Тигуанинь можно ли пить беременным

Чай Тигуанинь: полезные свойства и эффект от тегуаньинь

Тигуанинь – это особенно ценный сорт китайского чая. Он представляет собой напиток бирюзового цвета, который отличается от аналогов уникальной технологией выращивания, высоким качеством и обилием полезных свойств. На родине его называют «железная богиня милосердия» и характеризуют как улун, способный придавать огромный прилив энергии и сил человеку. В нашей статье мы расскажем о его особенностях и культуре употребления.

тигуанинь чай

Общие характеристики

Этот сорт является крупнолистовым и по уровню ферментации он находится между черными и зелеными разновидностями. Это один из наиболее дорогих и знаменитых улунов, выращиваемых на юге Поднебесной. Вкусовые качества и цвет тигуаниня относят его к элитным видам, которые занимали важное место в чайных церемониях при императорском дворе.

Главная особенность полуферментированного продукта кроется в его технологии изготовления. У скрученного чайного листа высушивается только внешняя оболочка, а внутренняя часть остается свежей. Кроме этого, для его производства используют более зрелые и крупные листья, которым для полного дозревания требуется больше времени. За этот период листочки накапливают в себе много полезных и ценных веществ, а незаконченная ферментация готового продукта позволяет сберечь все микроэлементы и определяет утонченный аромат и вкус.

эффект чая тигуанинь

Родина

На данный момент выращиванием чайных листьев занимаются жители многих регионов Поднебесной, Тайваня и даже Таиланда. Однако местом откуда он взял свое начало и где до сих пор культивируются самые лучшие сорта, считаются южно-фуцзяньские территории, а именно провинция Аньси.

Оказавшись в городке, человек сразу проникается всей значимостью этого растения для местного населения. Вокруг него здесь кипит вся жизнь – сюда доставляют весь полученный урожай, отсюда его развозят по торговым точкам на рынках, в магазины, реализуют на международные площадки и туристам.

Когда впервые попадаешь в это место, видишь, с каким размахом все живет чаем, и сам проникаешься этой культурой. Каждая деревушка имеет свои обычаи и традиции выращивания и сбора чайного листа. Обычно заготавливают листочки с кустарников возрастом до 5 лет. В отличие от масштабного производства пуэра, тегуаньинь в Аньси выращивают на небольших частных плантациях. Есть деревни, жители которых практически все заняты в чайной отрасли. Самый вкусный улун изготавливают в населенных пунктах:

  • Сипин. Эта деревня является исторической родиной, неизменной с тех времен технологией его производства. Здесь готовый продукт выходит совсем не таким, к которому все привыкли. Он испытывает большую ферментацию, в процессе которой проходит этап томления на огне. В результате лист получает бурый оттенок, а горячий напиток приобретает янтарный окрас и более пряный, схожий с карамельным, вкус.
  • Сяньхуа. Тут растения произрастают в высокогорной части региона, за счет чего продукт выходит наиболее насыщенным и от природы, сладким. Цена на него также заметно выше, чем у аналогов. Сорт в свободной торговле встречается довольно редко.
  • Ганьдэ. Также имеет второе название, как Цин Сянь, что дословно переводится как «чистый». В процессе его изготовления лист проходит короткий период ферментации, за счет чего настой выходит очень насыщенный, густой и с кислинкой.

Состав

Задаваясь вопросом, что за чай улун тегуаньинь, стоит обратить внимание на его составляющие компоненты. Это главным образом специально отобранные и приготовленные листья высокогорных кустов китайской камелии. Собранные по разной технологии и в разные месяцы, они обладают различным неповторимым послевкусием и ароматом. В бодрящий напиток включены только натуральные, вручную отобранные листочки высшего качества.

китайский чай тигуанинь

Время сбора

Готовый чайный продукт, изготовленный в разную пору года, обладает различными целебными и вкусовыми свойствами. Это в большей степени и определяет его стоимость.

