дубовых бочках уходило около 15 лет. На сегодняшний день медовуху продолжают производить в промышленных масштабах.

Что такое и виды медовухи

Медовухой называют алкогольный напиток, изготовленный на основе пчелиного меда. Родиной ее появления считается Древняя Русь. Раньше горячительный напиток был обязательным атрибутом торжественных мероприятий. Отличительной особенностью является процесс приготовления напитка. Брожение осуществляется естественным путем, без добавления алкоголя.

Читайте также:  Сколько раз в неделю можно пить фуросемид

Медовый эликсир классифицируется по способу приготовления и набору ингредиентов. Кроме того, бывает безалкогольная и спиртовая разновидности напитка.

Всего выделяют следующие виды напитка:

  • хмельная;
  • вареная;
  • безалкогольная;
  • поддельная;
  • ставленая.

По степени крепости медовуха разделяется на молодую и обычную. В первом случае длительность приготовления будет составлять 2 недели, а во втором – от 3 месяцев. Также существует отдельный вид напитка, не требующий кипячения. Именно его называют ставленой медовухой.

Сколько можно пить медовухи

Самый ароматный напиток получается из темных сортов меда

От пива медовый напиток отличается отсутствием солода в составе. В медовухе нет компонентов, для расщепления которых добавляют солод. Но способ приготовления напитков очень схож. Главным преимуществом медовухи перед пивом является состав. Ее польза заключается в системном воздействии на организм и восполнении запаса витаминов. Пиво, в свою очередь, имеет больше недостатков, чем положительных качеств. Оно перегружает венозное русло и пагубно влияет на половые гормоны.

Внимание! Согласно летописям, в древние времена на приготовление медовухи могло уходить несколько десятилетий.

Состав, градусы и калорийность медовухи

Крепость медового эликсира колеблется от 5 до 16%. Она зависит от длительности выдержки и используемых ингредиентов. Калорийность на 100 грамм медовухи составляет 94 ккал. Большую часть в составе представляют углеводы. Поэтому напиток противопоказан больным сахарным диабетом и людям с лишним весом. Он также содержит следующие компоненты:

  • биотин;
  • аскорбиновая кислота;
  • железо;
  • витамин B;
  • цинк;
  • токоферол;
  • магний;
  • нутриенты;
  • бета-каротин;
  • кальций;
  • калий;
  • фосфор;
  • йод.

Присутствие в составе минеральных веществ обеспечивает укрепление костей и зубов. Благодаря содержанию железа, напиток предотвращает развитие анемии. За счет витаминов группы B стабилизируется работа нервной и половых систем. Аскорбиновая кислота обеспечивает укрепление иммунной системы. Йод в составе напитка позволяет применять его при эндокринных нарушениях. Однако из-за высокого содержания сахара он запрещен при наличии диабета.

Чем полезна медовуха

Качественный напиток, при изготовлении которого использовали натуральные ингредиенты, обладает целым спектром полезных действий. Его часто назначают принимать в послеоперационный период и после перенесения тяжелых заболеваний. Напиток повышает физическую выносливость организма и помогает противостоять стрессовым ситуациям. К наиболее ценным лечебным свойствам медовухи относятся:

  • седативный эффект;
  • нормализация обменных процессов;
  • снятие отечности;
  • восстановление кровообращения;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • устранение мышечных болей;
  • жаропонижающее действие;
  • помощь в похудении;
  • очищение организма от токсинов;
  • антибактериальное действие;
  • лечение простудных заболеваний.

Одним из главных лечебных свойств медовухи является очищение организма от токсинов. На фоне этого не только улучшается самочувствие, но и меняется внешний вид человека. Волосы становятся более блестящими, а кожа – гладкой и упругой. Одновременно с этим улучшается работа нервной системы. Прием медового эликсира способствует снятию раздражительности и улучшению сна. Его можно пить в вечерние часы для избавления от бессонницы.