Наиболее вкусным принято считать чай tieguanyin, собранный в осенний период. Со второй половины сентября до конца октября собирают до 15% годового урожая. Сорванные зеленые листья уже зрелые, и бодрящий напиток, заваренный из них (естественно, после процесса ферментации), признан самым лучшим и наиболее дорогим.

Весной собирается около половины годового объема листа. Стоимость такого продукта значительно ниже и купить его может более широкий круг ценителей.


Чайные листья, заготовленные в зимние месяцы считаются наихудшими. Главным образом из-за менее заметного воздействия на организм. Хотя есть люди, которые предпочитают именно их.

Читайте также:  Можно пить магнезию с водкой

Летом урожай снимается с кустов два раза. Это зависит от климатических условий. Качество продукта находится на среднем уровне, между осенним и весенним урожаем.

зеленый чай тегуаньинь

Сбор происходит в утреннее время только руками без применения автоматизации. По технологии отрываются только первые 4 листа. В результате получается напиток, с непревзойденным ароматом, безупречным насыщенным окрасом и с наиболее полезными свойствами.

Особенности производства

Традиционная технология изготовления зеленого чая тегуаньинь довольно сложная и трудозатратная. Весь цикл состоит из следующих шагов:

  • Сбор чайного листа.
  • Проветривание на свежем воздухе и открытом солнце.
  • Процесс сушки при небольшой температуре.
  • Этап, на котором полуфабрикат перетряхивают в специальной центрифуге. Здесь листья окисляются, из них выходит сок (ферментация), а затем они складываются в небольшие кучи для повторного проветривания.
  • Для прекращения ферментации урожай прокаливают.
  • Процесс скручивания чайного листа. Происходит при помощи машин или же вручную. В результате крупные листики преобразовываются в небольшие шарики, которые принимают исходную форму вновь уже при заваривании.
  • Финальная сушка в специальных духовых шкафах при средних температурных показателях.
  • Последняя сортировка, при которой разделяются листья от веточек.

Так производится чай тигуанинь, эффект от которого знали еще в древнекитайской империи. При нарушении хоть одного правила изготовления на выходе получается уже совсем иной напиток.

Виды

тегуаньинь полезные свойства

По свойствам разделяют на следующие разновидности:

  • «Лао Те Гуань Инь» – второе название продукта «состаренный». В процессе производства его подвергают более глубокой ферментации и дают выдержаться при определенных климатических условиях на протяжении трех лет. Благодаря такой технологии, вкус и целебные свойства очень сильно отличаются от аналогов.
  • «Цинь Сян Те Гуань Инь» – заварный лист здесь поддается легкой ферментации, за счет этого приобретается зеленый окрас. Характерен нежный цветочный привкус и бодрящий эффект.
  • «Мао Ча Те Гуань Инь» – не сортируется от череночной части и реализовывается в таком виде. Содержит огромное количество эфирных масел, которые в большей степени и влияют на цвет и вкус будущего горячего напитка.
  • «Нун Сян Те Гуань Инь» – терпкий, крепкий с насыщенной маслянистой структурой. Лист, осеннего сбора уже полностью созревший, подвергается очень сильной ферментации, за счет чего его внешняя оболочка приобретает бурый цвет.
  • «Те Гуань Инь Ван» – самый качественный элитный вид чайного листа, который принято относить к «королевским». Для его изготовления применяется только отборное сырье. Также он признан и самым полезным.

Несмотря на широкое разнообразие сортов, наиболее популярным и востребованным среди ценителей, по-прежнему считается чистый Те Гуань Инь. Целебные качества его настолько велики, что эффект от регулярного употребления просто неоценим.

Вкусовые качества

Классический горячий китайский чай Те Гуань Инь обладает следующими характеристиками:

  • Свежезаваренный, он имеет нежно-салатовый с нотками бирюзы окрас. Каждый новый цикл заваривания добавляет жидкости темного цвета.
  • Вкус слегка пряный, с легкой терпкостью.
  • Запах цветочный, с элементами медового привкуса.
  • Послевкусие характеризуется тонкой сладостью, с гармонично вписанными нотками цветов сирени.

Чтобы сполна почувствовать все преимущества настоя, лучше его употреблять раздельно с основным приемом пищи.

чай тегуаньинь полезные свойства

Интересные факты о тигуанинь

Известно, что в древности монахи регулярно пили этот продукт для вхождения в транс. Разгадка кроется в оригинальном и довольно специфическом эффекте – после употребления человек получает состояние слабой эйфории. Практически сразу после глотка целебного настоя, ощущается разлив по телу блаженной и умиротворяющей энергии и теплоты, чувствуется запах луговых цветов и разнотравья.

При всем этом в листьях совершенно нет каких-либо наркотических включений. Все элементы, содержащиеся внутри, не являются вредными или опасными для людей. Достижение вышеописанного эффекта объясняется сверх концентрацией витаминов и иных элементов.

tieguanyin чай

Полезные свойства чая Те Гуань Инь

Этот лечебный заварной напиток благотворно воздействует на весь человеческий организм. В нем практически нет, присущего для других сортов, теина, который приводит нервные окончания к перевозбуждению. Наоборот, аромат и витамины снимают нервозность. Регулярное применение способствует стабилизации показателей артериального давления, улучшению обменных процессов.

Хорошо показал себя, как средство для похудения. Его можно принимать при любом виде диет – он стабилизирует работу ЖКТ. Целебная жидкость также отлично защищает ротовую полость от различных заболеваний, делает кожу нежной и особенно гладкой.

Ценность

В свежезаваренном тигуанинь в огромном количестве содержатся витамины группы В и ряд других микро и макроэлементов. Его состав характеризуется уникальными минералами, такими как фтор, калий, йод, железо, кальций, селен и многие другие. Они обеспечивают бесперебойное функционирование всех жизненно важных систем человеческого организма.

Обилие полезных веществ допускает применение не только как профилактического общеукрепляющего средства, но и как отдельного лекарственного препарата.

Читайте также:  Можно ли пить энап с корвалолом

аньси тегуаньинь

Как он воздействует на человека

Полезные свойства чая тигуаньинь заключаются не только в его общеукрепляющем эффекте. Ароматный напиток – это уникальный источник жизненной энергии и успокоительное средство в одном чайнике. Он препятствует распространению инфекций в полости рта, повышает защитные функции организма, улучшает кровообращение и нормализует давление. Это отменный сжигатель жира и прекрасное омолаживающее средство.

Может способствовать избавлению кровеносных сосудов от отложений холестерина и токсинов, поэтому его рекомендуют в рационе разных диет. Он является натуральным антиоксидантом, борющимся с новообразованиями.

Как заваривать

Чтобы из напитка извлечь максимальную пользу, его нужно научиться грамотно заваривать. Роль играет все – тара, специальная температура воды, время, внешняя обстановка и др. Все эти детали в комплексе дают возможность обычному чаепитию превратиться в благородную церемонию.

Итак, в качестве заварной жидкости необходимо использовать только очищенную воду. Ее кипятят, а потом дают остыть до 75-85 градусов. Далее нужно подготовить посуду, обязательно из глины или фарфора, предварительно обработав ее горячей водой. В чайник для заваривания кладут круглые гранулы листьев. Делается это из расчета 5-10 грамм на 0,2 л жидкости.

На следующем этапе листья заливаются слегка остывшим кипятком, после чего, сразу же его сливают. Данная процедура выполняется для того, чтобы убрать пыль с мелкими частицами и активизировать процесс раскрывания скрученных листиков. Далее, повторяем эти же действия, но воду сливаем уже спустя минуту. Время каждого нового заваривания необходимо увеличивать на ½ минуты. Одни и те же листья можно заливать кипятком до 15 раз. При повторении циклов, чай становится все насыщеннее и темнее, а также получает новые вкусовые качества.