При простудных заболеваниях медовуху используют для снятия жара и устранения кашля. Она способна разжижать мокроту и выводить ее из легких. Молодоженам часто советую пить медовуху в первый месяц после свадьбы. Она благоприятно воздействует на функции половой системы, обеспечивая здоровое потомство. Иногда напиток используют для нормализации пищеварения и запуска обмена веществ.

Сколько можно пить медовухи

Готовый напиток перед употреблением желательно профильтровать

Чем полезна медовуха для женщин

Особую пользу медовый напиток приносит женскому организму. Его нередко используют при заболеваниях в малом тазу. Вещества, входящие в состав напитка, укрепляют гладкую мускулатуру и устраняют воспалительные процессы. Это помогает подготовить организм к вынашиванию ребенка. Благодаря витаминам, напиток используют и в косметологических целях.

Можно ли беременным и кормящим медовуху

В теории любые продукты пчеловодства оказывают стимулирующее воздействие на выработку грудного молока. Несмотря на это, принимать медовуху во время лактации противопоказано. Это может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка.

О возможности применения медовухи во время беременности возникает немало споров. Спиртосодержащая разновидность напитка находится под запретом. Безалкогольная медовуха может быть полезна только при дозированном употреблении. Она улучшает перистальтику и нормализует водно-солевой баланс. Благодаря этому, удается справиться с запорами, возникающими на последнем триместре беременности. Напиток также способствует восполнению витаминно-минерального запаса. Однако употреблять его нужно с особой осторожностью.

Совет! Не рекомендуется пить медовуху в большом количестве.

Чем полезна медовуха для мужчин

Медовуха оказывает положительное воздействие на репродуктивное здоровье мужчин. Благодаря богатому содержанию цинка, она устраняет воспаление предстательной железы, тем самым препятствуя развитию простатита. Обилие микроэлементов в составе также улучшает состав семенной жидкости. От этого зависит здоровье потомства. Кроме того, умеренное употребление медовухи стимулирует приток крови к половым органам, что положительно сказывается на эректильной функции.

Польза медовухи для детей

Детям разрешается к приему только безалкогольный вариант напитка. Он эффективно предотвращает развитие простудных заболеваний и устраняет их симптоматику. Медовуху рекомендуют принимать и при необходимости набора веса, поскольку она считается достаточно калорийной. Но перед приемом крайне необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на продукты пчеловодства у ребенка.

Читайте также:  Если пить один зеленый чай на сколько можно похудеть

Как приготовить медовуху в домашних условиях

Медовуху совсем несложно приготовить в домашних условиях. Существенное влияние на конечный результат оказывает качество меда и дрожжей. Желательно отдавать предпочтение светлым сортам меда. Также необходимо соблюдать поэтапность действий. Для осуществления процесса брожения используют гидрозатвор. При правильном приготовлении домашняя медовуха получается очень вкусной и полезной, ничуть не хуже покупного варианта.

Классический рецепт

Компоненты:

  • 500 мл меда;
  • 4 л воды;
  • 1 ст. л. муки;
  • 100 г изюма;
  • 3 лимона;
  • 30 г сухих дрожжей.

Процесс приготовления:

  1. Мед, лимон и изюм помещают в емкость и заливают кипятком.
  2. Тем временем муку смешивают с дрожжами. Затем полученную смесь добавляют к основным компонентам, предварительно остудив их.
  3. Сутки смесь выдерживают в открытой емкости.
  4. Через указанное время ее переливают в бутылку и помещают под гидрозатвор.
  5. Через неделю напиток готов к употреблению.

Сколько можно пить медовухи

Напиток способствует восстановлению вкусовых рецепторов после ОРВИ и гриппа

Бездрожжевая

Способ приготовления медовухи, исключающий добавление дрожжей, отличается длительностью настаивания. Но на качестве вкуса и свойствах напитка это никак не отражается.

Ингредиенты:

  • 1 л воды;
  • 1 л меда;
  • 4 кг красных ягод.