китайский сорт чая те гуань инь

Как правильно хранить

Чайные листья те гуань иня довольно привередливы к процессу хранения. К нам он поставляется в таре, из которой предварительно откачивается весь воздух. После распаковки его нужно хранить в прохладном месте без резких запахов. Из этого следует, что кухонные полки для этих целей никак не подходят. Так как в этой комнате всегда меняется температура и присутствует обилие посторонних ароматов. Чай моментально впитывает окружающие его запахи и теряет свой естественный вкус. Поэтому лучше его хранить в плотно закупоренной стеклянной или жестяной банке, в сухой кладовке.

Советы при покупке

Приобретая целебные листья, обязательно поинтересуйтесь у продавца, при каких условиях хранился товар. Хорошо осмотрите упаковку на предмет видимых повреждений. Взгляните на гранулы внутри – они должны быть с блестящими багряного окраса прожилками, тяжелыми и слегка изогнутыми. Листья должны быть одного цвета.

Если тигуанинь реализуется на развес или в стеклянных банках, то это автоматически означает, что часть своих полезных свойств он потерял. От такой покупки лучше отказаться.

Как правильно пить

китайский чай те гуань инь

Ввиду того, что чайный напиток обладает успокоительными и расслабляющим эффектом, то его рекомендовано употреблять вечером, перед тем как лечь спать. Определите для себя подходящую температуру жидкости – она не должна жечь или быть холодной. Не рекомендуется употребление натощак.

Описание полезных свойств и других эффектов чая тегуаньинь говорит нам о его неоднозначности. Он может быть интересен огромному кругу потребителей – от любителей до опытных и требовательных ценителей. Он обладает удивительным ароматом цветочных лугов, который усиливается с каждым новым глотком. Вкус неповторим и несравним с другими, а в послевкусии многие могут уловить нотки меда. Причем эти ощущения не исчезают сразу, а длятся некоторое время.

При каждом последующем заваривании цветовая насыщенность, вкусовые качества и аромат королевского напитка меняется, а его польза возрастает. Попробовав однажды, многие люди остаются поклонниками этого чая на всю жизнь.

Источник

HotTea.ru — Магазин китайского чая

Тигуанинь можно ли пить беременнымВ период беременности каждая женщина бережет себя как никогда в жизни. Она начинает обращать внимание на любые мелочи. Множество привычных действий беременная женщина рассматривает абсолютно в ином свете. Острая и копченая пища надолго забывается, туфли на шпильке убираются в дальний угол, а обычная вода становится любимым напитком. Для беременной женщины имеет не маловажное значение не только то, что она ест, но и то, что она пьет. Так как женщина хочет и должна ежедневно выпивать много воды, то возникает вопрос, что же пить беременной женщине?

Зеленый чай, конечно же, отличный жаждоутоляющий и лечебный напиток, но в последние годы некоторые эксперты заявляют, что употребление зеленого чая при беременности может навредить. Испанские ученые выявили факт того, что зеленый чай является серьезной помехой для усвоения фолиевой кислоты во время беременности. При этом лечебные препараты  с содержанием фолиевой кислоты, которые принимает будущая мамочка, также теряют свои свойства. А ведь именно этот элемент  является очень важным для слаженного развития плода на начальном этапе беременности. Злоупотребляя зеленым чаем в месяцы беременности, будущая мама рискует обречь ребенка на врожденные пороки.

Читайте также:  Можно ли пить тмин

Тигуанинь можно ли пить беременным
Меры предосторожности

Несмотря на все противопоказания, отказываться от зеленого чая полностью, беременным женщинам, конечно же, не стоит. Рекомендуется за день употреблять зеленый чай хотя бы одну чашечку, так как он насыщен антиоксидантами. А ведь именно антиоксиданты оказывают благоприятное действие на организм человека, и помогают ему бороться с болезнями сердца.
Беременные женщины должны употреблять зеленый чай очень умеренно, потому что он насыщен большим количеством кофеина. Как известно употребление кофеина из разных источников не должно превышать 200 миллилитров в сутки. Специалисты считают, что зеленый чай и беременность могут вполне сочетаться, если только женщина в период беременности не выпивает свыше пяти чашек чая. Исследования показали, что кофеин может и не вызывать тяжелых последствий или навредить развивающемуся ребенку. Однако есть и неопровержимые доказательства того что замедление развития плода связано с повседневным  потреблением кофеина более 400 миллилитров, это примерно  шесть чашек чая в сутки. Большие дозы кофеина также повышают риск выкидыша в конце первого или второго триместра беременности.


Полезные свойства зеленых сортов чая

Польза от питья зеленого чая заключается в том, что он оказывает благоприятное воздействие на десны. Многие беременные девушки сильно страдают от болезней десен, и зеленый чай в этом случае является хорошим средством при появлении проблем с зубами. Также зеленый чай очень полезен для костей и иммунной системы. Употребление зеленых сортов чая помогает снижению уровня сахара в крови беременной женщины и оказывает влияние на эластичность и проницаемость сосудов. Его можно применять при повышении артериального давления, которое часто наблюдается во время беременности.

Подводя итог можно сделать вывод: зеленый чай можно и нужно употреблять, но в достаточно умеренном количестве, чтобы не нанести вред здоровью будущего малыша, и при этом дать организму необходимые элементы, содержащиеся в зеленом чае.


Какой чай можно во время беременности

Не смотря на предостережения ученых, пить чай можно. Главное не злоупотреблять чаепитием. Если выбирать между зелеными и черными сортами, несомненно, предпочтение лучше отдать зеленому чаю. В зеленом чае намного больше полезных веществ,  хотя и черный чай тоже полезен.Тигуанинь можно ли пить беременным

Будущие мамы должны пить некрепкий чай. Можно с добавлением молока, но нужно помнить,  что  чай нужно наливать в разогретое молоко, а не наоборот. Если женщина боится пить чай из-за присутствия в нем кофеина, то можно попробовать экзотический белый чай. Такой чайный напиток можно употреблять без опасения, потому что кофеин в нем практически отсутствует. Еще белый чай наделен антибактериальными свойствами, повышает иммунитет и препятствует развитию опухолей. Белый чай полезен для сердца, сосудов и кожи.

В дни беременности не лишним будет попить чай  из плодов шиповника, который очень насыщен железом и витаминами С, В, РР. Отвар из плодов смородины также благоприятно воздействует на беременных. Мятный чай хорошо улучшает пищеварение, а ромашковый напиток послужит замечательным успокоительным средством. Так же в период беременности жевание сухих листьев зеленого чая помогает снизить чувство тошноты при токсикозе.


Какой чай нельзя во время беременности

Хотя отвары из натуральных трав считаются полезными в обычной жизни, во время беременности очень многие из них могут нанести, куда больший вред, чем зеленый чай.
К опасному чайному напитку можно отнести чай с содержанием женьшеня, шалфея, лакрицы, хмеля, болотной мяты и прочих растений. Но лучше соблюдать осторожность с любыми травяными чаями, поскольку можно и не знать всех свойств растительных компонентов на маточную активность. Травяные чаи производят из многих элементов растений (корневища, листья, ягоды или цветы). Каждый компонент может непредсказуемо воздействовать на плод.

Прежде пить какой либо чай из натуральных трав, беременной женщине лучше проконсультироваться со своим гинекологом.


Пить или не пить

Тигуанинь можно ли пить беременнымДостоверных данных о том, что опасно или безопасно употреблять зеленый чай беременной женщине до сих пор не существует. Действие многих компонентов чайного листа на плод на сегодняшний день изучено недостаточно.

Даже в простом вопросе пить или не пить зеленый чай беременной женщине, не все так просто. Современная медицина склоняется к тому, что беременность не должна ограничивать женщину ни в чем, поскольку это естественный физиологический процесс. Но все же развивающийся плод слишком мал и беззащитен перед множеством факторов воздействующих на него. Скорее всего, подсказки на многие вопросы может дать только материнская интуиция.

Источник