Рецепт:

  1. Ягоды измельчают до получения кашицы.
  2. В нее добавляют мед и воду.
  3. Емкость закрывают марлей и оставляют на 2 дня.
  4. Через указанное время жидкость переливают в бутылку, закрывают ее и отправляют в темное место для настаивания. Длительность приготовления составляет 4 месяца.

Сколько можно пить медовухи

Специалисты рекомендуют принимать не более 100 мл в день

Пряная

Компоненты:

  • 15 г хмеля;
  • 1 ч. л. измельченного имбиря;
  • 2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 4,5 л воды;
  • 10 горошин душистого перца;
  • цедра 1 лимона;
  • щепотка молотого мускатного ореха.

Этапы приготовления:

  1. Мед заливают водой и ставят на огонь. Варку осуществляют до момента выделения пены.
  2. Пряности складывают в холщовый мешок и опускают его в воду. После этого напиток варят еще 30 минут.
  3. Воду вливают до первоначального объема и снова доводят до кипения.
  4. После снятия с огня жидкость охлаждают. В нее добавляют дрожжи, после чего напиток переливают в бутылку. Ее помещают под гидрозатвор на 4 недели.
  5. Длительность настаивания можно продлить до полугода. Идеальным местом для хранения станет погреб.

Сколько можно пить медовухи

Цедру лимона в рецепте можно заменить лаймом или апельсином

Как правильно пить медовуху

Традиции употребления медовухи сложились еще в Древней Руси. Напиток пили только по большим праздникам, используя соответствующие закуски. Учитывая обычаи, медовуху следует пить по правилам:

  • летом напиток пьют охлажденным, а зимой – подогревают;
  • прием осуществляют из небольших емкостей, маленькими глотками;
  • иногда медовый эликсир используют в качестве аперитива.

В качестве закуски используют пироги с мясом, моченые ягоды, овсяной кисель и разнообразные соленья. Закусывать медовуху морепродуктами и рыбой не рекомендуется. Не менее важно соблюдать дозировку, чтобы избежать состояния сильного опьянения.

Чем вредна медовуха и противопоказания

Полезные свойства медовухи для организма человека нейтрализуются в том случае, если принимать ее неправильно. Особенно важно учитывать противопоказания. К ним относятся:

  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • болезни почек и печени;
  • сахарный диабет;
  • период лактации и вынашивания ребенка;
  • панкреатит и хронический гастрит.

Спиртосодержащую разновидность напитка не рекомендуют принимать людям, зависимым от алкоголя. При использовании медовухи для укрепления организма необходимо проконсультироваться с врачом. При чрезмерном употреблении могут возникнуть следующие побочные эффекты:

  • головокружение;
  • тошнота;
  • нарушение пищеварения;
  • головная боль.

Аллергия на продукты пчеловодства часто сопровождается кожной сыпью и отеком слизистой. При появлении подозрительных симптомов необходимо выпить антигистаминное средство и обратиться к врачу.

Как правильно хранить медовуху

Напиток требует определенных правил хранения. Их соблюдение обеспечит сохранность лечебных свойств на длительное время. Особое внимание следует уделить подбору емкости для хранения. Она не должна быть металлической. В противном случае составные компоненты вступят в химическую реакцию с металлом и вызовут выделение вредных компонентов. Наиболее подходящей емкостью станет темная бутылка из стекла.

Хранение напитка осуществляют в месте, защищенном от прямых солнечных лучей и перепада температур. Допустимо держать его в подвале или холодильнике. Оптимальная температура хранения варьируется от + 5 до + 10 °С.

При соблюдении всех условий напиток может храниться годами, усиливая со временем свое действие.

Важно! Знатоки советуют употреблять медовый напиток за 15-20 минут до еды.

Заключение

Польза и вред медовухи желательно изучить заблаговременно. Если не учесть противопоказания, можно столкнуться с аллергией или другой неприятной симптоматикой. При правильном использовании напиток станет не только лечебным средством, но и отличным украшением праздничного стола.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник